Kurkuma med nosečnostjo: koristi in škodljivosti

Kurkuma je najbolj znana orientalska začimba. Med vsemi znanimi začimbami je že dolgo na vodilnem mestu. Njegova zlata barva v kombinaciji z edinstvenim okusom spremeni vsakdanjo hrano v praznični obrok. Poleg impresivnega videza in okusa ima kurkuma tudi številne koristi za zdravje. Zato se za ta izdelek zanimajo tudi nosečnice. Vendar se zaradi številnih omejitev v tem ključnem obdobju nosečnice sprašujejo o varnosti zlate začimbe. Navsezadnje zdravniki soglasno zagotavljajo, da je vsaka začimba med nosečnostjo nevarna, saj povečuje tveganje za spontani splav in prezgodnji porod.

Poskusimo razumeti, kako je kurkuma videti glede na te omejitve, v kakšni obliki in kdaj jo lahko uporabljate, ter ločeno preučimo kontraindikacije in neželene učinke te priljubljene začimbe.

Ali lahko uživam kurkumo med nosečnostjo?

Takoj želimo opozoriti, da se je v zadnjem času odnos zdravnikov do začimb spremenil na bolje. Kar zadeva kurkumo, je s seznama kontraindikacij izginilo veliko postavk. Razlog za spremembo so rezultati nedavnih kliničnih preskušanj. Ameriški raziskovalci so ugotovili, da je zlata začimba, tj. kurkuma, zelo koristna za nosečnice. Če ga uporabljate racionalno, je vreden, da postane osnovni del prehrane nosečnice.

Toda tudi tako uporabna začimba je med nosečnostjo nevarna, saj vsebuje snovi, ki spodbujajo krčljivost maternice. Z drugimi besedami, malo preveč zlate začimbe lahko povzroči splav. Zato so domači zdravniki zelo previdni pri uporabi vseh začimb med nosečnostjo.

Edina možnost, ko lahko zdravniki popustijo v tej zadevi, je prehlad in okužbe dihal bodoče matere. Navsezadnje ima kurkuma veliko koristnih lastnosti, med drugim je zelo učinkovita v boju proti virusom in bakterijam. Zato bo ta naravni antibiotik v obdobju, ko so vsa zdravila strogo prepovedana, pomagal nosečnici, da se spopade z boleznijo in okrepi imunske sile telesa. Zdaj pa spoznajmo, kdaj je zlata kurkuma v prehrani zaželena in kdaj se ji je bolje odpovedati.

V prvem trimesečju.

To je najtežja faza nosečnosti. V prvih treh mesecih nosečnosti materino telo vse svoje vire nameni podpori novorojenemu življenju. Ob hormonskem prestrukturiranju se pri bodoči materi pojavijo simptomi toksikoze. Slabost in pogosto bruhanje močno pritiskata na medenične organe. Zato je tveganje za spontani splav v zgodnji nosečnosti zelo veliko. Ker vse začimbe le povečujejo pretok krvi, jih v prvih treh mesecih po spočetju ne smete vključiti v prehrano. Primernih in varnejših nadomestkov za začinjeno hrano ni težko najti. Če to pravilo zanemarite, je lahko kurkuma krivec za naslednje neprijetne posledice:

1. Poveča proizvodnjo žolča in želodčnega soka, kar povzroča dodatno prebavno nelagodje.
2. povzroča kožne alergije v obliki koprivnice.
3. Povečanje razdražljivosti nosečnice.
4. V primeru ponavljajoče se driske poslabšajte stanje.

Kot lahko vidite, so tveganja za nosečnico in plod številna. Najbolj neprijetno pa je, da se je kurkumi v prehrani zelo težko izogniti, tudi če se ji res želite izogniti. Dejstvo je, da je začimba kot naravno barvilo prisotna v takšnih živilih:

• jogurti;
• piškote;
• siri:
• omake;
• solatni prelivi;
• čips in prigrizki.

Začimbo pogosto dodajajo živilom, da bi izboljšali njihovo tržno vrednost, saj ima kurkuma antioksidativne lastnosti. Pri izbiri živil je pomembno upoštevati te točke. V zgodnjem obdobju se morate izogibati uporabi hitre hrane, vseh vrst omak in prigrizkov. Poleg tega je treba skrbno preučiti sestavo tudi na videz neškodljivih izdelkov.

2. trimesečje

Pri normalni nosečnosti so majhni odmerki zlate začimbe dobri za bodočo mater. Vendar lahko svojo prehrano obogatite z dodatkom začimb le z dovoljenjem zdravnika, pri čemer morate strogo upoštevati vsa pravila in predpise za njegovo uporabo. Aroma in čudovit okus začimbe skrivata številna tveganja za razvijajoči se plod, ki se še ni sposoben zaščititi. Zato mora biti že najmanjše poslabšanje zdravja znak za takojšnjo opustitev kurkume.

Da bi zmanjšali tveganje v drugem trimesečju, strokovnjaki svetujejo, da zlate začimbe ne uživate v čisti obliki. Bolje ga je dodati za izboljšanje okusa v drugih jedeh. Kurkuma se dobro ujema s kefirjem in jogurtom, dodamo jo lahko čaju in mleku. Vendar takšno razvajanje ni mogoče pred četrtim mesecem nosečnosti. Če upoštevate ta preprosta pravila, so neželeni učinki zelo redki, čeprav se morate vedno zavedati njihovega tveganja.

V tretjem trimesečju

Zdravniki ne zanikajo koristi kurkume za nosečnice v poznejšem trimesečju. Prvič, začinjen izdelek pomaga pri zaprtju, ki postane velika težava pred porodom. V zadnjem trimesečju se poveča tveganje za gestacijski diabetes. Kurkuma je znana kot dober naravni regulator ravni glukoze in holesterola. Kurkuma se kaže tudi kot zmeren diuretik, kar je obetavno za boj proti edemom.

Vendar pa je ob vseh velikih prednostih začimbnega izdelka zelo veliko tveganje za prezgodnji porod. Zato v tem obdobju občasna uporaba kurkume v obliki dodatka glavnim jedem: zelenjavi, mesu in ribam ni dovoljena. Dovoljeni delež v pozni nosečnosti ne sme presegati 2-3 gramov orientalske začimbe v prahu. To je približno konica čajne žličke.

Opozorilo: med nosečnostjo se veliko žensk skrbno poslužuje živil, za katera mislijo, da so dobra za otroka. Kurkuma ima edinstveno sestavo, v njej pa so koncentrirani številni vitamini in minerali. Vendar pa je začimba le v majhnih odmerkih resnično koristna za nosečnico in razvijajoči se plod.

To je zanimivo: Ameriški znanstveniki so izvajali poskuse na laboratorijskih živalih. Nosečnice so hranili s kurkumo. Rezultati so pokazali, da začimba nima teratogenega ali embriotoksičnega učinka na plod. Samice so rodile zdrave potomce brez nepravilnosti in razvojnih napak.

Kako pravilno uporabljati kurkumo

Ugotovili smo že, da lahko kurkuma kljub svojim visokim kulinaričnim lastnostim nosečnici in bodočemu otroku močno škoduje. Zato je uporaba začimb sicer dovoljena, vendar le v zelo omejenih količinah. Za izboljšanje okusa je treba dodati začimbe:

1. V mesnih in ribjih jedeh. Kurkuma zelo dobro ublaži okus piščančjega, govejega in kunčjega mesa. Te mesnine so zaželene med nosečnostjo. Zlata začimba ne doda le prijetnega, rahlo pikantnega okusa, temveč tudi izboljša prebavo in normalizira delovanje jeter.
2. Kefir. Ščepec mlete kurkume bo fermentiranemu mlečnemu napitku dodal lepo zlato barvo. Pitje zvečer po večerji pomaga očistiti črevesje.
3. Mleko s kurkumo se ne imenuje zlati napitek po naključju. Dobro vpliva na imunski sistem, pomirja živčni sistem in pomaga pri dobrem spancu. Toplo mleko z začimbami je priporočljivo jemati nekaj tednov pred načrtovanim porodom.

S kurkumo lahko začinimo tudi zelenjavne solate, jo dodamo v lahke omake ali v testo za peko domačega peciva.

Uporaba v kozmetologiji

Kurkuma je dragocena kot sestavina kozmetičnih postopkov. Med nosečnostjo se močno poslabša stanje nohtov in las, koža na obrazu izgubi svežino in postane suha. Bodoča mamica lahko z uporabo naravne začimbe pri domači kozmetični terapiji ohrani svoj videz. Losjoni s kurkumo lahko na primer pomagajo odpraviti starostne pege in akne. Začimbo lahko dodate maskam za krepitev las, po porodu pa lahko pomaga odpraviti neprijetne strije na trebuhu in stegnih.

Koliko lahko pojeste na dan

Če nosečnost poteka brez zapletov in ni kontraindikacij, ga lahko bodoča mati v drugem trimesečju uživa po 5 g na dan. To je dovolj, da se telo nasiti s hranilnimi snovmi. V poznem obdobju enkratni odmerek ne sme presegati 2-3 g. Ob koncu nosečnosti je priporočljivo, da se začimba ne uporablja več kot 2-3-krat na teden.

Če se začimba uporablja v kozmetičnih izdelkih, mora biti tudi v razumnih mejah, saj lahko izdelek ob zunanji uporabi povzroči močno alergijsko reakcijo.

Ali lahko začimbo jeste ponoči in na prazen želodec?

Vseh začimb v čisti obliki ni priporočljivo uživati na prazen želodec, tudi za zdrave ljudi ne. Seveda obstajajo različne shujševalne diete, ki dovoljujejo uživanje začinjene hrane na prazen želodec. Vendar se takšni poskusi iz očitnih razlogov ne smejo izvajati med nosečnostjo. Najbolje je, če v večernem jedilniku pustite prostor za jedi z okusom kurkume.

Zlata začimba deluje pomirjevalno. Nervoza in razdraženost izgineta, ko zaužijete hrano, začinjeno z njim. Znano zlato mleko je na primer priporočljivo piti za odpravo nespečnosti pred nočnim počitkom.

Koristi kurkume v nosečnosti

Večina začimb ima bogato sestavo. Vendar kurkuma v tem pogledu prekaša vse svoje spremljevalce iz skupine živil. Njegova sposobnost zdravljenja vnetij se uporablja že od nekdaj. Zato je začimba predmet stalnega preučevanja sodobnih znanstvenikov. Pred kratkim so ameriški raziskovalci na Univerzi v Los Angelesu v Kaliforniji znanstveno dokazali, da začimba spodbuja monocite. Te posebne celice naravno fagocitirajo in absorbirajo beta-amiloid, produkt nepravilne presnove, ki povzroča razvoj Alzheimerjeve bolezni. To odkritje dokazuje dolgoletno domnevo znanstvenikov, da zlata začimba blokira procese razgradnje v možganskem tkivu. Sestava kurkume je več deset za človeka pomembnih sestavin. Naj to vprašanje podrobneje razložimo.

Kurkuma vsebuje skoraj vse znane vitamine:

1. Tiamin (B1) uravnava porabo energije in krepi živčni sistem.
2. Holin, bolj znan kot vitamin B4, pomembno prispeva k presnovi maščob, kar spodbuja delovanje možganov.
3. Riboflavin (B2) uravnava presnovo ogljika in krvotvorbo.
4. Pantotenska kislina (B5) je zelo pomembna organska spojina, odgovorna za presnovo maščob in energije.
5. Folna kislina (B9) podpira potek nosečnosti v vseh fazah, poleg tega pa krepi imunski sistem.
6. Piridoksin (B6) ugodno vpliva tudi na živčni sistem, pospešuje absorpcijo lipidov in spodbuja procese regeneracije.
7. Askorbinska kislina je znana po svojem protivirusnem delovanju, ki je dobro za celoten imunski sistem.
8. Tokoferol (E) vzdržuje normalno hormonsko ravnovesje v telesu nosečnice in skrbi za odstranjevanje strupenih produktov.
9. Nikotinska kislina (PP) izboljšuje prekrvavitev in uravnava presnovne procese.
10. Vitamin K (filokinon) je odgovoren za strjevanje krvi.

Poleg tega bogatega nabora vitaminskih sestavin vsebuje kurkuma tudi veliko mineralov:

1. Kalcij sodeluje pri oblikovanju kostnega skeleta ploda.
2. Kalij je v začimbi v velikih količinah. Ta element je znan kot koristen za srce in ožilje.
3. Fosfor je tudi glavni gradnik kostnega tkiva in zob.
4. Železo sodeluje pri prenosu kisika v tkiva. Delovanje mišic in hemoglobina je odvisno od ravni te snovi.
5. Baker pospešuje pretvorbo železa v hemoglobin in sodeluje pri sintezi kolagena in elastina ter preprečuje proces staranja.
6. Selen deluje antikancerogeno.

To ni popoln seznam vseh elementov, ki jih lahko najdemo v zlatem prahu. Vendar je glavna sestavina sestave kurkumin. Dokazano je, da ne zavirajo le rasti tujih celic, temveč se lahko borijo tudi proti že razvijajočemu se tumorju.

Orientalska začimba je bogata z eteričnimi olji in vsebuje vlaknine. Energijska vrednost 100 g obroka mlete začimbe je 312 kcal. Morda se zdi, da je to impresivna številka, vendar začimb običajno ne uživamo na žlico. Zato dovoljena količina začimbnega praška, ki si jo lahko privošči ženska v situaciji, ne bo negativno vplivala na njeno sliko.

Opozorilo: Zloraba kurkume med nosečnostjo lahko pri ženski povzroči hudo zgago in celo prebavne motnje.

Koristne lastnosti kurkume med nosečnostjo
Najdragocenejši začimbni izdelek je seveda naravni antibiotik. Sposobnost začimbe, da uniči patogeno mikrofloro, bo v tem težkem obdobju pomagala pri učinkovitem boju proti različnim okužbam. Poleg tega je začimba v minimalnih odmerkih:

• lajša boleče občutke;
• izboljša prebavo;
• normalizira raven holesterola;
• pospešuje hitro celjenje ran;
• zavira razvoj vnetnih procesov;
• stabilizira raven sladkorja v krvi, kar pomaga preprečevati gestacijski diabetes;
• čisti jetra;
• aktivira vse presnovne procese;
• poveča črevesno peristaltiko.

Prav tako je treba dodati, da lahko bodoča mamica, če se začimba kot sestavina izdelkov za nego doma uporablja kompetentno, ohranja svoj videz brez tveganja za plod in svoje zdravje, tudi v tako zahtevnem obdobju zanjo.

To je zanimivo: obstajajo dokazi o še eni sposobnosti kurkume: pri načrtovanju nosečnosti je priporočljivo, da jo uživata oba partnerja. Takšen dodatek k jedilniku poveča možnosti za uspešno zasnovo.

Ali lahko kurkuma škoduje nosečnici?

Podroben opis prednosti orientalske začimbe vzbuja določen optimizem. Hkrati pa ne smemo pozabiti, da je ženska med nosečnostjo odgovorna ne le zase, temveč tudi za otroka, ki se razvija. Že najmanjša motnja v prehranjevanju lahko brez pretiravanja privede do katastrofalnih posledic. Absolutne kontraindikacije za vključitev kurkume v prehrano so naslednja stanja:

• individualna preobčutljivost na začimbe;
• povečan mišični tonus maternice;
• Kronični gastritis in peptična razjeda pri nosečnicah;
• Toksikoza (začimba samo poslabša že tako kritično stanje);
• Grožnja krvavitve v pozni nosečnosti;
• hemoroide;
• dovzetnost za alergijske reakcije;
• pankreatitis;
• gestoze nosečnic;
• holestatična zlatenica.

Zelo previdno naj kurkumo uživajo ženske, ki imajo pogost cistitis. Kurkuma lahko ob pretiranem uživanju povzroči resne prebavne motnje in poslabša delovanje jeter.

Poleg tega zaradi močnega protivnetnega delovanja zlate začimbe ni mogoče uporabljati hkrati z nekaterimi zdravili. Kurkuma je na primer strogo prepovedana v kombinaciji z antibiotiki. Glavna nevarnost je seveda prezgodnji porod v pozni nosečnosti in spontani splav v zgodnji nosečnosti.

Posebna indikacija: Izrazita specifična aroma začinjenega izdelka lahko izzove razvoj alergij tudi pri ženskah, ki pred nosečnostjo niso imele te patologije.

Kdaj se izogibati kurkumi

V nekaterih primerih je uživanje kurkume dovoljeno z določenimi omejitvami. Običajno zdravnik, ki nadzoruje nosečnico, oceni vsa tveganja in koristi, ki jih lahko telo nosečnice pridobi z uživanjem začimbe.

V zgodnjem obdobju, kot je navedeno zgoraj, uporaba začimb ne pride v poštev. Pri nekaterih ženskah pa je toksikoza dolgotrajna. Če so simptomi izraziti (slinjenje, zgaga, bruhanje), je treba začimbo zmanjšati na nekaj gramov ali se ji popolnoma izogniti.

Tudi ženske, ki so v preteklosti že imele spontani splav, naj se izogibajo začimbam. Če je maternica redno napeta, so lahko takšni dodatki nevarni za plod.

Načeloma si teh pravil ni težko zapomniti. Seveda je kurkuma - zelo koristen izdelek, vendar če obstaja najmanjše tveganje za izgubo otroka, je bolje, da sploh opustite uporabo začimb. Čeprav je težko najti ustrezen nadomestek za zlato začimbo, lahko poiščete alternativo, če želite.

Nekaj koristnih nasvetov

Nosečnice morajo upoštevati nekaj preprostih smernic, da bi zmanjšale tveganje:

1. Začimbo vključite v prehrano šele po odobritvi ginekologa.
2. Najprej začnite z mikroskopskimi odmerki, tudi če začimba v preteklosti ni povzročala alergij.
3. Ob najmanjši spremembi počutja takoj prenehajte začinjati hrano s kurkumo.
4. Uporaba začimbe v čisti obliki med nosečnostjo je nesprejemljiva. Kurkuma je univerzalna začimba, zato jo lahko dodajate različnim jedem.
5. Če vam zdravnik dovoli, lahko kurkumo zmešate z drugimi začimbami. Vendar so takšne spremembe dovoljene šele od drugega trimesečja v normalnem poteku nosečnosti.

Recepti s kurkumo

Za konec pa še nekaj uporabnih receptov z zlato začimbo. Te preproste uporabe kurkume ob pravilni uporabi ne bodo škodovale, koristi pa bodo ogromne.

Zlata pasta

Ljudska medicina ima ogromen arzenal učinkovitih zdravil, ki poleg zdravilnih lastnosti združujejo tudi odlične gastronomske lastnosti. Najočitnejši primer je zlata pasta iz kurkume v prahu. To je osnovni proizvod, iz katerega je mogoče pozneje pridobiti zdrave pijače. Klasični recept za zlate testenine je enostavno pripraviti v domači kuhinji. Za to potrebujete:

• kurkuma v prahu - 2 žlici;
• voda - 1 žlica;
• med (če ni kontraindikacij) - po okusu.

Postopek priprave:

1. Začimbo razredčite z določeno količino vode.
2. Dobljeno mešanico dajte na ogenj, kuhajte 5-7 minut. Nastala naj bi gosta viskozna masa. Za izboljšanje okusa lahko še topli mešanici dodate med.
3. Pripravljeno zlato pasto dajte v kozarec z nepredušnim pokrovom in jo shranite v hladilniku. Izdelek lahko v tej obliki hranite en mesec.

Iz kozarca lahko vzamete toliko paste, kolikor je potrebujete.

Kurkuma je osnova za znani zdravilni napitek - zlato mleko.

Čarobni koktajl je najbolje piti pred spanjem, približno eno uro prej. V segreto mleko je treba dodati le 1 žličko paste, napitek premešati in ga takoj popiti.

Zdravilne lastnosti zlate pijače:

• lajša bronhitis, laringitis in druge prehladne bolezni;
• Izboljša razpoloženje;
• lajša boleče občutke;
• Napolni telo z zdravo energijo;
• Blaži posledice stresa;
• Spodbuja prebavila.

Kurkuma pomaga pri vnetju sklepov in se lahko uporablja za uravnavanje telesne teže.

Recept za razstrupljanje

Nosečnice lahko s to vsestransko začimbo opravijo dobro razstrupljanje. Za to potrebujete 1/2 žličke začimbe v mleti obliki (kar ustreza dovoljeni količini), ki jo zmešate v kozarcu tople vode ali mleka. Kefirju lahko dodate začimbo. Kurkuma se dobro obnese v kombinaciji z medom. Ayuverda meni, da sta izdelka povezana. Ko je zdravilni napitek pripravljen, ga je treba le popolnoma popiti. Zagotovljeno je visokokakovostno čiščenje telesa.

Za vneto grlo

Bolečine v grlu si lahko olajšate tako, da v kozarcu tople vode zmešate 1/2 žličke soli in kurkume. S pripravljeno raztopino takoj sperite grlo.

Mešanica medu (1 žlička) in kurkume v prahu (1 žlička) lahko pomaga pri vnetju žrela. Sladko začinjeno mešanico posesajte v usta za 3-5 minut. Mimogrede, ta metoda lahko pomaga ublažiti vnetje dlesni, ki se pogosto pojavi med nosečnostjo.

Ljubitelji te orientalske začimbe jo pogosto dodajajo navadnemu čaju, kar ni prepovedano za nobeno žensko v položaju.

Na splošno je kurkuma po naravi vsestranski izdelek. Praktično ni v nasprotju z živili, ki se pojavljajo na mizi nosečnice. S spretno uporabo možnosti tega daru narave bo bodoča mati lahko ohranila svoje zdravje in zagotovila najbolj udobne pogoje za otroka, ki se razvija. Toda želja po izboljšanju kakovosti prehrane mora biti v skladu z varnostnimi standardi. To pomeni, da je treba orientalsko začimbo uživati le ob dovoljenem času in v dovoljenih količinah. Upamo, da vam bodo podrobni opisi sposobnosti kurkume in nasveti, ki jih navajamo, pomagali pri pravilni uporabi tega dragocenega izdelka.