Kako dolgo se klobase kuhajo v vreli vodi

Mesni izdelki iz klobas so med potrošniki priljubljeni zaradi prijetnega okusa, hitre nasitnosti in enostavne priprave. Zdi se preprosto, da klobase damo v posodo z vodo, jih nekaj minut kuhamo in nato odstavimo s štedilnika. Vendar se tudi tu pojavljajo vprašanja. Vedeti morate, kaj storiti s folijo, in pravilno izračunati čas kuhanja. Prekuhane klobase namreč počijo in so videti neokusno, medtem ko surove klobase niso dovolj sočne.

Kako dolgo je treba kuhati klobase, da počijo?

Da bi preprečili razpočenje med kuhanjem, je treba naravno črevo pred kuhanjem na več mestih prebosti z zobotrebcem ali pa skrajšati čas segrevanja na najmanjšo možno mero. Umetno folijo lahko po želji odstranite pred kuhanjem ali po njem.

Čas kuhanja je neposredno odvisen od debeline izdelka. Najtanjše dunajske klobase kuhajte 2 minuti, srednje debele izdelke do 5 minut, debelejše sesekljane klobase pa do 7 minut.

Kako dolgo kuhamo zamrznjene klobase?

Kuhanje zamrznjene klobase je enako kuhanju ohlajene klobase, vendar traja dlje.

Izdelek dajte v posodo s hladno vodo. Po pol ure preluknjajte črevo, posodo postavite na ogenj, zavrite in kuhajte 8 minut. Odcedite vodo in hrano položite na krožnik.

Odmrzovanje lahko odpravite tako, da izdelek iz zamrzovalnika naenkrat naložite v posodo.

Čas kuhanja klobas v mikrovalovni pečici

S klobas odstranite celofansko folijo in z vilicami prebodite naravno črevo.

Kako jih pravilno skuhati v vodi:

1. V posodo za mikrovalovno peko položite 4 klobase. Napolnite ga s kozarcem vrele vode, tako da je živilo popolnoma potopljeno v vodo.
2. Dodajte lovorov list in nekaj grahov črnega popra.
3. V načinu segrevanja ali kuhanja nastavite časovnik na 5 minut.

Klobase se hitreje skuhajo brez vode:

1. Odstranite umetno ohišje. Po želji naredite reze.
2. Klobase razporedite na ravnem krožniku, stran eno od druge.
3. Kuhajte 3 minute pri 800 W moči mikrovalovne pečice.

Kuhane mesne izdelke postrezite s kečapom in gorčico.

Če je treba izdelek ponovno segreti za sendviče, skrajšajte čas na dve minuti.

Kako dolgo kuha parnik za klobase?

Kuhalnik v pari je najboljši način za ohranjanje zdravstvenih lastnosti izdelka.

Očiščene klobase položite v skledo in posodo napolnite z vodo. Nastavite časovnik na 10 minut.

Kako kuhati klobase v multipraktiku

Klobase lahko v multipraktiku kuhate na dva načina - v vodi in v pari.

V prvem primeru nalijte vodo v skledo in jo zavrite. Naložite klobase in po želji dodajte svoje najljubše začimbe. Zaprite pokrov in kuhajte 10-12 minut.

Za kuhanje hrane v pari:

1. Z vodo napolnite četrtino prostornine posode. Postavite perforiran pladenj za kuhanje.
2. Klobase z odstranjenimi črevesi položite v perforiran pladenj in jih postavite precej narazen.
3. Meso kuhajte 20 minut v načinu kuhanja v pari.

Hkrati s klobasami lahko pripravite prilogo, če v skledo, napolnjeno do polovice z vodo, postavite žgance.

VPRAŠANJA IN ODGOVORI

Večina vprašanj ljubiteljev klobas se nanaša na zapleteno kuhanje. Potrošniki sprašujejo o temperaturi vode pred polnjenjem izdelka, o tem, ali potrebujejo dodatne začimbe, kaj storiti s črevesjem in o drugih podrobnostih.

Ali moram pri peki klobas odstraniti črevo?

Če je folija na mesnem izdelku izdelana iz celofana, pri segrevanju v izdelek prehajajo rakotvorne snovi, zato jo je bolje odstraniti neposredno pred kuhanjem. Umetni materiali se ne morejo razširiti v enaki meri kot klobasni nadev, ki je zaprt v njem. Sklep je, da bo folija zagotovo počila.

Če ga odstranite po kuhanju, se površina klobase poškoduje.

Naravni ovoj se pusti in se poje skupaj z nadevom.

V katero vodo ga potopite: v vročo ali hladno?

Verjetnost prekuhavanja se zmanjša, če klobase položite v vročo in ne v hladno vodo. Izdelka, vzetega iz hladilnika, ni priporočljivo dati v vrelo vodo.

Zaradi temperaturne razlike bo ohišje počilo. Klobase se bodo izsušile, ker bo zmanjkalo soka.

Ali klobase solimo ali začinimo?

Tehnologija proizvodnje klobas zahteva dodajanje soli in začimb. V vodo za kuhanje ne dodajajte soli, da klobas ne bi preveč posolili.

Kar zadeva začimbe, lahko brez njih ne gre ali pa jih dodate čim manj, če imate raje svetlejši okus.

Kako ugotovite, ali so klobase kuhane?

Znaki, da so klobase kuhane:

• izdelki plavajo in se povečujejo;
• Temperatura v notranjosti je vsaj 68 stopinj Celzija;
• da se klobase zlahka prebodejo in zdrsnejo z vilic.

Ali je izdelek pripravljen, lahko preverite tako, da ga razrežete. Če je po petih minutah kuhanja klobasna kaša homogene barve in konsistence, je pripravljena za uživanje.

Ali moram klobase pred peko na žaru skuhati?

Kuhanje klobas pred pečenjem je izguba časa. Izdelek je lahko varnejši in okusnejši s katero koli metodo toplotne obdelave brez uporabe dvostopenjskega kuhanja.

Izjema so zamrznjene klobase. Pred cvrtjem jih je bolje skuhati.

Ali lahko klobase kuhamo v kotličku?

Lahko zavrete vodo, z njo prelijete klobase, zaprete pokrov in pustite vreti 5 minut. Ali pa klobase položite v čajnik, napolnite z vodo in kuhajte 3-5 minut, ne da bi zaprli pokrov, da se naprava ne bi samodejno izklopila.

Ali lahko klobase kuhamo skupaj s testeninami ali jajci?

Klobase in testenine morajo biti kuhane brez umetnega ovoja. Da bi se izognili okužbi s salmonelo, je treba jajca pred kuhanjem približno pol ure namakati v raztopini sode (1 žlica vode na 1 žlico vode), nato pa jih sprati pod tekočo vodo.

Klobase se ne kuhajo le z jajci in testeninami. Da klobase dobijo izvirno bogato aromo in okus, jih skuhamo v pivu, v vodo dodamo posušene gobe in prepraženo čebulo.