Kivi: koristi za zdravje in kontraindikacije

Kivi je sadež drevesne liane Actinidia. Ko ljudje slišijo besedo "kivi", si običajno predstavljajo majhen, okrogel, zelen sadež, vendar v resnici ni vedno tako. Kiviji so vseh oblik in velikosti. Plodovi se lahko razlikujejo po velikosti, obliki, dlakavosti, sočnosti, teksturi, okusu in barvi - meso je lahko različno obarvano. Tudi okusi so lahko zelo različni - nekateri sadeži so zelo okusni, medtem ko drugi očitno niso namenjeni za uživanje.

Aktinidija je listopadna trajnica, ki daje plodove kivija. Stebla so prožna, gladko lubje pa je sivorjave barve. Lijane se lahko ovijejo okoli različnih drogov in dreves. Dolge so lahko do 50 m in debele do 3 cm. Kljub raznolikosti sort so plodovi običajno prekriti z dlakavo rjavkasto kožo, njihovo meso pa je okusno in dišeče. Semena so številna in majhna ter jih pri jedi skoraj ne opazimo, zato jih pred uživanjem običajno ne odstranjujemo. Plod je ovalne oblike, velik kot kokošje jajce in tehta približno 100 g.

Kivi je okusna poslastica. V začetku 20. stoletja se je kivi razširil na ozemlje Nove Zelandije. Tam so ga začeli množično gojiti in kmalu je postal zelo priljubljen med ameriškimi vojaki. Takrat so kivi imenovali "kitajska kosmulja", v 60. letih pa so mu proizvajalci dali novo ime "kivi", da bi povečali privlačnost izdelka. Ime je hitro pridobilo priljubljenost in se je že uporabljalo na ameriškem trgu. Trenutno Italija, Nova Zelandija in Čile pridelajo več kot 70 % vse pridelave kivija, pri čemer Italija pridela približno 10 % več sadja kot Nova Zelandija, Čile pa približno 40 % manj.

Sestava in vsebnost kalorij

100 g izdelka vsebuje:

• kalorij - 47 kcal;
• beljakovine - 0,8 g; - maščobe - 0,4 g;
• maščobe - 0,4 g;
• Ogljikovi hidrati - 8,1 g.

Kivi vsebuje 84 % vode. Poleg tekočine vsebuje kivi tudi beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Kivi je bogat z vlakninami, nikotinsko kislino, monosaharidi in disaharidi. Sadje je bogato z vitamini, ki se večinoma ohranijo med konzerviranjem. Meso sadeža ima posebno kislost, zaradi katere ne izgublja koristnih elementov.

Kako so koristni sadeži kivija?

Njegova splošna uporabnost

1. Koristno za srce. Ob rednem uživanju snovi, ki jih vsebuje kivi, pomagajo ščititi srce pred različnimi poškodbami. Ta sadež vsebuje kalij, ki pomaga pri redčenju krvi in odstranjevanju strdkov, kar zmanjšuje pritisk na krvne žile. Poveča tudi raven HDL v krvi. Poleg tega kivi znižuje raven trigliceridov. To sadje vsebuje tudi kvercetin, antioksidativni polifenol, ki lahko pomaga zmanjšati tveganje za nastanek bolezni srca.
2. Preprečuje razvoj raka. Rak je strašna bolezen, za katero se dobro obnese stavek "bolje preprečiti kot zdraviti". Kivi lahko zmanjša tveganje za nastanek raka. Bogata je z vitaminom C, ki telesu pomaga v boju proti prostim radikalom, ki lahko poškodujejo kožne celice in povzročijo kožnega raka. En sadež zadostuje za zadovoljitev 77 % dnevne potrebe po vitaminu C. Kivi vsebuje več vitamina C kot pomaranča in limona skupaj. Kitajski kosmulje lahko pomagajo preprečevati raka na debelem črevesu. Meso tega okusnega sadeža vsebuje topne vlaknine, ki spodbujajo rast koristnih bakterij v debelem črevesju in zmanjšujejo tveganje za nastanek raka na debelem črevesju.
3. Pomaga pri boleznih dihal. Kivi je zaradi vsebnosti vitamina C nepogrešljivo živilo za tiste, ki trpijo za boleznimi dihal. Sadež pomirja dihalne poti in lajša simptome bolezni. Vsakodnevno uživanje kivija med boleznijo lahko odpravi hripavost in zamašenost nosu. Prav tako lajša zadihanost in kronični kašelj.
4. Preprečuje degeneracijo rumene pege. Študije so pokazale, da vključitev kivija v prehrano zmanjšuje tveganje za degeneracijo rumene pege. To tropsko sadje je bogato z luteinom (171 mg na 100 g) in antioksidanti, ki podpirajo zdravje oči. Zaradi optimalne koncentracije teh snovi v sadežu je to pomembno živilo za preprečevanje očesnih bolezni, vključno z degeneracijo rumene pege. Poleg tega je kivi bogat z vitaminom A (1 g na 100 g), ki je koristen tudi za oči.
5. izboljša vaše razpoloženje. To tropsko sadje vsebuje veliko serotonina, ki pomaga izboljšati spomin in razpoloženje. Redno uživanje sadja uravnava apetit in izboljšuje spanec. Poleg tega je kivi odlična pomoč v boju proti depresiji. Raziskave so pokazale, da serotonin v kiviju izboljša učinkovitost spanja za 15 %, zato lahko kitajski kosmulje pomagajo pri nespečnosti.
6. Podpira zdravje kosti. Ljudje, ki trpijo za šibkostjo in krhkostjo kosti, bi morali v svojo prehrano vključiti kivi. Ta sadež je bogat z vitaminom K in kalcijem, minerali, ki so bistveni za zdravje kosti. Pomagajo tudi zmanjšati tveganje za poškodbe kosti in osteoporozo.
7. Ima protiglivične in protibakterijske lastnosti. Semena kivija pomagajo v boju proti glivicam in bakterijam. Omeniti velja, da ima enake lastnosti tudi pulpa nekaterih kitajskih kosmulj.
8. ščiti DNK. Kivi ima neverjetno moč, da pomaga zaščititi vašo DNK pred poškodbami. Vsebujejo fitonutriente - spojine, ki dajejo temu odličnemu sadju posebne antioksidativne lastnosti. Poleg tega kivi vsebuje flavonoide in karotenoide - snovi, ki delujejo antioksidativno in pomagajo ščititi DNK pred poškodbami.
9. Krepi imunski sistem. Vitamin C v kiviju lahko pomaga izboljšati delovanje imunskega sistema. Kitajski kosmulje vsebujejo tudi veliko antioksidantov in vitamina E, ki pomagajo povečati število T-celic v telesu, kar pomaga krepiti imunski sistem.
10. Normalizira kislinsko-alkalno ravnovesje. Minerali v kiviju nevtralizirajo prekomerno kislost v želodcu, s čimer ublažijo nelagodje in slabost, ki običajno spremljata te motnje. Kislinsko-alkalno ravnovesje spodbuja mladostno kožo, dober spanec in močan imunski sistem.
11. Ohranja zdrave ledvice. Ledvice nenehno filtrirajo kri, iz nje odstranjujejo odpadne snovi in jo ohranjajo čisto. Z leti se v njih lahko naberejo količine netopnih odpadkov, ki povzročajo zamašitve in nelagodje. Nastanejo ledvični kamni, ki so sestavljeni iz različnih kalcijevih soli. Kalij v kiviju pomaga zmanjšati verjetnost kopičenja te soli in tako preprečuje nastanek kamnov.
12. Uporabno pri mrzlici denga. Ta bolezen lahko povzroči zmanjšanje števila trombocitov v krvi. V študiji, opravljeni na bolnikih z mrzlico denga, so ugotovili, da se je pri tistih, ki so uživali 2-3 kivije na dan, močno povečalo število trombocitov v primerjavi s tistimi, ki so uživali manj kivija ali sploh ne. To sadje pomaga tudi pri obnovi izgubljene energije in hitrejši regeneraciji.
13. Dobro deluje pri slabokrvnosti. Kivi se priporoča pri anemiji, saj sadež normalizira raven hemoglobina. Železo v sadežu ima pomembno vlogo pri nastajanju in vzdrževanju rdečih krvničk ter pri energijski presnovi. V tem primeru morate kivi uživati v kombinaciji z živili, ki spodbujajo absorpcijo železa, in se izogibati jedem, ki jo zavirajo.
14. Blaži vnetja v ustih. Kivi je priporočljiv za ljudi, ki trpijo za razjedami v ustni votlini in čiriki. To stanje običajno povzroča težave pri uživanju slane ali začinjene hrane ali celo pri pitju vode. Pri tem vam ponovno pride prav kivi, saj vsebuje vitamin C, ki odpravlja vnetja v ustih in lahko že v nekaj dneh občutno izboljša stanje.
15. Pomaga pri absorpciji beljakovin. Včasih ima telo težave s prebavo beljakovin. To je pogosto posledica pomanjkanja encimov, ki lahko razgradijo to snov. Encime proteaze, ki razgrajujejo beljakovine, najdemo v nekaterih živilih, tudi v kiviju. Redno uživanje sadja bo tako pomagalo telesu, da se bo bolje spoprijelo s prebavo beljakovin.
16. Preprečuje izpadanje las. Sadje, bogato z vitaminoma C in E, pomaga v boju proti izpadanju las in jih ohranja zdrave. V kiviju je veliko obeh vitaminov. Ta tropski sadež vsebuje tudi minerale - magnezij, cink in fosfor -, ki spodbujajo krvni obtok in s tem pospešujejo rast las. Kivi vsebuje železo, ki je nujno potrebno za izboljšanje zdravja las.
17. Uporabno za suho kožo in krhke lase. Visoka vsebnost maščobnih kislin omega-3 v olju iz semen kivija zelo dobro vlaži lase in kožo. Olje je najboljše za suhe in neurejene lase. Poleg tega redno uživanje kivija krepi krvne žile. Pomaga pri zdravljenju suhe kože ter odpravljanju prhljaja in ekcemov.
18. Preprečuje prezgodnje sivenje. Zgodi se, da že pri 25 letih začne oseba siviti. Na srečo ima narava rešitev tudi za to težavo. Visoka vsebnost bakra v kiviju ohranja naravno barvo las in preprečuje prezgodnje sivenje.
19. Odpravlja temne kolobarje pod očmi. Neenakomeren delovni čas zelo pogosto povzroči težave z videzom. To se najpogosteje kaže kot vrečke in temni kolobarji pod očmi. To težavo lahko rešite s kivijem. Dovolj je, če si drobno narezano sadje za 10-15 minut položite na oči. Rezine nato odstranite in si umijte obraz. Če ta postopek izvajate vsak dan, lahko že v kratkem času opazite bistvene izboljšave.
20. Preprečuje poškodbe kože. Kitajski kosmulje so bogate z aminokislinami, ki preprečujejo škodljive učinke sončne svetlobe in poškodbe kože. Poleg tega hladilne lastnosti sadja pomagajo pomiriti poškodovano območje. Za takojšen učinek položite nekaj rezin kivija na s soncem prizadeto območje telesa.
21. Lastnosti za boj proti aknam. Kivi ima protivnetne lastnosti. Sadje pomaga v boju proti aknam, saj čisti pore in preprečuje morebitna vnetja. Z lokalno uporabo kivijeve pulpe na koži lahko zdravimo različne oblike kožnih vnetij, kot so čir, mozolji in abscesi.
22. Ima lastnosti proti staranju. Snovi v kiviju so namenjene boju proti prostim radikalom in tako upočasnjujejo staranje, pojav gub in starostnih peg. Vitamin E, ki ga prav tako najdemo v kiviju, poskrbi za vlaženje kože. Sodeluje pri obnavljanju celic in poskrbi za mlajši videz kože.

Za ženske

Kivi je zelo koristen za ženske. To sadje pomaga ohranjati mladostno kožo in lase. Koža s starostjo izgublja čvrstost, zato je treba sprejeti drastične ukrepe za ohranjanje njenega tonusa. Kupujejo se na primer dragi izdelki za nego kože in opravljajo kirurški posegi. Namesto tega lahko uporabite kivi. Z nanosom sadne kaše na kožo lahko v plasti kože prenesete pomembna hranila in ohranite njeno prožnost.

Sadje bo pomagalo tudi pri proizvodnji kolagena. To pomaga koži, da se hitreje zacelijo rane, ter preprečuje izsušitev in hrapavost. Kivi tudi tonizira kožo in izboljšuje spanec. Študije so pokazale, da sadje vpliva na kakovost spanja. Redno uživanje sadja bo pomagalo podaljšati trajanje in učinkovitost počitka, kar bo posledično pozitivno vplivalo na videz.

Ženskam, ki želijo zanositi, strokovnjaki priporočajo uživanje živil, bogatih s folno kislino. Kivi je okusno živilo, ki vsebuje folno kislino. Pomembno pa je vedeti, da se folati pri predelavi hrane uničijo, zato je najbolje uživati sveže sadje.

Za moške

Kivi je bogat vir cinka. Ta snov ima pomembno vlogo pri moški plodnosti. Cink ima antioksidativne lastnosti, ki ščitijo spermo pred prostimi radikali, ki jo lahko poškodujejo. Po študijah imajo moški z višjo vsebnostjo cinka v telesu večje število spermijev in boljšo kakovost sperme, kar povečuje verjetnost spočetja. V kombinaciji s folno kislino lahko cink prispeva k še večji proizvodnji sperme (število spermijev se poveča za 50 %).

Kivi pozitivno vpliva tudi na športnike. Med aktivnimi športnimi dejavnostmi je zdrava prehrana bistvenega pomena. Poleg uživanja visokoenergijske hrane telo potrebuje tudi hranila, ki mu pomagajo pri okrevanju po vadbi. Kivi vsebuje kalij, ki uravnava hidracijo in podpira delovanje mišic.

Ko ste noseči

Kivi je odličen izdelek za nosečnice, saj pomaga preprečevati negativne pojave v tem obdobju. Snovi, ki jih vsebuje ta sadež, sodelujejo pri prenosu vitaminov z nosečnice na plod. Normalen potek teh procesov preprečuje nekatere prirojene napake - razcep hrbtenice, pri katerem se hrbtenjača ne more normalno razviti. Preprečuje tudi okvare nevralne cevi ter spodbuja razvoj možganov in kognitivnih funkcij otroka.

Poleg tega je kivi bogat s folati, ki so ena najpomembnejših hranilnih snovi. Podpira razvoj ploda v maternici. Folat spodbuja nastajanje in vzdrževanje celic ter zagotavlja zdrav razvoj vitalnih organov ploda.

Visoka vsebnost vitamina C v kiviju pomaga krepiti imunski sistem nerojenega otroka. Sadež tvori nevrotransmiterje, ki so pomembni za pravilno delovanje možganov. Kivi je bogat z naravnimi sladkorji, ki pomagajo potešiti željo po sladki hrani, hkrati pa ne škodujejo sadju. Kitajski kosmulje ne povzročajo dviga inzulina, saj imajo nizek glikemični indeks. Uravnavanje ravni sladkorja v krvi je zelo pomembno, saj je gestacijski diabetes med nosečnostjo zelo pogost.

Z nosečnostjo so povezana močna hormonska nihanja, ki povzročajo čustveno nestabilnost. Serotonin, ki ga vsebuje kivi, pomaga uravnavati tudi najbolj drastična nihanja razpoloženja.

Nosečnice pogosto pestita zaprtje in hemoroidi, kar je v tem obdobju povsem normalno. Kivi je eden najboljših prebiotikov. Prebiotiki vsebujejo encime, prehranske vlaknine in fenolne spojine ter hranijo probiotične bakterije v prebavnem sistemu. Uživanje kivija pomaga preprečevati zaprtje, drisko, gastritis, napihnjenost in bolečine v trebuhu.

Za zagotavljanje zdrave in varne nosečnosti je dovolj, da zaužijete 2-3 kivije na dan. Med nosečnostjo se je treba izogibati alergijam, gastritisu ali drugim prebavnim težavam.

Pri dojenju

V obdobju dojenja mora ženska upoštevati pravila, ki se nanašajo na prehranske omejitve. Hrana mora biti bogata z vitamini in mikrohranili, ki so potrebni za krepitev imunskega sistema in obnovo ženske energije. Vse zaužite snovi preidejo v materino mleko in z njim v dojenčkovo telo. Kivi je izdelek, ki pomaga izločati toksine in presnovne produkte iz telesa. Omeniti velja, da so si strokovnjaki glede uporabe kitajskega kosmulja med dojenjem različni. Eksotično sadje, vključno s kivijem, je alergeno. Odziv telesa na ta izdelek je zato lahko nepredvidljiv. Najhuje je, da se alergija lahko pojavi tudi pri otroku.

Omeniti je treba tudi kontraindikacije. Sadeža ni priporočljivo uživati ženskam z boleznimi prebavil, kot so razjede, gastritis in bolezni ledvic. Upoštevati je treba tudi, da kivi deluje odvajalno, zato ima otrok lahko težave z blatom.

Tukaj je nekaj priporočil za uživanje kivija med nosečnostjo:

1. Če je ženska uživala sadje pred in med nosečnostjo - to je ključ do normalne tolerance izdelka.
2. Če je dojenček star že 3 mesece, lahko poskusite v prehrano uvesti kivi. V nekaterih primerih strokovnjaki priporočajo, da počakate šest mesecev.
3. V prehrano doječe matere je treba kivi uvajati postopoma. Ko prvič pojeste majhen košček kivija, opazujte odziv otroka. Če ni alergijskih reakcij, lahko odmerek postopoma povečujete.
4. Ne prekoračite dnevne količine (do 2 sadeža na dan). Prekomerno uživanje živil, zlasti alergenov, lahko povzroči zdravstvene težave pri odraslih, kaj šele pri otrocih.
5. V primeru dvoma se posvetujte s pediatrom.

Za otroke

Kivi je zdrav in okusen sadež, ki ga otroci radi jedo. Kivi vsebuje veliko vitamina C in drugih pomembnih mineralov, kot so kalcij, magnezij, železo in natrij, ter tako podpira aktivno rastoče in razvijajoče se telo. En odmerek zadostuje za zadostno dnevno potrebo otroka po vitaminu C. To krepi imunski sistem, spodbuja absorpcijo železa in pripomore k boljšemu celjenju ran.

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin sadež lajša zaprtje. Bogata je z antioksidanti, ki se borijo proti boleznim in zmanjšujejo tveganje za nastanek kroničnih bolezni, zlasti tistih, povezanih z boleznimi srca. Kivi vsebuje fitonutriente, ki pomagajo popravljati DNK in zagotavljajo zaščito pred rakom.

Vsakodnevno uživanje kivija lahko zmanjša verjetnost astme. To sadje pomaga tudi pri zmanjševanju ravni maščob v krvi.

Strokovnjaki niso enotni glede starosti, pri kateri lahko kivi vključimo v otrokovo prehrano. Nekateri pravijo, da je to mogoče storiti že pri otroku, starem tri leta, drugi pa priporočajo, da se eksotično sadje otrokom daje šele pri petih letih. Danes na internetu na različnih forumih starši pišejo, da so pri 6 mesecih začeli hraniti svojega otroka s kivijem. To pa lahko privede do resnih zapletov in neželenih učinkov. Huda alergijska reakcija je lahko celo smrtna, zato ne eksperimentirajte in ne tvegajte zdravja in življenja svojega otroka. Pri treh letih lahko otrok dobi do 30 g pulpe kivija (polovica sadeža) na dan, od petega leta starosti pa lahko do dvakrat na teden poje cel sadež.

Ali lahko s kivijem shujšate?

Kivi je sadež, ki prispeva k izgubi telesne teže iz več razlogov. Sadje je bogato z vlakninami, vendar vsebuje malo kalorij. Prehranske vlaknine povzročajo občutek sitosti, spodbujajo občutek sitosti, zmanjšujejo absorpcijo hranilnih snovi iz črevesja in vplivajo na izločanje hormonov tega organa. Zato strokovnjaki priporočajo, da med hujšanjem povečate vnos vlaknin z uživanjem velikih količin sadja, vključno s kivijem. Priporočen dnevni vnos vlaknin naj bi bil 25-30 g.

Uživanje kivija je odličen način za dodajanje več vlaknin v prehrano. Pri ljudeh s prekomerno telesno težo so trigliceridi in holesterol LDL visoki, holesterol HDL pa nizek. Kivi vsebuje polifenole in antioksidante, ki pomagajo zniževati raven lipidov. Pri ljudeh, ki zaužijejo vsaj en sadež kivija na teden, je raven holesterola HDL v krvi višja, raven trigliceridov pa nižja kot pri tistih, ki zaužijejo manj kot en sadež na teden.

Kivi ima nizek glikemični indeks in vsebuje sprejemljivo količino ogljikovih hidratov, zato je koristno sadje za hujšanje. Študije kažejo, da uživanje mlečnih izdelkov in živil, bogatih s kalcijem (vključno s kivijem), lahko zmanjša vnos maščob in tako ohranja telesno težo. Ko je raven vitamina C zadostna, telo izgoreva 30 % več maščob. Ljudje, ki jim primanjkuje vitamina C, imajo lahko težave z izgubo maščobne mase. Kivi pa je eden najbogatejših sadnih virov vitamina C.

Kitajski kosmulje vsebujejo proteolitične encime, ki prebavljajo beljakovine. Bogata je s folno kislino, ki ljudem na dieti pomaga pri absorpciji vitaminov skupine B in železa. Sadež vsebuje tudi vitamin E, ki preprečuje povešanje kože in ji pomaga okrevati po izgubi telesne teže.

Sušeni kivi: koristi in škodljivosti

Posušeno sadje je prav tako koristno kot sveže. Pomagajo lajšati zaprtje in se borijo proti sindromu razdražljivega črevesja. Posušeni kivi lahko deluje kot preventiva pred boleznimi dlesni. Pomagajo tudi krepiti kosti, preprečujejo staranje pigmentacije kože in ohranjajo ravnovesje med vodo in maščobami v koži. Dehidrirano sadje vsebuje naravno spojino inozitol, ki ob zaužitju izboljša razpoloženje, možgansko aktivnost in se bori proti depresiji. Velja omeniti, da lahko suho sadje hranimo do šest mesecev (v hladilniku), zato lahko v tej obliki dolgo uživamo v okusnem in zdravem sadju.

Težava suhega sadja je visoka vsebnost sladkorja, pri čemer kivi ni izjema. Zato ni priporočljivo kupovati posušenega kivija v trgovini, temveč ga posušite sami.

Koristi soka kivija

Redno uživanje kivijevega soka pomaga telesu pri izgorevanju maščob, ki blokirajo krvne žile in tako povzročajo nastanek tromboze. Z vsakodnevnim uživanjem sveže iztisnjenega soka boste v enem mesecu izločili približno 15 % maščobnih kislin v krvi.

Na Kitajskem so sok uporabljali že v davnih časih za izboljšanje prebave. Sok preprečuje tudi nastajanje ledvičnih kamnov, pomaga pri umirjanju in blaženju bolečin pri revmatizmu. Takšen napitek lahko pomaga upočasniti izgubo naravne barve las. Sadni sok daje telesu energijo, zmanjšuje utrujenost in spodbuja duševno dejavnost. Strokovnjaki priporočajo sveže stisnjene sadne sokove za preprečevanje različnih bolezni in ohranjanje splošnega stanja telesa.

Kivi v medicini

Na področju medicine se ta sadež uporablja zelo aktivno, zlasti v dietetiki. Kivi ima popolno ravnovesje hranilnih snovi in kalorij, zato je na tem področju zelo cenjen. Poleg tega lahko preprečuje raka, bolezni srčne mišice, sklepov in živčnega sistema ter pomaga pri odpravljanju prekomernega kopičenja maščob.

Za sladkorno bolezen

Kivi lahko uživate ob sladkorni bolezni. Snovi v sadju pomagajo normalizirati raven glukoze v krvi ter odstranjevati toksine in odpadne snovi iz telesa. Nekateri strokovnjaki pravijo, da je sladkorna bolezen tipa 1 lahko povezana z motnjami redoks reakcij. Kivi vsebuje veliko vitamina C in drugih elementov, ki uravnavajo te procese.

Diabetikom pogosto primanjkuje askorbinske kisline, zato je kivi najboljša možnost za dopolnitev te snovi. Pri sladkorni bolezni tipa 2 lahko kitajski kosmulje pomagajo zmanjšati tveganje za hipertenzijo, aterosklerozo in trombozo ter obogatijo telo z jodom. Pri sladkorni bolezni lahko kivi uživate v naravni obliki ali v svežem soku. Dnevni vnos je do 2 kivija.

Pri poslabšanju kroničnih bolezni prebavil in ledvic ter v primeru hudega poteka osnovne patologije kivija je prepovedano.

Pomembno: glikemični indeks kivija je 50 enot.

Pri pankreatitisu

V primeru kroničnega pankreatitisa (med dolgotrajno remisijo) lahko uživamo kivi. Dnevni vnos je do 2 kivija. Kivi mora biti popolnoma zrel in mehak. Sadje je treba vedno olupiti. Priporočljivo je tudi, da sadje pred uživanjem naribate na drobnem strgalu.

Med akutno fazo pankreatitisa je prepovedano uživati kivi, saj lahko izdelek povzroči draženje trebušne slinavke.

Gastritis

Pri gastritisu z visoko kislostjo kivija ne smete uživati. To ne velja za zmanjšano kislost, zato lahko kivi vključite v svojo prehrano. V tem primeru uporabite kitajsko kosmuljo v majhnih obrokih in po možnosti pred večerjo.

Za črevesje

Kivi pomaga pri prebavi beljakovin in jih črevesje hitreje absorbira, kar olajša delovanje tega organa. Kitajski kosmulje lahko učinkovito pomagajo tudi pri težavah s praznjenjem črevesja, saj imajo blag odvajalni učinek.

Za zaprtje

Kivi se lahko uporablja pri zaprtju, saj mehča blato in olajša njegov prehod. Otrokom, starejšim in celo nosečnicam lahko pri zaprtju damo kivi.

Dobro je za protin

Kivi ima visoko vsebnost askorbinske kisline in lahko pomaga normalizirati raven sečne kisline. Naravne kitajske kosmulje se priporočajo pri protinu. Bogata je tudi z vitaminom C, ki lahko pomaga pri preprečevanju protina pri moških.

Pri kolitisu

Strokovnjaki odsvetujejo uživanje kivija pri kolitisu, saj ima odvajalni učinek, ki je v tem primeru nezaželen in lahko poslabša simptome bolezni.

Za jetra

Kivi je ena najboljših rešitev za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter. Kot smo že omenili, to sadje vsebuje vitamin C, ki pomaga ščititi jetra pred poškodbami. Ta vitamin je močan antioksidant, ki odstranjuje škodljive proste radikale in pomaga pri regeneraciji celic, s čimer pozitivno vpliva na ta organ.

Za hemoroide

Kivi je učinkovito naravno odvajalo, zato ga lahko in celo moramo uživati pri hemoroidih, vendar spet zmerno. Zahvaljujoč temu sadju se lahko v kratkem času znebite zaprtja, hkrati pa zmanjšate možnosti za poslabšanje hemoroidov.

Za holelitiazo

Uživanje živil z visoko vsebnostjo kislin, med katere spada tudi kivi, pri holelitiazi ni priporočljivo, saj lahko povzroči poslabšanje vnetja.

Kivi v kozmetiki

Kivi ni le okusen sadež, bogat s hranilnimi snovmi, ampak je tudi čudovita naravna sestavina za nego kože. Vsebuje koristi za zdravje kože. Vitamina C in E sta na primer bistvena za krepitev in pomlajevanje kože, antioksidanti pa nevtralizirajo proste radikale, ki ovirajo procese obnavljanja celic. Redno uživanje soka pomaga telesu izločati toksine in odpadke, kar vodi do bolj zdrave kože. Poleg tega kivi vsebuje veliko vitamina C, ki spodbuja tvorbo kolagena v lasišču, kar pozitivno vpliva na lase. Za pomlajevanje in poživitev kože in las lahko uporabite različne maske.

Za obraz

Hranilna maska

1. Zmečkajte banano (1/2 sadeža) in kivi (1 sadež).
2. Zmešajte sadno kašo in dodajte kislo smetano (2 žlici).
3. Masko nanesite na obraz (razen ustnic in okolice oči).
4. Masko pustite delovati 10-15 minut.
5. Obraz si umijte z vodo.
6. Na obraz nanesite vlažilni losjon.

Vlažilna maska

1. Kivi (1/2 sadeža) pretlačite v kašo in dodajte mehko skuto (1 žlica).
2. Nanesite na očiščeno masko za obraz.
3. Počakajte 15 minut, da se strdi. Obraz si umijte z vodo.

Maska za beljenje

1. Zmečkajte kivi (1 sadež), dodajte mak (1 žličko) in gosto kislo smetano (1 žlico).
2. Masko z masažnimi gibi nanesite na obraz.
3. Pustite ga 15 minut. Obraz si umijte z vodo.
4. Nanesite vlažilni losjon.

Za mastno kožo

1. V mešalniku zmešajte kivi.
2. Črno kozmetično glino razredčite z vodo do konsistence kisle smetane, nato dodajte sadni pire.
3. Za 15 minut nanesite na obraz. Sestavino sperite s kože.

Za lase

Hranilna maska

1. Kivi (2 kosa) zmeljite v kašo.
2. Nanesite na lase in si nadenite kapo.
3. Masko pustite delovati 30 minut. Izperite lase z vodo.

Uporabljajte do enkrat na teden.

Za suhe lase

1. V rumenjak kokošjega jajca (2 kosa) dodajte olje repinca (2 žlici), med (2 žlici) in premešajte.
2. Dodajte 1 žlico naribanega kivija.
3. Masko nanesite na rahlo vlažne lase.
4. Počakajte 1 uro. Šamponiranje las.

Masko uporabljajte do 3-krat na teden.

Maska za izpadanje las

1. Zmečkajte en kivi (1) in dodajte kefir (1 skodelica).
2. Nanesite na korenine las, si nadenite kapo (iz polietilena) in se ovijete z brisačo.
3. Počakajte 30 minut. Šamponiranje las.

Masko izvajajte do 2-krat na teden.

Koristi in kontraindikacije

Kivi je zelo dragocen sadež in vsebuje veliko hranilnih snovi. To nima vedno in v vseh primerih pozitivnega učinka na telo. Organske kisline in druge spojine lahko pri nekaterih boleznih negativno vplivajo na zdravje.

1. Kitajskega kosmulja ne smete uživati, če imate gastritis s povečano kislostjo ali če imate želodčne razjede.
2. Tega izdelka tudi ni vredno vključiti v prehrano v primeru vnetja želodca in črevesja.
3. Ljudje z akutnimi ledvičnimi obolenji morajo biti pri uživanju tega sadeža previdni in ga morajo uživati zmerno.
4. Zaradi odvajalnih lastnosti ni primeren za uživanje v primeru zastrupitve s hrano.

Tudi kivi je močan alergen. Alergija na kosmulje lahko povzroči kožne izpuščaje ali razjede na grlu in jeziku. V redkih primerih se lahko pojavi huda oteklina nosu in grla. Zato je treba pred uživanjem izdelka preveriti, ali ima oseba nanj preobčutljivost.

Kako izbrati in shraniti kivi

Pri izbiri tega sadeža morate biti pozorni na stopnjo trdote sadeža. Sadje mora biti zmerno mehko, kar pomeni, da ga lahko zlahka stisnemo, če ga malo stisnemo. Pomemben je tudi vonj - kakovosten zrel kivi ima prijeten, neokusen sadni vonj. Pozornost velja nameniti tudi dlakavosti plodov. Dober kivi nima trdih dlačic, ki jih je mogoče zlahka odstraniti. Na sadežu ne sme biti peg. Območje peclja sadeža ne sme kapljati. Če je tako, se je sadje pokvarilo.

Kivi je priporočljivo shranjevati v hladilniku (pri nizki temperaturi, vendar ne pod 0 °C). Sadje lahko hranite približno 30 dni. Praviloma lahko trdo sadje hranite nekoliko dlje. Nezrele kivije je treba hraniti pri sobni temperaturi. Sadje lahko položite v plastično posodo z odprtinami za zračenje (kivi potrebuje dobro izmenjavo zraka).

Ali lahko zamrznem kivi

Kivi lahko shranite zamrznjenega. Vendar je treba sadje zamrzniti v kosih in ne v celoti. Za to morate kivi olupiti, ga narezati na majhne kolobarje in kocke, ga dati v plastično vrečko ali posodo in postaviti v zamrzovalnik.

Kako jesti kivi

Kivi lahko jeste na več načinov. Sadež se lahko uživa čist ali z lupino. Iz kivija se lahko pridobivajo sokovi ali pa se ga pretlači in doda različnim jedem.

Kako ga olupiti

Kivi najlažje in najhitreje olupite z nožem in vrčem:

1. Sadje prerežite na pol.
2. Eno polovico nataknite na kozarec (tako da se ločita sredica in lupina).
3. Pritisnite na sadje.
4. Drobovina bo padla naravnost v kozarec, kožica pa bo ostala v dlani.
5. Odstranite pulpo iz kozarca.
6. Enak postopek ponovite za drugo polovico.

Koliko kivija lahko pojemo na dan?

Zaužijte do 2 kivija na dan.

Ali lahko kivi jem pred spanjem in na prazen želodec?

Če je vaš želodec preveč kisel, lahko uživanje kivija na prazen želodec povzroči zgago. Če ste manj kisli, lahko zjutraj na prazen želodec mirno pojeste kivi.

Pred spanjem lahko pojeste tudi kivi. Sadež pomirja živce in izboljšuje kakovost spanja. Sadje je priporočljivo pojesti eno uro pred spanjem.

Ali lahko jem kivi brez lupine?

Lupina kivija vsebuje še več vitaminov in antioksidantov kot meso. Zato lahko kivi uživamo z lupino, vendar ga moramo pred uživanjem dobro oprati. Poleg tega je priporočljivo takoj izbrati sorte kivija, ki imajo gladko in mehko lupino, kot je kivinjo. Omeniti velja, da obstajajo razlogi, zaradi katerih olupki kitajske kosmulje niso priporočljivi. Njegova lupina vsebuje kalcijev oksalat, snov, ki lahko poškoduje občutljiva tkiva v ustih.

Kaj narediti s kivijem

V kulinariki lahko kivi kombiniramo s skoraj vsemi sestavinami v različnih jedeh. Različne vrste in velikosti sadja se uporabljajo v marmeladah, sirupih, prelivih za sladice in sadnih solatah. Dobro se poda tudi k ribjim in mesnim jedem. Sadje se pogosto uporablja kot dekorativni element v pecivu. Iz njih izdelujejo odlične likerje, sladke tinkture ter mirna in peneča sadna vina.

Ali lahko kivi dam hišnim ljubljenčkom?

Pse lahko hranite s kivijem, vendar to ni priporočljivo. Porcije morajo biti zelo majhne. Mačkam nikoli ne smete dajati kivija, saj lahko eksotični sadež pri živali povzroči hudo zastrupitev.

Zanimiva dejstva o kiviju

1. Sadež, ki so ga na Kitajskem nekoč imenovali "yang tao", so pozneje preimenovali v "kitajsko kosmuljo" in ga spremenili v priljubljeni "kivi". Ime eksotičnega sadeža izhaja iz imena ptice kivi.
2. Kivi lahko dozori hitreje, če ga položite v papirnato vrečko skupaj z jabolkom, hruško ali banano.
3. Kivi je naravna alternativa aspirinu. Sadje ima učinek, primerljiv z zdravilom - zmanjšuje tveganje za nastanek krvnih strdkov in srčnih napadov.
4. Čeprav kivi običajno imenujemo sadje, spada v skupino jagodičevja. Ima rjavo kosmato lupino, svetlo zeleno meso in temna semena v sredici sadeža.
5. Velikost, barva lupine in mesa, okus in tekstura kivija so odvisni od vrste. V prodaji so tudi sorte brez dlake.
6. Vsako leto pridelajo več kot milijon ton kivija. Večina jih je proizvedena v Italiji, Novi Zelandiji in Čilu.
7. Kivi uživajo nekatere živali, kot so opice in jeleni.
8. Rastlina, na kateri raste sadež, lahko rodi 30 let.
9. Glavni opraševalci kivija so čebele, vendar kmetje včasih rastline oprašijo tudi sami z umetnim opraševanjem.
10. Ko kivi olupite, lupine ne smete takoj zavreči. Olupek kivija lahko uporabite v receptih za obrazne maske ali preprosto kot loščilo za kožo. Sok, pridobljen iz kožic kosmulj, bo vašo kožo napolnil, učvrstil in pomladil.
11. Sadež kivija, ki raste v naravi, je običajno precej majhen. Povprečna teža sadeža je približno 30 g, vendar gojene rastline dajejo večje kivije, ki lahko tehtajo tudi do 100 g.
12. Kivi vsebuje encim, ki preprečuje strjevanje želatine. Zato je treba sadje pred pripravo sladice namočiti v vrelo vodo.
13. V začetku devetdesetih let prejšnjega stoletja so na Novi Zelandiji vzgojili vrsto kivija, imenovano zlati kivi. Kivi te sorte je precej drag in se skoraj nikoli ne izvaža v države SND.

Fotografija kivija