Recepti za solate z vloženim rampsonom

Aromatični ramson ohrani svoj edinstven okus po čebuli in česnu, ko je mariniran in soljen, zato je priljubljen za različne hladne prigrizke.

Kako pripraviti solato s slanim rampsonom, koriandrom in papriko

Če želite pripraviti vitaminsko solato s pikantnim okusom, sledite spodnjemu zaporedju:

1. V loncu zavrite 2 litra vode in v njej raztopite ½ žličke mlete kuhinjske soli.
2. V tekočino potopite 2 kg ramsonovih zelišč. Blanširajte 2-3 minute, nato jih odcedite.
3. V glineni posodi združite balzamični kis z rastlinskim oljem (po 40 ml).
4. Med mešanjem dodajte 1 žlico zdrobljene posušene paprike. paprikažlica zdrobljene posušene paprike, ki mora rahlo nabrekniti, da pride do izraza njena aroma in okus.
5. Rampsone dajte v skledo in jih prelijte s prelivom.
6. Dodajte vnaprej oprana in drobno sesekljana zelišča koriander. Nežno premešajte.

To pikantno solato lahko postrežete naenkrat. Za bogatejši okus pa je priporočljivo, da ga pustite v hladilniku 7-8 ur.

Recept za solato Olivier z mariniranim rampsonom in daikonom

S standardnimi sestavinami lahko pripravite solato Olivier z novim pikantnim okusom, ki ga daje mariniran ramun.

Algoritem priprave:

1. Svinjino skuhajte do mehkega (potrebujete 50 g mesa).
2. Veliki gomolji krompir in srednje veliko korenasto zelenjavo korenček Zavrite jih, ohladite in olupite.
3. Olupite majhen kos (50 g) sočnega daikona. Daikon.
4. Skuhajte jajce. Ko se ohladijo, odstranite lupine.
5. Zelenjavo in jajce narežite na majhne kocke.
6. Marinirane rampsone (5-6 stebel) narežite na kocke.
7. Sestavine dodajte v posodo z 2 žlicama. Dodajte 2 žlici graha iz konzerve..
8. Dodajte 2 žlici. majoneza (Uporabite lahko majonezo Sloboda).

Solato položite na krožnik z obročem. Okrasite z vejicami kopra in tanko narezanim mesom.

Solata z mariniranim ovnom in rdečo peso

Sladek okus rdeče pese se organsko prepleta z začinjenim čebulno-česninskim pridihom rampsona in edinstvenim okusom oreščkov v prelivu. Med kuhanjem upoštevajte naslednji algoritem:

1. Ločeno skuhajte srednje veliko korenasto zelenjavo rdeča pesa Ločeno skuhajte srednje veliko rdečo peso (2 kosa) in precej velike krompirjeve gomolje (3 kosi). Lahko jih pečemo v pečici, zavite v folijo. Ko se ohladi, olupite kožo.
2. Zelenjavo narežite na majhne kocke.
3. Marinirane češnjeve peclje (približno 200-250 g) narežite na majhne kolobarje.
4. Sestavine zmešajte v skledi.
5. Z mešalnikom sesekljajte ½ skodelice olupljenih orehi.
6. Oreščkom dodajte 200 ml filtrirane vode in v njej raztopite 1 žličko naravnega tekočega medu. med z dodatkom 40 ml svež limonin sok. Ponovno zmeljite z mešalnikom.
7. Dodajte 2 žlički dijonske gorčice, ½ žličke mletega cimeta in sol po okusu.

Omako zmešajte do homogene mase. Z njim prelijemo solato.

Kako doma vložiti olje na rampsonu

Mlada, sočna stebla rampsona, ki so vložena, imajo pikanten okus. Glede na svoj okus ga lahko spremenite tako, da izpustite navedene glavne sestavine.

Kako se pripraviti:

1. Izpranemu ovsu (150 g) odstranimo površinski film na dnu stebel. Postavite v posodo in jo prelijte s hladno vodo. Pustite delovati 2 uri. Nato ga sperite in posušite na krpi.
2. Odrežite liste s pecljev. Poganjke narežite na dele, ki so enako dolgi kot višina sterilnih kozarcev. Postavite jih tesno navpično. Vdolbinice napolnite s sesekljanimi listi.
3. Napolnjene posode napolnite z vrelo vodo. Na vrh postavite kovinske pokrove. Pustite delovati 10 minut.
4. Nato tekočino prelijte v ponev. Raztopite 1,5 žlice srednje velike soli in 2 žlici sladkorja.
5. Dodajte grah črni poper (6 kosov), popki nageljnovih žbic (3 kosi), lovorjevi listi lovorjev list (2 kosa).
6. Zavrite za 5 minut. Nežno premešajte z namiznim (9%) kisom (80 ml).

Ko marinada zavre, takoj vlijte rampson. Hermetično zaprte kozarce ohladite obrnjene navzdol. Shranjujte v hladilniku.