Ali lahko jemo grozdje s sladkorno boleznijo

Sladkorna bolezen velja za eno najbolj nepredvidljivih bolezni, pri kateri je seznam dovoljenih živil strogo omejen. Mnenjske lestvice nenehno nihajo od "sploh ne" do "izkazalo se je, da je zdravo". Pri grozdju se to dogaja redno. Vsebuje precej veliko sadnih sladkorjev, natančna količina pa je odvisna od vrste in sorte. Mnenja o tem, kako in koliko jesti, ob kateri uri in ali je vredno, se zelo razlikujejo, vendar je najboljša metoda za ugotavljanje koristi izdelka dobro počutje, po katerem se morate ravnati.

Sončno jagodičevje za okus in zdravje

Obstaja ogromno število sort grozdja. Obstajajo bele, zelene, rdeče in skoraj črne sorte z različnimi okusi, od sladko-sladkih do trpkih in kislih. Med njimi ne more biti nobenega, ki bi ga lahko jedel diabetik. Ne govorimo o kilogramih, a privoščiti si nekaj jagod je vsekakor mogoče.

Grozdje ima v primerjavi z drugim jagodičevjem in sadjem visok GI, pri čemer spodnja meja presega mejo 45 enot. To ni ključnega pomena, zlasti če prilagodite svoj dnevni jedilnik. V tem primeru so koristi veliko večje od morebitne škode, začenši z dejstvom, da se vam ni treba popolnoma odpovedati svojemu najljubšemu izdelku, in končajoč z bogato sestavo, ki nadomešča pomanjkanje vitaminov in mikrohranil v telesu sladkornega bolnika. Grozdje vsebuje:

• Sadni sladkorji in kisline;
• vitamini C, A, B, E;
• betakaroten;
• pektinske snovi;
• glukozidi;
• tanini, barvila in aromatične snovi;
• magnezij;
• fosfor;
• kalija;
• natrija;
• kalcij;
• dušikovih snovi;
• aminokisline;
• flavonoidi.

V jagodah skoraj ni grobih vlaken, prav tako ne beljakovin. Snovi so v lahko prebavljivi obliki, ne glede na vrsto. Kalorična vrednost je zelo različna, tako da je v belem grozdju približno 48 kcal, v sultankah pa skoraj 100 kcal.

Polemika o grozdju

Pred nekaj leti je bil ta izdelek na seznamu strogo prepovedanih za diabetike obeh vrst. Nedavne študije so znatno omilile zdravniško mnenje o tej zadevi in dokazale, da zrele jagode niso posebej nevarne, če se upoštevajo priporočeni odmerki. Izdelek izboljšuje prebavo, blaži čustveno napetost, zmanjšuje krče gladkih mišic in lajša dihanje pri prehladu. Na podlagi grozdja je bil razvit celoten sistem zdravljenja. Temelji na doziranem uživanju jagodičevja čez dan v enakih obrokih. Začne se z nekaj jagodami in postopoma povečuje odmerek. Za diabetike takega programa ni mogoče v celoti izvajati, vendar je mogoče uporabiti načelo delnega uživanja grozdja.

Uporabne lastnosti

Grozdje je znano po svojih ugodnih učinkih na sestavo krvi, saj lahko zmanjša njeno viskoznost in s tem zmanjša tveganje za nastanek krvnih strdkov. Nekaj jagod na dan občutno okrepi imunski sistem, spodbudi regeneracijo in ublaži znake kronične utrujenosti. Antioksidanti v jagodah imajo močan pomlajevalni učinek. Rdeče sorte so znane po svojih protitumorskih lastnostih. Spodbujajo delovanje možganov in ohranjajo ostrino vida. Ima tudi antibakterijske lastnosti in učinkovito ščiti telo pred bakterijami, virusi in paraziti. Ni pomembno, katero vrsto grozdja izberete - s semeni ali brez njih. Vsekakor bo grozdje pomagalo stabilizirati čustveno ozadje, pospešilo presnovo, zmanjšalo raven holesterola, obnovilo moč in učinkovitost.

Grozdje je nepogrešljivo tudi z vidika lepote. Sadne kisline v njegovi sestavi pomagajo ohranjati privlačen videz kože, las in nohtov, zmanjšujejo njihovo krhkost in jih nasičijo s potrebnimi mikroelementi.

Zanimivo: bele sorte imajo najnižjo vsebnost sladkorja, rdeče sorte pa so priporočljive za zdravje oči.

Izbira sorte

Za sladkornega bolnika je to načelno vprašanje in ne glede na to, da ima rad sultane, jih mora dati na stran. Prednost imajo rdeče sorte. Jagode morajo biti popolnoma zrele. Ironično je, da imajo nezreli sadeži kljub kislemu okusu veliko višjo raven glukoze. Glede na sorte je treba paziti na naslednje:

• Zavezništvo;
• Velur;
• Grof Montecristo;
• Kardinal;
• Rumeika;
• Ugodnost.

Pri izbiri se lahko izognete navijanju za imena, vendar uporabite dve osnovni merili. Jagode morajo biti rdeče in zrele.

Koliko lahko pojeste na dan

Da ne bi škodovali telesu, morate skrbno šteti enote kruha. Sprejemljiva vrednost za grozdje je 1 IE. To je 12 srednje velikih jagod. Priporočljivo je, da jih razporedite v tri obroke čez dan in da zvečer ne jeste grozdja. Grozdje je priporočljivo jesti, ne da bi ga mešali. Grozdje sploh ni povezano z mlekom. Če želite, jih lahko dodate v skuto z nizko vsebnostjo maščob.

Pri sladkorni bolezni lahko in morate jesti grozdje, vendar morate pozorno poslušati reakcije telesa, izbrati rdeče sorte in ne jesti jagodičevja ponoči.