Korenčkov čaj: koristi za zdravje in kontraindikacije
Korenčkov čaj danes doživlja svoj drugi "prihod" na prestol priljubljenosti. Ta zdravilni napitek je naše prednike rešil pred upadom moči in številnimi boleznimi, vendar je bil nekaj časa nezasluženo pozabljen. Razlog za to krivico so bili novi trendi v prehrani, ki so se pojavili konec prejšnjega stoletja. Vendar umetni napitki v živobarvnih embalažah niso postali dostojen nadomestek za bogastvo, ki ga vsebujeta korenčkov sadež in čaj iz korenčkovih listov.
- Sestava in vsebnost kalorij
- Koristne lastnosti korenčkovega čaja
- Splošne ugodnosti
- Za ženske
- Za moške
- Ko ste noseči
- Med dojenjem
- Za otroke
- Pri izgubi teže
- Od katerih bolezni lahko pomaga korenčkov čaj
- Škoda in kontraindikacije
- Kako posušiti korenčkov čaj
- Kako skuhati korenčkov čaj: Recepti
- Pijača iz svežega korenja
- Recept za čaj iz posušenega korenja
- Čaj iz korenčkovih stebel
- Mešana različica
- Recepti za čaj z jagodičevjem in zelišči
- Zanimiva dejstva o korenju
Narava je korenju podarila obilico edinstvenih podatkov: samo koreninska zelenjava vsebuje več kot 400 sestavin. Korenčkov čaj je torej koncentriran vitaminski napitek, koristen za ljudi vseh starosti in spolov. Naravni nutricionisti ga pijejo namesto običajnega čaja. Zdravilno infuzijo lahko pripravite v nekaj minutah, če imate surovine že prej. Podrobno vam bomo povedali, kako posušiti korenje za čaj, kakšna je koristnost takšne pijače, kako jo pravilno pripraviti in vzeti.
Sestava in kalorije
Korenčkov čaj lahko pripravite iz svežih in posušenih rastlinskih surovin pod posebnimi pogoji. Presenetljivo je, da se lahko v ta namen uporablja tudi nadzemni del rastline. Sveži korenčkovi vršički vsebujejo številne hranilne snovi, ki so potrebne za normalno delovanje telesa. Nič manj bogata ni niti sestava same korenaste zelenjave. Če vse skupine snovi združimo v en seznam, dobimo naslednji seznam biološko aktivnih spojin:
- tokoferol;
- številne komponente skupine B;
- askorbinsko kislino v velikih količinah;
- provitamin A ali betakaroten;
- nikotinsko kislino in folno kislino;
- mineralni elementi: jod, kobalt, fosfor, silicij, magnezij;
- organske kisline;
- eterična olja;
- fitoncidi;
- aminokislin, vključno z esencialnimi;
- veliko rastlinskih vlaknin;
- flavonoidi;
- velike količine mono- in polisaharidov;
- alkaloidi;
- pektini in lecitin.
Posebno pozornost je treba nameniti vsebnosti antioksidantov, katerih naloga je čiščenje telesa strupenih snovi. Redno uživanje korenčkovega čaja bo poskrbelo za odstranitev takšnih škodljivih elementov, kar bo nedvomno le koristilo splošnemu dobremu počutju.
Tako raznolika sestava, ki deluje v enem samem kompleksu, ugodno vpliva na delovanje posameznih organov in stanje celotnega telesa. Opozoriti je treba, da je ob tako bogati sestavi kalorična vrednost korenja le 40 kcal.
Koristno vedeti! Korenček vsebuje štirikrat več vitamina K in selena, elementov, ki sodelujejo pri sintezi pomembnih beljakovin, kot preostali korenček. Po drugi strani pa je bogat s klorofilom, železom in askorbinsko kislino. Te snovi pomagajo vzdrževati ravnovesje v krvi.
Korenčkov čaj koristi
Splošne ugodnosti
Če pripravite korenje za čaj v skladu z vsemi pravili, lahko pijačo, pridobljeno iz tega rastlinskega materiala, uporabljate ne le kot preventivni ukrep, temveč tudi za domače zdravljenje. Korenčkov čaj ima cel kompleks koristi za zdravje:
- Zaradi visoke koncentracije askorbinske kisline in drugih vitaminov bo pomagal okrepiti imunsko odpornost.
- Redno uživanje napitka bo povečalo elastičnost in moč krvnih žil ter izboljšalo delovanje celotnega srčno-žilnega sistema.
- Prisotnost antioksidantov zagotavlja učinkovito čiščenje krvi in tkiv pred toksini in strupenimi snovmi.
- Vrednost provitamina A je v tem, da ta element izboljšuje stanje kože, krepi nohte in strukturo las.
- Ljudje s prekomerno telesno težo lahko s pitjem korenčkovega čaja pridno hujšajo, ne da bi pri tem ogrozili svoje zdravje.
- Napitek lahko služi tudi kot vir prehrane za telesna tkiva.
- Čaj je dober za kostni sistem in ščitnico.
- Pijača ima blag odvajalni učinek.
- Vsebnost rastlinskih vlaknin izboljšuje prebavo in prispeva k rednemu čiščenju črevesja.
Kot lahko vidite, je korenčkov čaj edinstveno naravno zdravilo, ki se lahko spopade z različnimi težavami. Poglejmo, kakšne koristi lahko prinese ljudem različnih starosti in spolov.
Za ženske
Poleg splošnih koristi za zdravje je lahko korenčkov čaj idealno vsakodnevno sredstvo za nego kože za ženske vseh starosti. Infuzija z nizko koncentracijo bo obnovila elastičnost kože, izenačila njen tonus in normalizirala delovanje žlez lojnic. Pripravek ni nič manj uporaben za lase in nohte. Infuzija korenja pospešuje regeneracijo in učinkovito pomlajuje dermis. Zato se pogosto uporablja kot osnova za maske in dodaja kozmetičnim kremam.
Za moške
Korenčkov sok bo imel oprijemljive koristi za moške. Korenjeva sposobnost blaženja razdraženosti in pretirane živčnosti bo pozitivno vplivala ne le na splošno zdravje, temveč tudi na spolno zmogljivost moških. Poleg tega korenje stabilizira raven sladkorja in holesterola, zato bo čaj izboljšal stanje krvnih žil in preprečil nastanek aterosklerotičnih oblog. Glede na to, da so moški izpostavljeni tveganju za srčni infarkt in možgansko kap, bi morali korenčkov čaj vsekakor vključiti v svojo vsakodnevno prehrano. Tem prednostim je treba dodati še dejstvo, da redno uživanje korenčkovega čaja v sprejemljivih količinah preprečuje razvoj prostatitisa in drugih bolezni moškega urogenitalnega trakta.
Ko ste noseči
Čeprav imajo zdravniki na splošno pozitiven odnos do uporabe korenja pri ženskah med nosečnostjo, je lahko infuzija zelenjave nevarna za nerojeni plod. To še posebej velja za uporabo svežega dela rastline, saj ta vsebuje alkaloide in kumarine - snovi, ki lahko povzročijo spontani splav. Korenje lahko vsebuje tudi nitrate, ki jih korenovke med rastjo absorbirajo iz tal.
Pri dojenju
Korenčkov čaj le malo vpliva na dojenje, hkrati pa lahko pri otroku povzroči hudo alergijsko reakcijo. Zato je bolje, da ne tvegate z uporabo tako spornega izdelka. Vendar zmerno dodajanje korenja drugim jedem za doječo mater ni prepovedano.
Za otroke
Otroci z razlogom obožujejo korenje. Ta svetla, hrustljava koreninasta zelenjava lahko zagotovi obilico hranilnih snovi za rastoče telo. Prav tako krepi njihovo odpornost proti okužbam. Še posebej pa je dobra za otroke, saj krepi kosti in mišice, kar je zelo pomembno za otroke v obdobju aktivne rasti in razvoja.
Pri hujšanju
Nutricionisti imajo korenčkov čaj na posebnem seznamu. Navsezadnje ta izdelek z minimalnim številom kalorij popolnoma poteši lakoto, kar je zelo koristno za hujšanje. Na splošno se priporoča ljudem s težavami s telesno težo kot alternativa običajnemu čaju. Seveda tudi močna želja po izgubi telesne teže ne sme biti razlog za prekoračitev dovoljenega uživanja zdravilne pijače.
Proti katerim boleznim pomaga korenčkov čaj
Naši predniki so skoraj vsak dan pili korenčkov čaj. Pogasil je žejo in povečal energijo. V starih časih ni bilo številnih izdelkov, ki smo jih sodobni ljudje vajeni - limonade, kokakole in Sprita. Zato so takrat poskušali uporabljati koristna zelišča in rastline. Korenje je zaradi svoje edinstvene sestave sposobno vzdržati tudi najhujšo konkurenco. Čaj, pripravljen iz korenine ali zelenega dela rastline, lahko bistveno izboljša stanje pri naslednjih boleznih:
- okužbe dihal;
- težave z vidom;
- zaprtje;
- prebavne motnje;
- bolezni jeter;
- urolitiaza;
- hipertenzija;
- anemijo;
- avitaminozo;
- hormonske motnje;
- cistitis;
- prostatitis;
- hemoroide;
- črevesna disbakterioza;
- gastritis.
Napitek je odlično sredstvo za preprečevanje kožnih bolezni in raka. Pijača pomaga krepiti zobno sklenino in ne daje možnosti za nastanek zobne gnilobe.
Škoda in kontraindikacije
Kljub trdnemu "portfelju" ima korenčkov čaj številne pomanjkljivosti, ki jih ne smemo zanemariti. Pijači se je treba popolnoma izogibati:
- med poslabšanjem razjed, gastritisa in drugih patologij prebavil;
- Individualna nestrpnost do zelenjave;
- med nosečnostjo in dojenjem.
Predoziranje zdravila je nezaželeno, kar lahko povzroči neželene učinke, kot so slabost, zaspanost, glavoboli, splošna šibkost.
Upoštevati je treba tudi naslednja tveganja:
- Pri osebah, nagnjenih k alergijam, lahko korenčkovi vršički povzročijo alergijsko reakcijo, saj imajo zeleni deli veliko esencialnih sestavin.
- V večjih količinah lahko infuzija povzroči porumenelost kože.
- Prekomerno uživanje korenčkovega čaja negativno vpliva na sestavo krvi, tj. poveča njeno strjevanje.
Pomembno: Korenčkov čaj je treba piti med obroki. Osebe na dieti lahko na primer popoldanski prigrizek nadomestijo z zdravilnim čajem. V vsakem primeru pa so sprejemljive 2-3 skodelice na dan.
Kako posušiti korenje za čaj
Rastlinski material je treba nabirati odgovorno, saj lahko že najmanjše odstopanje od obstoječih pravil nabiranja in sušenja povzroči zastrupitev ali druge škodljive posledice za zdravje. Najboljši čas za nabiranje korenja za čaj je jeseni, saj je takrat v korenju največja koncentracija hranilnih snovi. Enako velja za okus zelenjave - postane svetel in poln. Pravila, ki jih je treba upoštevati pri izbiranju, so preprosta, zato si jih ni težko zapomniti.
Postopek:
- Za pripravo korenčkovega napitka izberite velike primerke brez znakov gnilobe ali poškodb.
- Pobrano korenje temeljito sperite pod tekočo vodo in odstranite peclje ali kožo.
- Nato surovino zmeljite v mlinčku za meso, lahko pa uporabite tudi navaden strgalnik.
- Dobljeno maso enakomerno razporedite po krpi.
- Korenčkov čaj se mora sušiti 4 ure, nato pa ga je treba kuhati na nizki temperaturi, da se odstrani odvečna vlaga. Za to je najboljša ponev z debelimi stenami.
- Naslednja faza je sušenje v pečici. Temperatura, pri kateri poteka ta faza kuhanja, ne sme presegati 100 °C.
- Korenje občasno premešajte, da zagotovite enakomerno sušenje. Da je korenje pripravljeno, kaže svetlo rjava barva pečenke in popolna odsotnost vlage.
- Kuhano korenčkovo zmes dajte v primerno posodo. Najboljša je steklena posoda s pokrovom. Za shranjevanje materiala ni nemogoče uporabiti platnenih vrečk.
- Za lažjo kasnejšo uporabo zmešajte navaden zvarek s suhim korenjem v enakem razmerju.
Za sušenje korenja lahko poleg pečice uporabite tudi električni sušilni stroj. To je mimogrede najhitrejši način sušenja. Za razliko od opisanih načinov sušenja korenja traja sušenje na soncu zelo dolgo. Ta tehnika je zelo odvisna od vremenskih razmer in drugih dejavnikov, zato se danes skorajda ne uporablja.
Opomba! Posušeno korenje se odlično ujema s črnim in zelenim čajem.
Za pripravo surovine iz zelenega dela korenja je optimalno obdobje največje rasti. Postopek priprave zelene mase se bistveno ne razlikuje od zgoraj opisanega postopka.
Kako narediti korenčkov čaj: recepti
Ker posušeno korenje ohrani glavne prednosti zelenjave, tj. sestavo, okus in aromo, je napitek hranljiv in zdrav.
Pijača iz svežega korenja
Ta različica je idealna, ko se na gredici ali v hlevu pojavi novo korenje. Za pripravo čaja je treba naribati velik sadež, dobljeno maso dati v navaden čajnik, nato pa jo preliti z vrelo vodo. Po dvajsetih minutah infundiranja lahko pijemo zdravilni čaj.
Recept za čaj iz posušenega korenja
Kot je navedeno zgoraj, je treba 4 čajne žličke posušene korenčkove sestavine zmešati z navadnim zvarkom. Vendar je mogoče pripraviti napitek samo iz korenčkove surovine. To storite tako, da v skodelico z vrelo vodo vlijete navedeno količino posušene zelenjave. Pijačo pustite stati pol ure. Dobro pripravljen korenčkov napitek bo po barvi podoben črnemu čaju.
Čaj iz korenčkovega stebla
Omenili smo že, da je uporaben mleti del korenja. Tu so koncentrirani selen, cink in železo. Brez teh pomembnih elementov številni procesi v človeškem telesu ne morejo normalno delovati, selen in cink pa sta dejavna pri proizvodnji spolnih hormonov. Jasno je, da vam bo napitek iz svežih ali posušenih korenčkovih listov koristil. Za pripravo čaja potrebujete le žlico posušenih surovin in primerno skodelico. Zeliščni čaj prelijte z vrelo vodo in pustite, da se 15 minut luga. Napitek pred pitjem precedite.
Nedavne raziskave znanstvenikov so pokazale, da čaj iz korenčkovih stebel preprečuje razvoj tako strašne bolezni, kot je osteoporoza. Napitek je zelo koristen za ljudi, ki trpijo za krčnimi žilami in tromboflebitisom.
Pomembno: Čaj iz korenčkovega repa lahko v terapevtske namene jemljejo ljudje s težavami s srcem in visokim krvnim tlakom. Enomesečno zdravljenje bo spremenilo bolnikovo stanje na bolje.
Mešana različica
Prijeten, osvežilen čaj iz mešanice zelišč in naribanega korenja. Ta mešanica je znana tudi po tem, da spodbuja nastajanje kolagena in tako pospešuje naravno proizvodnjo kolagena v koži. Poleg tega se lahko takšen čaj jemlje interno in se z njim zdravi obrazna derma z diskom, ki je v njem namočen.
Recepti za čaj z jagodičevjem in zelišči
Korenje se tako kot veliko drugega sadja in zelenjave odlično ujema z drugimi vrstami zelenjave. S to posebnostjo priljubljene zelenjave je mogoče pripraviti najbolj nepričakovane različice koristnega napitka.
Šipek, ribez, kopriva
Ti trije guruji iz sveta zelišč lahko z močjo korenja naredijo čudeže. Vzemite po pet čajnih žličk vsake od teh sestavin, razen ribeza, in jih zmešajte. Koktajlu nazadnje dodajte svež ali suh ribez (žličko). Sestavljene mešanice zdravilnih učinkovin ne smete uporabiti takoj, zato jo je treba shraniti v primerno posodo za shranjevanje. Za kozarec vitaminiziranega čaja morate vzeti dve čajni žlički pripravljene mešanice, preliti z vrelo vodo in pustiti stati. Po četrt ure napitek precedite, za izboljšanje okusa lahko dodate med.
Pijača, pripravljena po tem receptu, bo ublažila okužbe dihal, oslabljen imunski sistem, vneto grlo. Korenčkov čaj z dodatkom šipka in kopriv z ribezom izboljša spanec in blaži kašelj.
Pomembno: Malinovi listi so prav tako primerni za kombinacijo s korenčkom.
Zanimiva dejstva o korenju
Biografija korenja je stara že več tisoč let. Na vsakem odseku te dolge poti so ljudje ustvarjali različne legende o čudežni zelenjavi. V teh ljudskih mitih je veliko ustrezalo dejanskim možnostim korenovke, nekatere trditve pa so lahko sporne. Tukaj je le nekaj najbolj zanimivih dejstev.
- Že v antičnih časih so prvi strokovnjaki na področju medicine opazili, da korenje človeka dobesedno napolni z vitalnostjo. To lastnost zelenjave so potrdili tudi sodobni znanstveniki. Toda dejstvo, da lahko korenje prebudi navdih, lahko potrdijo le ljudje v ustvarjalnih poklicih.
- V svojih začetkih korenje ni bilo dragoceno kot hrana. Gojili so jih predvsem zaradi semen in listov. Ti deli rastline naj bi imeli zdravilno moč.
- Morda se vsi ne zavedajo, da ima korenje svoj kapital. To je mestece Holtville v Kaliforniji, kjer vsako leto februarja poteka pisan festival korenja. Praznovanje traja ves teden in vključuje obvezno izvolitev kraljice korenja, tekmovanje za najboljšo jed, seveda iz korenja, in športne prireditve.
- V 17. stoletju so bili klobuki, okrašeni s korenčkovimi vršički, med modnimi trendi tistega časa.
- Portugalci še danes pripravljajo okusno marmelado iz korenja in jo celo izvažajo v druge države. Zanimivo pri korenjevi marmeladi je, da je po lokalni zakonodaji omejena na sadno marmelado. Portugalci so korenje hitro prerazporedili iz zelenjave v sadje.
- Malo ljudi ve, da korenčkovi vršički vsebujejo snovi, ki upočasnjujejo proces staranja. Vsebujejo tudi kofein in jod.
- Skupina ameriških znanstvenikov je izvedla poskus, ki je pokazal, da če samo žvečite korenje, to elementarno dejanje nadomesti umivanje zob. O tem morajo razmisliti zagovorniki vsega naravnega.
- V znameniti Guinnessovi knjigi rekordov je svoje mesto našlo tudi korenje: dolžina največje zelenjave je bila skoraj 6 metrov, kar presega parametre srednje velikega avtomobila. Najtežji korenček so pridelali na Aljaski. Rekordna teža je bila 8,6 kilograma.
O korenju obstaja še veliko zanimivih in nenavadnih zgodb. Nesporno pa je, da je korenčkov čaj zelo zdrav in prijeten napitek. Je božji dar za vse, ki skrbijo za svoje zdravje in si prizadevajo za dolgo in aktivno življenje.
«Pomembno: Vse informacije na tem spletnem mestu so na voljo le v informativne namene. namene. Pred uporabo priporočil se posvetujte z zdravstvenim delavcem. strokovnjak. Niti uredniki niti avtorji niso odgovorni za morebitno škodo, ki bi jo povzročili materiala."