Prehrana in diete pri luskavici: kaj lahko in česa ne smete jesti?

Luskavica je prirojena avtoimunska bolezen, ki zahteva dolgotrajno in zahtevno zdravljenje. Med zdravljenjem je zelo pomembno, da se držite pravilne prehrane. Uživanje hrane sproži v telesu zelo zapletene procese razgradnje in absorpcije potrebnih elementov. Neravnovesje v presnovi lahko privede do poslabšanja bolezni in poslabšanja zdravja. Lahko se kaže tudi kot zaplet povezanih kroničnih bolezni.

Z zdravo prehrano se lahko izognemo številnim težavam. Nekatera živila lahko celo zmanjšajo vnetje kože in tako ugodno vplivajo na potek bolezni pri posamezniku.

Ko se pojavi obdobje remisije, lahko z zdravo prehrano podaljšate ta čas in utrdite pozitivne rezultate. Uživanje priporočenih živil in izogibanje prepovedanim pomaga tudi pri krepitvi odpornosti, kar ugodno vpliva na zdravje.

Ne pozabite, da ima vsak posamezen primer svoj seznam priporočenih in prepovedanih živil, ki je odvisen od individualnih značilnosti človeškega telesa.

Kaj je bolezen

Luskavica je kronična bolezen, ki se običajno kaže kot vnetje kože. Bolezen poteka valovito, lahko se poslabša ali umiri. Obdobja remisije so lahko kratka ali trajajo več let.

Z boleznijo je obolelih približno 3-5 % svetovnega prebivalstva. Ženske in moški so enako dovzetni za patologijo. Prvi simptomi se najpogosteje pojavijo med puberteto, pred 20. letom starosti. Pri ženskah se bolezen običajno pokaže nekoliko prej kot pri moških. Vendar študije kažejo, da se luskavica lahko pojavi v vseh starostnih obdobjih, tudi pri starejših ljudeh. Lahko gre za prirojeno bolezen.

Ta bolezen je precej pogosta. Znanstveniki ga proučujejo že dolgo, vendar je še vedno eden najbolj skrivnostnih. Ugotovljeno je bilo, da je luskavica patologija, za katero je nagnjenost podedovana. Skoraj polovica bolnikov navaja, da je imel luskavico nekdo od njihovih krvnih sorodnikov. Ugotovljeno je bilo tudi, da lahko bolezen zbolijo tudi ljudje, ki nimajo genetske predispozicije. Dolgotrajni stres in zmanjšana odpornost, tudi po bolezni, sta razloga za pojav motnje in dejavnika, ki lahko povzročita poslabšanje.

Najpogostejši simptom luskavice je nastanek luskavičnih oblog na površini kože. To so vnete rdeče ali rožnate lise, ki so prekrite s plastjo belkastih lusk. Nastanek oblog pogosto spremljata močno srbenje in bolečina. Koža lahko razpoka in krvavi.

Luskavica ni nalezljiva. To je bolezen, ki bolniku prinaša telesno in duševno trpljenje. Luskavica je še posebej težka na lasišču, saj je ne morete skriti pod oblačili. Najpogosteje se pojavi na komolcih, rokah in laseh na glavi. Prizadene lahko tudi druge dele telesa, vključno z nohti.

Zdravljenje luskavice je zelo težavno. Težko je predvideti, kakšne rezultate bo prinesel. Obdobju poslabšanja nenadoma sledi dolga remisija. Bolezen se lahko tudi nenadoma ponovno pojavi. Pomembno je, da se izogibate stresu in dejavnikom, ki lahko povzročijo ponovitev simptomov, da ne zbolevate in da vodite zdrav način življenja. Pomembno vlogo pri tem ima tudi uravnotežena prehrana. Med poslabšanjem je treba dosledno upoštevati prehranske nasvete. Ko pride do remisije, je treba še naprej spremljati prehrano, saj neuravnotežena prehrana pogosto povzroči nepravilno presnovo in lahko povzroči ponovitev bolezni.

Odvisnost prehrane od vrste bolezni

Poznamo različne oblike luskavice: pustulozna, vulgarna, na stopalih, nohtih, rokah in glavi. Vsi imajo svoje simptome in značilnosti. Začetek bolezni je lahko povezan tudi z različnimi težavami. Toda sama oblika bolezni ne vpliva na vrsto prehrane, ki jo mora oseba upoštevati med zdravljenjem in v remisiji.

Prehrana in prehranjevanje sta v veliki meri odvisna od individualnih značilnosti telesa in spremljajočih bolezni. Pogosto se ob luskavici pojavijo tudi črevesne težave, zato nekateri bolniki ne morejo prebavljati mlečnih izdelkov ali izdelkov, ki vsebujejo gluten. Za večino ljudi so kontraindicirani pri rastlinah iz rodu solanaceus, vključno s paradižnikom in krompirjem. Nekateri ljudje se na te sestavine ne odzivajo.

Sestavljanje prehrane je treba vedno opraviti skupaj z zdravnikom in strokovnjakom za prehrano, saj pravilno izbrani jedilnik pozitivno vpliva na rezultat zdravljenja.

Kaj lahko jemo z luskavico

Ker je luskavica povezana s presnovnimi motnjami, prehrana močno vpliva na splošno zdravje in potek bolezni. Uživanje hrane sproži zapleten proces, katerega cilj je razgradnja hrane na bistvene elemente. Pri presnovi beljakovin nekatera živila postanejo kisla, druga pa alkalna. Alkalno okolje je potrebno za znatno zmanjšanje vnetja in ublažitev splošnega stanja. Zato iz prehrane odstranimo živila, ki oksidirajo organizem, prednost pa damo tistim, ki med predelavo tvorijo alkalno okolje.

Uživanje prave hrane obnovi presnovo, izboljša kakovost spanja, splošno stanje telesa in obnovi živčni sistem. To bistveno pripomore k lajšanju simptomov ter k boljšemu učinku zdravil in drugih načinov zdravljenja.

Priporočena živila za luskavico so:

1. Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. To so lahko mehki siri brez začimb in arom, kislo mleko, rižanka, marmelada, kefir, jogurt brez polnil in sladkorja.
2. Trdo kuhana jajca ali lahke omlete.
3. pusto meso - puran, piščanec, zajec, jagnjetina ali pusto jagnje.
4. Mastne ribe, ki vsebujejo maščobne kisline omega-3 - losos, sardine.
5. Polnozrnati kruh (sveže pečenega kruha ne uporabljajte, boljši je rahlo posušen).
6. Žita in žita, kot so ajda, pšenica, proso in koruza.
7. Vse vrste zelenjave, razen rastlin iz rodu Solanaceus (paradižnik, paprika, krompir in jajčevec).
8. Sadje in suho sadje. Od agrumov je dovoljena le grenivka. Banano, melono in jabolko je treba jesti ločeno. Jabolko je treba speči ali rahlo namočiti v vodo.
9. Različne vrste oreščkov in semen (lešniki, indijski oreščki, pistacije, orehi, bučna in sončnična semena).

Upoštevati je treba tudi razmerja živil v prehrani.

70 do 80 % dnevne prehrane naj bi bilo sestavljene iz:

1. Voda - 6 do 8 kozarcev.
2. Zelenjava. Najraje svežo ali sveže zamrznjeno zelenjavo. Izogibajte se konzervirani hrani. Lahko jih tudi kuhamo na pari, dušimo, dušimo ali pečemo v pečici. Priporočena zelenjava: rdeča pesa, brokoli, šparglji, belo zelje, kumare, česen, čebula, bučke, buče in stročji fižol. V majhnih količinah so dovoljeni tudi koruza, gobe, suhi grah, fižol in leča.
3. Sadje. Najraje izberete sveže, zamrznjeno, parjeno ali v pečici pečeno sadje. Priporočeno sadje so marelice, fige, grozdje, grenivke, nektarine, mango, breskve, ananas in kivi. Pečena jabolka so dovoljena. Dovoljeno je tudi suho sadje in nekaj jagodičevja. Avokado in slive lahko uživate občasno. Sveža jabolka, melone in banane je treba jesti ločeno od drugih izdelkov.

Od 20 do 30 odstotkov dnevne prehrane:

1. Žita: ajda, oves, pšenica, proso, rž.
2. Ribe. Predstavlja naj večino živalskih beljakovin. Uživajte ga 3-4-krat na teden. Dovoljene vrste so tuna, trska, skuša, ploščič, morska plošča, ostriž, losos, sardine in jeseter.
3. Perutnina. pusto meso, piščanec, puran, jerebica - največ trikrat na teden.
4. Meso. Jedo se lahko samo jagnje in ovčetina.
5. Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.
6. Trdo kuhana jajca.
7. Rastlinsko olje, po možnosti nerafinirano.
8. Čaj, vključno z zeliščnim čajem.

Hrane ne cvrite ali cvrtja. S kuhanjem v pari se v hrani ohrani večina hranilnih snovi. Lahko ga tudi dušite ali spečete v pečici.

Česa ne smete jesti pri luskavici

Pri luskavici, zlasti v fazi ponovitve bolezni, so prepovedana vsa živila, saj njihova razgradnja ustvarja kislo okolje v telesu. Prepovedana so tudi vsa živila, vključno s prehranskimi dopolnili, ki lahko povzročijo alergijske reakcije. To se pogosto kaže kot vnetje kože, ki poslabša splošno stanje telesa in povzroči hude posledice. Da bi ugotovili, na katera živila ste morda alergični, morate opraviti pregled in se posvetovati z alergologom. Morda se boste morali tem izdelkom popolnoma izogibati, tudi v obdobju remisije, da ne bi poslabšali stanja.

Živila, ki so pri luskavici prepovedana, vključujejo:

1. Jagodičevje: jagode, jagode, maline in vse vrste ribeza.
2. Sadje: vsi agrumi razen grenivke, granatna jabolka, slive.
3. Zelenjava: vsa zelenjava iz družine Solanaceae - krompir, paradižnik, jajčevci, paprika.
4. Perutnina: gosja, račja, piščančja in puranja stegna, perutninska koža.
5. Meso: govedina, svinjina, mleto meso teh vrst, telečje meso, vsi stranski proizvodi, tudi jagnjetina, če se pri pripravi uporablja škrob.
6. Mastni mlečni izdelki.
7. Kvas in živila, pripravljena s kvasom.
8. Ribe: losos, sled, sardele.
9. Vse vrste rakov in morskih sadežev, kaviar.
10. Klobase, prekajeno meso in polizdelki.
11. Vse vrste omak, tudi domače, kečap in majoneza.
12. Konzervirane gobe, zelenjava in sadje.
13. Beli kruh, pecivo in slaščice, vse vrste sladic.
14. Čokolada, sladkarije in vse vrste slaščic.

Ne cvrite hrane, vključno z ocvrto hrano, testom ali drobtinami. Izogibajte se kajenju in kuhanju na oglju. Izogibajte se kuhanju z velikimi količinami začimb in soli.

Pri akutni obliki luskavice je treba močno omejiti hrano, da se stanje ne bi poslabšalo. Mastna in ocvrta hrana lahko vpliva tudi na delovanje drugih telesnih sistemov, zato se ji je treba izogibati, da ne bi povzročila zapletov. Če proces remisije traja dovolj dolgo, lahko po posvetu z nutricionistom v prehrano postopoma vključite nekatera od zgoraj navedenih živil. Vendar je treba njihovo porabo strogo nadzorovati. Če se telo po zaužitju ene torte ne odzove burno, jo lahko občasno vključite v svojo prehrano in si jo privoščite. Včasih, tudi med poslabšanjem, zmerno uživanje odsvetovanih živil morda nima močnega učinka in ne poslabša stanja. Vendar to ne pomeni, da lahko nenadzorovano jeste sendviče s klobaso.

Kaj lahko in česa ne smete piti z luskavico

Pitni režim ima pomembno vlogo pri normalizaciji organizma pri luskavici. Avtoimunske bolezni, povezane s presnovnimi motnjami in izločanjem toksinov. Zato je v obdobju poslabšanja in v remisiji še posebej pomembno, da pijete dovolj tekočine. V povprečju naj bi ga na dan popili 6-8 kozarcev ali 2-2,5 litra. Strokovnjaki se ne strinjajo glede tega, katere vrste tekočin se lahko vključijo v ta zvezek. Nekateri trdijo, da bi morala biti to le čista pitna voda. Lahko se pijejo tudi druge pijače, vendar njihova količina ne šteje. Drugi vztrajajo, da ta količina vključuje vse dovoljene pijače: vodo, domače kompote, morse, sveže stisnjene sokove.

Dovoljene in priporočene pijače so:

1. Čista pitna voda brez dodatkov in arom.
2. Sadni in jagodni kompoti, morsi in domači sokovi iz odobrenega sadja in jagodičja.
3. Alkalna mineralna ali namizna voda.
4. Zeleni čaj, vendar ne močan (lahko dodate sok ali rezino grenivke).
5. Kamilični čaj.
6. Vodni napitki iz lipovih cvetov, ognjiča in mladih brezovih listov.
7. Odvretek šipkov, vendar ne močan.

Prepovedano je:

1. Kava in črni čaj, tudi razredčena z mlekom.
2. Sokovi, morsi, kompoti tovarniške proizvodnje - nujno imajo barvila, konzervanse, veliko sladkorja.
3. Sladke gazirane pijače.
4. Alkohol, vse vrste alkohola, ne glede na količino alkohola v njem. Najprej je treba odpraviti alkohol. Ljudje, ki redno pijejo alkoholne pijače, imajo večkrat večjo možnost, da zbolijo za luskavico.

Včasih je dovoljena ena skodelica kave na dan, če je oseba zasvojena s to pijačo. Vendar tudi v tem primeru ne gre le za količinske omejitve. Kava mora biti črna, brez sladkorja in kofeina.

Diete za luskavico

Zdrava prehrana je pomemben dejavnik pri zdravljenju luskavice. Seveda ne more nadomestiti zdravil in zdravljenja, vendar jih učinkovito dopolnjuje. Skupaj tvorijo sklop ukrepov, ki zmanjšujejo vnetje in izboljšujejo stanje. Prehrana lahko pomaga preprečiti tudi poslabšanje sorodnih bolezni.

Ta avtoimunska bolezen je zapletena, zato ni univerzalne diete, ki bi lahko odpravila večino simptomov in prinesla olajšanje. Številni bolniki poročajo, da sprememba prehrane in prehranjevalnih navad močno vpliva na potek bolezni. Če je prehrana bolj uravnotežena, izločimo nezdravo hrano in upoštevamo prehranske navade, se zdravstveno stanje znatno izboljša. Med remisijo ima pomembna vloga dobra prehrana, ki omogoča, da se proces remisije čim dlje podaljša. Zdrava prehrana je koristna tudi za absorpcijo zdravil in zdravljenja, priporočenih za luskavico.

Kot smo že omenili, za luskavico ni univerzalne diete. Prehrana je prilagojena individualnim značilnostim bolnikovega telesa. Upoštevati je treba tudi vse že prisotne sočasne bolezni. Prehrana je izbrana individualno - glede na okuse in prehranske navade.

Odstranjevanje alergenov iz hrane

Živila, ki lahko sprožijo alergijsko reakcijo, je treba izključiti iz prehrane, zlasti med poslabšanji. Alergija lahko enako kot luskavica sproži vnetni proces na površini kože, kar samo poslabša splošno stanje in potek bolezni. Priporočljivo se je posvetovati z zdravnikom in opraviti teste, da bi ugotovili, katera živila in aditivi za živila lahko povzročijo alergijsko reakcijo. Med poslabšanjem luskavice jih je treba vsekakor izključiti iz prehrane. Kadar so v remisiji, jih je treba uživati zelo previdno.

Prehrana proti debelosti

Znanstveniki že dolgo ugotavljajo povezavo med prekomerno telesno težo ter pojavom in poslabšanjem luskavice. Pri ljudeh s prekomerno telesno težo je tveganje za luskavico dvakrat večje. Pri bolnikih z že diagnosticirano luskavico, ki so debeli, je bolezen bolj zapletena in težja. Zato vse diete, katerih cilj je zmanjšanje telesne teže, običajno ugodno vplivajo tudi na zdravljenje luskavice.

Vendar ni vsaka dieta za hujšanje učinkovita in koristna pri zdravljenju luskavice. Najpogostejše so diete, namenjene hitri izgubi telesne teže - post, drastično zmanjšanje kalorij, keto dieta in druge mono diete. Z njimi lahko hitro dosežete želeni rezultat, tako da telo izpostavite stresu. To ni ravno zdrav in koristen pristop k prehrani. Prvič, običajno več kot polovica ljudi po takšnih dietah hitro pridobi prejšnjo obliko telesa, saj se vrnejo k svojemu običajnemu režimu in količini hrane. Drugič, pretirane omejitve močno obremenjujejo telo. To lahko povzroči upočasnjeno in moteno presnovo, kar lahko poslabša luskavico.

Ne smemo pozabiti, da dobra prehrana pomeni uravnoteženo prehrano, ki vsebuje vse snovi, elemente, vitamine in minerale, ki jih človek potrebuje. Pri tem velja uporabiti načelo omejevanja velikosti porcij in preiti na načelo prehranjevanja v majhnih obrokih. Jejte pogosteje, vendar manj.

Najboljša rešitev je dolgotrajna dieta. Bolje je, da preidete na zdravo in uravnoteženo prehrano ter se je držite do konca življenja. V vsakem primeru se posvetujte z dietetikom in skupaj z njim oblikujte dieto, ki je primerna za posameznika ter upošteva vse njegove značilnosti in prehranjevalne navade.

Načela zdrave prehrane:

1. Pomembna je uravnotežena prehrana s pravo količino beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mikrohranil.
2. Piti morate dovolj vode. Priporočena norma je 8 kozarcev na dan. Vendar je pomembno, da poslušate svoje telo.
3. Vsaka oseba potrebuje drugačen nabor živil. To je odvisno od spola, starosti, prehranjevalnih navad, spremljajočih bolezni in prisotnosti ali odsotnosti alergij.
4. Na dan je treba zaužiti nekoliko manj kalorij, kot jih oseba porabi. Potem bo teža postopoma padala. Na to število vpliva raven telesne in duševne dejavnosti. Normalni vnos kalorij naj bi bil v povprečju za 200-300 manjši od zaužitih kalorij. Ne zmanjšajte jih za več kot 400 kalorij. V nasprotnem primeru boste prehitro shujšali, kar lahko povzroči neravnovesje.
5. Uravnotežene prehrane se boste lahko držali vse življenje in tako nadzorovali svojo težo in počutje.
6. Uživati morate uravnoteženo prehrano, ki vsebuje vse vrste živil, razen prepovedanih.

Številne študije potrjujejo, da diete za zmanjšanje telesne teže pomagajo pri luskavici. Izboljša se absorpcija zdravil in splošno počutje osebe, dolgoročna remisija pa nastopi hitreje.

Zdrava prehrana za srce in ožilje

Bolniki z luskavico so izpostavljeni večjemu tveganju za razvoj in poslabšanje težav s srcem in ožiljem. Zato ne smemo zanemariti prehrane, ki pomaga ohranjati normalno delovanje srca in ožilja.

Takšne diete običajno izključujejo ali močno omejujejo vnos velikih količin soli in izdelkov, ki vsebujejo sol. Izogibajte se mastnemu mesu in sladkorju. Izdelkov, ki vsebujejo transmaščobe, ne smete uporabljati v svoji prehrani. Alkohol, hitra hrana in pripravljeni obroki so prepovedani.

Priporočljivo je uživati zelenjavo, sadje, pusto perutnino, ribe, stročnice, mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob in žita. Uživajte ribe, ki vsebujejo maščobne kisline omega-3.

Prehrana za zmanjšanje vnetja

Vnetje je tisto, ki pri luskavici povzroča največ nelagodja in trpljenja. Zato je treba v obdobju poslabšanja izločiti živila, ki ga lahko izzovejo. Mednje spadajo rafinirani sladkor, zelenjava iz rodu Solanaceus (paradižnik, paprika, jajčevec, krompir), mastno meso in mlečni izdelki. Živila, ki lahko zmanjšajo vnetja, so rastlinska olja, ribe z maščobnimi kislinami omega-3, sadje in zelenjava.

Dieta brez glutena

Med poslabšanjem luskavice se je treba izogibati živilom, ki vsebujejo gluten. Znanstveniki so opazili, da so pri ljudeh s to diagnozo pogoste tudi prebavne motnje, ki jih povzroča beljakovina gluten. Če imate pomanjkanje železa, drisko, napihnjenost in šibkost, morate opraviti test za celiakijo, črevesno bolezen. Če je diagnoza potrjena, se boste morali izogibati živilom, ki vsebujejo gluten. S tem ne boste izboljšali le splošnega zdravja, temveč tudi zmanjšali resnost luskavice.

Dieta Pegano

Metoda Dr. Joeja Pegana je na voljo kot priporočena dieta za zdravljenje luskavice. Njegova metoda temelji na čiščenju telesa toksinov, ki so po mnenju kiropraktika vzrok za luskavico.

Sodobne raziskave so dokazale, da je ta pristop neuspešen. Nasprotno, lahko povzroči znatno poslabšanje stanja. Peganova dieta ne povzroča izločanja odpadnih snovi. Njegova metoda vključuje tudi pogoste klistirje, ki lahko škodujejo telesu, saj iz njega izplavljajo koristne črevesne bakterije. To lahko povzroči disbakteriozo, ki vodi do padca odpornosti in poslabšanja luskavice.

Vendar pa je nekaj privržencev te vrste prehrane, ki dosegajo precej dobre rezultate.

Celoten postopek je razdeljen na 4 faze:

1. Globinsko čiščenje telesa. Temu sledi čiščenje črevesja od strupov in žlindre. Upoštevati je treba strogo sadno monodieto: jabolko ali agrumi. Uporabljajte tudi dieto z več vrstami sadja.
2. Zdrava prehrana. Uživajte le znanstveno priporočena živila. Nepravilnosti ali odpustki niso dovoljeni.
3. Telesna dejavnost. Vadba je potrebna za izboljšanje krvnega obtoka.
4. Nega kože. Za nego kože in kozmetične postopke je treba obiskati kožne salone.

Prehrana mora biti sestavljena iz 70-80 % živil, ki tvorijo alkalije, preostanek pa iz živil, ki tvorijo kisline.

Ogneva prehrana

To dieto je razvil domači dermatolog. Nekoliko se razlikuje od Peganove diete, vendar temelji na enakem načelu kislinsko-alkalnega ravnovesja telesa.

Za upoštevanje te diete obstaja nujen pogoj. Na dan je treba popiti 1,5-2 litra čiste ali alkalne vode.

Lastnosti:

1. Uživanje sveže pripravljenih sadnih sokov ni omejeno.
2. Vse sadje je treba olupiti.
3. Kava in čaj sta prepovedana, nadomestijo ju fitočaji.
4. Prepovedani so alkohol, gazirane pijače, slana, sladka, mastna in ocvrta hrana.
5. Sprehodi na svežem zraku in šport so obvezni.
6. Vedno je treba upoštevati dieto.
7. V obdobju odpusta je dovoljeno enkratno uživanje prepovedanih izdelkov.

V vseh primerih je treba dieto pripraviti po posvetu s strokovnjakom, in sicer glede na značilnosti telesa, njegove potrebe in splošno zdravstveno stanje.

Recepti za luskavico

Pri izbiri kuharskih receptov se ravnajte po svojem telesu. Nekateri ljudje imajo lahko reakcije na določena živila, medtem ko jih drugi brez težav uživajo. Nekatere sestavine lahko zamenjate s tistimi, ki so lažje prebavljive ali so vam bolj všeč.

Ne glede na telesno zgradbo je treba upoštevati splošna pravila prehranjevanja, ki veljajo za vse:

1. Spremenite svoje prehranjevalne navade. Hrano je treba uživati 4-5-krat na dan v majhnih obrokih, da se izognemo prenajedanju. Poleg tega ga telo na ta način bolje absorbira.
2. Pomembno je, da ste pozorni na število kalorij, ki jih zaužijete čez dan. To ne sme presegati količine kalorij, ki jih vaše telo porabi.
3. Odreči se morate kavi. Lahko ga nadomestite z blagim zelenim čajem.
4. Čez dan lahko pijete doma pripravljene kompote, morse, poparke iz zelišč in šipka. Namesto sladkorja je bolje uporabljati naravna sladila.
5. Piti morate čisto pitno vodo. Ne sme biti voda iz pipe. Izključena je tudi gazirana voda.
6. Dnevna norma kruha je 1-2 rezini. Kruh je lahko črn ali žitni.
7. Pomembno je, da ne jeste prepozno. Telesu morate dati čas, da se pripravi na spanje.
8. Z upoštevanjem osnovnih načel prehranjevanja boste ohranili normalno stanje telesa in skrbeli za svoje zdravje.
9. Pri kuhanju se izogibajte cvrtju v olju ali mešanju. Boljše je kuhanje v pari ali dušenje. Večnamenski kuhalnik je lahko v kuhinji v veliko pomoč. Možno je tudi kuhanje v pečici.

Ribji kotleti v pečici

Sestavine:

• 250 g filetov bele ribe;
• 2 stroka česna;
• 1 majhna čebula;
• 1 majhen korenček;
• 1 jajce;
• koper;
• sol po okusu;
• rastlinsko olje.

Priprava:

1. Ribje fileje zmeljite v mleto meso. Lahko ga drobno sesekljate. Takoj posolite.
2. Čebulo drobno sesekljajte ali sesekljajte z mešalnikom.
3. Česen pretlačite skozi stiskalnico za meso.
4. Korenje naribajte na srednji strgalni deski.
5. Zmešajte z mletim mesom. Dodajte surovo jajce in sesekljan koper. Mleto meso zmečkajte skupaj s preostalo zelenjavo.
6. Pripravite pekač ali posodo za peko v pečici. Pladenj obložite s pergamentnim papirjem in ga namažite z rastlinskim oljem.
7. Oblikujte majhne hamburgerje. Nato jih položite na pekač.
8. Pečemo v ogreti pečici 20-30 minut pri 200 stopinjah.

Mesni keksi (piščanec)

Sestavine:

• 300 g mletega piščanca, po možnosti iz prsi;
• 1 jajce;
• 1/2 majhne bučke;
• nekaj vejic zelene čebule;
• majhen šopek kopra in peteršilja;
• sol po okusu.

Priprava:

1. Posolite mleto meso. Zelišča in čebulo drobno sesekljajte. Vse skupaj vmešajte v mleto meso in dobro pregnetite.
2. Bučke naribajte na grobem strgalu. Preden jo dodamo mletemu mesu, naribano maso dobro stisnemo, da odstranimo odvečno vlago. Zmešajte s piščancem in sesekljanimi zelišči.
3. Dodajte jajce in še enkrat dobro pregnetite.
4. Vzemite skodelice za mafine. Pekače za mafine namažite z maslom. Z nadevom napolnite skodelice pekača za mafine, ne da bi jih napolnili do robov pekača.
5. Pečemo v pečici pri 200 stopinjah 20-30 minut.
6. Mafine vzemite iz modelčkov. Postrezite toplo.

Dušeno korenje z jabolki in stebelno zeleno v multipraktiku

Sestavine:

• 4 srednje velika jabolka;
• 1 velik korenček;
• 4 stebla zelene;
• Nekaj vejic zelene čebule;
• šopek peteršilja;
• 3 žlice rastlinskega olja;
• sol po okusu.

Priprava:

1. Rastlinsko olje vlijte v posodo multipraktika.
2. Korenje narežite na tanke rezine. Uporabite lahko strgalnik. Prvo plast položite v multipraktik.
3. Jabolka olupite, odstranite sredico in jih narežite na slamice. Jabolka položite na korenje.
4. Zelenjavno zeleno narežite na rezine. Postavite ga v skledo multipraktika.
5. Zeleno čebulo drobno sesekljajte. Nato jih položite v posodo multipraktika.
6. Ne pozabite vsake plasti rahlo posoliti.
7. Zaprite pokrov multipraktika. Izberite način pečenja in nastavite časovnik na 20 minut. Po četrt ure prenehajte kuhati, odprite pokrov in vmešajte sestavine.
8. Ko je pripravljen, ga položite na krožnik in potresite z drobno sesekljanim peteršiljem.

Avokadova solata

Sestavine:

• 1 avokado;
• 1 žlica olivnega olja;
• 2 kuhani jajci;
• 1 srednje velika rdeča čebula;
• 1 majhen šopek peteršilja;
• sol po okusu.

Priprava:

1. Čebulo narežite na tanke rezine v obliki polkrožcev. Dajte v skledo za solato, posolite in premešajte.
2. Peteršilj drobno sesekljajte.
3. Jajca narežite na majhne kocke.
4. Zmešajte zelenjavo in jo začinite z oljčnim oljem.
5. Avokadu odstranite peške in olupite kožo. Drobno narežite pulpo. Vse sestavine še enkrat dobro premešajte.

Dušeno zelje in puran v multipraktiku

Sestavine:

• 400 g purana;
• 1 velika čebula;
• 800 g belega zelja;
• 150-180 g korenja;
• 2 stroka česna;
• 3 žlice poljubnega rastlinskega olja;
• 300 g paradižnikovega soka;
• sol po okusu.

P.S Če imate reakcijo na paradižnik, ga nadomestite z vodo, rahlo dokisano z limetinim sokom.

Priprava:

1. Purana narežite na manjše kose. Začinite s soljo in premešajte.
2. V skledo multipraktika vlijte olje. Vanj položite narezanega purana.
3. Čebulo narežite na srednje velike kocke. Enakomerno razporedite po puranu.
4. Sesekljajte česen in ga dajte v multipraktik.
5. Korenje naribajte na grobem strgalu. Prav tako ga enakomerno porazdelite po skledi.
6. Zelje drobno sesekljajte. Položite ga na preostale sestavine in dobro pregnetite.
7. Prilijte sveže pripravljen paradižnikov sok.
8. Zaprite pokrov in izberite način kuhanja. Nastavite časovnik na 1 uro.
9. Vsakih 15 minut odprite pokrov in premešajte sestavine. Ko je zelje pripravljeno in v njem skoraj ni več tekočine, lahko postopek dušenja prekinete. Lahko traja manj ali več od določenega časa. Vse je odvisno od vrste zelja.

Hladna juha

Sestavine:

• 1 žlica kefirja;
• 1 sveža kumara;
• 1 strok česna;
• Nekaj vejic svežega kopra;
• sol po okusu.

Priprava:

1. Kefir prelijte v skledo ali posodo. Začinite ga z malo soli.
2. Drobno nasekljajte koper in ga vmešajte v kefir.
3. Česen naribajte z drobno strgalom.
4. Kumare naribajte na grobi strunji, jih dajte v skledo s kefirjem, koprom in česnom. Vse sestavine še enkrat premešajte. Pustite v hladilniku, da se ohladi.

Domači jogurt

Sestavine:

• 1 l mleka;
• 150 g belega bio jogurta z laktobacili in kislim testom brez polnil in arom.

Priprava:

1. Malo segrejte mleko, da bo toplo.
2. V toplo mleko dodajte jogurt in dobro premešajte do gladkega. Vsebnost maščobe v mlečnih izdelkih izberite glede na svoje želje in zdravnikova navodila.
3. Mešanico pokrijte in jo pustite 12-24 ur na sobni temperaturi. Po 12 urah bo jogurt tekoč, če ga pustite 24 ur, se bo še bolj zgostil.

Uživamo ga lahko z grobo sesekljanimi breskvami ali sladkamo s stevio.