Jagode vojvodinje: koristne lastnosti in kontraindikacije

Marjetice se imenujejo nizke zelnate grmovnice brez trnja. Te rastline - večletne grmovnice, ki so odporne proti mrazu, uvrščamo v družino rožnatih. Rastejo in rodijo več let, torej so trajnice.

Kaj je Quinceañera in kako je videti?

Kultura se imenuje tudi navadna knežja jagoda, kumanika, arktična malina, princ ali kraljeva jagoda, hohluška, mamura, poludenica in polenika severna. Med sorodniki grma so številni hibridi malin. V enciklopedičnem delu Brockhausa in Efrona je navedeno, da se je ime "vojvodinja" za grm rdečega ribeza začelo uporabljati konec 19. stoletja.

Jagoda raste v severnih zemljepisnih širinah Rusije. Za rastlino so primernejša vlažna in senčna mesta. Grmičevje arktične maline pogosto najdemo v bližini sladkih vodnih teles, na travnikih, bogatih z zelišči, v gozdovih tundre ali na močvirnatih tleh. Pogosta je na Sahalinu, Daljnem vzhodu, Kamčatki in Uralu. Po želji jo lahko gojite tudi v ruskem sredogorju.

Za okus svežih kraljevih jagod boste morali počakati do poznega poletja ali zgodnje jeseni. Listi se nabirajo od sredine julija. Nabrane jagode so odlične za marmelado ali džem, liofilizacijo ali sušenje. Zdravilne lastnosti arktičnih malin so poznali že prebivalci stare Rusije. Zdravilci so uporabljali plodove in liste ter dosegli pozitivne rezultate.

Kakšna je razlika med knuckleberry in malino

Vsaka od gozdnih jagod je zelo uporabna in jo pogosto najdemo v naravi. Vendar jih lahko najdejo le pravi "tihi lovci". Na zunaj sta si grm in plod precej podobna.

Oplotnico pogosto zamenjujejo z vretenom, k temu pa prispeva tudi botanična nepismenost prebivalstva. Medtem ko prvi še ni dobil alternativnega imena, jih ima drugi veliko. Zmedo povzroča še eno ime, in sicer vozličasti trpotec. Takoj se pojavijo dvomi: ali ne gre za znano brambleberry ali pa je morda zamenjanih le nekaj črk? Botanično gledano so ti pridelki popolnoma različni, vendar imajo nekaj skupnega.

Zakaj se za bramble napačno uporablja izraz oboje? Vsak grm ima plod z majhno koščico v notranjosti. Poleg tega so združeni

• ki pripadajo isti družini Rosaceae;
• enake oblike listov;
• majhna višina od 30 do 50 cm;
• visoke zahteve po vlagi v tleh;
• cveti v drugi polovici maja/začetku junija;
• zorenje jagod proti koncu poletja;
• prevladujoče rdeče barvilo v barvi sadja;
• zdravilne lastnosti za ljudi.

Glavne razlike med obema poljščinama je mogoče razumeti, če si podrobneje ogledamo sam trpotec. Rastline tvorijo pokončne, progaste poganjke in plazeča se stebla, ki so dolga od 150 do 300 cm. Slednji se ukoreninijo in rodijo nove rastline. Mamura raste višje in ne proizvaja poganjkov.

Omarica raste na vlažnih travniških tleh ter v listnatih, iglastih in mešanih gozdovih na Daljnem vzhodu, v Sibiriji in na Uralu.

Če želite v celoti uživati v okusu in koristih tako robid kot tudi jagodičevja, morate poznati preprosta pravila nabiranja teh jagod:

1. Dovoljeno je le ročno obiranje, saj mehanske naprave poškodujejo plodove in s tem skrajšajo rok uporabnosti.
2. Vonj pridelkov je bogatejši, ko luna vzhaja.
3. Pridelka ne smemo puščati na neposredni sončni svetlobi, saj zaradi UV-žarkov hitro izgubi svojo zdravost in bogat okus.

Ostružnik odlikujejo tudi bela socvetja v obliki ščita in kislo-sladke jagode z izrazitim okusom granatnega jabolka, ki vsebujejo 3-4 majhne posamezne kroglice, ki so obrnjene navzgor. Plodovi trpotca so slajši in dišijo po ananasu, visijo na dolgih pecljih in se ne odlepijo od pecljevine.

Sadež košenice ima v primerjavi z ananasom skoraj dvakrat večjo hranilno vrednost, 40 kcal. Sadje vsebuje 7,4 g ogljikovih hidratov, 0,8 g beljakovin, 0,9 g maščob, vitamine C, E, P, elemente v sledovih in minerale.

Obe severni jagodi imata za človeško telo posebno vrednost ne le zaradi svoje vitaminske sestave, temveč tudi zaradi svojih zdravilnih lastnosti, ki se bistveno razlikujejo, kar pomeni, da imata sadeža lahko nasprotne učinke.

Na primer, robida zvišuje krvni tlak, polenovka pa ga znižuje. Jagode in listi prvega imajo lahko tudi diaforetične, analgetične, protivnetne in diuretične učinke, odpravljajo simptome prehladov in pomagajo znebiti sovražnih odvečnih kilogramov.

značilnosti gojenja

Sadijo se na enak način kot maline, na parcelah s pripravljeno zemljo - za pridelek se obogati s humusom, peskom, organskimi gnojili, lesnim pepelom in naravno šoto. Območje mora biti osvetljeno in rahlo zasenčeno z bližnjimi rastočimi drevesi ali grmovnicami. V toplem in hladnem prostoru bo zorenje potekalo enakomerneje. Pri visokih temperaturah se jagode pogosto izsušijo. Priporočljivo je, da v isto gredico posadite različne sorte, saj s tem spodbudite prekomerno opraševanje.

Pred sajenjem je treba zemljo obdelati s posebnim sredstvom, ki jo razkuži pred sporami gliv in plesni ter drugimi škodljivimi bakterijami. Zemljo je treba vsake tri dni rahljati. Ob pravočasnem vlaženju in ustrezni negi dajo slive do 1,2-1,5 kg plodov na kvadratni meter. To je dovolj, da štiričlanska družina dobi koristna mikrohranila za vso zimo.

Koreninski sistem Princely Berry je plazeč in se nahaja na globini 15-20 cm ter se širi na različne strani. Stebla so povprečna različica malinovih in jagodnih stebel. Na pecljih je viden hrbtenici podoben poganjek. Poganjki so dokaj zelnati, jajčniki so košati in zeleni. Ker izvira s severa, ne zraste več kot 25-30 cm, tudi če jo gojite v srednjem delu države. Podjetni žlahtnitelji so razvili nekatere sorte, ki dosežejo višino 100-150 cm in so primerne za gojenje v sredogorju.

Struktura in videz listnih plošč z grebenom sta podobna strukturi in videzu lističev z grebenom Crimson. So tridelne in kapljične, proti koncu zožene, na njih so vidne izrazite žile. Listi so zelene ali škrlatne barve, včasih imajo rdečkast rob.

Mamur cveti pozno spomladi in zgodaj poleti ter traja približno mesec dni. Mamura cveti samoniklo. Vsako od številnih socvetij je sestavljeno iz petih cvetnih listov. Slednje so temno vijolične, skoraj vijolične barve. Botanično gledano plodovi niso jagode, temveč brsti pretežno živo rdeče, skoraj vijoličaste barve. Zrel globefruit po okusu spominja na sladke jagode, po vonju pa na ananas ali svežo karamelo. Nezrele jagode pa so kisle in spominjajo na semena granatnega jabolka. Plodovi so videti kot maline. Plodnost grma ni močna. Tudi v naravnih razmerah boste morali najti nekaj poljan, da boste lahko nabrali litrski kozarec - približno en kilogram.

Če boste prinesli in posadili gozdne poganjke, se verjetno ne bodo ukoreninili. V sadovnjakih divje jagode slabo rastejo in rodijo malo sadja, ki je po okusu in aromi slabše od divjih jagod. Plodnost iz leta v leto upada in se popolnoma ustavi.

Na vrtni parceli je bolje gojiti križanca med gladeberry in knuckleberry. Mlade rastline imajo velik pridelek. Potrebujejo posebno nego in se ne smejo zaraščati. Zadostuje redno obrezovanje, odstranjevanje posušenih vej in odstranjevanje plevela. Sadike je treba zaščititi pred UV žarki in prepihom.

Sestava in kalorije

Arktične maline lahko varno pripišemo jagodičevju, ki vsebuje minimalno količino kalorij - na 100 g 26 enot. Zato je uporaba sadja dovoljena za strogo dieto. Jagode in njihovi listi vsebujejo optimalne količine

• sladkorji v obliki glukoze in fruktoze;
• fosfor;
• vitamin C;
• citronsko in jabolčno kislino;
• tanini;
• žveplo;
• magnezij;
• kalija;
• klor;
• mangan;
• saponini;
• flavonoidi;
• fitonutrienti;
• eterična olja;
• antocianini.

Koristne snovi v kombinaciji s prehranskimi vlakninami omogočajo, da severni travnik spodbuja izbruh moči in energije. Edinstvenost kemične strukture je v odsotnosti beljakovin in maščob, v 100 g izdelka je le 7 g ogljikovih hidratov.

Kraljeva jagoda ima naslednji spekter delovanja:

• protivnetno;
• proti tingotiku;
• antipiretik;
• diuretik;
• diaforetik;
• celjenje ran;
• proti anemiji;
• adstringent;
• poživljajoče;
• tonik.

Po besedah angleškega kemika D. Bartona na okus jagodičevja Duchess vplivajo organske kisline in aromatične snovi, zato je sadje po obiranju rahlo kislo.

Koristne lastnosti Duchess

Splošne ugodnosti

Mamura, ki raste v naravi, vsebuje kompleks vitaminov in mineralov, ki v celoti nadomesti naravne potrebe po koristnih snoveh, med katerimi je tudi askorbinska kislina.

Ne le, da je znan po visoki vsebnosti aspirina, pomaga tudi pri pravilnem oblikovanju in normalizaciji presnove. Zaradi kislin in aktivnih mikroelementov sadeži jagode optimizirajo alkalno presnovo v tkivih človeškega telesa.

Koristi plodov petelina lahko v celoti opišemo z naslednjimi postopki:

1. Preprečevanje skorbuta. Normalizira tvorbo sestavin vezivnega tkiva, krepi stene kapilar, uravnava raven hormonov in presnove, izboljšuje splošno stanje in odpravlja apatijo.
2. Stabilizacija urinarnega sistema in jeter. Sestavine jagodičevja izboljšujejo stanje sluznic ter pospešujejo izločanje prostih radikalov, toksinov in soli težkih kovin. To bistveno izboljša presnovo vode in ščiti tkiva pred nastankom in odlaganjem kristalov sečne kisline.
3. Krepitev imunskega sistema. Vnetni procesi postopoma izzvenijo. Telo je bolj odporno na bakterijske in virusne bolezni.
4. Zdravljenje ran. Sok dužine ima lahko adstringenten in pomirjujoč učinek, odpravlja vnetja in zmanjšuje bolečine. Stisk uniči opojne simptome in regenerira na celični ravni ter pospeši procese nastajanja brazgotin.
5. Boj proti prekomerni telesni teži. Arktične maline imajo malo kalorij, zato jih pogosto vključujejo v diete.
6. Optimizirajte delovanje prebavil. Severna poljana zmanjšuje patogeno mikrofloro, zavira in zmanjšuje napenjanje, odstranjuje spojine težkih kovin in tonizira sluznice, zato se krči v črevesju in želodcu ustavijo, prav tako tudi bolečine.
7. Krepi stene srca in krvnih žil. Tkiva postanejo močnejša, bolj elastična in napeta. Oblikovanje oblog in strdkov se bistveno zmanjša, zato se verjetnost Alzheimerjeve bolezni, ateroskleroze, možganske kapi in miokardnega infarkta zmanjša na nič.
8. Proizvodnja skupin endorfina, dopamina in serotonina. Zaradi vsebnosti organskih kislin in taninov redna uporaba mangostana ne bo povzročila tesnobe, migren ali pogostih glavobolov v živčnem sistemu.
9. Normalizacija krvnega tlaka. Krepitev srca in ožilja spodbuja odlično prekrvavitev in preprečuje s tem povezane bolezni.
10. Sinteza molekul kolagena. Fibrilarne beljakovinske spojine bistveno izboljšajo stanje vezivnih tkiv, obnavljajo kožo, odstranjujejo strupene snovi in normalizirajo presnovne procese.
11. Obnovitev izločanja trebušne slinavke in ščitnice. Zaradi proizvodnje nevrotransmiterjev pride do priliva življenjske energije, normalizira se telesna teža in obnovi se proizvodnja jetrnega izločanja, zato se izboljša stanje kože, nohtov in las.
12. Zmanjšanje števila krčev. Krči se pojavijo med intenzivno telesno dejavnostjo. Zaradi mikroelementov in antocianinov se krvni obtok stabilizira, tako da si telo hitreje opomore in se krči ne ponovijo.

Jagode vojvodinje so koristne med puberteto in med upočasnjevanjem presnove pri starejših.

Za ženske

Redno uživanje vsaj 100 g mamure pomaga stabilizirati menstrualni cikel. Fiziološko normalna krvavitev bo postala bolj redna zaradi nemotenega delovanja reproduktivnega sistema in pravilne proizvodnje hormonov. Menstruacija bo skoraj neboleča.

Za moške

Če gre verjeti strokovnjakom za prehrano, je paulifula dobra za močnejši spol. V njegovi sestavi najdemo kalij in fitonutriente, ki skupaj ščitijo pred prostatitisom in rakom prostate. Poleg tega vsebuje tudi mineral mangan, ki vzdržuje potrebno raven testosterona pri moških.

Ko ste noseči

Jagode vojvodinje bodo pomagale odpraviti otekline in so vitaminska zakladnica za ženske v zanimivem položaju. Pomaga pri zmanjšani kislosti v želodcu in zgagi, ki se pogosto pojavlja pri nosečnicah. Zdravniki ga priporočajo pri okužbah genitourinarnega sistema. Organske kisline, eterična olja in flavonoidi pomagajo pri dvigovanju temperature.

Pri dojenju

Arktične maline so kljub svoji bogati, živo rdeči barvi dovoljene novim materam že v prvem mesecu dojenja. Upoštevati je treba norme vnosa in se ne prenajedati, sicer bo imel novorojenček prebavne težave ali alergijsko reakcijo. V tem obdobju so varnejši grižljaji ali kompoti. Vendar je bolje, da ne jeste grižljajev, dokler otrok ni star šest mesecev.

Slivovi napitki pomagajo pri procesu dojenja, regenerirajo telo in krepijo imunsko odpornost. Ščitijo pred škodljivimi bakterijami in mikrobi, pomagajo pri zdravljenju krčnih žil in znižujejo raven holesterola.

Za otroke

Uporaba kumarinskih jagod ni priporočljiva le za odrasle, temveč tudi za otroke. Kontraindikacij ni, razen individualne preobčutljivosti. Da bi preprečili morebitne alergijske reakcije, kumanovih jagod ne smete dajati otrokom, mlajšim od treh let. Dojenčki, mlajši od 36 mesecev, so najbolj dovzetni za težave, povezane z alergijami.

Pri hujšanju

Kumadin vsebuje malo kalorij, zato ga lahko vključimo v skoraj vsako dieto, na primer v dieto z jagodičevjem. Lahko jih jemo tudi sveže ali zamrznjene kot prigrizek ali namesto polnega obroka.

Če se boste držali ene od različic sadno-jagodne diete, se boste zlahka znebili nekaj odvečnih kilogramov in bistveno izboljšali kožo na obrazu. Če želite doseči želene rezultate, morate ob upoštevanju novih prehranskih načel dnevno zaužiti od 300 do 500 g arktičnih malin.

Za anemijo in avitaminozo

Ker so plodovi petelina bogati z železovimi spojinami, organskimi kislinami in elementi v sledovih, jih pogosto uporabljamo, kadar potrebujemo vitaminsko "okrepitev". Tečaj vnosa dibs je še posebej pomemben med sezono, ko se zmanjša delovanje imunskega sistema in se ljudje hitro utrudijo od običajne količine dela.

Večino bolezni, povezanih z anemijo, povzročata pomanjkanje vitaminskega kompleksa in kopičenje toksinov. Uživanje svežih arktičnih malin nadomešča pomanjkanje aspirina, zato krepi srce in ožilje ter normalizira splošno stanje telesa, preprečuje pogoste omotice in utrujenost.

Aspirin posujemo s sladkorjem v prahu ali ga pokapljamo z medom, dodajamo zeliščnim čajem ali zeliščnim srečanjem ali pa ga za zabavo uživamo brez kakršnih koli dodatkov. Med dolgotrajno toplotno obdelavo se količina askorbinske kisline in drugih koristnih snovi večkratno zmanjša.

Petelinček ni učinkovit le kot protivirusno sredstvo, ampak tudi pri težavah z dihali. Sadež vojvodinje lahko zaradi spazmolitičnega delovanja pomaga pri simptomih bronhialne astme. Jagode se uporabljajo tudi za preprečevanje prebavnih motenj, kot sta driska in zaprtje.

Kozmetična uporaba

Maline lahko tonizirajo tkivo epitelija in celice obogatijo z redkim vitaminskim kompleksom, ki pomaga "zamrzniti" proces staranja. Zato arktične maline pogosto najdemo v negovalnih in vlažilnih kremah, losjonih in serumih. Tudi doma si lahko brez težav pripravite masko, tonik, lahek piling - potrebujete sveže ali zamrznjene jagode. Tudi v zamrzovalniku bo sadje ohranilo svoje lastnosti.

Osvežilna vitaminska maska

Nekaj pretlačenih jagod zmešajte s kefirjem in medom, da dobite gosto kislo smetano. Nato 15-20 minut masirajte kožo in jo sperite z rahlo vročo tekočo vodo. Izdelek bo kožo dobro osvežil, jo polepšal, odstranil pigmentacijo in jo nasičil s koristnimi snovmi.

Aspirin pomaga tvoriti posebno zaščitno plast, ki ščiti kožo pred škodljivimi učinki sončne svetlobe. Nevidna plast, ki jo tvori maska, zoži razširjene pore in normalizira delovanje lojnic. Potekal bo naravni proces samopomlajevanja. Izdelek bo najbolj uporaben spomladi, saj je koža nasičena z vitamini in elementi v sledovih, kar izboljša elastičnost in tonus.

Tonik

Idealno za vroče poletne dni. Vlaži in neguje, rahlo pilingira in dviguje ter koži povrne naravni sijaj.

Vse, kar potrebujete, je, da zdrobite 5-6 jagod in jih prelijete s 100 ml prečiščene vode. Mešanico pustite stati eno uro na sobni temperaturi. Mešanico precedite in jo nanesite na obraz in vrat. To lahko storite 3-4-krat na dan, da povečate učinek.

Naravni antioksidanti in lahke jagodne kisline podaljšajo obstojnost izdelka do enega tedna, saj te snovi delujejo kot naravni konzervansi.

Zdravstvene nevarnosti in kontraindikacije

Kljub širokemu naboru koristi lahko arktična malina ob zlorabi ali nagnjenosti k kakršni koli patologiji povzroči boleče in neprijetne simptome, zaradi česar obstaja tveganje za poslabšanje zdravstvenega stanja. Pri zlorabi malin se lahko pojavijo naslednji simptomi:

1. Alergijske reakcije. Na koži se pojavijo akutno srbenje, rdečica in majhni izpuščaji. Včasih se ljudje pritožujejo zaradi glavobola, slabosti, omedlevice, oteklih sluznic, konjunktivitisa, vročine, obilnega solzenja, dušenja in anafilaktičnega šoka.
2. Zmanjšane vrednosti tlaka. Zloraba suhih sliv negativno vpliva na žilni in srčno-žilni sistem ter poslabša mikrocirkulacijo krvi.
3. Prebavne motnje. Povzročijo se gastrointestinalne motnje: pojavijo se bolečine, driska, dolgotrajno napenjanje, gastritis, driska ali zaprtje. Poleg tega prekomerno uživanje arktičnih malin poslabša peristaltiko in lahko povzroči nastanek adenoma trebušne slinavke.
4. Povečan tonus v mehurju. Proces je posledica pospešitve presnovnih procesov. Kalcijeve spojine, pomembne za trdnost okostja, se začnejo izpirati iz kosti.

Šentjanževke ne priporočamo pri boleznih prebavil. Pred uporabo se je treba posvetovati s strokovnjakom, ki bo ugotovil, ali bodo jagode vplivale na stanje sluznic. Osebe s predispozicijo za posamezno preobčutljivost na maline morajo biti še posebej previdne, zlasti če se je pojavila alergijska reakcija na maline.

Absolutne kontraindikacije za izključitev severnih borovnic so:

• preobčutljivost na vitamin C;
• epileptični napadi;
• gastritis ali peptična razjeda.

Mamure in izdelkov, ki jo vsebujejo, ne smemo uživati pred kirurškimi posegi, saj se zmanjša strjevanje krvi in obstaja nevarnost splošnega poslabšanja ali notranjih krvavitev.

Uživanje šentjanževke je dovoljeno skoraj vsem zdravim ljudem, vendar ob odsotnosti določenih bolezni. Zdravljenje z poparki in infuzijami nima neželenih učinkov in je dovoljeno tudi za ženske v zanimivem položaju in majhne otroke. Za uspešno preprečevanje in nadaljnje napredovanje patologij je zelo pomembna pravilna diagnoza, ki jo je mogoče postaviti le po posvetu s pristojnim strokovnjakom. Zdravnik vam bo dal ustrezne nasvete in priporočila. Vedeti je treba, da so sredstva alternativne medicine, kadar so uvedena v zdravljenje z ljudsko medicino, le dodatek h konzervativnim metodam.

Kako pripraviti brinovo marmelado

Arktične maline se pogosto pojavljajo v kulinaričnih receptih. Z jagodami okrasimo pite. Suholetnica se uporablja v mlečnih izdelkih, pecivu, kot so pite in torte.

Da bi ohranili vse njegove zdrave lastnosti, ga večina ljudi uporablja za pripravo goste marmelade. Obstaja veliko različic receptov za to poslastico. Glavne sestavine so kristalni sladkor, prečiščena voda in samo jagodičevje. To sestavo so prenesla severna ljudstva.

Klasični recept za prinčevo marmelado vključuje kuhanje mamure v sirupu. Za pripravo sladke mešanice je treba prečiščeno vodo zmešati z rafiniranim sladkorjem v razmerju 1:1. Po pripravi sirupa je treba predhodno očiščene liste in umazanijo ter izbrane plodove kuhati natanko 3 minute. Dolgotrajna toplotna obdelava uniči uporabnost jagod. Nastalo gosto zmes prelijte v sterilizirane kozarce in jih zaprite. Marmelado hranite v temnem in hladnem prostoru ter jo uporabite samostojno ali kot dodatek kašam, jogurtu ali preliv za mafine.

Eden izmed najbolj priljubljenih receptov za arktične maline je tudi pecivo iz zdroba. Osnova za pripravo torte temelji na klasičnem receptu, le da se za nadev uporabi slivovo sadje. S pomočjo zdroba bo običajni zdrob dobil poseben okus in izvrsten vonj, vsak grižljaj sladice pa bo telo nasičil z zdravimi minerali in makrohranili.

Kako izbrati in shraniti

Prevladujejo marjetice temno rdeče barve. Sveže nabrano sadje je obstojno največ dva dni, nato se začne proces gnitja in plesnivosti. Arktične maline veljajo za krhko in hitro pokvarljivo jagodičevje in so precej drage.

Zato proizvajalci posvečajo posebno pozornost embalaži - ta mora maline med prevozom zaščititi pred mehanskimi poškodbami. Pred nakupom je treba skrbno pregledati posodo z napol pečenimi jagodami - zmečkane, pokvarjene, puščajoče mame in kakršni koli znaki plesni ne smejo biti prisotni. Mokro dno s sokom je dober razlog za zavrženje pokvarjenega izdelka. Sveže jagode je priporočljivo hraniti v hladilniku največ dva ali tri dni, še bolje pa je, če jih pojemo takoj.

Zanimiva dejstva

1. Listi dresnika lahko nadomestijo planika - ta razkužuje rane in odvaja gnoj ter tako pospešuje celjenje.
2. Kaša iz polovice jajc, ki jo nanesete na koprivnico, odpravi simptome urtikarije.
3. V Kanadi in ZDA je severna glade priznana kot poslastica, ameriško ime "nagoon" pa dobesedno pomeni "zaklad, ki raste iz zemlje".

Fotografija vojvode šentjanževke