Maline: uporabne lastnosti in kontraindikacije

Maline so neverjetno jagodičevje. Imajo odličen okus in številne koristi za zdravje. Vse njegove sorte se uporabljajo za zdravljenje in preprečevanje pogostih bolezni. Poleg tega bo redna uporaba plodov te rastline pomagala nasičiti človeško telo z vitamini in elementi v sledovih, ki so potrebni za normalno delovanje notranjih organov.

Razlika med malinami in robidami

Črna jagoda je avtohtono jagodičevje Severne Amerike. Obarvana je črno in raste na majhnih grmih. V Rusiji so maline manj pogoste kot maline v gozdovih srednjega pasu.

Maline rastejo po vsej Rusiji in so zelo priljubljene. Plodovi tega edinstvenega jagodičevja so bogate malinove barve in značilnega sladkega okusa.

Večina ljudi meni, da je glavna razlika med obema jagodama v njuni barvi. Vendar je to mnenje napačno. Barva nezrele robide je namreč zelo podobna barvi zrele maline. Poleg tega so nekatere sorte malin enake barve kot zrele robide. Da bi ločili maline od robid, vrtnarji svetujejo, da ste pozorni na naslednje značilnosti:

1. Višina in debelina vejic. Ena najpomembnejših razlik med robidami je njihova velikost. Rastlina je lahko visoka do 3 metre, kar je dvakrat več od malinovih grmov. Poleg tega imajo robide močne vejice, česar ne moremo trditi za maline.
2. Trnje. Na malinovih grmih je opaziti veliko število tankih trnov. Tudi za grm robidnic so značilni trni. Vendar bodo v tem primeru podobne tistim, ki jih najdemo na grmih vrtnic.
3. Ločevanje jagod od pecljevine. Maline je zelo enostavno nabirati, saj se dobro ločijo od socvetja. Po drugi strani pa lahko robide oberete le s koščico.
4. Okus. Maline imajo prijeten sladek okus, kar pa ne velja za robide. Njegove jagode ne vsebujejo veliko sladkorja, kar pojasnjuje njegove posebne okusne lastnosti.
5. Donos. Pridelek robid je za red velikosti večji od pridelka malin.
6. Zorenje plodov. Druga razlika je čas zorenja. Prve zrele maline oberemo sredi poletja, robide pa začnejo zoreti proti koncu poletja.

Kaj je bolj uporabno: vrtne ali gozdne maline

Mnogi vedo, da maline ne rastejo le na predmestnih ali vrtnih parcelah, temveč tudi v gozdu. Poleg tega divje maline vsebujejo veliko več koristnih mikroelementov in vitaminov. Zato strokovnjaki pravijo, da so gozdne jagode idealne za zdravljenje in preprečevanje prehladov in drugih bolezni.

Sestava in kalorije

Maline vsebujejo ogromno vitaminov, mikro- in makrohranil. 100 g teh slastnih jagod vsebuje:

• 12 µg betakarotena.
• 0,032 mg tiamina.
• 0,038 mg riboflavina.
• 0,6 mg niacina.
• 0,33 mg pantotenske kisline.
• 21 µg folne kisline.
• 26,2 mg askorbinske kisline.
• 0,87 mg tokoferola.
• 7,8 µg filokinona.
• 150 mg flavonoidov.
• 12,3 mg holina.
• 151 mg kalija.
• 29 mg fosforja.
• 37 mg kalcija.
• 1 mg natrija.
• 22 mg magnezija.
• 0,69 mg železa.
• 0,2 mikrograma selena.
• 80 µg mangana.
• 0,42 mg cinka.
• 90 mikrogramov bakra.

Kar zadeva kalorije, 100 g malin vsebuje le 52 kalorij, kar omogoča uporabo tega izdelka za ljudi, ki se želijo znebiti odvečnih kilogramov.

Uporabne lastnosti malin

Splošne koristi

Terapevti trdijo, da so maline eno najbolj zdravih jagodičevja. Redno uživanje plodov te rastline bo lahko ugodno vplivalo na človeško telo in pomagalo pri spopadanju s takšnimi težavami:

• motnje prebavnega sistema;
• razvoj rahitisa;
• slabo strjevanje krvi;
• nizke ravni hemoglobina;
• motnje srčno-žilnega sistema;
• razvoj ateroskleroze.
• Poleg tega sestava tega edinstvenega jagodičevja pomaga:
• odstranjevanje toksinov, radionuklidov in gnilobnih bakterij iz telesa;
• preprečujejo nastanek krvnih strdkov;
• zaustavite zamašene arterije;
• preprečujejo kopičenje holesterola v krvi.

Za ženske

Po mnenju strokovnjakov bi morale biti maline prisotne v prehrani vsake ženske. Zaradi svoje edinstvene sestave lahko blagodejno vpliva na žensko telo in preprečuje razvoj neprijetnih težav, kot so

• prezgodnje staranje kože in celotnega telesa;
• prekomerna telesna teža;
• avitaminozo;
• hormonske motnje;
• boleč sindrom med menstruacijo.

Poleg tega lahko ta edinstvena jagoda izboljša stanje kože, ji povrne elastičnost, lepoto in zdrav sijaj.

Za moške

Maline niso nič manj koristne za moške. Njegova edinstvena sestava bo pomagala predstavnikom močnejše polovice človeštva:

• preprečevanje razvoja bolezni srca in ožilja;
• Zmanjšajte tveganje za nastanek sečnih kamnov;
• zanositev, povečanje aktivnosti sperme in števila spermijev;
• Preprečevanje impotence.

Med nosečnostjo

Med nosečnostjo žensko telo potrebuje veliko vitaminov in drugih hranil. Terapevti pravijo, da lahko redno uživanje malin v celoti zadovolji to potrebo. Poleg tega bodo v pomoč koristna mikro- in makrohranila, ki so v njegovi sestavi:

• spopadanje s hudo toksikozo;
• izboljša delovanje prebavnega sistema;
• Pripravite žensko telo na porod;
• Spopadanje s prehladi brez uporabe zdravil.

Vendar ne pozabite, da lahko prekomerno uživanje malin privede do neželenih posledic. Zato morate nadzorovati porabo izdelka in ne prekoračiti norme, ki jo lahko določi le ginekolog.

Pri dojenju

Tudi po porodu ne smete postati odvisni od tega izdelka. Pediatri priporočajo, da doječe matere maline šest mesecev izključijo iz dnevnega obroka. Če tega nasveta ne upoštevate, lahko novopečena mati pri novorojenčku sproži resno alergijsko reakcijo.

Ko je otrok star šest mesecev, lahko ženska popestri svoj dnevni jedilnik s tem okusnim jagodičevjem, začenši z nekaj jagodami na dan. Če se otrok dobro odziva na nov izdelek, pediatri dovolijo postopno povečevanje količine. Prav tako je treba opozoriti, da dnevni vnos malin za doječe matere ne sme presegati 100-150 g.

Ob pravilni uvedbi in brez alergijskih reakcij otroka lahko maline ne le izboljšajo splošno stanje ženske, ampak tudi blagodejno vplivajo na otrokovo telo:

• Krepi otrokov imunski sistem;
• bo otrokovo telo nasičil z vsemi mikrohranili;
• To bo izboljšalo otrokov prebavni sistem;
• Preprečuje razvoj rahitisa in anemije.

Za otroke

Pediatri dovolijo uvedbo malin na jedilnik otrok, ki so dopolnili eno leto, če ni resnih alergijskih reakcij. Redno uživanje malin v pravi količini bo pomagalo:

• krepijo otrokov imunski sistem;
• Preprečite razvoj slabokrvnosti in se spopadite s prvimi stopnjami te bolezni;
• zmanjšati negativne učinke stresnih situacij na otrokov živčni sistem;
• povečajo mentalno budnost;
• izboljša apetit.

Koristi malinovih listov

Malinovi listi niso nič manj koristni od njenih plodov. Vsebujejo številne sestavine, ki imajo lahko pozitivne učinke na človeško telo, med drugim

• askorbinska kislina;
• flavonoidi;
• različne organske kisline;
• adstringenti;
• mineralne soli;
• tanini;
• salicilati.

Zaradi te sestave se listi malin uporabljajo za zdravljenje in preprečevanje prehladov, bronhitisa in vnetega grla.

Poleg tega lahko flavonoidi v listih maline zaustavijo krvavitve, kar omogoča uporabo tega zelišča za zdravljenje takšnih bolezni:

• hemoroide;
• kolitis;
• enterokolitis;
• krvavitev iz želodca.

Poparki iz malinovih listov imajo močne protivnetne lastnosti in se uporabljajo za zdravljenje stomatitisa in vnetja dlesni ter za preprečevanje in zdravljenje ženskih bolezni.

Pomaga čaj iz malinovih listov

Čaj iz malinovih listov je zelo priljubljen in vsebuje vse koristne elemente v sledovih ter sveže liste te rastline. Pozitivno vpliva na človeško telo in ima številne koristi za zdravje:

1. Poveča odpornost telesa proti prehladnim obolenjem.
2. Spodbuja hitro lajšanje neprijetnih simptomov med prehladom.
3. Preprečuje nastanek aterosklerotičnih plakov.
4. Pomaga obnoviti srčni ritem.
5. Pomaga zniževati visoko telesno temperaturo.
6. Deluje odvajalno.
7. Spodbuja normalizacijo prebavnega trakta.
8. Pomaga izločiti odvečno vodo iz človeškega telesa.
9. Pomaga pri zdravljenju konjunktivitisa.

Maline vam lahko pomagajo shujšati

Maline niso nič manj koristne za hujšanje. So izdelek, ki vsebuje malo kalorij, zato ne morejo povečati ravni sladkorja v človeškem telesu. Z rednim uživanjem malin se iz telesa izločajo odvečne tekočine in soli, kar spodbuja aktivno hujšanje.

Poleg tega lahko maline pomagajo nasičiti telo s pravo količino mikrohranil in vitaminov ter tako preprečijo razvoj avitominoz. Vsakodnevno uživanje tega edinstvenega jagodičevja ne bo povzročilo povečanja telesne teže.

Maline v medicini

Številni terapevti se strinjajo, da lahko maline in listi pospešijo zdravljenje številnih bolezni. Napitki in poparki te rastline so priporočljivi za bolnike, ki trpijo zaradi hudih bolezni želodca in črevesja, uporabljajo pa se tudi kot naravni diaforetik. Maline se uporabljajo za zniževanje ravni holesterola v krvi in blaženje acidoze pri boleznih, kot je sladkorna bolezen.

Zaradi vsebnosti joda je dobro zdravilo za zdravljenje Gravesove bolezni, njegove protivnetne lastnosti pa pomagajo pri hitrem boju proti prehladu in gripi.

Za sladkorno bolezen

Terapevti bolnikom s sladkorno boleznijo ne prepovedujejo vključevanja malin v vsakodnevni jedilnik. Poleg osnovnih koristi za zdravje lahko znižajo raven sladkorja v krvi, kar je eden najpomembnejših simptomov te resne bolezni.

Poleg tega bo redno uživanje malin pomagalo ženski, ki nosi otroka in trpi za to boleznijo, da rodi zdravega otroka z dobrim imunskim sistemom.

Pomembno: Glikemični indeks malin je 25 enot.

Pri pankreatitisu

Med poslabšanjem bolezni gastroenterologi svojim bolnikom močno priporočajo, da maline popolnoma izključijo iz dnevne prehrane. Vsebuje namreč veliko kislin, ki lahko dražijo sluznico prebavil.

Vendar pa so med trajno remisijo maline nepogrešljive. Telesu bo pomagal okrevati po bolezni in ga nasičil z vsemi potrebnimi vitamini. Strokovnjaki svetujejo bolnikom s pankreatitisom, naj to edinstveno jagodičevje uživajo šele po dolgotrajni toplotni obdelavi, ki pomaga pri izhlapevanju kislin.

Pri uvajanju malin v prehrano se posvetujte z gastroenterologom. Strokovnjak, ki pozna posebnosti bolezni in bolnikovega telesa, bo lahko izračunal sprejemljiv dnevni vnos tega jagodičevja, kar bo preprečilo neprijetne posledice njegovega uživanja.

Za bolnike s pankreatitisom so najstrožje prepovedane tinkture, alkoholne pijače iz listov te rastline in pecivo z malinovim nadevom.

Gastritis

Bolnikom z gastritisom je treba odsvetovati tudi maline. Po mnenju izkušenih gastroenterologov pa so sveži plodovi te rastline kontraindicirani tudi med trajno remisijo bolezni. Dražeči učinek kisline na sluznice lahko povzroči ne le poslabšanje splošnega stanja bolnika, temveč tudi razvoj zapletov in z njimi povezanih bolezni.

Za črevesje

Če imate težave s črevesjem, so vam lahko maline v veliko pomoč. Edinstvena sestava poparka iz posušenih jagod rastline bo pomagala pri hudi driski in zaustavila vnetje v črevesju.

Za protin

Zdravljenje protina ne vključuje le zdravil, temveč tudi strogo dieto, ki vključuje popolno izogibanje številnim živilom, vključno z malinami. Purini v tem sladkem jagodičevju povzročajo kopičenje kisline v kitah, sklepih in celo notranjih organih, kar prispeva k razvoju te resne bolezni.

Za kolitis

Strokovnjaki pravijo, da lahko sveže maline pri boleznih, kot je kolitis, poslabšajo stanje in povzročijo resne zaplete. Razlog za to prepoved je prisotnost majhnih semen v jagodah, ki lahko dražijo in travmatizirajo sluznico prebavil, kar je pri kolitisu zelo nezaželeno.

Vendar lahko sveže iztisnjen sok in poparki listov te rastline v zmernih količinah pozitivno vplivajo na potek bolezni in pomagajo ublažiti neprijetne simptome.

Za holelitiazo

Zdravniki ne prepovedujejo uživanja malin bolnikom z boleznijo, kot je žolčna kamnina. Vendar opozarjajo, da jih ne smete pojesti preveč. Maline bodo prinesle veliko koristi za človeško telo in pomagale pri spopadanju z boleznijo le, če je količina njihovega uživanja zmerna.

Za prehlade

Maline so nepogrešljive pri prehladnih obolenjih. To edinstveno jagodičevje bo pomagalo znižati telesno temperaturo osebe, imelo protimikrobni učinek in nasitilo telo z veliko vitamini. Zdravniki seveda pravijo, da maline ne morejo nadomestiti zdravljenja, lahko pa povečajo učinek protivirusnih zdravil. Poleg tega je dovoljeno uživanje tistim bolnikom, ki ne smejo jemati številnih zdravil - nosečnicam in otrokom.

Za kašelj

Maline so naravni antiseptik, zato so odlične za zdravljenje simptomov prehlada, vključno s kašljem. Sadeži, listi in celo cvetovi te rastline se uporabljajo za zdravljenje kašlja in začetnih faz bronhitisa. Vendar pa zdravniki svojim bolnikom močno svetujejo, naj ne zavračajo zdravljenja in uporabljajo maline kot dodatek. Po mnenju strokovnjakov lahko rastlina okrepi učinek tradicionalnih zdravil, vendar jih ne nadomesti.

Maline lahko pomagajo pri vnetem grlu

Maline so lahko koristne tudi pri zdravljenju vnetega grla. Njihova bogata sestava in vsebnost vitamina C, P, vlaknin, beljakovin in folne kisline bo okrepila delovanje zdravil in pospešila proces zdravljenja.

Ob povišani telesni temperaturi

Zelišče se pogosto uporablja tudi za zniževanje telesne temperature pri akutnih prehladnih obolenjih. Medicinska stroka je potrdila sposobnost malin, da znižajo telesno temperaturo, in to pripisuje prisotnosti salicilne kisline v malinah. Vendar pa malin ni priporočljivo uporabljati kot antipiretik v primerih, ko se telesna temperatura dvigne na 39 stopinj Celzija. V tem primeru lahko vročino odpravijo le tradicionalna zdravila.

Malina zvišuje ali znižuje krvni tlak

Še ena edinstvena lastnost te rastline naj bi bila njena sposobnost zniževanja krvnega tlaka. Bogata sestava malin pomaga normalizirati srčni ritem, je močan diaforetik in pomaga človeškemu telesu, da se znebi odvečne tekočine. Te edinstvene lastnosti rastline pojasnjujejo njeno sposobnost zniževanja krvnega tlaka.

Zato številni zdravniki svetujejo bolnikom s hipertenzijo, naj v vsakodnevno prehrano vključijo sveže maline in čaje iz malinovih listov. Pomagale vam bodo uravnavati krvni tlak in krepile celotno telo:

• obnovi krvni obtok;
• povečajo žilni tonus;
• izboljša imunski sistem.

Recepti ljudskega zdravilstva na osnovi malin

Zaradi svoje edinstvene sestave se maline pogosto uporabljajo tudi v ljudskem zdravilstvu. Obstaja veliko receptov, ki temeljijo na plodovih, cvetovih in listih te rastline. Najbolj priljubljeni in učinkoviti so:

Čaj proti mrazu

Za pripravo tega ljudskega zdravila potrebujete le nekaj sestavin:

• Posušene maline.
• Vreča voda.

V 2 skodelicah vrele vode 20 minut kuhajte 4 žlice jagodičevja. Po tem času čaj precedite in popijte. Strokovnjaki pravijo, da je še posebej učinkovito, če ga vzamete pred spanjem. Pomagal bo pri simptomih prehlada in zagotovil izboljšanje splošnega stanja bolnika.

diaforetični čaj

Čaj iz malinove marmelade bo pomagal pri povišani telesni temperaturi. Za pripravo vzemite 2 majhni žlici domače marmelade in 1 skodelico vrele vode. Nekaj skodelic tega čaja ne bo pomagalo le zmanjšati vročine, temveč tudi izboljšati bolnikovo počutje.

Zdravilo za kožne bolezni

To zelišče je dobro tudi za zdravljenje kožnih bolezni. Pomaga pri zdravljenju ekcemov, rozacee in aken.

Za pripravo zdravila boste potrebovali:

• Posušeni listi malin.
• Vreča voda.

10 g zdrobljenih malinovih listov prelijte z 1 kozarcem vrele vode in precedite. Če se želite spopasti s težavami s kožo, morate s tem sredstvom vsak dan brisati problematična mesta, dokler ne ozdravite popolnoma.

Stiptik

Odvretek posušenih korenin pomaga pri hemoroidih in krvavitvah iz nosu. 1 žlico korenin 10 minut kuhajte v 250 ml vode. Po tem času ga 60 minut namakajte in precedite.

Zdravilo se uporablja peroralno 3-krat na dan. Enkratni odmerek je 1/4 skodelice in ga je treba dosledno upoštevati.

Malina v kozmetologiji

Maline se zaradi svojih edinstvenih lastnosti pogosto uporabljajo v kozmetologiji. Na policah trgovin lahko najdete številne izdelke za nego obraza, ki vsebujejo izvlečke malin. Poleg tega lahko maline ugodno vplivajo na stanje las, izboljšajo njihov videz in jim povrnejo izgubljeni sijaj.

Za obraz

Izdelke za nego kože lahko izdelate tudi doma. V tem primeru ne bodo slabši od tistih, ki jih ponujajo sodobna kozmetična podjetja.

Obstaja veliko receptov za malinove kozmetične izdelke, vendar so najbolj priljubljeni in učinkoviti ti:

Maska za beljenje
Ta neverjeten izdelek ima številne edinstvene lastnosti, med drugim lahko pobeli in zmehča vašo kožo. Za dosego tega učinka je treba redno pripravljati masko iz malinovega soka.

Uporaba: srednje debelo plast vate namočite v malinov sok in jo pustite na obrazu 20 minut. Po tem času masko odstranite in si obraz obrišite z bombažno blazinico.

Maska za toniziranje
Maska iz malinovega soka in mleka deluje osvežilno in tonizirajoče.

Uporaba: namočite vato v mešanico malinovega soka, pripravljenega iz 100 g svežih jagod, in 2 velikih žlic kravjega mleka, položite jo na obraz, pokrijte z vlažno hladno brisačo in pustite delovati 20 minut. Po določenem času sperite kožo z vodo prijetne temperature in jo navlažite s hranljivo kremo.

Sredstvo za čiščenje
Sok malinovih listov in maska iz vazelina bosta pomirila akne.

Uporaba: mešanico 1 dela soka malinovih listov in 4 delov vazelina pustite na koži 60 minut, nato pa preostanek obrišite z vatirano palčko ali gazo. Največji učinek tega zdravila se pojavi po 20 terapijah.

Za lase

Malina ne vpliva pozitivno le na kožo, temveč tudi na lase. Izdelki za nego las na osnovi plodov, cvetov ali listov maline lahko izboljšajo videz las, odstranijo maščobni lesk in jih obnovijo po pogostem barvanju ali trajnem oblikovanju.

Najbolj priljubljeni izdelki za nego las, ki jih lahko pripravite doma, so

Krema za lase
Za pripravo tega postopka boste potrebovali:

• Malinov sok - 2 žlici.
• kisla smetana - 1 žlica.
• Sol - pol čajne žličke.
• Rumenjak 1 jajca.
• Rastlinsko olje - 1 čajna žlička.
• Med - 1 čajna žlička.
• Majhna količina zdroba.

Sestavine zmešajte v majhni posodi do homogene mase, nanesite na umazane lase, ovijte s toplo brisačo in pustite delovati 50-60 minut. Po določenem času lase temeljito speremo pod tekočo vodo in jih šamponiziramo.

Izpiranje z malinami
Za pripravo malinovega izpiranja potrebujete le sveže maline. Njihovo količino določite individualno glede na dolžino las.

Jagode je treba zdrobiti na kakršen koli primeren način in filtrirati z gazo. Dobljeni sok sperite skozi mokre in čiste lase.

Malinov balzam
Za malinov balzam so potrebni le najbolj sveži plodovi rastline maline. Njihovo količino določite glede na dolžino in debelino las. Za kratke in ne pregoste lase potrebujete 50-60 gramov malin.

Na čiste lase nanesite zdrobljene jagode in jih pustite delovati 5-10 minut. Po navedenem času lase temeljito sperite pod tekočo vodo.

Škoda in kontraindikacije

Kljub številnim koristim za zdravje lahko maline pri nekaterih boleznih škodujejo zdravju. Zdravniki opozarjajo, da je to jagodičevje kontraindicirano za ljudi, ki trpijo za takšnimi boleznimi:

• gastritis;
• razjeda;
• protin.

Terapevti svetujejo tudi popolno izločitev malin iz prehrane bolnikov z motnjami v delovanju ledvic in trdovratnimi alergijskimi reakcijami na živilo svetlih barv.

Ginekologi nosečnicam priporočajo tudi omejitev uživanja svežih malin in čajev iz malinovih listov. V zmernih odmerkih ta izdelek koristi le ženskemu telesu in otroku, v velikih količinah pa lahko maline povzročijo splav.

Kako pravilno shranjevati maline

Maline lahko shranite sveže, zamrznjene, konzervirane, naribane ali posušene.

Sveže maline lahko hranite do 20 ur pri 20 stopinjah Celzija. Če jih hranite v hladilniku, lahko to obdobje podaljšate na 7-10 dni. Da se jagode ne pokvarijo, jih je treba:

1. Izberite jih.
2. Ločite jih od pecljevine.
3. Dajte jih v majhne, čiste posode.
4. Pokrijte jih s krpo.
5. Postavite v hladilnik. Posode z malinami postavite na sredino hladilnika in jih z drugimi živili zaščitite pred neprijetnimi vonjavami.

Ali lahko zamrznem?

Mlade matere pogosto sprašujejo, ali lahko maline zamrznemo. Odgovor je nedvoumno pozitiven. Vendar je treba jagodičevje pravilno zamrzniti, da se ohranijo vsa hranila:

1. Jagode sperite pod čisto tekočo vodo.
2. Posušite jih.
3. Na majhen pladenj ali desko za rezanje položite maline v enem sloju.
4. Za 24 ur jih postavite v zamrzovalnik.
5. Zamrznjene jagode shranjujte v neprepustnih vrečkah ali majhnih plastičnih posodah.

Kako jih posušiti

Maline lahko posušite na več načinov:

1. Naravno. Pri tej metodi jagode v tankem sloju položite na čisto krpo ali papir na neposredno sončno svetlobo in jih občasno obračajte. Po 7-10 dneh bodo maline posušene. Pri izbiri te metode sušenja je pomembno preprečiti, da bi se jagode onesnažile in zmočile.
2. Umetni. Metoda umetnega sušenja vključuje sušenje malin v sušilniku. Sadje se položi na čist pladenj in posuši pri stabilni temperaturi, ki ne sme presegati 60-65 stopinj Celzija. Jagod ni treba predhodno oprati.
3. Kombinacija. Jagode se nekaj dni pustijo na soncu, nato pa se dajo v pečico in posušijo pri 60 stopinjah Celzija.

Kaj narediti z malinami: Recepti

Obstaja veliko receptov, katerih osnova so maline. Najpogosteje pa se iz teh jagod pripravljajo:

• malinova marmelada;
• sok;
• kompot;
• vino;
• koktajli.

Džem

Malinova marmelada zahteva malo potrpežljivosti in le 2 sestavini:

• sladkor;
• sveže maline.

Preden pripravite maline, jih očistite, odstranite pokvarjene jagode, vejice in liste ter jih za 5 minut namočite v čisti vodi. Po tem času previdno odcedite vodo in nadaljujte s kuhanjem.

Postopki za pripravo malinove marmelade:

1. Jagode dajte v emajlirano posodo.
2. Dodajte sladkor, katerega količina mora ustrezati teži jagod.
3. Pokrite maline pustite stati približno 6-7 ur.
4. Ob koncu tega časa jagode odstranite iz lonca.
5. Sirup, ki je ostal v posodi, zavrite in kuhajte 10-15 minut.
6. V sirup dodajte maline.
7. Mešanico zavrite in kuhajte še 5-7 minut, pri tem pa odstranite peno.

Džem je pripravljen. Zdaj ga prelijte v čiste kozarce in zaprite s pokrovčki. Marmelado, pripravljeno po tem receptu, lahko hranite do 2 leti.

Malinov sok

Za pripravo svežega malinovega soka potrebujete:

• 1,2 kg jagodičevja;
• 130 g kristalnega sladkorja.

Način priprave:

1. Olupljene in presejane jagode pretlačite v mešalniku.
2. Segrejte malinov pire in pustite stati 20 minut.
3. Po navedenem času pire precedite.
4. Dodajte sladkor, zavrite in kuhajte največ 5-7 minut.
5. Sok prelijte v čiste kozarce in jih zaprite s pokrovčki.

Pripravljen malinov sok lahko zaužijete po 2-3 dneh.

Kompot

Malinov kompot obožujejo tako otroci kot odrasli. Ta napitek je zelo enostaven in ne zahteva velikih finančnih izdatkov za sestavine.

Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 500 g svežih malin;
• 1 l prečiščene vode;
• 150-200 gramov kristalnega sladkorja.

Postopek: Jagode operite. Pustite, da zavre. Dodajte sladkor. Kuhajte največ 3-4 minute.

Kompot, pripravljen po tem receptu, lahko pijete, ko se ohladi.

Vino

Malinovo vino je čudovit okras za vsako mizo na zabavi in bo presenetilo vaše goste. Za pripravo tega napitka morate pripraviti naslednje sestavine:

• Litrski kozarec svežih malin;
• 1 liter prečiščene vode;
• 0,5 kg kristalnega sladkorja.

Način priprave:

1. Malinovemu pireju dodajte 700 ml prečiščene vode in 300 g kristalnega sladkorja.
2. Pokrijte ga s pastirjem in pustite 10 dni, da fermentira.
3. Kašo precedite in soku dodajte 100 g sladkorja in kozarec vode.
4. Pustite ga še tri dni.
5. Po tem času moštu dodajte preostanek sladkorja (100 g).
6. Po končanem vrenju vino prelijte v drugo posodo, jo nepredušno zaprite in pustite zoreti.
7. Vino lahko zori od 3 do 6 mesecev. V tem času je treba vino preliti v čisto posodo, saj se nabira usedlina. Ko se usedlina preneha pojavljati, je vino pripravljeno.

Malinov smoothie

Malinovi smoothiji so še en priljubljen recept, ki temelji na zrelih malinah. Za pripravo potrebujete:

• Maline;
• jogurt;
• Sveže iztisnjen pomarančni sok.

Malinov smoothie pripravite tako, da 250 g malin stepete z 1 skodelico naravnega jogurta. Dodajte 300 ml hladnega pomarančnega soka in znova zmešajte.

Smoothie, pripravljen po tem receptu, ne bo všeč le otrokom, temveč tudi odraslim, in bo popoln, osvežujoč napitek.

Ali lahko dam maline živalim

Maline so dober vir vitaminov, makro- in mikrohranil ne le za ljudi, temveč tudi za živali. Po mnenju izkušenih veterinarjev jih je treba vključiti v prehrano hišnih ljubljenčkov, vendar le v omejenih količinah. Poleg tega strokovnjaki priporočajo, da lastniki psov in mačk spremljajo odziv svojega ljubljenčka na uvedbo novega izdelka. Če se pojavi kožni izpuščaj ali oteklina, je treba ta nenavaden priboljšek popolnoma odstraniti iz prehrane hišnega ljubljenčka.

Zanimiva dejstva o malinah

Veliko ljudi pozna zdravilne lastnosti malin, vendar tega ne vedo vsi:

1. Maline so zaradi svojih odličnih okusnih lastnosti sestavni del številnih zdravil.
2. Listi rastline lahko popolnoma nadomestijo čaj.
3. Gojenje malin se je začelo v 16. stoletju.
4. Redno uživanje malin lahko pomaga pri spopadanju z depresijo.

Fotografija malin