Ovesni kvas: koristne lastnosti in kontraindikacije

V vročih poletnih dneh je težko najti boljšo pijačo od hladnega domačega kvasa. Njegov osvežilni okus pozna vsak drugi otrok, o njegovih koristnih lastnostih pa se govori več kot o koristih katere koli druge pijače. Vendar pa ne vedo vsi, da poleg klasičnega kruhovega kvasa obstajajo tudi druge različice. Malo ljudi na primer ve, da je kvas mogoče pripraviti iz ovsa. Ta pijača se ne odlikuje le po svojih okusnih lastnostih, temveč tudi po svojih uporabnih lastnostih. Človeško telo lahko ne le osveži, temveč tudi nasiti z veliko hranilnimi snovmi, zato ga lahko uporabljamo kot sredstvo za zdravljenje in preprečevanje številnih resnih bolezni.

Sestava in kalorije

Ovseni kvas velja za enega najbolj zdravih naravnih napitkov, kar zlahka pojasnimo z njegovo bogato sestavo. 100 ml ovsenega kvasa vsebuje veliko hranilnih snovi:

• 0,14 mg kalija;
• 1,33 mg klora;
• 4,43 mg kalcija;
• 0,95 mg žvepla;
• 0,95 mg magnezija;
• 0,9 mg natrija;
• 0,015 mg železa;
• 95,24 µg fluorida;
• 0,0015 mg mangana;
• 0,57 mikrograma bakra.

Poleg mineralov je ovseni kvas bogat tudi z vitamini. Redno uživanje tega napitka pomaga pri obnovi askorbinske kisline, vitaminov skupine B, vitamina E, folne kisline, biotina in niacina.

Zaradi mikro- in makroelementov ter vitaminov je ovseni kvas zelo zdrav napitek. Zaradi tako bogate sestave se kvas pogosto priporoča kot zdravilo za številne resne bolezni in kot izdelek, ki lahko prepreči razvoj številnih bolezni.

Druga pozitivna lastnost te pijače je njena vsebnost kalorij. Ena porcija ovsenega kvasa (100 ml) vsebuje približno 19 kalorij, zato ga lahko označimo za nizkokaloričnega in ga vključimo v dnevno prehrano ljudi, ki se želijo znebiti odvečne teže.

Za kaj je ovseni kvas dober?

Splošne koristi za zdravje

Po mnenju številnih izkušenih zdravstvenih strokovnjakov je ovseni kvas edinstven napitek, ki lahko blagodejno vpliva na človeško telo. Lahko:

1. Krepitev imunskega sistema. Sposobnost ovsenega kvasa, da izboljša imunski sistem, je bila znana že v starih časih. Zdravilci so svetovali, naj ga šibki ljudje in otroci, ki so hudo zboleli, dobijo v svoj dnevni obrok. Kvas je bolnikom pomagal, da so se bolje počutili, in preprečil ponovitev bolezni.
2. Iz človeškega telesa odplakne nakopičene toksine in nečistoče. Kvas iz ovsa, pripravljen doma iz izključno naravnih sestavin, lahko človeško telo očisti vseh škodljivih snovi, ki so se v njem nakopičile za več let.
3. Preprečite razvoj bolezni prebavil. Blagodejni učinki tega napitka na prebavila omogočajo, da se uporablja kot preventiva pri številnih prebavnih motnjah.
4. Normalizirajte presnovo. Snovi v ovsenem kvasu pomagajo pospešiti presnovne procese, zato lahko ta napitek uporabljate kot sredstvo za čiščenje celotnega telesa in hujšanje.
5. Povrnitev zdravega in privlačnega videza kože in nohtov. Vitamini in minerali, ki so v tem napitku, pomagajo izboljšati videz kože in nohtov. Z redno uporabo lahko zgladi manjše starostne in izrazne gube, izboljša barvo kože in jo očisti.
6. Razstrupljanje telesa. Redno uživanje ovsene kaše pomaga pri odvajanju odvečne tekočine, kar pomaga odpraviti zabuhlost in za vedno pozabiti na vrečke pod očmi.
7. izboljšanje stanja bolnikov s srčno-žilnimi boleznimi. Po mnenju številnih zdravnikov redno uživanje ovsenega kvasa v kombinaciji z zdravili pomaga nadzorovati stanje tistih, ki trpijo za boleznimi srca in ožilja.
8. Obnovite delovanje krvnega obtoka. Kvas, pripravljen na osnovi ovsa, lahko iz telesa odstrani škodljivi holesterol in toksine, kar pomaga normalizirati delovanje obtočil.
9. Spoprijemajte se z manifestacijami bolezni, kot so hipertenzija, sladkorna bolezen. Izdelek lahko izboljša osrednji živčni sistem, preprečuje razvoj nevroze, izboljša duševno budnost in se spopada z nespečnostjo.
10. Čiščenje jeter. Pijača pomaga pri odpravljanju bolezni, kot je hepatitis C, vendar le v kombinaciji z zdravili.

Za ženske

Ovseni kvas je pijača, ki bi morala biti del vsakodnevne prehrane vsake sodobne ženske. Njegova bogata sestava ima edinstven učinek na žensko telo. Redno uživanje kvasa, pripravljenega na osnovi ovsa, ženskam omogoča izboljšanje splošnega počutja in videza ter odpravljanje številnih bolezni. Na primer, pripadnice nežnejšega spola, ki trpijo zaradi pogoste depresije, nevroze in drugih stanj, ki jih povzročajo motnje živčnega sistema, opazijo izboljšanje psiho-čustvenega stanja in se popolnoma znebijo patologije.

Ovsena kaša ima neverjeten učinek na kožo. Snovi v njem lahko očistijo kožo aken, aken, preprečijo prezgodnje staranje ter se znebijo izraznih linij in gub.

Ta neverjetni napitek lahko ženske hitro znebi tudi nekaj odvečnih kilogramov, ne da bi pri tem škodoval telesu, kar je še en plus.

Za moške

Zdravniki priporočajo, da ne opustite uživanja te pijače in predstavnikov močnejše polovice človeštva. Ob redni uporabi moški opazijo:

• povečana telesna dejavnost;
• izbruh moči in energije;
• povečana odpornost;
• izboljšanje splošnega stanja.

Ovseni kvas je priporočljiv za moške, ki se soočajo s težavami z impotenco. Snovi, ki jih vsebuje, imajo lahko edinstven učinek na moški organizem in povečajo moč, ki jo povzročajo motnje centralnega živčnega sistema ali drugi patološki procesi v telesu.

Poleg tega je ta napitek priporočljivo uživati kot preventivni ukrep, ki lahko prepreči razvoj bolezni srca, kar je najpomembnejše za ljudi, starejše od 45 do 50 let. Po statističnih podatkih se pri moških, ki so dosegli to starost, pogosto diagnosticirajo bolezni srca in ožilja:

• srčni napadi;
• udarci;
• srčno popuščanje;
• oslabitev srčne mišice;
• aritmije.

Prav tako je treba omeniti, da se edinstveni učinki tega napitka pokažejo sčasoma in jih je mogoče opaziti šele ob sistematičnem uživanju.

Ko ste noseči

Med nosečnostjo je lahko ovseni kvas za ženske pravi božji dar. Vsebuje veliko folne kisline, katere pomanjkanje lahko povzroči razvoj številnih prirojenih bolezni pri prihodnjem otroku. Vendar to ni edina prednost ovsenega kvasa. Redno uživanje tega napitka izravna psiho-čustveno stanje nosečnice, kar ji pomaga lažje prenašati stresne situacije in tako zmanjša njihov negativni vpliv na nosečnico.

Zdravniki pravijo, da je učinek ovsenega kvasa na telo nosečnice zelo težko preceniti. Priporočljivo ga je vključiti v dnevni obrok ne le za izboljšanje splošnega stanja, temveč tudi za številne težave:

1. Pojav edema. Nosečnice se pogosto soočajo s takšno težavo, kot je edem. Zaradi svoje sposobnosti odstranjevanja odvečne tekočine iz človeškega telesa bo ovseni kvas pomagal bodočim materam pri spopadanju s to težavo.
2. Pomanjkanje vitaminov. Problem avitaminoz je nekaj, kar skrbi, če ne vsako nosečnico, pa vsako drugo žensko. Redno uživanje ovsene kaše bo pomagalo nasičiti žensko telo z vitamini, ki so nujni za normalno delovanje vseh notranjih organov in sistemov ter ohranjanje privlačnega videza.
3. Pogosti prehladi. Med nosečnostjo zaradi naravnih razlogov začne ženski imunski sistem pešati, kar postane vzrok za pogoste prehlade. V tem primeru je priporočljivo piti ovseni kvas. To bo pomagalo okrepiti imunski sistem in zaščititi telo pred virusi.

Nedvomno bo vsaka od lastnosti ovsenega kvasa ugodno vplivala na dobro počutje ženske, ki nosi otroka. Vendar to ne pomeni, da je pijača neškodljiva in dovoljena za uporabo vsem brez izjeme. Pri uvajanju v dnevni obrok je treba upoštevati, da so alergijske reakcije med nosečnostjo pogostejše in da je ta edinstveni napitek lahko eden od razlogov za njihov nastanek.

Pri dojenju

Med dojenjem zdravniki priporočajo, da ženske omejijo uživanje ovsenega kvasa. Ne glede na to, kako koristna je ta pijača, je produkt fermentacije. Zato je zelo nezaželeno, da ga doječe matere vključijo v vsakodnevno prehrano. Če tega priporočila ne upoštevate, obstaja velika nevarnost, da se pojavijo številne težave:

1. Hude pline in kolike pri dojenčku. Takoj po rojstvu se otrokov prebavni trakt močno odzove na hrano, ki jo dobi. Na podlagi tega pediatri priporočajo, da se nove matere držijo posebne diete, ki vključuje izločitev številnih izdelkov iz dnevne prehrane, vključno z ovseno kašo. Če to pravilo zanemarite, lahko pri novorojenčku povzročite napenjanje in hude črevesne kolike.
2. Alergijske reakcije. V nasprotju s splošnim prepričanjem so oves in njegovi derivati najmočnejši alergeni. Zato je najbolje, da ga opustite v prvih mesecih dojenja.
3. Anksioznost pri otroku. Seveda sam kvas ne more povzročiti tesnobe pri otroku. Vendar pa jo povzročijo pogoji, ki sledijo uživanju.

Ovseni kvas lahko ženska, ki doji, v prehrano vključi le po posvetu s pediatrom. Sprejemljive stopnje in ustreznost uživanja te pijače lahko določi le usposobljen strokovnjak.

Za otroke

Po mnenju usposobljenih pediatrov se ovseni kvas lahko uvede v prehrano otrok šele po dopolnjenem petem letu starosti, če ni posameznih intoleranc ali kontraindikacij. Če je napitek pravilno uporabljen, bo pozitivno vplival na otrokovo rastoče telo:

• povečanje telesne dejavnosti;
• krepijo imunski sistem;
• preprečevanje razvoja bolezni prebavil;
• zmanjšati učinke stresa;
• preprečevanje razvoja avitaminoz;
• normalizirati presnovne procese.

Ne pozabite! Uvedba novih izdelkov v otrokovo prehrano je mogoča le po posvetovanju z zdravnikom. Zanemarjanje tega pravila lahko privede do razvoja bolezni, ki bodo negativno vplivale na splošno stanje otroka in znatno zmanjšale kakovost njegovega življenja.

Pri hujšanju

Izkušeni nutricionisti ovseni kvas označujejo za najboljši napitek za hujšanje. Nežno vpliva na človeško telo, pospešuje proces odstranjevanja odvečne teže, hkrati pa ga nasičuje z makro-, mikroelementi in vitamini, ki so potrebni za normalno delovanje notranjih organov in sistemov.

Vse to je mogoče zaradi prisotnosti ovsa v tej pijači. To neverjetno žito ima edinstveno lastnost, da ob stiku z vodo proizvaja velike količine sluzi. Ta sluz obdaja želodec in preprečuje razvoj vnetnih procesov na njegovi sluznici ter ugodno vpliva na prebavni proces. Zato se lahko z ovsenim kvasom odvečnih kilogramov znebijo tudi ljudje z resnimi boleznimi prebavil, vključno z razjedami, pankreatitisom in gastritisom.

Poleg tega lahko prav sluz, ki jo proizvaja oves, zmanjša lakoto, iz telesa odstrani slab holesterol, pospeši presnovo in zniža raven sladkorja v krvi, kar je v večini primerov zelo pomembno za ljudi, ki želijo shujšati.

Ovseni kvas v medicini

Ovesni kvas se zaradi številnih koristnih lastnosti in bogate sestave pogosto uporablja v tradicionalni medicini za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni. Zdravniki priporočajo, da se ta pijača vključi v kompleksno zdravljenje takšnih težav:

• pogosti prehladi;
• visoka raven sladkorja v krvi;
• nekatere bolezni jeter, vključno s hepatitisom C;
• Oslabljeno stanje po hudi nalezljivi bolezni;
• visoke ravni škodljivega holesterola;
• slaba presnova;
• pomanjkanje vitaminov;
• tanjšanje zobne sklenine;
• nespečnost;
• kronična šibkost.

Če se odločite, da boste v vsakodnevno prehrano uvedli ovseni kvas, morate biti pozorni na to, da je ta pijača lahko koristna le, če jo uživate pravilno - v omejenih količinah in ob upoštevanju vseh kontraindikacij.

Škoda in kontraindikacije

Na splošno je ovseni kvas eden najvarnejših napitkov. Vendar to ne pomeni, da nima kontraindikacij. Zdravniki močno priporočajo, da uživanje kvasa omejijo na osebe, pri katerih je bil diagnosticiran akutni gastritis (uživanje je dovoljeno le med trajno remisijo), in na bolnike, ki trpijo zaradi trajne zakisanosti.

Osebe, ki so v preteklosti zbolele za kakšno resno boleznijo jeter ali boleznijo, bi morale uživanje ovsenega kvasa popolnoma odsvetovati:

• protin;
• enteritis;
• kolitis;
• Alergija na gluten.

V tem primeru lahko skodelica kvasa povzroči ne le poslabšanje splošnega stanja bolnika, temveč tudi razvoj resnih spremljajočih bolezni.

V vseh drugih primerih kvas na osnovi ovsa ne more škoditi. Ravno nasprotno - z njegovim uživanjem boste dolga leta ostali zdravi in preprečili razvoj številnih resnih bolezni.

Kako narediti ovseni kvas: recepti

Obstaja veliko receptov za pripravo ovsenega kvasa, vendar je klasična različica te pijače še vedno najbolj priljubljena.

Recept 1

Za pripravo klasičnega recepta za ovseni kvas so potrebne naslednje sestavine:

• 300 g ovsa.
• 40 g sladkorja.

Za pripravo te neverjetne pijače je potrebnih le nekaj korakov:

1. Pripravite posodo, ki jo lahko uporabite za pripravo kvasa. To je lahko velik vrč ali trilitrska steklenica.
2. Določeno količino ovsa sperite v čisti, hladni vodi in ga prelijte v čist, suh kozarec.
3. Ovsu dodajte 40 g kristalnega sladkorja in mešanico zalijte s prečiščeno vodo sobne temperature.
4. Kvas pustite stati štiri dni.
5. Po določenem času se kvas šteje za pripravljenega in pitnega.

Prosimo, upoštevajte! Ovsa, ki je bil uporabljen za pripravo kvasa, ne smete zavreči. Kot kvas lahko uporabljate do 3 mesece.

Recept 2

Priljubljen recept je tudi medeno-ovseni kvas. Imela bo bogatejši okus in bo prava poslastica za prave gurmane.

Za pripravo ovsenega kvasa z medom potrebujete naslednje sestavine:

• 300 g ovsa.
• 20 g medu.
• 50 g sultan.

Sestavine zmešajte v navedenih količinah, jih dajte v 3-litrski kozarec, ga napolnite z vodo in pustite stati 3-4 dni. Po določenem času napitek filtrirajte in uživajte v njegovem edinstvenem okusu.

Zanimiva dejstva o ovsu

Veliko ljudi zmotno meni, da o ovsu vedo popolnoma vse. Vendar je to mnenje napačno. Največkrat se znanje konča pri tem, katere jedi lahko pripravimo iz ovsa in kdaj ga ne smemo uporabljati. Vendar ta dejstva poznajo le redki:

1. Rusija je vodilna na svetu v pridelavi ovsa. Leta 2013 je Ruska federacija s pridelkom 402700 ton ovsa prehitela celo Kanado in Poljsko.
2. Oves je glavna žitarica v državah, kot sta Kanada in Finska.
3. Ta rastlina vsebuje rekordne količine vitaminov B. Vsebuje vitamine B1, B2, B3, B5, B6 in B9.
4. Iz ovsa so bili izdelani prvi poljubčki.
5. Oves se uporablja kot nadomestek za kavo.
6. Iz tega edinstvenega žitnega pridelka se proizvaja odlično mleko brez laktoze.
7. Oves je osnova za številne alkoholne pijače, vključno z viskijem.
8. Seveda je najbolj zanimivo dejstvo, da je iz ovsa odličen kvas, ki bo s svojim edinstvenim okusom navdušil vsakega gurmana in postal najljubša pijača vseh domačih.

Kvas, pripravljen na osnovi ovsa, mora biti v prehrani vsakega sodobnega človeka. Je odličen nadomestek za gazirane in številne druge pijače, ki vsebujejo veliko barvil, konzervansov in drugih sestavin, ki lahko negativno vplivajo na človeško telo. Njegova uvedba v vsakodnevni jedilnik bo pomagala ohraniti odlično zdravje, privlačen videz, mladost in zdravje celotnega telesa.

Fotografija ovsenega kvasa