Indijski oreščki: zdravstvene lastnosti in kontraindikacije

Indijski oreščki so najbolj nenavadni oreščki, ne le zaradi okusa, temveč tudi zaradi načina pridelave. Ta gurmanski izdelek se pogosto uporablja v kulinariki, medicini in kozmetiki, saj je njegova glavna prednost visoka koncentracija vitaminov in mineralov.

Domovina tega nenavadnega oreha je Indija, zato ga pogosto imenujemo "indijski oreh". To potrjuje tudi njegov izrazit okus, ki ga odlikujeta pikantnost in prefinjenost. Kot vsako živilo pa imajo tudi indijski oreščki svoje zdravstvene in škodljive učinke, ki jih je treba upoštevati, da bi se izognili negativnemu odzivu telesa na takšna živila.

Kako rastejo indijski oreščki

Na videz je indijsko drevo podobno jablani, vendar obstajajo nekatere razlike, ki jih je treba upoštevati pri gojenju te sadne rastline. Je zimzeleno, razraščajoče se drevo, ki lahko doseže višino do 13 metrov, zato je treba pri sajenju poskrbeti za dovolj prostora, da se izognemo kasnejšim nevšečnostim. Njena krošnja je široka in gosta ter lahko zraste do 12 metrov v višino. Listi so veliki in žičnati (dolgi od 5 do 20 cm), tako da je vtis, da je masivno ne le drevo, temveč tudi veje.

Podobnost z jablano je posledica dejstva, da drevo rodi hruškaste, rožnate ali rumene plodove, odvisno od sorte. Najzanimivejše pa je, da je tako izvirna hruška dopolnjena z oreščkom v trdi lupini. V lupini se skriva jedrce, ki je primerno za uživanje. Vendar to ne pomeni, da so za prehrano primerna le jedrca; za uživanje je primeren tudi sam sadež, ki se imenuje "kaju jabolko". Kisel, a sočen in bogat okus sadeža je njegova glavna prednost, zaradi katere ga v Indiji, Afriki in drugod v Aziji pogosto uporabljajo v poskusni kuhinji.

Kar zadeva lupino, v kateri zori oreh, je v takšni "lupini" le en plod, zato morate posaditi ustrezno lupino, da bi dobili velik pridelek.

Pomembno! Školjk ne odpirajte z golimi rokami, saj lahko smola na površini povzroči kemične opekline, ki imajo lahko resne posledice.

Smolo, ki ovija oreh, je mogoče odstraniti s toplotno obdelavo, pri kateri se snov dobesedno raztopi in jedro odpre.

Koliko indijskih oreščkov lahko pojemo na dan

Indijski oreščki se od drugih razlikujejo po tem, da vsebujejo minimalno količino maščob, zato je njihova energijska vrednost veliko nižja. Da pa bi telesu koristili, se morate držati dnevnega vnosa.

Najvišji dovoljeni dnevni vnos je 30 gramov. Za otroka je dovoljeno največ 20 gramov, saj lahko zloraba izdelka povzroči prebavne motnje.

Pomembno! Pred uživanjem indijskih oreščkov se je treba posvetovati z zdravnikom, saj lahko obstajajo posamezne kontraindikacije.

Kaj je bolj zdravo: indijski oreščki ali mandlji

Mandlji in indijski oreščki so stari tekmeci, saj sta si zaradi podobne sestave in energijske vrednosti najbolj podobna. Toda kateri je bolj zdrav: indijski oreščki ali mandlji? Za lažjo izbiro so predstavljena glavna razlikovalna dejstva:

1. V indijskih oreščkih je vsebnost železa večkrat večja, kar telesu prinaša veliko več koristi.
2. Indijski oreščki vsebujejo več bakra kot mandlji, zato lahko 30 gramov indijskih oreščkov pokrije 69 % dnevne potrebe odraslega človeka po tem elementu.
3. Vendar je vitamina E v mandljih nekajkrat več.
4. V mandljih je nekoliko več kalcija, zato lahko z rednim uživanjem preprečite težave s kostmi, nohti in zobmi. Indijski oreščki pa vsebujejo malo kalcija.

Pomembno pa je, da se pravilno lotimo sestavljanja prehrane, saj ima vsaka vrsta oreščkov poleg koristi tudi posamezne kontraindikacije.

Sestava in kalorije

Indijski oreščki so visokokalorično živilo, energijska vrednost pa zaradi koncentracije nasičenih maščob v sestavi sploh ni dosežena. Zato je pri hujšanju ali dieti iz zdravstvenih razlogov priporočljivo pazljivo izračunavati vsebnost kalorij v zaužitem izdelku. Če upoštevamo največji dnevni vnos indijskih oreščkov, je kalorična vrednost povsem sprejemljiva in varna za hujšanje.

Kalorična vrednost indijskih oreščkov je 600 kcal/100 gramov, razmerje B/Y pa je 18,5/48,5/22,5. Kot vidite, je energijska vrednost dosežena na račun ogljikovih hidratov, zato je priporočljivo indijske oreščke uporabiti kot drugi zajtrk ali prigrizek. Hrane z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov ne smete uživati zvečer, saj se odlagajo v maščobnih celicah. Telo nima časa, da bi se spopadlo z ogljikovimi hidrati, zaužitimi v drugi polovici dneva, zato se v telesu "ukoreninijo" v obliki žlindre in dodatnih kilogramov.

Kemična sestava:

1. V indijskih oreščkih so najbolj koristne maščobne kisline omega 3, 6 in 9, ki sodelujejo pri delovanju telesa, krepijo imunski sistem in splošno zdravje. Redno uživanje zmanjšuje količino holesterola v krvi, kar je učinkovito preprečevanje nastanka oblog in zamaškov, poleg tega pa velja tudi za pomembno prednost pri skrbi za dobro počutje telesa.
2. Triptofan je snov, ki jo najdemo v indijskih oreščkih in ki z ustvarjanjem novih nevronskih povezav pospešuje delovanje živčnega sistema in možganov. To izboljša spomin in prispeva k splošni pomiritvi posameznika.
3. Vitamini B, E, K in PP so nujni za celotno telo, saj imajo obnovitveni učinek.
4. Minerali v obliki kalija, magnezija, železa, fosforja itd. so zaščitni za telo in preprečujejo aterosklerozo, multiplo sklerozo, mišično-skeletne težave in druge bolezni.
5. Rastlinske beljakovine, ki jih najdemo v indijskih oreščkih, so priložnost, da dobite dragocen izdelek, ne da bi škodovali splošnemu zdravju, saj jih vaše telo lažje sprejme.

Pomembno! Indijski oreščki bodo koristni le, če bodo pravilno izbrani in zaužiti v skladu z dovoljenimi količinami.

Kakšne so prednosti indijskih oreščkov

Indijski orešček je naravni indijski orešček, ki je koristen za celotno telo in zagotavlja popolno okrevanje notranjih organov in sistemov. Pomembno pa je vedeti, kakšna je natančna korist izdelka za žensko in moško telo, med nosečnostjo in dojenjem ter za otroke. Tako boste lahko pravilno pristopili k uživanju oreščkov, ne da bi pri tem škodovali svojemu telesu, dobili le koristi in uživali v njihovem prefinjenem okusu.

Za ženske

Zdravje žensk potrebuje stalno podporo, saj lahko tako preprečimo številne težave. Indijski oreščki imajo zaradi visoke koncentracije hranilnih snovi in mineralov v svoji sestavi tudi podporni učinek. Strokovnjaki poudarjajo pozitivne lastnosti indijskih oreščkov za žensko telo:

1. Zmanjša se stopnja nelagodja pri boleči menstruaciji.
2. Verjetnost spočetja se poveča zaradi normalizacije reproduktivnega sistema.
3. Poveča spolno željo.
4. Stabilizira čustveno stanje, zaradi česar se dekle počuti bolj mirno in samozavestno.
5. Izboljša stanje nohtov, las in kože, saj je notranje napolnjena s koristnimi snovmi in mikroelementi.
6. Hormonsko ravnovesje se normalizira, čustvena nestabilnost se odpravi.

Za moške

Tudi moški potrebujejo stalno dopolnjevanje vitaminov in mineralov, zato je pomembno, da se indijski oreščki vključijo v prehrano kot preventivni ukrep, pa tudi za zdravljenje različnih bolezni:

1. Delovanje prostate se izboljša, zato moški postane spolno bolj samozavesten.
2. Izboljša se srčno-žilni sistem in glede na to, da so moški bolj nagnjeni k takšnim boleznim, je takšno preprečevanje zelo pomembno.
3. Pospešuje se metabolizem, kar pomaga pri odpravljanju odvečne telesne teže. Indijski oreščki so še posebej koristni pri trebušni debelosti, ki se najpogosteje pojavlja pri moških.
4. Mišična masa se poveča, zato moški postanejo telesno močnejši in odpornejši.

Dnevni odmerek indijskih oreščkov se za moške izračuna individualno glede na dnevni vnos kalorij in telesno težo, saj je treba pri aktivnih športnih dejavnostih posebno pozornost nameniti prehrani, da se nadomestijo izgubljeni viri.

Med nosečnostjo

Nosečnice potrebujejo dodatne vitamine, zato je treba paziti pri načrtovanju prehrane. Dnevni odmerek indijskih oreščkov v prehrani nosečnice zagotavlja takšne koristi za njeno telo in zdravje otroka:

1. Odpravi se pomanjkanje železa, s čimer se normalizira splošno stanje telesa.
2. Kosti ženske in nerojenega otroka se okrepijo.
3. Prebavila se obnovijo, kar preprečuje zaprtje, ki pogosto prizadene nosečnice.
4. Olajšan je prenos vitaminov od matere do otroka, saj indijski oreščki vsebujejo vse za to potrebne snovi.

Vendar je pomembno, da upoštevate dnevni vnos, da se prepreči poslabšanje zdravja matere in ploda.

Dojenje

Dojenje je zelo posebno obdobje za mater in otroka, zato je pomembno spremljati prehrano doječe matere, da se zagotovi, da mleko vsebuje le zdrava mikro- in makrohranila.

Indijske oreščke lahko vključite v prehrano, vendar ne smete pozabiti, da niso močan alergen, temveč je treba upoštevati pravilo postopnega povečevanja količine. Priporočljivo je začeti z enim oreščkom na dan in postopoma povečevati količino, dokler ne dosežete dnevne količine. Če pa opazite negativno reakcijo otrokovega telesa, morate izdelek takoj izključiti, da bi se izognili nadaljnjim težavam.

Pomembno! Priporočljivo je, da se za splošne nasvete o uvedbi indijskih oreščkov v materino prehrano najprej posvetujete s pediatrom.

Za otroke

Surovih indijskih oreščkov ne smete dajati otroku, saj so težko prebavljivi in lahko povzročijo prebavne motnje. Kar zadeva prednosti indijskih oreščkov, so navedene naslednje značilnosti:

1. Krvožilni sistem deluje dobro, saj je napolnjen s kisikom, ki normalizira raven hemoglobina.
2. Telo bolje absorbira vitamine in minerale v indijskih oreščkih, zato so odlična preventiva pred prehladi in virusnimi obolenji.
3. Zobje in dlesni se okrepijo, kar je še posebej pomembno za otroke.
4. Pojav kožnih bolezni je izključen.

Kateri indijski oreščki so bolj zdravi: praženi ali surovi

Za začetek morate poznati razliko med surovimi in praženimi indijskimi oreščki, saj lahko indijski oreščki s posebno obdelavo pridobijo ali izgubijo svoje želene lastnosti.

Praženi indijski oreščki so izdelki, ki so bili toplotno obdelani, zato so popolnoma užitni in priporočljivi za otroke. Surovi indijski oreščki so sveže nabrani plodovi, ki niso bili dodatno obdelani, zato obstaja možnost negativnega odziva telesa.

Surovi indijski oreščki vsebujejo fenolno smolo kardol, ki lahko povzroči kemične opekline sluznice dihalnih poti in notranjih organov.

Indijske oreščke je priporočljivo uživati le pražene, da bi uživali v njihovem intenzivnem okusu, ki je po segrevanju še bolj izrazit.

Prednosti indijskih oreščkov za hujšanje

Pri hujšanju morate nadzorovati vsebnost kalorij v hrani, da ne presežete prave količine kcal, saj to pomeni tveganje za pridobivanje odvečne teže. Pomembno je upoštevati tudi energijsko in hranilno vrednost živil, kar zahteva previden pristop k prehrani, da se izognemo prenajedanju ali preobremenitvi telesa z manj zdravimi ogljikovimi hidrati. Ogljikovi hidrati in nasičene maščobe so tisti, ki v visokih koncentracijah povzročajo prekomerno telesno težo, zato je treba pri hujšanju upoštevati določeno ravnovesje.

Indijski oreščki za hujšanje so prava odrešitev, saj odpravljajo apetit in telo nasičijo s koristnimi snovmi. Pomembno pa je vedeti, da je zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov prepovedano nenadzorovano uživanje. Oreščke je najbolje uživati v prvi polovici dneva ali namesto popoldanskega prigrizka. Zaradi dolgotrajne prebave, ki je telo ne more zagotoviti, niso priporočljivi za večerjo. Ostanki se odlagajo v telesu in se kmalu spremenijo v dodaten plus na tehtnici.

Indijski oreščki v medicini

Raziskave in zdravniška opažanja so pokazala, da indijski oreščki niso le okusni, temveč tudi koristni za telo. Kot vsak drug izdelek pa imajo tudi indijski oreščki svoje indikacije in kontraindikacije. Zato je pomembno, da skrbno preberete vse značilnosti, da ne bi pozneje naleteli na težave zdravstvene narave.

Sladkorna bolezen

Indijski oreščki veljajo za koristen vir vitaminov in mineralov pri sladkorni bolezni, zato lahko potešijo lakoto, ne da bi vplivali na raven sladkorja. Poleg tega izdelek normalizira delovanje notranjih organov, kar olajša splošno stanje.

Pomembno: Glikemični indeks surovih in praženih indijskih oreščkov je 15 enot.

Pri pankreatitisu

Indijskih oreščkov pri akutnem pankreatitisu ne smemo uživati, ker imajo tako kot vsi oreščki visoko koncentracijo nasičenih maščob. To preobremeni trebušno slinavko, kar lahko negativno vpliva na vaše splošno počutje. V odsotnosti vnetnih procesov so oreščki dovoljeni, poleg tega pa zagotavljajo dober antioksidativni učinek, ki izboljša delovanje notranjih organov.

Gastritis

Pri gastritisu so indijski oreščki dovoljeni, saj imajo veliko koristnih mikro- in makrohranil za telo. Vendar je priporočljivo pojesti največ 5 kosov na dan, da ne bi povzročili dodatnega draženja sluznice požiralnika in želodca.

Za črevesje

Indijski oreščki delujejo protivnetno in antioksidativno, zato so zelo koristni za delovanje črevesja. Redno uživanje izdelka preprečuje zaprtje ali drisko in normalizira prebavni sistem. Vendar izdelka ne smete zlorabljati, saj lahko povzroči neželene reakcije.

V primeru protina

Indijski oreščki vsebujejo koristne minerale in vitamine, ki so koristni za splošno zdravje. Kar zadeva uživanje pri protinu, indijski oreščki zaradi svoje sposobnosti izboljšanja kakovosti krvi pomagajo ublažiti akutni sindrom bolezni. Vendar se je priporočljivo dodatno posvetovati z zdravnikom, da bi se izognili negativnemu odzivu telesa.

Urbeche iz indijskih semen: zdravje in koristi

Indijski oreščki so naravni izdelek, ki je pasta na osnovi teh oreščkov. Zaradi odsotnosti sladil ali kemičnih dodatkov je izdelek kar se da zdrav in varen za telo. Pozitivne lastnosti so:

1. Normalizacija gastrointestinalnega trakta.
2. Odprava apetita zaradi odlične nasičenosti izdelka.
3. Izboljšanje presnove, saj se iz telesa izločijo vsi strupi, ki imajo strupen učinek.
4. Odprava vnetnih procesov v telesu, kar omogoča preventivni učinek za preprečevanje vseh vrst bolezni.

Vendar ima urbache iz indijskih jagod svoje kontraindikacije:

1. Ni priporočljiv za ljudi z akutnim pankreatitisom in gastritisom, saj njegova nasičenost z maščobami negativno vpliva na želodec in trebušno slinavko.
2. Zaradi visoke vsebnosti kalorij izdelek ni zelo koristen za hujšanje, vendar je v minimalnih odmerkih nujen.

Ustrezno izbrani indijski oreščki omogočajo uravnavanje delovanja notranjih organov in imajo protivnetni učinek, kar je pomembno za preprečevanje bolezni želodca, ledvic in jeter.

Olje indijskih oreščkov: koristi in uporaba

Indijsko maslo velja za poslastico, saj zanj potrebujemo veliko indijskih jedrc. Hkrati pa je zelo uporaben za notranjo in zunanjo lepoto. Vsebuje nasičene rastlinske maščobe, zato izdelek zlahka nasiti telo, uporablja pa se lahko tudi v kozmetiki za obnovo lepote las in kože. Pomembno je, da ga uporabljate pravilno, da se izognete prevelikemu odmerjanju, ki lahko povzroči alergijske reakcije ali želodčne težave.

Olje iz indijskih oreščkov se lahko uporablja za:

• solatni prelivi;
• marinade za ribe in meso;
• hladne in tople juhe.

Olje se uporablja tudi za izdelavo negovalnih mask za krepitev las in nohtov ter vlažilnih krem za roke in obraz.

To še ni celoten seznam načinov uporabe indijskega olja. Izdelek spada med vsestranske, zato so njegove koristi opazne v različnih primerih.

Nevarnosti in kontraindikacije

Kljub velikim koristim lahko indijski oreščki povzročijo nekaj škode. Zato se je vredno seznaniti s kontraindikacijami, ki jih je treba upoštevati, preden izdelek vključite v prehrano:

1. Do alergijske reakcije lahko pride, če oreščke zaužijete nenadzorovano ali če je izdelek individualno intoleranten.
2. Izdelek je kontraindiciran pri ledvičnih kamnih, saj lahko topni oksalati škodljivo vplivajo na trenutno stanje in ga poslabšajo.
3. Pri nepravilnem uživanju oreščkov (uporaba surovih, predoziranje) obstaja velika nevarnost kemičnih opeklin, ki jo utemeljuje fenolna smola kardol.
4. V primeru akutnega gastritisa ali pankreatitisa se ti oreščki ne priporočajo.

Posamezno se je treba posvetovati z zdravnikom, da bi razumeli koristi in škodo, odvisno od organizma.

Alergija na indijske oreščke

Alergija na indijske oreščke velja za kompleksno bolezen, ki je lahko prirojena ali pridobljena, zato je treba skrbno nadzorovati količino zaužitega sadja. Alergijska reakcija se kaže na naslednji način:

1. Droben rdeč izpuščaj na telesu.
2. Alergijski kašelj.
3. Srbeč občutek v predelu nosu in grla, ki se postopoma spremeni v stalen pekoč občutek.
4. želodčne motnje in črevesni krči.

Če se pojavi kateri koli od teh simptomov, je treba takoj poiskati zdravniško pomoč.

Kako izbrati in shraniti indijske oreščke

Če želite čim bolje izkoristiti indijske oreščke, jih je treba pravilno izbrati in skladiščiti, da se njihova sestava ne spremeni in da ne splesnijo, se ne posušijo ali izsušijo. Najbolje jih je kupiti v specializiranih trgovinah ali živilskih hipermarketih, kjer je zagotovljen nadzor temperature, da se ohranita njihova kakovost in uporabnost. Poleg tega je treba upoštevati tudi naslednja pravila:

1. Izdelek mora biti v zaprti embalaži, da ne pride v stik z odprtim prostorom, saj se lahko zaradi prahu, ki se usede, oreščki pokvarijo.
2. Da ne bi kupili pokvarjenega izdelka, je treba preveriti datum izteka roka uporabnosti.
3. Preverite tudi državo porekla in ime podjetja, ki je oreščke proizvedlo, da boste lahko ugotovili, ali je izdelek varen in kakovosten.

Pri shranjevanju je treba upoštevati naslednja priporočila:

1. Najbolje je, da izdelek shranjujete v prostoru z najmanj svetlobe.
2. Oreščke hranite v hladilniku ali zamrzovalniku.
3. Priporočljivo je, da oreščke v hladilniku ločite od drugih živil, da ne bodo prevzeli tujih vonjav.
4. Predvsem je treba vzdrževati raven vlažnosti, da se izdelek med skladiščenjem ne pokvari.

Kako narediti mleko iz indijskega oreščka

Mleko iz indijskih oreščkov je mogoče pripraviti tudi doma. Glavna prednost priprave te pijače je, da je zanjo potreben minimalen napor in čas.

Za pripravo potrebujete surove indijske oreščke in vodo. Mletje izdelka do mlečne konsistence z dodatkom vode traja nekaj minut, odvisno od moči mešalnika. Količino vode izberemo individualno, saj imajo nekateri ljudje radi zelo tekoče mleko, drugi pa pastozno.

Kako pražiti indijske oreščke

Če ne morete kupiti praženih indijskih oreščkov, lahko pražite surove indijske oreščke. Najpomembneje je, da upoštevate pravila. Potrebujete običajno ponev, pečico ali celo mikrovalovno pečico, ki ima funkcijo sušenja. Čas kuhanja lahko prilagodite glede na vlažnost živila.

Indijske oreščke običajno pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, približno 12-15 minut.

Ali lahko indijske oreščke dajemo živalim?

Indijske oreščke lahko dajete psom in mačkam, saj se večina živali prehranjuje z mesom. Tako v telesu nimajo dovolj hranilnih snovi, kar negativno vpliva na njihovo splošno stanje. Vendar je priporočljivo dati največ 2 na dan, odvisno od velikosti živali, prepovedano pa je tudi pri boleznih ledvic in jeter. To lahko povzroči zaplete.

Zanimiva dejstva o indijskih oreščkih

O indijskih oreščkih je veliko zanimivih dejstev, tako kot o vseh drugih izdelkih iz te kategorije:

1. V Indiji velja, da ti sadeži spadajo v kategorijo milosti, zato njihovo uživanje omogoča duševni in telesni mir.
2. V Afriki se indijski oreščki aktivno uporabljajo kot sredstvo za tetoviranje.
3. Portugalci menijo, da so indijski oreščki plemenitejši in hranljivejši od mandljev, zato jim dajejo prednost.

Indijski oreščki so nedvomno dobri za človeško telo, vendar boste le s pravo izbiro in shranjevanjem iz izdelka dobili le najboljše.

Fotografija indijskega oreščka