Likopen: terapevtske lastnosti in kontraindikacije.

Tako je že od nekdaj v navadi, da so bile rastline prva zdravila, s katerimi so starodavni zdravilci zdravili svoje bolnike. Ker niso imeli znanstvenih laboratorijev in diagnostične opreme, so uporabljali tisto, kar jim je dala narava, svoje znanje in izkušnje pa so prenašali na potomce.

Čeprav ima sodobna medicina močno raziskovalno podlago za iskanje zdravil za najhujše bolezni, se pogosto opira tudi na bogato modrost prvih zdravnikov. Njihovi zeliščni nauki in recepti so zelo pomembni tudi danes.

Učenja in recepti zeliščarjev so tudi danes zelo aktualni, prav tako njihovi recepti. Lahko zdravi ljudi, saj skrbi za njihovo zdravje in dolgoživost.

Kemična sestava

Preden ugotovite uporabnost rastline, morate poznati njeno sestavo, v kateri se skriva skrivnost njene zdravilne moči. Med koristnimi snovmi zelišča najdemo naslednje sestavine:

• kisline: jabolčna kislina, angelska kislina, mifistična kislina, benzojeva kislina;
• terpineol;
• karvakrol;
• cineol;
• psoralen;
• bergapten;
• tanini;
• smole;
• lecitin;
• žvečilni gumi;
• askorbinska kislina;
• vitamini B, E, A, K, PP;
• rutin;
• karotena;
• fosfor;
• magnezij;
• železo;
• kalija;
• bakra;
• selen;
• cink;
• mangan.

Rastlina vsebuje le 20 kcal na 100 g, 7,6 g ogljikovih hidratov, 3,7 g beljakovin in 0,4 g maščob.

To so ključne značilnosti lovorovca, zelišča, ki pomaga pri številnih boleznih, ohranja lepoto in celo dodaja nove preobrate znanim kulinaričnim mojstrovinam.

Kako je videti in kje raste

Likopen se je "rodil" v Iranu in Afganistanu, pozneje pa je prišel v Evropo, Afriko in druge dežele našega planeta. Je zelo nezahtevna in lahko raste v zmernem podnebju.

Spada v družino dežnikovk in je trajnica, ki doseže do 2 m višine. Rastlina ima ravno, sivkasto steblo, ki se na vrhu razveji. V notranjosti je votla, na zunanji strani pa gladka in sive barve. Listi so pernate oblike in imajo majhne nazobčane robove. Barva listov je zelena.

Zelišče od prvega poletnega meseca cveti z rumenimi socvetji, podobnimi dežnikom, avgusta pa rodi ovalne, rjavkasto rumene plodove z dvema semenoma.

Korenina je zelo močna, zato bo izkopavanje zahtevalo veliko truda. Vonj zelišča lovrage je pikanten, okus pa je začinjen.

Zorja zelo spominja na zeleno, saj ji je podobna tako po vonju kot po videzu, vendar sta zelo različni rastlini.

Zbiranje in shranjevanje

Za pripravo zeliščnih čajev pozimi je treba zelišča pravilno nabrati in shraniti. Nabrati in shraniti je treba vse dele rastline, kot so listi, plodovi in korenine.

1. Liste je treba nabirati med cvetenjem ali takoj po njem. Takrat je lilija polna svojih koristnih snovi in lahko pomaga premagati bolezni.
2. Izbrati je treba trave, ki rastejo zunaj prometnih avtocest in tovarn.
3. Previdno odrežite liste in jih ločite od vejic. Surovina se nato v enem sloju razporedi na pergament in posuši pod streho ali v pečici. Pri sušenju s slednjo možnostjo poskrbite, da temperatura ne preseže 35 °C in da so vrata odprta.
4. Plodove lilije obirajo v zadnjih jesenskih mesecih, jih sušijo pod streho in nato mlatijo.
5. Korenine rastline se nabirajo le pri tistih, ki so stare dve ali tri leta. Izkopljemo jih jeseni ali spomladi (pred cvetenjem, saj je korenina strupena). Nato se odstranijo zemeljski deli, koreninica se odstrani iz zemlje in opere. Nato odrežite korenine, če so dovolj velike, in začnite postopek sušenja. Koščke posušite v suhem prostoru, tako da jih nanizate na vrvico, ali v pečici pri temperaturi 35 °C. Ko se korenine posušijo, se zmeljejo v prah.

Omeniti velja, da je mogoče shraniti tudi sveže korenine lilije. Prav tako jih je treba očistiti in oprati, nato pa položiti v zaboje s peskom v vsaki plasti in shraniti v hladnem prostoru.

Za shranjevanje listov in plodov je najbolje, če jih shranite v steklene kozarce s tesnimi pokrovi. Prah iz korenin pa je treba presejati in shraniti v isti posodi kot mlete dele.

Ob pravilnem zbiranju in shranjevanju bo trava razkrila svojo polno moč ter pomagala izboljšati in ohraniti zdravje.

Kako se lovage razlikuje od zelene

Čeprav se luštrek pogosto zamenjuje z zeleno, saj ima prav tako pikanten okus, sta rastlini iz različnih rodov in se med seboj popolnoma razlikujeta:

1. Zelena je dvoletna rastlina, luštrek je trajnica.
2. Lubenica lahko zraste do višine 2 m, medtem ko največja rastlina zelene doseže le približno 100 cm.
3. Tudi barva listov je različna: listi zelene so svetlejše barve kot listi luštreka.
4. Med cvetenjem ima zelena neprivlačna zelenka zelenkasta ali belkasta socvetja, lilija pa rumene cvetove.
5. Poleg tega je zelena kapriciozna in ni občutljiva na zmrzal, zorax pa je prilagodljiv na različne vremenske razmere in nezahteven pri negi.
6. Zelena se v kulinariki uporablja kot zelenjava pikantnega in nežnega okusa. Lubistoka in njeni listi se lahko uporabljajo le za dodajanje posebne arome in nenavadnega okusa jedem, tj. kot začimba. Semena, stebla in korenine pa se uporabljajo za pripravo zdravil in ne hrane.

To so glavne razlike med obema rastlinama.

Terapevtske lastnosti lubenice

Magično zelišče ima množico koristnih snovi, ki ljudem pomagajo pri zdravljenju različnih bolezni in ohranjanju zdravja. Zaradi svoje sestave mikro- in makrohranil ima lubenica lastnosti, kot so:

• diuretik;
• krepitev imunosti;
• protivnetno;
• odvajalo;
• antihelmintični;
• krepitev;
• pomirjujoče;
• normalizira delovanje prebavil in kardiovaskularnega sistema;
• analgetik;
• tonik;
• zgladi barvo in površino kože;
• razbijanje strdkov;
• razstrupljanje;
• zniževanje holesterola;
• proti krčem.

Razpon učinkov lilije na človeško telo je širok. Poleg splošnih učinkov pozitivno vpliva na zdravje moških, žensk in otrok, vendar na različne načine.

Za ženske

V starih časih so ljubezensko travo častila dekleta, saj so verjeli, da lahko pomaga pritegniti pozornost ljubimca. In vse zato, ker zelišče ni slab naravni afrodiziak, vendar njegova priljubljenost pri ženskah ni le v njegovi čarobni lastnosti čar. Rastlina je odlična za pomiritev živčnega sistema, krepitev imunskega sistema in menstrualnega cikla. To je tudi dober način za odpravljanje neprijetnih simptomov menopavze in izboljšanje reproduktivnih funkcij. Zelišče lahko lasem doda sijaj, očisti kožo vnetij ter jo naredi gladko in voljno.

Takšen učinek bo ugodno vplival na žensko telo in pomagal lepi polovici človeštva ohraniti ne le zdravje, temveč tudi lepoto.

Za moške

Lubistock ni uporaben le za šibkejši spol, temveč tudi za moške. Rastlina lahko uravnava presnovo, krepi telo, daje moškim vzdržljivost in moč, pomaga preprečevati bolezni srca, se spopadati s stresom, podpira zdravje pljuč pri zlorabi tobačnih izdelkov. Prav tako pomaga v boju proti alkoholizmu. In seveda bo ta afrodiziak okrepil moško moč, pomagal povečati potenco, preprečil težave z boleznimi intimne narave. Zato bi morali moški vedno uporabljati poparek tega čarobnega zelišča, da bi ohranili zdravje in moč za več let.

Ko ste noseči

Lubistock je zelo uporabna rastlina. Med nosečnostjo bi lahko okrepil imunski sistem, zmanjšal obremenitev srčne mišice, ki je med nosečnostjo precej preobremenjena, ublažil otekline, pozitivno vplival na prebavni proces, če ne bi bilo enega "ampak". Dejstvo je, da luštrek pospešuje pretok krvi v medenične organe in aktivira krčenje maternice. Ta lastnost lahko povzroči prezgodnji porod in splav. V primerih, ko se porod zavleče, pa ljudski zdravilci namesto tega nosečnici določijo jemanje lubenice, ki spodbuja porod in prispeva k hitrejšemu porodu. V zvezi s tem zdravniki jasno ne priporočajo, da bi med čakanjem na otroka jemali lubenico in zdravila, v katera je vključena, da bi se izognili morebitnim tveganjem in zapletom.

Za otroke

Kot otrok je zelo pomembno, da spremljate ne le prehrano, temveč tudi vnos različnih zdravil in zelišč, ki lahko ne le zdravijo, temveč žal tudi škodujejo otroku. Lubistock kljub vsem koristnim lastnostim ni priporočljiv za otroke, mlajše od pet let. Po petem letu starosti lahko rastlino dajemo otroku, vendar le, če ni težav z ledvicami in po nasvetu strokovnjaka. V drugih primerih velja uporaba zelišč pri otrocih za nevarno, zato morate najti drugo orodje ali zelišče, ki lahko pomaga pri določeni bolezni, ne da bi škodovalo rastočemu telesu.

Sladki koren v ljudskem zdravilstvu

Zeliščarji, čarovniki in ljudski zdravilci že stoletja spoštujejo lilijo zaradi njene zdravilne moči. Ljudsko ga imenujejo zorej, kopalno zelišče, zaborina, zimska ali gorska zelena. Ne glede na to, koliko imen ima, se njegova uporabnost ne spremeni. Njegova edinstvenost je posledica koristnih vitaminov in mineralov. Zato se v ljudski medicini uporablja v naslednjih primerih:

• da se znebite črvov;
• spodbujajo apetit;
• za lajšanje vnetja želodca;
• poveča moč in ohranja moško moč;
• preprečevanje protina;
• uravnavanje menstrualnega cikla;
• krepitev las;
• kot diuretik;
• za zmanjšanje obremenitve srca;
• olajšanje pri nevrozah;
• izboljšanje kože;
• normalizacija in regulacija prebavnega trakta;
• kot diuretik, žolčnik, sredstvo za celjenje ran in odvajalno sredstvo;
• za lajšanje vnetja želodca;
• za obvladovanje bolezni organov ORL in zmanjšanje obremenitve srca.

Tako se je amarant v ljudskem zdravilstvu izkazal kot odličen pri zdravljenju:

• bolečine v grlu;
• protin;
• revmatizem;
• preobremenitev zaradi protina;
• impotenca;
• neredni cikli pri ženskah;
• helmintiozo;
• artritis;
• bolezni sečil;
• bronhitis;
• laringitis;
• sinusitis;
• nevroze;
• alkoholizem;
• akne in vnetje kože;
• izpadanje las;
• zmanjšan hemoglobin;
• okvare srčno-žilnega sistema;
• rane, opekline, preležanine;
• dermatitis;
• psoriazo;
• alergijski izpuščaji;
• vnetje žolčevoda;
• napenjanje;
• zaprtje;
• cistitis;
• pielonefritis;
• ženske in moške spolne motnje;
• zmanjšana ostrina vida;
• bolečine v glavi;
• edem;
• ekcem;
• vre;
• gripa;
• akutne virusne okužbe dihal.

To je širok seznam diagnoz, ki jih lahko zdravi eno samo majhno zelišče.

Recepti, ki so jih uporabljale že naše babice in prababice in ki zdaj niso izgubili svoje učinkovitosti. Njihova uporaba ni težka. Najpomembneje je poznati diagnozo in upoštevati recept ter odmerjanje:

Anthelmintični

Sestavine:

• Posušena korenina lilije - 1 čajna žlička.
• Vreča voda - 150 ml.

Sestavine združite in kuhajte 10 minut. Nato ga pustite, da se ohladi. Nato filtrirani eliksir vzemite trikrat na dan po 1 žlico.

Pri neuspehu menstrualnega cikla pri ženskah in ponavljajočih se bolečinah

Sestavine:

• Korenina ljubezenske trave - 6 g.
• Voda - 200 ml.

Korenino kombinirajte z vodo in jo postavite na šibek ogenj. Segrejemo do vrelišča in kuhamo 10 minut. Odvretek nato infundiramo 4 ure, nato pa ga filtriramo z gazo. Zaužijte trikrat na dan po 1 žlico 30 minut pred obrokom.

Diuretik

Sestavine:

• Korenina amaranta - 2 žlici.
• Voda - 750 ml.

Korenino dajte v skledo z vodo in na nizki temperaturi zavrite. Nato kuhajte še 10 minut. Nato naj juha vre eno uro, nato pa jo filtrirajte skozi gazo. Takšen pripravek vzemite največ 4-krat na dan 30 minut pred obrokom, 1 žlica.

Obnovitev moške moči

Sestavine:

• Amarantova korenina v prahu - 30 g.
• Voda - 400 ml.

Za pripravo juhe zmešajte prah in vodo ter na nizki temperaturi kuhajte pol ure. Nato ga popolnoma ohladite in precedite skozi gazo. Trikrat na dan popijte 10 gramov. Uporabljajte pred obroki.

Ko alkoholizem

Sestavine:

• Korenina luštreka - 1 kos.
• Lovorjev list - 2 kosa.
• Vodka - 250 ml.

Kombinirajte sestavine in pustite zdravilo 14 dni na temnem mestu. Pred vsakim obrokom je treba vzeti 10 gramov "eliksirja". Zdravljenje traja do popolne "ozdravitve", vendar se odpor do alkohola pojavi že po enem tednu.

Proti nespečnosti

Sestavine:

• Korenina lilije - 1 žlica.
• Voda - 250 ml.

V skladu z receptom uporabite hladno vodo. Vanj vlijemo korenino in vztrajamo pri pripravi približno 4 ure. Nato infuzijo precedite in dvakrat na dan zaužijte pol skodelice. S tem sredstvom lahko tudi zmočite in sperete rane na telesu.

S cistitisom

Sestavine:

• Korenina lovage - 1 del.
• Vijolica (listi) - 1 del.
• Sadje brina (v prahu) - 1 del.
• Vreča voda - 200 ml.

Združite zelišča in vzemite le 30 g dobljene mešanice. Združite ga s tekočino in pod pokrovom vztrajajte pol ure. Nato sredstvo filtrirajte in ga vzemite dvakrat na dan pred obrokom po pol skodelice.

z bronhitisom in astmo

Sestavine:

• Zmleta korenina lilije - 1 žlica.
• Voda - 250 ml.

Korenine združite z vodo in na nizki temperaturi zavrite. Nato ga kuhajte 15 minut in ohladite. Nato poparek prefiltrirajte. Zdravilo je treba uporabljati trikrat na dan za 2 žlici.

Za želodčno razjedo

Sestavine:

• Korenina ljubezenske trave - 6 delov.
• Korenina marshmallow - 6 delov.
• Korenina regrata - 1 del.
• Vodka - 50 ml.
• Med - 4 žlice.

Korenine zelišč zmeljite in zmešajte. Nato vzemite 2 žlici. Zmes je treba premešati in dodati preostale sestavine. Nato ga premešajte in 14 dni vztrajajte v tesno zaprti posodi v temi. Med tem časom ga je treba večkrat pretresti. Ob koncu obdobja infuzije je treba zdravilo uporabiti dvakrat na dan po 50 ml 20 minut pred obrokom.

S krči in spazmi v želodcu

Sestavine:

• Semena amaranta - 1 žlička.
• Vreča voda - 200 ml.

Sestavine združite in jih pustite stati 60 minut. Nato infuzijo filtrirajte in jo popijte v celoti. Takšno zdravilo vzemite največ 2-krat na dan.

Ko oteklina

Sestavine:

• Amarantova korenina v prahu - 1 žlička.
• Zavrite vodo - 200 ml.

Korenino prelijte z vrelo vodo in v tesno zaprti posodi vztrajajte 4 ure. Nato zdravilo filtrirajte in vzemite pol ure pred obrokom 50 ml trikrat na dan.

Za krepitev imunosti

Sestavine:

• Korenina amaranta - 2 žlički.
• Voda - 200 ml.

Dodajte korenino v vodo in zavrite, nato pa kuhajte četrt ure. Nato juho 4 ure kuhajte v zaprti posodi. Nato mešanico precedite in jo zaužijte po 2 žlici trikrat na dan pred obrokom.

S protinom

Sestavine:

• Suha korenina lilije - 5 g;
• Vreča voda - 250 ml.

Korenino rastline prelijte z vrelo vodo in jo postavite na šibek ogenj. Ko zavre, kuhajte še 10 minut. Nato posodo zavijte v toplo krpo in jo pustite vztrajati 2 uri. Takšen pripravek uporabite trikrat na dan, 1 žlica pred obrokom.

Takšni recepti so znani že od nekdaj in so večkrat dokazali svojo učinkovitost.

Vrste zdravilnih učinkovin

V zdravilne namene se najpogosteje uporablja korenina luštreka, vendar se v zdravilne namene uporabljajo tudi listi in plodovi. Zelišče se posuši in nabira za pripravo zdravilnih poparkov, odvarov in tinktur, ki lahko zdravijo in ohranjajo zdravje ljudi.

Vsak pripravek iz tega zelišča ima podoben učinek, vendar je za nekatere bolezni primernejša tinktura (na primer za alkoholizem), drugje pa bo pomagal poparek (cistitis). Zato zeliščarji pripravljajo različna zdravila za različne bolezni.

Infuzija

Napitek iz amaranta se uporablja pri težavah s kožo, ranah, cistitisu, živčnih motnjah, revmatizmu, protinu, za zdravljenje ženskih bolezni, spodbujanje apetita, boj proti alkoholizmu, kot diuretik, krepčilo in splošni tonik.

Za pripravo vodne infuzije po klasičnem receptu morate vzeti 2 žlici lilije in vrelo vodo (250 ml). Sestavine zmešajte in pustite stati 24 ur. Praviloma strokovnjaki priporočajo jemanje tega pripravka trikrat na dan, 1 žlica.

Tinktura

Alkoholna tinktura je prav tako močno zdravilo za skoraj vse bolezni, ki so odvisne od same rastline. Pomaga pri zdravljenju težav v ustni votlini, saj odpravlja slab zadah in vnetja. Tinktura je primerna tako za moške kot za ženske, vendar je ne smete dajati majhnim otrokom.

Tinkturo lahko pravilno pripravite po naslednjem receptu:

Sestavine:

• Posušena korenina jastoga - 100 g.
• Vodka - 375 ml.

Korenine zmešajte z alkoholom v posodi, ki jo tesno zamašite in 30 dni hranite v temi in hladu. Po enem mesecu izdelek filtrirajte in ga uporabite po priporočilu strokovnjaka. Najpogosteje se uporablja trojna ali štirikratna uporaba zdravila v 1 žlici pred obroki. Tinkture ni priporočljivo pogoltniti naenkrat, saj to ni priporočljivo. Za boljšo absorpcijo in zdravilni učinek morate tekočino najprej držati v ustih, nato pa jo pogoltniti. Učinek je tako veliko bolj izrazit.

Odvretek

Odvretek ima enake indikacije kot infuzija. Odličen je tudi za zdravljenje ženskih bolezni, nenormalnega urinarnega sistema, ohranjanje lepote in zdravja kože in las. Pomirja živčni sistem in krepi imunski sistem, moškim daje moč, ženskam pa ohranja zdravje.

Klasični recept za poparek predpisuje naslednje sestavine:

• Sesekljana korenina jastoga - 1 čajna žlička.
• Vreča voda - 250 ml.

Med kuhanjem korenine prelijte z vrelo vodo in jih postavite na šibek ogenj. Po kuhanju izdelek kuhajte 10 minut. Nato ga ohladite in filtrirajte. Strokovnjaki priporočajo, da tekočino nato s prekuhano vodo povrnete na prvotno prostornino. Vzemite zdravilo po 1 ali 2 žlici trikrat na dan.

Čaj

Čaj iz priljubljenega zelišča je čudovit tonični napitek, ki lahko odpravi živčno preobremenjenost, poveča apetit, okrepi imunski sistem in povrne moč. Začinjen okus in pikantne note čaja bodo razkrile neverjetne lastnosti tega čarobnega napitka. Za pripravo potrebujete:

• Amarantovi listi - 1 žlica.
• Voda - 1 l.

Zavrite vodo in jo vlijte v zelišče. Najbolje je, da uporabite termosko in postopek priprave opravite z njo. Nato zaprite pokrov in izdelek pustite v stanju pripravljenosti 30-60 minut. Nato napitek filtrirajte in ga pijte ves dan ter tako nadomestite znani, a manj zdravi čaj.

Če se vam zdi okus manj privlačen, lahko dodate lističe mete ali med ali meliso. Tako je pijača svetlejša in bolj zdrava.

Sok

Sok ljubljenega zelišča se običajno uporablja za zunanjo uporabo. Hitro in učinkovito odpravlja glavobole, odpravlja vnetja na koži ter odpravlja starostne pege in pege. Sok se uporablja tudi za normalizacijo prebave, lajšanje kolik in kot diuretik.

Za pripravo soka iz lubenice morate vzeti zdrave liste rastline, jih oprati in "zdrobiti" v možnarju. Surovino je treba nato stisniti.

Kozmetološke aplikacije

Kozmetologi so v svoji umetnosti ohranjanja mladosti in lepote izbirali najboljše, kar lahko da narava. Zelišča, sadje, korenine, jagodičevje in drugo - iz vsega tega lepotni strokovnjaki pripravljajo svoje edinstvene izdelke, ki ženskam (in tudi moškim) pomagajo, da so videti še popolnejše. Zato je amarant s svojo bogato sestavo koristnih hranil pritegnil pozornost kozmetičark.

Zaradi eteričnega olja v zelišču se na laseh ustvari zaščitni sloj, ki preprečuje prodiranje škodljivih atmosferskih snovi in obnavlja njihovo strukturo:

1. Škrob očisti lasišče, kar preprečuje tudi hitro onesnaženje las.
2. Izpadanje las se ustavi zaradi taninov, ki pomagajo krepiti in graditi nove lase.
3. Barva las je zaradi rastlinskih organskih kislin bolj sijoča in bogata.

Čarobna lilija se uporablja tudi v šamponih in balzamih ter številnih izdelkih za nego obraza. Rastlina pomaga izenačiti strukturo kože, odpraviti izpuščaje in ogrce, odpraviti vnetja, učvrstiti kožo, odstraniti sledove pigmentacije, zaščititi pred škodljivimi učinki škodljivih dejavnikov, očistiti pore in povrniti elastičnost. Ni vam ga treba iskati na policah trgovin, saj ga lahko pripravite sami.

Proti prhljaju

Sestavine:

• Amarantovi listi - 1 žlica.
• Vreča voda - 200 ml.
• Voda - 500 ml.

Zelišča prelijte z vrelo vodo in jih pustite stati 20 minut. Nato napitek precedite in razredčite v čisti vodi. Zdravilo uporabite kot izpiranje po umivanju glave.

Znebiti se peg in starostnih peg

Sestavine:

• Korenina amaranta - 5 g.
• Vreča voda - 200 ml.

Sestavine med seboj povežite in pustite, da se sredstvo 60 minut preliva. V izdelek namočite košček tkiva in ga nanesite na mesta, kjer opazite pigmentacijo.

Za krepitev las

Sestavine:

• Sesekljana korenina najljubšega zelišča - 1 žlica.
• Vreča voda - 250 ml.

Korenino zalijemo z vrelo vodo (po možnosti z uporabo termoske) in infundiramo 5 ur, nato izdelek filtriramo z gazo. Nato toplo tekočino vtrite v lasišče in jo razporedite po laseh, nato pokrijte z brisačo in počakajte 2 uri. Po pretečenem času lase sperite s čisto vodo.

Olajšanje aken

Sestavine:

• Lubistock zelišče - 1 žlička.
• Vreča voda - 200 ml.

Zavrite vodo z zelišči in zavrite, nato pa kuhajte 5 minut. Nato juho precedite in ohladite. Dobljeni pripravek uporabljajte kot tonik in ga dvakrat na dan vtrite po obrazu.

S temi recepti lahko ne le izboljšate stanje kože in las, temveč jih tudi ohranite zdrave in s tem podaljšate njihovo mladost.

Uporaba pri kuhanju

Sladkega korena ne uporabljamo le v medicini, temveč tudi v kulinariki. Njegov okus je prijetno grenak, vonj pa ima pikanten okus. Tako velja lovec za čudovito začimbo za številne jedi, kuharji pa uporabljajo vse dele rastline:

1. Mladi listi se uporabljajo v solatah, omakah, marinadah, juhah, za meso, ribe in perutnino.
2. Korenine se lahko postrežejo tudi v kandiranem stanju in se uporabljajo kot pikantna začimba za meso in perutnino. Sveže korenine se uporabljajo tudi za izdelavo marmelade in kandiranega sadja.

Zelišče se združuje s peteršiljem, timijanom in rožmarinom. Dobro se poda k rižu, gobam, zelenjavi in žitom. V juhah z zalogami ne morete prehvaliti luštreka. Veje rastline se dobro ujemajo s sirom, juhami in jajci.

Tudi v zelenjavnih solatah in drugih jedeh dodajanje listja ne bo le poudarilo okusa, temveč tudi izboljšalo prebavljivost hrane.

Mimogrede, ustvarjalci znamenitih kock Maggi uporabljajo čarobno travico kot eno od glavnih sestavin. Na mizo prinaša nepozaben svetel okus.

Tako vse več kuharjev uporablja to čudovito rastlino za pripravo jedi, ki jim daje edinstven okus, gostje pa občudujejo njihovo spretnost.

Da bi jo poskusili, vam ni treba iti v drago restavracijo. Iz najpreprostejših in cenovno dostopnih izdelkov lahko v svoji kuhinji ustvarite novo jed in svoje bližnje presenetite z novimi vidiki okusov znanih dobrot.

Solata

Sestavine:

• 1 žlica sesekljanih listov jastoga.
• 2 kumarici.
• 2 jabolki.
• 2 korenčka.
• 4 žlice kisle smetane.
• 1 žlička kristalnega sladkorja.
• Sol.

Metoda:

1. Zelenjavo operite in narežite na slamico.
2. Liste luštreka sperite in jih natrgajte na majhne koščke.
3. Združite vse sestavine in solato prelijte s kislo smetano, kristalnim sladkorjem in soljo.

Amarantove bodice v sladkorju

Sestavine:

• Korenina amaranta.
• Sladkor - 2 skodelici.
• Voda - ½ skodelice.

Način priprave:

1. Svežo rastlinsko korenino operite in jo olupite z nožem ali kovinskim strgalom.
2. Korenino prečno narežite na kolobarje, jo položite v posodo z vodo in na nizkem ognju kuhajte 10 minut, takoj ko tekočina zavre. Med kuhanjem vodo dvakrat zamenjajte. Na koncu odcedite vodo in rahlo ohladite pobeljene korenine.
3. Sladkorni sirup pripravite tako, da zmešate kristalni sladkor in vodo.
4. Korenine potopite v sirup in jih v njem kuhajte, dokler rastlinski deli ne postanejo prosojni.
5. Izdelek odstranite z žlico, sladico razporedite na pergament in ohlajeno posladek posujte s sladkorjem v prahu.

Menihova juha

Sestavine:

• 50 g belega fižola.
• 50 g črnega fižola.
• 50 g suhega graha.
• 50 g leče.
• 30 g paprike.
• 50 g pora.
• 15 g poprove mete.
• 15 g zelišč origana.
• 15 g timijana.

Način priprave:

1. Pred začetkom kuhanja fižol, grah in lečo sperite in temeljito operite.
2. Dajte jih v lonec in zavrite, nato vodo odlijete in vrnete na štedilnik na blagem ognju.
3. Vsebini dodajte čebulo in papriko ter kuhajte, dokler se sestavine ne skuhajo.
4. Zelišča drobno sesekljajte in jih dodajte v lonec z juho. Začinite s soljo.

Stew

Sestavine:

• Govedina - 0,5 kg.
• Paradižnikova omaka ali testenine - 1 žlica.
• Sveže korenje - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Maslo - 50 g.
• Bayerina.
• Sol.
• Peteršilj.
• Poper.
• Listi luštreka.

Način priprave:

1. Da bi pripravili dober file za ta recept, uporabite goveje pleče, stranski del zadnje noge ali hrbet.
2. Izbrani kos mesa operite in posolite. Meso, ne da bi ga razrezali na koščke, položite v segreto, naoljeno ponev in ga pecite, dokler ne dobi značilne in okusne rjave skorjice.
3. Nato meso dajte v ponev in dodajte vodo, tako da 1/3 izdelka ostane nepokrita.
4. Nato v lonec dodajte vse preostale sestavine.
5. Zaprite pokrov in pustite, da se jed kuha 2 do 3 ure (vse je odvisno od moči štedilnika in velikosti kosa mesa).
6. Pripravljeno jed prerežemo vzdolž vlaken in prelijemo z omako, ki jo lahko pripravimo na podlagi tekočine, ki je ostala po dušenju mesa.

Zaradi jastoga je zelo dišeča in začinjena.

Kontraindikacije za uporabo

Ne le zdravniki, temveč tudi kozmetologi in kuharji so bili navdušeni nad uporabnostjo lovrage. Njegove sposobnosti so navidezno neomejene, vendar še vedno obstajajo kontraindikacije za njegovo uporabo.

Zelišče ni priporočljivo pri naslednjih boleznih in stanjih:

• nosečnost;
• obdobje laktacije;
• otroci, mlajši od 5 let;
• nefritis;
• hemoroide;
• akutno odpoved ledvic;
• vnetje sečnice;
• krvavitev iz urina;
• alergija;
• Individualna preobčutljivost na izdelek.

Prav tako je treba poudariti, da lahko otroci, stari 5 let in več, to zelišče uživajo le po posvetu s strokovnjakom, ki lahko ugotovi koristi in morebitne posledice zelišča.

V drugih primerih bo rastlina pomagala ljudem ohraniti zdravje in razkrila vse svoje koristne lastnosti.

V drugih primerih pa bo zelišče pomagalo ohraniti vaše zdravje in razkrilo vse svoje koristne lastnosti. Legenda pravi, da naj bi mladim dekletom listi lilije pomagali najti zaročenca in ga za vedno očarati, kopeli z odvarom rastline pa naj bi obljubljale srečo v življenju in ljubezni.

Seveda, zdaj, malo ljudi bo verjel v zgodbe preteklih let, ampak še vedno, če je uporaba čarobnih "eliksirjev" lovage, lahko ohranite svoje zdravje, ostanejo mladi, povečati lepoto in, kdo ve, morda, in najti svojo sorodno dušo!

Fotografija lilije v dolini