Kako dolgo moram kuhati lignje in kako vem, kdaj so pripravljeni?
Vsaka gospodinja ne zna kuhati z lignji. Prvič, odstranjevanje notranjosti in čiščenje kože zahteva posebno spretnost, drugič pa je pomembno, da jih ne prekuhamo. V nasprotnem primeru bo izdelek postal gumijast in verjetno ne bo všeč družini in gostom. Ko prvič začnete kuhati, je bolje, da kupite olupljene lignje v supermarketu.
Kako dolgo morate kuhati lignje, da bodo mehki?
- Školjko spustimo v vodo, ki je že zavrela, dodamo sol in začimbe.
- Majhne školjke je treba kuhati le 1 minuto. Za večje školjke čas kuhanja podvojite. Izkušeni kuharji svetujejo, da v lonec spustite po en kos naenkrat. Ko je prejšnja lignja kuhana do konca, začnite kuhati naslednjo lignjo. Tako ste lahko prepričani, da je niste prekuhali.
- Kalamare lahko skuhate tudi v loncu na pritisk, multipraktiku ali mikrovalovni pečici. Vendar je pri tem načinu kuhanja težje spremljati čas.
- Zamrznjene školjke je treba najprej odtajati. To storite tako, da jih postavite v skledo na spodnjo polico hladilnika ali jih pustite na sobni temperaturi. Nikoli ne uporabljajte vroče vode ali mikrovalovne pečice. Takšen izdelek se kuha enako dolgo kot svež.
Kako ugotoviti, ali so lignji kuhani
Slikovno lahko ugotovite, kdaj je školjka pripravljena. Truplo mora postati belo. Vendar je bolje, da se ravnamo po času.
«Pomembno: Vse informacije na tem spletnem mestu so na voljo le v informativne namene. samo v informativne namene. Pred uporabo priporočil se posvetujte z zdravstvenim delavcem. strokovnjak. Niti uredniki niti avtorji ne prevzemajo nobene odgovornosti za morebitno škodo, ki bi nastala zaradi materialov."
