Jedilni kostanj: uporabne lastnosti in recepti

Presenetljiva in raznolika flora planeta Zemlje. Na milijone različnih rastlin - velikih in majhnih, znanih in manj znanih - raste na skoraj vseh koncih sveta. Vsi imajo sposobnost vplivanja na človeško telo. Izkazalo se je, da lahko številne rastline zdravijo ljudi od različnih bolezni, jim pomagajo izboljšati zdravje ter ohranjati lepoto in mladost. Med temi edinstvenimi rastlinami je tudi jedilni ali pravi kostanj, katerega moč in uporabnost lahko blagodejno vplivata na številne sisteme človeškega telesa.

Kako je videti in kje raste

Plemeniti kostanj spada v družino bukev. V višino lahko zraste do 50 metrov. Njegovo rjavkasto rjavo lubje je precej trdo in debelo. Njegovi listi so podobni podolgovatemu ovalu. Dolgi so lahko do 25 cm. Njihova barva je običajno temno zelena. Na robovih so nazobčani. Plodovi so zaprti v t. i. bršljan, ki ima na zunanji strani bodice, v notranjosti pa je puhast. Običajno so v eni bučki do trije orehi, včasih pa jih je tudi sedem. Med zorenjem oktobra se storž razdeli na 4 ali 2 (kar je veliko redkejše) dela. Plod je rjave barve in sijajen, semena so svetlo rjava z rumenkastim mesnatim kalčkom, ki vsebuje precej škroba.

Kostanj je znan že od krednega obdobja. Najraje ima toplo podnebje. Med kraji, kjer je mogoče najti to vrsto, so sredozemska, vzhodnoazijska in atlantska obalna območja ZDA ter južne regije Rusije, Ukrajine in Balkana.

Najraje raste na gorskih območjih s senčnimi pobočji, vendar ne mara suhih ali močvirnatih tal.

Vrste

Poleg pravega kostanja je trenutno najbolj priljubljenih več vrst: avstralski, rdeči, konjski, gvinejski, japonski, kitajski, gladki, gozdni in indijski kostanj.

1. Avstralski. Ena od podvrst, znana tudi kot sobne rastline, se dejansko goji za dekoracijo doma. Visok je le 3 m. Gojimo jo v širokih loncih pri temperaturi od +18 °C do +25 °C. Druga vrsta je visoka približno 40 m in jo najdemo v Avstraliji. Je vlažna rastlina in raste v bližini rek. Spomladi ima drevo živo rdeče ali oranžne cvetove, ki jim sledijo 20 cm dolgi stroki s strupenimi plodovi - orehi.
2. Rdeča barva. To je čudovita zimzelena okrasna rastlina, ki doseže višino 25 m. Drevo je muhasto, rado gnojilo in vlago. Med cvetenjem - aprila, maja in junija - je zavita v živo rdečo barvno tančico. Zato se pravzaprav tako imenuje.
3. Horsey. Ta sorta se pridružuje družini Sapindus. Drevo lahko zraste do 25 m v dolžino. Ima čudovito krono in trilistne gobe, v katerih se skriva en (včasih dva ali trije) orehi. Najpogosteje jo sadijo v parkih v državah zmernega pasu. Plodovi se lahko uporabljajo kot krma za živali, vendar niso primerni za prehrano ljudi, temveč le za zdravilne namene. Uporablja se tudi v proizvodnji pohištva.
4. Gvineja. To je sorta drevesa Malwa. Njegovo drugo ime je pajira. Obstaja 24 sort teh dreves, od katerih imajo 3 užitne plodove. "Gvinejska drevesa veljajo za prebivalce puščave, zato imajo sposobnost shranjevanja življenjsko pomembne vlage v svojih steblih. Odlikuje jih tudi nenavadno steblo, sestavljeno iz več prepletenih stebel. Cveti v velikih belih socvetjih, plodovi pa so podobni ovalnim jagodam z užitnimi semeni. Rastlina lahko raste doma, vendar v naravi ne doseže 20 m, temveč se raztegne na 3,5 m. Vendar je rastlina muhasta in umre, če zanjo ne skrbite pravilno ali zadostno.
5. Japonski ali listič. Prav tako spada v družino bukev. V višino lahko doseže do 15 m. Listi so podolgovati in temno zelene barve. Bršljan je bodeč in vsebuje tri užitne oreščke. Drevo ima rado vlago in prenese nizke temperature. Najdemo ga na Kitajskem in v Koreji ter na Japonskem. Japonci so vzgojili več kot 100 sort zadevne sorte.
6. Kitajščina. Ta vrsta je znana v Koreji, Rusiji, na Kitajskem, v Zahodni Evropi, Severni Ameriki in na Kavkazu. Je mogočno drevo, ki zraste do 20 m. Ima svilnato kroglo in 2 ali 3 plodove. Oreščki te sorte so zelo cenjeni med kuharji po vsem svetu.
7. Gladko. To je sorta kostanja, ki lahko zraste do 20 m v višino. Listi so gladki, plodovi pa imajo mehke majhne trne in gomolje. Drevo izvira iz Evrope, Severne Amerike in Srednje Azije.
8. Woody. Prav tako spada v družino kostanjev, vendar je ena od manjših sort, saj ne presega 6 m višine. Večinoma ga gojijo v Ameriki.
9. indijski kostanj. Raste na kopnem v Indiji. Je 20-metrsko drevo z mesnatim, a bodečim sadežem.

Kako razlikovati med užitnim in neužitnim kostanjem

Najbolj priljubljeni sorti kostanja sta konjski in pravi kostanj. Medtem ko plodovi prvega niso užitni za prehrano ljudi, je drugi okusna in zdrava jed. Da ne bi zamenjali obeh rastlin oziroma njunih plodov, si je treba zapomniti naslednje razlike:

1. Kapsula z orehi ali pluska pravega kostanja ima rjave dolge bodice, medtem ko ima konjski kostanj zeleno barvo in redkejše bodice.
2. Konjski kostanj ima običajno v pokrovčku en oreh, medtem ko ima kostanj tri ali več. Po tem se vrste med seboj tudi razlikujejo.
3. Drevo jedilnega kostanja ima enojne, kopjaste liste.
4. Zadnji mesec pomladi kostanj zacveti s čudovitimi, piramidastimi belimi ali rožnatimi "zvončki". Po drugi strani pa so ušesa njenega užitnega kolega skoraj nevidna in ne posebno svetla.
5. Njegovi kostanji so lešnikove oblike in sladkega okusa. Konjski kostanj je sicer enake barve kot pravi kostanj, vendar ima grenak priokus.

Po takšnih zunanjih razlikah lahko zlahka določite vrsto kostanja in se odločite o njegovi nadaljnji usodi: ali bo postal okusna poslastica, ali pa ga boste uporabili za izdelavo obrti ali z njim nahranili hišne ljubljenčke.

Sestava in kalorije

Plemeniti ali pravi kostanj ni le lepo in močno drevo z okusnimi plodovi, temveč tudi rastlina, katere oreščki lahko človeštvu prinesejo oprijemljive koristi, saj je modra narava v mesnate plodove "vložila" naslednja koristna hranila:

• retinol;
• tiamin;
• riboflavin in drugi vitamini skupine B;
• askorbinska kislina;
• vitamin PP;
• magnezij;
• kalcij;
• fosfor;
• kalija;
• natrija;
• železo;
• levcin;
• cink;
• mangan;
• bakra;
• organske kisline;
• tanini;
• omega-3;
• omega-6;
• pepelne spojine;
• vlakna;
• voda.

Hranilno vrednost izdelka lahko ocenimo na podlagi količine beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v naslednjem razmerju: 2,4 g, 2,3 g oziroma 45,5 g na 100 g izdelka. Največje število kalorij je 213 kcal.

Te številke se ne morejo pohvaliti z vsakim izdelkom, zato je užitni kostanj - edinstven oreh, ki omogoča, da oseba najde cenovno dostopno, naravno zdravilo za številne bolezni.

Kakšna je korist jedilnega kostanja?

Splošne ugodnosti

Kostanjev sadež je kot pravljični skrinj, v katerem je namesto diamantov shranjena najdragocenejša in najpomembnejša stvar - človekovo zdravje. Oreščki imajo zaradi svojih hranilnih snovi naslednje lastnosti, ki so koristne za človeško telo:

• zmanjšanje edema;
• odvajalno lastnost;
• baktericidni učinek;
• izboljšanje črevesne peristaltike;
• diuretični učinek;
• stiptično lastnost;
• preprečevanje ateroskleroze;
• izboljšanje prebavnega sistema;
• preprečevanje draženja sluznice prebavnega trakta;
• zmanjšanje kislosti želodčnega soka;
• normalizacija krvnega obtoka;
• Preprečevanje in zdravljenje krčnih žil, tromboflebitisa in njihovih posledic ter bolezni ožilja;
• Izboljšanje splošnega tonusa;
• Zmanjšanje revmatičnih bolečin;
• normalizacija živčnega sistema;
• preprečevanje procesov staranja.

Vse to je splošen učinek na telo, ki ni odvisen od spola osebe. Vendar ima lahko uporaba oreščkov zelo različne učinke na moške, otroke in ženske.

Za ženske

Ženske naj v svojo prehrano vključijo užitni kostanj. Z njimi lahko nadomestite manjkajoče zdrave vitamine in minerale, izboljšate splošno zdravje in zmanjšate učinke stresa. Poleg tega je čudežni učinek edinstvenega izdelka za žensko telo v tem, da kostanj izboljša pretok krvi v medeničnih organih. To normalizira delovanje reproduktivnega sistema in zmanjša tveganje za nastanek raka.

Sadež bo koristen tudi med menstruacijo, saj olajša odtekanje krvi, hkrati pa zmanjšuje možnost virusnih okužb. Kostanj bo koristen za dekleta, ki trpijo zaradi krčnih žil. Izdelek lahko ohranja in obnavlja elastičnost krvnih žil, ohranja mišični tonus. Tudi koža se vam bo "zahvalila", če bodo ti oreščki prisotni v prehrani šibkejše polovice človeštva. opazno izboljšajo videz in poskrbijo za podaljšanje mladosti.

Za moške

Uporaba kostanja za moške bo pomagala pri krepitvi imunskega sistema, povečanju vzdržljivosti, splošnem tonusu telesa. Uporaben je tudi za pripadnike močnejšega spola, ki živijo sedeče življenje, saj je ta kategorija najbolj nagnjena k tako občutljivim, a bolečim težavam, kot so hemoroidi. Zdravila na osnovi kostanja pomagajo zmanjšati vnetja, zmanjšati bolečine in izboljšati krvni obtok.

Poleg tega lahko sadež prepreči razvoj raka na prostati. Zato bo uporaba tega izdelka koristila moškim, ki želijo ohraniti in vzdrževati svoje zdravje.

Nosečnost

Nosečnost je nekakšen stres za žensko telo, ki v tem obdobju znatno poveča breme. Kostanj je lahko odličen dodaten vir vitaminov, nosečnice pa ščiti tudi pred stresom in živčno vznemirjenostjo.

Vendar strokovnjaki svarijo pred uživanjem sadja v času, ko pričakujete otroka. Najprej zaradi sposobnosti oreščka, da vpliva na krvni obtok, kar je lahko nevarno za nosečnico in njenega otroka. Poleg tega lahko kostanj pri otroku povzroči alergije. Zato zdravniki prepovedujejo ne le uživanje kostanja, temveč celo njegovo zunanjo uporabo ali uporabo kot del različnih zdravil.

Med dojenjem

V obdobju dojenja se doječim materam svetuje stroga dieta, ki zagotavlja pravilno oblikovanje dojenčkovega telesa. Izdelki, ki jih ženska zaužije v tem obdobju, morajo biti popolnoma koristni in ne smejo povzročati tveganj za kakršne koli bolezni ali motnje pri otroku. Uporaba kostanja med dojenjem je zato prepovedana, prav tako med nosečnostjo, saj lahko plodovi povzročijo motnje v delovanju rastočega telesa, kolike, napihnjenost in alergijske reakcije.

Za otroke

Pri otrocih bo uporaba kostanja pomagala pri obvladovanju sezonskih prehladov, krepitvi imunskega sistema, povečanju splošnega tonusa telesa, pozitivnem učinku na krvni obtok, izboljšanju prebave in zagotavljanju vseh potrebnih hranilnih snovi za otroka. Kljub temu pediatri in strokovnjaki za zdravo prehrano priporočajo, da se jed otrokom predstavi šele po petem letu starosti, saj kostanj otroško telo slabo prebavi in absorbira. Poleg tega lahko pride do okvar jeter, trebušne slinavke in ledvic.

Sadež lahko povzroči tudi napihnjenost in otežuje odvajanje blata. Najbolje je, da kostanj pretlačite in ga zmešate na primer s krompirjem, nato pa preverite, kako se bosta odzvala. Preden ga začnete uporabljati, se posvetujte s strokovnjakom, da preprečite morebitne nevarnosti.

Pri hujšanju

Strokovnjaki za prehrano svojim pacientom priporočajo, naj v jedilnik vključijo jedi iz kostanja, saj sadje pomaga uravnavati srčno mišico, živčni sistem, odpravljati bolečine, lajšati utrujenost, odstranjevati odvečno tekočino in dopolnjevati vitaminsko ravnovesje. Oreščki so bogati s prehranskimi vlakninami in vsebujejo veliko kalorij, vendar to ne bo imelo negativnega učinka, če izdelek zaužijemo, ne da bi presegli dovoljeno dnevno število kalorij.

Poleg tega je hranilna vrednost oreščkov visoka, zato jih morate za potešitev lakote pojesti zelo malo. Glavna stvar je ukrep, nato pa bodo odvečni kilogrami začeli "izginjati", koristi oreščkov pa bodo ostale!

Uporaba v tradicionalni medicini

Tradicionalna medicina za razliko od uradne medicine za zdravljenje bolnikov ne uporablja kemičnih spojin. Vsi njeni recepti temeljijo na znanju prednikov, ki so znali odkriti in v današnji čas prenesti skrivnosti narave, ki lahko zdravi s svojo naravno močjo. Kostanj je postal dobro "zdravilo" za številne bolezni. Za zdravljenje se lahko uporabljajo ne le plodovi, temveč tudi lubje in socvetje drevesa.

Različna mazila, tinkture in poparki pomagajo zeliščarjem pri zdravljenju bolezni, kot so:

• aterosklerozo;
• motnje krvnega obtoka;
• izguba elastičnosti krvnih žil;
• tromboflebitis;
• razjede;
• hemoroide;
• malarijo;
• zaprtje;
• driska;
• krvavitev;
• vnetni procesi v pljučih.

Alternativna medicina uporablja naslednje recepte za preprečevanje in zdravljenje bolezni.

S krčnimi žilami

Sestavine:

• 30 delov kostanjevega cvetnega soka;
• 1 del vode.

Iztisnite sok iz kostanjevega socvetja. Nato zmešajte navedeno količino delov z vodo in uporabite kot zunanje sredstvo z vtiranjem na mestih vnetja.

Za ciklične bolečine pri ženskah

Sestavine:

• voda - 10 g;
• Sok kostanjevega socvetja - 30 kapljic.

Sestavine zmešajte med seboj in jih vzemite dvakrat na dan.

Pri zdravljenju tromboflebitisa

Sestavine:

• kostanj - 10 g;
• vodka - 100 g.

Za ta recept zmeljite kostanj in ga nato prelijte z alkoholom. V tem stanju morajo biti 10 dni v temi. Nato zdravilo filtrirajte in združite 30 kapljic zdravila z navadno prekuhano vodo v količini 60 ml. Priporočljivo je, da "napoj" vzamete vsakič pred obrokom.

Z bolečinami v sklepih

Sestavine:

• kostanj - 50 g;
• Vodka - 500 ml.

Na začetku zmeljite kostanj, nato pa mu dodajte vodko. Pripravek infundirajte 21 dni. Zdravilo zaužijte notranje s pitjem 20 ml pred jedjo in zunanje z drgnjenjem sklepov.
Zdravljenje naj bi trajalo 30 dni.

Z gastritisom

Sestavine:

• kostanjevo drevesno lubje - ½ žlice;
• Voda - 0,4 litra.

V prvi fazi združite sestavine in vztrajajte osem ur. Nato sestavo kuhajte 3 minute od vrelišča in jo nato filtrirajte. Nato je priporočljivo zdravilo razdeliti na 4 dele in ga popiti v enem dnevu, in sicer pred vsakim obrokom.

Za zunanjo uporabo

Sestavine:

• kostanj - 15 g;
• oljčno olje - 150 ml.

Zdrobite kostanj in ga združite z oljem. Nato infundirajte 2 tedna. Nato lahko vneto mesto vtrete z oljem.

Za normalizacijo holesterola

Sestavine:

• 50 g kože kostanjevih plodov;
• 500 ml vodke.

Zmečkane lupine združimo z vodko in jih 15 dni kuhamo, pri čemer tinkturo vsak dan pretresemo. Po tem času izdelek filtrirajte in nato trikrat na dan vzemite 30 kapljic, zmešanih z enako količino prekuhane vode.

Takšni preprosti recepti vam bodo pomagali pravilno pripraviti kostanjevo zdravilo, ki se lahko spopade s številnimi boleznimi in zdravili.

Kako uporabljati v kozmetologiji

Kozmetologija ni prezrla plodov plemenitega kostanja. Njegove lastnosti so zelo cenjene pri motnjah kapilarne mikrocirkulacije, uporablja pa se za izboljšanje videza kože, podaljšanje in ohranjanje mladosti, tonizacijo, beljenje, razstrupljanje in zaščito pred UV-sevanjem. Uporablja se tudi kot sredstvo za krepitev las, saj orešček s krepitvijo čebulic dejansko preprečuje izpadanje las. Poleg tega protivnetna lastnost blagodejno vpliva na čistost kože, odpravlja akne in mozolje.

Sodobni kozmetični izdelki v svoji sestavi pogosto vsebujejo plodove ali druge dele kostanja. Toda kakovostni izdelki stanejo veliko denarja, zato lahko prihranite veliko denarja in sami izdelate čarobne maske in šampone.

Za krčenje por in negovanje kože obraza

Sestavine:

• sadje kostanja - 4 kosi;
• mleko - 125;
• rumenjak prepeličjega jajca - 1 kos;
• ricinusovo olje - 1 žlica;
• pšenična moka - 1/3 žličke.

Za izdelavo maske najprej pripravite prašek iz kostanjevih plodov, za katerega zdrobite nekaj orehov in jih 3 dni naravno sušite. Nato vzemite 3 žlice pridobljene surovine in jo dodajte k vrelemu mleku, nato pa mešanico mleka in kostanja pokrijte s krožnikom in jo pustite stati 30 minut. Nato dodajte preostale sestavine, premešajte in za 10 minut nanesite na obraz. Po nanosu sperite z mlačno, vendar ne vročo vodo.

Za ohranjanje mladosti

Sestavine:

• kostanj;
• domača kisla smetana.

Za pripravo te maske skuhajte kostanj. Količino lahko izberete po lastni presoji. Kuhan kostanj pretlačite in dodajte kislo smetano ter pazite na konsistenco, ki mora biti podobna kaši. Nato nanesite sestavo na kožo in počakajte 10 minut, nato pa jo sperite s hladno vodo.

Maska proti aknam

Sestavine:

• Suhi kostanj v prahu - 2 žlici;
• jajčni beljak - 1 kos;
• olje čajevca - 1-2 kapljici.

Rahlo stepite beljak in ga združite s kostanjem v prahu. Dodajte preostale sestavine in vse skupaj premešajte. Takšno sestavo držite na obrazu približno 20 minut, nato pa si obraz umijte s toplo vodo.

Proti izpadanju las in za spodbujanje rasti las

Sestavine: posušen kostanj v prahu.

Če želite, da vam lasje prenehajo izpadati ter postanejo močni in dolgi, si jih umijte s kostanjevim prahom. Za to prašek preprosto vtrite v mokre lase pri koreninah. Tako si lase umivajte enkrat tedensko.

Ti preprosti recepti vam bodo pomagali ohraniti lepoto za več let, ne da bi se zatekli k dragim postopkom.

Jedilni kostanj v kulinariki

Večina ljudi kostanj povezuje z mestom mušketirjev in veličastnih gradov - Parizom. Tam je ta vrsta poslastice postala skorajda zaščitni znak. Vonj po kostanju na ulicah modne prestolnice obudi spomine in sanje. Toda kostanj ni priljubljen le v Franciji. Kuharji v številnih državah po svetu ga uporabljajo v juhah, solatah, prilogah, omakah in sladicah. Oreščke pogosto kombiniramo z mesom, zelenjavo in sladoledom. Vse te gurmanske jedi pa lahko pripravite tudi v kuhinji:

Vroča predjed 'Kasztanka'

Sestavine:

• 0,4 kg kostanjevih plodov;
• 0,25 kg češnjevega paradižnika;
• 2 stroka česna;
• 4-5 cm ingverjeve korenine;
• 4 žlice olivnega olja;
• sol;
• poper.

Orehe kuhajte 15 minut, jih olupite in narežite na majhne koščke. Na segretem olju jih podušite. Nato masi dodajte paradižnike, prerezane na polovice, in malo tekočine, da se jed ne zlepi. Nato sesekljajte česen in ingver ter ju dodajte mešanici paradižnika in kostanja. Začinite s soljo in poprom ter dušite 10 do 15 minut, da se zmehča.

Pečen kostanj

Sestavine: sadje plemenitega kostanja.

Kostanj operite in naredite rez v obliki križa. Če tega ne morete storiti, lahko kostanj prerežete na strani. Nato kostanj položite na pekač, ki se ne prijema, in ga za 20 minut postavite v pečico, ogreto na 200 °C. Ko so kostanji pripravljeni, jih še tople olupite. To je veliko lažje.

Juha

Sestavine:

• 350 g mesne juhe;
• 125 g kostanja;
• 1 žlica moke;
• 125 ml 10 % kreme;
• 1 žlica masla;
• zelena;
• pšenične krekerje.

Sadje olupite in ga dajte v lonec s sesekljano zeleno in mesno juho. Kuhajte 40 minut z zaprtim pokrovom. Na maslu prepražite moko in dodajte smetano. V mešalniku pretlačite kuhano mesno juho s kostanjem in vrnite na šibek ogenj. Dodajte mlečno omako, sol in poper, zavrite in odstavite z ognja. V skledo z juho dajte hrenovke.

Nevarnosti in kontraindikacije

Jedilni kostanj ni primeren za vsakogar. Žal je njegova uporaba prepovedana pod naslednjimi pogoji:

• prebavne nepravilnosti in motnje prebavnega trakta;
• krvavitev v pljučih ali želodcu;
• sladkorna bolezen;
• nagnjenost k debelosti;
• Nosečnost in dojenje;
• otroci, mlajši od 5 let;
• individualna nestrpnost;
• kronična ledvična insuficienca.

Pri takšnih motnjah in vnetnih procesih zdravniki uporabe oreščkov ne priporočajo.

Kako izbrati in shraniti

Če želite uživati v sladkem okusu pravega kostanja, je pomembno, da ga izberete pravilno. Pri tem je treba upoštevati naslednja pravila:

1. Kostanj kupujte v sezoni plodov, torej septembra, oktobra in novembra.
2. Dober kostanj mora biti čvrst na otip, težak, rjavkasto sijajne barve in brez vidnih poškodb.
3. Velikost oreščkov je odvisna od kraja in se lahko razlikuje od velikosti oreha do povprečne mandarine.
4. Lupina sadeža mora biti enakomerna in gosta. Če je stisnjen ali ima pomanjkljivosti, se kostanja ne splača kupiti.

Pravila so preprosta in enostavna, vendar so v veliko pomoč pri pridobivanju okusnega in zdravega izdelka. Prav tako pomembno pa je, da ga pravilno shranite. Ker kostanj vsebuje veliko tekočine, ga lahko v hladilniku hranite največ 5 dni. Če jih shranite v zamrzovalniku, jih lahko hranite do šest mesecev. Sadje lahko posušite tudi naravno ali z električnim sušilnikom. Zaradi tega so manj uporabni, vendar jih je mogoče dlje časa hraniti v platnenih vrečkah.

Ali je varno jesti kostanj?

Konjski kostanj je podoben plemeniti sorti, vendar je njegovo uživanje prepovedano. Če ga jeste, lahko pride do hude zastrupitve in tveganja za prebavne motnje. Vendar se lahko ta orešček uporablja za krmljenje živine. Konjski kostanj je primeren tudi za zdravilne namene, saj so njegovi plodovi, lubje in listi glavna surovina za pripravke, v katerih se omenja ta izdelek.

Zanimiva dejstva

Kostanj je dokaj staro drevo, zato se je v njegovi zgodovini spletlo veliko zanimivih zgodb:

1. V Ženevi pod okni vlade raste kostanj. Vlada naznani prihod pomladi v trenutku, ko z drevesa poženejo prvi listi. Paradoksalno je, da lahko pomlad pride tako decembra kot marca ali dvakrat v enem letu.
2. Najstarejši kostanj raste na ozemlju Sicilije. Deblo ima premer 57,9 m in je staro približno 4000 let.
3. Plodovi kostanja veljajo za edini oreh, ki vsebuje askorbinsko kislino.
4. Evropski kralji oziroma gradbeni arhitekti so ugotovili zanimiv vzorec: pajki se kostanja izogibajo in v njem ne pletejo svojih mrež. Zato je bil kostanj surovina za gradnjo številnih evropskih rezidenc.
5. Kitajski kostanj velja za najbolj požrešnega med vsemi kostanji, saj naj bi po njihovem mnenju porabili skoraj polovico svetovnega sadja.
6. V korziških cerkvah se kostanj tradicionalno časti pri velikonočnih bogoslužjih.

Tako presenetljivo zdrav in okusen oreh se skriva v bodeči torbici starodavnega drevesa. Kostanj ima edinstvena hranila, ki lahko poskrbijo za človekovo zdravje, zato si zasluži, če ne glavno, pa vsaj častno mesto med jedmi dnevne prehrane.

Fotografija užitnega kostanja