Kumarični sok: koristne lastnosti in kontraindikacije

Na policah trgovin danes najdete široko paleto eksotičnih izdelkov, v primerjavi s katerimi je takšna zelenjava, kot je kumara, izgubljena. Čeprav je sok tega pridelka veliko bolj koristen za telo, če ga pravilno zaužijemo. Kumare za takšno zdravilo morajo biti lokalne, gojene na postelji in sveže. Če pridelek ni pridelan v sezoni in ni obdelan s kemikalijami, bodo vsi strupi zbrani v plodovih takšne rastline, zato ne bodo uporabni. Zdravilne lastnosti imajo le ekološke kumare, pridelane poleti.

Rastlina spada v družino bučnic, je toploljubna in ima sposobnost širjenja stebel. Pod določenimi pogoji se v vsaki listni pazduhi razvije eden ali več cvetov, iz katerih se pozneje razvijejo kumarice.

Znanstveniki so odkrili, da so v času, ko še ni bilo fiziološke rešitve, za odstranjevanje strupenih snovi in zdravljenje dehidracije uporabljali prav blagodejne lastnosti kumaričnega soka.

Zdravilne lastnosti biološko aktivnih snovi se v tekočini ohranijo dve uri po pripravi napitka, druge koristne snovi pa ostanejo v soku še dva dni. V tem času je treba pijačo porabiti ali jo shraniti.

Dokazano je, da lahko za sočenje uporabljate tudi grenke kumare. Ugotovljeno je bilo, da imajo sestavine, ki pomagajo pri čiščenju jetrnih celic in upočasnjujejo razvoj tumorskih celic.

Sestava in kalorije

1. Kumarični sok vsebuje skoraj vse vitamine skupine B. Krepijo živčni sistem, pozitivno vplivajo na organe vida, kožo, lase in nohte.
2. Vitamina A in E sta glavna antioksidanta, ki pomagata ohranjati mladost in lepoto ter podpirata zaščitno lupino telesa.
3. Askorbinska kislina krepi imunski sistem ter ščiti ljudi pred prehladi in virusnimi boleznimi.
4. Vitamin PP v takšnem napitku sodeluje pri nastajanju hemoglobina.
5. Biotin sodeluje pri presnovi.
6. Mineralne spojine, ki jih najdemo v zelenjavnih tropinah, skrbijo za vitalne funkcije vseh celic in podpirajo presnovne procese. Kalij izboljšuje delovanje srca in ožilja ter izločevalnega sistema. Magnezij in fosfor sta učinkovita pri nespečnosti, saj pomagata izboljšati spanec, odpraviti stres, tesnobo in razdražljivost. Visoka koncentracija joda uravnava endokrini sistem in ščiti telo pred boleznimi ščitnice.

Kalorična vrednost kumaričnega napitka je le 14 kcal na 100 g.

Koristne lastnosti kumaričnega soka

Splošne ugodnosti

1. Kumarični sok normalizira presnovo, ohranja ravnovesje vode, zmanjšuje telesno težo in deluje diuretično.
2. Za pijačo je značilna bogata vsebnost vitaminov. Prebavni organi hitro absorbirajo hranila, ki jih vsebuje, terapevtski učinek pa je dosežen že po enem tednu uporabe.
3. Pogosto človek nima časa ali preprosto pozabi zaužiti pravo količino vode, zato bo sok takšne zelenjave pomagal vzdrževati vodno ravnovesje in popolnoma nasičil telo s potrebno tekočino.
4. Poleg tega se kumarični sok pogosto uporablja na področju kozmetologije. Izdelek ima lastnosti, ki pomagajo odpraviti otekline in odrgnine. Uporablja se tudi v maskah za lase, ki spodbujajo rast las.
5. S kumaričnim napitkom se lahko znebite slabega zadaha. Popiti morate le 150 ml tekočine. Po nekaj minutah bo vonj izginil.
6. Pomaga lahko tudi v boju proti debelosti. Vsebuje skoraj 95 % vode in malo kalorij, zato je nepogrešljiv ne le pri hujšanju, temveč tudi pri ohranjanju telesne teže na določeni ravni. Sok odstranjuje toksine, znižuje raven holesterola in glukoze v krvi.
7. Omembe vreden je tudi diuretični učinek kumaričnega soka. Uporaba takšnega izdelka uravnava raven kalija in natrija v telesu. Sveže pripravljen kumarični sok ima blag odvajalni učinek, zato je uporaben pri zaprtju.
8. Da bi telo napolnili z vlago ter mu zagotovili vse potrebne vitamine in minerale, je priporočljivo tri- do štirikrat na teden zaužiti kozarec soka.

Za ženske

Kumara in njen sok imata veliko koristi za zdravje. Vendar pa nekatere med njimi še posebej cenijo ženske. Najprej, kot smo že omenili, izdelek vsebuje malo kalorij, pomaga telesu predelati mastno hrano in izboljša presnovne procese. Ta napitek pozitivno vpliva na splošno počutje in postavo. Pogosto je takšen izdelek prisoten pri upoštevanju različnih diet.

Še ena dragocena lastnost napitka je njegov pozitiven učinek na kožo in lase. Zelenjavni sok je prisoten v različnih kozmetičnih izdelkih, v ljudskih receptih, ki bodo pomagali okrepiti lasne mešičke, narediti kodre sijoče in svilnate. Tudi kumarična pulpa izboljša stanje kože. To zdravilo se uporablja pri aknah s prisotnostjo črnih pik. Poleg tega lahko s kumaričnim napitkom odstranite drobne linije in pobelimo dermis.

Pitje sveže stisnjenega kumaričnega napitka v prvi polovici dneva zadostuje za tonus telesa, zmanjšanje apetita, odstranjevanje toksinov in strupenih elementov ter normalizacijo hormonov. Izdelek je priporočljiv za močne menstruacije. Med menopavzo sok zmanjša pogostost vročinskih valov.

Za moške

Podoben učinek na moško telo ima tudi sok plodov kumare. Pijača pomaga pri izgubi odvečnih kilogramov in ščiti pred morebitno debelostjo. Moška polovica človeštva je bolj izpostavljena toksinom in detergentom, zato bo ta rastlinski napitek odličen način za čiščenje telesa.

Glavna korist kumaričnega ekstrakta za zdravje moških je v njegovem učinku na hormonsko ozadje. Redno uživanje soka normalizira sintezo testosterona in preprečuje izpadanje las.

Med nosečnostjo

Ko ženska nosi plod, mora biti še posebej pozorna na svojo prehrano. Seveda se je v tem primeru bolje posvetovati s strokovnjakom o različnih živilih. Pri kumarah ta zelenjava praktično nima kontraindikacij za uživanje, zato je lahko odličen dodatek k jedilniku nosečnic.

Kumarični napitek lahko odpravi otekline zaradi prisotnosti strukturne vode v zelenjavi. Kalij normalizira krvni tlak nosečnice. Sok izboljša tudi prebavo, saj zaradi vsebnosti vlaknin odpravlja zaprtje, s katerim se ženske v tem obdobju pogosto spopadajo.

Zelenjava vsebuje železo, ki je koristno tudi za telo bodoče matere, saj ščiti pred slabokrvnostjo, povezano s pomanjkanjem tega elementa. Izdelek pomaga krepiti kosti ženske in razvijajočega se ploda. Askorbinska kislina v kumaričnem soku lahko okrepi obrambno funkcijo telesa.

Med dojenjem

Med dojenjem so kumara in njeni izdelki koristni tudi za žensko, vendar je v tem primeru treba spremljati otrokov odziv. Čeprav je to zelo redko, lahko pride do alergijske reakcije pri otroku. Če mati zaužije sok, lahko pri otroku povzroči kolike in motnje v blatu.

Priporočljivo je, da ženska v svojo prehrano uvede zelenjavni sok, ko je otrok star tri mesece. Do te starosti je prebavni trakt otrok običajno okrepljen. Za začetek poskusite z majhno količino izdelka in opazujte, kako se otrok počuti.

Za otroke

Podajanje kumaričnega soka otrokom je vsekakor mogoče. Takšen napitek bo zaščitil pred slabokrvnostjo, okrepil otrokov živčni sistem in ščitnico. Prav tako krepi mišice in kosti rastočega otroka.

Pijačo lahko vključite v otrokovo prehrano od enega leta starosti in prvi odmerek mora biti majhen, nato pa lahko količino soka postopoma povečujete.

Pri hujšanju

Kumare in sok, pripravljen iz njih, lahko očistijo telo, saj imajo diuretični in odvajalni učinek. To izboljša presnovo in s tem izgubo telesne teže. Dnevno razstrupljanje lahko izvajate samo s sokom te zelenjave ali pa ga zmešate s tropinami drugega sadja. Kumarični napitek lahko kombinirate s paradižnikom in korenčkom. Takšen koktajl bo nepogrešljiv pri hujšanju. Za učinkovitost takšne prehrane je priporočljivo, da sok pripravite doma, pri čemer uporabite svežo in ekološko zelenjavo.

Kumarični sok v medicini

1. Kumarični sok lahko zadovolji potrebe telesa po snoveh, ki jih potrebuje za normalno delovanje. Izdelek ima tudi sposobnost zmanjševanja bolečin, zniževanja vročine in uravnavanja krvnega tlaka.
2. Mešanica kumar lahko pomaga zaščititi telo pred prehladi. Izdelek ima lastnost sorbenta, zato je priporočljiv za uporabo pri različnih zastrupitvah.
3. Sok iz te zelenjave je univerzalno zdravilo, ki se uporablja za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni. Kombinacija soka z medom zdravi kašelj, saj redči sluz in olajša njeno odstranjevanje ter ima protimikrobne lastnosti.
4. Izdelek krepi stene krvnih žil, ki postanejo bolj elastične, deluje kot preventivno sredstvo za aterosklerozo in ishemijo srca.
5. Pri počasnem metabolizmu in simptomih debelosti bo napitek pomagal aktivirati snovno presnovo in izboljšati prebavo. Vlaknine v tej tekočini telo hitro nasitijo. Hranila pomagajo pri odstranjevanju toksinov, odvečne tekočine in slabega holesterola.
6. Napitek naredi kostno tkivo gostejše in obnovi zaloge kalcija v telesu. Prav tako pomaga normalizirati kislinsko-bazično ravnovesje, nevtralizira učinek klorovodikove kisline v želodcu, ima ovojni učinek, odpravlja zgago in deluje kot sorbent.
7. Zelenjavna sestava pomaga obnoviti normalno konsistenco blata, olajša proces praznjenja črevesja, kar na koncu pomaga pri obvladovanju zaprtja.
8. Poleg tega je za izdelek značilna sposobnost obnavljanja kožnih celic, zato se lahko uporablja pri različnih ranah, urezninah, toplotnih in kemičnih opeklinah.

Za gastritis
V primeru gastritisa s povečano želodčno kislostjo ne smemo uživati kumaričnega napitka. Takšen izdelek spodbuja kislost, kar samo poslabša stanje in upočasni proces zdravljenja.

Kontraindikacija za uporabo soka je tudi gastritis z zmanjšano kislostjo. Izdelek lahko namreč med poslabšanjem bolezni poveča peristaltiko želodca in črevesja, kar poslabša vnetni proces in podaljša okrevanje lupine organa.

Pri protinu
Pri takšni bolezni, kot je protin, je vključitev kumaričnega soka v bolnikovo prehrano sprejemljiva. Takšen napitek bo pomagal izločiti sečno kislino iz telesa, katere vsebnost vodi do pojava takšne patologije.

Kumarični sok in njegova uporaba v kozmetiki

Kumara je bistvena sestavina številnih kozmetičnih izdelkov. Vsebnost folne kisline v zelenjavi pomaga pri odpravljanju aken, zdravljenju vnetij in odpravljanju izpuščajev. Poleg tega je za kumarične tropine značilno, da lahko belijo pigmentacijo kože. Znane so tudi pomlajevalne lastnosti tega izdelka. Skoraj nikoli ne povzroča alergij, zato ga lahko uporablja vsakdo.

Za obraz

Če želite doma pripraviti hranljiv losjon, morate za to vzeti svežo in varno zelenjavo, pridelano na lastnem vrtu brez uporabe različnih kemikalij. Pripravite lahko univerzalni losjon za vse vrste kože ali balzam za določeno vrsto kože.

1. Iz soka kumare in dodatka zelenega čaja lahko pripravite univerzalni losjon. Mešanico je treba preliti in jo nato nanesti na obraz.
2. Kumarična maska lahko tonizira, vlaži, pomlajuje ter odstranjuje pigmentacijo in različne izpuščaje. Zelenjavo najlažje uporabite tako, da jo zmeljete oziroma iz nje iztisnete sok in ga nanesete na predhodno očiščen obraz. Masko pustite delovati približno 30 minut.

Če so v maski še druge sestavine, je priporočljivo, da pred uporabo preverite, ali je vaša koža alergična. To storite tako, da kapljico maske nanesete na zapestja, jo držite 15-20 minut in jo nato sperete. Če ni draženja, lahko masko varno uporabljate.

Pred pripravo soka za uporabo na obrazu strokovnjaki svetujejo, da zelenjavo temeljito operete in posušite, ohladite in šele nato uporabite.

Za lase

Ko v lase vtremo kumarični napitek, dobijo kodri naraven sijaj. Takšno sredstvo preprečuje plešavost, lomljenje las in lomljenje las. V soku te zelenjave je veliko kalija in žvepla, ki sta bistvena za zdrave lase.

1. Pripravite lahko masko, ki bo pomagala obnoviti zdravje vaših las. Zmešajte dve stisnjeni kumari in tri žlice kisle smetane. Mešanico nanesite na lase, jo temeljito vmasirajte in prekrijte s folijo. Masko pustite delovati 30 minut, nato pa jo sperite s toplo vodo.
2. Kumarično izpiranje je prav tako priljubljen recept za izpiranje las. Za pripravo morate zmešati enake količine soka kumar, špinače in korenja. To maso je treba razredčiti z vodo v razmerju 1:1. Po umivanju las s šamponom jih sperite z rastlinskim izpiranjem, nato si nadenite kapo in jo držite eno uro. Po tem času masko sperite.

Škoda in kontraindikacije

Poleg številnih dobrih lastnosti ima kumarični izdelek tudi številne kontraindikacije. Kumarnega soka ne smete uživati, če imate težave s prebavili. Gastritis z visoko stopnjo kislosti, peptična razjeda, obdobje dojenja in patologije, pri katerih pride do alkalizacije telesa, so indikacije za omejitev uživanja takšne pijače.

Opozoriti je treba, da je treba takšno zelenjavno poslastico v prehrano vključiti v sezoni. Zelenjava, pridelana zunaj sezone, lahko škoduje človeškemu telesu, saj vsebuje nevarne kemikalije, ki se uporabljajo za spodbujanje rasti.

Pri boleznih sečil in črevesja omejite uživanje kumaričnega izdelka. Sok ima namreč lahko diuretične in odvajalne učinke.

Kako shraniti kumarični sok

Sveže pripravljen kumarični sok lahko v hladilniku hranite do enega dneva. Vendar je priporočljivo, da ga pijete takoj po pripravi. Da bi podaljšali rok trajanja te zdravilne pijače, jo lahko shranite tako, da jo shranite za zimo. V tej obliki lahko sok zdrži celo leto.

Ali ga je mogoče zamrzniti

Če želite ohraniti zdrav poletni napitek iz domačih kumaric, jih lahko zamrznete. Zelenjavo je treba pred pripravo temeljito oprati in šele nato iz nje iztisniti sok. Sok prelijte v plastične posode ali vrečke za izdelavo ledu in ga za nekaj ur postavite na polico zamrzovalnika. Kocke lahko nato prelijete v preproste polietilenske vrečke.

Takšen led iz kumaričnega soka se lahko uporablja v kozmetične namene za obraz. Iz takšnih kock lahko pozimi pripravite tudi zelenjavne koktajle in jih kombinirate z drugo zelenjavo. Tako zamrznjene kumare lahko pri 18 stopinjah pod ničlo hranite 12 mesecev.

Kako narediti kumarični sok

Preden lahko rastlinski napitek uporabimo v terapevtske namene, ga je treba ustrezno pripraviti, da ohrani vse koristne lastnosti kumare. Za pripravo dveh kozarcev soka potrebujete tri velike vrtnine. Najprej kumare operite, odstranite kožo in izrežite konice. Olupljeno sadje zmeljite z mešalnikom, kuhinjskim robotom, lahko pa ga zmeljete z mlinčkom za meso ali uporabite drobno strgalo.

Iz nastale mase iztisnite tekoči del s pomočjo cedila ali gazirane krpe. Priročno je uporabiti sokovnik, ki bo hitro opravil nalogo.

Zelenjavni izdelek lahko hranite do dva dni, vendar ga je najbolje piti svežega in ohlajenega. Za izboljšanje okusa lahko pijači dodate majhno količino medu.

Zanimiva dejstva o kumarah

1. Beseda "kumara" izvira iz starogrške besede "agouros", ki pomeni "nezrela".
2. V Ekvadorju gojijo sorto kumar, ki je po velikosti bolj podobna bučkam, vendar so njihove bučke po drugi strani velike kot kumare, ki smo jih vajeni pri nas.
3. Na vrtninah so majhne bodice. Z njimi se iz sadeža izloči odvečna tekočina. Zgodaj zjutraj lahko na konici vsakega kraka opazite kapljico rose.
4. Na oddaljenih pacifiških otokih veljajo kumare za pravo poslastico. Domačini to zelenjavo zavijejo v liste banan in jo zakopljejo v zemljo. Tako si pripravijo manjše zaloge za primer neurja ali slabe letine.

Fotografija kumaričnega soka