Kaj so kalamari koristni za moške in ženske? Recepti za kuhanje

Koristi morske hrane za zdravje ljudi so nesporne. Imajo visoko koncentracijo mineralov, bogate so tudi z jodom, katerega pomanjkanje povzroča resne zdravstvene težave. In školjka ligenj je ena od najlažje pripravljivih, okusnih in cenovno dostopnih morskih sadežev.

Kaj je ligenj in kako je videti?

Kalamari spadajo v skupino glavonožnih mehkužcev in so dolgi od 20 do 50 cm. Ujamejo jih v vseh podnebnih pasovih, vendar jih najpogosteje najdemo v subtropih. Kalamari iz severnih morij pogosto niso zelo veliki in nimajo značilnega obarvanja kot njihovi južni sorodniki.

Zaradi svoje pretočne oblike se lahko gibljejo z zelo veliko hitrostjo z repom naprej. Skoraj vse obstoječe vrste teh mehkužcev so primerne za prehrano, zato jih aktivno nabirajo. Hobotnice in truplo lignjev so primerni za uživanje. Koža je odstranjena.

Kako se lignji razlikujejo od hobotnice in sepije

S spletne strani hobotnica lignji se razlikujejo po številu okončin. Hobotnica ima osem okončin, medtem ko ima ligenj dve šapi s ploščatima koncema. Glava lignjev je ločena od telesa, medtem ko je glava hobotnice popolnoma združena s telesom. Slednji se v večji meri usedajo na dno in se raje plazijo, medtem ko lignji plavajo zelo hitro.

Tako kot hobotnica ima tudi separa osem šapic, njeno telo pa je ovalno in omejeno s krožno plavutjo. Telo lignjev je podobno torpedu, z dvema vrstama priseskov na lovkah.

Sestava in kalorije

Največja vrednost mesa lignjev je visoka vsebnost beljakovin: do 18 g beljakovin v 100 g izdelka, kar je enako vsebnosti govedine in rib. Beljakovine so gradbeni material za vse celice in tkiva v telesu ter so potrebne za pretvorbo aminokislin, vključno z esencialnimi. Brez njih ni mogoče normalno delovanje nobenega organa.

Kalamari imajo kalorično vrednost približno 100 kcal na 100 g. Ogljikovih hidratov je največ 3 g, maščob pa 1,4 g.

Kalamari, tako kot številni drugi morski sadeži, se razlikujejo po tem, da vsebujejo skoraj vse vitamine in minerale, ki jih telo potrebuje. To so vitamini skupine B (B1, B2, B6), askorbinska kislina, vitamin E, mangan, jod, fosfor, železo, cink, baker, selen in kalcij.

Kako je kalamari koristen

Splošne ugodnosti

Edinstvene lastnosti lignjev:

1. Le 80 gramov lignjev vsebuje do 90 % dnevnega vnosa bakra. To je mineral, brez katerega ni možna normalna absorpcija železa in s tem tvorba rdečih krvničk. Pomanjkanje bakra velja za enega najpogostejših vzrokov anemije.
2. Selen je eden najboljših antioksidantov, ki se uspešno bori proti prostim radikalom. Bistveno lahko zmanjša pojavnost revmatičnega artritisa, vključno z zmanjšanjem bolečine. V 100 gramih lignjev je 60 % dnevne norme selena.
3. Zaradi visoke vsebnosti vitamina B2 (riboflavin) lahko dodajanje lignjev v prehrano zmanjša simptome migrene.
4. Izdelek vsebuje kalcij in fosfor, ki se medsebojno krepita in sta odgovorna za tvorbo kostnih in zobnih tkiv.
5. Morski sadeži so bogati tudi z vitaminom B12, ki med drugim zmanjšuje raven homocisteina v telesu. Če njegova koncentracija v krvi preseže dovoljeno raven, lahko povzroči srčni infarkt, možgansko kap in druge bolezni srca in ožilja.
6. Magnezij, ki ga vsebujejo lignji, blaži mišične krče in sprošča živčni sistem.

Za ženske

Za ženske so lignji koristni predvsem zato, ker so naravni vir lahko prebavljivih beljakovin. Zagotavlja zdravo kožo, lase in nohte. V mehkužcih je tudi visoka koncentracija maščobnih kislin omega-3 in omega-6, ki imajo pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja žensk. Poleg tega, da podpirajo naravno lepoto in spodbujajo dolgoživost, so te snovi odgovorne tudi za proizvodnjo hormona serotonina in krepijo imunski sistem.

Za moške

Za moške je lahko kalamari dragocen tudi na druge načine: spodbuja hitro in varno rast mišic ter krepi telo. Zato je za športnike vsekakor vreden razmisleka. Poleg tega školjka ugodno vpliva tudi na zdravje moških, saj krepi njihovo moč. Moški, ki redno uživajo te morske sadeže, poročajo o stabilizaciji genitourinarnega sistema in povečanju testosterona v krvi ter se počutijo polni moči in energije.

Med dojenjem

Izogibati se mu je treba tudi med dojenjem zaradi nevarnosti alergij pri novorojenčku. To se kaže z izpuščaji in diatezo. Če ženska pred nosečnostjo ni razvila preobčutljivosti na lignje, jih lahko poskusi vključiti v prehrano. Vendar morate počakati vsaj 6 mesecev, še bolje pa je, da ga odložite za eno leto.

Med nosečnostjo

Kalamari so lahko v prehrani prisotni tudi med nosečnostjo, vendar je pomembno, v kateri regiji so bili ulovljeni. Večina vodnih teles je onesnažena z industrijskimi odpadki, ki se nato kopičijo v tkivih morske hrane. Zato morate biti 100-odstotno prepričani o okoljski varnosti izdelka ali pa ne smete tvegati.

Za otroke

Otroci lahko lignje jedo šele po tretjem letu starosti in v primeru individualne preobčutljivosti. Njegovo meso je odličen vir mineralov in aminokislin. To pozitivno vpliva na spomin in duševni razvoj. Beljakovine spodbujajo rast otrok, kalcij pa skrbi za popolne zobe in kosti. Pred uvedbo izdelka v otroški jedilnik pa se je bolje posvetovati z zdravnikom.

Koristi in škodljivosti posušenih lignjev

Sušeni lignji spadajo v kategorijo "prigrizkov", zato so izjemno priljubljeni med mladimi in kot dodatek k pivu. Vendar lahko njihovo prekomerno uživanje povzroči kopičenje soli, kar vodi v zastajanje tekočin.

Njihove koristi in škodljivosti so neposredno odvisne od postopka izdelave. Večina proizvajalcev ne upošteva osnovnih pravil priprave izdelka. Pri odmrzovanju na primer lignji ne smejo dolgo ostati v vodi: če jih hitro izvlečemo, to prispeva k ohranitvi vseh glavnih hranilnih snovi in vitaminov. Nato se lignji operejo v hladni vodi, ohladijo, razrežejo in razvrstijo. Zadnji korak je zdravljenje z mononatrijevim glutamatom. To je ojačevalec okusa, ki lahko v velikih količinah povzroči zastrupitev s hrano. Njegova trajna uporaba lahko povzroči poslabšanje kroničnih bolezni, vključno z rakom.

Poleg tega so številna podjetja, ki se ukvarjajo s proizvodnjo posušenih lignjev, te v zadnjem času začela obdelovati z oljem, kar povečuje koncentracijo rakotvornih snovi.

Kljub temu se suhim lignjem ni treba popolnoma odpovedati. Prebrati morate le etiketo. Če je med sestavinami navedena sorbinska kislina, takšen izdelek ne bo škodljiv za telo, saj gre za varen in mednarodno priznan konzervans.

Ali lahko med hujšanjem uživate lignje?

Kalamari vsebujejo veliko beljakovin, zato odlično zmanjšujejo lakoto. Hkrati je skoraj popolnoma brez maščob, zato je odličen prehranski izdelek. Ekstraktivne sestavine v mehkužcu vplivajo na tvorbo želodčnega soka, ki pripomore k pravilnemu delovanju celotnega prebavnega sistema. Pomaga tudi v boju proti prekomerni telesni teži:

• odstranjevanje holesterola iz telesa;
• odstranite otekla tkiva;
• izboljša presnovo, kar vodi v izgubo telesne teže.

Ob ustrezni prehrani pa lahko lignje uporabljamo le kuhane ali kuhane na pari.

Kalamari v medicini

Zaradi velike količine mikro- in makrohranil ter vitaminov v lignju ga pogosto priporočajo pri številnih kroničnih boleznih.

Za sladkorno bolezen

Izdelek bo zelo koristen pri sladkorni bolezni. To je posledica dejstva, da vsebuje vitamin B3, katerega ena od lastnosti je, da normalizira raven sladkorja. V tem primeru je glikemični indeks lignjev le 5 enot, kar pomeni, da je popolnoma varen glede verjetnosti povečanja sladkorja. Beljakovine morskih sadežev se veliko bolje prebavljajo kot meso ali ribe, kar je ena od njihovih glavnih prednosti. Vendar ne smete popolnoma preiti na lignje. Dovolj je, da jih v prehrano dodate 1-2-krat na teden. Tako bo bolnik lahko telo v celoti nasičil z vitaminoma PP in E.

V primeru pankreatitisa

Pri akutnem vnetju trebušne slinavke pa je treba lignje popolnoma izključiti iz prehrane, tudi kljub zanemarljivemu deležu maščob v njihovi sestavi. Prepoved povzročajo snovi, ki povečajo izločanje trebušne slinavke. Ker so lignji znani kot alergeni, lahko povečajo tudi patološke procese, kar povzroči splošno poslabšanje stanja.

Pri kroničnem pankreatitisu v remisiji jih lahko dodamo na jedilnik, vendar le v kuhani obliki. Dovoljeni načini kuhanja so pečenje, dušenje, dodajanje k zelenjavi ali v solate.

Gastritis

Ljudje, ki trpijo za gastritisom, bi si morali, če nimajo individualne intolerance, vsekakor popestriti prehrano s to poslastico. Gre za blago meso, ki ne poškoduje vnetih sten želodca in je učinkovitejši nadomestek za živalske beljakovine in jajca. Vendar lahko jemo le kuhano ali dušeno meso. Izogibajte se posušenim, ocvrtim ali mariniranim lignjem.

Za protin

Če protin ni v akutni fazi, so lignji odličen vir vitaminov in mineralov, ki pomagajo v boju proti bolezni. Vključene kisline omega-3 so učinkovite pri vnetjih vseh lokacij. Jod bo pomagal pri isti težavi. Truplo pecite, dušite ali kuhajte na pari, vendar ga ne cvrite. Ne smete jesti juhe, v kateri so se lignji kuhali, saj v njej ostanejo vsi purini.

Pri kolitisu

Pri kolitisu (bolezensko vnetje sluznice debelega črevesa) je potrebna stroga dieta. Vendar pa omogoča vključitev morskih sadežev, vključno s kalamari. Zaradi bogate sestave in lahke prebavljivosti tudi v tem primeru ne bo škodoval zdravju in ne bo poslabšal poteka bolezni. Prehrani ga lahko dodajate v vseh oblikah kuhanja, razen pri cvrtju.

Pri holecistitisu

Cholecistitis pomeni tudi določene prehranske omejitve, vendar je morska hrana dovoljena. Kalamari ne povzročajo holetičnega učinka, kar povečuje obremenitev vnetega mehurja. Lahko jih kuhamo na pari, kuhamo ali pečemo, ne pa tudi cvremo v skorji.

Škoda in kontraindikacije

V zadnjem času je vse več uradnih študij, ki potrjujejo visoke koncentracije živega srebra in drugih težkih kovin v ribah in morskih sadežih. V vodi se kopičijo zaradi industrijskih emisij, ki jih je vsako leto več. Po podatkih Agencije za varstvo okolja so lignji eden redkih proizvodov z minimalno sposobnostjo kopičenja živega srebra.

Vendar so školjke med največjimi alergeni. Pri številnih ljudeh je bila klinično ugotovljena intoleranca na lignje, ki se kaže kot alergijska reakcija.

Kako izbrati in shraniti lignje

Najbolje je kupiti zamrznjene lignje. Odmrznjeni, zlasti če ni upoštevana tehnologija, so grenki in ne držijo oblike. V bistvu so pomanjkljivi in nimajo nobene hranilne ali okusne vrednosti. Trupi ne smejo biti lepljivi, saj tudi to pomeni, da gre za odmrznjen izdelek.

Telo je vedno prekrito s plastjo, ki je glede na življenjski prostor školjke lahko v različnih odtenkih od sive do temno vijolične barve. Meso vseh vrst je snežno belo. Vsaka druga barva je znak slabe kakovosti. Teoretično je mogoče kupiti očiščene lignje, vendar to takoj pokvari okus končne jedi, saj je meso popolnoma brez okusa.

Pri izbiri teh morskih sadežev je treba upoštevati majhno skrivnost: manjša kot je velikost, bolj okusno je meso.

Kalamare lahko shranjujete le v zamrzovalniku. Ne odmrzujte jih in ne zamrzujte znova, razen če je to potrebno.

Hiter način luščenja lignjev iz folije

Za hitro odlepitev s folije ne potrebujete posebnega orodja. Zamrznjeno školjko preprosto položite v skledo in jo prelijte z vrelo vodo. Zaradi temperaturne razlike se skoraj vsa membrana na njeni površini skrči in se zlahka odstrani. Tistega, ki ni odlepljen, lahko zlahka odstranite z roko.

Nato odcedite vso vodo in trup splaknite pod tekočo vodo. Odstranite tudi vso notranjost lignja, vključno s prozorno hrbtenico, in ga ponovno sperite. Če se meso po vseh teh postopkih še ni uspelo popolnoma odmrzniti, ga prelijte z vročo vodo (vendar ne vrelo) in pustite nekaj minut.

Kako dobro skuhati lignje

Danes obstaja veliko število receptov, ki temeljijo na lignjih. Primerne so tako za vsakdanje kot za praznične jedilnike.

Kako cvreti

Če nimate prebavnih težav, se lahko občasno razvajate z ocvrtimi lignji. Za to potrebujete:

• zamrznjene lignje - 300 gramov;
• sojina omaka - 5 žlic;
• sol - po okusu;
• belo suho vino - 120 ml;
• nariban ingver - po okusu;
• koper - 2-3 vejice;
• oljčno ali sončnično olje - 3 žlice;
• sladkor - 1 žlička;
• sok polovice limone.

Najprej odmrznite kalamare, jih temeljito sperite in odstranite folijo. Trup razrežite na 4 do 6 kosov, odvisno od njegove velikosti. V ločeni skledi zmešajte vino, sojino omako, limonin sok, nariban ingver, sladkor in drobno sesekljan koper. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Kalamare potopite v marinado in jih 60 minut pustite v hladilniku. Nato segrejte ponev, vlijte olje in vanjo položite kalamare. Na zmernem ognju jih pražite 10 minut.

Kako kuhati

Kalamare je najbolje skuhati tako, da jih skuhate. Meso, narezano na rezine, ali celo truplo damo v osoljeno vodo z dodatkom črnega popra in lovorjevega lista. Kuhajte ga največ tri minute, sicer bo gumijast. Ponovno ga lahko zmehčate le, če ga kuhate 30 minut. Vendar se bo s tem njegova količina zmanjšala za natanko polovico. Nato lahko s školjko naredite, kar želite - narežite jo na rezine za solate ali jo nadevajte.

Kako sušiti

Kalamari so lahko doma dober prigrizek. Za razliko od lignjev, kupljenih v trgovini, v njem ni zdravju škodljivih arom ali ojačevalcev okusa. Za pripravo potrebujete le trup lignjev, sol, poper in pečico.

Zaporedje postopkov mora biti naslednje:

1. Zamrznjeno truplo školjke položite v posodo z vodo in pustite, da se odmrzne. Odlijte vodo in jo temeljito sperite pod tekočo vodo. Če želite skuhati sveže lignje, jih samo sperite v vodi.
2. Ločite trup. Ločite macke od dela fileja, odstranite stržen in vso notranjost ter vse skupaj še enkrat operite. Odstranite folijo (za to lignje potopite v vrelo vodo).
3. Pred sušenjem izdelek namočite v slano vodo. To lahko storite na več načinov. V prvem primeru truplo potopite v šibko raztopino soli in ga pustite v njej čez noč. Če ni dodatnega časa, boste morali pripraviti raztopino, ki jo na severu uporabljajo za soljenje kaviarja. Razmerja so naslednja: 1 skodelica soli na 1 liter vode. Raztopite sol in školjko potopite v nastalo slanico. Za nekaj minut vanjo potopite majhne koščke lignjev.
4. Sušite na poljuben način. Sušenje na zraku je v Aziji pogosta tehnika. To ni slaba rešitev za lastnike hišic ali podeželskih hiš. V tem primeru trupa ni treba razrezati na kose, temveč ga je treba potopiti v raztopino in nato obesiti na kljuke. Poleti se lignji sušijo nekaj dni. Bolj praktična možnost je sušenje mesa v pečici. Majhne kose posušite na brisači, ki bo vpila preostanek slanice, in jih v enem sloju položite na pladenj. Postavite ga v pečico za 3 ure pri stalni temperaturi 50 stopinj.

Kako marinirati

Ker lahko lignje pripravimo na različne načine, tudi na žaru, si oglejmo univerzalno metodo mariniranja. Ti kalamari bodo tudi sami po sebi odlična predjed.

Sestavine:

• kalamari - 2-3 kosi;
• rastlinsko olje (najbolje olivno) - 1 žlica;
• limonin sok - 3 žlice;
• lovorjev list - 2 kosa;
• voda - 1 l;
• sladkor - 1 žlička;
• sol - 1 čajna žlička.

Školjko predhodno pripravite tako, da odstranite membrano in drobovje. Lupino narežite na trakove ali obročke. Za slanico dodajte lovorjev list, sladkor, sol, limonin sok, rastlinsko olje in začimbe po okusu. Slanico zavrite in vanjo položite meso. Izklopite ogenj, pokrijte in pustite vreti pod pokrovom. Najbolje je, če lignje pustite v hladilniku 18 ur. Po potrebi ga lahko postrežete tudi nekaj ur po tem, ko se ohladi.

Solata iz lignjev

Recept za preprosto solato s kalamari, ki ne zahteva veliko predhodnega truda.

Potrebovali boste:

• lignji - 1 trup;
• jajce - 1 kos;
• sveža kumara - 1 kos;
• por - 1 steblo.

Jajce skuhajte in ga narežite na majhne kocke. Kalamare in kumare narežite na julienne, čebulo pa na drobno sesekljajte. Vse sestavine zmešajte v skledi in jih prelijte z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob. Jed okrasite s kuhanimi kozicami. Ta solata je lahko popoln zajtrk. Tisti, ki imajo prekomerno telesno težo in želijo preiti na bolj zdravo prehrano, naj bodo pozorni na to solato.

Kotleti iz lignjev

Meso tega izjemnega mehkužca lahko pripravimo tudi na izviren način, in sicer tako, da iz njega naredimo slastne kotlete. Za to potrebujete:

• kalamari - 4 kosi;
• Nizozemski sir - 200 gramov;
• čebula - 1 kos;
• koper - 4 vejice;
• rožmarin - 2 vejici;
• maslo - 120 gramov;
• česen - 2 stroka;
• jajca - 2 kosa;
• rastlinsko olje - 3 žlice;
• drobtine - 200 gr;
• sol, poper - po okusu.

Recept korak za korakom:

1. Sesekljajte koper in rožmarin, ju dajte v skledo in zalijte z rastlinskim oljem (oljčnim ali sončničnim). Zmes premešajte in jo dajte v ledene kocke ter postavite v zamrzovalnik.
2. Kalamare predhodno operite in olupite ter jih narežite na majhne koščke in zmeljite s čebulo. Mletemu mesu dodajte jajca in sesekljane stroke česna. Sir naribajte z drobno strgalom in ga dodajte mletemu mesu. Začinite s soljo in poprom ter premešajte.
3. V rokah razvaljajte majhno količino mletega mesa in oblikujte kolačke. Na sredino mletega mesa položite kocko mešane zelenjave in olja ter ga povaljajte v drobtinah. Na dobro segreti ponvi v sončničnem olju na vsaki strani 2 minuti pecite kotlete.

Zakaj so lignji po kuhanju grenki

Številne gospodinje menijo, da so kalamari po kuhanju grenki. To je posledica nepravilnih tehnik kuhanja. Zlasti če notranjost ni ustrezno očiščena in oprana. Če ga kuhamo predolgo, je lahko tudi grenak. Na okus mesa lahko negativno vpliva tudi začetna slaba kakovost izdelka (večkratno odmrzovanje ali slaba embalaža).

Grenkosti se znebimo tako, da trup narežemo na majhne rezine in jih popečemo na malo olja. Dodamo lahko tudi malo soli.

Meso orjaških lignjev je lahko tudi grenko. To je posebna vrsta morske hrane, zato je ne morete popolnoma odstraniti.

Ali lahko jeste kaviar iz lignjev?

Tudi školjke, tako kot številne ribe, imajo kaviar. Med njimi so tudi lignji. Najpogosteje se ne uporablja na noben način, vendar je to predvsem zato, ker ljudje ne vedo, kako ga pravilno pripraviti. Kaviar iz lignjev pripravite tako, da jih operete pod pipo in nato pokapate s sokom limone. Pustite nekaj minut, da se namoči, nato pa ga natrite z mešanico soli, popra in olja. Nato izdelek položite v pekač. Kaviar se kuha dovolj hitro - 20 minut pri zmerni temperaturi (približno 150 stopinj). Preden ga postrežete na mizo, ga je najbolje ohladiti.

Enako tehniko lahko uporabite tudi za praženje kaviarja. Naredite enako, le da jih ne pecite v pečici, temveč oblikujte majhne lične kroglice in jih ocvrite v ponvi z maslom ali oljčnim oljem. Za lepo skorjico je treba ponev že od začetka čim bolj segreti, ko pa izdelek položite na ponev, je treba ogenj zmanjšati na srednjo jakost.

Sveže ikre lignjev imajo precej poseben okus, vendar jih lahko po želji postrežete kot samostojen prigrizek. Za izboljšanje okusa lahko uporabite sol in poper. Uporablja se lahko tudi za okrasitev solat ali kot sestavina.

Ali lahko med postnim časom jeste lignje?

Če se strogo držite postnega časa, lahko lignje, tako kot vse druge morske sadeže, jeste le ob dnevih, ko so dovoljene ribe. To sta cvetna nedelja in oznanjenje. V grški pravoslavni cerkvi pa so povsod dovoljeni vsi morski sadeži. To je pogojeno z dejstvom, da so v grškem kanonu izenačeni z morskimi rastlinami in jih je dovoljeno jesti ob sobotah in nedeljah, ko je dovoljeno jesti maslo.

V statutu Ruske pravoslavne cerkve ni neposredne prepovedi njihovega uživanja, zato je bolje, da se o tem pogovorite s svojim spovednikom. Nekateri duhovniki svojim faranom dovolijo uživanje morskih sadežev na velike cerkvene praznike, če ti ne padejo na veliki teden.

Ali se lahko lignji dajejo živalim?

Številni lastniki hišnih ljubljenčkov se sprašujejo, ali bo njihovemu ljubljenčku koristilo meso lignjev. Mačke so nedvomno velike ljubiteljice morske hrane. Ne pozabite, da imajo lignji 250 mg fosforja na 100 gramov. Prevelika količina v mačji prehrani lahko povzroči nastanek sečnih kamnov. Zato nekateri veterinarji strogo prepovedujejo uživanje morske hrane. Poleg tega bo prevelika količina povzročila alergije.

V majhnih količinah, največ enkrat na teden, pa so školjke še vedno zdrave za žival. Najbolje bi bilo, če bi ga le skuhali, druge oblike kuhanja niso sprejemljive. Še posebej škodljivi so dimljeni ali soljeni lignji.

Ker imajo lignji enako vsebnost beljakovin in aminokislin kot govedina, so dobra alternativa, ki jo lahko vključite v pasjo prehrano. Pred tem je treba preveriti, ali je žival alergična na izdelek. Če to ni potrjeno, ga lahko uvajate postopoma po 50-250 g na dan (odvisno od pasme in velikosti). Z morskimi sadeži ni dobro pretiravati, zato velja pravilo "manj je bolje".

Zanimiva dejstva o lignjih

Ljubitelje morske hrane bodo zanimale naslednje informacije:

1. Kalamari so najmanj raziskani prebivalci morij, saj je uradno potrjenih več kot 300 vrst lignjev, še več kot 200 vrst pa jih je še neidentificiranih.
2. Med vsemi glavonožci, med katere spadajo tudi sepije in hobotnice, so lignji najbolj priljubljeni morski plenilci.
3. Kalamari so pomemben del prehrane številnih predstavnikov podvodnega sveta.
4. Sami lignji se hranijo z raki in majhnimi ribami. Če teh ni, se lahko preusmerijo na manjše pripadnike svoje vrste.
5. Če lignji na svoji poti naletijo na nevarnost, oddajo pigment, ki je zelo podoben črnilu.
6. Nekateri lignji imajo presenetljivo sposobnost letenja.
7. Po hitrosti gibanja so pred lignji le delfini, morski psi in kiti.
8. Kri mehkužcev je modre barve, za njen obtok pa ni odgovorno eno, temveč tri srca.

Fotografija lignjev