Kako dolgo kuhamo fižol in kako ugotovimo, kdaj je pripravljen?
Fižol kot dragoceno živilo je človeštvo odkrilo pred več tisoč leti. Še posebej priljubljeni so tisti, ki se držijo pravilne prehrane, vegetarijanec ali postnik. Kuhanje ni težko, vendar se morate držati tehnologije kuhanja. Premalo kuhan izdelek lahko škodljivo vpliva na telo.
Kako dolgo traja kuhanje fižola
Čas kuhanja tega fižola je neposredno odvisen od sorte, časa namakanja in načina kuhanja.
- Najhitreje skuhate svež stročji fižol. Celoten postopek traja največ 5 minut. Zamrznjen fižol bo trajal dvakrat dlje.
- Izkušeni kuharji svetujejo, da stročji fižol pred kuhanjem v pari namakate približno 12 ur. S tem se znatno skrajša čas toplotne obdelave. Po namakanju fižol kuhajte v loncu približno 1,5 ure. Če je fižol trd, ga pustite vreti še dvajset minut.
- Beli fižol namočite za polovico časa. Po 6 urah jih lahko že skuhate. Kuhajo se pol ure ali eno uro, zato je pomembno, da postopek spremljate in se prepričate, da izdelek ni prekuhan.
- Fižol lahko skuhate tudi brez namakanja. V ta namen se v vrelo vodo za fižol dodajo listi morskih alg. Ščepec sode bikarbone ali limoninega soka jo lahko uspešno nadomesti. To skrajša čas kuhanja, vendar spremeni okus končnega izdelka. Velika prednost je, da se fižol na ta način ne kuha.
- Fižol lahko v multipraktiku kuhate v načinu za dušenje. Rdeči fižol kuhajte 1,5 ure, beli fižol pa bo pripravljen v 1 uri.
- Fižola ni priporočljivo kuhati v mikrovalovni pečici, saj je postopek težko nadzorovati. Če pa nimate druge možnosti, morate vedeti, da se predhodno namočen rdeči fižol kuha približno 30-35 minut, beli pa 20-25 minut. Napravo vključite na največjo moč.
Kako ugotoviti, kdaj je fižol kuhan
Tehnologija gojenja fižola ne zahteva posebnih kuharskih veščin. Ko je pripravljen, ga lahko vidite vizualno. Fižol začne kaliti opazne razpoke. Nato jih le še deset minut pustite na ognju in jed je pripravljena.
Če družina ne mara počkajočega fižola, ga lahko po določenem času poskusite. Kuhan fižol bo mehak.
Vsi ne marajo okušati pripravljene hrane. V tem primeru fižol prebodite z vilicami ali zobotrebcem. Z lahkoto se bodo prebili skozi kuhan izdelek.
Vroča zrna lahko pihate. Če se kožice nagubajo, je čas, da ugasnete ogenj.
«Pomembno: Vse informacije na tem spletnem mestu so na voljo le v informativne namene. v informativne namene. Pred uporabo priporočil se posvetujte z zdravstvenim delavcem. strokovnjaka, preden uporabite katero koli informacijo na tem spletnem mestu. Niti uredniki niti avtorji ne prevzemajo nobene odgovornosti za morebitno škodo, ki bi nastala zaradi materialov."
