Kvinoja: zdravilne lastnosti in kontraindikacije

Kvinoja je enoletna zelnata rastlina iz družine kobulnic. Obstaja veliko vrst tega zelišča, grma ali polgrma. Na splošno velja za popolnoma neuporaben plevel, zato ga na zelenjavnih vrtovih ali v sadovnjakih izkoreninimo. V davnih časih so ga cenili kmetje in zgodovina pravi, da je pogosto rešil ljudi pred lakoto. To je posledica dejstva, da so rastlino uporabljali kot hrano. Treba je poudariti, da so koristi kvinoje neprecenljive, saj vsebuje veliko dragocenih sestavin. Preberite več o tem.

Kemična sestava

Čeprav je kvinoja preprosta in nezahtevna rastlina, je njena sestava razkrila prisotnost 17 vrst aminokislin, ki imajo v človeškem telesu neprecenljivo vlogo. Pomembno je, da zelišče vsebuje tudi velike količine beljakovinskih spojin - približno 30 % - v svoji sestavi. Zato velja, da je v tem pogledu konkurenčen celo mesu.

Kemično sestavo kvinoje predstavljajo naslednje sestavine:

• alkaloidi;
• približno 40 % vlaknin;;
• maščobe;
• ogljikovi hidrati;
• oksalno in nikotinsko kislino;
• vitamini skupine B;
• eterična olja v obliki saponina;
• Vitamini A, C, E, PP;
• makro- in mikrohranila, kot so mangan, kalij, kalcij, natrij, cink, fosfor, železo.

Listje rastline poleg 17 vrst aminokislin vsebuje tudi askorbinsko kislino in karoten.

Kako je videti in kje raste

Pridelek je na splošno povezan s pleveli. Vendar to ni pravilno, saj se rastlina lahko uporablja tudi kot zelenjava ali zdravilo brez kakršnih koli stranskih učinkov.

Najpogosteje ga najdemo na zelenjavnih vrtovih, njivah ali puščavah, v soteskah in na bregovih vodnih teles. Treba je omeniti, da ni le divja rastlina, temveč jo pogosto gojijo kot kulturno rastlino. Pogosta je po vsem svetu. Največje količine v gastronomske namene pa se uporabljajo v Avstraliji in ZDA.

Vrste

Oglejmo si najbolj znane vrste pridelka:

Vrt .
Enoletna rastlina, za katero je značilno pokončno steblo z razvejano in razvejano strukturo. Višina je lahko od 60 do 180 cm. Listi so različnih oblik, vendar so obvezno podolgovati, z nazobčanimi robovi. Zeleni listi imajo kisel okus. Barva je lahko temno zelena ali rdeče-burgundska. Spodnja stran listov ima značilen mlečni odtenek. Cvetenje je posledica oblikovanja panikulatnih ali kljunatih socvetij, obarvanih rdeče ali zeleno. Cvetenje se začne junija, julija ali avgusta. Lahko se goji kot vrtnina ali okrasno rastlino.

Divji
Enoletna rastlina, ki doseže višino od 30 do 70 cm. Deblo je lahko pokončno ali stebelno. Poganjki so lahko vodoravni ali obrnjeni navzgor. Na dolgih vejah je patina podobna filmu. Listi so lahko različnih oblik: trikotni, jajčasti, z nazobčanimi robovi. Odtenek zelene barve je sivozelen, ki včasih prehaja v rdečo. Cvetovi so združeni v nekakšno kroglo, ki se nahaja v pazduhi listov.

Tatar
Enoletna rastlina, ki lahko zraste do višine le 10 cm ali 1 m. Deblo zelišča je pokončno in ležeče. Listi so podolgovato ovalni, koničasti, z nazobčanim robom. Plošča je prekrita z drobnimi vilusi. Pridelek cveti od junija do oktobra. Njeni cvetovi so socvetja, ki so podobna šopom, pod njimi pa je drobno listje. Rastlina se uporablja kot hrana ali krma.

Heady
Enoletnica, ki zraste do 60 cm visoko. Steblo je pecljati. Barva je zelena, jeseni se spremeni v rdečo. Listi so trikotne ali ovalne oblike. Včasih ima nazobčane robove. Cveti od junija do avgusta. Cvetovi so oblikovani v majhne grozde, obarvani z zelenkastim odtenkom.

lancetaste
Enoletni posevek, ki zraste do višine 1 m. Deblo je golo in razvejano. Listje je vodoravno in enakomerno zeleno. Oblika je trikotno-konična, včasih nazobčana. Cvetovi so združeni v kroglice, ki tvorijo socvetja, podobna bodicam.

Razprostranjenost
Trave so lahko visoke od 30 do 150 cm. Deblo je pokončno in razvejano. Listje, ki je v spodnji vrsti, je nepravilno rombasto ali kopjasto oblikovano. Listi imajo zelen odtenek. Cvetovi so združeni v socvetja, ki so podobna kljunom z zelenim odtenkom. Ni le krma, temveč tudi hrana.

Obiranje in skladiščenje

Za spravilo kvinoje je treba izbrati obdobje cvetenja. Takrat rastlina večino hranil vsebuje v steblih, listih in socvetjih.

Po nabiranju je treba rastlino posušiti na prostem in shraniti v suhem prostoru. Posode za shranjevanje morajo biti steklene. Pogosto jih je mogoče izdelati tudi v vreče iz blaga.

Koristne lastnosti kvinoje

Kvinoja dokazano izboljšuje prebavne procese v telesu, ohranja zdrave ledvice in krepi srčno-žilni sistem. Poleg tega ima lahko naslednje pozitivne učinke:

1. Zaradi sestavin magnezija, kalija in fosforja, ki jih vsebuje, krepi kosti. Poleg tega ima rastlina visoko vsebnost kalcija, ki blagodejno vpliva na kostno tkivo, in visoko koncentracijo beljakovin, ki aktivno sodelujejo pri nastajanju mišic. Redna uporaba sestavine pomaga preprečiti razvoj bolezni, kot je osteoporoza.
2. Blagodejni učinki pridelka ne prizadenejo niti srca in ožilja. Zaradi prisotnosti železa v sestavi se število rdečih krvničk ohranja na pravi ravni za telo, raven hemoglobina pa se normalizira. Vlaknine in kalij krepijo srce, odstranjujejo škodljivi holesterol iz krvi in normalizirajo pretok krvi.
3. Ker je rastlina naravni vir cinka, železa in bakra, izboljšuje delovanje možganov in normalizira živčni sistem.
4. S pripravo zdravil na osnovi te rastline se lahko spopademo s številnimi ustnimi obolenji, vnetjem dlesni zaradi različnih dejavnikov in odpravo slabega zadaha. Priporoča se tudi za uporabo pri boleznih zgornjih dihalnih poti.
5. Pridelek velja za odličen diuretik. Njegovo delovanje je spodbujanje uriniranja, čiščenje ledvic ter izločanje soli, toksinov in vode.
6. Njegove spazmodične lastnosti so zelo učinkovite, ko potrebujete olajšanje pri menstrualnih bolečinah.
7. Zaradi antioksidantov v rastlini upočasni proces staranja, kar povzroči intenzivno proizvodnjo naravnega kolagena. Vitamin C ima tudi aktivno vlogo pri nastajanju vezivnega tkiva in tako preprečuje nastanek gub.

Poleg vsega naštetega prisotnost antioksidantov preprečuje nastanek raka in nevtralizira proste radikale, ki so odgovorni za destruktivne procese v celicah.

Zelišče kvinoja v tradicionalni medicini

Kvinoja je zelišče s številnimi zdravilnimi lastnostmi: protivnetnimi, izločilnimi, protikrčnimi in pomirjevalnimi. Ker sveža rastlina vsebuje veliko vlaknin, deluje kot naravni sorbent, ki ob redni uporabi v neokrnjeni obliki odstrani veliko število žlindre in toksinov, kar vodi k urejenosti prebavnega trakta. Čaj na osnovi kvinoje se priporoča za uporabo pri hudih menstrualnih bolečinah.

Napitek iz kvinoje se uporablja za zdravljenje napetosti živčnega sistema in glavobolov. Učinkovita je tudi kot grgranje za vneto grlo. Pogosto se uporablja za pripravo losjonov za različne vrste kožnih bolezni.

Za pripravo infuzije naredite naslednje:

1. Sušeno kvinojo zmeljite in 1 žlico vlijte v kozarec.
2. Zlijte 200 ml vrele vode.
3. Pokrijte in pustite stati 2 uri.
4. Po preteku tega časa sestavo precedite.

Pripravljeno sestavo je treba jemati vsaj 4-krat na dan. Količina je od 1 do 2 žlici. Pomembno je, da to storite 20 minut pred obrokom.

Odvretek iz kvinoje je primeren pri suhem kašlju ali bronhitisu. Če ste nagnjeni k zaprtju, ne smete zlorabljati tega zdravila, saj ima tudi učinek utrjevanja. Napitek je sestavljen iz naslednjih korakov:

1. Posušeno in zdrobljeno kvinojo v količini 20 g prelijte v priročno posodo.
2. Prilijte 200 ml vode, ki jo zavrite.
3. Posodo z dodano vsebino postavite na kuhalnik in jo 20 minut kuhajte na najnižji temperaturi.
4. Odstavite z ognja in pustite stati še pol ure.
5. Precedite ga.

Pripravljeno zdravilo vzemite vsaj trikrat na dan po obroku. Količina posameznega obroka je ½ skodelice.

Za pripravo poparka na osnovi semen kvinoje boste potrebovali naslednje korake:

1. 1 žlico posušenih semen prelijte s 300 ml vode, ki jo segrejete do vrelišča.
2. Počakajte, da se masa ohladi, in jo precedite.

Zdravljenje s pripravljenim zdravilom je trikrat dnevno zaužiti 2 žlici juhe. Tečaj traja 1 teden.

Za pripravo alkoholne tinkture na osnovi kvinoje naredite naslednje korake:

1. 2 žlici zdrobljenega zelišča prelijte z 200 ml alkohola ali vodke.
2. Mešanico za 2 tedna postavite v temen prostor.
3. Mešanico občasno pretresite.
4. Ob koncu določenega časa se obremenite.

Pripravljeno zdravilo vzemite dnevno po 1 čajno žličko.

Sok kvinoje je učinkovit za zunanjo in notranjo uporabo. Najprej ga je treba uporabljati za razkuževanje in celjenje ran. Za pripravo pripravite sveže liste kvinoje in jih zmeljite v mlinčku za meso. Dobljeni pire dajte v gazo ali drug primeren kos čiste tkanine in ga dobro stisnite. Sok je pripravljen. Namočite povoj iz gaze in ga položite na prizadeto območje kože. To sredstvo je učinkovito tudi pri različnih kožnih boleznih.

Za notranji vnos napolnite kozarec do polovice s sokom, dodajte 1 žličko medu in pijte vsak dan. To je zelo koristen napitek, ki krepi imunski sistem.

Za zdravljenje driske se lahko uporablja poparek na osnovi kvinoje. Pripravite izpiralo na naslednji način:

1. V posodo dajte 4 žlice zdrobljenih zelišč in jih zalijte z 200 ml vode, ki jo segrejete do vrelišča.
2. Posodo postavite na kuhalnik in jo 15 minut kuhajte na najnižji temperaturi.
3. Odstranite s štedilnika, ohladite in iztisnite surovino, nato tekočino precedite in razredčite z 1 litrom prekuhane vode.

Sestavino, ki nastane, uporabite za izpiralnike v primeru driske. Pridobljeno zdravilo pa se lahko jemlje tudi notranje. Pri akutnem protinu - nepogrešljivo orodje, ki ga je treba uporabljati od 2- do 4-krat na dan po ½ skodelice.

Za zdravljenje suhega kašlja 1 čajno žličko zdrobljene kvinoje zavrite v 200 ml vode, ki jo segrejete do vrelišča. Napajajte pol ure in nato precedite. Pred uporabo dodajte 1 čajno žličko medu. Napitek pijte trikrat na dan. Kvinoja deluje na sluznico in jo utekočinja, med pa jo pomaga odplakniti.

Pri išiasu je priporočljivo uporabiti sveže liste tega pridelka, ki jih poparimo in nato nanesemo na boleče mesto. Nato prizadeto mesto z zeliščem zavijte v toplo krpo in ga pustite čez noč. Takšen obkladek bo ublažil vnetje in ublažil bolečino.

Tudi pri zdravljenju različnih bolezni srca in ožilja je priporočljivo dodajati kvinojo. Lahko ga vzamete svežega kot izdelek ali pripravite poparek:

1. Zavrite 300 ml vode in v njej zavrite 2 žlici zdrobljene kvinoje.
2. Pod pokrovom ga pustite stati pol ure.
3. Precedite ga.
4. Dobljeno tekočino razdelite v 3 odmerke.

Zdravljenje bo trajalo vsaj 14 dni.

Kako pripraviti mazilo proti mastitisu

Ta način zdravljenja se pogosto uporablja v ljudski medicini, vendar se v primeru dvoma o njegovi uporabi posvetujte z zdravnikom.

Priprava mazila po korakih:

1. Zberite zeleno maso rastline, ki lahko vključuje liste, stebla in socvetja ter tehta 1 kg.
2. Temeljito ga operite pod hladno tekočo vodo in ga nato posušite na laneni brisači.
3. Olupite 500 g soljene svinjske masti, jo narežite na majhne koščke in jo z mlinčkom za meso zmeljite v kašo.
4. Laboda, ki se je že popolnoma posušil, prav tako zmeljite z mlinčkom za meso.
5. Dobljeno maso temeljito premešajte in jo shranite v hladilniku.

Ne razmažite si mazila po telesu. Uporabite ga na naslednji način:

1. Vzemite čist list papirja in nanj v enakomerni plasti nanesite pripravljeno mazilo.
2. Obdelani papir nanesite na predel prsi.
3. Obkladek pritisnite na prsni koš s toplim šalom ali volnenim robčkom.
4. Obkladek poskušajte držati, dokler se maščoba popolnoma ne vpije v kožo.

Takoj po odstranitvi obkladka umijte telo z milom in vodo.

Zdravljenje je priporočljivo nadaljevati, dokler ne izginejo vse trde lise. Za obdelavo se nikoli ne sme uporabljati polietilena.

Kulinarična uporaba

Quinceañera ima poseben okus. Kuhana semena imajo okus po ajdovi kaši. Listi nimajo dobrega okusa in vonja. To je prednost tega pridelka. Ko jo dodate različnim jedem, sestavina ne spremeni okusa, vendar znatno poveča hranilno vrednost.

Vendar pa kvinoja odlično absorbira druge okuse in arome, kot so nekatere vrste gob. Izdelek se zato uporablja pri kuhanju s številnimi začimbami in dišavnicami. Za aromatiziranje blitve lahko uporabite peteršilj, česen, čebulo in lovorjev list.

V kulinariki se ne uporablja le zelena masa rastline, temveč tudi semena. Kvinoja se dodaja različnim solatam, juham, duši kot zelje, cvre v ponvi na rastlinskem olju, uporablja se za okrasitev jedi za praznično mizo. Iz semen se pripravljajo kaše kot iz drugih žit, prav tako se zmeljejo in zmešajo z moko za nadaljnjo uporabo pri peki kruha in palačink.

Omeniti velja, da se kvinoja lahko kombinira s skoraj vsemi drugimi živili.

Juha

Juha na osnovi kvinoje je zelo aromatična, okusna in zdrava. Če ga želite pripraviti, morate opraviti naslednje korake:

1. V lonec vlijte 300 ml prečiščene vode, jo prestavite na kuhalnik in jo zavrite do vrelišča.
2. 3 gobe narežite na majhne kocke in jih položite v posodo z vrelo vodo.
3. Olupite 2 srednje velika gomolja krompirja, ju operite, narežite na majhne kocke in ju dajte v lonec.
4. Srednje veliko korenje olupite, operite, narežite na majhne kocke in jih dodajte v vrelo vodo.
5. Operite 100 g mladih listov kvinoje, 40 g kislice, 20 g zelene čebule in jih drobno sesekljajte.
6. Ko je krompir v loncu pripravljen, vanj dajte pripravljena zelišča.
7. Juho kuhajte še nekaj minut.
8. Dodajte potrebne začimbe, kot so koriander, origano, koriander, bazilika in svež koper.

Tik pred serviranjem juho prelijte s kislo smetano. Ponudite skupaj z gorčico.

Kotleti

Ta jed je idealna za postne ljudi ali ljubitelje vegetarijanske hrane. Za pripravo kotletov potrebujete:

1. Operite 150 g listov kvinoje in jih drobno sesekljajte.
2. Dajte jih v lonec, zalijte z vodo, ki ste jo po okusu posolili, dodajte 30 g ovsa, postavite na štedilnik in kuhajte, dokler se kaša ne skuha.
3. Odstavite ga s štedilnika in pustite, da se ohladi.
4. Iz kaše oblikujte kotlete, jih povaljajte v drobtinah in ocvrite na olju, da se na obeh straneh rjavo obarvajo.

Takšnih kotletov lahko ne samo ocvremo, ampak tudi kuhamo na pari.

Pečenka

Za pripravo te nenavadne in okusne pečenke morate storiti naslednje:

1. 700 g kvinoje temeljito operite, nato jo 10 minut kuhajte v vodi, ki je po okusu slana.
2. Vrnite ga v cedilo in počakajte, da se odvečna vlaga izloči in ohladi. Nato z nožem sesekljajte kuhana zelišča.
3. 50 g rezancev skuhajte v osoljeni vodi po okusu, preden zavrejo. Odcedite in sperite pod hladno tekočo vodo.
4. V ločeni skledi stopite 75 g masla in dodajte 125 g pšenične moke. Na kratko prepražite, nato dodajte rezance in sesekljano kuhano kvinojo. Na nizki temperaturi kuhajte 5 minut.
5. Odstavite z ognja in počasi dodajte 300 ml toplega mleka ter pri tem ne pozabite mešati.
6. Dodajte 2 jajci in 50 g drobno sesekljane šunke.
7. Po okusu vmešajte sol in poper.
8. Primerno velik pladenj namažite z maslom, potresite z drobtinami in nanj razporedite zmes. Po vrhu naribajte 50 g brizge.
9. Pecite 40 do 50 minut. Jed je pripravljena takoj, ko dobi okusno rjavo skorjico.

Kaša iz semen kvinoje

Kašo pripravite v več fazah:

1. Ponev s težkim dnom namažite z rastlinskim oljem in jo segrejte na štedilniku.
2. 300 g svinjine narežite na kocke in jo položite v ponev. Pražite, dokler ne postanejo hrustljavi, nato jih začinite s soljo in poprom.
3. Olupite 2 glavi čebule, ju narežite na kocke in dodajte mesu v ponvi. Dušite nekaj minut.
4. Olupite 2 srednje velika korenja, ju operite, narežite na kocke in ju dodajte v lonec. Mešanico dušite še nekaj minut.
5. Srednje veliki bučki odstranite lupino, jo narežite na kocke in jo prav tako pošljite v posodo. Takoj dodajte 50 g svežega zelenega graha.
6. Mešanico premešajte in dodajte nekaj posušenega peteršilja in kopra.
7. Dodajte 100 g semen kvinoje in dolijte vodo, tako da pokrije le sestavine v loncu. Kuhajte, dokler se ne zmehča.

Kozmetična uporaba

Kvinoja se lahko uporablja tudi v kozmetiki. Znano je, da ima močan pomlajevalni učinek na kožo. To zelišče se uporablja za izdelavo učinkovitih vlažilnih in hranilnih mask, ki tonizirajo in učvrstijo kožo.

Napitek iz zelišča se pogosto uporablja za umivanje kože. Umivajte ga dvakrat na dan in čez mesec dni bo vaš obraz zažarel z mladostjo in lepoto. Priprava tega zdravila je zelo preprosta: razpoložljivo količino zelišča prelijte z vrelo vodo, posodo zavijte v toplo odejo in pri sestavi vztrajajte 1 uro in pol. Nato ga lahko takoj uporabite.

Priprava najbolj priljubljene maske na osnovi kvinoje, ki jo pogosto imenujejo "slovanska skrivnost mladosti", je naslednja:

1. Zlijte 100 ml vode, segrete do vrelišča, 1 čajno žličko zdrobljene posušene kvinoje.
2. Pustite ga stati pol ure.
3. Precedite skozi sito in mešanici dodajte mleko v razmerju 1:1.
4. V pripravljeno mešanico namočite krpo in jo nanesite na predhodno očiščen obraz.
5. Pustite delovati 20 minut. V tem času morate odložiti svoje posle in se uleči.

Da bi bila maska bolj suha, ji namesto mleka pogosto dodamo kislo smetano ali jogurt.

Zdravilo iz semen kvinoje naj bi preprečevalo staranje. Pripravite ga lahko na naslednji način:

1. V sojinem mleku skuhajte 2 žlici semen kvinoje. Pustite, da se popolnoma ohladi.
2. V primerni posodi zmešajte 2 rumenjaka, 3 čajne žličke naravnega jogurta in 2 kapljici eteričnega olja mimoz s kuhanimi semeni.
3. Zmes zmešajte v mešalniku.

Nastalo masko v enakomernem sloju nanesite na obraz in vrat. Čas izpostavljenosti je 20 minut. Nato ga sperite s toplo vodo.

Negovalna maska za obraz:

1. V skupni posodi zmešajte 1 čajno žličko juhe iz kvinoje z 1 čajno žličko sveže iztisnjenega korenčkovega soka.
2. Dodajte 1 čajno žličko medu. Mešajte, dokler ne dobite homogene zmesi.

Mešanico nanesite na obraz s posebnim čopičem. Sperite se z rahlo kuhanim črnim čajem, ki ga predhodno ohladite. Uporabljajte dvakrat na teden za učinek svetle zagorelosti.

Učinkovita se je izkazala tudi vlažilna maska za obraz. Njen recept:

1. Naribajte svežo kumarico.
2. V skledo dajte 2 jušni žlici mlete zelenjave in dodajte 1 žlico juhe iz kosmulj.
3. Dodajte ½ žlice olivnega olja in dobro premešajte.

Nanesite na obraz in pustite delovati 10 minut. Za spiranje maske pripravite šibek poparek iz zelenega čaja ali peteršilja. Po petih minutah si obraz obrišite s kocko ledu ali ga nežno umijte s hladno vodo.

Koristi za lase
Zelišče vsebuje številne sestavine, ki prav tako blagodejno vplivajo na lase. Zaradi rastlinskih beljakovin, ki jih vsebuje zelišče, se lasje očistijo in nahranijo. Aminokisline ščitijo in krepijo korenine ter zagotavljajo osnovno prehrano lasnih mešičkov.

Ker kultura vsebuje železo, fosfor in kalij, lasišče dobi pravo količino vlage. Suhost in luščenje kože na tem območju zato izgineta.

Zahvaljujoč vitaminu E, ki zagotavlja naravna olja, lasje ostanejo naravno navlaženi, kar preprečuje lomljenje in zapletanje.

Za pripravo maske za krepitev las potrebujete:

1. Zmeljite 2 žlici posušene kvinoje.
2. Zelišče prelijte v priročno posodo z 200 ml vode, ki jo segrejete do vrelišča.
3. Sestavo vztrajajte 30 minut. Nato napnite.
4. Dodajte 1 žlico repinega ali ricinusovega olja.
5. Zmešajte do gladkega.

Mešanico vtrite v korenine las in pustite delovati pol ure. Po določenem času umijte lase s šamponom.

Ali lahko kunci dobijo kvinojo

Za kunce kvinoja ni preveč okusna poslastica, saj je po besedah izkušenih rejcev kuncev neradi jedo. To pa ne pomeni, da zanje ni dobra. Kot že rečeno, pridelek vsebuje številne koristne sestavine, ki pozitivno vplivajo tudi na glodavce in krepijo imunski sistem. Ob zmerni uporabi izdelek izboljša prebavni sistem kuncev. Izdelek se lahko uživa v majhnih količinah in ne vsak dan, temveč le nekajkrat na teden.

Kako pravilno hraniti glodavce s kvinojo
Za krmljenje kuncev je priporočljivo uporabljati le mlade liste kvinoje. Ti namreč vsebujejo najbolj koristne sestavine. Izberete lahko tudi čas začetka cvetenja. Obroku je treba dodati tudi druga zelišča, kot so repinec, regrat, kopriva in planika.

Labodji kruh za kunce se lahko daje svež in posušen. V vsakem primeru je treba obroku najprej dodati majhno količino novega izdelka. Šele nato postopoma povečajte odmerek in opazujte odziv živali.

Kontraindikacije za uporabo

V zelo redkih primerih bo konjska kislica škodovala vašemu telesu. Še vedno pa obstajajo nekatere bolezni, pri katerih je uporaba te rastline strogo prepovedana:

• Individualna preobčutljivost na posamezne sestavine izdelka;
• Nizek indeks strjevanja krvi;
• nekatere bolezni prebavil, kot so kolitis, razjede, gastritis;
• urolitiaza;
• nagnjenost h krvavitvam.

Obstaja tudi možnost predoziranja, ki lahko povzroči drisko, bruhanje in motnje prebavnega sistema. To lahko povzroči nastanek razjed. Zato je treba biti pri uživanju kvinoje zelo previden.

Kvinoja je zelišče, ki ima veliko pozitivnih lastnosti, za katere je zaslužna zaradi prisotnosti številnih hranilnih snovi v svoji sestavi. Rastlina se pogosto uporablja v kulinariki za pripravo številnih okusnih, hranljivih in zdravih jedi ter v tradicionalni medicini za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni. Tudi v kozmetologiji je kar nekaj zdravil, ki jih pripravljajo z uporabo te kulture.