Solata Chuca: koristi za zdravje žensk in moških

Čukka je generično ime za več vrst plitvih, divjih užitnih rjavih alg, ki živijo na podvodnih klifih ob skrajni vzhodni obali Rusije, Koreje, Kitajske in Japonske. Danes so se te morske rastlinske vrste pod vplivom človeka razširile skoraj po vsem svetu. Najdemo jih že ob obalah Avstralije, Nove Zelandije, Argentine, ZDA, Združenega kraljestva ter Italije in Španije.

Alge se zaradi dobrega okusa in bogate vsebnosti hranilnih snovi pogosto uporabljajo v tradicionalni nacionalni kuhinji vzhodnoazijskih narodov. Morske alge so postale stalnica v kuhinji številnih obmorskih držav. Uporabljajo se v solatah, juhah, sušiju in zvitkih.

Morske rastline vsebujejo velike količine joda, fitohormonov, beljakovin ter za človeško telo pomembnih mikrohranil in vitaminov. Uživanje morskih alg velja pri mnogih narodih za enega glavnih virov zdravja.

Japonska solata iz morskih alg čuka je danes zelo priljubljena po vsem svetu. Vključen je v jedilnik ljudi, ki želijo shujšati, pridobiti mišično maso, izboljšati odpornost, in zagovornikov vegetarijanstva. Sestava solate se lahko razlikuje od kraja do kraja in lahko vsebuje dodatne sestavine, vendar še vedno temelji na izjemno koristnih morskih algah čukha.

Kitajske morske alge iz Japonske

Rusko ime za čukas je Undaria pinnatifida, korejsko ime je miyok, japonsko pa hiyashi wakame.

Vendar so v svetu bolj znani kot "čuka" (tukaryori). V dobesednem prevodu iz japonščine pomeni "uvoženo iz Kitajske", "kitajska kuhinja". To je splošno ime, ki se na Japonskem uporablja za vrsto jedi iz morskih alg, ki so se v japonski tradicionalni kuhinji razvile iz uvoženih kitajskih jedi. Vendar se je bistvo te hrane tako spremenilo, da Kitajci teh jedi ne priznavajo več za svoje. Kljub temu se je ime ohranilo in postalo svetovno znano.

Prvotno Japonska sploh ni imela lastnih jedi iz morskih alg čukha. Kupili so jih od Kitajcev, ki so hkrati prevzeli tudi recept.

Čeprav se čuki uporabljajo v različnih kuhinjah Daljnega vzhoda, so najbolj priljubljeni na Japonskem. Japonska kuhinja že dolgo slovi po skrbni izbiri zdravih živil za uživanje. To ni presenetljivo: chuka wakame je bogat z mikrohranili, vitamini, vlakninami in kolagenom. Na Japonskem velja, da daje mladost in dolgoživost.

Wakame v velikih količinah raste na obalnih klifih in ga ni težko dobiti. Poleg tega ima prijeten, nežen okus, ki ga loči od bolj ostrega okusa znanih alg.

Morske alge wakame se danes industrijsko pridelujejo na Japonskem, Kitajskem in v Koreji. V posušeni in zamrznjeni obliki se dobavlja po vsem svetu.

Sestava in kalorije

Morske alge Chuca so nizkokalorični izdelek. V 100 g je od 60 do 90 kcal, odvisno od posamezne vrste rastline in načina predelave.

Hranilna vrednost:

• beljakovine - 1 g
• maščobe - 4 g;
• Ogljikovi hidrati - 12 g.

Skoraj 80 % vseh alg sestavlja voda. Preostalih 20 % je celoten sklop uporabnih komponent. Alge chuka vsebujejo tako velik seznam pomembnih hranil, da lahko v celoti nadomestijo jemanje vitaminskih pripravkov. Tako vsebujejo naslednja mikrohranila:

• jod;
• železo
• kalcij;
• kalija;
• natrija;
• fosfor;
• aluminij;
• mangan;
• magnezij;
• cink;
• fluor;
• bakra;
• selen.

Vitaminska sestava izdelka je prav tako impresivna: vitamini A, B1, B2, B3, B4, B5, B9, C, D, E, K, betakaroten.

Alge vsebujejo tudi nenasičene in polinenasičene maščobne kisline (vključno z omega-3), rastlinske beljakovine, rastlinske encime in hormone, vlaknine, kolagen in pigment fukoksantin.

Zaradi nizke vsebnosti kalorij ter bogate mineralne in organske sestave je ta izdelek nepogrešljiv v dietnih obrokih. Kljub nizki vsebnosti kalorij je solata chuca zelo hranljiva jed in omogoča, da se telo nasiti z majhnim številom zaužitih kilokalorij.

Prednosti solate chuca

Morske alge Chuca niso znane le po okusu, temveč tudi po svojih zdravilnih lastnostih. Redno uživanje pomaga pri preprečevanju in zdravljenju različnih bolezni.

1. Podobno kot druge morske alge tudi čuke vsebujejo veliko joda. Zato je izdelek zelo koristen za ljudi z boleznimi ščitnice. Odlično preprečuje tudi pomanjkanje joda v telesu.
2. Vitamin D prispeva k boljši absorpciji fosforja in kalcija, je pomemben za krčenje mišic, živčni sistem, kožo in splošno vitalnost telesa.
3. Vitamin C pomaga krepiti zobe in dlesni, pospešuje absorpcijo železa, preprečuje prehlad in krepi odpornost.
4. Vitamin A (retinol) in betakaroten izboljšujeta vid in stanje kože, spodbujata nastajanje kolagena, sodelujeta pri sintezi beljakovin, vežeta in odpravljata proste radikale.
5. Vitamin E preprečuje staranje, povečuje sposobnost celic za obnavljanje in tvorbo novih kapilar ter uravnava raven sladkorja v krvi.
6. Vitamin K uravnava strjevanje krvi ter pospešuje absorpcijo beljakovin in kalcija. Sodeluje pri presnovnih procesih v kosteh in vezivnih tkivih, jetrih, žolčniku in trebušni slinavki ter pospešuje razgradnjo nekaterih toksinov.
7. Vitamini skupine B sodelujejo pri delovanju srca in ožilja ter živčnega sistema, prispevajo k prebavi hrane v črevesju, sodelujejo pri celični presnovi in krčenju mišic, krepijo odpornost in podpirajo zdravo kožo. Ti vitamini pomagajo pri obvladovanju stresa in visokega čustvenega stresa.
8. Vlaknine v algah ugodno vplivajo na črevesno peristaltiko in izboljšujejo prebavni proces. Prehranska vlakna zbirajo in iz telesa odstranjujejo različne toksine, soli težkih kovin in radionuklide.
9. Ta izdelek med drugim veže in odstranjuje odvečni holesterol ter tako preprečuje razvoj ateroskleroze. Elementi v sledovih krepijo stene krvnih žil in izboljšujejo mikrocirkulacijo, kar je odlična preventiva pred kapjo in srčnim infarktom.
10. Prisotnost beljakovin in aminokislin pomaga krepiti mišično tkivo, tudi srčno, zato je nepogrešljiv za športnike in ljudi z aktivnim življenjskim slogom. Fitohormoni pomagajo krepiti celično strukturo od znotraj, zaradi česar se lahko uprejo rakavim celicam in zmanjšajo tveganje za nastanek raka.
11. Uživanje alg chukka izboljšuje delovanje možganov, izboljšuje slušno in vidno zaznavanje, pomaga pri premagovanju utrujenosti in stresa, stabilizira spanec, izboljšuje spomin in pozornost. Pri ljudeh, ki v svojo prehrano vključijo alge, izginejo edemi, normalizira se presnova vode in soli ter zmanjša obremenitev ledvic.
12. Izboljša se tudi koža: celice povrhnjice se pomladijo, gube se odpravijo, gube in strije se zgladijo. Lasni mešički se okrepijo, izpadanje las se ustavi, rast las pa pospeši. Zaradi bogate vsebnosti vitaminov in mineralov je izdelek močan antioksidant.

Morske alge Chuca uspešno uporabljajo tudi vegetarijanci. Ker vsebujejo večino vitaminov in mineralov, ki jih telo potrebuje, ter beljakovine, encime in hormone.

Ali lahko jem solato chuca, če sem noseča ali dojim?

Kljub bogati sestavi vitaminov in elementov v sledovih ter koristnemu jodu se čuka med nosečnostjo ne priporoča. Izdelek vsebuje nenasičene maščobne kisline in rastlinske hormone, ki lahko porušijo endokrino ravnovesje telesa, ki se zaradi nosečnosti že večkrat fiziološko spremeni.

V pozni nosečnosti lahko uživanje alg chuka povzroči sprostitev materničnega vratu in prezgodnji porod. Zgaga se lahko pojavi tudi v vseh fazah nosečnosti zaradi sprostitve požiralnikovega sfinktra.

Tudi doječe matere se morajo iz istih razlogov izogibati čukki, saj se lahko vse njene sestavine, vključno s hormoni, z materinim mlekom prenesejo na otroka in vplivajo na njegov endokrini sistem. Izdelek ni priporočljiv za otroke, mlajše od 12 let.

V Koreji pa imajo tradicijo, da za ženske, ki so pred kratkim rodile, pripravijo juho myokkuk, ki je narejena iz teh alg. Pomaga pri okrevanju po porodu ter obnavlja zaloge kalcija in joda (čeprav 100 g izdelka vsebuje največ 15 % dnevne potrebe telesa po kalciju). To juho tradicionalno pripravljajo tudi ob rojstnih dnevih (rojstnodnevna juha) kot spomin na prvo človeško hrano, ki jo je človek dobil z materinim mlekom.

Prednosti solate chuca za hujšanje

Zgoraj opisane koristne lastnosti morskih alg chuca omogočajo oceno njihovega pozitivnega vpliva na celotno telo. Redno uživanje brez kontraindikacij pomaga stabilizirati presnovo, očistiti kri in črevesje ter spodbujati vitalnost. Poleg tega je izdelek s tako bogato vsebnostjo vitaminov in mineralov nizkokaloričen.

Vsi ti dejavniki sami po sebi prispevajo k izgubi dodatnih kilogramov. Človek ima veliko potrebo po gibanju, beljakovine, vitamini in elementi v sledovih morske hrane pa več kot nadomeščajo izgubo energije.

Vendar si je treba zapomniti, da jedem z morskimi algami ne smemo dodajati visokokaloričnih sestavin. V takem primeru morske alge zaradi kompleksov vitaminov in mineralov ter vlaknin zagotavljajo maksimalno nasičenost ob majhnem vnosu kalorij.

Poleg tega alge chuca vsebujejo fukoksantin, nevitaminski karotenoidni pigment. Preskusi na glodavcih so pokazali, da se ta snov lahko kopiči v maščobnih tkivih in jih razgrajuje. Na podlagi teh rezultatov so proizvajalci morskih alg začeli dejavno tržiti lastnosti svojih izdelkov, ki omogočajo kurjenje maščob. Na žalost je bilo opravljenih zelo malo raziskav te snovi pri ljudeh, zato je na voljo še premalo informacij.

Morske alge Chuca v medicini

Koristne lastnosti rjavih alg so obmorskim ljudstvom že dolgo znane. Uporabljajo se v številnih tradicionalnih zdravilih. Že samo redno uživanje morskih alg čuka v vsakodnevni prehrani pomaga pri izogibanju številnim različnim boleznim in celo pri zdravljenju.

1. Japonci že od nekdaj menijo, da morske alge čukka podaljšujejo mladost in dajejo vitalnost. Zato so jedi iz tega morskega proizvoda vedno na jedilniku starejših ljudi. Daje jim vitalnost in upočasnjuje starostne spremembe v telesu.
2. Solate iz morskih alg Chuca so odlično zdravilo za pomanjkanje vitaminov, zlasti spomladi, za ljudi vseh starosti.
3. S to neverjetno morsko algo lahko uspešno zdravimo različne prebavne motnje, vključno z zaprtjem.
4. Rjave morske alge se uspešno uporabljajo pri srčnih motnjah in boleznih srca in ožilja. Izdelek pomaga zgostiti stene krvnih žil in normalizirati njihov tonus, zmanjšuje tveganje za aterosklerozo in krepi srčno mišico. Kot del kompleksne terapije lahko izdelek zmanjša tveganje za srčni infarkt in možgansko kap ter izboljša krvni obtok. Učinkovita je tudi pri zdravljenju slabokrvnosti.
5. Izdelek ima trdno mesto v jedilniku ljudi s sladkorno boleznijo. Zaradi nizkega glikemičnega indeksa in širokega nabora hranilnih snovi ga lahko bolniki s to boleznijo varno uživajo.
6. Morske alge čuka se uporabljajo kot zdravilo za sluznico ust, želodca, črevesja in spolovila.
7. Pri krvavečih dlesnih se na dlesni in zobe nanese pasta iz alg. To krepi zobno sklenino in preprečuje nastanek zobne gnilobe.
8. Alge Chuka se priporočajo pri šibkem limfnem sistemu. Redno uživanje pomaga izboljšati pretok limfe.
9. Solata Chuca izboljša tudi oslabljena vezivna tkiva, saj jih obogati z mikrohranili in kolagenom.
10. Alge veljajo za izdelek, ki je koristen za reproduktivni sistem. Pri ženskah pomaga vzpostaviti normalno prekrvavitev medeničnih organov in uravnava menstrualni cikel. To še posebej velja, če imate sedeče življenje ali redno dvigujete uteži.
11. Pri japonskih moških ta izdelek velja za afrodiziak. Znanstveniki v tej državi trdijo, da pozitivno vpliva na prostato ter na uravnavanje moči in libida.
12. Alge čuka se uporabljajo tudi v kozmetiki. Njihovi izvlečki se uporabljajo za izdelavo krem in mask za obraz, ki pomagajo v boju proti staranju kože. Uporabljajo se tudi v naravni obliki ali v pripravkih za obloge, ki naj bi bili učinkoviti proti celulitu.

Škoda in kontraindikacije

Morske alge chuca imajo nedvomno veliko različnih koristi za zdravje. Toda včasih je ta čudovit izdelek lahko škodljiv in ne koristen, česar ne smemo nikoli pozabiti.

Najprej je treba upoštevati zelo pomemben dejavnik: alge, podobno kot gobe na Zemlji, iz morske vode zlahka absorbirajo različne tuje, včasih celo strupene snovi. Ni skrivnost, da so danes obalne vode številnih morij zaradi človekovih dejavnosti pogosto onesnažene s škodljivimi ali celo življenjsko nevarnimi nečistočami. Morske rastline kot goba vsrkajo vse, kar je v vodi.

Če so bile pridelane na okoljsko neugodnem območju, si je težko predstavljati, kakšno škodo lahko povzročijo vašemu zdravju, ko jih zaužijete: od manjših motenj do resnih zastrupitev. Zato je pri nakupovanju morskih alg chuca v trgovinah priporočljivo izbrati le izdelke preizkušenih proizvajalcev z dolgoročno dobrim ugledom ter pozitivnimi mnenji strokovnjakov in potrošnikov.

Toda tudi če so bile alge nabrane v okolju prijaznih vodah in izpolnjujejo vse zahteve glede kakovosti, jih morajo ljudje, ki so nagnjeni k alergijam, uživati previdno. Vedno začnite z zelo majhnimi količinami (ne več kot eno žlico) in takoj prenehajte jemati izdelek, če se pojavi alergijska reakcija.

Zaradi visoke vsebnosti joda so morske alge čukka kontraindicirane pri nekaterih endokrinih motnjah. Ljudje s takšnimi težavami se morajo pred začetkom uživanja posvetovati z endokrinologom.

Iz istega razloga chuka ni priporočljiva za otroke, mlajše od dvanajst let. Če ni pomanjkanja joda, lahko pride do neravnovesja v otrokovem še nezrelem hormonskem sistemu.

Poleg tega jih kljub številnim koristim ne smemo uživati med nosečnostjo in dojenjem.

Kako izbrati in shraniti morske alge chukka

V svojem naravnem okolju so morske alge čukka mesnati listi rjave do rjave barve. Ko v trgovini kupujete zamrznjene morske sadeže, bodite pozorni na njihov videz. Prednost imajo izdelki v prozornih vrečkah.

Izdelek v vrečki mora biti sveže, bogate barve, običajno smaragdno zelene ali rahlo porumenele. Če je izdelek brezbarven ali če so v vrečki grudice ledu in snega, ga raje ne kupujte in poiščite drugega proizvajalca. To pomeni, da je bila vsebina vrečke odmrznjena in nato ponovno zamrznjena, zaradi česar so njene uporabne lastnosti slabše. Odmrznjeni listi morskih alg morajo biti mehki, nežni, hrustljavi, prijetnega okusa in bogatega morskega okusa.

Koristno je tudi izvedeti, kje so bile alge nabrane, in se pozanimati o ekoloških razmerah na tem območju, saj so alge naravni filter morske vode in zadržujejo različne škodljive nečistoče. Zamrznjene morske alge lahko hranite do enega leta, posušene alge v predpakirani embalaži pa do dveh let.

S čim jo jeste: recepti z morskimi algami chukka

Morske alge Chuca lahko uživate kot samostojno jed, prilogo ali sestavino drugih jedi, nadev za zvitke in suši. Če morskim algam dodate druge sestavine, poskrbite, da ne motijo okusa glavne sestavine in da ne povečajo skupne kalorične vrednosti jedi. Paziti je treba tudi na količino soli, da ta ne poslabša okusa in zdravilnih učinkov morske hrane.

Če so alge zamrznjene, jih je treba odmrzniti na zraku. Če je bil izdelek prodan posušen, ga namočite v hladno vodo, da nabrekne.

Arašidova omaka (Gamadari)

Za japonsko solato čuka se uporablja omaka iz oreščkov. Pri sorodni solati "Kaiso" se uporablja gost preliv iz sojine omake s sezamovimi semeni, riževega kisa in škroba.

Tukaj je klasični recept za orehovo omako. Pravzaprav obstaja veliko različic. Indijske oreščke in arašide lahko nadomestite z orehi ali mandlji, limoninim sokom, gorčico itd. V najosnovnejšem primeru lahko namesto oreščkov uporabimo pripravljeno arašidovo pasto.

Sestavine:

• indijski oreščki ali arašidi - 100 g;
• voda - 100 ml;
• sojina omaka - 20 ml;
• sezamova semena - 20 gr;
• Rižev ali jabolčni kis (6 %) - 20 ml;
• sezamovo olje - 10 ml;
• sladkor - 1 žlička;
• Myrrhine (ali belo suho vino) - 3 žlice.

Priprava
Oreščke in sezamova semena v suhi ponvi cvremo do zlatorjave barve (ne prepražimo). Nato jih zmeljite do konsistence paste. Uporabite lahko mešalnik ali mlinček za meso, čeprav ga ne boste zmleli do popolne konsistence. Na Japonskem se običajno uporablja malta.

Nato pasti iz oreščkov dodajte vodo in jo kuhajte, dokler se ne zgosti (približno toliko kot kisla smetana). Nato pasto odstavite z ognja in dodajte mešanico sojine omake, kisa in sezamovega olja. Dodajte mirin (riževo vino), lahko pa tudi brez njega. Omako temeljito premešajte in pustite, da se ohladi, nato pa jo uporabite kot preliv za solato Chuka.

Solata Chuca

Sestavine:

• orehova omaka - 3-4 žlice;
• morske alge chuca - 250 gr;
• limonin sok (sveže iztisnjen) - 1 žlica;
• sezamova semena - 1,5 žlice;
• pekoča rdeča paprika - po okusu.

Priprava
Sezamova semena na suhi ponvi popražite do zlate barve.

Pripravljenim morskim algam (odmrznjenim ali namočenim) dodajte tanke kolobarje pekoče paprike. Začinite z orehovo omako in limoninim sokom ter potresite s popečenimi sezamovimi semeni.

Solata Chuca z okurkami in rakovimi palčkami

Sestavine:

• morske alge chuka - 250 g;
• sveže kumare - 250 g
• rakove palčke - 250 g.
• Sezamova semena - 1 žlica;
• omako iz oreščkov.

Priprava
Odmrznite ali namočite morske alge chuca. Kumare in rakovice narežite na tanke rezine (kot morske alge). Zmešajte vse sestavine, prelijte z orehovim prelivom in po vrhu potresite popečena sezamova semena.

Chuka solata z rižem

Sestavine:

• Morske alge Chuca - 300 g;
• jajca - 3 kosi;
• riž - 1 skodelica;
• rastlinsko olje - 1 žlička;
• sezamova semena - 1 žlica;
• sojina omaka - po okusu.

Pripravite
V ponvi z rastlinskim oljem med nenehnim mešanjem ocvrite jajca, da dobite drobljivo omleto. Riž skuhajte na nizki temperaturi. Zmešajte morske alge (sesekljane), umešana jajca in riž. Solato prelijte z orehovim prelivom in potresite s praženimi sezamovimi semeni.

Solata Caizo

Tudi ta solata je na voljo v številnih različicah. Vključite lahko zeleno, vložene češnje, daikon in drugo zelenjavo. Včasih se za solato Caizo namesto zamrznjenih alg uporabljajo posušene morske alge brez namakanja - med mariniranjem se s tekočino iz preliva zmehčajo.

Sestavine:

• morske alge chuca - 250 g;
• voda - 50 ml;
• sezamovo olje - 1 žlička;
• sojina omaka - 50 ml;
• sezamova semena - 1,5 žlice;
• škrob - 1/3 žlice;
• limonin sok (sveže iztisnjen) ali rižev vinski kis - 1 žlička;
• sveža pekoča rdeča paprika - po okusu.

Priprava
Sezamova semena v suhi ponvi cvremo, dokler ne postanejo zlata.

Zmešajte sojino omako in polovico vode ter zavrite, nato dodajte škrob, razredčen s preostalo vodo, in segrevajte, dokler se ne zgosti. Nato omako odstavite z ognja in dodajte limonin sok ali kis ter sezamovo olje. Po želji lahko dodate tanke rezine pekoče paprike.

Morske alge prelijte z ohlajeno omako in potresite s praženimi sezamovimi semeni. Solato pustite marinirati 1 do 2 uri.

Zvitki iz morskih alg Chuca

Sestavine:

• Morske alge Chuca - 200 g;
• riž - 1,5 skodelice;
• rižev kis - 100 ml;
• nori - 4 listi;
• sezam - 2 žlici;
• Sojina omaka, gari (mariniran ingver), wasabi - po okusu.

Pripravite
Riž skuhajte do mehkega, dodajte rižev kis. Nežno premešajte, da se riž ne zlepi.

List norija položite na podlogo z gladko površino navzdol, nato pa riž razporedite 1,5-2 cm od prostega roba. Z vodo navlažite prosti rob norija. Morske alge položite ob sprednji rob zvitka in nori tesno zvijete. Z ostrim nožem ga razrežite na 6-8 kosov, jih položite na krožnik z rezano stranjo navzgor in potresite s popečenimi sezamovimi semeni.

Japonska juha iz morskih alg

Za to juho potrebujete ločeno gobovo ali zelenjavno juho. Ko so pripravljeni, gobe in zelenjavo odstranimo iz juhe in juho uporabimo kot osnovo za juho.

Sestavine:

• posušene morske alge chukka - 20 g;
• tanki riževi rezanci - 50 gr;
• sezamovo olje - 1 žlica;
• nariban ingver - 1 žlica;
• česen - 2 stroka;
• črni in rdeči poper, sol - po okusu.

Za juho
200 g gob (šampinjoni ali druge gobe) ali 500 g zelenjave (čebula, korenje, zelena).

Pripravite
Zavrite gobovo ali zelenjavno juho, jo začinite s soljo in poprom. Ločeno na sezamovem olju z malo ingverja in česna prepražite nariban korenček. Zelenjavo dajte v ponev, jo prelijte z vrelo juho in zavrite. Ko zavre, dodajte alge wakame in kuhajte največ 10 minut. Uporabite lahko namočene ali odmrznjene morske alge. Tri minute pred časom vrenja dodajte riževe rezance. Rezance lahko skuhate ločeno in jih postrežete v skledi z juho iz morskih alg. Kuhano juho odstavite z ognja in po potrebi dodajte papriko in sol. Juho pustite stati pod pokrovom 10-15 minut, nato jo lahko postrežete.

Korejska juha Myokkuk z morskimi algami

Ta juha v Koreji velja za rojstnodnevno juho. Matere ga pripravijo svojim otrokom za rojstne dneve. Za juho lahko uporabite ne le alge čuka, temveč tudi morske alge - kelp.

Sestavine:

• posušene morske alge - 70 g;
• govedina s kostjo - 250 gr;
• česen - 3 stroki;
• majhna čebula - 1 kos;
• sojina omaka - 2 žlici;
• ribja omaka - 2 žlici;
• sol - po okusu.

Pripravite
Govedino dajte v hladno vodo in jo zavrite. Nato odcedite juho, meso prelijte s svežo vodo in kuhajte, dokler ni povsem kuhano. V juho dodajte namočene ali odmrznjene morske alge. Ko juha ponovno zavre, dodajte začimbe: sojino omako, česen, čebulo, sol in ribjo omako. Nato ga na nizki temperaturi pod pokrovom kuhajte še 15-20 minut. V ločeni skledi postrezite s kuhanim rižem.

Fotografija alg chukka