Kako dolgo kuhajo testenine in kako veste, kdaj so pripravljene?

Testenin ni težko skuhati. Testenine so dobra priloga k številnim mesnim jedem. Glavno je, da med kuhanjem ostanete v kuhinji - vsebino lonca je treba občasno premešati.

Kako dolgo moram kuhati testenine, da so pripravljene?

Čas kuhanja je vedno naveden na embalaži in je odvisen od velikosti izdelkov in vrste pšenice, iz katere so narejeni. Testenine spustite v vrelo osoljeno vodo. Odštevanje se začne v trenutku, ko začne vreti vsebina posode, v katero so padle "testenine".

Čas kuhanja je odvisen od vrste testenin:

• Standardne testenine iz trde pšenice - 7-15 minut;
• Polnozrnate testenine - 7-10 minut;
• Špageti - 8-12 minut;
• Gnezda - 5 minut;
• Zvezde piščančje juhe - 4 minute;
• Jajčni rezanci - 9-10 minut;
• Domači rezanci - 5 minut;
• Cevi - 13 minut;
• Ptice - 11 minut;
• Školjke - 8 minut.

Nasvet! Špageti ne smejo biti razlomljeni. En konec špagetov potopite v vodo in rahlo pritisnite. Vroča voda jih bo zmehčala, dokler ne bodo popolnoma potopljeni v tekočino. Kuhajte 9 minut, da se zmehča, in 7 minut, da postane al dente.

Pomembno je, da priloge ne prekuhate, sicer se testenine zlepijo in dobijo neprijeten videz. Tudi okus bo drugačen.

Koliko vode je treba zavreti

Za zelo okusne in lepljive testenine uporabite 1 liter vode na 100 gramov suhih testenin.

Kako veste, kdaj so testenine pripravljene?

Naslednji znaki kažejo, da je hrana kuhana:

1. Videz. Pripravljene testenine bodo videti nekoliko svetlejše kot suhe.
2. Okus. Testenine lahko okušate, da ugotovite, ali je čas, da ugasnete ogenj in jih odcedite. Biti mora mehka. V notranjosti ne sme biti plasti moke.

Če je zaželeno kuhanje al dente, je izdelek pripravljen, ko so testenine še vedno rahlo razmočene.

Kaj storiti, če testenine niso kuhane?

Nekuhane testenine lahko dušite, vendar so potem lahko preveč kuhane. Druga možnost, kako shraniti jed, je, da testenine prenesete v ponev, jih prelijete z omako in pustite nekaj minut, da se namočijo.