Kako dolgo moram kuhati jajca in kako vem, kdaj so pripravljena?
Jajca so dragocen prehranski izdelek. Zdravniki priporočajo, da jih vključite v prehrano, razen če obstajajo neposredne kontraindikacije. Kuhana jajca se uporabljajo za pripravo solat, dajo se v piščančjo juho in jedo kot samostojna jed.
Ni mogoče ugotoviti, ali je jajce kuhano ali ne. Zato lahko po času kuhanja ugotovite, ali je jajce kuhano ali ne!
Če ste izdelek že skuhali in želite vedeti, ali je pripravljen, ga obrnite. Jajce, ki se hitro in dolgo vrti, je trdo kuhano, jajce, ki se ne vrti ali se je obrnilo le nekajkrat, pa je surovo.
Kako dolgo je treba kuhati kokošje jajce?
Čas kuhanja je odvisen od tega, kakšno jed želite pripraviti. Beljakovine se pri visokih temperaturah hitreje strjujejo. Žoltenec se bo nekoliko dlje kuhal, da se strdi. Na splošno poznamo tri stopnje dušenja:
- Mehko kuhano. Pri tej metodi so beljaki popolnoma kuhani. Jajce mora ohraniti svojo obliko tudi, ko lupino olupimo. V petih minutah v vreli vodi se beljak popolnoma skuha, rumenjak pa ostane tekoč. Jajce kuhajte 7 minut, da je sredica jajca čvrsta, vendar še vedno mehka.
- Zmečkano. Pri tej metodi beljaki postanejo čvrsti le na zunanji strani. Bližje sredici ostaneta skupaj z rumenjakom tekoča. Čas kuhanja je tri minute. Če jajce kuhamo 4 minute, bo prav tako napihnjeno, vendar bodo beljaki bolj čvrsti.
- Trdovratno kuhano. Čas kuhanja je 10 minut. Tako kuhana jajca imajo daljšo obstojnost. Uporabljajo se za pripravo solat.
Pomembno je, da izdelka ne prekuhate. Jajčna konsistenca bo preveč gumijasta in brez okusa.
V nasprotnem primeru se jajce zmehča in dobi gumijasto teksturo. Jajca po kuhanju dobro operite in jih položite v vrelo vodo.
Čas kuhanja jajc drugih ptic
Na policah trgovin je zdaj na voljo veliko različnih jajc. Upoštevati je treba, da se čas kuhanja razlikuje od običajnih kokošjih jajc.
- Prepeličja jajca. Zaradi svoje velikosti se veliko hitreje skuhajo. Za jajce poached potrebujete le 35-40 sekund. Mehko kuhano jajce se kuha malo več kot eno minuto. Če izdelek za 3 minute namočite v vrelo vodo, bo trdo kuhan.
- Jajca pštrosa. Zanje boste potrebovali večji lonec, kuhanje pa bo trajalo dlje časa. Če strvaška jajca kuhate še 20 minut po času kuhanja, postanejo podobna vrečkam. Za mehko kuhana jajca potrebujete 45 minut. Za trdo kuhanje potrebujete 1,5 ure.
- Račke. Zdravniki ne priporočajo uživanja premalo kuhanih. Zato so račja jajca običajno trdo kuhana. Za to jih je treba 12 minut pustiti v vreli vodi.
Nasvet! Ne pozabite, da je kuhanje svežih kmečkih jajc, ki so bila znesena največ tri dni, daljše.
Kaj storiti, če so jajca premalo kuhana
Če se vam zdi, da je trdo kuhano jajce, ko ga olupite, še vedno surovo, ga postavite v vrelo vodo in pustite stati približno 3 minute.
Pomembno! Ne pozabite, da v mikrovalovni pečici nikoli ne smete kuhati ali pokuhati jajc. Lahko eksplodirajo.
Za pripravo jajc ni treba imeti posebnih kuharskih spretnosti. Najpomembneje je, da od trenutka, ko voda zavre, pozorno spremljate čas kuhanja.
«Pomembno: Vse informacije na tem spletnem mestu so na voljo le v informativne namene. informacije na tem spletnem mestu so zgolj informativne narave. Pred uporabo kakršnih koli priporočil se posvetujte s pristojnim strokovnjakom. strokovnjak. Niti uredniki niti avtorji ne prevzemajo nobene odgovornosti za morebitno škodo, ki bi nastala zaradi materialov."
