Kako dolgo moram kuhati lečo in kako vem, kdaj je pripravljena?
Še pred stoletjem in pol je bila leča pogosta sestavina ljudskih miz. Zdaj lečo le redko kuhamo. Zaman, saj je le malo izdelkov, ki se mu lahko kosajo po vsebnosti mikrohranil in vitaminov. V supermarketih lahko zdaj kupite egipčansko rdečo, francosko zeleno, rumeno in črno lečo. Vsaka od teh sort ima drugačne kuharske značilnosti.
Koliko časa traja kuhanje leče
Na embalaži, na kateri so te stročnice naprodaj, je vedno navedeno, kako jih skuhati. Vredno se je držati recepta, saj ni univerzalnih priporočil, ki bi ustrezala vsem.
- Rdeča leča se zelo hitro skuha, saj skoraj nima lupine. Najpogosteje jih uporabljamo v juhah, kašah in pire krompirju. Čas kuhanja je 15 minut.
- Rjava barva je primerna za mesne izdelke. Kuhal se bo približno pol ure.
- Črna barva se kuha enako dolgo kot rjava - 30 minut.
- Zelena barva se bo kuhala najdlje. Jed je treba kuhati približno 50-60 minut.
Pomembno! Ko kuhate lečo, mora biti vode dvakrat več kot fižola.
Kako prebrati lečo, pripravljeno za kuhanje
Najbolje je, da skuhate lečo med kuhanjem, saj imajo nekateri ljudje raje fižol popolnoma kuhan, drugi pa al dente.
«Pomembno: Vse informacije na tem spletnem mestu so na voljo le v informativne namene. samo za napotke. Pred uporabo priporočil se posvetujte z zdravstvenim delavcem. strokovnjaka pred uporabo kakršnih koli priporočil. Niti uredniki niti avtorji ne prevzemajo nobene odgovornosti za morebitno škodo, ki bi nastala zaradi materialov."
