Morska sol za živila: uporabne lastnosti in kontraindikacije

Ljudje že tisočletja uporabljajo morsko sol na različnih področjih življenja. V nekaterih zgodovinskih obdobjih so ga uporabljali celo kot valuto. Poleg tega so znani filozofi in modreci verjeli, da ima izjemne terapevtske lastnosti, saj so verjeli, da je izvor življenja potekal v naravnih vodnih telesih, sol pa je imela pri tem pomembno vlogo.

Morska sol ima siv odtenek, saj vsebuje veliko mineralov. Slana jezera in celinska morja so bogati viri te snovi. Naravni procesi na teh območjih prispevajo k naravnemu izhlapevanju vode, zaradi česar se na površini pojavljajo slane usedline. Trenutno nekateri strokovnjaki potrjujejo Platonovo teorijo in svoje stališče utemeljujejo z dejstvom, da človeška kri vsebuje sorazmerno količino soli glede na njeno koncentracijo v naravni tekočini.

Vrste morske soli

1. Himalaja. Kraj pridobivanja je Pakistan. Ta sol je eden od najkakovostnejših izdelkov, saj je v primerjavi z drugimi vrstami bolj čista. Ima zelo bogato mineralno sestavo in čudovit svetlo rožnat odtenek.
2. makedonščina. Kraj pridobivanja je Anglija. Sol se pridobiva z izhlapevanjem. Izdelek je bele barve in svetlega okusa.
3. Hawaiian Black. Država pridobivanja so Havaji. Sol je črne barve, ker vsebuje delce lave, ki ji dajejo številne zdravilne učinke.
4. Havajska rdeča. Kraj pridobivanja so Havaji. Sol je rdeče barve, ker vsebuje rdečo glino, ki daje izdelku ostrino in nenavadno barvo.
5. Perzijsko modra. Kraj pridobivanja je severni Iran. Sol je modre barve in vsebuje mineral silfinit. Velja za eno redkih soli in ima močan okus.

Razlika med morsko in kuhinjsko soljo

Natrijev klorid je precej umazan izdelek s sivo barvo in različnimi nečistočami. Mesto pridobivanja navadne soli je rudnik, zato se ni mogoče znebiti vseh organskih nečistoč. Takšna sol vsebuje različne nečistoče (približno 0,5 %), ki so nevarne za človeško telo. Ena vrsta te soli je ekstra. To je rafinirana sol, tj. prečiščen izdelek, ki vsebuje 99 % natrijevega klorida. Dodatno sol predelajo tako, da jo operejo in odstranijo nečistoče z visokimi temperaturami in dodajanjem kemikalij. S temi postopki dobi izdelek snežno belo barvo, sol postane bolj drobljiva in se ne zlepi v grudice.

Morska sol je izdelek, ki kristalizira z naravnimi procesi. Bogata je z jodom, kalcijem, magnezijem, bromom itd. To so za človeka dragocene snovi, katerih zadostna količina pomaga ohranjati normalno delovanje telesa. Ta izdelek ni kemično obdelan, zato nima škodljivih dodatkov. Ima prijetno aromo ter bogatejši in blažji okus kot kuhinjska sol. Med temi vrstami soli je bistvena razlika. Če na primer živo morsko bitje položite v vodo s kuhinjsko soljo, v njej ne bo preživelo, če pa uporabite samo morsko sol, lahko v tej vodi živi.

Katera sol je bolj zdrava: morska ali kuhinjska?

Morska sol velja za bolj zdravo iz več razlogov:

• popolnoma naraven izdelek brez kemikalij;
• naravni, naravni način proizvodnje;
• odsotnost različnih nečistoč;
• Prisotnost velikega števila mineralov.

Zato bi morali ljudje, ki skrbijo za svoje zdravje, uporabljati morsko sol.

Sestava in kalorije

100 g izdelka vsebuje:

• kalorije - 0 kcal;
• beljakovine - 0,0 g;
• maščobe - 0,0 g;
• ogljikovi hidrati - 0,0 g.

Ta izdelek vsebuje veliko število koristnih in pomembnih snovi za človeško telo. Bogata je s kalijem, natrijem, kalcijem, magnezijem, železom, bromom, jodom in drugimi elementi v sledovih.

Kako je koristna morska sol

Splošne ugodnosti

1. Blaži bolečine pri artritisu. Morska sol ima protivnetne lastnosti, ki pomagajo lajšati bolečine, ki jih povzroča revmatoidni artritis. Solne kopeli pomagajo lajšati bolečine v sklepih.
2. Pomladi kožo. Zaradi grobozrnate teksture je morska sol idealna za uporabo za drgnjenje kože. Nežno drgnjenje pomaga odstraniti odmrle kožne celice, izboljša cirkulacijo in spodbuja pomlajevanje.
3. Podpira kislinsko-alkalno ravnovesje. Magnezij, ki ga vsebujejo različne vrste soli, pomaga vzdrževati kislinsko-alkalno ravnovesje v telesu. Redno uživanje morske soli je priporočljivo za zmanjšanje kislosti krvi.
4. Krepi imunski sistem. Ta izdelek vsebuje minerale - železo, fosfor, cink, mangan, magnezij, jod in kalij -, ki pomagajo krepiti imunski sistem. Poleg tega alkalizirajoči učinek tega izdelka preprečuje širjenje bakterij in virusov ter ščiti telo pred različnimi nalezljivimi boleznimi.
5. Izboljša zdravje srca in normalizira srčni utrip. Morska sol lahko izboljša delovanje srčno-žilnega sistema in uravnava srčni utrip. Vsebuje natrij, klorid in kalij, ki podpirajo delovanje živčnih impulzov in krčenje mišic. To pripomore k rednemu srčnemu utripu.
6. Pomaga pri hujšanju. Morska sol uravnava izločanje prebavnih sokov, kar preprečuje prekomerno kopičenje v prebavilih in tako pomaga pri odpravljanju odvečne teže.
7. Podpira delovanje možganov, mišic in živčnega sistema. Telo za pravilno delovanje potrebuje elektrolite, kot so natrij, klorid in kalij. Natrij je še posebej pomemben, saj sodeluje pri prenosu živčnih impulzov. Možganom, mišičnemu tkivu in živčnemu sistemu omogočajo, da komunicirajo med seboj in opravljajo različne telesne funkcije.
8. Bori se proti depresiji. Nekatere študije so pokazale, da lahko morska sol pomaga pri zdravljenju depresije. Sol pomaga uravnavati dva hormona v telesu - serotonin in melatonin. Ti hormoni neposredno vplivajo na stanje sprostitve in spanja.
9. Pomaga preprečiti dehidracijo. Natrij je odgovoren za zadrževanje vode v telesu, zato lahko njegovo pomanjkanje povzroči hitro izgubo vode v telesu in posledično dehidracijo. Dnevno uživanje morske soli zagotavlja zadostno količino natrija ter ohranja ravnovesje natrija in kalija v telesu, kar je ključnega pomena za vzdrževanje pravilnega ravnovesja tekočin na celični ravni.
10. Koristno za zdravje ustne votline. Za zdravje zob je najboljša izbira morska sol. Vsebuje fluorid, mineral, ki skrbi za zdrave zobe. Ščiti jih pred poškodbami zaradi kislin ter preprečuje demineralizacijo sklenine in zobno gnilobo.
11. Preprečuje tudi izpadanje las. Lokalna uporaba raztopin morske soli lahko pomaga povečati krvni obtok in izboljšati pretok krvi v žarnice. Masaža lasišča z raztopino morske soli spodbuja rast las in krepi lasne mešičke. Morsko sol lahko uporabljate tudi za zdravljenje težav z lasiščem in prhljaja. Z izboljšanjem cirkulacije in absorbiranjem odvečne vlage lahko pomaga sprostiti odmrlo kožo. Prav tako lahko pomaga preprečevati razvoj in širjenje glivic.

Za ženske

Morska sol je zelo koristna za zdravje žensk, saj pomaga preprečevati izpadanje las in spodbuja kisik v mešičkih lasišča. Kopeli z morsko soljo so zelo koristne pri hujšanju in pomagajo preprečevati celulit. S soljo se lahko znebimo aken in različnih izpuščajev ter okrepimo nohte.

Za moške

Morska sol je koristna tudi za zdravje moških. Ta izdelek lahko podpira telo moških, zlasti tistih, ki redno opravljajo težko in intenzivno fizično delo. Zaradi napornega dela telo z znojem izgublja elektrolite. Da bi preprečili pomanjkanje elektrolitov, morate redno uživati morsko sol, ki je bogata z njimi. To bo pomagalo preprečiti mišične krče in olajšalo splošno stanje telesa.

Nosečnost

Med nosečnostjo nekateri strokovnjaki ženskam svetujejo solne kopeli, čeprav je to sporno. Po eni strani je morska sol odličen vir joda, ki je nujno potreben za mater in otroka, po drugi strani pa obstajajo kontraindikacije, ki nosečnicam prepovedujejo vroče solne kopeli. V vsakem primeru je bolje, da ne tvegate in se posvetujete s strokovnjakom.

Za otroke

Iz morske soli lahko pripravite zdravila za otroke. Doma bodo na primer zelo koristne solne kopeli, solne raztopine pa lahko uporabite za izpiranje nosu, grgranje grla in ogrevanje telesa. Vendar pa se zdravljenje lahko začne šele po posvetu s pediatrom, ki otroka dobro pozna. Fiziološke raztopine so običajno dovoljene, ko je otrok star 1 mesec.

Za hujšanje

Morska sol je izdelek, ki vam lahko pomaga izgubiti odvečne kilograme. Obstaja več načinov uporabe tega izdelka za boj proti izgubi telesne teže.

1. Če morate očistiti črevesje, vendar ne želite poseči po različnih odvajalnih pripravkih, lahko poskusite piti morsko sol (1 žlička na 1 liter vode). Vzrok za pridobivanje prekomerne telesne teže so lahko motnje v prebavi ter neredno in prepočasno čiščenje črevesja. V takih primerih lahko fiziološke raztopine pospešijo izgubo telesne teže in preprečijo zaprtje. Napitki so lahko najbolj učinkoviti med beljakovinsko dieto.
2. S solnimi masažami se lahko znebite celulita in zgladite kožo. Za pomoč v boju proti celulitu lahko na primer pripravite pilinge na osnovi morske soli. Pilingi gladijo pomarančno lupino in gladijo kožo.
3. Kopeli z morsko soljo so odlične za čiščenje por ter odstranjevanje toksinov in odvečne tekočine iz podkožnih plasti. Te kopeli bodo telo znebile odvečne tekočine, hkrati pa bodo pomagale povečati turgor kože in preprečile raztezanje kože po hujšanju.

Kopanje v morski soli: koristi in škodljivosti

Prednosti morske soli za kopeli:

1. Čiščenje telesa. V sestavi morske soli je natrij, ki pospešuje izločanje toksinov in izloča odvečno vodo iz telesa.
2. Sprostitveni učinek. Bromidi, kalij in magnezij zmanjšujejo intenzivnost in jakost bolečine. Topla slana voda blaži mišične krče in sprošča celotno telo.
3. Zmanjšuje revmatične bolečine. Morska sol se uporablja za zdravljenje artritisa. Ima lastnosti, ki spodbujajo boljši krvni obtok.
4. Zdravljenje prehladov. Kopel z morsko soljo je odličen način za boj proti prehladu. Pomagal bo okrepiti imunski sistem in pospešil hitro okrevanje.
5. Antibakterijske lastnosti. Morska sol lahko deluje kot razkužilo. Slana voda zaceli manjše ureznine in pomaga ustaviti krvavitev, saj pospeši strjevanje krvi.

Kljub številnim pozitivnim lastnostim solne kopeli niso primerne za vsakogar:

1. Zdravljenju se je treba izogibati pri akutnih vnetnih boleznih in pri nizkem krvnem tlaku.
2. Solne kopeli niso primerne za nosečnice ali ob prisotnosti malignih tumorjev.
3. Ljudje, ki trpijo za trombozo ali so odvisni od inzulina, se v nobenem primeru ne smejo kopati v takšni kopeli.

Pravilen način kopanja

Če želite kar najbolje izkoristiti postopek solne kopeli, morate upoštevati nekaj pravil. Razmerje: 200-500 gramov na 100 litrov vode. Kopeli se lahko izvajajo vsak dan, vendar je treba število tretmajev omejiti. V obdobju zdravljenja lahko opravite največ dvajset tretmajev, nato pa je treba narediti nekajmesečni premor. Priporočljivo je, da se kopate zvečer, saj je ta postopek zelo sproščujoč, pomirjujoč in blagodejen.

Ob koncu tretmaja si morate telo vsakič splakniti, da s površine kože sperete vso sol. Po izpiranju je zelo priporočljivo, da telo obrišete s trdo brisačo. Po vseh teh posegih je treba telesu omogočiti počitek in ga 30 minut pozneje namazati z vlažilno kremo.

Morska sol v medicini

Morska sol je zelo pomemben izdelek za človeško telo kot prehransko dopolnilo in kot zdravilo. Bogata mineralna sestava tega izdelka ohranja telo zdravo, zato se sol pogosto uporablja za preprečevanje in zdravljenje različnih bolezni.

Za sladkorno bolezen

Pri sladkorni bolezni je mogoče uživati sol, vendar jo je treba zmanjšati za polovico. To bo pomagalo upočasniti razvoj hipertenzije in diabetične nefropatije. Morska sol podpira genitourinarni sistem, pospešuje presnovo, kar je zelo pomembno pri sladkorni bolezni, krepi imunski sistem, odpravlja mišične krče in normalizira raven glikemije. Vendar je pomembno, da je vnos zmeren. Celotno količino soli lahko določi le strokovnjak, vendar je približna norma pri sladkorni bolezni do 2,8 grama morske soli na dan.

Pomembno: Glikemični indeks morske soli je 0 enot.

Za črevesje

Sol je zelo dobra za črevesje. Priporočljivo ga je jemati skupaj z vodo v obliki solnega napitka. Zjutraj na prazen želodec je koristno spiti kozarec vode s soljo, da se zažene prebavni trakt in potisne preostale mase v njem. To je zelo učinkovit način čiščenja črevesja.

Za zaprtje

Poleg dobro organizirane prehrane lahko morska sol pomaga tudi v boju proti zaprtju. Ne deluje le odvajalno, temveč tudi pomaga normalizirati presnovo, spodbuja delovanje prebavil in krepi obrambne mehanizme telesa. Uživanje morske soli vodi k boljši prebavi in pravočasnemu gibanju črevesja.

Podagra

Protin povzroča nalaganje soli sečne kisline v telesu. Med napadi lahko koža postane rdeča in otekla, pojavi se huda bolečina in povišana telesna temperatura. Pri tem so zelo koristne solne kopeli. Morsko sol je priporočljivo uporabljati v kopelih, saj ima protivnetne lastnosti.

Za osteoartritis

Vnetje sklepov povzroča nelagodje in bolečino. Protivnetna zdravila imajo lahko neželene učinke. Zato se ljudje pogosto obrnejo na tradicionalno medicino. Zdravljenje artritisa s soljo je najvarnejša in cenovno najugodnejša možnost. Sol lahko uporabljate v obkladkih, kopelih ali vtiranjih. Morska sol velja za najučinkovitejšo, zato je zelo priporočljiva.

Za hemoroide

Morska sol se aktivno uporablja za zdravljenje hemoroidov. Pomaga normalizirati mikrocirkulacijo na prizadetem območju, kar povzroči hitrejše celjenje ran in odpravo hemoroidov. Morska sol deluje dražeče na kožne receptorje, zaradi česar se poveča prekrvavitev prizadetega območja. S tem se poveča regenerativna sposobnost tkiv. Poleg tega ima ta izdelek protimikrobni učinek in odpravlja gnojno vnetje. Sol se lahko uporablja v obliki svečk, obkladkov, kopeli, losjonov in mikroklimb.

Za zobe

Morska sol pozitivno vpliva na zobe. Krepi zobe, zdravi dlesni in preprečuje zobno gnilobo. Sol lahko pobeli sklenino in odstrani neprijeten okus. Fiziološke raztopine uporabljajo ljudje z občutljivimi dlesnimi. Sol je tudi odličen analgetik in antiseptik, zato lahko v primeru zobobola za lajšanje bolečin uporabite ustno vodo s solno raztopino.

Ekcem

Sol se lahko uporablja tudi za zdravljenje ekcemov, saj ima zdravilni učinek. Snovi, ki jih vsebuje, lahko prodrejo v kožne pore, zaradi česar se prizadeta mesta bolje celijo, biokemični procesi v epitelnih celicah pa se normalizirajo. Solne raztopine delujejo antiseptično in krepijo imunski sistem.

V primeru vnetja čeljustnega sinusitisa

Morska sol ima bogato vsebnost mineralov, zato pomaga lajšati simptome prehlada. Uporablja se lahko ne le pri prehladnih obolenjih, temveč tudi pri vnetju čeljustnih sinusov. Če se pojavijo simptomi vnetja čelnih sinusov, ki jih spremlja zamašen nos, je treba sinuse sprati s soljo (1 žlička raztopljena v vrčku vroče vode). To bo pomagalo nevtralizirati bakterije in odstraniti sluz. Sol ima prednosti pred različnimi zdravili, ki lahko škodujejo telesu, saj nima stranskih učinkov.

Kako razredčiti morsko sol za izpiranje nosu

Za pripravo solne raztopine je treba v topli vodi (200-250 ml) raztopiti prečiščeno morsko sol (1 žlica). V primeru sedimentacije je treba raztopino filtrirati s posebnim papirjem. Pri otrocih mora biti raztopina soli manj koncentrirana.

Morska sol v kozmetologiji

Morska sol se pogosto uporablja v sodobni kozmetologiji, saj pomaga reševati težave, povezane s kožo in telesom. Obstaja veliko različnih losjonov, pilingov, mask in krem, ki vsebujejo morsko sol. Poudariti je treba, da so lahko doma narejena sredstva enako učinkovita kot drage tube in pločevinke.

Za obraz

Negovalna maska za suho in normalno kožo:

1. Morsko sol (1 žlica) zmešajte z gosto kislo smetano (2 žlici) in oljčnim oljem (1 žlica).
2. Mešanico (z nežno masažo) nanesite na očiščen in poparjen obraz.
3. Pustite na obrazu 5 minut.
4. Izperite s hladno vodo.
5. Na obraz nanesite vlažilno kremo.

maska za elastičnost kože

1. V parni kopeli stopite cvetlični med (2 žlici).
2. Zmešajte z morsko soljo in limoninim sokom (1 žlica).
3. Nanesite na obraz in vrat.
4. Počakajte 20 minut.
5. Izperite s toplo vodo.
6. Očistite obraz s tonikom za krčenje por.

Za lase

Maska za rast las:

1. 1 banano (srednje veliko) pretlačite v kašo in jo zmešajte z morsko soljo (1 žlica).
2. Dobro premešajte (v mešalniku) in mešanico vtrite v lasišče.
3. Na glavo si nataknite plastično vrečko in jo pokrijte z brisačo.
4. Mešanico pustite 30 minut, da se strdi in posuši.
5. Šamponiranje las.

Krepilna maska za lase

1. V vodi (50 ml) raztopite morsko sol (1 žlička), dodajte kefir (50 ml) in 1 rumenjak.
2. Mešanico temeljito premešajte in jo vmasirajte v oprano lasišče.
3. Pustite stati 30 minut.
4. Izperite lase s šamponom.

Za telo

Piling za telo:

1. Sol (5-6 žlic) zmešajte z oljčnim oljem (2-3 žlice).
2. Piling z masažnimi gibi nanesite na parjeno telo (zlasti na problematične predele).
3. Počakajte 5-10 minut.
4. Masko sperite in na kožo nanesite negovalni izdelek.

Morska sol pri kuhanju

Morska sol je prehrambeni izdelek, ki je idealen za vse vrste kulinaričnih domislic. Ima značilen in nežen okus, bolj nežen in aromatičen kot namizna sol. Kristali morske soli vsebujejo pline, ki se sproščajo ob stiku z vlago. Ko ga zdrobimo, ima rahlo vijoličast ali morski vonj.

Sol se uporablja v prvih jedeh, omakah in marinadah. Dobro se poda k testeninam in različnim žitom ter se ujema z mesnimi in ribjimi jedmi. S soljo lahko obložite zelenjavne solate ali začinite jedi.

Ali lahko mast in ribe solimo z morsko soljo?

Ribe (postrv, losos itd.) je običajno priporočljivo soliti z morsko soljo, saj se tako bistveno izboljša njihov okus. Slanino je dovoljeno soliti z morsko soljo, vendar boste morali za soljenje porabiti več časa kot običajno. Poleg tega lahko morska sol spremeni okus svinjske masti, ki je lahko grenka, saj vsebuje jod in druge minerale.

Škoda in kontraindikacije

Morska sol je koristna le, če jo uživamo zmerno, sicer lahko pride do neželenih učinkov. Dnevni vnos morske soli je 5 g (največ 1 žlička). Prekomerno uživanje lahko povzroči visok krvni tlak, kar poveča tveganje za možgansko kap in srčno popuščanje. Poleg tega prekomerno uživanje poruši ravnovesje vode, kar povzroči otekanje in nezmožnost pravilnega izločanja vode iz telesa.

Obstajajo tudi nekatere kontraindikacije za uporabo morske soli. Ta izdelek je vredno izključiti iz prehrane:

• ljudje s hipertenzijo;
• ljudje, ki trpijo za luskavico, nevrodermitisom, kuperozo;
• vročina;
• v akutnih fazah različnih bolezni;
• Alergije, ekcem (sol z dodatki je prepovedana);
• Za fotodermatozo.

Solne kopeli so prepovedane za osebe, ki so pod vplivom alkohola. Postopki z morsko soljo so odsvetovani nosečnicam, osebam z rakom in boleznimi srca in ožilja.

Kako izbrati in shranjevati morsko sol

Naravni izdelek bi moral biti sivkaste barve, če je drugače obarvan, so v njem verjetno barvila (razen če upoštevate drage eksotične soli) in mora biti suh. Analizirajte sestavo izdelka, in sicer uporabne elemente v njem. Na splošno je sestavljen iz 97-98 % natrijevega klorida, preostanek pa so esencialna hranila. Poleg tega morate pregledati tudi samo embalažo in izbrati prave lastnosti - kakovost, velikost mletja in rok trajanja. Navedeno mora biti tudi, s čim je izdelek obogaten.

Izdelek je treba hraniti v zaprti posodi na suhem mestu. Da bi preprečili vpijanje odvečne vode, lahko na dno posode položimo higroskopično tkanino ali papir ali pa vanjo nasujemo riž, ki vpije odvečno vodo.

Zanimiva dejstva o morski soli

1. Sol je treba iz prehrane majhnih otrok, zlasti dojenčkov, popolnoma izločiti. Po mnenju strokovnjakov notranji organi dojenčkov, vključno z ledvicami, še niso popolnoma prilagojeni na določeno hrano, zato je ne morejo učinkovito predelati.
2. Sol se lahko razlikuje po barvi in okusu, odvisno od kraja pridobivanja. Siva sol je malo vredna.
3. Sol preprečuje gnitje, zato se lahko uporablja kot antiseptik. Ta učinek lahko opazimo, če veliko časa preživimo v slani vodi. V takih primerih se bodo rane na telesu celile veliko dlje, snovi v morski soli pa bodo uničile vse bakterije.
4. Morsko sol so začeli kopati pred približno 4000 leti. Starodavni ljudje so z morsko vodo napolnili plitve ribnike in čakali, da tekočina popolnoma izhlapi. Ko je vsa voda izhlapela, so mirno pobrali sol, ki je ostala na dnu.
5. V starih časih so iz morske soli izdelovali slano žganje. Ta napitek so uporabljali kot zdravilo za zvine, izpahe, bolezni hrbtenice, glavobole in rane.
6. Na svetu vsako leto pridobijo približno 6 milijonov ton soli.

Fotografija morske soli