Šalotka: koristi za zdravje in kontraindikacije

Vrtnine, kot je šalotka, so sorodnice čebule. Vendar se razlikujejo v zunanjem opisu in kemični sestavi. V nasprotnem primeru se zelenjava imenuje straka ali drobnjak. Ta vrsta čebule spodbuja preprečevanje raka. Njegove prednosti se s tem ne končajo, saj ga odlikujejo še številne druge pozitivne lastnosti.

Kaj so šalotke?

Šalotka predstavlja družino čebule. Čebulica je veliko manjša od čebulne sorte in ima več česnu podobnih strokov. Povprečni premer korenine je 3 do 4 cm. Oblika je usmerjena proti dnu. Notranje luske so tanke, bele in prekrite s folijo.

Kako je videti

Čebula Aškelon je trajna rastlina iz družine čebulnic. Od svoje sorodnice čebule se razlikuje le po čebulici. Obstajajo zgodnje, srednje in pozne sorte, ostre, sladke in polpikantne sorte. Rastlino delimo tudi glede na barvo lupine, ki je lahko rdeča, bela ali vijolična. V prvem letu po setvi iz enega ploda zraste 5-6 čebulic. V drugem letu lahko iz enega gnezda zrastejo do 4 ducati čebulic in šip s semeni.

Šalotka je nizka rastlina z razvejanim steblom. Listi so svetlo zeleni in v obliki črtala. Iz ene čebulice lahko zraste do 3-5 listov. Običajno so majhni, večji primerki so precej redki, imajo nepravilno jajčasto obliko in so na vrhu pokriti z lupino. Pridelek je zelo trpežen in odporen na prevoz.

Izvira iz Etiopije.

V čem se razlikuje od čebule

Po videzu je šalotka skoraj enaka čebuli. Edina značilnost je, da je aškelonski izdelek drobnejši in ima lahko, odvisno od vrste, podolgovato obliko.

Kar zadeva zdravilne lastnosti, ima ta sorta veliko boljše zdravilne lastnosti kot čebula. Ta zelenjava vsebuje veliko vitaminov B, A in C. Zeleno perje vsebuje veliko kalija, bakra in fosforja.

Takšna rastlinska sestavina krepi zaščitne funkcije telesa in ima protivirusni učinek. Rastlina vsebuje kalcij, ki lahko okrepi kostni sistem. Pomaga tudi izboljšati apetit, čeprav je dietno živilo, saj vsebuje manj kot 4 % sladkorja.

Šalotka se pogosto uporablja pri pripravi francoskih in evropskih jedi. To je sorta, ki se uporablja za pripravo čebulne juhe. Zeleni del rastline se lahko uporablja za pripravo solat, marinad in omak.

Kombiniramo ga lahko z mesom, ribami in zelenjavo. Ne sme preglasiti okusa glavnih sestavin v posamezni jedi. Majhne čebulice lahko po kisanju uporabite kot ločeno jed. Čebula je pikantna in grenka, šalotka pa ima sladek in pikanten okus.

Druga pomembna lastnost šalotke je, da v ustih ne pušča neprijetnega vonja, kar ne velja za čebulo.

So zelo odporni na zmrzal, kar podaljšuje njihovo obstojnost.

Sestava in kalorije

Vrednost šalotke je v njeni bogati kemični sestavi. Tako kot druge čebule je cenjena zaradi protimikrobnih, protiglivičnih in razkuževalnih lastnosti. Izdelek vsebuje tudi sladkorje, eterična olja, antioksidante, minerale in vitamine.

1. Šalotka na primer vsebuje mono- in disaharide, ki prenašajo beljakovine in tako celice oskrbujejo z energijo.
2. Minerali, kot so natrij, kalcij, železo in fosfor, sodelujejo pri zagotavljanju normalnega delovanja različnih telesnih organov in sistemov.
3. Izdelek vsebuje eterična olja, med katerimi so hlapni fitoncidi, ki uničujejo bakterije in mikrobe. Ta skupina snovi preventivno deluje na viruse in okužbe.
4. Šalotko odlikuje vsebnost antioksidanta, kot je retinol. Ta snov ugodno vpliva na stanje kože. Redna uporaba takšne čebule očisti povrhnjico, odstrani keratinizirane celice in normalizira vodno ravnovesje. Poleg tega vitamin A vpliva na osrednji živčni sistem ter ščiti pred nevrozo in tesnobo. Ta snov lahko izboljša vsebnost maščob in kakovost materinega mleka ter sodeluje pri regeneraciji telesnih tkiv.
5. Omeniti velja tudi vitamin E ali tokoferol. Ta snov spada tudi v skupino antioksidantov in baktericidnih snovi. Tokoferol skrbi za prebavo maščob in beljakovin, krepi odpornost, čisti jetrne celice prostih radikalov in deluje preventivno pri rakavih obolenjih. Vitamin E sodeluje pri sintezi rdečih krvničk, širi krvne žile in spodbuja nevrone v možganih. Vse to povečuje koncentracijo in izboljšuje spomin.
6. Šalotka vsebuje vitamine skupine B. Na primer, tiamin zagotavlja delovanje spolnega sistema pri moških in ženskah. To pomeni, da je ta snov potrebna za zdravje reproduktivnega in perifernega živčnega sistema. Vitamin B1 sodeluje tudi pri krvotvorbi. Snov krepi vid, zato je koristno jesti takšno čebulo za preprečevanje sive mrene. Nikotinska kislina stabilizira raven holesterola in ščiti krvne žile pred nastankom oblog na njihovih stenah, kar vodi v zamašitev krvnih kanalov. Vitamin PP je koristen pri zdravljenju sladkorne bolezni ter artritisa in osteoporoze.
7. Znano je, da je čebula sestavljena iz skoraj 90 odstotkov vode. V kombinaciji s sladkorji in vlakninami izdelek normalizira prebavni sistem. Šalotka izboljša presnovne procese, kar zagotavlja izgubo telesne teže. Ta učinek dosežejo tudi pektin, škrob in organske kisline.

Kalorična vrednost zelenega dela zelenjave je 18 kcal, sama čebula pa ima v 100 g približno 70 kalorij.

Kakšne so prednosti šalotke?

Splošne koristi

Redno uživanje aškelonske čebule obnavlja večino sistemov človeškega telesa. Najprej je treba poudariti, da bo rastlinska sestavina pomagala očistiti se parazitov in bakterij. Razkužilno skupino snovi predstavljajo fitoncidi, ki delujejo predvsem v gastrointestinalnem traktu. Če sta črevesna prepustnost in prebava zmanjšani, se v prebavilih nalagajo neprebavljeni ostanki hrane, ki nato gnijejo in se v njih razvije patogena mikroflora. Če ga zaužijete v želodcu in črevesju, lahko zelenjavni sok zavre bakterije in poveča peristaltiko, kar omogoča izločanje odpadnih snovi.

Kalij, magnezij in natrij ter več vitaminov obnavljajo krvni obtok, in sicer povečujejo elastičnost in moč krvnih žil, stabilizirajo krvni tlak in izboljšujejo tonus srčne mišice. Železo v izdelku skrbi za ohranjanje optimalne ravni hemoglobina.

Visoka koncentracija antioksidantov in vitaminov ima pomlajevalni učinek. Ti elementi lahko izboljšajo presnovne procese v tkivih, nevtralizirajo proste radikale ter odstranjujejo strupene snovi in holesterol. Z zadostno vsebnostjo teh snovi v telesu postane dermis elastičen, okrepi lase, zobe in nohtne plošče.

Posebno mesto v sestavi zelenjave imata snovi, kot sta kvercetin in alicin. So tudi antioksidanti in imajo hipotenzivni učinek. Alicin ščiti srce in ožilje.

Poleg tega šalotka vsebuje veliko kalija, ki je pomemben za ravnovesje med vodo in soljo ter ohranjanje mišičnega tonusa. Poleg tega ta mineralni element sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov in izboljšuje presnovne procese. Ta čebula vsebuje snovi, ki so učinkovite v boju proti debelosti.

Za ženske

Večina žensk se verjetno sooča s problemom dismenoreje. Ta pojem je huda bolečina v spodnjem delu trebuha med menstruacijo. Kitajski znanstveniki so ugotovili, da se menstrualne bolečine pojavljajo zaradi nezadostne toplote. Strokovnjaki s področja kitajske medicine priporočajo jemanje izdelkov z ogrevalnim učinkom, da bi ga odpravili. Med njimi so vse vrste čebule.

Kot smo že omenili, vsebuje alicin. Ta snov tonizira dermis, ga ščiti pred prezgodnjim staranjem in nastankom gub. Vitamin C ščiti kožo pred prostimi radikali, jo ohranja zdravo in ima belilni učinek. Zaradi te lastnosti lahko zeleno čebulo uporabljamo za odstranjevanje peg in starostnih peg.

Ta zeliščni izdelek lahko pomaga preprečevati vnetja. Ta lastnost je posledica prisotnosti antioksidativnih sestavin v rastlini, ki delujejo protivnetno. Tudi žveplo in askorbinska kislina močno delujeta proti vnetjem.

Zelena čebula lahko pomaga pri preprečevanju debelosti. In to ne le zaradi nizke vsebnosti kalorij v poslastici. Številne študije so pokazale, da stalna vključitev te sestavine v prehrano zmanjšuje količino maščob v telesu. Snovi v zelenjavi spodbujajo presnovo lipidov in razgradnjo podkožne maščobe.

Šalotka je učinkovita tudi pri slabokrvnosti. Vzrok za to bolezen je neuravnotežena prehrana. Pri predstavnicah šibkejšega spola je to stanje posledica mesečne izgube krvi, povezane z menstruacijo. Šalotka je obogatena z mineralnim železom, zato preprečuje razvoj te motnje.

Za moške

Čebula Ashkelon ni cenjena le zaradi svojih edinstvenih lastnosti za telo kot celoto, temveč tudi za moški spol. Strokovnjaki priporočajo, da moški zelenjavo uživajo svežo.

Rastlinski sok je obogaten s številnimi dragocenimi encimi, ki so bistveni za zdravje moških. Ta izdelek lahko obnovi funkcije moškega reproduktivnega sistema in poveča moč. Poleg tega sestava pridelka povečuje sintezo in gibljivost spermijev.

V nosečnosti.

Zaradi folne kisline in koristnih mineralov zelenjava Ashkelon pomaga preprečevati razvoj številnih bolezni pri nosečnicah ter zagotavlja normalno oblikovanje in razvoj notranjih organov in kostnega sistema.

Zaradi bogate vsebnosti vitaminov je koristen tudi za telo bodoče matere. Če je takšna rastlina vključena v prehrano, se žensko telo obogati s snovmi, ki so potrebne za normalno življenje in zdravo nosečnost.

Prav tako je treba omeniti, da bo zelenjava pomagala ženskam, ki se zlahka spopadajo z zaprtjem. Vendar je treba upoštevati norme za uživanje izdelka, da ne bi škodovali in povzročili vnetja sluznic.

Pri dojenju

Med dojenjem je treba to sorto čebule uživati previdno. Pred tem se je priporočljivo posvetovati z zdravnikom. Redno zmerno uživanje bo pomagalo v boju proti sezonski avitaminozi in prehladom.

Če dojenček doji, lahko uporaba šalotke v hrani povzroči spremembo okusa mleka.

Za dojenčke

Večina staršev pozna prednosti čebule, zato poskušajo nov izdelek čim prej vključiti v otrokov jedilnik. Vendar ne pozabite, da lahko otroci to zelenjavo uživajo že od tretjega leta starosti.

Če želite otroka s to zelenjavo seznaniti prej, je treba upoštevati nekatera priporočila. Od sedmega meseca starosti dalje, ko so v otrokovi prehrani že bučke, korenje in krompir, lahko dajemo čebulo v kuhani obliki.

Kljub vsem pozitivnim lastnostim izdelka se dojenčkom ne sme dajati surove zelenjave ali pa je je je čim manj, tako da se izdelek kombinira s solatami, juhami in drugimi živili. Sluznice notranjih organov bodo tako zaščitene pred draženjem.

Čebulo lahko uporabljamo ne le kot hrano, temveč tudi kot zdravilo za različne bolezni. Čebulni sok iz Aškelona se na primer uporablja kot zdravilo proti kašlju, vnetemu grlu in izcedkom iz nosu. Uporablja se lahko tudi za inhalacije. S tem boste dihalne organe osvobodili sluzi. Vendar se morate zavedati, da se takšno zdravljenje lahko izvaja šele po 3. letu starosti in po posvetu s pediatrom.

Da bi zmanjšali draženje, ki se pogosto pojavi na sluznici prebavnega trakta, je treba čebulo otrokom dajati šele po glavnem obroku. Prav tako je pomembno, da se ta pridelek kombinira z medom in mlekom. Enaka zahteva velja za zdravljenje kašlja. V tem primeru naj otrok zdravilo zaužije skupaj z vodo ali mlekom. Za aromatiziranje takšne sestave se lahko doda sladilo v obliki sladkorja, medu ali marmelade.

Znano je, da so otroci med sezonskimi boleznimi bolj dovzetni za okužbe. Da bi zaščitili otroka, je priporočljivo, da nasekljate glavo ali dve te čebule, jo razporedite po krožniku in postavite na mizo. Ta metoda zagotavlja splošno razkuževanje prostora. Takšna aromaterapija blagodejno vpliva na vse funkcije človeškega telesa. Eterična olja v rastlini so namenjena vlaženju nosno-žrelne sluznice. Prav tako olajšajo dihanje.

Uživanje zelenjave pri otrocih je treba ves čas spremljati, da se zagotovi, da ni škodljiva za otrokovo zdravje. Upoštevati je treba, da je čebula začinjen izdelek, ki lahko močno vpliva na sluznico prebavnega sistema. Nenadzorovan vnos lahko povzroči bolečine v trebuhu.

Za hujšanje

Šalotka lahko razgradi maščobe, izboljša njihovo prebavo in normalizira presnovo. Prav te lastnosti so dobrodošle, ko se želite znebiti odvečne teže. Tudi če to zelenjavo dodate mastnim in ocvrtim jedem, bo pomagala nevtralizirati negativne učinke maščob na človeško telo. Seveda pa med hujšanjem ne smete jesti takšne nezdrave hrane.

Čebulo lahko vključite v prehrano. V takem primeru je priporočljivo uporabiti šalotko. Takšne diete vključujejo uživanje posebne zelenjavne juhe z veliko čebule. Uporabite lahko na primer naslednji recept. Potrebujete le 2 korenčka, 4-5 paradižnikov, 6 čebul, 2 papriki in sveža zelišča. Vse sestavine zavrite. Šalotko predhodno razkuhajte, da postane prosojna. Takšni jedi dodajte vse začimbe in dišavnice, soli pa je treba uporabljati zmerno.

Takšno dieto, ki temelji na čebulni juhi, upoštevajte en teden. V tem času je dovoljeno jesti sadje in zelenjavo. Dvakrat na teden lahko jeste ribje in mesne jedi. Seveda je treba takšne sestavine kuhati v pari, peči v pečici ali kuhati.

Pripravite lahko tudi čebulno omako in jo enkrat na dan vključite v jedilnik. Pripravite ga tako, da sesekljate 5-6 čebul, jih dušite z začimbami in nato dodajte nekaj žlic jabolčnega kisa, 1 žlico. Dodajte paradižnikovo pasto in zelenjavni bujon z zelišči. Jed kuhajte četrt ure, nato pa mešanico sesekljajte z mešalnikom. Z njim lahko obložite meso in juhe. Nastala omaka pomaga pri boljši prebavi hrane in ščiti pred odlaganjem maščobe na problematičnih mestih.

Drugi način hujšanja s šalotko je, da jo dodate solatam. Zelenjavne solate so zdrave že same po sebi, vendar dodajanje te zelenjavne sestavine pospeši proces hujšanja. Vendar pa boste morali v tem primeru prilagoditi svoj jedilnik in se odpovedati sladkarijam in izdelkom iz moke.

Šalotka v ljudskem zdravilstvu

Za zdravljenje gnojnih ran morate čebulo razrezati na dva kosa, jo nanesti na prizadeto mesto z rezom in ga prevezati. Sestavine v rastlini pospešijo regeneracijo tkiva in uničijo patogene mikrobe.

Virusne bolezni

Za zdravljenje virusnih bolezni in gripe je priporočljivo naribati glavo šalotke, jo dati v čajnik in z izmečkom posode 15-20 minut vdihavati hlape.

Za opekline

Šalotko lahko uporabljamo za zdravljenje opeklin. V takem primeru je treba čebulno kašo kombinirati s soljo in naribanim milom. Dobljeno sestavo je treba čim prej nanesti na prizadeto območje.

Za ogrce

Za odstranjevanje mozoljev je treba vzeti lupino čebule in naliti kis, da se surovina utopi v tekočini. Posodo pokrijte s sestavo in jo za štirinajst dni postavite v temen prostor. Ob koncu tega obdobja odstranite lupino, jo rahlo posušite in jo čez noč položite na ogrce ter jih prevežite. Kožo okoli mozolja namažite z mastno kremo. Zjutraj namočite stopalo v vročo vodo in odrežite koruzo. Postopek ponavljajte, dokler mehurček ni več viden.

Za zobobol

Če vas boli zob, lahko čebulni sok vtrete v dlesni okoli prizadetega zoba.

Za črve

Priporočljivo je, da pred zajtrkom pojeste 3 majhne glave surove čebule, da bi dobili zdravilo proti črvom. Zdravljenje traja 4 dni. Pripravite lahko tudi infuzijo. Za to je treba drobno sesekljati 1 glavo, zmešati s kozarcem hladne vode in pustiti delovati 10-12 ur. Pripravljeno zdravilo je treba uporabljati pred zajtrkom 4 dni zapored. Za vsak dan pripravite novo raztopino. Enako infuzijo uporabljamo za klistiranje.

Za plovila

Za čiščenje krvnih žil in normalizacijo krvnega tlaka združite enako količino naribane čebule in cipresinega medu. Vzemite 1 žlico 3-4-krat na dan.

Za menstrualne motnje

Vzemite čebulne lupine 1 kg zelenjave, prelijte 400 ml vrele vode in na nizkem ognju kuhajte 15-20 minut. Po ohladitvi raztopino filtrirajte in uporabite 100 ml zjutraj pred obrokom. Zdravljenje nadaljujte 14 dni.

Sladkorna bolezen

Priporočljivo je, da narežemo 3 glave šalotke, jih prelijemo s 300 ml tople vode in pustimo stati čez noč. Filtrirana sestava za uporabo 50 ml 3-krat na dan na prazen želodec.

Za hemoroide

Šalotko uporabljamo tudi za zdravljenje hemoroidov. V takem primeru pred vsakim obrokom popijte 1 žličko čebulnega soka.

Maska za lase iz šalotke

Iz šalotke lahko naredite maske za lase. To zelišče je primerno za vse vrste las. Zaradi takšnih formulacij lasje bolje rastejo, postanejo sijoči in svilnati. Poleg tega izgine prhljaj. Za doseganje pozitivnega učinka je potrebnih 30-40 tretmajev. Takšno masko lahko uporabljate vsak drugi dan. Zmešajte 2 žlici čebulnega soka z 1 žlico žganja, enako količino kefirja, morsko soljo, naravnim medom in repinim oljem, da ustvarite zdravilno maso. Mešanico nanesite na lasišče in jo razporedite po celotni dolžini las. Pokrijte s plastičnim pokrovčkom in brisačo. Maska naj bi delovala eno uro.

Za spodbujanje rasti las združite čebulni sok ter sok iz korenčka in limone v enakem razmerju. Dodajte še 0,5 žličke mandljevega in repinega olja ter 1 žličko suhega kvasa, predhodno namočenega v 2 žlicah vode. Na laseh pustite 60 minut.

Zmešate lahko tudi po 1 žlico olja repinca, naribane čebule aškelona in tinkture pekoče paprike. Potrebujete tudi 1 rumenjak, 5 kapljic retinola in 1 žlico ricinusovega olja. Po združitvi zgornjih sestavin dodajte 3 kapljice žajbljevega olja.

Kozmetologi menijo, da čebulni vonj najbolj vsrkajo lasje, ki se pogosto barvajo, sušijo ter uporabljajo druga orodja in kozmetične izdelke. Da bi se znebili neprijetnega vonja šalotke po uporabi takšnih mask, morate v enakem razmerju zmešati vodo in jabolčni kis. Nastala sestava za izpiranje las po umivanju medicinske maske.

Kulinarična uporaba

Šalotka velja za eno najbolj priljubljenih začimb na svetu. Uporablja se lahko ne le v svežem stanju, temveč tudi vložena in posušena. Najpogosteje ga dodajamo v juhe, omake in solate ter uporabljamo kot začimbo. Za čebulico te rastline je značilna lila barva, ki omogoča, da jedem daje različne barve.

Marinirana zelenjava

Aškelonsko čebulo je mogoče kisati. Ta metoda je najpogostejša. To storite tako, da korenino blanširajte 2 minuti, nato pa jo hitro ohladite s hladno vodo in olupite. Za pripravo marinade potrebujete 1 l vode, 1 žlico soli, 2 žlici sladkorja, nekaj zrn popra, nekaj palčk klinčkov in nekaj lovorjevih listov. Mešanico zavrite in dodajte 1 žličko kisa. Zmes prelijte v kozarce s čebulo in sterilizirajte četrt ure. Nato kozarce zaprite. Da bi bila raztopina lepše obarvana, v kozarec dodajte košček rdeče pese.

Pečena zelenjava z medom

Šalotko lahko spečete tudi z dodatkom medu. V tem primeru zelenjavo sesekljajte in jo položite v model. Nato zmešajte med z malo olja in prelijte sesekljano šalotko. Jed lahko obogatite s suhim sadjem in oreščki. V pečici pri 150 stopinjah pecite 30 minut.

Čebulna kremna juha

Priljubljena je tudi čebulna kremna juha. Najprej blanširajte 0,5 kg v rahlo osoljeni vodi. Nato se surovina opere, stisne in seseklja z mešalnikom. Nato sesekljajte 5 čebul in strok česna ter jih zlato podušite. Dodajte 1,5 kg špinače in maso prepražite. Zdaj morate pire krompir in kislo zelje samo še zmešati, začiniti s soljo in začimbami ter postreči.

Kaj lahko uporabite kot nadomestek?

Ta sorta čebule se uporablja pri kuhanju jedi, omak in solat, pri čemer aroma in okus te zelenjave ne smeta preglasiti okusa in aromatičnih lastnosti glavnih sestavin. Šalotka se ne razlikuje veliko od navadne čebule, razen po bolj prefinjenem in nežnem vonju in okusu. Če je v receptu navedena šalotka, jo lahko nadomestite z navadno ali rdečo čebulo. Za solate lahko namesto zgornje sestavine uporabite tudi druga zelena peresa.

Pravilen način uživanja šalotke

V kulinariki se uporabljajo čebulice in mladi poganjki tega pridelka. V primerjavi z drugimi sorodniki je šalotka manj pekoča ter vsebuje več glukoze in askorbinske kisline. Poleg tega ima najmilejši okus med vsemi člani družine čebulnic.

Mlada peresa so sočna in imajo nežen okus. Uporabljajo se v solatah, kislih kumaricah, enolončnicah in pečenkah. Čebulo lahko postrežete z mesom, ribami in zelenjavo. Uporabljajo se lahko tudi kot začimba za marinade in vinske kise.

Za hitro lupljenje čebule je priporočljivo, da jo za nekaj minut položite v vrelo vodo, nato pa boste lupino zlahka odstranili.

Škoda in kontraindikacije

Te vrste se ne sme zlorabljati. Hrani ga je treba dodajati zmerno, saj lahko prekoračitev dovoljenih odmerkov povzroči neželene učinke. Če se po uživanju te rastline pojavijo neprijetni simptomi, jo lahko uživate le po posvetu z zdravnikom.

Zelenjava ne more povzročiti velike škode, vendar je še vedno pomembno upoštevati nekatere kontraindikacije za uporabo šalotke.

Najprej je treba omejiti uporabo pri boleznih prebavil. Če vam diagnosticirajo pankreatitis, kolitis, gastritis, je pomembno vedeti, da lahko aminokisline v korenovki dražilno vplivajo na sluznico želodca in črevesja.

Tudi motnje v delovanju ledvic in urinarnega sistema omejujejo uživanje takšne poslastice v večjih količinah. Njegovo uživanje namreč vodi v zastoj tekočine v telesu in težave pri uriniranju.

Kako izbrati in shraniti

Čebulo otipajte, preden jo kupite. Za dober izdelek sta značilna čvrsta površina in težek občutek. Suho in mehko sadje se ne bo dolgo obdržalo.

Če je šalotka pognala čebulice, je to znak, da je izdelek star.

Takšno zelenjavo shranjujte v dobro prezračevanem prostoru. V hladilniku bo takšna rastlina začela kaliti. V zamrzovalniku ga lahko hranite do tri mesece. Surovino je najbolje obesiti v mrežasto nogavico. V suhem prostoru je čas skladiščenja dva meseca.

Zanimiva dejstva

1. Šalotka velja za aristokratski proizvod. To je posledica dejstva, da ima ta sorta edinstvene lastnosti in veliko prednosti. Govorimo o finem perju z nežnim okusom in vitaminsko bogato sestavo.
2. Egipčani so jo zaradi nenavadnih cvetov uporabljali kot okrasno rastlino. Najpogosteje je bil takšen koreninski pridelek posajen v svetiščih bogov. Opazili smo, da so bili duhovniki, ki so tu preživeli veliko časa, zelo redko bolni.
3. Največji uvoznik šalotke je Indija. Brez te zdrave poslastice ni niti enega obroka.
4. Ta vrsta čebule vsebuje veliko več sladkorja kot jabolka in hruške.

Fotografija šalotke