Sušena marelica: kalorije, koristne lastnosti in kontraindikacije

Sušena marelica je zelo okusna in dragocena vrsta suhega sadja. Praviloma se za ta izdelek uporabljajo sorte marelic z velikimi plodovi.

Kaj so marelice

Sušena marelica je izdelek, ki ga dobimo s sušenjem polovic marelic, ki so bile predhodno očiščene semen. Suhe marelice so lahko oranžne, rjave ali celo temno rjave barve. Obstajajo različne sorte: ekstra, ekstra, prve in namizne marelice. Za ekstra razred je značilno popolnoma čisto suho sadje velikih dimenzij, ki je srednje čvrsto in trdo ter ima bogato barvo. Treba je poudariti, da imajo sorte različne okuse, ki so odvisni od okusa samih marelic.

Za pripravo marelic se marelice razdelijo na polovice, odstrani se jim peške in nato posušijo. Sadje je treba sušiti na soncu v prostorih, ki so posebej pripravljeni za ta namen. Sušenje traja približno 7-10 dni.

Kakšna je razlika med marelicami in suhimi marelicami?

Za razliko od suhih marelic se marelice sušijo v naravnih pogojih, da se pridobijo marelice. Sadje se z drevesa odtrga šele, ko se iz njega izloči vsa vlaga. Tako izdelek ohrani večino hranilnih snovi, ki jih vsebujejo sveže marelice. Dobljeni izdelek je v nasprotju z oranžno marelico bogato rjave barve.

Kaj je bolj zdravo: marelice ali marelice

Ker se za izdelavo marelic pogosto uporabljajo nenaravni dodatki, vsebuje ta izdelek manj hranilnih snovi, ki so koristne za telo. Poleg tega so marelice narezane na koščke, s tem pa je okrnjena celovitost sadeža, zato se v njem ne ohrani veliko hranilnih snovi.

Najbolj koristni so naravni izdelki. Sveži marelični sadeži so na primer bolj zdravi od marelic in marelic. Če pa primerjamo marelice z marelicami, so prve bolj koristne. Dejstvo je, da so marelice med predelavo manj obremenjene, zato je mogoče ohraniti več koristnih lastnosti, ki jih imajo marelice.

Sestava in kalorije

V 100 gramih izdelka je:

• kalorije - 215 kcal;
• beljakovine - 5,2 g;
• maščobe - 0,3 g
• ogljikovi hidrati - 51,0 g.

Sušena marelica je eno od živil, bogatih s kalijem, zato jo priporočajo pri boleznih srčne mišice in pri ljudeh, ki so preboleli srčni infarkt. marelice vsebujejo tudi vitamine A, B1, B2, C, PP in so bogate z minerali: kalijem, kalcijem, magnezijem, železom, fosforjem in natrijem. Vlaknine pomagajo stabilizirati prebavila in preprečujejo zaprtje. Sušena marelica prav tako pomaga telesu izločati toksine in razstruplja ter čisti jetra.

Kakšne so prednosti marelic

Splošne ugodnosti

1. Vsebuje kalij. Sušene marelice telesu zagotavljajo veliko količino kalija, ki je potreben za vzdrževanje telesnih funkcij. Na primer, gradnja mišične mase je pomembna funkcija, ki je brez kalija ni mogoče opraviti.
2. Pomaga povečati količino hemoglobina. Če je raven hemoglobina nizka, se poveča tveganje za anemijo. Zato je treba upoštevati uravnoteženo prehrano, ki vsebuje minerale, kot sta baker in železo, ki spodbujajo nastajanje hemoglobina. Te minerale lahko dobimo tudi iz marelic. Vključevanje suhega sadja v prehrano bolnikov z anemijo lahko izboljša njihovo stanje.
3. Vsebuje vitamin K. Ta vitamin sodeluje pri strjevanju krvi in preprečuje prekomerne krvavitve. marelice so odličen vir vitamina K, zato so zelo priporočljive.
4. Uravnava krvni tlak. Marelice vsebujejo precej kalija, zato so primerne za zniževanje visokega krvnega tlaka. Študije so pokazale, da je kalij koristen za bolezni srca le, če prihaja iz naravnih virov, kot so marelice.
5. Preprečuje vnetja. S starostjo povezane bolezni kosti, vnetja, bolečine pri artritisu in protin so zelo izčrpavajoče. V takšnih primerih lahko v prehrano vključite marelice in tako izboljšate stanje. Ima protivnetne lastnosti in ni škodljiv za telo.

Za ženske

1. Redno uživanje marelic v hrani pomaga ohranjati dobro telesno kondicijo, pripomore k izgorevanju maščob in naredi žensko postavo vitkejšo. Sušena marelica je tudi čudovito naravno sredstvo za čiščenje ženskega telesa in pomaga pri odstranjevanju toksinov iz telesa.
2. Poleg tega izdelek pomaga zmanjšati raven "slabega" holesterola, zmanjšuje tveganje za aterosklerozo in možgansko kap.
3. Za ženske, ki trpijo zaradi zaprtja, so marelice odličen pomočnik v boju proti tej težavi, saj pektin, ki ga vsebujejo suhe marelice, pomaga pravočasno očistiti črevesje.
4. Ta izdelek podpira organe reproduktivnega sistema. Redno uživanje marelic zato preprečuje neplodnost.

Za moške

Zaradi visoke vsebnosti magnezija in kalija marelice podpirajo zdravje srca in pomagajo preprečevati mišične krče. Suhe marelice so bogate tudi s kalcijem, ki podpira kostno tkivo. Vsebuje veliko vlaknin, ki normalizirajo delovanje prebavil. Normalizacija delovanja črevesja izboljša prekrvavitev medeničnih organov, kar preprečuje nastanek prostatitisa in impotence. marelice prav tako pomagajo očistiti telo soli težkih kovin.

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin suhe marelice pomagajo aktivirati krvni obtok v spolovilu, zato podpirajo moško moč. Normalizacija krvnega obtoka v spolovilu izboljša delovanje semenčic in pozitivno vpliva na hormonsko ozadje.

Med nosečnostjo

Med nosečnostjo ženske pogosto občutijo željo po različnih prigrizkih, marelice pa so odlična zdrava alternativa mastni in slani hrani. Nosečnice morajo redno dopolnjevati svoje telo z železom, da se izognejo anemiji. Pomanjkanje tega minerala lahko negativno vpliva na plod. Peščica marelic vsebuje približno 15 % dnevnega vnosa železa ter velike količine bakra in kobalta.

Sušene marelice vsebujejo tudi snovi, ki so potrebne za nosečnice, in sicer folno kislino, kalij, kalcij in magnezij. Ena od pogostih težav med nosečnostjo je motnja prebavnih procesov. Marelica pomaga uravnavati proces in preprečuje, da bi se črevesje med razvojem otroka upočasnilo.

Pomembno! Uživanje suhih marelic v prevelikih količinah lahko povzroči želodčne težave, zato jih je treba uživati zmerno.

Pri dojenju

Med dojenjem je mogoče uživati suhe marelice. Suho sadje vsebuje veliko koristnih mineralov in vitaminov, ki pomagajo telesu okrevati v poporodnem obdobju. Vitamin C podpira izčrpano žensko telo, krepi imunski sistem in ščiti pred prehladi. Vitamini skupine B pomagajo pri presnovnih procesih, ki ženski pomagajo, da se vrne v formo.

marelice vsebujejo tudi vitamin E, ki obnavlja stanje kože in ji daje večjo prožnost. Kalcij prispeva h krepitvi kosti in nohtov, kalij pa k obnovi in ohranjanju delovanja srca. Magnezij pomaga ženskam pri spopadanju s poporodno depresijo.

Marelice lahko vključite v prehrano 3-4 mesece po porodu. Najprej je treba zaužiti majhno količino suhih marelic, nato pa je treba 2 dni spremljati otrokov odziv. Če se otrok dobro odziva in nima kolik ali alergij, je telo marelice sprejelo, kot je treba. V tem primeru lahko suhe marelice uživate do trikrat na teden (največ 30 g).

Marelice ni priporočljivo vključiti v prehrano pri težavah s prebavili, sladkorni bolezni, debelosti, motnjah srca in ožilja ter pri edemih.

Za otroke

Marelice vsebujejo veliko kalija in magnezija, zato je ta izdelek nujen za ohranjanje delovanja srca, zlasti pri otrocih. Fosfor in vitamini skupine B pomagajo razvijati živčni sistem, podpirajo zdravje možganov in zmanjšujejo tveganje za nastanek nevroze. Antioksidanti pomagajo očistiti telo škodljivih snovi.

Sušene marelice so priporočljive za otroke z anemijo, saj pomagajo vzdrževati normalno raven hemoglobina. Suhe marelice pomagajo pri zaprtju. Sušene marelice lahko uporabljate tudi za podporo telesnih funkcij, ki ščitijo otroka pred prehladi.

Sušene marelice je dovoljeno vključiti v otrokovo prehrano od 1. leta starosti. Če ste nagnjeni k alergijam, morate izdelek odložiti do otrokovega 3. leta starosti.

Ali lahko med hujšanjem uživamo suhe marelice

Čeprav so marelice precej kaloričen izdelek, je njihova uporaba med hujšanjem precej sprejemljiva. Vendar je treba upoštevati nekaj pravil, da se proces ne upočasni, temveč da se pospeši.

1. Najprej je treba upoštevati zmernost. Če ne poskušate shujšati, temveč le ohranjati kondicijo, ne smete zlorabljati suhih marelic, saj lahko zlahka pridobite nekaj odvečnih kilogramov in si nakopljete prebavne težave. Priporočljivo je, da se omejite na 30 g suhega sadja na dan.
2. Pozorni moramo biti tudi na čas uživanja suhih marelic. Ker je izdelek bogat z ogljikovimi hidrati in je precej kaloričen, je treba suho sadje uživati v prvi polovici dneva. Priporočljivo je, da popoldne zaužijete porcijo suhih marelic kot sladico.
3. Suho sadje pomaga pri razstrupljanju telesa in izločanju odvečne tekočine iz telesa. Zato je treba telo redno dopolnjevati z vodo (od 2 litrov na dan).

Sušena marelica v medicini

Sladkorna bolezen

Pri sladkorni bolezni lahko kosmulje koristijo in škodujejo. Medicina še nima natančnega odgovora, kako marelice vplivajo na sladkorne bolnike. Po eni strani je ta izdelek precej kaloričen in vsebuje veliko naravnih sladkorjev, ki so lahko škodljivi za telo. Po drugi strani pa lahko marelice zaradi svojih številnih zdravilnih učinkov zmanjšajo simptome sladkorne bolezni in izboljšajo vaše počutje. Sušene marelice vsebujejo približno 85 % sladkorja, glikemični indeks izdelka pa ne presega norme. Zato vam bo uživanje suhih marelic v zmernih količinah le koristilo.

Priporočljivo je pojesti največ 2 rezini na dan. Če to mejo presežete, se lahko poveča krvni sladkor. Pri sladkorni bolezni tipa 2 lahko suhe marelice uživamo le, če izdelek ni industrijsko pripravljen. Najboljše je sveže sadje, ne posušeno. Pri sladkorni bolezni tipa ena je priporočeni dnevni odmerek 50 g, pri tipu dve pa 100 g.

Pomembno: Glikemični indeks marelic je 35 enot.

Pri pankreatitisu

Pri hudih poslabšanjih te bolezni lahko iz suhega sadja pripravimo napitke po postenju. Ti napitki so zelo koristni, saj vsebujejo veliko kalija in natrija. Iz posušenih marelic lahko pripravite tudi poparke in kompote. V kakršni koli drugi obliki tega izdelka raje ne uživajte, saj lahko povzroči drisko, napenjanje ali črevesne kolike. Ko se vnetje začne umirjati, lahko prehrano postopoma razširimo. Marelicam (parjenim in pretlačenim) se lahko doda pena, žele in poljubček.

Dušene marelice lahko v obdobju rehabilitacije uporabljate tudi v omakah ali sadnih napitkih. To je še posebej koristno pri zaprtju ali pomanjkanju kalija. V remisiji lahko suhe marelice uživamo s kašami, enolončnicami, mesnimi jedmi, pilavom in pecivom. Pri motnjah presnove glukoze je treba oživiti marelice.

Dnevni vnos pri poslabšanju se določi individualno, medtem ko lahko v obdobju remisije zaužijete do 80 g marelic na dan.

Gastritis

Pri gastritisu lahko uživamo marelice, vendar ne v obdobju poslabšanja. Praviloma marelice nadomestijo različne sladkarije, ki so pri bolezni prepovedane. Opozoriti velja, da je uživanje marelic na prazen želodec prepovedano. Dnevni odmerek suhih marelic je do 3 sadeži. Prav tako je treba paziti na sestavo izdelkov iz trgovine, saj lahko kisline, ki jih vsebujejo industrijske marelice, povzročijo resne zaplete bolezni.

Za črevesje

marelice odvajajo in pomagajo pri delovanju črevesja, zato so odlična alternativa odvajalnim zdravilom, ki lahko povzročajo odvisnost. Zdravilo je lahko preveč aktivno in povzroča nelagodje. Po drugi strani pa ima suho sadje blažji učinek na telo in ne povzroča hudih napadov. Sušeno sadje je treba pojesti pred spanjem, da boste zjutraj dobili pravi rezultat. Sušene marelice so priporočljive tudi za ljudi s povišano kislostjo, saj vplivajo na želodčni sok.

Za zaprtje

Marelica vsebuje pektin in vlaknine, na katere prebavni encimi ne vplivajo, zato se lahko prosto gibljejo po prebavnem traktu. Prehranske vlaknine pomagajo povečati volumen blata, spodbujajo črevesje.

Kalij in pektin pomagata uravnavati vodno ravnovesje, zato preprečujeta zaprtje. Za normalizacijo prebave pojejte 5-7 rezin marelic na dan. Predvsem ne smete pretiravati, sicer se lahko pojavijo želodčne nevšečnosti.

Za protin

Protin običajno nastane zaradi neravnovesja v presnovnih procesih v telesu. Ledvice ne morejo izločati sečne kisline, zato se ta kopiči v sklepih in tkivih. Marelica pomaga pri odplakovanju škodljivih oblog iz telesa ter normalizira delovanje ledvic in črevesja. Vendar je treba opozoriti, da obstajajo nevarnosti. Sušene marelice vsebujejo veliko purinskih baz, katerih uživanje lahko povzroči neželene učinke pri protinu.

Za jetra

Nedavne študije so pokazale, da redno uživanje suhih marelic zmanjšuje tveganje za nastanek raka na jetrih. Suho sadje vsebuje tudi fenolne spojine, ki zmanjšujejo raven holesterola v telesu, ki lahko vpliva na srce in ožilje ter jetra.

Hemoroidi

marelice so koristne pri hemoroidih. Pozitivno vpliva na gibljivost črevesja, saj vsebuje veliko prehranskih vlaknin. Deluje lahko kot naravno odvajalo, kar je dobro tudi za hemoroide, saj ne pride do zaprtja in blato lahko odide iz telesa, ne da bi prizadelo boleča mesta.

Pri holecistitisu

Pri holelitiazi je dovoljeno jesti marelice, saj pomagajo uravnavati delovanje črevesja in normalizirajo procese, povezane z odvajanjem žolča. Izjema so obdobja akutnega holecistitisa med hudo bolečino.

Recepti tradicionalne medicine na osnovi marelic

Posušena marelica ima številne zdravilne lastnosti, ki se že dolgo uporabljajo v ljudskem zdravilstvu. Ta izdelek se uporablja za pripravo različnih zdravil, ki pomagajo pri zdravljenju številnih bolezni.

Za zaprtje

Marelice, fige in suhe slive v enakem razmerju skupaj zmeljite v mlinčku za meso. Večkrat na dan vzemite 1 žlico (ne več kot 4-krat na dan).

Čiščenje telesa

Sušene slive s suhimi marelicami in orehi zmeljite v mlinčku za meso (razmerje 2:2:1). V nastalo maso dodajte med (2-3 žlice). Zjutraj in zvečer vzemite zdravilo, 1 žlica (maso hranite v hladilniku).

Za dvig hemoglobina

Orehe z brusnicami, marelicami in suhimi slivami zmeljite v mlinčku za meso. Masi dodajte med (1 skodelica) in limonin sok (1 skodelica). Zdravilo se jemlje po obroku zjutraj in zvečer po 1 žlico.

Za normalizacijo delovanja srca

Operite 3 limone in jih skupaj s sultanami, suhimi slivami, orehi, suhimi marelicami, šipkom in glogom (vse sestavine po 200 g) zmeljite v mlinčku za meso. Mešanici dodajte 150 g medu in temeljito premešajte. Postavite v hladilnik za 10 dni. Zaužijte 1 žlico zjutraj pred obrokom.

marelice v kozmetologiji

marelice vsebujejo vitamin A - element, ki skrbi za zdravo kožo, nohte in lase. Treba je omeniti, da uživanje marelic preprečuje nastanek prezgodnjih gub. Vsebujejo mineralne soli ter vitamine B, P, C in betakaroten, znan tudi kot lepotni vitamin. Maske iz kosmulj so primerne tako za mastno kot za suho kožo. Osvežujejo in pomirjajo ter gladijo gube. Pulpo teh suhih sadežev lahko dodate kateri koli domači maski.

Nevarnosti in kontraindikacije

marelice so kontraindicirane:

1. Sladkorna bolezen (v prevelikih količinah). Sušene marelice so dejansko dovoljene v večini primerov sladkorne bolezni, vendar v omejenih količinah. Priporočljivo se je posvetovati z zdravnikom, da ugotovi, ali lahko v določenem primeru uživate suho sadje.
2. Hipotenzija. Suhe marelice pomagajo zniževati krvni tlak. Pri hipotenziji je ta izdelek dovoljen v zelo majhnih količinah, če je bolezen huda, pa se je treba marelicam izogibati.
3. V primeru debelosti. Ljudem s prekomerno telesno težo praviloma ni priporočljivo jesti marelic, vendar lahko ta izdelek včasih uporabljate kot prigrizek v dneh izpusta.
4. Alergije. Če se po uživanju marelic pojavijo srbenje, koprivnica ali koprivnica, je treba jemati antihistaminike in izdelek izključiti iz prehrane.

Zakaj suhe marelice povzročajo črevesje
Suho sadje pomaga izboljšati črevesno peristaltiko in se znebiti zaprtja, vendar lahko povzroči tudi napenjanje. Vsebujejo namreč veliko sladkorjev in prehranskih vlaknin, ki so aktivne za bakterije v debelem črevesu. Ta razgrajuje neprebavljeni sladkor in vlaknine, zaradi česar se pojavijo plini. Zato se po uživanju suhega sadja lahko pojavi želodčno nelagodje. Da bi se temu izognili, morate piti več tekočine. To bo pripomoglo k učinkovitejšemu delovanju črevesja, zaradi česar bo napihnjenost manjša.

Kako izbrati in kje shranjevati marelice

Pri izbiri marelic morate biti pozorni na te dejavnike:

1. Naravnost marelic lahko določimo po njihovi barvi. Po sušenju so marelice bledo rjave ali rjavooranžne barve. Če so suhe marelice svetle barve, so v njih najverjetneje uporabljeni kemični dodatki - ne kupujte jih.
2. Posušena marelica mora biti mastna in suha. Če je izdelek masten, ga raje ne kupujte. Posušena marelica se ne sme razmazati v roki. To pomeni, da izdelek ni bil pravilno shranjen ali da je bil prvotno narejen iz slabe kakovosti sadja.
3. Praviloma so marelice rahlo nagubane. Po možnosti izberite velike rezine, saj velika velikost kaže na zrelost marelic.
4. Marelice ne smejo imeti trpkega priokusa. Če je prisotna, pomeni, da je proizvajalec kršil proizvodno tehnologijo, zato je tak izdelek prepovedano kupiti.

Marelice shranjujte v suhem, temnem in hladnem prostoru ali v hladilniku.

Kako pripraviti suhe marelice doma

Za sušenje izberite čist prostor z dostopom do neposredne sončne svetlobe in svežega zraka. Marelice lahko sušite na strehi ali balkonu.

Postopek sušenja:

1. Marelice operite, razdelite na polovice in odstranite peške.
2. Nato za nekaj ur postavite marelične koščke v prepih, da se prezračijo.
3. Nato jih položite na rešetko in jih izpostavite soncu.
4. Ponoči je priporočljivo marelice odstraniti v hišo.
5. Čez približno 10-15 dni bodo marelice pripravljene.

Marelice lahko posušite tudi tako, da jih nanizate na vejico ali vrvico. S tem pristopom se bo sadje sušilo tudi brez sončne svetlobe in ob rahlem vetru.

Kako jesti suhe marelice

Pred uživanjem suhih marelic jih obvezno operite, lahko pa jih tudi namočite, da postanejo mehkejše. Uživamo jih lahko v naravnem stanju (pomembno je zmerno uživanje) ali kot sestavino različnih jedi. Uporablja se lahko za pripravo poljubov, kompotov in nadevov za pite, sladke sladice, torte in slaščice. V orientalskih državah ga jedo z začimbami in mešanicami začimb.

marelice se odlično podajo k mesnim jedem, ki jim dajejo privlačno aromo ter poseben sladko-kisel okus. Uživate jih lahko tudi skupaj z domačim jogurtom, sadnimi solatami, mlekom in kašami brez mleka.

Ali jih moram pred uživanjem umiti?

Pasijonke je treba pred zaužitjem vedno oprati. Naravni, neobdelani prah je treba dobro sprati pod tekočo vodo ter ga očistiti umazanije in prahu. Poleg tega ga lahko po pranju poparimo z vrelo vodo. Z žveplovim dioksidom obdelane suhe marelice je prav tako treba oprati, vendar še bolj previdno. Za pol ure ga namočite v vodo (sobne temperature) in nato dobro sperite pod tekočo vodo.

Koliko lahko pojemo na dan

Dnevni vnos marelic je do 100 g. Večjih količin izdelka ni priporočljivo zaužiti, saj lahko povzroči želodčne motnje, nelagodje ali celo prebavne motnje.

Ali lahko marelice jem pred spanjem?

Če ste na dieti, marelic ni priporočljivo jesti pred spanjem, saj so zelo kalorične in vsebujejo veliko ogljikovih hidratov. V drugih primerih lahko jeste marelice, vendar se z njimi ne smete prenajedati.

Okusni recepti s suhimi marelicami

Riž

Sestavine:

• sladki riž - 0,5 žlice (200 ml);
• voda - 1 žlica (200 ml);
• sultane - 25 gr;
• marelice - 40 g.

1. Riž večkrat sperite.
2. Opran riž namočite v hladno vodo za 10 minut. Marelice temeljito operite in osušite. Sultane sperite, poparite in posušite.
3. Riž prelijte z vodo in ga postavite na kuhalnik. Ko riž zavre, ga med mešanjem kuhajte na nizki temperaturi, dokler se ne zmehča.
4. Marelice narežite na majhne koščke. Če so velike, jih lahko tudi sesekljamo.
5. Na krožnik položite kuhan riž, dodajte suhe marelice in sultane ter premešajte.

Sušena marelična marmelada

Sestavine:

• suhe marelice - 500 g;
• sladkor - 2 žlici;
• voda - 3,5 žlice;
• limonin sok - 2 žlici.

1. Sesekljajte marelice in jih dajte v multipraktik. Nato nalijte vodo, dodajte sladkor in premešajte. Pokrijte s pokrovom in kuhajte 2 uri. Med kuhanjem mešanico nekajkrat dobro premešajte.
2. Nato mešanici dodajte limonin sok (lahko tudi origano) in premešajte. Pustite vreti še 2 uri.
3. Džem prelijte v pripravljene kozarce, zaprite in pustite, da se ohladi. V hladilniku jih hranite približno 3 tedne.

Kompot

Sestavine:

• suhe marelice - 300 g;
• sladkor - 6 žlic;
• voda - 2,5 l.

1. Sušene marelice namočite v vrelo vodo za 10 minut, nato jih dobro sperite pod tekočo vodo.
2. Suho sadje razrežite na polovice, jih položite v posodo in prelijte s hladno vodo.
3. V ponev dodajte sladkor.
4. Premešajte in kuhajte na nizki temperaturi.
5. Ko voda zavre, kompot kuhajte še 5-7 minut.
6. Napitek odstavite s štedilnika in pustite, da se ohladi.

Pilaf

Sestavine:

• dolgozrnati riž - 2,5 žlice;
• telečje meso - 0,5 kg;
• korenček - 3 kosi;
• čebula - 3 kosi;
• maslo (stopljeno);
• marelice - 0,5 žlice;
• kardamom - 1 ščepec;
• cimet - 1 ščepec;
• žafran;
• sladkor, sol.

1. V težki ponvi segrejte olje.
2. Olupite čebulo in korenček. Korenje narežite na majhne kocke, čebulo pa na kocke ali polkroge.
3. Korenje in čebulo dajte v ponev in jih prepražite (5 minut), da olje skoraj popolnoma prekrije zelenjavo.
4. Marelice operite in jih skupaj z mesom dodajte v ponev. Nato dodajte začimbe, sladkor, sol in premešajte.
5. Dušite približno 5 minut.
6. Riž dobro sperite, ga dajte v lonec in prilijte vrelo vodo, da ga prekrije več kot 5 cm.
7. Dušite približno 35-40 minut, pri čemer postopek preverjajte po prisotnosti vode (ko vode ni več, je pilav pripravljen).
8. Pilaf premešajte in lahko postrežete.

Ali lahko posušene marelice dam živalim?

Sušena marelica večinoma ni škodljiva za večino živali. Na primer, psi, zlasti mladiči, imajo od njih koristi. Sušene marelice lahko delujejo odvajalno, zato je dobro, da jih uživate v omejenem obsegu. Poleg tega se suho sadje včasih uporablja kot priboljšek pri šolanju psov.

Pri mačkah suhe marelice niso priporočljive, saj lahko v nekaterih primerih negativno vplivajo na žival.

Zanimiva dejstva o marelicah

1. Če primerjamo vsebnost kalija v marelicah in svežih marelicah, je suho sadje bistveno boljše od svežega. V 250 g marelic je toliko kalija kot v 1 kg svežih marelic.
2. Marelice, ki so prerezane na pol in nimajo pešk, se imenujejo marelice, celi sadeži brez pešk pa se imenujejo kaisa.
3. Iz enega kilograma marelic lahko dobimo približno 300-400 g marelic.
4. Glavni dobavitelji marelic so Turčija, Tadžikistan in Uzbekistan.
5. Posušena marelica pozitivno vpliva na kožo in krepi lase.
6. Sušene marelice vodijo po vsebnosti kalija in magnezija, zato so priporočljive za ljudi z boleznimi srca in ožilja ter med nosečnostjo.
7. Redno uživanje suhih marelic zmanjšuje tveganje za nastanek raka, saj vpliva na zmanjšanje rasti rakavih celic.
8. Sušene marelice pomagajo zniževati raven holesterola v krvi, zato zmanjšujejo tudi verjetnost nastanka krvnih strdkov in tveganje, povezano z boleznimi srca in ožilja.
9. Med jemanjem antibiotikov je priporočljivo redno uživanje marelic, saj s tem preprečite negativne učinke kemikalij na telo.

Fotografija marelic