Koristni članki
Za vaše zdravje smo zbrali koristne članke o hrani in dobri prehrani.
Preberi članke
Ohranjanje hrane
Za ohranjanje svežine in zdravja živil je treba
sveže in zdravo, ga je treba varno skladiščiti.
ohranjanje.
Kako shranjevati hrano

Muškatni orešček: koristi za zdravje in kontraindikacije

Muškatni orešček ima kontroverzen sloves. Nekateri menijo, da je ena od začimb, ki se uporabljajo v mesnih in ribjih jedeh. Nekateri ga uporabljajo kot začimbo za sladice. Obstajajo tudi tisti, ki so prepričani o strupenih lastnostih muškatnega oreščka, saj naj bi povzročal halucinacije.



Vsako zelišče ima lahko tako koristne kot škodljive lastnosti. Muškatni orešček ni izjema. Oglejmo si glavne lastnosti tega produkta.

Kako je videti in kje raste

Muškatni orešček je kljub svojemu imenu le seme sadeža muškatnega drevesa. Drevo, visoko približno 12 metrov, po cvetenju rodi plodove, ki so podobni breskvam ali marelicam. Ko je sadež popolnoma zrel, se sam razdeli na dve polovici in razkrije koščico. V jamici je nepravilno nagubano ovalno seme. Imenuje se muškatni orešček z značilnim marmoriranim vzorcem na liniji reza. Rjavkast muškatni orešček ima premer približno 3 cm.

Koristi in škodljivosti muškatnega oreščka

Brazilija, Indija, Šrilanka in Indonezija so najugodnejše lokacije za zimzeleni muškatni orešček. Lahko doseže starost sto let, vendar rodi le prvih štirideset let, in sicer približno 2000 plodov na sezono.

Sestava in kalorije

Prisotnost pomembnih sestavin v izdelku določa njegovo uporabnost. Muškatni orešček vsebuje največ vitaminov B1, PP in E, ki pokrivajo približno 66,7 %, 66,5 % in 40 % dnevne potrebe 100 gramov. Makrohranila so magnezij, fosfor in kalcij. Muškatni orešček je bogat z mikrohranili, vključno z vanadijem, ki ga je v 100 gramih izdelka 425 %. Malo manj železa je 333,3 %, mangana pa 190 % dnevne potrebe.

Kalorična vrednost izdelka je 556 kcal. Hranilna vrednost muškatnega oreščka na 100 gramov izdelka je 20 gramov beljakovin, 50 gramov maščob in 7 gramov ogljikovih hidratov.

Na podlagi kazalnikov sestavin, ki so prisotne v muškatnem oreščku, je njegova koristnost za človeško telo nesporna.

Koliko muškatnega oreščka pojesti na dan

Muškatni orešček je ena od začimb, ki ima poleg posebnega okusa tudi koristne zdravilne lastnosti. Vendar lahko njegova prekomerna uporaba negativno vpliva na zdravje ljudi.

Ugoden učinek na telo zagotavlja norma 0,33 grama na kilogram človeške teže. Teža enega oreha je približno 5 gramov.

Nenehna uporaba muškatnega oreščka lahko privede do zasvojenosti, kar je nesprejemljivo. V tem primeru je treba začimbo v kakršni koli obliki zavreči za tri mesece. Z upoštevanjem pravil uporabe muškatnega oreščka boste izboljšali splošno stanje človeškega telesa.

Koristi muškatnega oreščka

Muškatni orešček je koristen zaradi koristnih snovi, ki jih vsebuje. Že dolgo je znan kot izdelek, ki spodbuja delovanje možganov. Sposoben je osredotočiti človekovo pozornost in jo usmeriti na delo. Če ga pojemo enkrat na dan, se lahko znebimo depresije in apatije. V telesu spodbuja nastajanje hormona sreče, endorfina. Zaradi takšnega prijetnega zdravljenja oseba postane aktivna, vesela, z izboljšanim razpoloženjem.

Za ženske

  1. Ena od indikacij za uporabo začimbe muškatnega oreščka je visoka vsebnost železa. Med menstruacijo pomaga pri razmnoževanju rdečih krvničk. Ti dnevi so včasih boleči. Pri bolečinah lahko pomaga evgenol v muškatnem oreščku, ki deluje protibolečinsko.
  2. Začimbo iz tega oreha je koristno jemati med zdravljenjem ali preprečevanjem mastitisa.
  3. Ženskam bo všeč njegova lastnost, ki pomaga razkriti spolnost, povečati spolni nagon.
  4. Muškatni orešček je koristen za žensko telo med menopavzo, saj zmanjšuje število vročinskih valov.

Za moške

  1. Muškat je dober za moške, če imajo intimne težave. Lahko normalizira ejakulacijo in pomaga pri zdravljenju impotence. Zaradi muškata poveča moško moč, preprečuje prezgodnji izliv.
  2. Po mnenju strokovnjakov lahko začimba pomaga pri spočetju in poveča število aktivnih semenčic.
  3. Mladi plodovi muškatnega oreščka lahko pomagajo povečati spolno slo in vznemirjenje.

V nosečnosti

Kljub pozitivnim lastnostim muškatnega oreščka je lahko nevaren za nosečnice. Po mnenju strokovnjakov je bolje, da se v tem času popolnoma vzdržite njegove uporabe. Orehi, pinjole in lešniki bodo bolj koristni za žensko in bodočega otroka.

Videoposnetek: 10 strogih ne more v nosečnosti Razširite

Dojenje

Tudi doječe matere ne smejo tvegati svojega zdravja in zdravja dojenčka. Zato naj ženska v obdobju dojenja ne uživa muškatne začimbe niti kot začimbe za jedi.

Za otroke

V otroški prehrani se je najbolje izogibati uporabi muškatnega oreščka. Prvič, nima potrebnih koristi za zdravje otrok. Drugič, njegov okus ni privlačen za otroke. Otroku, mlajšemu od treh let, je uživanje tega izdelka strogo prepovedano. Za starejše otroke pa je priporočljiva uporaba v zelo majhnih odmerkih, npr. v slaščicah. Kljub temu, da tveganje poškodovanja otroških teles ostaja.

Kaj lahko muškatni orešček naredi za hujšanje

Muškatni orešček nima obsežnih funkcij za hujšanje, ki bi vplivale na telo. Primeren je za pospeševanje presnove, povečanje pretoka krvi, ki pomaga razgraditi maščobne obloge. Pri običajnih metodah hujšanja se lahko začimba uporablja kot začimba za zelenjavne solate, dietne juhe, kaše. Mnogi ga uporabljajo za izboljšanje prebavljivosti hrane, kar zmanjšuje napade lakote. Oreh blagodejno vpliva na sladokusce, ki so se odločili za zdravo prehrano. Magnezij, ena od najbolj koristnih sestavin oreščka, zmanjšuje željo po sladkarijah.

Muškatni orešček v medicini

Že v antičnih časih so zdravilci v Rimu in Grčiji poznali muškatni orešček kot koristen izdelek za zdravljenje različnih bolezni. Sodobna medicina na različnih področjih široko uporablja pripravke, pripravljene z uporabo tega izdelka.

Muškatni orešček v medicini

  1. Saponini, škrob, beljakovine in številni pigmenti, ki jih vsebuje, pomagajo v boju proti različnim boleznim. Vodilni zdravstveni strokovnjaki v nekaterih državah priporočajo uporabo pripravkov na osnovi muškatnega oreščka. Če jim v majhnih količinah dodamo česen, preprečimo nekatere bolezni in jih celo ozdravimo.
  2. Pripravki, ki vsebujejo muškatni orešček, se uporabljajo za zdravljenje nespečnosti. Muškatni orešček lahko v majhnih odmerkih uravnava živčni sistem in normalizira spanec.
  3. Muškatni orešček se uporablja za zdravljenje mastitisa pri ženskah in menstrualnih bolečin.
  4. Zdravila z muškatnim oreščkom v osnovi pomagajo pri odpravljanju benignih tumorjev, koreje. Nekatere študije kažejo, da lahko muškatni orešček pomaga pri samouničevanju rakavih tvorb. To je posledica sposobnosti oreščka, da prekine dotok krvi do malignih tkiv. Tako lahko raka preprečimo z rednim jemanjem muškatnega oreščka.
  5. Ljudem, ki trpijo za multiplo sklerozo, migrenami ali glavoboli, priporočamo jemanje zdravil s to sestavino v sestavi. Pri zdravljenju migrene lahko pomaga pasta iz dobrega kravjega mleka in zmletega muškatnega oreščka. Mešanico nanesite na čelo in jo držite, dokler bolečina ne izgine.
  6. Pripravek, ki vsebuje isti muškatni orešček, lahko pomaga stabilizirati in okrepiti imunski sistem ter zdraviti avtoimunske bolezni.
  7. Če vročemu čaju ali masažnemu olju dodate malo muškatnega oreščka v prahu, bodo prvi znaki prehlada izginili, imunski sistem pa se bo okrepil.
  8. Enaka sestavina v zdravilu bo moškim pomagala obnoviti erekcijo, če se pojavi podobna težava. Vsemu naštetemu je treba dodati še krčne žile in tromboflebitis ter težave s spominom, v boju proti katerim lahko pozitivno učinkujejo tudi pripravki iz muškatnega oreščka. Normalizira krvni tlak.
  9. Uporabnost muškatnega oreščka so ljudje poznali že v daljni preteklosti, saj se je znebil zobobola in bolečin v mišicah.
  10. Jetra in ledvice se očistijo, če muškatni orešček redno uživamo v zmernih odmerkih. Pomaga tudi pri odstranjevanju neželenih strupov in toksinov iz telesa.
  11. Spodbuja in tonizira srce in krvni obtok.
Videoposnetek: muškatni orešček - zdravi in razveseljuje Razširite

Recepti ljudskega zdravilstva na osnovi muškatnega oreščka

Muškatni orešček je ena od najbolj znanih sestavin zdravilnih mešanic, past in dodatkov za pijače v ljudskem zdravilstvu.

  1. Pri bolečinah zaradi artritisa, miozitisa, osteohondroze, revmatične bolezni srca, revmatične vročine lahko pomaga gosta pasta iz sončničnega olja in muškatnega oreščka. Topel obkladek položite na problematično območje in ga držite, dokler se ne ohladi, približno 20 minut.
  2. Pri zdravljenju bolezni požiralnika, prebavnih motenj, driske strokovnjaki uporabljajo tudi pripravke, ki vsebujejo muškatni orešček. Pripravite lahko mešanico iz 1/3 čajne žličke muškatnega oreščka, 125 gramov vode, nemastnega jogurta, posušenega ingverja in popijte v požirkih. To zdravilo lahko pomaga pri težavah z želodcem in črevesjem, pa tudi pri prekomernem izločanju plinov in izgubi apetita. Slednje je še posebej pomembno za bolnike z distrofijo in anoreksijo. Zaradi svoje kemične sestave začimba spodbuja željo po hrani. Ta pomaga pri prebavi in maže stene požiralnika.
  3. Ta začimba je bistvena pri zdravljenju spolne šibkosti pri moških. Muškatni orešček ima pozitiven učinek, kadar se uporablja kot aroma in kadar ga uživamo samostojno, razredčenega ali poplaknjenega z vodo. Le redno in vsakodnevno uživanje muškatnega oreščka vodi k reševanju problema impotence.
  4. Mešanica muškatnega oreščka, smetane, mazila, čebeljega voska ali navadnega rastlinskega olja, ki jo predhodno segrejete in nanesete na problematično mesto, bo pomagala zmanjšati bolečine pri nevralgiji.
  5. Prehlad, bronhitis, kašelj, gripo ali znake prehlada lahko zdravimo tako, da dodamo začimbo toplemu napitku.
  6. Pitje muškatne začimbe lahko izboljša delovanje ledvic, odstrani odvečni urin, ublaži otekanje in zmanjša kislost urina.
  7. Žilam lahko pomaga tinktura iz 20 gramov začimbe muškatnega oreščka in 100 gramov medu v kozarcu vrele vode. Dobro zmešano in ohlajeno tekočino zaužijemo trikrat na dan pred jedjo.
  8. Toplo mleko z žlico medu in ščepcem začimb zvečer bo spodbudilo dober spanec.

Muškatni orešček je uporaben pri zdravljenju bolezni v telesu in na telesu kot antiseptik. Znani so primeri, ko so se pod njegovim vplivom raztopili žolčni kamni. Sredstva ljudske medicine, v katerih ima svoje mesto začimba muškatni orešček, so zelo priljubljena ne le v vzhodnih državah, temveč tudi v številnih državah sveta.

Muškatni orešček v kozmetologiji

Uporabnost muškatnega oreščka v kozmetične namene je strokovnjakom že dolgo znana. Na tem področju so priljubljena njegova eterična olja, pridobljena iz oreščkov s parno destilacijo.

Muškatni orešček v kozmetologiji

Za obraz

Koža se dodatno prekrvavi zaradi blagodejnih učinkov rastlinskih sestavin. Izboljšajo se presnovni procesi, tako da se stanje kože normalizira. Koža obraza po uporabi pilingov in mask, ki vsebujejo muškatni orešček, postane mlajša. Na primer, piling iz muškatnega oreščka v prahu, kefirja in ovsenih kosmičev bo pokazal svojo učinkovitost že po nekaj nanosih. Težavno kožo lahko pozdravite tako, da kremi in pilingu dodate nariban muškatni orešček.

  1. Mozolji bodo izginili, če boste na obraz nanesli masko iz enakih delov začimb in kisle smetane, na primer ene čajne žličke. Mešanico, naneseno v debelem sloju, je treba sprati po četrt ure.
  2. Mešanica enakih delov segretega medu in muškatnega olja, ki jo 20 minut nanesete na obraz, bo učvrstila obraz in zmanjšala gube. Primeren je tudi za masaže. Zaradi muškatnega oreščka z obraza izgine masten lesk, žleze lojnice pa se normalizirajo.
Videoposnetek: Maska za čiščenje obraza z muškatnim oreščkom Razširite

Za lase

Številni izdelki za lase vsebujejo muškatni orešček, ki pomaga učinkovito obnoviti strukturo pramenov, izboljša njihov videz in zdravje. Uporaba domačih mask izboljša pretok krvi v lasišču in spodbuja rast las. Če imate težave s prhljajem, plešavostjo in mastnim lasiščem, je muškatni orešček za lase nujno potreben.

Maska, ki vsebuje po 20 gramov muškatnega oreščka, cimeta v prahu in ovsene moke v 110 ml mineralne vode, lahko pomaga pri rasti las. Dobro premešano mešanico nanesite na lasišče in jo po štiridesetih minutah sperite s šamponom. Z izpiranjem z jabolčnim kisom boste masko fiksirali.

Muškatna krema lahko med drugim pomaga pri zdravljenju luskaste kože na komolcih rok in petah.

Koristi muškatnega oreščka in mleka

Rahlo segreto ali ohlajeno mleko z dodanim naribanim muškatnim oreščkom bo ublažilo dnevno utrujenost. Po pitju se boste počutili sproščeno, brez tesnobe in glavobolov ter dobro in mirno spali.

Muškatno mleko pozitivno vpliva na prebavni sistem in pomaga pri motnjah spanja.

Učinek muškatnega oreščka in kefirja

Kombinacija muškatnega oreščka in kefirja lahko človeku naredi slabo uslugo. Izdelki, ki niso usklajeni med seboj, lahko poslabšajo delovanje jeter in povzročijo paniko, torej vplivajo na duševno zdravje.

Olje muškatnega oreščka: lastnosti in uporaba

Sadež in drevo sta surovina za edinstven izdelek - muškatno olje. Je bledo rumena tekočina s pikantnim, začinjenim in sladkim okusom, hkrati z mošusnimi in lesnimi podtoni. Za olje se izberejo le zreli in cvetoči plodovi muškatnega oreščka. Olje se pridobiva iz jedrc sadeža. Vendar je mogoče kupiti olja iz cvetov muškatnega oreščka ali mehke kožice (macis), ki pokriva seme sadeža. Edina razlika v maziljinem olju je v nežnejšem vonju.

Olje muškatnega oreščka

Za pridobivanje orehovega olja orehe najprej zdrobimo, jih obdelamo s paro ali vodo. Nato se končni izdelek - olje iz orehov - pridobi z destilacijo. Muškatno olje ne izgubi svojih prvotnih lastnosti pet let, če upoštevamo vsa pravila skladiščenja. Uporaba v koncentrirani obliki je nevarna zaradi njegove strupenosti.

Uporablja

  1. Muškatno olje se dobro ujema z eteričnimi olji začimbnih, lesnih in cvetličnih vrst ter z njimi ustvari edinstven vonj.
  2. Vpliv muškatnega olja na področje čustev je velik. Zaradi svojega ogrevalnega učinka hitro odpravi nervozo in mrzlico, pomiri po konfliktu ali stresnih situacijah in ustavi histerične reakcije.
  3. Olje muškatnega oreščka ima lastnost, da vam omogoča, da vidite lepoto sveta okoli sebe. Oseba pod njegovim vplivom občuti užitek in življenjsko srečo. Znano je, da olje pozitivno vpliva na spomin. Uporablja se pri meditaciji, razmišljanju, daje moč za doseganje ciljev, krepi intuicijo.
  4. Na področju erotike je olje najmočnejši afrodiziak, ki krepi občutke, spodbuja krvni obtok, prinaša občutke, svetle in neponovljive.
  5. Muškatno olje kot zdravilno olje spodbuja delovanje srca in krvnega obtoka. Zaradi tonizirajočega in ogrevalnega učinka je nepogrešljiv, če se morate upreti mrazu. Pod vplivom muškatnega olja se izboljša delovanje bronhijev. Postanejo bolj elastične, globina dihalnih procesov pa se poveča.
  6. Olje spodbuja delovanje prebavnih organov, saj se pod njegovim vplivom poveča proizvodnja encimov. Pomagajo se znebiti teže v želodcu, slabosti in preprečujejo širjenje nalezljivih procesov. Blagodejno vpliva na mišice in sklepe, ki so nagnjeni k bolečinam, otekanju zaradi nevralgije, osteohondroze in artritisa.
  7. Muškatno olje se uporablja v primerih, ko je treba zaustaviti krvavitev, na primer pri nenormalni krvavitvi med menstruacijo.
  8. V kozmetologiji se muškatno olje najpogosteje uporablja za preprečevanje izpadanja las. Spodbuja tudi rast las. Olje zdravi kožne spremembe zaradi glivic.
  9. V domačem okolju se muškatno olje uporablja za sestavljanje osebnih dišav ali za aromatiziranje žganih pijač in drugih napitkov z eno do dvema kapljicama na standardno embalažo ali posodo.

Nevarnosti in kontraindikacije muškatnega olja
Olje muškatnega oreščka je zaradi visoke stopnje strupenosti škodljivo, če se uporablja v koncentrirani obliki. Da bi zmanjšali njegovo koncentracijo, ga razredčimo z osnovnimi rastlinskimi olji ali drugimi sredstvi.

Zaradi vpliva na menstruacijo je uporaba pri ženskah med nosečnostjo strogo prepovedana. Kontraindiciran je tudi za ljudi, ki lahko pod vplivom arome olja hitro preidejo v stanje živčnega vznemirjenja. Epilepsija, manične in depresivne motnje ter živčni zlomi naj bi bili prav tako razlog, da ne uporabljate muškatnega olja.

Olje ima lastnost, da povzroča stanje evforije. Stik z njim naj bo omejen na 4 ure na dan.

Če olje nanesete neposredno na kožo, boste nekaj časa čutili pekoč občutek ali mravljinčenje. Pomembno je vedeti, da lahko čisto olje, ki ga dlje časa nanašamo na kožo, povzroči opekline, zato ga je treba razredčiti z osnovnimi olji - oljčnim, breskovim, lanenim in grozdnim.

Videoposnetek: Koristi eteričnega olja muškatnega oreščka Razširite

Škoda in kontraindikacije

Zdravniki navajajo naslednji optimalni odmerek - 1 matica na 10 kilogramov človeške teže. Če govorimo o začimbi, je dovolj že ščepec na konici noža, saj je zelo dišeča in koncentrirana.

Če je odmerek presežen, lahko povzroči neželene učinke:

  1. akutna alergijska reakcija (do Quinckejevega edema ali anafilaktičnega šoka).
  2. Povečana kislost, ki lahko povzroči zgago, poslabšanje gastritisa ali razjede.
  3. Slabša koordinacija gibov.
  4. motnje centralnega sistema in možganov do halucinogenih učinkov.
  5. Toksična evforija in spremljajoči odtegnitveni sindrom (kocine).
  6. Zaspanost, letargija in šibkost.
  7. napadi, slabost in bruhanje.

V redkih primerih akutne individualne intolerance lahko pride do smrti.

Muškatni orešček je odsvetovan pri otrocih predšolske starosti, nosečnicah in doječih materah, starejših, bolnikih z razjedami, prekomerno kislostjo, gastritisom, kolitisom in drugimi boleznimi prebavil. Prav tako ni zaželeno, da bi vozniki pred dolgim in napornim potovanjem jedli orehe v čisti obliki.

Kot pravijo, morajo biti dobre stvari zmerne, še posebej, ko gre za začinjen izdelek.

Kako izbrati in shraniti muškatni orešček

Potrošnik v trgovinah vidi dve vrsti muškatnega oreščka: celega in zmletega v prah. Drugi je pogosto ponarejen izdelek, narejen iz oreščkov slabe kakovosti. Zato je ugodneje kupovati cele orehe.

Kako izbrati in shraniti muškatni orešček

Biti morajo v dobro zaprti embalaži z navedenim rokom uporabe. Z datumom izteka roka uporabe začimbe izgubijo aromo eteričnih olj, ki jih vsebujejo.

Za shranjevanje celih oreščkov in prahu je pomembno, da uporabite posodo s tesno zaprtim pokrovom.

Začimbo je treba hraniti v hladnem prostoru, stran od plinskega štedilnika, radiatorja, grelnika, vode in sonca. Vse te okoliščine uničijo aromo muškatnega oreščka. S pravilnim shranjevanjem se okus muškatnega oreščka podaljša za dolgo časa. Še ugodneje je kupiti cele orehe in jih pred uporabo zmleti v prah.

Kulinarična uporaba muškatnega oreščka

Muškatni orešček daje poseben okus sladkim in začinjenim jedem, sladicam in pecivu, kremam, medenjakom, sirovim omakam, juham, testeninam in zelenjavi. Kuharji ga uporabljajo za obarvanje svetlih jedi z žafranom, tj. svetlo oranžno barvo. Meso, ribe, jabolčna pita, lazanja in krompirjev pire bodo s to začimbo še posebej okusni.

Pomembno je vedeti, da lahko segrevanje spremeni okus muškatnega oreščka v grenak. Zato je hrano priporočljivo začiniti tik pred koncem kuhanja.

Kako naribati muškatni orešček

Ob nakupu je že olupljen. Za pripravo muškatnega oreščka v prahu je na voljo posebno strgalo. Če ga nimate, lahko uporabite strgalnik, ki ima plitve in pogoste luknje. Dobro delo opravita tudi mešalnik in mlinček za meso. Sveži muškatni orešček v prahu je treba jedi dodati v manjši količini, kot zahteva recept, saj bo njegov okus močnejši.

Videoposnetek: Kako narediti pire iz muškatnega oreščka Razširite

Kaj lahko naredite z muškatnim oreščkom

Vsak izdelek ima svoje značilnosti in ga ni mogoče nadomestiti s popolnoma enakim. Zaradi subtilne arome muškatnega oreščka ga je težko nadomestiti, vendar je mogoče idealno začimbo približati drugi začimbi.

  1. Najboljši nadomestek je macis, lupina, ki obdaja muškatni orešček. Njegov okus je nekoliko šibkejši od okusa samega sadja, vendar pri njegovi uporabi ni treba spreminjati razmerij, navedenih v receptu.
  2. Mešanica začimb, imenovana garam masala, je lahko učinkovito nadomestilo za muškatni orešček. Njegove običajne sestavine so začimbe, cimet, kumina, muškatni orešček in muškatna kadulja.
  3. Muškatni orešček lahko v nekaterih primerih nadomestimo s cimetom, ki ima vonj po toplem in lesnem okusu, lahko pa uporabimo tudi ingver, ki je blažji od muškatnega oreščka, vendar ima začinjen okus.
  4. Klinčke lahko uporabite namesto muškatnega oreščka za slane in sladke jedi ter pijače.
  5. Če muškatnega oreščka ni, se dobro obnese japonski poper ali začimbe, ki omakam, pikantnim jedem in pečenim izdelkom daje podobno aromo. Pri spreminjanju razmerij začimb ni težav.
  6. Podobnost pri uporabi kurkume in žafrana namesto začimbe muškatnega oreščka ni le v splošnih odtenkih okusa, temveč tudi v tem, da ju lahko uporabimo za spremembo barve peciva in pijač.
  7. Medtem ko je kardamom lahko nadomestek za vse vrste jedi, se janež uporablja za sladke jedi.
  8. Če muškatni orešček ni na voljo, se v mesnih in ribjih jedeh uporabljata kumina in gorčica.

Okus in barva vsake jedi nista odvisna le od glavnih sestavin, temveč tudi od posebnosti začimb. Posebne lastnosti muškatnega oreščka so neponovljive. Po potrebi ga lahko nadomestimo z drugimi začimbami, ki spominjajo na njegov pikanten okus.

Muškatni orešček Dejstva

Zanimiva dejstva o muškatnem oreščku

  1. Rojstni kraj drevesa so Moluški otoki, ki jih imenujejo "otoki začimb". Nahajajo se med Novo Gvinejo in Sulawesijem in so znane po gojenju riža, saga, klinčkov in številnih drugih koristnih rastlin, poleg muškatnega oreščka.
  2. Njegovi listi lahko dosežejo dolžino 5 metrov in so visoki do 20 metrov. Drevo je dolgoživo: živi 100 let, prvič pa obrodi sadove pri desetih letih. Ima obliko piramide.
  3. Posebno vrednost muškatnega oreščka so prvi ocenili Evropejci, in sicer Portugalci in Nizozemci. Legenda pravi, da je veliki Magellan namesto denarja upnikom prodal semena muškatnega oreščka in klinčkov s tega otoka.
  4. Za drugega proizvajalca muškatnega oreščka na svetu velja Grenada, otok, na katerem so Angleži v 18. stoletju posadili muškatna drevesa.
  5. Francozi so znani po tem, da so semena tega drevesa ukradli iz njegove domovine in ga vzgojili na Mauritiusu.
  6. S pojavom nasadov muškatnega oreščka v Braziliji, Indiji, Afriki in na otokih Indonezije se je cena muškatnega oreščka znižala. Ta začimba ni bila na voljo le za jedi izbrancev. Včasih so Angleži za funt muškatnega oreščka (454 gramov) plačali tri odrasle ovce ali kravo.

Muškatni orešček slovi kot zdravilno sredstvo in odlična začimba za najrazličnejše jedi, obroke in napitke. Muškatni orešček med drugim velja za nosilca magičnih moči.

«Pomembno: Vse informacije na tem spletnem mestu so zgolj informativne narave. za vašo osebno varnost. Pred priporočili se lahko posvetujete z zdravstvenim delavcem. strokovnjak. Niti uredniki niti avtorji ne prevzemajo nobene odgovornosti za morebitno škodo, ki bi nastala zaradi materiali.


Pustite komentar

Oreščki

Sadje

Jagode