Koliko minut kuhamo trdo kuhana jajca

Jajca so prva stvar, ki vam pride na misel, ko nimate želje in energije, da bi razmišljali, kaj bi pripravili za zajtrk. Obstaja veliko receptov, v katerih so jajca nepogrešljiva: omlete, umešana jajca in številne vrste testa. V kuhani obliki pa je ena najlažjih in najbolj hranljivih možnosti za prigrizek.

Kako pripraviti poširana jajca

V jajcih se lahko zadržujejo številne bakterije, med katerimi so najnevarnejši povzročitelji salmoneloze. Zato je zelo pomembno, da jih pred kuhanjem obdelamo, tudi če je lupina videti čista.

Da ne bi postali žrtev zastrupitve, jajca obdelamo z raztopino sode, ki jo sestavlja 1 žlička natrijevega bikarbonata in kozarec vode. Po obdelavi jih sperite v čisti tekoči vodi in obrišite do suhega.

Kako dolgo se kuhajo trdo kuhana jajca

Debelina lupine in velikost jajc sta odvisni od velikosti ptice. Prav tako traja dlje časa, da so popolnoma kuhani. Pomembno je, da izdelka ne prekuhate, sicer bo vsebina pod lupino postala gumijasta.

1. Prepeličja jajca. V samo 5 minutah po kuhanju bodo jajca trdo kuhana.
2. Piščanec. Pečena piščančja jajca v povprečju pečemo 10 minut. Med kuhanjem perutninskih jajc dodajte še minuto ali dve na časovnik.
3. Jajca pštrosa. Za zajtrk, ki zadostuje za veliko družino, je treba potrpežljivo čakati vsaj 70 minut.
4. Gosi. Ko voda zavre, zmanjšajte temperaturo in jo 15 minut kuhajte s pokrovom.
5. Puranja jajca. Jajca med kuhanjem pogosto počijo, zato v vodo vmešajte ščepec soli. Po 10 minutah kuhanja je rumenjak popolnoma kuhan.

Načini kuhanja

Naslednji načini kuhanja so še posebej primerni za trdo kuhana jajca.

V loncu

Jajca lahko položite v lonec z vrelo in hladno vodo. Glavna stvar je, da jih pri spuščanju na dno ne zlomite.

Način priprave: Jajca dajte v lonec, jih prelijte z vodo in soljo. Ko zavre, ga zmanjšajte in kuhajte 10 minut. Odstranite iz štedilnika in ohladite v hladni vodi.

V multipraktiku

2 načina kuhanja:

1. Jajca dajte v skledo multipraktika in jih 2-3 cm nad površino zalijte s hladno vodo. Kuhajte v parnem načinu 10 minut.
2. Jajca dajte v multipraktik, prilijte 3 skodelice vode in kuhajte 10 minut v istem načinu.

V mikrovalovni pečici

Jajca sobne temperature položite v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in jih zalijte z vodo tako, da je nekaj centimetrov nad izdelkom. Voda je lahko sobne ali vroče temperature. Dodajte žlico soli. V povprečju se čas kuhanja piščančjih jajc ne razlikuje veliko od kuhanja na štedilniku in traja približno 10 minut. Z rokavico ali kuhinjsko rokavico vzemite posodo iz mikrovalovne pečice, jo prelijte s hladno vodo in pustite, da se ohladi.

V kotličku.

Na dno kotlička dajte želeno število jajc in ga napolnite z vodo. Napravo vklopite z odprtim pokrovom. Po tem, ko voda zavre, morate počakati le 3 minute, da so jajca pripravljena.

Kako skuhati trdo kuhana jajca, da jih boste zlahka olupili

Obstaja nekaj stvari, ki olajšajo lupljenje umešanih jajc:

1. Sveža jajca ni tako enostavno olupiti kot jajca, ki so nekaj tednov stala v hladilniku.
2. Jajca, ki so padla v vrelo vodo takoj po kuhanju, je lažje olupiti. Slabost je, da vrela voda verjetno premakne rumenjak iz sredine in ga naredi neenakomernega.
3. Če pred kuhanjem pustite jajčne lupine 15 minut stati v hladni vodi, jih boste lažje ločili od beljakov. Po kuhanju pustite, da se ohladijo, ali jih pred lupljenjem pustite v hladilniku čez noč.

Nasvet! Če jajce pred kuhanjem nežno prebodete z iglo na tupi strani, se bo po kuhanju dobro olupilo.

Rok trajanja in pogoji shranjevanja kuhanih jajc

Kuhana jajca lahko pojeste v 4 dneh, olupljena jajca pa v 2 dneh.

Beljaki in rumenjaki, narezani na rezine, ter mehko kuhana jajca so užitni največ 12 ur.

Razlika med trdo in mehko kuhanimi jajci

1. Trdo kuhana jajca se kuhajo dlje časa.
2. Jajca za gnetenje vsebujejo tekoč ali poltekoč rumenjak, trdo kuhana jajca pa gost rumenjak.

Jajca niso le najbolj priročen, nasiten in najhitreje pripravljen izdelek, temveč tudi zakladnica vitaminov in mineralov, ki lahko pripomorejo k ravnovesju imunskega sistema, srca in ožilja ter prebavil.