Regratov med: zdravstvene lastnosti in kontraindikacije

Regratov med je dišeč, sladek in zdravju koristen ter ima zdravilne lastnosti. Z lahkoto ga pripravite po preprostih receptih. Glavne sestavine so socvetja (cvetlične košarice) in sladkor. Izdelek se imenuje tudi regratova marmelada.

Sestava in kalorije

Čebele obiskujejo vse cvetoče rastline in regrat ni izjema. Vendar nektar tega cveta vsebuje grenke snovi, zato se žuželke na njem ne naseljujejo pogosto. Pravega čebeljega regratovega medu ni lahko najti; bolj verjetno je, da je nabran iz mešanih trav.

Umetni regratov med ima kompleksno in raznoliko sestavo ter vsebuje številne zdravju koristne sestavine. Domač izdelek vsebuje vse snovi, ki jih najdemo v cvetnih košaricah rastline. V socvetjih so:

• glikozid taraksantin;
• naravni pigment flavoksantin;
• vitamini PP, K, E, velike količine askorbinske kisline;
• betakaroten, retinol (A), riboflavin (B2), holin (B4);
• arnidiol;
• riboflavin (vitamin B2);
• tripertenski alkoholi;
• Vitamini B1, B5, B6 in B9;
• faradiol;
• saponini;
• smole;
• rastlinske beljakovine (5 %);
• pigment lutein;
• makrohranila - soli železa, kalcija, fosforja in kalija;
• Elementi v sledovih - natrij, mangan, selen, baker, cink.

Človeško telo potrebuje vsa makrohranila in elemente v sledovih. Od teh spojin je odvisno telesno in duševno zdravje.

1. Železo je odgovorno za visoko raven hemoglobina v krvi.
2. Mangan sodeluje pri kemičnih reakcijah, ki spodbujajo hitro okrevanje po telesnem, duševnem in čustvenem stresu.
3. Magnezij je potreben za stalno zaspanost, slabo razpoloženje in depresijo.
4. Kalcij je potreben za krepitev kostnega tkiva in okrevanje po zlomih.
5. Selen sodeluje v procesu regeneracije, preprečuje nastanek tumorjev in krepi srčno mišico.
6. Fosfor krepi zobno sklenino in kostno tkivo.
7. Kalij je potreben za normalizacijo srčnega ritma.
8. Natrij krepi krvne žile in obnavlja elastičnost tkiv.
9. Baker sodeluje v številnih kemičnih procesih v telesu in prispeva k pravilnemu delovanju celic.
10. Cink zmanjšuje izločanje sebuma ter skrbi za zdrave lase in kožo.

Vitamin C je pomemben za presnovne procese. Ta snov podpira dobro odpornost in krepi kostno tkivo. Količina vitamina C v regratih je primerljiva s količino vitamina C v limonah. Retinol je pomemben za ostrino vida in stanje kože, prav tako vitamin E. Nikotinska kislina je bistvena za uravnavanje ravni holesterola. Vitamini skupine B zagotavljajo normalno presnovo, so koristni za živčni sistem ter imajo pomembno vlogo pri obnavljanju in regeneraciji celic.

Domači med vsebuje veliko sladkorja. Glavna sestavina te snovi je saharoza, količina nečistoč v rafiniranem izdelku ne presega 0,1 %. V telesu se saharoza razgradi v dve spojini - glukozo in fruktozo, ki hitro vstopita v krvni obtok. Glukoza ni le glavni vir energije za telo. Spodbuja zaščitne (barierne) funkcije jeter, saj sodeluje pri sintezi kislin glukuronske skupine, ki ščitijo organ pred strupenimi snovmi.

100 ml regratovega medu vsebuje:

• beljakovine - 0,62 g;
• ogljikovi hidrati - 0,15 g;
• rastlinske maščobe - 0,14 g.

Kalorična vrednost izdelka je odvisna od koncentracije sladkorja in znaša 190-220 kcal na 100 ml izdelka. Med vsebuje tudi prehranske vlaknine in pepelnate snovi.

Koristne lastnosti regratovega medu

Splošne ugodnosti

Snovi v cvetnih košaricah rastline imajo hranilne in zdravilne lastnosti, ki jih priznavata tako ljudska kot znanstvena medicina. Rastlinske sestavine:

1. Delujejo vazodilatatorno in pospešujejo krvni obtok v kapilarah.
2. Zmanjšajte visoko vročino.
3. Spodbuja ledvice.
4. očisti telo strupenih snovi v primeru zastrupitve.
5. zdravilno delujejo na jetra.
6. Obnovi vezivno tkivo.
7. Deluje kot blago pomirjevalo in hipnotik.
8. Deluje protikrčno.
9. Spodbuja presnovo.
10. Obnovi ravnovesje železa pri anemiji.
11. zavirajo fermentacijske procese v črevesju in s tem zmanjšujejo količino plinov.
12. Obnovite delovanje ščitnice.
13. Povečanje apetita.
14. imajo blag odvajalni učinek.
15. pomaga pri hitrejšem okrevanju pri zdravljenju nalezljivih bolezni.
16. imajo baktericidni in protivnetni učinek.
17. Uničite črve in njihova jajčeca.
18. Napolnite telo s koristnimi minerali in vitamini.

Elementi v sledovih in soli so v lahko prebavljivi obliki. Njihovo število je dovolj veliko, da imajo zdravilni učinek.

Med se uporablja proti počasni prebavi, za spodbujanje peristaltike pri zaprtju, napihnjenosti (flatulenca) in za izločanje črvov. Poleg zdravil je izdelek indiciran za zdravljenje hepatitisa, vnetja mehurja, motenj v delovanju trebušne slinavke in kot žolčnik. Domača zdravila na osnovi cvetov se uporabljajo za zdravljenje vnetja sklepov pri osteohondrozi, revmatizmu, poslabšanju poliartritisa in artritisa.

V kitajski medicini se regrat uporablja kot antipiretik za spodbujanje imunskega sistema. Uporablja se tudi za zdravljenje gnojnih izpuščajev, furunkuloze, vnetja bezgavk, številnih kožnih bolezni in kačjih ugrizov.

Za ženske

Ženske lahko regratov med uporabljajo za zdravljenje cistitisa, drugih nalezljivih bolezni ženskih spolovil in celotnega telesa. 1-2 čajni žlički regratovega medu dnevno vključite v prehrano, dokler simptomi bolezni ne izginejo.

Za moške

Tako moški kot ženske bi morali uživati med pri cistitisu in drugih boleznih, ki jih povzročajo patogeni (vključno z akutnim prostatitisom). Med je uporaben kot tonik in obnovitveno sredstvo pri hudem telesnem in čustvenem stresu, motnjah spanja pri izmenskem delu.

Nosečnost

Ruski ljudski zdravilci in zdravniki nosečnicam priporočajo previdno ravnanje z izdelkom. Cvetlične košarice vsebujejo veliko aktivnih snovi, katerih učinek še ni v celoti raziskan. Da bi se izognili neprijetnim posledicam, je bolje, da regrat izključite iz prehrane ali ga uživate v majhnih količinah. Med ima blag odvajalni učinek in bo pomagal odpraviti zaprtje, za katerim trpijo številne nosečnice.

Pri dojenju

Kitajska ljudska medicina ženskam priporoča jemanje pripravkov iz regrata za povečanje tvorbe materinega mleka. Evropska medicina je enakega mnenja. Med je treba jemati po malem in spremljati učinek, saj je odziv na aktivne organske snovi vedno individualen. Če je rezultat pozitiven, se lahko znesek poveča.

Za otroke

Otrokom, starejšim od petih let, lahko dajemo regratov med kot zdrav priboljšek in ljudsko zdravilo za krepitev imunskega sistema. Regratova marmelada je uporabna kot pomirjujoče in antibakterijsko sredstvo pri prehladnih obolenjih. Jemlje se za preprečevanje zapletov, ki jih povzročajo virusne okužbe. Vendar ta izdelek vsebuje veliko sladkorja in lahko povzroči propadanje mlečnih in mlečnih zob. Rastlinski koncentrat včasih povzroči diatezo.

Za hujšanje

Napitki in poparki na osnovi regrata se uporabljajo za hujšanje. Vsi deli rastline, vključno s socvetji, vsebujejo snovi z diuretičnim učinkom. Pomagajo odstraniti odvečno tekočino in razgraditi maščobe. Regrat ima tudi odvajalni učinek, ki je posledica povečanega krčenja črevesnih sten. Enak učinek ima tudi med, pripravljen iz cvetov, vendar učinek hujšanja verjetno ni pomemben, saj gre za sladkorni sirup z rastlinskim izvlečkom. Pri hujšanju je bolje jesti izdelke brez sladkorja.

Kako jemati regratov med

V klasičnih receptih ljudske medicine se regratov med uživa trikrat na dan po 2-3 čajne žličke. Izdelek dodamo navadnemu čaju, prekuhani vodi ali ga zaužijemo z žlico.

Obstajajo tudi druga priporočila za odmerjanje. Gre za recepte, v katerih se regratova marmelada uporablja skupaj z drugimi zdravilnimi rastlinami. Če so na seznamu sestavin košarice posušenega cvetja, jih lahko nadomestite z medom, ki temelji na rastlinskem materialu.

Zdravilo za zaprtje

1. Za odvajalni učinek dodajte žlico medu v kozarec toplega prekuhanega mleka. Priporočamo jemanje zjutraj ali ob kosilu.
2. Regratov sirup (50-60 ml) zmešamo s sveže iztisnjenim sokom repe (100-120 ml). Mešanico pijemo zjutraj na prazen želodec. Po 20-25 minutah se črevesje očisti.
3. Koruzne stigme (1 del) zmeljite in dodajte regratovemu medu (2 dela). Zdravilo zaužijemo zjutraj in opoldne, čiščenje črevesja se zgodi po 2-3 urah.

Sredstvo za zniževanje krvnega tlaka

V skledi zmešajte regratovo marmelado, sok sveže pese in hren (po eno žlico). Dodajte sok ene majhne limone in stepite. Mešanico vzamemo trikrat na dan po eno žlico. Zdravljenje traja 2 meseca, pred nadaljevanjem pa se posvetujte s splošnim zdravnikom.

Infuzija za zdravljenje hepatitisa

Za pripravo zdravila vzemite regratov med, sok korenja, hrena in rdeče pese v enakih količinah (po 0,5 skodelice). Potrebujete tudi 2 veliki limoni in vodko - 15-20 ml.

Sestavine zmešajte v stekleni, keramični ali emajlirani posodi, jo nepredušno zaprite in postavite na spodnjo polico hladilnika. Jemlje se trikrat na dan po ¼ kozarca (ali eno žlico) 30-40 minut pred zajtrkom, kosilom in večerjo. Zdravljenje se nadaljuje 1,5-2 meseca. Nato sledi 2-2,5-mesečni premor in ponovitev tečaja.

Pomirjujoč čaj za nespečnost

Za pripravo zeliščne mešanice potrebujete zeliščne mešanice, kupljene v lekarni, in regratov med. Ker bo zdravilo trajalo dlje časa, vnaprej pripravite mešanico suhih surovin. Zmešajte v posodi zadostne prostornine:

• zelišče materine dušice (10 %);
• timijan (5 %);
• listi planike (5 %);
• korenina baldrijana (10 %);
• šipkove jagode (30 %);
• robidni list (40 %).

Zelišča zmeljite z rokami ali pestičem, da dobite zeliščne pleve (moko). Pridobljeno zeliščno surovino prelijemo v kozarec ali škatlo in iz nje pripravimo zdravilni čaj. Zdravilo pripravimo na naslednji način.

V kozarec dajte žlico travne moke (1 del) in prelijte z vrelo vodo (20-25 delov). Kozarec pokrijte s pokrovom in ga pustite, dokler se tekočina ne segreje. Čaj precedimo in vanj vmešamo žlico regratovega medu. Jemljite pred spanjem en mesec ali več.

Infuzija za izboljšanje delovanja črevesja

Pripravite suho surovino iz rmana in koprive (po eno žlico). Zelišča namočite v debelo stensko keramično posodo s kozarcem vode, tesno pokrijte in pustite, da se napijejo. Po 2-2,5 urah dodajte pol ščepca regratove marmelade in tekočino premešajte. Priporočljivo je, da napitek zaužijete 4-krat na dan po 2 desertni žlički.

Čaj za bolezni jeter

Izvleček pegastega badlja in regrata pomaga pri regeneraciji telesa v primeru ciroze jeter, zastrupitve, operacije. Snovi v teh rastlinah so vključene v procese regeneracije tkiv. Regratov sirup lahko dodamo črnemu ali zelenemu čaju (ena žlica na kozarec), da bi pomagali obnoviti jetrne celice. Tekočini dodamo tudi infuzijo pegastega badlja ali pa vzamemo prašek v obliki prahu.

Infuzija za prehlad

Pri prehladu je pomembno, da aktiviramo presnovo in zmanjšamo vnetja v telesu. Za napitek se uporabljajo navaden list pelina, laneno seme in zdrobljen evkaliptusov list (po eno čajno žličko). Napitek vsebuje žajbljev list, šipek, borove popke in brezov list (po 2 dela). Zelišča se zdrobijo in zmešajo. Za pripravo eliksirja vzemite polovico odmerka zeliščne mešanice. Zelišča se v litrski termoski poparijo z vrelo vodo in se kuhajo 3 ure. Nato dodajte 3-4 desertne žlice regratove marmelade in tekočino premešajte. Zdravilo se pije trikrat na dan po polovico odmerka pred jedjo.

Infuzija za zdravljenje holelitiaze

Za pripravo zdravila morate v lekarni kupiti več zdravilnih zelišč in skuhati regratov med. V zbirki so cvetovi nesmrtnice, kamilice, zlate rozge, šentjanževke in popka. Odmerite enake količine vseh vrst surovin, zmeljite in zmešajte. Za juho vzamemo žlico mešanice rastlin, zalijemo z vrelo vodo (200 ml) in pod pokrovom vztrajamo uro in pol. Ko se tekočina segreje, dodajte žlico regratovega medu. Pijte ga zjutraj pred obrokom. Vsak dan pripravite nov odmerek in nadaljujte z zdravljenjem, dokler se stanje ne izboljša.

Sredstvo proti kašlju

Pri bolečem kašlju, ki je posledica prehlada, je priporočljivo zaužiti med in ga poplakniti s toplim čajem. Vzemite 2 desertni žlici sirupa vsaki dve uri, dokler se stanje ne izboljša.

Pri zdravljenju vnetnih bolezni, povezanih s prehladom, ki jih spremlja suh in moker kašelj, se pripravljajo kompleksne zeliščne mešanice. Med njimi so evkaliptusovi listi, korenina sladkega korena, listi poprove mete, timijan, sladki koren, cvetovi ognjiča. Mešanica se pripravi iz suhega materiala. V keramičnem lončku skuhajte žlico zelišč, tekočino pod pokrovom pustite stati pol ure in dodajte žlico regratovega medu. Ta izdelek je treba jemati 3-4-krat na dan po eno žlico.

Kozmetične aplikacije

Regratov med ima protivnetne, antibakterijske in pomirjujoče lastnosti. Ljudska medicina zato ta izdelek aktivno uporablja za izboljšanje stanja kože.

Regratov med za pigmentacijo

Masaža z regratovim medom za odstranjevanje starostnih peg. Prelijte ga v majhno skledo in vanj pomočite prste. Kožo masirajte s krožnimi gibi, tapkanjem in božanjem. Rastlinski izvleček prodre v povrhnjico ter ji pomaga pri pilingu in hitri regeneraciji. Ta masaža je učinkovito sredstvo proti starostnim pegam in pigmentaciji, ki se pojavi med nosečnostjo. Na enak način lahko pobelimo tudi pege.

Maska za bledenje kože

Nekaj svežih regratovih listov dajte v možnar in jih zmeljite s pestičem, nastalo mešanico zalijte z žlico hladne prekuhane vode. Dodamo enako količino regratovega medu in sestavine premešamo.

Pasto nanesite na obraz v enakomernem sloju. Nato 15 minut mirno ležite, nato masko sperite in nanesite vlažilno kremo. Če je koža zelo suha, pred nanosom paste na obraz nanesite olivno, rafinirano sončnično ali koruzno olje.

Maska proti aknam

Čajno žličko grahove moke in enako količino regratovega medu temeljito zmešajte v skodelici in mešanico nanesite na kožo z ogrci. Bolje je, da tega ne počnete lokalno, kjer so se ogrci že pokazali, temveč na celotnem obrazu. Po 10-12 minutah pasto speremo. Če se koža po tretmaju ne skrči, vam ni treba uporabljati negovalne kreme. Maska ima pomirjujoč in protivnetni učinek.

Takšne maske lahko naredite ne le na obrazu, temveč tudi na dekolteju in hrbtu. V tem primeru boste morali pripraviti precej veliko količino paste.

Maska za suho in starostno oslabljeno kožo

Regratov med zmešamo z nesladkanim jogurtom v enakih delih. Dodajte čajno žličko olja pšeničnih kalčkov in sestavine temeljito premešajte. Pasto nanesite na očiščeno kožo obraza in dekolteja. Nanesite ga za 25-30 minut in po umivanju masirajte kožo. Po postopku se nanese mastna krema.

Maske iz regratovega medu so na voljo na trgu pri proizvajalcih medicinske kozmetike. Vsebujejo do dva ducata sestavin. Za jesenske in zimske sezone je na primer priporočljiva pomirjujoča maska Ziaja poljskega kozmetičnega podjetja. Dejanska maska je v vrečki in je bistra, viskozna rumena tekočina.

Regratov med za lase

Za izboljšanje stanja las si sperite glavo z odvarom listov in cvetov regrata (posušene surovine). Dodatno sredstvo je tudi med, ki ga jemljemo interno. Zeliščne sestavine lahko kupite v lekarni ali jih pripravite sami. Odvire in infuzije pripravite v skladu z receptom proizvajalca na embalaži.

Škoda in kontraindikacije

Med, pridobljen iz regrata, ni koristen za vsakogar. Obstaja več kontraindikacij za njegovo uporabo kot živila in za zdravljenje.

1. Medu ne smejo uživati sladkorni bolniki.
2. Regratovo marmelado je treba uživati zelo previdno, če so osebi diagnosticirali bolezni prebavil. Snovi v cvetovih lahko dražijo sluznico črevesnega trakta in želodca.
3. Izdelka se je treba izogibati pri posameznih alergijskih reakcijah, driski, zamašitvi žolčnika in zapori žolčevodov.
4. Regratovega sirupa ne smejo uživati ljudje v kateri koli fazi debelosti, saj vsebuje veliko saharoze.

Kako ga pravilno shraniti

Regratov med se nalije v predhodno sterilizirane kozarce, zapre s plastičnimi pokrovi in shrani v hladilniku ali kleti. Kozarce lahko zaprete tudi s kovinskimi pokrovi. Rok trajanja je od 8 do 9 mesecev.

Če regratovega medu ne nameravate shranjevati dlje časa, ga lahko shranite v plastičnih posodah s pokrovom ali steklenih kozarcih. Posode lahko prekrijete z debelim papirjem in jih povežete z vrvico. Kozarcev in posod ne puščajte odprtih, saj bo voda aktivno izhlapevala, izdelek pa se bo močno zgostil.

Kdaj in kako nabirati regrat za med

Med iz regratov se pridobiva konec maja ali v začetku junija, ko so v polnem razcvetu. V nekaterih regijah lahko te cvetove najdemo že v začetku maja. Ne smete jih nabirati na mestnih zelenicah, ob cestah ali v bližini podjetij. Zelnate vrste dobro absorbirajo težke kovine, vključno s svincem. Najbolje je, da se umaknete iz mesta in poiščete polje stran od tovarn in industrijskih območij.

Potrebujete sveže, čiste, pravkar odprte košare cvetja, ki so nabrane brez stebla. Stebla vsebujejo veliko količino grenkega, mlečnega soka. Izberite jasen, sončen dan. Cvetove je najbolje nabirati zjutraj, ko se košarice pravkar odprejo in so polne svežega, dišečega nektarja.

Glave se nežno odtrgajo in zložijo na časopisni list ali krpo. Nato jih pustimo stati 10-15 minut, da se žuželke lahko umaknejo iz cvetov. Običajno so to majhni črni hrošči ali muhe, ki nabirajo nektar v rumenih cevkah, ki gosto rastejo na cvetnem steblu. Če je pot domov kratka, uporabite prezračevano posodo, da se rastline ne bi pregrele in posušile. Doma dajte cvetove po delih v cedilo in jih sperite z vodo. Obstajajo recepti, v katerih avtorji odsvetujejo pranje surovine, da ne bi odstranili cvetnega prahu. Po pripravi lahko začnete kuhati med.

Kako narediti regratov med: recepti

Regratov med je narejen iz čebeljega medu ali sladkornega sirupa. Postopek varjenja ne traja dolgo. Med se kuha v kovinski emajlirani posodi, za mešanje pa se uporablja lesena ali plastična žlica. Jeklene in aluminijaste posode ter orodja ne smete uporabljati, saj lahko aktivne organske spojine reagirajo s kovinami.

Recept 1

Za liter medu je treba nabrati 300-350 cvetov. Surovine se operejo pod prho in zalijejo s hladno vodo (1 l). Lonec postavimo na kuhalnik, prižgemo nizki ogenj in regrat pod pokrovko počasi kuhamo približno eno uro. Nato posodo odstranite in vsebino prelijte na sito, pod katerega postavite drugo posodo. Iztisnite zelenjavno kašo in jo zavrzite. V juho vlijemo 600 g sladkorja, sirup premešamo in postavimo nazaj na ogenj. Tekočino med nenehnim mešanjem zavrite, nato pa jo na nizkem ognju kuhajte vsaj eno uro. 10-15 minut pred koncem kuhanja v sirup stisnite polovico sveže limone. Med odstavite s štedilnika, odstranite pokrov in posodo pustite, da se ohladi. Nato izdelek prelijemo v steriliziran kozarec, zapremo pokrov in ga shranimo.

Recept 2

Ta recept se od prejšnjega razlikuje po vrstnem redu priprave surovin. Zbrane košare (300-400 kosov) se en dan namakajo, da se zmanjša grenkoba. Vodo zamenjamo 4-5-krat. Po enem dnevu se cvetove vrže na sito, zbere in stisne, voda pa se izlije. V lonec nalijemo 1-1,2 litra vode, jo zavremo in vanjo damo vse cvetove. Tekočino zavrite in na nizki temperaturi kuhajte vsaj 15 minut. Ko to posodo odstranimo iz štedilnika, raztopino precedimo skozi sito. Regrat se stisne in zavrže, tekočina, ki nastane, pa se uporabi za izdelavo medu. V poparek iztisnite svež sok dveh srednje velikih limon in dodajte 1 kg sladkorja. Ko sestavine temeljito premešate, lonec postavite na štedilnik in kuhajte, dokler tekočina ne dobi konsistence medu. To traja od 50 do 80 minut. Po kuhanju lahko dodate 15-20 cvetnih listov šipka, ki prav tako cveti v tem letnem času.

Recept 3

V tem receptu košaric regrata ne operemo. Cvetove položite v manjšo posodo in jih prelijte z 1 litrom vroče vode. Lonec pokrijte in pustite, da se ohladi. Nato infuzijo filtriramo, rastlinski material pa odstranimo. Dodajte 1 kg kristalnega sladkorja in sirup kuhajte 25-30 minut. Vsebino lonca nenehno mešamo in odstranjujemo belo mreno. Preden odstavite z ognja, dodajte pol skodelice limoninega soka. Kuhan med prelijte v sterilizirane kozarce in jih zaprite. Svežo limono lahko nadomestite s kristalizirano citronsko kislino.

Recept 4

Ta izdelek je narejen iz regratovih cvetov in naravnega cvetličnega medu, nabranega v isti sezoni. Zberite 100-120 košaric in jih dobro zmeljite. Lahko uporabite mešalnik, vendar je najboljši rezultat mlinček za meso. Dobljeno maso damo v pollitrski kozarec in jo do roba napolnimo s tekočim medom, segretim na vodni kopeli. Sestavine zmešamo, posodo zapremo s plastičnim ali navojnim pokrovčkom in postavimo v hladen in temen prostor. V 1,5-2 tednih boste dobili okusen izdelek, ki združuje koristne snovi regrata in prvi poletni med.

Recept 5

Regratov med lahko pripravite s pomarančami. Izdelek je aromatičen in zelo okusen. Nabrane cvetove (500 kosov) operemo pod tekočo vodo in jih položimo na papirnate brisače, da se nekoliko posušijo. 4 srednje velike sočne pomaranče sperite s krtačo, saj bo sadež skupaj z lupino dodan sirupu. Citruse najprej razrežite na 4 dele, nato pa na tanke rezine po vsej dolžini vlaken. V širok lonec dajte regrat in pomarančo ter ju napolnite z vodo (1,5 l). Vodo zavrite in na nizki temperaturi kuhajte vsaj eno uro. Nato v lonec vlijte 1,2 kg sladkorja in pol čajne žličke kristalizirane citronske kisline.

Med nenehnim mešanjem tekočino zavrite in jo pustite vreti 30-40 minut. Med tem časom bo raztopina postala rjavo oranžne barve in se zgostila. Precedite ga skozi sito, prelijte v majhne sterilizirane kozarce in tesno zaprite s plastičnimi pokrovčki. Pomarančni regratov med lahko zvijete pod pokrovčke.

Zanimiva dejstva o regratih

1. Zdravilni regrat se ne uporablja le kot zdravilna rastlina, temveč tudi v prehrani. V številnih receptih so listi in cvetovi rastline navedeni kot sestavine. V zdravilne namene pa se pogosteje uporabljata korenina in mlečni sok, ki ga vsebujejo stebla.
2. Listi se dodajajo solatam. V evropskih trgovinah z živili lahko na primer kupite napol kuhane regratove liste, imenovane pisanli. Da bi jih pripravili, regratove liste 35-40 minut namakamo v solni raztopini, ki odstrani grenkobo. Zanimivo je, da najmlajši in najbolj sočni listi skoraj niso grenki.
3. Liste lahko damo v pomladne zelene juhe in boršč. Grenka zelenjava je kot začimba in daje jedem nenavaden, a prijeten okus. Liste lahko skuhamo in jih dodamo drugim jedem na enak način kot špinačo in druge zelene rastline.
4. V Združenem kraljestvu so socvetja regrata že od nekdaj uporabljali za proizvodnjo vina. Ta rahlo alkoholna pijača ima nenavaden trpek okus. Po fermentaciji se pijača zbistri. Dobro narejeno regratovo vino je videti kot šampanjec. Za pripravo se uporabljajo regratovi cvetovi, sultani in sladkor. Pogosto se doda pomarančni ali svež pomarančni sok, v sodobnih receptih pa najdemo tudi mandarine in druge agrume. Cvetovi regrata se uporabljajo tudi za izdelavo drugih žganih pijač - sladkih likerjev in eliksirjev.
5. Pražene korenine rastline so odličen nadomestek za kavo. Danes ga uživajo potrošniki, ki se zavedajo zdravja, vendar pred stoletji v evropskih državah, zlasti na podeželju, ni bil redkost.
6. Regratovi listi se kisajo s kisom in fermentirajo kot zelje. Uporablja se tudi v glavnih jedeh, omaki, juhah in kot dodatek k žganim pijačam.
7. Vsi deli rastline se uporabljajo v kitajski kuhinji. Korenine, cvetovi in listi regrata se lahko uporabljajo kot glavne ali dodatne sestavine.
8. Napitek iz regratovih korenin se uporablja v veterinarski medicini. Je dobro pomirjevalo za mačke, ki se pripravljajo na potovanje ali pred obiskom veterinarja. Nekaj kapljic infuzije je dovolj, da se žival pomiri.

Fotografija regratovega medu