Agrumi: koristne lastnosti in kontraindikacije.

Grmičevje kosmulje je mogoče najti na vsakem vrtu ali domači parceli. Pogled in okus rastline pozna skoraj vsak otrok, dejstvo, da so zelo uporabne, pa pozna vsaka druga gospodinja. Vendar pa vsi ne vedo natančno, kakšne koristi prinašajo te okusne jagode in katere bolezni je mogoče zdraviti s kosmuljami. To je bistvo te publikacije.

Sestava in kalorije

Borovnice so bogat vir vitaminov. 100 g zrelih kosmulj vsebuje:

• 15 µg vitamina A;
• 0,37 mg vitamina E (tokoferol);
• 37,7 mg askorbinske kisline;
• 0,04 mg tiamina;
• 0,03 mg riboflavina;
• 0,29 mg vitamina B5 (pantotenska kislina);
• 0,08 mg vitamina B6 (piridoksin);
• 6 µg vitamina B9 (folata);
• 0,3 mg vitamina PP (niacina).

Ta izdelek vsebuje nasičene in nenasičene kisline. V 100 g jagodičevja:

• 0,02 g palmitinske kisline;
• 0,02 g stearinske kisline;
• 0,05 g oleinske kisline;
• 0,27 g linolne kisline;
• 0,05 g linolenske kisline.

Poleg vitaminov in različnih kislin vsebujejo kosmulje tudi minerale. V 100 g je:

• 198 mg kalija (K);
• 25 mg kalcija (Ca);
• 10 mg magnezija (Mg);
• 1 mg natrija (Na);
• 27 mg fosforja (P);
• 0,31 mg železa (Fe);
• 0,24 mg mangana (Mn);
• 0,07 mg bakra (Cu);
• 0,6 µg selena (Se);
• 0,12 mg cinka (Zn).

Glede kalorij so kosmulje, tako kot številne druge jagode, ena od živil, za katera strokovnjaki za prehrano menijo, da so nizkokalorična. 100 g zrelih jagod, ki niso bile kuhane, vsebuje le 44 kalorij, zato so primerne za vključitev v dietne jedilnike.

Kakšne so prednosti kosmulj

Splošne ugodnosti

Koristi kosmulj so ljudem znane že od nekdaj. Njegova edinstvena sestava pozitivno vpliva na človeško telo in preprečuje razvoj številnih resnih patologij. Ob redni uporabi lahko kosmulje:

1. Preprečite razvoj bolezni srca.
2. Krepi stene krvnih žil.
3. Zmanjšajte tveganje za hipertenzijo.
4. Preprečite razvoj srčnega popuščanja.
5. Zmanjšajte verjetnost nastanka aterosklerotičnih plakov.
6. Normalizirajte hormonsko ozadje.
7. Izboljšajte presnovo.
8. izboljša delovanje osrednjega živčnega sistema, preprečuje razvoj depresije, živčnosti, motenj spanja.
9. normalizirajo imunski sistem in zmanjšajo verjetnost SARS in drugih bolezni, ki jih povzročajo patogeni.
10. izboljša delovanje prebavnega sistema.
11. Sprostitev vnetja.
12. Izbrišite škodljivi holesterol.
13. Zmanjšajte raven sladkorja v krvi.
14. zaustavite prezgodnje staranje kože.

Na podlagi zgornjih dejstev lahko z gotovostjo trdimo, da kosmulja izboljšuje delovanje ne le posameznih organov in sistemov, temveč tudi celotnega telesa. Njegove edinstvene lastnosti bodo pomagale ohraniti zdravje za več let, izboljšati splošno zdravje in videz.

Za ženske

Po mnenju številnih zdravnikov so kosmulje jagodičevje, ki bi moralo biti prisotno v vsakodnevni prehrani vsake ženske. Z upoštevanjem tega preprostega priporočila se bodo ženske znebile teh težav:

1. depresija, živčnost in druge motnje, ki so posledica stalne živčne napetosti.
2. Bolezni in stanja, ki jih povzroča hormonsko neravnovesje.
3. Nepravilen menstrualni cikel.
4. Prekomerna telesna teža.

Redna uporaba kosmulje in njenih derivatov ne bo izboljšala le telesnega stanja ženske, ampak tudi njen videz.

Za moške

Nič manj koristne za moške niso kosmulje. Znano je, da so predstavniki močnejše polovice človeštva pogosteje diagnosticirani s takšnimi boleznimi:

• srčni infarkt;
• kap;
• motnje krvnega obtoka;
• oslabitev srčne mišice;
• srčno popuščanje.

Redno uživanje kosmulj pomaga večkrat zmanjšati tveganje zanje.

Vendar pa ugoden učinek na kardiovaskularni sistem ni vse, kar zdravniki navajajo, ko govorijo o koristih kosmulj za moške. Njihova vključitev v vsakodnevno prehrano vam lahko pomaga:

1. Krepi imunski sistem, kar je še posebej pomembno za moške, ki veliko delajo.
2. Preprečite razvoj avitaminoze.
3. Pospeši metabolizem, kar je najpomembnejše za moške, ki se redno ukvarjajo s športom.
4. Normalizirajte hormonsko ozadje.
5. Izboljšajte delovanje osrednjega živčnega sistema.

Nosečnost.

Po mnenju izkušenih ginekologov kosmulje ne škodujejo niti med nosečnostjo. Kot je znano, v tem obdobju žensko telo potrebuje veliko količino vitaminov, mineralov in drugih koristnih snovi. Njihovo pomanjkanje lahko povzroči razvoj prirojenih bolezni pri nerojenem otroku. Uvedba kosmulj in njihovih derivatov v prehrano nosečnice bo pomagala večkrat zmanjšati verjetnost razvoja intrauterinih patologij, kar velja za precej visok kazalnik in tehten argument, ki potrjuje smiselnost uporabe tega jagodičja.

Sladkost kosmulj bo pomagala:

1. Nasičenje ženske in otroka s snovmi, ki so potrebne ne le za normalno delovanje telesa nosečnice, temveč tudi za pravilno oblikovanje ploda.
2. obvladovanje anemije brez dodatnega zdravljenja z zdravili.
3. normalizira delovanje ledvic.
4. Znebite se otekline brez uporabe zdravil.
5. Krepi imunski sistem nosečnic, preprečuje pojav akutnih respiratornih in številnih drugih bolezni, ki lahko negativno vplivajo na otroka.

Zdravniki pravijo, da so kosmulje res zelo koristne, vendar le v sprejemljivih količinah. Pri pretirani uporabi jagodičevja se lahko pokaže nasprotni učinek, kar bo povzročilo neželene posledice in razvoj številnih bolezni.

Med dojenjem

V poporodnem obdobju, ko doji otroka, je priporočljivo omejiti uživanje kosmulj. Jagode lahko doječe matere vključijo v vsakodnevno prehrano šele po posvetu s pediatrom, ki bo lahko ugotovil ali ovrgel morebitne kontraindikacije. Upoštevati morate tudi, da pri prvem uživanju kosmulj količina ne sme presegati 5-6 jagod na dan. Odziv novorojenčka na njihovo uporabo mora biti pozitiven.

Če ni kontraindikacij in otrok izdelek normalno prenaša, je uporaba jagodičevja koristna:

1. Iz telesa doječe matere odstranite odvečno tekočino in se znebite oteklin.
2. normalizira krvni tlak brez uporabe zdravil, kar je še posebej pomembno za ženske, ki trpijo za hipertenzijo.
3. Izboljšajte videz kože, las in nohtov.
4. zmanjšajte tveganje za nastanek poporodne depresije.
5. Zmanjšajte verjetnost prehladov, ki lahko vplivajo na kakovost in količino materinega mleka.
6. Za pospešitev procesa okrevanja ženskega telesa po porodu.

Zdravniki ugotavljajo, da uporaba kosmulj med dojenjem ne bo izboljšala le splošnega stanja ženske, ampak bo imela tudi ugoden učinek na telo novorojenčka. Snovi, ki jih otrok dobi z materinim mlekom, pozitivno vplivajo na oblikovanje otrokove pridobljene imunosti, preprečujejo razvoj anemije in tesnobe pri otroku.

Ne pozabite! Pozitiven vpliv na telo matere in otroka ima lahko kosmulja le v odsotnosti kontraindikacij ali individualne intolerance. Če se pojavijo alergijske ali druge neželene reakcije, je treba uporabo tega jagodičevja popolnoma opustiti.

Za otroke

Številni izkušeni pediatri se strinjajo, da mora biti kosmulja prisotna v prehrani vsakega otroka. Če ni kontraindikacij, pediatri priporočajo uvedbo tega izdelka na otrokov jedilnik po dopolnjenem sedmem mesecu starosti. Za prvo predstavitev so idealni kompot, pire ali sokovi iz kosmulj, ki so bili na kratko kuhani.

Če jih pravilno uvedete, bodo te okusne jagode imele neprecenljiv učinek na dojenčkovo telo in mu pomagale:

1. Otrokovo telo nasitite z vitamini, ki so nujni za normalno delovanje vseh notranjih organov in sistemov.
2. izboljša presnovne procese v otrokovem telesu in preprečuje razvoj debelosti.
3. znatno zmanjšajo tveganje za bolezni, ki prizadenejo kožo.
4. Izboljša otrokov imunski sistem, kar znatno zmanjša verjetnost akutnih bolezni dihal in drugih bolezni.
5. normalizirati osrednji živčni sistem dojenčka.

Pediatri mladim staršem močno priporočajo, da skrbno spremljajo otrokovo stanje po uvedbi kosmulj in njihovih derivatov v prehrano. Če ima otrok izpuščaj, rdečico kože, manjšo oteklino ali druge znake individualne preobčutljivosti na izdelek, ga je treba popolnoma izključiti iz otroškega jedilnika.

Za hujšanje

Nutricionisti trdijo, da bogata sestava kosmulj ne vpliva le ugodno na človekovo zdravje, temveč mu pomaga tudi pri odpravljanju odvečnih kilogramov. Ta lastnost jagodičja ni razložena le z nizko vsebnostjo kalorij, temveč tudi s številnimi koristnimi lastnostmi, vključno z njegovo sposobnostjo odstraniti odvečno tekočino iz človeškega telesa, ga znebiti odpadkov in toksinov ter pozitivno vplivati na presnovne procese.

Če se odločite, da boste shujšali po dieti z kosmuljami, je pomembno, da upoštevate nekaj pravil:

1. Izogibajte se hrani, ki vsebuje veliko maščob in ogljikovih hidratov.
2. Redno obiskujte telovadnico.
3. Upoštevajte priporočeni jedilnik.

Prvi dan diete nutricionisti svojim bolnikom svetujejo, naj pojedo 0,5 kg zrelih kosmulj in to količino razdelijo na 3 obroke. Za zajtrk si lahko privoščite sendvič iz kruha z otrobi in trdega sira, za kosilo malo nemastne skute, za večerjo pa 500 ml nemastnega kefirja.

Drugi dan povečajte količino jagod na 600 g. Zajtrk naj bo sestavljen iz kompota iz kosmulj, pripravljenega iz 200 g jagodičevja, in majhnega krožnika ovsenih kosmičev. Kosilo naj bo sestavljeno iz drugega dela kosmulj in piščančjih prsi, kuhanih brez soli in začimb, večerja pa iz krožnika nemastne skute in preostalih 200 g jagodičevja.

Dieta ne sme trajati več kot 7 dni. Menija prvega in drugega dne naj bo izmenično sestavljena po priporočilih strokovnjakov. V enem tednu se boste znebili vsaj 4 kg.

Uporabne lastnosti listov kosmulje

Koristi in zdravilne lastnosti kosmulj so znane, če ne vsakemu prvemu, pa vsakemu drugemu človeku. Toda dejstva, da imajo pozitiven učinek na človeško telo in lahko kosmulja listi, ne ve vsakdo. Razlog za to je, da ne le kosmulje vsebujejo veliko kosmulje. Listi vsebujejo tudi veliko število hranilnih snovi, med drugim:

• triptofan;
• vitamin C;
• folna kislina;
• retinol;
• vitamin E;
• tanini;
• antioksidanti;
• vitamini skupine B.

Listi kosmulje se zaradi svoje sestave pogosto uporabljajo v terapevtske in preventivne namene. Skladbe, ki temeljijo na njih, pomagajo:

1. Povečanje ravni hemoglobina. Odvire iz listov kosmulje pogosto uporabljamo za zdravljenje slabokrvnosti, kar zlahka pojasnimo z veliko količino vitaminov, železa in drugih koristnih snovi, ki jih vsebujejo.
2. Izboljšajte odpornost. Vitamin C in druge koristne snovi, ki so v sestavi listov kosmulje, lahko izboljšajo delovanje človeškega imunskega sistema.
3. Popolnoma ali delno rešiti problem prekomerne telesne teže. Listi kosmulje lahko izboljšajo presnovo, kar pripomore k zmanjšanju telesne teže.
4. izboljša delovanje prebavnega sistema.
5. znatno zmanjša tveganje za nastanek aterosklerotičnih plakov in preprečuje razvoj ateroskleroze.
6. Povečajte možgansko aktivnost.
7. normalizirajo delovanje centralnega živčnega sistema in preprečujejo razvoj motenj, kot so depresija, nespečnost ali živčnost.
8. Odpravite resne nalezljive bolezni.
9. Izboljšuje žilni sistem in preprečuje razvoj bolezni srca.
10. Znebite se vnetnih procesov, lokaliziranih v ustni sluznici.
11. Oživite kožo ter ji povrnite lesk in sijaj.

Liste kosmulje najpogosteje uporabljamo v obliki čaja, poparka ali infuzije. Vendar pa lahko svoje blagodejne lastnosti pokažejo le, če je bila sestava pravilno pripravljena.

Kako pripraviti čaj iz kosmuljinih listov

Za pripravo čaja iz kosmuljinih listov potrebujete naslednje sestavine:

• 10 g posušenih, zdrobljenih listov.
• 10 g naravnega črnega čaja.
• Majhna rezina limone.

Vse sestavine dajte v posodo, primerno za pripravo čaja (poseben čajnik, velika skodelica, steklen kozarec), jih prelijte z vrelo vodo in lužite 5-7 minut. Čaj zaužijte vroč in mu dodajte malo sladkorja.

Kako pripraviti juho iz kosmulj

Za pripravo poparka iz listov kosmulje potrebujete naslednje sestavine:

• 20 gramov posušenih listov kosmulje.
• Dodajte 0,8 litra vode.

V primerno veliko emajlirano posodo nasujte določeno količino listov, jih prelijte z vodo in na srednji temperaturi zavrite. Ko juha zavre, jo kuhajte še 8 minut, pokrijte in pustite, da se popolnoma ohladi. Ko se poparek ohladi, ga precedite skozi gazo, zloženo v več plasteh, in shranite v hladilniku.

Kako pripraviti infuzijo listov kosmulje

Za zdravljenje se pogosto uporablja infuzija kosmulje. Za pripravo pripravite termos in naslednje sestavine:

• 20 gramov posušenih listov kosmulje.
• 400 ml vrele vode.

Določeno količino listov prelijte v termosko, jih prelijte z vrelo vodo in pustite stati 60 minut, nato pa precedite.

Kljub številnim koristim za zdravje zdravniki ne priporočajo uporabe poparkov, čajev in tinktur iz listov kosmulje za zdravljenje nekaterih bolezni brez predhodnega posvetovanja z zdravnikom. Možnost njihove uporabe in morebitne kontraindikacije lahko oceni le usposobljen strokovnjak.

Angrešč v medicini

Sadeži in listi kosmulje se zaradi svojih edinstvenih zdravilnih lastnosti pogosto uporabljajo za zdravljenje in preprečevanje različnih bolezni. Naši zdravniki priporočajo, da lahko uporabljate kosmulje, če imate katero koli od teh bolezni:

1. Avitaminoza. Bogata sestava jagodičevja pomaga nasičiti človeško telo z vitamini, ki so potrebni za normalno delovanje vseh notranjih organov in sistemov.
2. Hipovitaminoza. Angrešč se pogosto priporoča, kadar je v človeškem telesu premalo vitamina C, B in elementov v sledovih, kot sta baker in fosfor.
3. Anemija. Železo in folna kislina, ki sta del kosmulj, neposredno sodelujeta pri krvotvorbi in pomagata dvigniti raven hemoglobina. Vendar se kosmulje lahko same spopadejo z anemijo le v zgodnjih fazah bolezni. Če je raven hemoglobina dosegla kritično raven, se jagode uporabljajo le v kombinaciji z zdravili.
4. Zaprtje. Zaradi blagih odvajalnih in analgetičnih lastnosti se kosmulje lahko uporabljajo kot zdravilo proti zaprtju.
5. Ateroskleroza. V kosmuljah so antocianini in leksantocianini, zato se lahko uporabljajo kot sredstvo za preprečevanje in zdravljenje ateroskleroze. Poleg tega se lahko zaradi prisotnosti teh snovi v sestavi kosmulj uspešno borijo proti drugim boleznim srca in ožilja.
6. Tuberkuloza. Ljudski zdravilci pogosto svetujejo uživanje kosmulj pri bolnikih s tuberkulozo.
7. Ekcem in druge kožne bolezni. Sestava kosmulj se lahko uporablja kot sredstvo za boj proti številnim kožnim boleznim.
8. Nekatere patologije ledvic in mehurja. Agresijo pogosto priporočajo bolnikom z akutnim vnetjem ledvic in mehurja.
9. Debelost. Diete z kosmuljami se lahko učinkovito borijo proti odvečni telesni teži in so eden najboljših načinov, kako se znebiti odvečne maščobe.

Prav tako je treba omeniti, da to ni celoten seznam bolezni, ki jih je mogoče odpraviti z uporabo kosmulj. V nekaterih primerih lahko ta naravni izdelek zdravi določeno bolezen brez uporabe zdravil, kar je še posebej pomembno pri nosečnosti in drugih stanjih, pri katerih so številna zdravila prepovedana.

Za sladkorno bolezen

Zdravniki priporočajo vključitev kosmulj v vsakodnevno prehrano bolnikov s sladkorno boleznijo. Ta naravni izdelek bo v kombinaciji z zdravili pomagal znižati raven sladkorja v krvi, pospešil celjenje majhnih ran, prask in ureznin, izboljšal imunski sistem bolnika in preprečil razvoj debelosti, kar je zelo pomembno za sladkorne bolnike.

Vendar pa kosmulj ne moremo označiti za zdravilo za sladkorno bolezen. Jagode lahko pokažejo vse svoje koristne lastnosti, vendar le kot del celovite terapije. Upoštevati je treba tudi, da njihova količina ne sme presegati 100 g na dan. Neupoštevanje tega pravila lahko privede do poslabšanja bolnikovega splošnega stanja.

Pomembno: Glikemični indeks kosmulj je 15 enot.

Za pankreatitis

V sestavi kosmulj vsebuje veliko število koristnih snovi. Kljub temu je strogo prepovedano jesti jih sveže med poslabšanjem bolezni, kot je pankreatitis! Če tega priporočila ne boste upoštevali, bo to povzročilo številne težave:

1. Pogosta driska.
2. Hudo napenjanje in črevesne kolike.
3. Prevelika obremenitev trebušne slinavke, ki negativno vpliva na potek bolezni.
4. Poslabšanje vnetnih sprememb.

Agresijo lahko bolnik doda v vsakodnevno prehrano šele po nastopu stabilne remisije, in sicer v obliki kompota, želeja ali sveže dobrote. Vendar količina ne sme presegati 300 g na dan, jagode pa ne smejo biti nezrele.

V remisiji bo uživanje kosmulj pozitivno vplivalo na bolnika s pankreatitisom:

1. očistite telo nakopičenih toksinov, radionuklidov in škodljivega holesterola.
2. Pomaga preprečevati zaprtje.
3. Krepi stene krvnih žil, kar pripomore k normalizaciji krvnega tlaka.
4. Normalizirajte delovanje osrednjega živčnega sistema.
5. Pomoč pri okrevanju po bolezni.

Ne pozabite! Pankreatitis je nevarna bolezen, katere prvi korak pri zdravljenju je izključitev določenih živil iz vsakodnevne prehrane. Zato se pred uživanjem kosmulj posvetujte z zdravnikom in se prepričajte, da to ne sproži bolezni.

Za protin

Zdravniki svetujejo, da se ne odrečejo kosmuljam in tistim bolnikom, ki trpijo za boleznijo, kot je protin. Vendar to ne pomeni, da jih lahko uživamo v neomejenih količinah. Splošni zdravniki svojim bolnikom svetujejo, naj ne presegajo dnevnega vnosa 100 g kosmulj. V tem primeru bo redno uživanje kosmulj pomagalo okrepiti učinek zdravil, zmanjšati simptome bolezni in izboljšati bolnikovo splošno stanje.

Kljub vsem koristnim lastnostim pa kosmulj ni priporočljivo uvesti v vsakodnevno prehrano, ne da bi se prej posvetovali z zdravnikom. V nekaterih primerih lahko njegova uporaba privede do resnih zapletov in postane sprožilec razvoja bolezni.

kosmulja v kozmetologiji

Edinstvene lastnosti kosmulj lahko uporabite ne le za zdravljenje številnih nevarnih bolezni, temveč tudi za izboljšanje videza kože in las.

Kozmetologi na primer priporočajo redno uporabo mask iz kosmulj, da bi koži obraza povrnili lepoto in zdrav sijaj.

Za obraz

1. Vlažilna maska iz kosmulje. Za pripravo vlažilne kozmetike na osnovi kosmulje zmešajte 4 žlice pireja iz kosmulje z malo toplega kravjega mleka, temeljito premešajte in mešanico pustite stati 40 minut. Po določenem času maski dodajte 2 žlički olivnega olja, ponovno premešajte in jo nanesite na čisto kožo. Po 15-20 minutah delovanja masko sperite s toplo tekočo vodo z običajnim čistilnim sredstvom. Masko je priporočljivo uporabljati 1-2-krat tedensko več mesecev. Zdravljenje lahko ponovite v 30 dneh.
2. Čistilna kozmetika. 4 žlice sveže iztisnjenega soka kosmulje zmešajte z 20 ml stopljenega glicerina in mešanico nanesite na obraz in vrat. Ko se maska popolnoma posuši, jo sperite in nanesite negovalno kremo.
3. Maska za mastno kožo. Mešanica 2 žlic pireja iz kosmulj in enake količine vina bo pomagala odstraniti nenaravni mastni lesk z mastne kože. Počakajte 3-4 minute, nato ga stisnite in ga 15-20 minut nanesite na kožo. Po navedenem času sperite s hladno vodo.
4. Maska za redčenje por. Za zoženje por uporabite sredstvo na osnovi pireja iz kosmulj in krompirjeve moke. Zmešajte obe sestavini v takšni količini, da dobite viskozno, gosto zmes, dodajte sodo bikarbono in jo v enakomerni plasti nanesite na kožo obraza. Po 10-15 minutah sperite s hladno vodo in nanesite negovalno kremo.
5. Negovalna maska. Mešanica 10 g kisle smetane in enake količine pireja iz kosmulje bo vaši koži pomagala zagotoviti lepo barvo in sijaj. Mešanico nanesite na kožo obraza in vratu ter pustite delovati 20-25 minut, nato pa jo na običajen način sperite.

Redna uporaba kosmulj kot sestavine v domači kozmetiki lahko pomaga obnoviti lep, zdrav videz kože in ohraniti mladosten videz še vrsto let.

Za lase

To čudovito jagodičevje ne vpliva le na kožo obraza, ampak tudi na lase. Strokovnjaki iz lepotne industrije trdijo, da lahko z redno uporabo izdelkov na osnovi kosmulje lasem povrnete zdrav sijaj, izboljšate njihovo rast, jih nahranite z veliko vitamini in preprečite njihovo lomljenje.

Obstaja veliko receptov za izdelavo kozmetike na osnovi kosmulj za lase, vendar se za najučinkovitejše možnosti štejejo naslednje.

1. Krepitev sredstva. Za krepitev lasnih mešičkov in boljšo rast las iztisnite sok iz kosmulj, ga zmešajte z enako količino sveže iztisnjenega limoninega soka in mešanico vtrite v lasišče, preostanek pa razporedite po celotni dolžini. Masko namakajte 15-20 minut, nato pa jo sperite z običajnim šamponom.
2. Sredstvo proti prhljaju. Na lasišče nanesite svež šipkov sok in pustite delovati 20-25 minut. Po omenjenem času ga sperite z običajnim šamponom in balzamom.
3. Kondicioner za kosmulje. Za boljše razčesavanje in mehke lase po umivanju nanesite sveže iztisnjen jagodni sok, pustite delovati nekaj minut in nato izperite z vodo prijetne temperature.

Ne pozabite! Pred uporabo katerega koli domačega sredstva se prepričajte, da nimate individualne preobčutljivosti na katero koli masko. Pripravljen izdelek nanesite na notranjo stran komolca, pustite delovati 5-7 minut in nato sperite. Če se na mestu nanosa pojavi izpuščaj, rdečica ali srbenje, izdelka ne uporabljajte.

Nevarnosti za zdravje in kontraindikacije

Kljub številnim koristnim lastnostim tega slavnega jagodičevja lahko z uporabo kosmulj človek škoduje svojemu zdravju. To je mogoče v primeru neupoštevanja številnih kontraindikacij, ki pomenijo popolno zavrnitev njegovega uživanja. Teh jagod ne smete uživati

• v akutni fazi razvoja bolezni prebavil;
• individualna preobčutljivost na jagodičevje;
• gastritis;
• ulcerozne bolezni.

Zdravniki tudi svetujejo, da se jagodičevje ne uživa v prevelikih količinah. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost napenjanja in drugih neprijetnih pojavov.

Če upoštevate vsa priporočila strokovnjakov, pa kosmulje ne morejo škodovati vašemu zdravju.

Kako izbrati in shraniti kosmulje

Agrumi so odličnega okusa, vendar le, če so ob nabiranju popolnoma zreli. Če želite izbrati okusno kosmuljo, bodite pri nakupu pozorni na naslednje točke:

1. Gostota kože. Popolnoma zrele jagode imajo gosto in čvrsto lupino, ki se ob pritisku s prstom le rahlo upogne.
2. Gostota jagodičevja. Zrele jagode morajo biti mehke. Ne pozabite, da kosmulje niso primerne za izdelavo marmelade. Uživamo jih lahko le sveže ali jih uporabimo za pripravo kompota.
3. Suhost. Površina jagod ne sme biti lepljiva ali vlažna. Kakovostna kosmulja mora biti suha.
4. Prisotnost stebel. Ko kupujete kosmulje, izberite tiste, ki imajo še peclje. Trajale bodo dlje.
5. Prisotnost gnilobe. Pozorni bodite tudi na prisotnost gnilobe ali znakov poškodb zaradi parazitov. Takšne kosmulje niso primerne za uživanje.

Če želite ohraniti okus in aromo svežih kosmulj, jih pravilno shranjujte. Jagode dajte v suho posodo in jih postavite v hladilnik. V takšnem stanju jih lahko hranite največ 14 dni. Pri shranjevanju pri sobni temperaturi se rok trajanja kosmulj več kot prepolovi in znaša 5 dni.

Ali se kosmulje lahko zamrznejo?

Če želite kosmulje hraniti dlje kot 2 tedna, jih lahko zamrznete. Jagode operite, osušite, zložite v plastične vrečke ali suhe posode in jih dajte v zamrzovalnik. V takšnem stanju lahko kosmulje hranimo do 12 mesecev, ne da bi izgubile svoje hranilne lastnosti.

Ne pozabite! Izdelek s pretečenim rokom uporabe je treba odstraniti. Uživanje pokvarjenih jagod lahko povzroči zastrupitev s hrano.

Kaj lahko pripravimo iz kosmulj: Recepti

Agresija se pogosto uporablja za pripravo jedi. Vendar ne vedo vsi, da se kosmulje ne uporabljajo le za pripravo kompotov in marmelad. Iz kosmulj lahko pripravimo odlično vino, želeje in celo omake, ki lahko dopolnijo okus številnih mesnih in zelenjavnih jedi.

Kompot iz kosmulj

Eden izmed najbolj priljubljenih načinov predelave kosmulj je priprava kompota iz kosmulj.

Potrebujete naslednje sestavine:

• 500 g svežih kosmulj.
• Malo citronske kisline.
• 300 g sladkorja.
• Polovica zavojčka vanilijevega sladkorja.
• Sveža meta.

Pripravo kompota iz kosmulj začnite tako, da pripravite jagode. Temeljito jih sperite v posodi s hladno vodo. Čiste jagode prebodite z zobotrebcem ali naostreno vžigalico, jih spustite v emajlirano posodo, zalijte z vodo pri 85 stopinjah Celzija in pustite stati največ 10 minut.

Zdaj pripravite sladkorni sirup. Zmešajte vodo s sladkorjem in kuhajte sirup, dokler se sladkor ne raztopi. Ko je to končano, dodajte zgoraj navedeno količino vaniljevega sladkorja in malo citronske kisline, še enkrat premešajte in odstavite z ognja. Jagode dajte v čiste kozarce, dodajte meto, prelijte s sirupom, sterilizirajte 10-15 minut in zaprite.

Vino

Vino iz kosmulj bo pravi dragulj na praznični mizi in bo s svojim okusom navdušilo družino in goste vašega doma.

Za izdelavo potrebujete naslednje izdelke:

• 1,5 kg kosmulj.
• 1 kg kristalnega sladkorja.
• 1,5 litra prečiščene vode.

Priprava je sestavljena iz naslednjih korakov:

1. Neoprane kosmulje zmečkajte z valjarjem in pire prelijte v velik steklen kozarec.
2. Pripravite sladkorni sirup, ga dodajte pretlačenim jagodam, temeljito premešajte, pokrijte s kosom čiste tkanine in pustite 4 dni v prostoru, kjer temperatura ne presega 26 stopinj Celzija.
3. Ko se pojavijo prvi znaki fermentacije, odcedite tekočino in iztisnite pulpo z večplastno zloženo gazo.
4. Tekočino prelijemo v čisto posodo, namestimo hidroizolacijsko tesnilo in pustimo drozgo 20-45 dni na temperaturi, ki ne presega 25 stopinj Celzija.
5. Ko se vonj v lovilcu vonjav neha mehurčkati in se na dnu posode pojavi motna usedlina, je vino pripravljeno. Previdno ga prelijte v čisto steklenico.
6. Vino pustite 3 mesece na temperaturi, ki ni višja od 16 stopinj Celzija. Ta čas je potreben, da vino dozori.
7. Vino filtrirajte, kadar se pojavi usedlina (vsakih 15-30 dni).

Vino je primerno za pitje po treh mesecih, ko se usedlina ne pojavlja več. Shranjujte ga največ 12 mesecev pri temperaturi, ki ni višja od 12 stopinj Celzija.

Džem

Za pripravo marmelade iz kosmulj potrebujete naslednje sestavine:

• 250 g kosmulj.
• 300 g sladkorja.
• ½ skodelice vode.

Zelo dobro operite in olupite kosmulje. Dajte jih v posodo z vodo in kuhajte, dokler se ne zmehčajo. Nato v lonec dodajte polovico sladkorja in ga ponovno zavrite. Ko se sladkor raztopi, dodajte preostalo polovico in nadaljujte z vrenjem, pri čemer nenehno mešajte z leseno žlico. Džem skuhajte do želene konsistence in ga prelijte v vnaprej pripravljene steklene kozarce.

Omaka

Ta omaka je idealna za glavne jedi z zelenjavo. Njihov okus bo prišel do izraza na nov način in razveselil gospodinjstvo.

Za pripravo pripravite naslednje sestavine:

• 300 g zelenih kosmulj.
• 80 g svežega kopra.
• 1 velik strok česna.
• ½ čajne žličke soli.

Jagode, zelišča in olupljen česen temeljito operite. Sesekljajte koper in ga dajte v skledo gospodinjskega mešalnika. Dodajte česen in kosmulje. Sestavine sesekljajte z mešalnikom, posolite, temeljito premešajte in postrezite.

Jelly

Vse gospodinje ne vedo, da lahko iz kosmulj pripravimo eno najbolj priljubljenih otroških sladic - žele.

Za pripravo sta potrebni le 2 sestavini:

• 2 kg kosmulj.
• 8,5 kg kristalnega sladkorja.

Jagode operite, jih prelijte v posodo, napolnite z vodo in kuhajte 40 minut. Po omenjenem času sok kosmulje precedite, dodajte sladkor (600 g na 1 liter soka) in ga na srednji temperaturi zavrite. Ko zavre, sok še naprej kuhajte. Pustite ga na ognju, dokler se kapljica soka, ki jo položite na krožnik, ne preneha širiti. To običajno traja približno 2,5 ure. Nato ga prelijte v steklene kozarce in jih zaprite.
Žele lahko postrežemo takoj, ko se ohladi.

Marinirane kosmulje

Za pripravo vloženih kosmulj potrebujete naslednje sestavine:

• 3 zrna popra.
• 200 g kristalnega sladkorja.
• 50 ml kisa.
• 3 klinčki.
• Prečiščena voda.
• 500 g kosmulj.
• 1 cimetova palčka.

Jagenjčke operite in vsako od njih prebodite z zobotrebcem, nato pa jih napolnite v steklene kozarce. Vzamemo potrebno količino vode, jo nalijemo v posodo, primerno za kuhanje, dodamo začimbe, sladkor in kuhamo 5-7 minut. Ko se marinada popolnoma ohladi, z njo prelijte kozarce kosmulj. Vsak kozarec pokrijte s pokrovom, postavite v veliko posodo z vodo, sterilizirajte 3 minute in nato zaprite.

Konzerve shranjujte v temnem, hladnem prostoru brez neposredne sončne svetlobe.

Zabavna dejstva o kosmuljah

Agresija je zelo priljubljeno jagodičevje, vendar se teh dejstev zaveda le malo ljudi:

1. Angleži ji pravijo "gosja jagoda".
2. Nemško ime za kosmuljo je "Kristusov trn".
3. Kivi je sorodnik kosmulje. Ta sadež je gojena kitajska kosmulja.
4. Agresija je zelo podobna ribezu.
5. Zeleni kosmulje lahko ščitijo človeško telo pred učinki sevanja.

V vsakodnevno prehrano pravilno vključite kosmulje. Potem vas to edinstveno jagodičevje lahko razveseli ne le s svojim edinstvenim okusom, temveč tudi izboljša splošno stanje telesa.

Fotografija kosmulje