Pečena jabolka: koristi za zdravje in kontraindikacije

Pravilno kuhana pečena jabolka so čudovita sladica, ki je zelo okusna ter zdrava in nizkokalorična. Mnogi so bili s to dišečo jedjo razvajeni že kot otroci, a tudi večina odraslih si ne želi privoščiti pečenega jabolka. Ta sladica je enostavna za pripravo, zato jo lahko pripravi tudi neizkušena gostiteljica.

Katera jabolka so bolj zdrava: sveža ali pečena

Težko se je odločiti, katera jabolka imajo več zdravilnih lastnosti - sveža ali pečena, vendar je treba poudariti, da imajo skoraj enako blagodejen učinek na telo. Razlika med svežim in toplotno obdelanim sadjem je predvsem v okusu in ne v vsebnosti vitaminov in drugih elementov, saj se sestava sadja pri peki ne spremeni veliko.

V nekaterih primerih so pečena jabolka dejansko bolj zdrava kot sveža. To velja za ljudi s prebavnimi boleznimi, majhne otroke in ljudi, ki težko prebavljajo surovo rastlinsko hrano z veliko vlakninami. Sveža jabolka so kontraindicirana pri akutnem gastritisu (kot tudi pri tej bolezni z visoko kislostjo) in peptični razjedi, vendar jih v pečeni obliki lahko uživamo, vendar v majhnih količinah.

Sestava in vsebnost kalorij

Jabolka, pripravljena s peko, vsebujejo malo kalorij - le 45-70 kcal na 100 gramov. Seveda je končna številka odvisna od uporabljenega recepta. Dodajanje medu, sladkorja, skute ali drugih sestavin poveča energijsko vrednost pečenih jabolk - do 100 kcal na 100 g.

Pečena jabolka vsebujejo vitamine skupine B ter vitamine A, C (askorbinska kislina), PP, K in E. Vsebujejo tudi prehranske vlaknine, ki so pomembne za urejanje prebave in pomagajo upočasniti absorpcijo ogljikovih hidratov.

Pečena jabolka vsebujejo elemente v sledovih: kalij, železo, kalcij, fosfor, natrij, mangan, bor in nekatere druge, pa tudi kisline in pektin. Če sadež jeste skupaj s semeni, lahko dobite tudi za telo tako pomemben element, kot je jod.

Prednosti pečenih jabolk

Splošne ugodnosti

Zaradi pozitivnih učinkov na telo lahko pečena jabolka štejemo za resnično zdravo sladico. Pektin izboljšuje prebavo, odstranjuje toksine ter pozitivno vpliva na lase in nohte. Kalij in folna kislina uravnavata delovanje srca in ožilja, železo pa povečuje raven hemoglobina v krvi. Redno uživanje pečenih jabolk zmanjšuje tveganje za srčni infarkt, kap, aterosklerozo, sladkorno bolezen in številne druge bolezni.

Za ženske

Pečena jabolka je treba vključiti v prehrano žensk, da se izboljša njihova odpornost in dopolnijo zaloge vitaminov v telesu. Ta sladica ima zelo pozitiven učinek na skoraj vsako žensko telo:

1. Pečena jabolka pozitivno vplivajo na zdravje nohtov in las.
2. Koža postane čistejša, mlajša in bolj zdrava, če redno uživamo pečena jabolka.
3. Pri ženskah je manjša verjetnost za razvoj osteoporoze.
4. Pečena jabolka blagodejno vplivajo na možgane, preprečujejo starostne spremembe ter ohranjajo spomin in razsodnost za dolga leta.
5. Jabolka, tudi pečena, so preventiva proti raku.
6. Pečena jabolka lahko uživate med hujšanjem.

Za moške

Pečena jabolka so koristna za moške predvsem zato, ker povečujejo vzdržljivost, krepijo kosti in zagotavljajo potrebno raven energije, ki omogoča vadbo ali fizično delo. Poleg tega pečena jabolka vsebujejo snovi, ki pozitivno vplivajo na delovanje živčnega sistema, možganov in ščitnice.

Pečena jabolka preprečujejo razvoj Alzheimerjeve bolezni in upočasnjujejo staranje celotnega telesa. S tem izdelkom lahko moški zaščitijo svoje telo pred boleznimi srca in ožilja, saj lahko okrepi stene krvnih žil in zmanjša raven škodljivega holesterola v krvi. Prav tako jabolka v kakršni koli obliki, tudi pečena, pomagajo obnoviti moške hormone.

Nosečnost

Znano je, da mora ženska med nosečnostjo zaužiti več vitaminov in mineralov. V ta namen so idealna pečena jabolka, ki vsebujejo številne koristne elemente, kot so železo, kalij, mangan, fosfor, žveplo, sadne in organske kisline, vitamini skupine B, askorbinska kislina in drugi.

Pečena jabolka lahko pomagajo odpraviti perečo težavo številnih nosečnic - zaprtje. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin lahko ta izdelek deluje kot blago odvajalo in spodbuja prebavni proces. Ta sladica bo pomagala tudi pri uravnavanju telesne teže, saj vsebuje precej malo kalorij. Najpomembnejši element za nosečnice je jod. V velikih količinah ga najdemo v semenih jabolk. Za dopolnitev dnevne norme joda zadostuje, če pojemo približno 6-7 semen na dan.

Kljub temu, da so pečena jabolka zelo koristna za ženske v položaju, jih je treba uživati v omejenih količinah, da bi se izognili pojavu driske. Dovolj je, da pojemo le 1-2 pečena sadeža na dan, da nadomestimo pomanjkanje koristnih snovi v telesu in ne preobremenimo prebavnega sistema.

Dojenje

Doječa mati mora biti posebej pozorna na svoj jedilnik. Da bi se dojenček dobro počutil in z materinim mlekom dobil vse potrebne vitamine in minerale, mora doječa mati uživati le zdravo hrano.

V obdobju dojenja se je najbolje izogibati svežemu sadju, zelenjavi in jagodičevju, saj lahko velika količina vlaknin povzroči napihnjenost in bolečine v trebuhu, kar bo zagotovo vplivalo na otroka. Vendar si doječa mati lahko privošči pečeno jabolko. Ker po toplotni obdelavi razpade del grobe prehranske vlaknine, se jabolko bolje absorbira in ne povzroča fermentacije v črevesju.

Pečena jabolka je treba v prehrano za dojenje uvajati postopoma. Najprej lahko poskusite z enim grižljajem, opazujete odziv otroka, naslednji dan pa povečate porcijo in jo sčasoma povečate na 1-2 pečena jabolka na dan. Materino in otrokovo telo bodo obogatili z vitamini in mikrohranili ter postali odličen način za popestritev jedilnika pri dojenju in povrnitev normalne postave po porodu.

Za otroke

Pečena jabolka lahko v otrokovo prehrano vključite že pri 6 mesecih starosti. Otrok ne bo le užival v okusni sladici, temveč bo dobil tudi veliko koristi za zdravje in hranilnih snovi. Toplotna obdelava le malo vpliva na dobre lastnosti jabolk, vendar v tej obliki plodove bolje absorbira otrokovo telo.

Jabolka lahko podpirajo otrokov imunski sistem, kardiovaskularni in živčni sistem na ustrezni ravni, pomagajo pri zastrupitvah ter krepijo kosti in mišice.

Jabolka imajo dokazano antibakterijske in protivirusne lastnosti. To je posledica precej visoke vsebnosti vitamina C, prisotnost joda v pečenih jabolkih pa bo prispevala k duševnemu razvoju otroka.

Za hujšanje

Ker so jabolka že sama po sebi prehranski izdelek, so pečena primerna tudi za uživanje med hujšanjem. Glavna stvar je, da ne dodajate preveč sladkorja, medu ali drugih sestavin, ki bodo le povečale energijsko vrednost. Pečena jabolka so okusna sama po sebi, lahko pa jih potresete s cimetom ali, če imate kislo sorto, dodate malo medu. Pečena jabolka lahko pripravite z nemastno skuto, ki je prav tako odlična izbira za zajtrk, večerjo ali sladico pri hujšanju.

Dieta na pečenih jabolkih
Pomembno je, da preverite svoje zdravje, preden se odločite za katero koli dieto. Prav tako ne smete upoštevati nobene diete dlje kot en teden in je ne smete ponoviti pred enim mesecem. V preostalem času je najbolje omejiti kalorije in dodati telesno vadbo.

Jedilnik diete s pečenimi jabolki je videti takole: 6-7 sadja, pečenega brez sladkorja ali z malo medu ali cimeta, razdelimo na 3-4 obroke in zaužijemo čez dan. Če ste preveč lačni, lahko dodate 1-2 kozarca kefirja ali dve kuhani jajci. Med dieto se je najbolje izogibati naporni vadbi ter kavi, alkoholu in cigaretam.

Pečena jabolka kot postni dan
Samo s pečenimi jabolki lahko shujšate, se znebite edemov, odpravite zaprtje ter obnovite vitamine in minerale. Za dan praznjenja pripravite 5-7 pečenih jabolk in jih pojejte čez dan, ko začutite lakoto. Na dan lahko pijete čisto negazirano vodo, zeleni čaj in skodelico črne kave. Rezultat takšnega dneva praznjenja bo opazen že naslednje jutro - sveža polt, lahkotnost po vsem telesu in seveda minus na tehtnici. Vendar pa dneva posta s pečenimi jabolki ne ponavljajte prepogosto - dovolj je enkrat na teden, da ohranite svojo postavo in zdravje v popolni kondiciji.

Pečena jabolka v medicini

Jabolko velja za enega najbolj koristnih sadežev za človeško telo. Že naše babice so govorile, da je treba vsak dan pojesti eno jabolko, da bi bili zdravi, mladi in lepi še dolga leta. Ta sadež je zelo dragocen in se ne uporablja le v kulinariki, temveč tudi v ljudskem in tradicionalnem zdravilstvu. Razmislite o vplivu jabolk na telo pri nekaterih boleznih.

Pri sladkorni bolezni

Ker imajo pečena jabolka nizek glikemični indeks, so dovoljena za ljudi s sladkorno boleznijo. Pečena jabolka so lahko na jedilniku diabetikov v količini 1-2 kosa. Ta količina običajno zadostuje za nasičenje telesa s hranilnimi snovmi, očiščenje krvi škodljivega holesterola, normalizacijo prebave in znižanje ravni inzulina.

Pečena jabolka lahko sladkornim bolnikom pomagajo pri ohranjanju telesne teže, seveda če jih uživajo v zmernih količinah. To sladico je priporočljivo jesti po glavnem obroku kot sladico ali kot nadomestilo za nezdrave prigrizke.

Pomembno: Glikemični indeks pečenih jabolk je 35 enot.

Za pankreatitis

Bolniki s pankreatitisom lahko jedo pečena jabolka, vendar le, ko je bolezen v remisiji. Prav tako je bolje, da za peko izberete le sladke sorte in jim hkrati olupite lupino. Bolnik s pankreatitisom lahko poje 1-2 pečena jabolka na dan, kar ne bo preobremenilo trebušne slinavke in bo telo nasitilo s potrebnimi snovmi.

Pečena jabolka pomagajo v boju proti pankreatitisu, saj imajo zmanjšano kislost. Ne obremenjujejo veliko trebušne slinavke in so lahko prebavljivi, vlaknine, ki jih vsebujejo, pa pomagajo pri pravilni prebavi, ne da bi povzročale napihnjenost in bolečine v trebuhu, kar pri surovem sadju ne velja.

Za gastritis

Jabolka so dovoljena pri gastritisu, vendar jih je v tem stanju bolje jesti pečena. Kontraindikacija za uživanje kislih sort je tudi gastritis s povečano kislostjo želodca. Če je kislost manjša, je bolje izbrati bolj kisla jabolka.

Strokovnjaki odsvetujejo tudi uživanje jabolk, tudi pečenih, če je gastritis v akutni fazi. V času remisije bolezni lahko uživate ta izdelek v količini 1-2 kosa na dan. Pri peki je dovoljeno dodati sladkor, med ali druge dodatke, zaradi katerih bo sladica še okusnejša.

Za črevesje

Jabolka so ena najbolj zdravih živil za črevesje. Vsebujejo veliko vlaknin, ki čistijo črevesne stene in prispevajo k pravilni prebavi. Jabolka se v želodcu ne zadržijo dolgo in se prebavijo že v črevesju, če jih jeste ločeno od druge hrane.

Za otekanje

Pečena jabolka so odlično sredstvo za izločanje odvečne tekočine iz telesa in normalizirajo delovanje ledvic. V terapevtske namene je priporočljivo pojesti 1-2 pečena jabolka na dan, kar bo izboljšalo vaše počutje, ublažilo bolečinski sindrom pri različnih ledvičnih boleznih in odstranilo droben pesek iz ledvic.

Za zaprtje

Pečena jabolka lahko odpravijo težave s prebavo, saj nežno odstranijo maso, ki se je nakopičila v črevesju, ter ublažijo zaprtje in bolečine v trebuhu, ki jih to povzroča. Vendar je treba uživanje pečenih jabolk omejiti, saj njihovo uživanje v velikih količinah povzroči napihnjenost in fermentacijo v črevesju. Pečena jabolka hitro odpravijo zaprtje, saj imajo lastnost mehčanja sten črevesja, s čimer odstranjujejo blato. Blato se lahko izboljša že po 2-3 dneh rednega uživanja (3 do 4 na dan).

Včasih pečena jabolka ne le da ne pomagajo v boju proti zaprtju, ampak ga tudi izzovejo. Tako je na primer pri gastritisu, razjedah in pankreatitisu. Zaprtje povzročajo tudi presladke sorte jabolk in slabo oprano sadje. V nekaterih primerih lahko poleg zaprtja povzročijo tudi slabost in bruhanje.

Če imate drisko

Pečena jabolka imajo adsorpcijske in protimikrobne lastnosti, tako da se patogena mikroflora v črevesju uniči in nadomesti z normalno. Zaradi enakih lastnosti pečenega sadja lahko odpravite drisko in na splošno izboljšate delovanje prebavnega trakta.

Pri kolitisu

Pečena jabolka lahko uživate pri kolitisu, vendar ne več kot 1 ali 2 pečena jabolka na dan. Prednost je treba dati tudi sladkim vrstam sadja, saj se je pri kolitisu treba izogibati preveliki kislosti. Jabolka lahko spečete s sladkorjem, medom ali skuto. Za ljudi s kolitisom so primerne skoraj vse vrste pečenega sadja. Ne le, da lajša bolečine, ampak je tudi okusna alternativa nezdravim sladkarijam, ki jih ne smete jesti, če imate kolitis.

Za jetra

Pečena jabolka so lahko zelo koristna za jetra. Vsebujejo snovi, ki razbremenijo organ in naravno obnovijo njegove celice. Visoka vsebnost vitaminov in drugih koristnih snovi pomaga zdraviti ne le jetra, temveč tudi celotno telo.

Da bi normalizirali delovanje jeter, ne smete uživati le določene hrane, temveč morate upoštevati celoten življenjski slog - vključiti šport, nadzorovati prehrano, se izogibati alkoholu in kajenju ter se izogibati stresu in hudim čustvenim motnjam.

Če imate holecistitis

Če je žolčnik (holecistitis) kužen, je treba upoštevati določene omejitve. Poleg zdravljenja z zdravili mora bolnik upoštevati tudi določen jedilnik. Med akutno epizodo je na primer prepovedano uživanje velikih količin beljakovin in mastne hrane, saj lahko to poslabša stanje.

Pri akutnem holecistitisu zdravniki predpišejo tabelo št. 5a, ki vključuje le očiščena živila brez beljakovin. Pomembno je, da jeste v majhnih obrokih in večkrat na dan. V fazi remisije se lahko na jedilnik poleg pire hrane dodajajo tudi živila, lahko pa se vključi tudi majhna količina beljakovin.

Vseh vrst sadja in zelenjave ni mogoče vključiti v jedilnik osebe z žolčno kamnito boleznijo. Vendar pečenih jabolk ni na seznamu prepovedanih živil. Sadež, pečen s sladkorjem, medom ali brez dodatkov, lahko jeste, ko ga olupite s kože. V obdobju remisije lahko pripravimo pečena jabolka s skuto in kislo smetano ter jih pojemo z olupkom.

Za krepitev imunskega sistema

Redno uživanje pečenih jabolk lahko znatno izboljša odpornost in posledično odpornost telesa proti prehladnim in virusnim obolenjem. Predvsem zaradi visoke vsebnosti vitamina C, ki ga telo potrebuje ves čas. Za terapevtski učinek je treba jesti jabolka z olupkom, in sicer 2-3 kose na dan. Pri otrocih sta dovolj 1 ali 2 jabolka na dan, da okrepijo odpornost in izboljšajo splošno stanje telesa.

Škoda in kontraindikacije

Pečena jabolka so jed, za katero praktično ni kontraindikacij in zato ni škodljiva za vaše zdravje. Nasprotno pa ima to sadje, tako sveže kot pečeno, le pozitivne učinke na telo.

Nekatere nosečnice in doječe matere so previdne pri uživanju rdečih jabolk, saj naj bi bila zelo alergena. Res je, da takšno sadje vsebuje alergene, vendar se ti pri peki skoraj popolnoma uničijo. To pomeni, da lahko rdeča jabolka uživamo zmerno.

Včasih so lahko pečena jabolka kontraindicirana. To praviloma velja za bolezni prebavil, ki so v akutni fazi. Če ste v dvomih, ali v določenem primeru jabolka lahko jeste ali ne, se raje posvetujte z zdravnikom.

Kako shranjevati pečena jabolka

Seveda je skoraj vsa hrana okusnejša in bolj zdrava, če jo pojemo takoj po peki, kar velja tudi za pečena jabolka. Včasih pa je treba pečena jabolka shraniti. V tem primeru je pomembno vedeti, kako dolgo in pod kakšnimi pogoji lahko jabolka shranjujemo.

Pečena jabolka je treba ohladiti in jih takoj položiti v pokrito posodo, nato pa jih shraniti v hladilnik. Shranimo jih lahko 2 do 3 dni, pred uživanjem pa jih je najbolje malo pogreti. Seveda se okus pravkar pečenih jabolk razlikuje od tistih, ki so bila shranjena nekaj dni. Spremeni se tudi njihov videz - postanejo nagubani, izgubijo barvo in vonj.

Ali lahko zamrznem

Če želite ohraniti sadje za zimo in ste se naveličali običajnih načinov izdelave marmelade, kisanja, sušenja itd., lahko poskusite zamrzniti pečena jabolka. To storite tako, da sadje olupite, odstranite semena, ga narežite na rezine in spečete v pečici. Nato jih ohladite, zložite v vrečke in zamrznite. Jabolka lahko zmeljete s paličnim mešalnikom, nato pa pire uporabite za različne sladice, pecivo itd. v hladnem obdobju.

Če je treba pečena jabolka v celoti shraniti za teden dni ali več, lahko poskusite z naslednjim načinom zamrzovanja. Pečena jabolka ohladite, jih v enem sloju položite v zamrzovalnik, zamrznite, nato jih dajte v vrečko in jih ponovno postavite v zamrzovalnik. Zamrznjena jabolka lahko hranite do enega leta.

Kaj jesti pečena jabolka

Pečena jabolka so jed, ki je dobra skoraj za vsakogar. Sadna sladica v večini primerov ne povzroča neželenih reakcij, če seveda upoštevamo standarde za njeno uživanje. Prekomerno uživanje pečenih jabolk ne bo koristno, temveč se lahko negativni učinki pojavijo že po nekaj urah - razdraženo blato, napihnjenost in bolečine v trebuhu.

Pečena jabolka je priporočljivo jesti po glavnem obroku kot sladico. To pomaga sadju, da hitreje prebavi preostalo hrano in ne povzroča nelagodja v želodcu. To ne velja za jabolka, pečena s skuto, suhim sadjem ali drugimi dodatki. Takšno sladico lahko štejemo za samostojno jed, ki lahko nadomesti enega od obrokov - zajtrk, malico ali večerjo.

Opozoriti je treba tudi, da je treba pečena jabolka jesti z lupino, saj ta vsebuje največ vitaminov in drugih hranilnih snovi. Po želji lahko uživate tudi sončnična semena, vendar ne več kot 5-7 na dan. Semena jabolk vsebujejo jod, ki je bistven element za človeško telo in ga prebivalcem Rusije pogosto primanjkuje.

Koliko jih lahko pojemo na dan

Odrasli naj bi zaužili do 3 pečena jabolka na dan, otroci od 1 do 2, sladkorni bolniki in ljudje z boleznimi prebavil pa največ 1 sadje na dan. Nenadzorovano uživanje sladice lahko povzroči neželene reakcije v prebavilih, lahko pa je tudi vzrok za poslabšanje nekaterih kroničnih bolezni.

Ali lahko jem ponoči in na prazen želodec?

Ali lahko pečena jabolka jem na prazen želodec in pred spanjem? Da bi odgovorili na to vprašanje, je dovolj razumeti, da so pečena jabolka sladica. Tako kot vseh živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate, tudi sadja ni priporočljivo jesti tik pred spanjem. Na splošno pred spanjem ni priporočljivo uživati nobene druge hrane, saj nepotrebna obremenitev črevesja ne prispeva k dobremu in zdravemu spancu.

Pečena jabolka lahko na prazen želodec uživamo le v določenih primerih: pri dietah in kadar je treba hitro odpraviti zaprtje. Uživanje sadja na prazen želodec omogoča hitro čiščenje črevesja, zato ga tudi ne smete jesti ponoči.

S čim ga zmešati?

Pečena jabolka lahko jeste brez dodatkov, saj so sama po sebi okusna in zdrava. Če pa vam je dovolj običajnega okusa, ga lahko popestrite z različnimi dodatki, kot so med, cimet, skuta, kisla smetana, suho sadje, oreščki, sladki sirupi itd.

Vsaka narodnost ima svoj najljubši recept za pečena jabolka. Američani na primer pečejo sadje z javorjevim sirupom in ga postrežejo s palačinkami, Rusi pa so vajeni pečenim jabolkom dodajati med in cimet. Obstaja veliko drugih, od preprostih do izvirnih receptov za pečena jabolka, vendar morate upoštevati, da se bo z dodajanjem sestavin povečala kalorična vrednost končne jedi.

Pravilen način peke jabolk: recepti

Jabolka pri peki ne izgubijo skoraj vseh svojih hranilnih lastnosti. Zato lahko sveže sadje mirno nadomestite s pečenim sadjem. Tako se vlaknine v sadju bolje absorbirajo in ne povzročajo napihnjenosti ali bolečin v želodcu. Za peko jabolk lahko uporabite pečico, multicooker ali mikrovalovno pečico. V vsakem primeru boste dobili izjemno okusno in zdravo sladico. Seveda je pomembno, da najdete res dobra jabolka - ne preveč kisla, a tudi ne preveč sladka - in da po potrebi dodate druge sestavine. Oglejmo si najbolj priljubljene načine peke.

V pečici

Jabolka najpogosteje pečemo v pečici. Za vsako metodo je pomembno izbrati kakovostno in okusno sadje. Jabolka morajo imeti na primer ne preveč tanko lupino, da med kuhanjem ne popokajo, zaželene pa so kislo-sladke sorte. Obstaja več receptov za pečena jabolka v pečici; oglejmo si najpreprostejše in najokusnejše:

1. Preprosto pečeno jabolko. Že iz imena je razvidno, da za pripravo te jedi ni potrebno posebno znanje ali trud. Jabolka operite, odstranite sredice, odrežite vrhove in jih napolnite s suhim sadjem, skuto ali medom, potresite s sladkorjem ali po želji dodajte malo masla. Jed bo okusna brez dodatkov. Pripravljena jabolka razporedite po pladnju in postavite v pečico. Sladico pecite pol ure pri 180 stopinjah.
2. Klasičen recept za pečena jabolka je z orehi in medom. Za pripravo takšne jedi morate izbrati kakovostno sadje, ga oprati, odstraniti sredico, nadevati jabolka z mešanico medu in oreščkov ter posipati s cimetom in sladkorjem. Nato jabolka položite na pekač in jih 30-40 minut pecite pri 180 stopinjah.
3. "Jabolčni cmoki so recept za pečena jabolka, ki ga imajo otroci še posebej radi. Jabolčne rezine pripravite tako, da vzamete sadež, ga prerežete na pol, odstranite semena in "repke" ter pustite kožico. Jabolka položite na pekač s kožico navzdol in jih 15 minut pecite pri 200 stopinjah. Nato vzemite ven, ohladite in napolnite s predhodno kuhano mešanico mleka (100 ml), škroba (1 žlička), kakava (1 žlička), sladkorja (3 žlice), masla (30 g) in enega rumenjaka. Sestavine so enake kot za 3 velika jabolka (6 hlebčkov). Knedle skupaj z nadevom pecite 10 minut, nato pa jih takoj postrezite.

V mikrovalovni pečici

Pečena jabolka je zelo preprosto pripraviti. Če želite peči jabolka v mikrovalovni pečici, morate poznati in upoštevati nekatera priporočila:

1. Preden jabolka položite v mikrovalovno pečico, jih na več mestih prebodite z zobotrebcem ali nožem. Tako preprečite, da bi razpokali in se v notranjosti dobro spekli.
2. Sokov iz pečenja ni treba odcejati - jabolka lahko pred serviranjem poškropite z njimi, da bodo bolj sočna in okusna.
3. Čas peke je odvisen od velikosti jabolk. Priprava te jedi lahko na primer traja od 3 do 10 minut.
4. Pri peki z nadevom je treba pustiti vsaj en centimeter olupka, da jabolko med peko ne razpade.

Pečenih jabolk lahko skuhamo cela, lahko jih tudi narežemo, zložimo in nadevamo ter tako pripravimo izjemno okusno pečenko.

Oglejmo si nekaj receptov za pečena jabolka v mikrovalovni pečici, ki jih lahko pripravi vsaka gospodinja:

1. Jabolka s cimetom in medom v mikrovalovni pečici pripravimo na naslednji način: za 2 srednje velika sadeža vzamemo 2-3 žlice medu, 2 žlički cimeta in 1 žličko mletega ingverja. Jabolka operite, izrežite sredico in jih nekajkrat prebodite z zobotrebcem. Luknjice napolnite z medom, pomešanim z ingverjem in cimetom, postavite v globoko posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in jih na srednji moči pecite 5-7 minut. Sladico postrezite s posipom sladkorja v prahu ali cimeta.
2. Jabolka, pečena z medom, so okusna poslastica za otroke in odrasle. Ta vitaminska sladica je preprosta za pripravo; vzeti morate 2 veliki jabolki, 2 žlici medu, 40 gramov suhih sliv in sultan. Sadje operite, izrežite sredice, ki jih napolnite z mešanico suhih sliv, sultan in medu (predhodno operite suho sadje). Jabolka dajte v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in jih 5-7 minut pecite na visoki moči.
3. Preprost recept za pečena jabolka je s sladkorjem. Za ta recept potrebujete srednje veliko jabolko in sladkor. Sadje operite, odstranite sredice (po želji), potresite s sladkorjem (10 g na srednje veliko jabolko) in ga 3 do 5 minut pecite v mikrovalovni pečici na srednji moči. Za okus in aromo lahko dodate malo masla.

V multipraktiku

Pečena jabolka lahko pripravite v multipraktiku. Za to izberite čvrsta, sladka in kisla jabolka, npr. Antonovka ali Semerenko. Obstaja veliko receptov za peko jabolk v multicookerju, najuspešnejši pa so naslednji:

1. Jabolka z medom in cimetom so priljubljena jesenska jed. Srednje velike sadeže temeljito operite, odstranite sredico in odrežite vršičke. V luknjice dajte med in cimet, pokrijte jih s preostalimi "pokrovčki", jih postavite v posodo multipraktika in za 30-40 minut vklopite način "pečenje". Ob koncu tega časa bo okusna in dišeča sladica pripravljena. Jabolka postrezite s posipom cimeta in sladkorja v prahu ter kepico sladoleda.
2. Jabolka, pečena z orehi, lahko pripravite na naslednji način. Za 5-6 majhnih jabolk potrebujete 2 žlici sladkorja, pest oreščkov (mandlji, indijski oreščki, orehi), nekaj cimeta in masla. Sadež operite in odstranite sredico ter pustite vsaj 1 cm lupine. Sesekljajte orehe, jih zmešajte s sladkorjem in cimetom, z mešanico napolnite jabolka in jih položite v namaščeno posodo multipraktika. Jabolka za pol ure nastavite na "pečenje" in počakajte, da se jabolka spečejo.
3. Pečena jabolka s skuto - okusna in zdrava poslastica, ki bo nadomestila običajno kašo za zajtrk ali odličen prigrizek čez dan. Za pripravo jabolk po tem receptu morate vzeti 5-6 srednje velikih sadežev, jih oprati, izrezati sredico in narediti majhno luknjo. Zmešajte skuto (približno 200 g za število jabolk) z 2 žlicama sultan ali sesekljanih suhih marelic in 2 žlicama jabolk. Jabolkom dodajte skutno zmes, potresite sladkor in ščepec vanilje, nato pa jih pecite v maslom namazanem multipraktiku. Jabolka kuhajte približno 30 minut, za trda jabolka lahko potrebujete 40-45 minut. Postrezite, ko se ohladi, in ga okrasite s sladkorjem v prahu.

V ponvi

Pečena jabolka najlažje in najceneje pripravite v ponvi. Glede na okus lahko sadje pečemo z medom, skuto, cimetom, suhim sadjem, oreščki in drugimi nadevi ali sladkorjem.

Pred peko jabolka temeljito operemo, odstranimo semena in vse drugo, damo nadev ali potresemo s sladkorjem, sadje položimo v namaščen pekač, pokrijemo s pokrovom in postavimo na šibek ogenj. Jabolka bodo pripravljena, ko bodo na vrhu lepo porjavela. Sladico servirajte na krožnik in jo posujte s cimetom ali sladkorjem v prahu.

Druga možnost za pečena jabolka v ponvi so rezine. Jabolka operite, narežite na tanke rezine, jih položite v namaščeno ponev, potresite s sladkorjem ali medom, dodajte nekaj cimeta in kuhajte na nizki temperaturi. Jabolka bodo praviloma pripravljena v 20-30 minutah. Če dodate nadev, kot so skuta, suho sadje ali oreščki, dobite aromatično in okusno jabolčno pečenko.

S skuto

Za pripravo slastnih pečenih jabolk, polnjenih s skuto, ni potrebno veliko časa in truda. Najbolje se obnesejo sladka in kisla jabolka velikih ali srednje velikih dimenzij. Najboljša so zelena ali rumena jabolka, rdeča jabolka pa je najbolje jesti sveža. Sadje mora biti dovolj čvrsto, da med peko ne razpade in ne izgubi oblike.

Najbolje je, da za to jed ne izberete preveč suhe, a tudi ne preveč mastne skute, npr. 9-odstotno skuto. Če je presuho, lahko dodate malo kisle smetane, če pa je tekoče, iztisnite odvečno sirotko. Preden skuto damo v jabolka, jo precedimo skozi sito in zmešamo s sladkorjem, vaniljo, suhim sadjem, orehi ali drugimi dodatki. Nato dajte nadev v jabolka (v izrezane luknje po sredici) in jih 20-30 minut pecite v pečici pri 180 stopinjah.

Pečena jabolka s skuto je najbolje peči v pečici, če pa je nimate, lahko to jed pripravite v multipraktiku ali mikrovalovni pečici. Če želite, da so jabolka sočna, lahko v posodo dodate malo vode. Ne pozabite jabolka prebosti z zobotrebcem, da med peko ne bi počila. Jabolka postrezite, ko se ohladijo, in jih po želji potresite s sladkorjem v prahu ali okrasite.

Z medom

Pečena jabolka z medom so klasičen recept za to jed. Potrebujete 3-5 srednje velikih jabolk, 7-9 žlic svežega medu (najbolje ajdovega) in cimetove palčke. Jabolka operemo, obrišemo z brisačo, izrežemo sredico in pustimo vsaj 1 cm debele stene, nato nastale luknje napolnimo z medom in pol ure pečemo v pečici. Jabolka z medom lahko skuhate v mikrovalovni pečici, multipraktiku ali celo v ponvi - v vsakem primeru boste dobili okusno in zdravo sladico, ki jo obožujejo odrasli in otroci.

S cimetom

Jabolka, pečena s cimetom - odlična sladica za tiste, ki pazijo na svojo težo in zdravje. Priprava cimetovih jabolk je preprosta. Vzemite nekaj zrelih, a ne prezrelih jabolk, po možnosti sladko-kislih in ne preveč mehkih. Sadje operite, razpolovite ali narežite, odstranite semena in morebitni presežek, položite v pekač, po potrebi potresite s cimetom in sladkorjem ter dajte v pečico za 20-30 minut na 180 stopinj. Ko so jabolka pripravljena, jih ohladite in postrezite s sladoledom ali kot samostojno sladico. Po vrhu posujte sladkor v prahu, položite cimetove palčke ali vejice mete.

Jabolka s cimetom lahko spečete tudi cela. Ne izbirajte prevelikih ali preveč kislih jabolk. Če želite dodati sladkobo, lahko jabolkom dodate med ali posujete sladkor. Celotna jabolka se pečejo dlje kot narezana, približno 45 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj.

Zanimiva dejstva o jabolkih

Jabolka so najpogostejše sadje po vsem svetu. V različnih državah ga imajo radi, vendar ga povsod pripravljajo na drugačen način. O jabolkih kroži veliko mitov, vendar obstajajo tudi zanimiva dejstva z znanstvenim ozadjem:

1. Jabolko izvira iz Kazahstana. V tej deželi so stari ljudje prvič odkrili okusne in dišeče sadeže. Kazahstansko glavno mesto Alma-Ata ima ime, ki pomeni "oče jabolk". V tem mestu je postavljen celo spomenik jabolku, ki je narejen iz pravega marmorja in stoji na gori Kok-Tube.
2. Po arheoloških podatkih je bila jablana prvo drevo, ki ga je gojil človek. Prvič mu je to uspelo pred 6500 leti.
3. Angleški zvok besede jabolko je povezan s starogrškim imenom Apolon. To pojasnjuje dejstvo, da je v Stari Grčiji jablana veljala za Apolonovo sveto drevo.
4. Jablane lahko živijo in rodijo zelo dolgo. Najstarejša jablana, ki še danes rodi, pa je tista, ki jo je leta 1647 posadil Peter Stuyvesant.
5. Največ jabolk pridelujejo na Kitajskem, kar je v nasprotju s splošnim prepričanjem, da imajo Rusi najraje to sadje.
6. Če preštejemo površino vseh nasadov jabolk na svetu, dobimo več kot 5 milijonov hektarjev.
7. Na svetu obstaja približno 7000 sort jabolk, vendar se žlahtnitelji ne ustavljajo pri vzgoji novih sort. Nekatere so okrasne, druge se uporabljajo v tehnične namene, le 100 sort pa se uporablja za neposredno uživanje.
8. Nekatere sorte jablan lahko dosežejo višino 12 metrov. Za komercialno in osebno uporabo pa se gojijo umetno vzgojene jablane, ki so visoke od 2 do 3 metre.
9. Jabolka se ne potopijo. Če sadež spustite v vodo, bo plaval, saj vsebuje precej zraka.
10. Večina vitaminov in drugih hranilnih snovi je v lupini jabolka. Tega ne smete pozabiti tisti, ki sadje pred uživanjem raje olupijo.
11. Britanci menijo, da lahko že dve jabolki na dan podaljšata mladost in lepoto ter preprečujeta Alzheimerjevo bolezen in raka.
12. Odvisno od barve lupine so plodovi različno uporabni. Na primer, za najbolj dragocene za človeško telo veljajo rdeči, ki ugodno vplivajo na srce in ožilje. Zelena jabolka so nekoliko manj koristna, vendar vsebujejo snovi, ki pozitivno vplivajo na zdravje zob in dlesni.
13. Že z dvema jabolkoma lahko zagotovite dnevni vnos prehranskih vlaknin, ki so dobre za prebavo.
14. Če je jabolko "prekopalo" črva, ste lahko prepričani, da je bilo to sadje pridelano brez uporabe kemičnih dodatkov.

Fotografija pečenih jabolk