Bonboni iz sladkega korena: sestava, koristne lastnosti in kontraindikacije

Vse ljudi lahko razdelimo na dve vrsti. Tisti, ki občudujejo edinstven okus sladkega korena, in tisti, ki jih ne prenašajo. Razčistimo, za kaj gre pri tej sladici.

Kaj so bonboni iz sladkega korena

Bonboni iz sladkega korena so slaščičarski izdelek, ki je narejen iz korenine sladkega korena. V medicinski terminologiji se ta rastlina imenuje sladki koren - trajno zelišče, ki spada med stročnice. V Rusiji je znan kot sladki koren. Nenavadne sladkarije, ki imajo edinstven okus po slanici, veljajo za eno od finskih dobrot, ki so v Rusiji postale priljubljene pred kratkim. Na Finskem prodajajo sladkarije iz naravnega sladkega korena in umetnega sladkega korena. Slednji se imenuje salmiakki. Črni bonboni posebnega okusa so finska nacionalna poslastica.

Pri nas lahko sladki koren najdete v vsaki lekarni, saj se v Rusiji korenina sladkega korena uporablja za izdelavo naravnega sirupa proti kašlju. Bonboni iz sladkega korena se pri nas večinoma uporabljajo v zdravilne namene.

Imajo poseben okus. Bonboni iz sladkega korena so običajno črni in v obliki cevke. V zadnjih letih pa lahko v supermarketih kupite raznobarvne sladke sladke koreninice, ki so narejene z naravnimi barvili.

Sladki koren izvira iz Yorkshira v Angliji. Ni znano, od kod sladki koren izvira. Verjamejo, da so korenino sladkega korena v Anglijo prinesli križarji ali dominikanski menihi. Ker je v Yorkshiru precej ostro podnebje za cvetenje sladkega korena, je tam rasel le iz korenin in koreninic.

Iz česa je sestavljen sladki koren

Sladki koren v čisti obliki se redko uporablja. Sladki koren se običajno uporablja v povezavi s slaščicami v kulinarične namene. Kot surovina se uporablja korenina sladkega korena, ki se nato namoči in olupi. Nato ga zavrejo in dobijo sladek sirup, ki se po sladkosti lahko kosa s sladkorjem. Glavna sestavina sladkega korena je kuhana korenina sladkega korena. Dobljeni sladki koren je običajno bogate črne barve in nenavadnega slanega okusa.

Sestava in kalorije

Kalorična vrednost sladkega korena je 385 kcal na 100 g izdelka.

Sestavine:

• voda;
• izvleček korenine sladkega korena;
• sladkor in sol;
• sladki sladkor in škrob;
• barvila za živila in naravne dodatke;
• oglje.

Splošno prepričanje je, da so sladkarije zelo nezdrave, vendar to nikakor ne drži. Sladkarije lahko služijo za krepitev in izboljšanje zdravja telesa ter zaščito pred nekaterimi boleznimi, zlasti če so narejene na osnovi soka posušenih korenin sladkega korena. Sladki koren je bogat z vitamini skupine B: B1, B2, B3, B6. Zato je bistvenega pomena za pravilno delovanje vseh organov in telesa kot celote. Presenetljiva je po številu in vsestranskosti svojih zdravilnih lastnosti. Težko je najti bolezen, ki je to zelišče ne bi zmoglo obvladati.

Kakšne so prednosti bonbonov iz sladkega korena

Splošne ugodnosti

Sladki koren ni univerzalno zdravilo za vse bolezni, vendar se za preprečevanje bolezni in splošno krepitev telesa odlično obnese.

Sladki koren ima naslednje koristne lastnosti:

1. Iz pljuč izloča sluznico. Najpogosteje se sladki koren uporablja za zdravljenje bolezni dihal, saj ima odvajalne lastnosti.
2. Pomaga krepiti srčno mišico.
3. Zvišuje krvni tlak.
4. Služi za preprečevanje raka. Zdravila iz sladkega korena po mnenju nekaterih strokovnjakov ščitijo pred razvojem raka.
5. Zdravi kožne bolezni. Sladki koren pozitivno vpliva na kožo, povečuje tvorbo kolagena in izenačuje tonus obraza.
6. Spodbuja delovanje možganov. V prehrano lahko vključite bonbone iz sladkega korena, da izboljšate možgansko aktivnost in telesno zmogljivost.
7. Poveča zmožnost za delo.
8. Na telo deluje protivirusno.

Bonboni iz sladkega korena so dobri tudi za prebavni sistem. Sladki koren lahko uživajo ljudje, ki trpijo zaradi zaprtja, saj ima blag odvajalni učinek. Poleg tega pomaga očistiti telo toksinov.

Sladki koren se uporablja tudi pri morski bolezni. Priboljške iz njega lahko vzamete s seboj na pot, saj je odlično sredstvo proti potovalni bolezni in slabosti.

Bonboni iz sladkega korena so postali priljubljena poslastica kadilcev, saj pomagajo odpraviti slab zadah, kašelj in zgago.

Za ženske

Korenina sladkega korena pomaga pri živčnosti in depresiji, saj vsebuje snov glicirizin. Spojina uravnava delovanje nadledvičnih žlez, ki proizvajajo stresne hormone. Sladki koren pomaga pri bolečinah med menstruacijo.

Sredstva rastlinskega izvora pomagajo v boju proti maščobnim oblogam. Sestavine korenine se borijo proti podkožnemu maščevju na celični ravni. Z izboljšanjem prebavnega sistema se težki ogljikovi hidrati in maščobe ne spremenijo v dodatne centimetre na telesu, temveč se predelajo v energijo.

Poleg tega je sladki koren odličen za držanje diete, saj zmanjšuje apetit in željo po kalorični hrani.

Terapevtske lastnosti:

1. Izboljša stanje las in zmanjša izpadanje las.
2. Pozitivno vpliva na telo v obdobjih hormonske odpovedi in menopavze.
3. Pomaga pri zdravljenju kožnih bolezni, odpravlja izpuščaje in druge bolezni.
4. Zmanjšuje mastnost kože, ki postane mehka in nežna.
5. Učinkuje na starostne pege in znamenja.
6. Poveča raven estrogena v telesu, kar pomaga pri načrtovanju nosečnosti, po neki ameriški študiji pa spodbuja spolni nagon pri ženskah.

Za moške

Koristi sladkega korena:

1. Pomaga pri odpravljanju novotvorb.
2. Preprečuje stres.
3. S stimulacijo živčnega sistema poveča raven zmogljivosti.
4. Čisti telo toksinov in razstruplja ter čisti jetra od alkohola.
5. Vpliva na raven testosterona v telesu.
6. je preprečevanje bolezni prostate.
7. Blagodejno vpliva na urinarni sistem.
8. Izboljša spolno delovanje.
9. Boj proti neplodnosti v zgodnji fazi razvoja.

Omeniti je treba, da ima sladki koren tudi protimikrobne in antihistaminske lastnosti, zaradi česar se lahko uporablja pri zdravljenju razjed in ekcemov.

Prav tako sladki koren pomaga pri intenzivnih športnih dejavnostih in omogoča, da se bolje spopadate z velikimi obremenitvami, odlično krči krvne žile in povečuje njihovo elastičnost. To bistveno podaljša življenjski standard posameznika in preprečuje zgodnje srčne napade in kapi ter bolezni srca in živčnega sistema.

Nosečnost

Nosečnicam je uživanje izdelkov iz sladkega korena strogo prepovedano. Znanstveniki so ugotovili, da sladki koren negativno vpliva na razvoj intelektualnih sposobnosti nerojenega otroka. Sladki koren lahko negativno vpliva ne le na oblikovanje otrokovega spomina, temveč tudi poveča verjetnost za razvoj motnje pomanjkanja pozornosti in hiperaktivnosti.

Finski znanstveniki so izvedli študijo, ki je pokazala, da so otroci, katerih matere so med nosečnostjo uživale veliko sladkega korena, slabše opravili teste za merjenje inteligence. Dojenčki so imeli tudi slabše razvit spomin. S poskusi na živalih je bilo mogoče preučiti mehanizem delovanja sladkega korena. Snov, kot je glicirizin, je ojačevalec stresnega hormona kortizola in zavira encime, ki ga deaktivirajo. Kortizol je nujen za razvoj ploda, vendar je njegov presežek škodljiv. Nekateri znanstveniki menijo, da imajo otroci, ki se v maternici srečujejo s presežkom kortizola, večjo verjetnost, da bodo zboleli za ADHD. Otroci z ADHD se težko osredotočijo na karkoli. So impulzivni in hiperaktivni.

Pri dojenju

Mlade matere so običajno bolj dovzetne za prehladna obolenja. To je posledica oslabljenega imunskega sistema. Če ni kontraindikacij, lahko korenino sladkega korena uporabljate med dojenjem za lajšanje vnetja dihal in olajšanje izločanja sluzi, vendar le po posvetu z zdravnikom. Najbolje je izbrati sveže pripravljeno zelišče in ne zdravila na alkoholni osnovi iz lekarne.

Pri dojenju je uporaba sladkega korena zelo raznolika:

• izboljša proizvodnjo materinega mleka;
• Pomaga pri zdravljenju bolezni dihal;
• Uporablja se pri alergijskih reakcijah;
• Izboljšuje živčni sistem;
• Blaži utrujenost in izboljšuje razpoloženje.

Sladki koren se uporablja tudi pri težavah z blatom, ki se pogosto pojavijo pri ženskah po porodu. Rastlina zmanjšuje krče in ima blag odvajalni učinek.

Korenina sladkega korena med dojenjem pomaga izboljšati imunski in endokrini sistem.

Kontraindikacije med dojenjem:

• visok krvni tlak;
• dovzetnost za edem;
• razjedo;
• individualna nestrpnost;
• bolezni srca in ledvic.

Za otroke

Poleg okusne čokolade in sladoleda otroci obožujejo tudi priboljške iz sladkega korena, ki vsebujejo izvleček korenine sladkega korena. Sladki koren ima precej prijeten vonj. Sama sladkarija pomaga pri lajšanju bolečin v grlu, blaži kašelj in prebavne težave. Izdelki iz sladkega korena pritegnejo otrokovo pozornost zaradi svoje svetlosti in edinstvenega okusa, zlasti ker imajo otroci radi raztegljive bonbone, kot je žvečljiva marmelada. Številni evropski zobozdravniki menijo, da je sladki koren dobro zdravilo proti zobni gnilobi.

Za hujšanje

Korenino sladkega korena ali sladkega korena že od nekdaj uporabljajo v orientalski medicini. Kitajski zdravniki verjamejo, da je korenina sladkega korena dobra za ohranjanje lepote in zdravja. Danes se pogosto uporablja za zdravljenje bolezni dihalnega sistema ter za krepitev imunskega sistema in izboljšanje delovanja prebavil. Korenina sladkega korena pomaga pri hujšanju, kadar je endokrini sistem moten, kar pogosto vodi v prekomerno telesno težo (korenina sladkega korena lahko to popravi).

Sladki koren pomaga, da se poslovite od odvečnih kilogramov. Praviloma začne oseba pridobivati na telesni teži zaradi motenj v prebavnem traktu. Zato je za učinkovit boj proti prekomerni telesni teži treba vzpostaviti prebavo. Pri tem vam lahko pomagajo naravne rastline in njihovi bonboni.

Sladki koren ima v telesu funkcijo čiščenja, saj pomaga pri odstranjevanju toksinov. Tisti, ki si želijo popraviti postavo, naj upoštevajo, da ima rastlina blag odvajalni učinek. Prav tako sladki koren pomaga normalizirati kislost, uravnava proizvodnjo želodčnega soka, tako da se hrana, ki pride v želodec, bolje prebavi. Po zaužitju izdelkov, ki vsebujejo sladki koren, se zniža raven holesterola. Vse to ugodno vpliva na presnovo. Pravilna prebava, čiščenje telesa strupov in aktivacija presnovnih procesov prispevajo k izgubi telesne teže.

Tudi sladki koren omogoča daljšo telesno aktivnost, kar prav tako prispeva k procesu hujšanja. Ženske, ki želijo shujšati, uporabljajo sladke bonbone iz te rastline za zmanjšanje apetita in želje po nezdravi hrani. Sladki koren zaradi svojega sladkega okusa pomaga zmanjšati željo po sladkarijah.

Sladki koren je učinkovito orodje v boju proti kopičenju maščob, vendar to zahteva ustrezno prehrano in telesno vadbo, zato ne pričakujte, da bodo kilogrami izginili sami od sebe.

Opozoriti je treba, da se dodatna teža, ki se postopoma izgubi, ne nabira znova.

Pri zdraviliškem zdravljenju je uporaba penečih slanih kopeli zelo razširjena. Izvleček, pridobljen iz podzemnega dela sladkega korena, je peneče sredstvo, ki se pogosto uporablja za zdravljenje. Raztopi se v topli vodi v kadi, ki je opremljena s posebno mrežico. Zdravljenje vključuje potopitev pacienta v mehko, gosto peno, v kateri se nekaj časa (običajno 10-15 minut) sprošča. Takšne kopeli se aktivno uporabljajo v medicini in kozmetologiji za lajšanje kožnih bolezni, da je koža zdrava in gladka. Kopeli s peno in sladkim korenom pomagajo pospešiti presnovo, odstraniti strupe iz telesa in shujšati.

Previdno upoštevano
Zelišče vsebuje veliko biološko pomembnih snovi, ki lahko pomagajo tistim, ki želijo shujšati. Vendar se ne pretiravajte z izdelki na osnovi sladkega korena, saj pogosto porušijo vodno-mineralno ravnovesje v telesu in povzročijo otekanje.

Da bi se znebile maščobnih oblog ali nekaj dodatnih centimetrov, se ženske pogosto odločajo za drastične ukrepe, ki negativno vplivajo na njihovo zdravje. Prav tako si je treba zapomniti, da ima tako učinkovito sredstvo za hujšanje številne kontraindikacije.

Kakšni so škodljivi učinki in kontraindikacije?

Pomembno je vedeti, da ima lahko sladki koren tako zdravilne lastnosti kot tudi škoduje zdravju. Zato morate pred uživanjem izdelkov, ki ga vsebujejo, prebrati kontraindikacije.

Pri nekaterih ljudeh je uživanje izdelkov, ki vsebujejo sladki koren, strogo odsvetovano. In sicer:

• Nosečnice;
• otroci, mlajši od dveh let;
• Debeli ljudje, saj gre za visokokalorični izdelek;
• diabetiki;
• osebe z boleznimi srca in ožilja;
• Osebe z individualno preobčutljivostjo na izdelek;
• bolniki z boleznijo ledvic;
• Ljudje, ki trpijo zaradi hipertenzije, ciroze jeter, pomanjkanja kalija;
• Bolniki z razjedo želodca in dvanajstnika v akutni fazi.

Stalna uporaba sladkega korena lahko povzroči visok krvni tlak in edeme.

Kako narediti sladkarije iz sladkega korena doma

Bonboni iz sladkega korena niso na voljo le v trgovini, temveč jih lahko izdelate tudi sami.

Recept 1

Za izdelavo sladkarij iz sladkega korena je običajno potrebna sveža korenina sladkega korena. To je problematično za tiste, ki živijo v mestu. Vendar ne hitite v obup. Kot alternativo lahko varno uporabite zdravilno zdravilo proti kašlju, korenino sladkega korena, ki vsebuje mleto korenino sladkega korena. Po dostopni ceni ga prodajajo v vseh lekarnah.

Sestavine:

• maslo - 100 gramov;
• izvleček sladkega korena - 1 žlica;
• kondenzirano mleko - 400 gramov;
• koruzni sirup - 1 žlica;
• črno barvilo - 1 žlička;
• sladkor - 200 gr.

Način priprave:

1. Maslo stopite v mikrovalovni pečici.
2. Stopljeno maslo vlijte v težko posodo.
3. Dodajte kondenzirano mleko in sladkor.
4. V mikrovalovni pečici segrejte koruzni sirup.
5. V ponev vlijte sirup.
6. Dodajte izvleček sladkega korena.
7. Ponev vključite na majhen ogenj in mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
8. Dodajte barvilo in mešanico segrejte na 110 stopinj.
9. Maso vlijte v pekač, obložen s pergamentom, in pustite vzhajati na sobni temperaturi pol ure, nato pa ohladite čez noč.
10. Vzemite pločevinko in jo narežite na priročne rezine.

Recept 2

Sestavine:

• Korenina sladkega korena - 5 žlic.
• Želatina - 3 žlice.
• Hladna voda - 1 žlica.

Metoda:

1. Želatino dajte v skledo, nato jo prelijte s kozarcem hladne vode in pustite nabrekati 20 minut.
2. Mešanico segrejte v mikrovalovni pečici.
3. Vročo zmes dobro premešajte, da se želatina raztopi.
4. Dodajte sladki koren in dobro premešajte.
5. Raztopino segrejte v mikrovalovni pečici in jo dobro premešajte.
6. Raztopino vlijte v modelčke, ohladite na sobno temperaturo, nato pa jo 2 uri hladite v hladilniku.
7. Počakajte, da se bonboni strdijo.

Recept 3

Sestavine:

• 1 skodelica kristalnega sladkorja.
• 1/2 skodelice jagodnega soka.
• 1/2 skodelice koruznega sirupa.
• 1/3 skodelice vode.
• 1/4 skodelice janeževega ekstrakta in enako količino sladkega korena v prahu.

Način priprave:

1. Koruzni sirup vlijte v ponev.
2. Dodajte sladkor.
3. Kuhajte na srednji temperaturi, dokler se sladkor ne raztopi.
4. Ko se zmes zgosti, dodajte sladki koren in janež.
5. Dobro premešamo in zmes dodamo v modelčke.
6. Počakajte, da se bonboni strdijo.

Zanimiva dejstva

1. Sladki koren vsebuje snovi, kot so saponini, ki tvorijo peno. Dodani so pivskim pijačam in gasilni peni.
2. Sladki koren se zaradi svoje naravno bogate črne barve uporablja za izdelavo črnila, maskare in kreme za čevlje.
3. Japonci aktivno uporabljajo sladki koren za izdelavo cigaret brez nikotina, v drugih državah pa se uporablja v tobačnih mešanicah in za aromatiziranje tobaka.
4. Sladki koren so prvič uporabili kot zdravilo na Kitajskem že tisočletja pred našim štetjem. Kitajci ga imenujejo drugi ginseng.
5. V Angliji je izdelek zelo cenjen tudi zaradi svojih zdravilnih učinkov.
6. V skandinavskih državah so slaščice iz sladkega korena zelo priljubljene. Bonboni iz sladkega korena so simbol Finske.
7. Sladice so lahko zmerno sladke s kislim okusom, pa tudi slane in celo pikantne.
8. Bonboni iz sladkega korena so običajno v obliki cevk, na voljo pa so tudi v živalskih oblikah in drugih oblikah. Včasih so sladki koren premazani s čebeljim voskom, da se lesketajo.
9. Sladki koren se uporablja tudi v vrtnarstvu kot sredstvo za utrjevanje peska.

Fotografija sladkega korena sladkarije