Pšenični kalčki: sestava, uporabne lastnosti, kako kuhati

Eno najbolj razširjenih žit se uporablja na različnih področjih. Sodobni ljudje uporabljajo pšenico v kulinariki, za izdelavo kozmetike in v zdravilne namene. Edinstvena rastlina se uporablja za reševanje najbolj nepričakovanih zdravstvenih težav. Posebej dragoceni so pšenični kalčki, ki jih je zelo enostavno kaliti doma.

Edinstvene čudežne lastnosti kaljene pšenice so znane že od nekdaj. Dragoceni hranljivi izdelek ima številne pozitivne lastnosti. Pšenica je hitro prebavljiva in blagodejno vpliva na delovanje vseh organov.

Ljudje, ki se prehranjujejo s surovo hrano, pozitivno ocenjujejo pšenične kalčke. Po dolgotrajnem uživanju izdelka se stanje kože in las občutno izboljša. Po odvajanju škodljivih snovi in toksinov regenerirajo telo ter ustavijo cistične tumorje in izrastke.

Sestava in kalorije

Kaljena zrna so bogata z vsemi vrstami vitaminov, aminokislin in elementov v sledovih. Kalčki lahko vzklijejo sami ali pa jih kupite že pripravljene. Izdelek vsebuje rastlinske beljakovine, ki so po sestavi čim bolj podobne mesnim beljakovinam. Vsebnost vitaminov v zrnju se med kaljenjem popolnoma spremeni. Povečajo se vitamini skupine B in tokoferol, kar upočasnjuje staranje in ugodno vpliva na človeški živčni sistem.

Kaličena zrna imajo naslednjo sestavo koristnih elementov:

1. Vitamin C (askorbinska kislina). Najdemo ga v pšeničnih kalčkih. Polnozrnata žita te sestavine ne vsebujejo.
2. vitamini skupine B.
3. PP (nikotinska kislina), ki je odgovoren za delovanje možganov.
4. Naravni folati, ki ohranjajo zdrav človeški reproduktivni sistem.
5. kalcij, cink, kalij, fosfor, magnezij in železo.
6. Aminokisline.

Kalčki in pšenični otrobi imajo v svoji sestavi litij in krom. Ti elementi so potrebni za preprečevanje sladkorne bolezni in depresije. Aminokisline histidin, arginin in valin sodelujejo pri pomlajevanju telesnih tkiv. Treonin, cistein in triptofan so esencialne aminokisline za sintezo serotonina. Pomanjkanje teh aminokislin povzroča nevrozo, izgubo energije in vitalnosti.

Kalorična vrednost kaljenih pšeničnih zrn je odvisna od sorte - približno 200 kcal na 100 gramov izdelka. Glikemični indeks kalčkov je 15. Ta vrednost je idealna za ljudi, ki so odvisni od inzulina.

Prednosti kaljene pšenice

Splošne ugodnosti

S procesom kaljenja se beljakovine v zrnju razgradijo v aminokisline, maščobe in ogljikovi hidrati pa se razgradijo. Kalčki imajo veliko vlaknin, ki pomagajo izločati toksine iz telesa in s tem normalizirajo delovanje prebavnega sistema. Pšenična zrna imajo pozitiven učinek na nekatere človeške organe:

1. Normalizacija prebave. Kalčki so lahko prebavljivi in spodbujajo absorpcijo koristnih vitaminov iz drugih vrst hrane.
2. Odstranjevanje škodljivih snovi. To pomaga obnoviti normalno delovanje vseh notranjih organov. Po čiščenju telesa se izboljša počutje, okrepijo se lasje in nohti, koža postane gladka in napeta.
3. Krepitev imunskega sistema. Redno uživanje pšeničnih kalčkov poveča odpornost telesa proti različnim virusom in okužbam.
4. Preprečevanje raka. Aminokisline pomagajo raztapljati različne tumorje in ciste, vključno z rakavimi tvorbami.

Za ženske

Za predstavnice nežnejšega spola je še posebej koristna kaljena pšenica. Z njimi lahko preprečite številne ženske bolezni. Kalčki so priporočljivi za uporabo v času menopavze in PMS. Tudi ženske se lahko poslovijo od znakov staranja, gub in povešene kože.

Ženske in dekleta lahko pripravijo olje pšeničnih kalčkov za nego kože. Odličen pomlajevalni izdelek za kožo, lase in nohte. Po redni uporabi čudežnega sredstva opazimo pozitivne spremembe v celotnem telesu.

Za moške

Močnejša polovica človeštva bo v obliki pšeničnih kalčkov prejela odlično sredstvo za normalizacijo moči. Vsakodnevno uživanje kalčkov spodbuja nastajanje hormona testosterona in preprečuje razvoj adenoma prostate. Poleg tega kalčki pomagajo krepiti krvne žile in kapilare, kar je dobro za srce ter preprečuje razvoj ateroskleroze in slabokrvnosti.

Nosečnost

Pšenični kalčki vsebujejo vse potrebne elemente za nosečnico in njen plod. Posebej pomembna je folna kislina, ki jo vsebujejo kalčki. Če uživate pšenične kalčke med nosečnostjo, je znotrajmaternični razvoj ploda pravilen, kar odpravlja tveganje za patologije. Mlade ženske svojega telesa ne nasičijo le z vitamini, temveč hkrati skrbijo tudi za svoj videz. Zobje, nohti in lasje se okrepijo, koža postane čvrsta in zdrava.

Pri dojenju

Po porodu mora biti materina prehrana uravnotežena in popolna. Redno uživanje pšeničnih kalčkov pri mladih materah pripomore k dobri laktaciji. Dovolj sta do dve žlici pšeničnih kalčkov na dan. Ta majhna količina lahko telo oskrbi z vsemi potrebnimi minerali in vitamini. Vitamin E v kalčkih je bistvenega pomena za mater in novorojenčka. Otrok z mlekom prejme vse koristne elemente, ki so potrebni za njegov zdrav razvoj.

Za otroke

Otroci od dvanajstega leta dalje lahko in morajo uživati kaljena zrna. Edinstveni izdelek ugodno vpliva na rast in pravilen razvoj otroka. Je odlično sredstvo za krepitev obrambnih funkcij telesa, vida in preprečevanje rahitisa. Kaljena zrna lahko zmeljete in jih dodate solatam, jogurtu in pečenim izdelkom. Pšenico lahko vmešamo tudi v različne kaše.

Da bi se izognili želodčnim težavam, je priporočljivo zrna zmleti z mešalnikom ali na drug način. Cela jedrca lahko povzročijo zaprtje. Priporočljivo je, da z novo hrano začnete postopoma. Če se telo negativno odzove na novo sestavino, je treba izdelek ukiniti.

Hujšanje

Ljudje, ki želijo normalizirati svoje telo, poskušajo uživati nizkokalorične izdelke. Uživanje pšeničnih kalčkov zmanjša apetit in občutek lakote se dolgo časa ne pojavi. Ljudje z veliko težo pri redni uporabi kalčkov normalizirajo prebavo, odstranijo se toksini. Tako lahko hitro izgubite sovražne kilograme.

Pri uporabi pšeničnih kalčkov za hujšanje morate omejiti količino kruha in peciva. To ne bo obremenilo želodca in telo bo hitreje dobilo obliko.

Olje pšeničnih kalčkov: lastnosti in uporaba

Hranilna vrednost olja pšeničnih kalčkov je posledica snovi, ki jih vsebuje in so bistvene za človeško telo. Vse koristne sestavine v pravilno pripravljenem olju se ohranijo dolgo časa. Edinstveni izdelek se pridobiva s hladnim stiskanjem ali stiskanjem zrn. Olje ima precej viskozno konsistenco in privlačno zlato barvo.

Priporoča se pri boleznih sklepov, boleznih srca in ožilja, trombozi in slabokrvnosti. Indiciran je pri sladkorni bolezni in pomaga uravnavati raven glukoze v krvi. Olje kalčkov se lahko uporablja za učinkovito odpravljanje težav z debelostjo. Je odlično sredstvo za celjenje opeklin in ran ter se dobro spopada z virusnimi okužbami.

Kaličkovo olje je odlično zdravilo za ženske ginekološke bolezni. Ženske uporabljajo olje za ohranjanje mladosti in lepote. Po redni uporabi izdelek obnavlja, krepi in čisti vsa telesna tkiva. Stisnjen izdelek je primeren tudi za zunanjo uporabo. Primeren je za celjenje ran in opeklin ter kot kozmetično sredstvo.

Prednosti mleka iz kaljene pšenice

Pšenično mleko je poseben napitek iz zdrobljenih kaljenih zrn. Priljubljenost jedi in pijač iz kaljene pšenice je posledica dejstva, da se po kaljenju kemična sestava začne bogatiti. Maščobe se pretvorijo v maščobne kisline, beljakovine v aminokisline, škrob pa v ogljikove hidrate. Ta prenovljena sestava omogoča obogatitev telesa z velikim številom hranilnih snovi. Pšenično mleko popolnoma ne vsebuje laktoze. To je odličen nadomestek za ljudi, ki trpijo zaradi intolerance na laktozo.

Pšenični napitek blagodejno vpliva na srce in normalizira raven sladkorja v krvi, zato je koristen za sladkorne bolnike. Redno uživanje mleka izboljšuje vid in spomin, normalizira delovanje ščitnice ter lajša želodčne in ledvične bolezni.

Sprotirana pšenica v medicini

Vsi si želijo biti zdravi. Da bi se znebili nekaterih bolezni, je treba uporabiti draga zdravila. Z vzklilimi pšeničnimi zrni lahko brez uporabe zdravil rešimo številne zdravstvene težave. Holesterol je eden od nevarnih sovražnikov človeškega telesa. Njeno povečanje je povezano s številnimi boleznimi. Da bi normalizirali vsebnost škodljivih snovi, je priporočljivo jesti in piti kaljeno hrano in pijačo.

Sladkorna bolezen

Sladkorna bolezen je resna presnovna motnja, ki nastane zaradi nezadostne proizvodnje inzulina. Pšenični kalčki učinkovito znižujejo raven sladkorja in lipidov, zato so edinstveno orodje za kompleksno zdravljenje sladkorne bolezni tipa 1 in tipa 2. Osebe s sladkorno boleznijo morajo uživati živila z nizkim glikemičnim indeksom. Pirasta pšenica ima natanko tak indeks (15). Izdelek se dobro prenaša in se zlahka absorbira v telesu.

Za pankreatitis

Bolniki s pankreatitisom morajo nenehno paziti na hrano. Vse jedi je treba sesekljati in kuhati v pari. Pira je dober dodatek k jedilniku ljudi, ki trpijo za pankreatitisom, le če je zmleta. Dodamo ga lahko pijačam, solatam in tudi kašam. Ne zaužijte več kot dve žlici izdelka naenkrat.

Gastritis

Gastritis lahko precej enostavno pozdravite s kaljenimi pšeničnimi zrni. Zdravljenje je učinkovito, če se zdravila kombinirajo z ljudskimi zdravili. Vsa zdravilna moč je skoncentrirana v kalčkih pšenice. Da bi bolnikovo telo imelo največ koristi, je priporočljivo uporabljati pšenične kalčke v mleti obliki.

Kozmetične aplikacije

Na področju kozmetike se vedno bolj uveljavljajo izdelki, ki temeljijo na rastlinskih sestavinah. Kreme, losjoni in šamponi, ki vsebujejo pšenične kalčke, ugodno vplivajo na lase in kožo. Pore na obrazu se očistijo, vnetja in draženje izginejo, staranje pa se upočasni. Olje pšeničnih kalčkov je še posebej uporabno za nego problematične kože. Olje pšeničnih kalčkov pomaga normalizirati presnovne procese v telesu. Kožo ohranja svežo in gladko tudi v starosti. Gube so zglajene, koža pa navlažena.

Recept za masko proti aknam

Vzemite čajno žličko črne ali zelene gline in jo zmešajte z dvema žličkama vode ter pol žlice sesekljanih pšeničnih kalčkov v mešalniku. Vse skupaj temeljito premešajte. Po redni uporabi maske bo koža obraza zglajena, navlažena in gube bodo odpravljene.

Pomlajevalna maska

To edinstveno zdravilo lahko pomaga ženskam, da dolgo ostanejo mlade in lepe. Pripraviti ga je enostavno. Vzemite 3 žlice zdrobljenih pšeničnih kalčkov in vlijte 2/3 skodelice olivnega olja. Olje lahko nadomestite z drugim rastlinskim oljem. Mešanico pustite stati en mesec. Ob koncu obdobja natočite eliksir mladosti. Masko hranite v hladnem prostoru.

Kozmetična sredstva s pšeničnimi kalčki bodo ob dolgotrajni uporabi prinesla veliko koristi. Pri tem je treba spremljati svoje zdravje: upoštevati pravilno prehrano in redno telesno vadbo. Celovit pristop k izboljšanju zdravja bo prinesel pozitivne rezultate.

Škoda in kontraindikacije

Kljub številnim vitaminom in zdravilnim lastnostim ter hitri prebavljivosti lahko pšenični kalčki negativno vplivajo na telo. Uživanje izdelka je odsvetovano pri ljudeh z naslednjimi boleznimi:

• kronično ledvično bolezen;
• prirojena intoleranca na gluten;
• Peptična razjeda, kronične bolezni med poslabšanjem;
• okrevanje po operaciji.

Individualna intoleranca na gluten se lahko pojavi šele po daljšem uživanju kalčkov. Pred uživanjem kalčkov se posvetujte z zdravstvenim delavcem. Če se ugotovi preobčutljivost na izdelek, je treba uživanje takoj prekiniti. Pšeničnih kalčkov ni priporočljivo dajati otrokom, mlajšim od dvanajst let, saj njihov prebavni sistem še ni povsem izoblikovan.

Kako shranjevati kaljeno pšenico

Kaliček pšenice, ki je vzklil, vsebuje celo vrsto elementov, ki jih telo potrebuje. Da bi dosegli najbolj pozitiven učinek na telo, je treba zrna uživati precej dolgo. Zato je pomembno, da veste, kako shranjevati kaljeno pšenico. Običajno za eno porcijo potrebujete 2-3 žlice pšenice, namočene pred kaljenjem. Kaljena zrna je najbolje takoj zaužiti v sveži obliki. Ostanek izdelka lahko hranite v hladilniku največ 2-3 dni. Pri daljšem skladiščenju izginejo vse uporabne in zdravilne lastnosti.

Kalčkov ne smete shranjevati v aluminijastih posodah. Prav tako ne melite zrn v mlinčku za kavo. Ti ukrepi zmanjšajo zdravilne lastnosti izdelka.

Ali ga je mogoče zamrzniti

Pri nizkih temperaturah v zamrzovalniku in sobni temperaturi se tvori kondenzacija, ki je škodljiva za pšenična zrna. Z zamrzovanjem kalčki izgubijo vso hranilno vrednost. Zato zamrzovanje zrn ni priporočljivo.

Kako kaliti pšenico doma

Če želite dobiti dober izdelek, morate pšenico kaliti na pravilen način. Najprej je treba kupiti polnozrnata žita. Izdelek mora biti dobre kakovosti in brez nečistoč. Doma lahko semena vzgojite na več načinov.

Metoda 1

Kupljeno pšenico čez noč namočite v vodo, da se iz nje odstranijo vse škodljive snovi, kalček pa se obogati z vlago. Zjutraj zrna dobro sperite pod tekočo vodo in jih položite na vlažen kos krpe. Prepričajte se, da je material dovolj vlažen, in po potrebi dodajte vodo. Pšenico lahko pokrijete s platneno brisačo ali gazo. Čez približno tri dni bodo zrasli zeleni kalčki. Kalčke je treba dobro oprati in jih hraniti v hladnem prostoru.

Metoda 2

Kupite semena v trgovini in jih poberite. Nato izbrana semena dobro sperite s čisto vodo in jih dajte v kozarec ali emajlirano posodo. Vse skupaj prelijte s toplo prečiščeno vodo. Jedra, ki so splavala na površje, zavrzite. V kozarec dodajte nekaj kalijevega permanganata in dobro premešajte. Po tem postopku odlijte vodo in vlijte čisto vodo. Vodo v kozarcu s klicami čez dan večkrat zamenjajte in jo pustite čez noč. Ni priporočljivo, da kozarec ali lonec pokrijete s pokrovom, le malo.

Ko se začnejo pojavljati kalčki, je treba vodo še vedno zamenjati, za upočasnitev rasti pa lahko kozarec postavimo v hladilnik. Klično pšenico je treba takoj zaužiti in se izogibati dolgotrajnemu skladiščenju.

Metoda 3

Celotna zrna dajte v cedilo in ga postavite nad kozarec vode. Zrna ne smejo biti popolnoma prekrita z vodo, temveč se je morajo le rahlo dotikati. Vodo zamenjajte trikrat na dan. Preprosto odstranite sito, izlijte vodo iz kozarca in dolijte svežo vodo. V 2-3 dneh se bodo začeli pojavljati kalčki. Dodatek lahko začnete uporabljati. Če ta postopek izvajate vsak dan, lahko sebi in svoji družini zagotovite vitamine za vsak dan.

Kako uporabljati kaljeno pšenico

Domače kaljenje pšenice je zelo enostavno in se lahko uporablja v zdravilne namene, pri hujšanju in v preventivne namene. Pšenične kalčke lahko jeste surove ali jih uporabljate v solatah, sokovih, smoothijih in kašah. Da bi kalčki telesu le koristili, morate poznati nekaj pravil:

1. Da bi se izognili želodčnim težavam, je treba kalčke na jedilnik dodajati postopoma. Sprva je priporočljivo pojesti največ dve čajni žlički. Z vsakim dnem lahko postopoma povečujete število zaužitih zrn.
2. Kalčke je treba pojesti zjutraj. Telo potrebuje veliko časa, da prebavi izdelek, bogat z vitamini. Čeprav imajo kalčki malo kalorij, nasičenost traja dlje časa.
3. Če kalčke uživamo v boju proti debelosti, jih moramo uživati surove. Pri toplotni obdelavi se izgubijo številne zdravju koristne lastnosti.
4. V prvih dneh jemanja novega izdelka se lahko pojavijo nekateri neprijetni neželeni učinki, kot so omotica, motnje presnove in driska. Če neprijetni simptomi po nekaj dneh izginejo, ni treba skrbeti.
5. Preraslih poganjkov ne smete jesti. Dolgotrajno kaljenje poveča tveganje za okužbo s škodljivimi mikroorganizmi ali glivicami.
6. Jedra s kalčki ne smemo uživati skupaj z medom, propolisom ali zlato korenino. Ta zdravila so popolnoma nezdružljiva z zrnjem. Pojavijo se lahko alergijske reakcije ali presnovne motnje.
7. Surova kaljiva semena je najbolje predhodno temeljito prežvečiti ali zdrobiti.

Kaj pripraviti s kaljeno pšenico: Recepti

Za popolno prehrano in hujšanje je najbolje uživati surove kalčke. Včasih pa želite svojo prehrano popestriti s številnimi zdravimi jedmi, ki bodo okusne in hranljive. Pšenični kalčki se uporabljajo za dodajanje različnim jedem in pijačam.

Ovsena kaša

Iz kalčkov lahko pripravite zdravo ovseno kašo. Žitarice prelijte z vročim mlekom in jih zmešajte z medom ali koščki sadja. Nato dodajte žlico nakaljenih zrn. Namesto ovsenih kosmičev lahko izberete druga žita. Rezultat bo čudovit. Uživajte v hranljivem zajtrku!

Juha

V majhno emajlirano posodo nalijte 500 ml vode in dodajte narezano korenje, čebulo in krompir. Juho skuhajte do mehkega in dodajte 3 žlice kaljenih pšeničnih zrn. Juho ponovno zavrite, dodajte lovorjev list, poper in začimbe.

Kissel

Semena in kalčke dajte v posodo in jih prelijte z vodo. Na kratko jih kuhajte približno 3 minute. Po kuhanju pustite stati približno pol ure, nato pa precedite skozi gazo. Zdravilni napitek lahko uživate ves dan v majhnih obrokih.

Solata

Kalčke lahko dodate skoraj vsem solatam. To je lahko solata iz različne sveže zelenjave ali sadja z dodatkom suhega sadja. Izdelajte svoje recepte in eksperimentirajte. Tukaj je nekaj možnosti uporabe kalčkov za dodajanje v solate:

1. Kaljena zrna, belo zelje, korenina zelene in korenček. Dodamo lahko peteršiljevo zelenje.
2. Pšenični kalčki, jabolka in zelje, limonin sok za preliv.
3. Pšenični kalčki, mlade olupljene bučke, narezane na kocke, šopek zelenega česna, kisla marmelada, peteršilj in koper.
4. Pšenična trava, majhen šopek sveže solate, na kolobarje narezane redkvice, peteršilj, za preliv lahko uporabite katero koli rastlinsko olje.

Mleko iz pšeničnih kalčkov

Mleko iz pšeničnih kalčkov je enostavno pripraviti. Vzemite skodelico pšeničnih kalčkov in 4 skodelice čiste vode. Vse skupaj premešamo, dodamo pol skodelice sultan in še enkrat dobro premešamo ali stepemo z mešalnikom. Nato mešanico precedite. Pijačo shranite v hladnem prostoru.

Piškoti

Iz pšeničnih zrn lahko pripravite ne le zdrave, temveč tudi zelo okusne piškote. Pripravite jih tako, da vzamete suho sadje in nekaj skodelic jedrc. Sušene slive in marelice, žita in kalčke zmeljite z mlinčkom za meso in jih zmešajte. Sultane in mak predhodno namočite v vodo, da se zmehčajo. Vse sestavine zmešajte in oblikujte majhne kroglice. Piškote pecite v pečici, dokler se ne zmehčajo, približno 10 minut.

Kotlet

Za nasiten in hranljiv piškot potrebujete naslednje sestavine:

• 2 skodelici žit;
• 1 srednje velika čebula;
• 1 piščančje jajce;
• sol, začimbe po okusu;
• olje za cvrtje.

Pred tem zmeljite kaljena zrna. Nato dodajte vse sestavine in temeljito premešajte. Oblikujte tanke kotlete in jih na obeh straneh ocvrite v segretem olju. Pšeničnih kalčkov ne smemo dolgo kuhati ali cvreti. Tako se bodo sprostila vsa koristna hranila. Tudi otroci z veseljem jedo pripravljene kotlete.

Kvas

Recept za to zdravo pijačo je preprost. Kaljena zrna posušite v ponvi ali na soncu. Nato ga kuhamo v vodi, dokler se ne zmehča. Po kuhanju juho precedite v ločeno skledo. Dodajte drobtine, sladkor, hrenove ali ribezove liste in nekaj sultan. Vsebino prelijte s čisto vodo in pustite na toplem mestu 2-3 dni, da fermentira. Ob koncu obdobja napitek prelijte v steklenice in ga shranite v hladilniku.

Zanimiva dejstva o pšenici

Ljudje so žita poznali že v davnih časih. Pšenice je nemogoče podcenjevati, kako pomembna je za človeštvo. Ljudje si ne predstavljajo življenja brez moke, okusnega peciva in kruha. Pšenica je najbolj razširjena in iskana žitarica na svetu. Zaradi različnih sort pšenice jo pridelujejo po vsem svetu. Vendar pa o najbolj razširjeni rastlini ne ve veliko ljudi zanimivih dejstev.

1. Pšenica je bila ena prvih žitnih rastlin, ki so jo ljudje začeli uporabljati kot osnovno živilo. V davnih časih so jo ljudje uporabljali le v divji obliki. Ljudje so jedli nezrela zrna, saj so zrna divje vrste pšenice med zorenjem takoj odpadla. V tistem času je bila težava spravilo pridelka.
2. Pira velja za prednico sodobnih sort pšenice. To rastlino še danes spoštujejo vsi, ki si prizadevajo za zdravo prehrano. Pira vsebuje veliko več vitaminov in snovi, vključno s celulozo.
3. Na zemlji je veliko različnih sort in vrst pšenice. Danes strokovnjaki nenehno razvijajo nove sorte. Sorte se delijo na trde in mehke. Prve sorte imajo manjši pridelek, gojijo se v vlažni zemlji in vsebujejo veliko glutena. Trde sorte se uporabljajo za proizvodnjo testenin različnih oblik in kakovosti. Mehke vrste pšenice se gojijo na bolj suhih tleh. Primerne so za gojenje v južnih regijah. Sorte pšenice lahko razdelimo tudi na spomladanske in ozimne sorte.
4. Iz zorečih pšeničnih zrn se izdeluje slad. Ta snov se aktivno uporablja za proizvodnjo alkoholnih pijač, kot sta pivo in vodka.
5. Pšenična zrna so zelo koristna za človeško telo. Njegova bogata kemična sestava nam omogoča ne le nasičenje telesa, temveč tudi odpravljanje različnih bolezni. Posebej dragocena so nakaljena zrna. Sestava vitaminov in elementov v izdelku se med kaljenjem popolnoma spremeni. Kalčke lahko pripravite sami ali jih kupite že pripravljene v trgovini.
6. Durum je najbolj priljubljena trda pšenica. Uporablja se za pripravo rezancev, pice, testenin in cmokov. Ima visoko hranilno vrednost, veliko beljakovin in glutena.
7. Najstarejša sorta pšenice, kamut, ima izrazit okus po oreščkih. Trditev, da je bila ta posebna sorta prvič odkrita v egiptovskih grobnicah, je še vedno živa. Kamut je ena najstarejših sort, ki se genetsko ni spremenila.
8. Glede na arhivske zapise prve omembe pšenice segajo v čas pred našim štetjem. Na začetku našega štetja so ga pogosto gojili po vsej Afriki in Aziji. Žita so se v evropskih državah pojavila že v času znamenitih rimskih osvajanj. V naši državi si življenja brez te rastline že ne moremo predstavljati.

Kaljena pšenica je odličen izdelek, zaradi katerega bo človeško telo vedno v formi. Bogat vitaminski kompleks kalčkov pomaga reševati številne zdravstvene težave. Kaljena zrna so primerna za jedilnik vsake osebe, ki nima kontraindikacij za uživanje. Žitne rastline niso drage, zato jih lahko kupijo ljudje z vsakim proračunom.

Fotografija nakaljene pšenice