Sončnica: uporabne lastnosti in kontraindikacije

Nedvomno je grenčica vidna vsem, le da vsi ne poznajo pravilnega imena te grde rastline. Le malo ljudi ima informacije o njegovih koristnih lastnostih in zdravilnih sposobnostih.

Kemična sestava

Kemična sestava grenčine daje pravico, da o njej govorimo kot o presenetljivi in edinstveni rastlini, ki združuje celo vrsto sestavin - tako koristnih kot tistih, s katerimi je treba ravnati previdno.

Med uporabnimi so flavonoidi, znani po svojih antioksidativnih lastnostih, saponini in glikozidi s širokim spektrom učinkov. Tioglikozidi pa lahko povzročijo drisko. Listi so dragoceni zaradi vsebnosti askorbinske kisline.

Semena vsebujejo več kot tretjino maščobnih olj, vendar vsebujejo tudi strupene snovi in erukovo kislino, ki se ob dolgotrajnem uživanju lahko kopiči v telesu.

Brez organskih kislin in vitaminov B bi bila slika kemične sestave nepopolna; te sestavine grenčine so bistvene za srce, živčni sistem in ohranjanje normalnega čustvenega stanja.

Kako je videti in kje raste

Pozno spomladi rastlino, polno drobnih rumenih cvetočih zvezdic, ki je videti kot grm z visokim steblom, že lahko najdemo ob cestah, na poljih, vrtovih, travnikih, ob rekah, jezerih in ribnikih ter v parkih. Najdemo jo golo ali rahlo poraščeno, z majhnimi listi in prekrito z majhnimi rumenimi cvetovi. Je plevel, ki raste po vsem svetu - od Evrope do Severne Amerike, od Afrike do Avstralije in Nove Zelandije. V Rusiji je povsod - od zahodnoevropskih meja do Sibirije.

Cuprepe je predstavnik družine zelnatih (Cruciferous) in spada med trajnice s koreninskim sistemom: to pomeni, da vsaka rastlina nadaljuje svoj razvoj iz ene sezone v drugo na eni primarni korenini, ki je zrasla iz semena. Korenine z leti postopoma kalijo vedno globlje v zemljo in vsako pomlad začnejo vedno znova rasti novi mladi poganjki, ki lahko cvetijo in se razmnožujejo.

Listi grenčine so dveh vrst. Eden je naravnost iz korenine, na pecljih, so kot izrezljani, z velikimi, ovalno podolgovatimi lati na straneh in grobo sredino. Zgornji listi so po robu nazobčani, brez pecljev, sedeči, kot da obdajajo steblo.

Socvetje svišča je šopek dvospolnih cvetov v jasni sončni barvi. Njihovi cvetni lističi so dolgi nekaj več kot 5 mm in obdajajo paličice s svetlo rumenim cvetnim prahom. Po cvetenju se na suhozobcu začne razvijati strok, ki daje sivkasto rjavkasta ovalna semena z drobno gomoljasto površino.

Rastlina je tako plodna, da lahko proizvede 10.000 semen. Zrela semena se od matične rastline razširijo precej daleč - do razdalje 3 m ali več. Naslednje leto bo iz njih zrasla nova rastlina, ki še ni sposobna razmnoževanja. Semena bo dala šele drugo leto, vendar bo močna, razvita korenina ostala v zemlji do konca leta.

Za kalitev je potrebna temperatura vsaj 6-8 stopinj, če je zunaj vročina nad 38-40 stopinj, semena prav tako ne bodo mogla kaliti. Semena hitro vzklijejo - to lahko storijo spomladi, jeseni in poleti.

Za rast zemeljskega trpotca niso primerna le sončna in dobro osvetljena mesta, temveč lahko udobno raste tudi v polsenci in ustvarja potomstvo. Odvisno od lokacije in rastnih razmer je rastlina lahko visoka od 30 do 80 cm. Poleg travnikov in gozdnih jas, lahko uspeva tudi na vlažnih mestih ob ribnikih, rekah in drugih vodnih telesih.

Ker zemeljski svišč vzklije zgodaj spomladi, rastlina že zgodaj poleti vrže semena, ki aktivno prodirajo na polja. Temeljito zasipavajo gojene rastline, zlasti na ilovnatih tleh, ki niso preveč primerna za mehansko obdelavo. In vsi herbicidi ne morejo premagati tega plevela.

Vrste

V naravi je približno 20 vrst grenčin, vendar so najpogostejše le 4 od njih. To so divji, kamniti, arkadni in navadni.

1. Navadni svišč je visok, približno 80 cm, z gladkim, ravnim steblom, ki cveti maja in junija.
2. Divji svizec je po videzu podoben navadnemu svišču, razlikuje se le po steblu, ki je razvejano in pokrito z dlakami. Cveti dolgo, od maja do novembra, stroki pa dozorijo do konca poletja. Poleg snovi, ki so skupne vsem vrstam ramele, je divja rama bogata z barijom, magnezijem, nikljem in cinkom.
3. Arc-shaped se tako imenuje zaradi svojih strokov, ki so ukrivljene, v obliki loka. Od vseh nasipov je najbolj vodoljuben, zato ga najpogosteje najdemo ob vodnih telesih. Cveti prej kot njene sorodnice, aprila ali maja.
4. Od svojih sorodnikov se razlikuje po majhnosti, le 20-30 cm, in nekoliko poznejšem cvetenju, ki se začne junija in traja do oktobra. To je najbolj dekorativna gomoljnica na cvetličnih gredah: nekateri cvetličarji jo uporabljajo kot rastlino v ozadju.

Obiranje in skladiščenje

Če želite pravilno obirati grozdje in pridobiti res dobro zdravilno surovino, ga ne pozabite posušiti, da ne bo izpostavljeno sončnim žarkom. Najboljši prostori za sušenje so veranda, pergola ali podstrešje, kjer je prepih. Posušenega grozdja ne smete hraniti več kot eno leto. Idealna je papirnata vreča ali škatla iz vezanega lesa - trava bo dihala in ne bo izgubila svoje vrednosti.

Zaloge začnite pripravljati sredi maja. V tem času cvetijo zemeljske koščice, ki jih odrežemo skupaj s stebli in listi, pri čemer ne pozabimo na spodnje liste ob korenini. Nato jih poberemo in odstranimo vse, kar je raztrgano, požrto od žuželk ali potemnelo, ter jih pustimo, da se posušijo. Od posušenih rastlin se ločijo listi in socvetja.

Korenin ne pobirajte prej kot jeseni, saj se ob koncu sezone v njih nabere največ hranilnih snovi. Izberite starejše rastline z večjimi koreninami, ki so bolj uporabne. Izkopano korenino operemo pod tekočo vodo, obrišemo s papirnato brisačo in pustimo, da se posuši v senci s svežim vetrom.

Čas za pobiranje semen je julij, pobiramo jih, ko so še zelena, nato pa jih pustimo, da se posušijo, vendar ne na soncu, temveč na svežem zraku, da semena ne splesnijo. Shranjujte jih neposredno v strokih, od koder jih dobite, ko jih potrebujete in kolikor jih potrebujete.

Terapevtske lastnosti zelišča grenčine

Vsak del podleska je v različni meri bogat z eno ali drugo učinkovino, zato se za zdravljenje nekaterih bolezni uporabljajo na primer listi, pri drugih pa korenina.

V korenini imajo na primer glavno vlogo flavonoidi, ki delujejo diuretično in blago odvajalno. Mehanizem delovanja teh snovi je naslednji: normalizirajo krvne žile, tako da se njihova svetlina razširi. Zato se tvori več urina. Posledica tega je zmanjšanje oteklin in razstrupljevalni učinek. Poleg tega ima korenina zemeljskega slamnika protiglivične in antibakterijske lastnosti.

Med fotosintezo se v listih kopičijo številni vitamini, vključno z askorbinsko kislino, organskimi kislinami in različnimi elementi v sledovih. Odgovorni so za uravnavanje kislosti v človeškem telesu. Poleg tega uravnavajo prebavo, povečujejo kislost želodčnih sokov ter normalizirajo količino holesterola in sladkorja v krvi.

Zaradi vitaminov, zlasti askorbinske kisline, so listi odličen splošni tonik in imunostimulans. Rastlino lahko uporabljamo za preprečevanje skorbuta, solate z mladimi listi grenčine pa zgodaj spomladi obogatijo telo z vitamini.

Kemična sestava socvetij, tako kot drugih delov rastline, vsebuje dovolj flavonoidov, vitaminov, elementov v sledovih, organskih kislin in glikozidov. Cvetovi se lahko uporabljajo kot diuretik in tonik. Značilnost socvetij je, da vsebujejo povečano koncentracijo vitaminov B, ki so lahko osnova za normalizacijo živčnega sistema.

Semena so polna tioglikozidov, ki lahko povečajo apetit in prebavo, saj spodbujajo izločanje prebavnih sokov zaradi blagega dražilnega delovanja.

Za ženske

Pri različnih ženskih hormonskih motnjah in patologijah ima grenčina pozitiven učinek. To je dokazano v praksi. Če vam diagnosticirajo mastitis, miom ali vnetni proces, bo grenčina dobro orodje pri zdravljenju zapletene bolezni.

Za moške

Uradno zdravilo zanj še ni priznano, vendar tako ljudski zdravilci kot urologi priporočajo njegove zdravilne poparke, tinkture in poparke za izboljšanje zdravja moškega spolovila. Impotenca, potreba po izboljšanju kakovosti in količine semenske tekočine, poslabšanje prostatitisa - to so primeri, ko potrebujete grenčico. Poleg tega ta rastlina lahko izboljša proizvodnjo moških spolnih hormonov in odpravlja hormonska neravnovesja.

S krepitvijo sten krvnih žil in izboljšanjem pretoka krvi, ki zagotavlja podlago, lahko rešite problem zdravljenja erektilne disfunkcije. Pri tem vam bo pomagal čaj iz listov rastline, ki se bori proti posledicam stresa, neugodnih okoljskih razmer, nepravilne prehrane, ki negativno vplivajo na zdravje moških.

Aktivna sestavina kvercetin, ki jo najdemo v šentjanževki, deluje kot antibiotik in se bori proti patogenim bakterijam, ki motijo spermatogenezo.

Vendar ne pričakujte, da boste moške težave odpravili samo z grozdjem. Uživanje pripravkov na osnovi grozdnih pečk je treba kombinirati z zdravljenjem, ki ga je predpisal zdravnik. Ne pozabite: posvet z zdravnikom je obvezen!

Nosečnost

Številne nosečnice se v želji, da ne bi škodovale svojemu bodočemu otroku, poskušajo izogniti jemanju zdravil iz lekarne in jih nadomestiti z naravnimi analogi. Ko na primer spoznajo lastnost grenčine, da blaži otekline, poskušajo uporabiti zdravilno tinkturo iz tega zelišča. Vendar se tega ne splača početi. Navsezadnje je del grenčine veliko različnih snovi in ne morete vnaprej predvideti, kakšen učinek bo imela vsaka od njih na še nerojenega otroka. Povsem mogoče je, da ima otrok individualno preobčutljivost na katero koli sestavino zelišča.

Dojenje

Tudi doječe matere naj bodo previdne pri uživanju čajev, tinktur ali odvarov iz podzemne vode. Njegove aktivne sestavine lahko vstopijo v materino mleko in pri otroku povzročijo alergijsko reakcijo - lahko se pojavi kožni izpuščaj. Driska ni izključena zaradi odvajalnih lastnosti navadne krvomočnice.

Za otroke

Otrokom, mlajšim od treh let, ne hitite dajati surepke, ker vsebuje snovi, ki lahko povzročijo alergije. Po treh letih (ali še bolje - celo po petih) lahko poskusite uvesti zeleno v solate, ribe, dušene ali ocvrte z vrtno trato. Ima veliko vitaminov, še posebej dragocene liste vrtne trate v maju.

Grozdje v ljudskem zdravilstvu

Kljub temu, da grozdje velja za plevel, ga ne morete obravnavati zaničevalno: ima veliko koristnih lastnosti. Prvič, je odlična medonosna rastlina, iz katere čebele nabirajo prvi spomladanski nektar. Med, pridobljen iz svišča, vsebuje veliko glukoze, je rumenkasto-zelene barve in prijetnega, a šibkega vonja. Zaradi svojih koristnih snovi je priljubljeno sredstvo ljudske medicine. Eliksirji, ki temeljijo na receptih iz starodavnih knjig o zeliščnih zdravilih, so dobra preventiva pred razvojem starostnih bolezni, imajo čistilni učinek na telo in dober terapevtski učinek pri različnih moških obolenjih.

Od moške neplodnosti

Pri neplodnosti zaradi nezadostne gibljivosti in mutacije spermijev je učinkovito naslednje zdravilo. V steklenico vodke vlijte tri žlice posušene mlete grenčine. Vztrajajte dva tedna, občasno pretresite. Nato ga precedite in uporabite na prazen želodec trikrat na dan - vsaj polovico, vendar ne več kot eno žlico naenkrat.

S prostatitisom

Sveže nabrane liste in peclje grozdja zdrobite v mešalniku ali zmeljite v mlinčku za meso. Iz nastale kaše iztisnite sok. Pijte ga dva meseca - 4-krat po pol žlice dnevno pred obroki.

Z erektilno disfunkcijo

V enakem razmerju vzemite posušene liste zelišč: koprive, planike, šentjanževke, žajblja, grenkega trpotca, jih zmešajte in zdrobite, odmerite 10 gramov, prelijte z 200 ml vrele vode, pokrijte z nečim toplim in počakajte, da se ohladi. Tri tedne pijte zjutraj in zvečer pred jedjo.

Za zdravljenje spolne disfunkcije pri moških

Posušeno korenino rastline zmeljite v prah. Dvakrat na teden vzemite 0,5 grama z vodo. Pozitivni rezultati bodo vidni po treh tednih.

Sok za moško zdravje

Za izboljšanje kakovosti moškega semena je primeren sok grenčine. Da bi ga dobili, morate zmleti vse nadzemne dele rastline, nato pa sok stisniti skozi gazo. Vsaj dva meseca pijte po 50 ml soka trikrat na dan po jedi.

Uporaba pri kuhanju

Nemška magnolija je pogosta gostja na mizi, zlasti prebivalci Amerike in Kanade jo uporabljajo pri kuhanju. Ta rastlina je odličen dodatek k številnim jedem, ki jim doda malo začimbe, zelo podobne lahki gorčici s pridihom oreščkov. Mladi listi in nezreli cvetovi se lahko uporabljajo v kulinarične namene. Japonci uporabljajo socvetja za okras. Najpreprostejše jedi so solate.

Da zmleti peteršiljevi listi ne bi bili grenki, jih je treba pred pripravo solate prevreti, vendar ne dlje kot tri minute, saj po daljšem stiku z vrelo vodo postanejo neokusni. Po tem postopku ni nobene grenkobe, le rahel okus po oreščkih.

Solata Stamrock

Vzemite po peščico narezanih listov ovna in zelene čebule, dodajte dve sesekljani piščančji jajci, posolite, premešajte in prelijte z majonezo ali kislo smetano.

Solatna solata z avokadom

En avokado narežite na majhne kocke, dodajte na kocke narezano piščančje jajce, sesekljajte 30 g čebule in 100 g mladih grozdnih listov. Začinite s soljo in začimbami, dodajte mleti črni poper in muškatni orešček.

Palačinke z grenčico

Približno 100 g opranega in posušenega grozdja ter majhno čebulo drobno sesekljajte. En srednje velik krompir naribajte na drobno. Krompirjevo kašo zmešajte s čebulo in suhim grozdjem. Dodajte eno kokošje jajce, dve žlici moke, sol in poper po okusu. Dobro premešajte. Na vročo rešetko položite žlico testa in ga ocvrite na obeh straneh. Postrezite s kislo smetano.

Zeliščni zvitki

Oprano mlado in mehko bučko po dolžini narežite na tanke rezine. Posolite in pustite v hladilniku dve do tri ure, da postane bolj elastičen. V mešalniku sesekljajte očiščene liste grozdja (približno 60 g) in dva olupljena stroka česna. 150 g skute dodajte mešanico česna in grozdja, dodajte pest sesekljanih orehov, timijan in kumino. Mešanico dobro premešajte. Če je preveč suho, dodajte malo mleka, približno žlico, in ponovno premešajte. Razporedite po bučkinih krožnikih, jih zvijete in za nekaj ur postavite v hladilnik, ko so pripravljeni.

Tart z ramekini

V skledo ubijemo tri jajca, vlijemo 250 ml kefirja, dodamo po žličko soli in sode bikarbone. Med mešanjem postopoma dodaj 350 g moke in žličko sode bikarbone. Mešanico temeljito premešajte, da bo testo homogeno.

Vzemite 300 g gob (lahko jih dobite v gozdu ali kupite), jih namočite, da se znebite vse umazanije, sperite in narežite na majhne rezine. Zavrite 200 g riža.

Pekač za torto obložite s papirjem za peko in nanj v enem sloju položite gobe. Na gobe v drugi plasti razporedite 300 g naribanega sira. Tretji sloj je riž. Četrti sloj je čebula: olupite in drobno narežite srednje veliko čebulo. Za peto plast sesekljajte 300 g opranih posušenih cvetov oljne ogrščice.

Testo nežno prelijte po vrhu in ga enakomerno razporedite po celotni površini. Posodo postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj. Približni čas peke je 45 minut.

Pire krompir s pirejem iz grozdja

Sesekljajte srednje veliko čebulo, naribajte majhen korenček in dodajte 200 g sesekljanih listov. Vse skupaj dajte v ponev in na sončničnem olju dušite, dokler zelenjava ne postane pire. Okras je pripravljen!

Riba na žaru s pirejem iz ramekinov

400 g opranih filejev trske posušite s papirnato brisačo, soljo, mletim ingverjem v prahu in črnim poprom. Vsak kos z vseh strani premažite s pirejem, ki ste ga pripravili iz ramekinov. Nato ribo povaljajte v moki in jo z odprtim pokrovom ocvrite v rastlinskem olju. V ponev dajte čebulo, narezano na polkroge, in jo pokrijte s pokrovom 5 minut pred pripravo ribe.

Vrste zdravilnih spojin

Za pripravo zdravilnih napitkov in odvarov iz grenčine, primerne za katerikoli del rastline, morate zelišča le predhodno oprati. Pomembno si je zapomniti: ne zlorabljajte jemanja življenjskih sestavin, preden sami predpišete zdravljenje, se raje posvetujte z zdravnikom.

Infuzija .

Infuzija za moške. Za lajšanje simptomov vnetja prostate lahko uporabite svišč. Za terapevtsko infuzijo potrebujete žlico posušenih zdrobljenih listov, ki jih prelijete z vrelo vodo (250 ml). Nato tesno zaprite pokrov in pustite stati približno 2-3 ure. Popijte eno in pol do dve žlici 3 do 4-krat na dan pol ure pred obrokom. Celoten tečaj traja približno dva meseca.

Tinktura .

1. Tinktura za zdravljenje ženskih težav. Če je pri ženski diagnosticiran miom, mastopatija ali hormonska odpoved, potrebujete posušene liste grenčine. V vedru segrejte 1 liter vode do vrenja, vanj vlijte dve žlici trave, zmanjšajte temperaturo na minimum in kuhajte 20 minut. Vročo mešanico prelijte v kozarec, tesno pokrijte in pustite stati vsaj 2 uri. Nato precedite s cedilom in pijte 4-krat na dan po eno žlico in pol, polne tri mesece.
2. Tinktura za zdravljenje nevrotičnih težav. Ne le pri nevrozah, epilepsiji, ampak tudi pri edemu lahko uporabite naslednje priporočilo. Segrejte 1 liter vode, da zavre, vlijte štiri žlice posušenih listov grenčine in kuhajte še pol ure. Odstranite z ognja, precedite in razredčite s čisto prekuhano vodo, da dobite 1 liter raztopine. Pod tesno zaprtim pokrovom ga pustite stati 6 do 8 ur. Pijte pol ure pred obroki, pri čemer vzemite po eno žlico in pol. Tečaj traja dva tedna.
3. Tinktura za težave z uriniranjem. Pri zastajanju urina, ki ga spremljajo hude bolečine, potrebujete nadzemni del grenčine - primerni so tako listi kot stebla. Iz njih naredite tinkturo, za katero 20 g sesekljanih zelišč prelijte z majhnim kozarcem vrele vode (200 ml) in pokrijte s tesnim pokrovom. Tinktura bo pripravljena v 2 urah. Pijte ga trikrat na dan po obroku, enkratna stopnja - ena in pol žlice.

Čaj .

Čaj, ki znižuje krvni tlak. Če imate visok krvni tlak, vam lahko pomaga čaj iz posušenih zelišč grenčine. Ne le, da bo normaliziral številke na tonometru, temveč tudi povečal moč. Za to dve žlici posušenih zelišč prelijemo s 300 ml vrele vode, pustimo na ognju še 10 minut in pustimo stati pol ure. Zjutraj, ob kosilu in zvečer spijte skodelico čaja.

Koristne lastnosti olja grenčine

Olje borage se pridobiva iz semen rastline. Olje je edinstveno zaradi aktivnih sestavin, ki jih vsebuje. Izdelek je cenjen zaradi svoje sposobnosti pozitivno vplivati na srce in ožilje, pretok krvi, zniževati holesterol in normalizirati presnovo. Za to so odgovorni vitamina E in K, koencim Q10, lecitin in fitosteroli, ki jih vsebuje olje.

V primerjavi z drugimi rastlinskimi olji vsebuje olje Suraprapol manj nasičenih maščob in več maščobnih kislin omega-3, ki so bistvenega pomena za vse ljudi, zlasti tiste, ki živijo v velemestih.

Vendar se olje grozdnih pečk za zdaj v kulinariki le malo uporablja, saj ena od njegovih sestavin, erukinska kislina, še ni ustrezno raziskana. Znano je, da lahko ob postopnem kopičenju v telesu negativno vpliva na kardiovaskularni sistem, zavira rast in upočasnjuje začetek reproduktivne zrelosti. Zato olje ni zaželeno za stalno uporabo. Vendar je zelo koristen kot sredstvo za preprečevanje debelosti in ateroskleroze. Podpira srce, ožilje, mišice in živčni sistem, izboljšuje kožo in lase, dviguje splošni tonus telesa, pomaga pri okrevanju po težkih telesnih naporih in celo izboljšuje pozornost.

Ali lahko kunci dobijo sviše?

Vsak rejec kuncev ve, kako izbirčen mora biti pri hrani. Vse rastline in trave niso primerne za npr. kmetijske ali okrasne kunce. Za te živali je značilno krhko zdravje, zato lahko zlahka utrpijo resne prebavne motnje ali se celo smrtno zastrupijo.

Prva spomladanska trava je še posebej nevarna: če jo dajemo brez omejitev, se zajci, ki so pozimi pogrešali sveže zelenje, tako nakopičijo, da jim nabreknejo želodci, kar je lahko usodno. Tramp je povezan s travami, ki se spomladi pojavijo prve, zato ga živali zelo rade uživajo. Vendar jim lahko in morate dajati grozdje, zlasti po zimi, saj je zaloga vitaminov. Vendar jim ne dajte sveže pokošene trave, saj jo je treba pred dajanjem posušiti.

Sredi poletja, ko so semena že v razsulu, ni primeren za hranjenje kuncev. Njena semena so strupena.

Pozimi ga pripravite za kunce tako, da ga posušite v senci in spravite v senik.

kontraindikacije za uporabo

Vsi niso primerni za zdravljenje ali uživanje vrtne enolončnice. To velja predvsem za ljudi s slabo strjevanjem krvi. Tisti, ki so jim diagnosticirali ledvične kamne ali urolitiazo, se z njim ne smejo ukvarjati, saj lahko flavonoidi povzročijo premikanje kamnov in celo zamašitev sečil.

Šentjanževke ne smete uporabljati med nosečnostjo ali dojenjem, saj obstaja tveganje za nastanek alergij.

Tisti, katerih telo iz različnih razlogov ne prebavlja različnih vrst zelja, lahko pričakujejo negativno reakcijo tudi na vrtno enolončnico. Upoštevati je treba tudi, da se lahko pojavijo alergijski kožni izpuščaji zaradi individualne preobčutljivosti na sestavine vijolične gline.

Fotografija grozdja