Sušena jabolka: sestava, koristne lastnosti in kontraindikacije

Sušeno sadje je izjemno zdravo in jabolka imajo med njimi posebno mesto. Obstaja angleški izraz, ki pravi, da če človek poje vsaj eno jabolko na dan, bo zdravnik ostal brez službe. Presenetljivo je, da koristne snovi v jabolku niso le v pulpi, temveč tudi v lupini in celo v peškah.

Sušena jabolka v nasprotju z večino sadja ohranijo vsa hranila in vitamine, zato so tako priljubljena. Jabolka se sušijo na več načinov, obirajo pa se konec poletja. Toda o vsem tem po vrstnem redu.

Sestava in kalorije

Kar zadeva hranilno vrednost suhih jabolk, so netopne vlaknine vir vlaknin. Le 1/3 skodelice vsebuje dnevni vnos vlaknin. Vlaknine uravnavajo holesterol in sladkor v telesu: če jih je dovolj, lahko pozabite na prebavne motnje in zaprtje.

Veliko ljudi se ne zaveda, da jabolčni olupki vsebujejo ogromno antioksidantov, ki so ohranjeni v suhem sadju. Druga pomembna lastnost je, da jabolka v nasprotju z drugim suhim sadjem ohranijo pomemben vitamin C. To je nesporna prednost.

"Srčnost" suhega sadja prav tako razlikuje jabolka od vseh drugih: samo ena skodelica vsebuje približno 210-230 kcal, kar je skoraj trikrat več kot v enem velikem sadežu.

Energijska vrednost izdelka:

• Beljakovine - približno 2 g.
• Maščobe - skoraj nobene (0,1 g).
• Ogljikovi hidrati - približno 60 g.
• Koristne sestavine:
• Karoten in vitamini.
• Dragoceni minerali.
• Sladkorji vseh vrst.
• Pektini.
• Organske soli in minerali.
• Tanini.
• Eterična olja.
• železo in fosfor, ki sta bistvena za normalno delovanje telesa.
• Organske kisline.

Elementi v sledovih:

1. Železo. To je zelo pomemben element za človeški srčno-žilni sistem. Neposredno sodeluje pri krvotvorbi in prispeva k oksigenaciji krvi.
2. Kalij. Običajna kuhinjska sol prispeva k temu, da se ta element ne zadržuje v telesu. Njegovo pomanjkanje lahko povzroči resne posledice - krče, omotico in počasno delovanje črevesja. Zato je tako pomemben. Blagodejno vpliva tudi na živčni sistem.
3. Baker. Baker pomaga telesu in njegovim sistemom pravilno delovati ter sodeluje pri številnih procesih, kot so tvorba krvi, encimov in vezivnega tkiva.
4. Mangan. To mikrohranilo je zelo pomembno, saj sodeluje v skoraj vseh procesih človeških organov in sistemov.
5. Selen. Učinki tega elementa v sledovih na telo so bili odkriti razmeroma pred kratkim. Omeniti velja, da je selen sam po sebi zelo strupen, vendar v majhnih odmerkih zmanjšuje verjetnost nastanka raka in je vključen v vsa zdravila proti raku.

Vitamini:

1. Sušena jabolka vsebujejo številne vitamine skupine B (B1, B2, B5, B6). Uravnavajo delovanje črevesja in ugodno vplivajo na srce in ožilje, izboljšujejo zdravje kože, izboljšujejo razpoloženje in sodelujejo pri rasti celic. Poleg tega pomagajo v boju proti stresu in depresiji.
2. Vitamin K. Ima ključno vlogo pri strjevanju krvi.
3. Vitamin C (askorbinska kislina). Eden najpomembnejših vitaminov za telo, katerega pomanjkanje lahko povzroči zelo resne težave za človeško telo.
4. Vitamin E. Imenujejo ga tudi "vitamin žensk", saj daje lepoto in zdravje, pomlajuje telo in zmanjšuje suhost kože.

Kakšne so prednosti suhih jabolk

Za ženske

Uživanje jabolk je zelo koristno zaradi visoke vsebnosti elementov v sledovih, vlaknin in vitaminov. Za ženske pa je ta sadež po svoje pomemben, saj ima določen pozitiven učinek na njihovo telo:

1. Ob rednem uživanju suhih jabolk postanejo lasje mehki in sijoči, koža pa dobi naravno in rdečkasto barvo.
2. Diete, ki temeljijo na suhih jabolkih, pomagajo popraviti postavo, saj sadje izgoreva odvečno maščobo.
3. Jabolka v obliki suhega sadja zaradi prisotnosti vitamina E v svoji sestavi znatno upočasnjujejo staranje kože in gladijo gube.
4. Sušeno sadje krepi kostno tkivo in preprečuje razvoj osteoporoze.
5. Zmanjšujejo tudi tveganje za nastanek raka maternice in dojk.
6. Jabolka zaradi prisotnosti vitamina B pomagajo ženskam, da se lažje spopadajo s stresnimi situacijami.

Če ženska zaužije dovolj suhih jabolk, bo njeno telo nasičeno z vsemi potrebnimi vitamini in minerali. To bo pripomoglo k popolni zdravosti in mladostnemu videzu.

Za moške

Prednosti uživanja suhih jabolk za moške so nesporne. Povečujejo na primer vzdržljivost, kar je bistvenega pomena za tiste, katerih delo vključuje fizične napore ali ki veliko časa preživijo v telovadnici. Redno uživanje zmanjšuje tudi tveganje za astmo in Alzheimerjevo bolezen. Pomlajevalna moč suhega sadja se kaže v svežini in energičnosti.

Ni skrivnost, da so moški bolj dovzetni za različne bolezni srca in ožilja kot ženske. Zato zdravniki močno priporočajo redno uživanje jabolk.

Sušena jabolka, zlasti v zimskem času, pomagajo normalizirati proizvodnjo hormonov v moškem telesu in vzpostaviti njihovo ravnovesje. Izboljšajo tudi moč.

Na podlagi zgoraj navedenega lahko trdimo, da je uživanje suhih jabolk zelo priporočljivo za vse moške, zlasti za tiste, ki skrbno spremljajo svoje zdravje in telesno težo. Jabolka ne bodo pomagala le k vitalnemu in mladostnemu videzu, temveč tudi k boljšemu razpoloženju in moči.

Nosečnost

Sušena jabolka vsebujejo veliko železa, zato so med nosečnostjo izdelek številka ena. Prav tako ne povzročajo alergijskih reakcij, kar je dodatna prednost. Nosečnicam ne povzročajo bolezni, zato veljajo za skoraj idealen prigrizek.

Dejstvo! Malokdo ve, da imajo jabolka pravo količino pektina, ki iz telesa odstranjuje toksine in tako ščiti nerojenega otroka in njegovo mater.

Koristnost uživanja suhih jabolk ni le sklep na podlagi prisotnosti koristnih snovi, temveč znanstveno dokazano dejstvo. Opazili so na primer, da otroci, katerih matere so redno jedle jabolka, v prihodnosti niso trpeli za alergijami in astmo. Razlog za to je prisotnost antioksidantov v sadežu, ki jih vsebuje predvsem lupina.

Na podlagi navedenega lahko sklepamo, da so suha jabolka idealen izdelek za nosečnice, zlasti pozimi.

Pri dojenju

Za doječe matere je še posebej pomembno, da pazijo na prehrano, saj določena živila neposredno vplivajo na zdravje otroka. Včasih lahko izdelki povzročijo alergenost materinega mleka, zato morate popolnoma spremeniti svojo prehrano.

V prvih šestih mesecih materino mleko varuje otroka, saj z njim dobi vse koristne elemente v sledovih. Sušena jabolka vsebujejo pomembne vitamine in minerale, ki jih dojenček zelo potrebuje. Vitamin K na primer krepi srčno mišico, železo pa vzdržuje raven hemoglobina. Pektin odstranjuje toksine, vlaknine pa preprečujejo zaprtje. Glavna prednost pa je, da je hipoalergena.

Za otroke

Sušena jabolka so najbolj koristen izdelek za otroke. Poudariti je treba, da ob koncu zime v jabolkih ni več vitaminov, medtem ko je v suhem sadju in marmeladi skoraj enaka količina vitaminov kot v sveže obranem sadju.

Jabolko je odličen sorbent. To pomaga odstraniti toksine iz telesa ter očistiti kri in limfo. Če si otrok še ni začel sam umivati zob, mu lahko pomaga jabolko. Pomagal bo očistiti zobe in preprečil razvoj bakterij, ki povzročajo zobno gnilobo.

Jabolka ne povzročajo alergij in jih lahko uvedemo že med prvim dojenjem. Hranila in vitamini v suhih jabolkih se bolje absorbirajo v kombinaciji z marelicami, sultanami, bananami in jogurtom.

Prednosti suhih jabolk za hujšanje

Jabolka so izdelek, ki se pogosto uporablja za oblikovanje diet za hujšanje in korekcijo postave. To je predvsem posledica obilice vlaknin in pektina. Poleg tega sadje pri sušenju izgubi le vodo, koncentracija vitaminov in hranilnih snovi pa se večkrat poveča.

Ko govorimo o suhih jabolkih kot osnovni sestavini stroge prehrane, lahko srečamo popolnoma nasprotna mnenja. Izdelek je težko uvrstiti med lahke in nehranilne. Gre bolj za prehransko dopolnilo, ki pomaga pri izgorevanju odvečne maščobe in nasičenju telesa s pomembnimi mikrohranili in vitamini.

Vendar pa so študije dokazale, da uživanje le 12-20 g suhih jabolk na dan v šestih mesecih zmanjša holesterol v telesu za 1/4, človek pa izgubi približno 2 kg teže.

Posušena jabolka v medicini

Za sladkorno bolezen

Sladkorna bolezen je endokrina motnja, ki zahteva prilagoditev prehrane. Prehrana je temeljnega pomena v boju proti bolezni. Nekateri ljudje zaman mislijo, da se bodo morali odreči priboljškom, saj je suho sadje, vključno s suhimi jabolki, lahko alternativa sladkarijam.

Kot smo že omenili, je sladkorna bolezen endokrina motnja. To pomeni, da telo težje razgradi in absorbira glukozo. Pri dieti za sladkorno bolezen gre za zmanjšanje ogljikovih hidratov in glukoze. Po drugi strani pa suho sadje vsebuje kompleksne ogljikove hidrate, zato jih telo prebavlja počasi in raven glukoze v krvi se ne dvigne drastično, zato so suha jabolka odličen izdelek za sladkorne bolnike.

Pomembno: Glikemični indeks suhih jabolk je 35 enot.

Za pankreatitis

Tako kot pri sladkorni bolezni je tudi pri zdravljenju pankreatitisa nujna stroga dieta. Težava je v tem primeru prisotnost vlaknin v hrani. Dejstvo je, da sušenje ohrani vsa hranila, vključno z vlakninami, zato je treba živila, ki jih vsebujejo, med akutnim pankreatitisom zavreči.

Ko pa bolezen preide v kronično fazo, lahko nekatere omejitve zanemarimo. Zato je v tem obdobju mogoče in potrebno jesti posušena jabolka, saj koristne snovi v njih obnovijo mikrofloro želodca in normalizirajo njegovo delovanje.

V vsakem primeru se pri pankreatitisu ne smete ukvarjati s suhim sadjem in je bolje posvetiti pozornost kompotom, ki so pripravljeni iz njih, saj ne obremenjujejo trebušne slinavke.

Z gastritisom

Gastritis je v bistvu kronična bolezen, povezana z zmanjšanjem debeline želodčne sluznice. Za uspešno zdravljenje se je treba izogibati številnim živilom, ki mehansko napadajo želodčno steno.

Zdravniki pri gastritisu ne priporočajo uživanja svežih jabolk, saj vplivajo na kislost, vendar pa so suha jabolka lahko koristna. Sušenje v njih zbistri veliko vitaminov in hranilnih snovi, od katerih so nekatere koristne za prebavila.

Za črevesje

Sušena jabolka vsebujejo veliko vlaknin: 1/3 skodelice vsebuje približno 3 g vlaknin. Zlasti vlaknine so zelo pomembne za želodec, saj pomagajo pri hujšanju in izločanju toksinov. Ko vstopi v telo, nabrekne in postane trikrat večji od svoje prostornine. Vlaknine nato nežno delujejo na stene želodca, čistijo požiralnik in odstranjujejo škodljive snovi, kar vodi v izgubo telesne teže. Vlaknine včasih imenujemo "goba" debelega črevesa.

Spodbuja tudi prebavo in absorpcijo hranilnih snovi, kar krepi imunski sistem.

V primeru zaprtja

Prebavni zapleti se lahko pojavijo tudi pri popolnoma zdravi osebi. Najpogostejša težava je zaprtje. Lahko je posledica stresa, sprememb v prehrani, okužbe itd. Jabolka normalizirajo delovanje črevesja, zato so vključena v različne diete, saj je drastična sprememba prehrane lahko prava težava.

Sušena jabolka se priporočajo pri zaprtju. Sveža jabolka lahko povzročijo napenjanje in fermentacijo, kar pogosto poslabša stanje. Posušena jabolka vsebujejo rastlinske vlaknine, ki delujejo blago odvajalno. Ti delujejo na črevesno steno in mehčajo blato, tako da vam ni treba preveč potiskati, kar odpravlja tveganje za prolaps danke. Vlaknine prispevajo k normalnemu delovanju prebavil. Če so suha jabolka redno vključena v prehrano, obstaja možnost, da bo zaprtje za vedno pozabljeno.

Za protin

Podagra je povezana s presežkom sečne kisline v telesu, ki je osnovni vzrok. Zdravljenje vključuje dieto, ki izključuje beljakovine. Poleg tega nujno vključuje jabolko, in sicer njegovo lupino, zato je vključitev suhega sadja v prehrano zelo pomembna za učinkovito obvladovanje bolezni.

Mikrohranila in hranila pomagajo telesu pri okrevanju in boju proti vnetjem. Sušena jabolka in izdelki iz njih odstranjujejo soli sečne kisline, kar je še posebej pomembno.

Suho sadje vsebuje tudi tanine, ki so odlična preventiva proti vnetju sklepov zaradi dude.

Nevarnosti in kontraindikacije

Sušena jabolka lahko škodujejo telesu, predvsem zaradi prevelikega uživanja.

1. Sušenih jabolk ne smemo uživati, če prebavila ne delujejo pravilno. Dejstvo je, da če je bila pred uživanjem suhih jabolk količina vlaknin v prehrani majhna, bo večja količina vlaknin prava preizkušnja za želodec. To lahko povzroči krče, zaprtje in drisko.
2. Povečanje telesne teže. Suho sadje, vključno s suhimi jabolki, prispeva k izgubi telesne teže, vendar je treba pregledati prehrano. Če tega ne storite, se bo vaš vnos kalorij znatno povečal, kar bo vplivalo na vašo postavo.
3. Sušena jabolka vsebujejo veliko sladkorja, zato si morate po njihovem uživanju umiti zobe ali spiti vodo, da zmanjšate tveganje za nastanek zobne gnilobe.
4. Poleg tega suha jabolka vsebujejo kisline, ki dražijo želodčno sluznico, zato morate biti pri njihovem uživanju pri gastritisu in razjedah zelo previdni.
5. Pri vnetju trebušne slinavke in sladkorni bolezni se je treba pred prehranjevanjem posvetovati z zdravnikom, ki nadzoruje bolezen.

Kako in kje shranjevati suha jabolka

V zimskih mesecih so suha jabolka prava shramba vitaminov, vendar mnogi ne vedo, kako in kje jih pravilno shraniti, da bi jih zaščitili pred plesnijo, vlago in insekti.

Poleg prostora in posod je pomemben del pravilnega skladiščenja tudi temperatura. Priporočljivo je, da temperatura ne presega 10 °C. Če je suho sadje pripravljeno poleti, je idealno mesto okenska polica ali balkon. Na teh mestih je dobro prezračevanje, ki bo preprečilo nepotrebno vlago in nastanek plesni. Pri takem shranjevanju je bolje, da posušena jabolka pokrijete s čisto krpo, saj se nekatere koristne snovi pod vplivom UV-svetlobe razgradijo.

Pozimi, ko se vreme ohladi, je treba suho sadje dati v posodo in ga shraniti v temnem prostoru, na primer v omari ali shrambi. Posoda jih bo zaščitila pred vlago. Kot zavarovanje lahko poleg prostora za shranjevanje postavite krožnik s soljo ali sodo bikarbono, da zmanjšate vlažnost. Idealna vrednost je 30 %.

Posušena jabolka lahko shranjujete v plastičnih, steklenih ali kartonskih posodah, vsak način je dober, treba je le izbrati.

Če je glavni cilj zaščita suhega sadja pred škodljivci, je za to primerna vrečka iz blaga. Žuželke do njih ne morejo priti skozi tkanino. Poleg tega bodo pridelki prezračeni, kar je dodatna prednost: zmanjša se tveganje za nastanek plesni. Za šivanje vrečke ni potrebno posebno znanje ali spretnosti, če se tesno zapira. Kot material je treba uporabiti naravne tkanine. Tkanino je treba pred shranjevanjem obdelati. Vrečko operite z običajnim milom za pranje perila. Za boljšo zaščito lahko tkanino obdelamo z milno peno, ki je ni treba izpirati. Ko se posuši, vanj položite posušena jabolka in jih postavite v omaro.

Pri shranjevanju suhega sadja v kozarcu se je treba strogo držati pravila: jabolčne rezine morajo biti popolnoma suhe. V nasprotnem primeru se bo v kozarcu pojavila odvečna vlaga, ki lahko povzroči nastanek plesni. Pokrov je treba občasno odpreti, da se jabolka prezračijo.

Še en zapleten način za zaščito suhega sadja pred žuželkami. Pred sušenjem je treba rezino jabolka oprati pod tekočo vodo in jo potopiti v slano vodo. Nato rezino za 10 minut položite v raztopino kisa (1 žlica kisa na 1 l vode). Po tako preprostem postopku suho sadje ne bo dišalo in zato ne bo privabljalo žuželk.

Kako posušiti jabolka doma

Na prostem

Sušena jabolka lahko obirate ob koncu poletja, ko je glavna trgatev. Sušenje jabolk na prostem je že stoletja priljubljena metoda konzerviranja, zato so se v tem času jasno izoblikovala določena pravila.

Glavna prednost sušenja na prostem je, da lahko naenkrat pripravimo velike količine suhega sadja. Ta metoda je priporočljiva le v vročem ali suhem vremenu, saj v deževnem in hladnem vremenu traja dolgo, poleg tega obstaja nevarnost, da se končni izdelek pokvari.

Postopek sušenja:

1. Jabolka temeljito sperite in posušite.
2. Če so jabolka kupljena v trgovini, jih olupite, če pa so domača, jih pustite v prvotnem stanju.
3. Odstranite sredico.
4. Narežite na rezine, katerih debelina naj ne presega 1 cm.
5. Rezine namočite v blago solno raztopino, da ne postanejo črne.
6. Rezine razporedite v enem sloju na čisto površino.
7. Jabolka prekrijte z gazo, da na njih ne bi pristale žuželke in odložile ličink.

Sušite lahko na soncu ali v senci. V prvem primeru bo sušenje trajalo le nekaj dni, vendar neposredna sončna svetloba in ultravijolična svetloba uničita številne koristne organske spojine. Zato je bolj koristno sušenje v senci.

Ali so suha jabolka pripravljena, je preprosto ugotoviti: če je lupina potemnela in pulpa ni več lepljiva, je izdelek pripravljen za skladiščenje. Zanimiva metoda je shranjevanje suhega sadja v kopeli. Ta metoda se uporablja, ko se vreme poslabša ali je zunaj precej hladno. Jabolčne rezine položimo na pekače in jih postavimo v kopel, ki se intenzivno segreva 3-4 ure.

Pomembno! Barva posušenih jabolk ne kaže na njihovo pripravljenost. Poletne sorte jabolk bodo na primer videti svetle, zimske pa temne. To je treba upoštevati pri pripravi jabolk.

Sušenje v pečici

Zaradi znanih razlogov sušenje jabolk na prostem ni primerno za mestne prebivalce, zato se je veliko ljudi naučilo sušiti jabolka v pečici.

Za pravilno kuhanje suhih jabolk v pečici je treba upoštevati nekaj pravil:

1. V pečici lahko ohranite skoraj vse koristne snovi in vitamine, zato sredice ni treba odstraniti, nasprotno - kompotu iz suhega sadja bo dala okus in koristi.
2. Pladnji niso primerni za sušenje sadja, vključno z jabolki. Uporabite rešetko ali žično stojalo s pergamentom ali papirjem za peko.
3. Spremljajte temperaturo v pečici. Ko temperatura doseže 50 °C, rahlo odprite vrata, da lahko del vlage odteče. Glavni način sušenja jabolk mora biti pri 90 °C. Načini se morajo menjavati.

V mikrovalovni pečici

Jabolka lahko varno posušite za zimo tudi v mikrovalovni pečici. Za ta namen so najprimernejše zimske sorte jabolk, saj bodo poletna jabolka dala izdelek slabe kakovosti:

1. Jabolka pripravite tako, da jih operete in obrišete, pri čemer jim pustite sredice, če jih boste uporabili za kompot. Razrežite jih na kline. Če sušenje poteka v mikrovalovni pečici, ga izvajajte v serijah, saj površina narezanih jabolk na zraku hitro potemni.
2. Pečico nastavite na moč 200 W.
3. Temperatura sušenja mora biti tik pod temperaturo, pri kateri je bilo živilo odmrznjeno.
4. Na pečici nastavite časovnik za največ 1 minuto in vsakič preverite, ali je pečica pripravljena.

Katere sorte jabolk so primerne za sušenje

Pomembno je vedeti, da vse sorte jabolk niso primerne za pripravo suhega sadja. Sladka jabolka, na primer, niso primerna, saj bodo v suhem stanju brez okusa. Zimske sorte se redko uporabljajo in so le dobre kakovosti. Zato so najprimernejše sladko-kisle jesenske sorte, kot so Pepin, Antonovka ali Aport. Za te sorte je značilna tudi visoka vsebnost suhe snovi, kar pomeni, da se nekoliko zmanjša.

Jabolka morajo biti velika s tanko lupino, semenski zaboj pa majhen.

Koliko suhih jabolk dobite iz enega kilograma svežih jabolk?

Vsako jabolko vsebuje približno 90 % vode. Končna številka je odvisna od sorte, debeline lupine in velikosti semenske škatle.

Pri sušenju se iz jabolk odstrani le voda, zato ni težko izračunati, koliko jabolk je potrebnih za proizvodnjo enega kilograma suhega sadja. Praksa kaže, da lahko iz 10 kg svežih jabolk dobimo 1,1-1,3 kg končnega izdelka.

Kaj lahko pripravimo iz suhih jabolk

Kompot

Najlažji napitek iz suhih jabolk je kompot: naraven izdelek, okusen in zdrav pozimi.

Metoda:

1. Pripravite izdelke. Za 6 obrokov potrebujete približno 350 g suhih jabolk, 250 g sladkorja, 2-2,5 l vode, citronsko kislino in cimet.
2. Sušeno sadje temeljito sperite in ga dajte v ponev.
3. Zavrite nekaj vode in z njo prelijte jabolka.
4. Na nizki temperaturi kuhajte 15-20 minut.
5. V juho dodajte citronsko kislino in cimet ter pustite, da se ohladi. Dodamo lahko tudi zamrznjeno sadje, npr. jagode ali maline.

Kvas

Kvas, podobno kot kompot iz suhih jabolk, je enostavno pripraviti. Je zdrava in hranljiva, uživate pa jo lahko že drugi dan.

Za pripravo potrebujete nekaj velikih peharjev suhih jabolk, 3,5 litra vode, 150 gramov sladkorja, nekaj žlic medu in 5 gramov suhega kvasa.

Najprej operite suha jabolka in jih za 10-15 minut postavite v vrelo vodo ter juho občasno temeljito premešajte. Po pretečenem času juho precedite in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Nato dodajte med in sladkor ter prelijte v kozarec.

Nato po celotni površini prelijte suhi kvas in ga pokrijte z gazo. Pustite na toplem mestu 24 ur. Naslednji dan lahko okusite neverjetno aromo kvasa. Ko je napitek pripravljen, ga prepoznate po izraziti kremi. Kvas prelijte v hladilnik.

Juha

Osnovno pravilo za zdravo kuhanje je čim manjša toplotna obdelava, saj dragocena hranila pod vplivom temperature razpadejo in izgubijo svojo moč. Hrana na pari je zato zdrava.

Enako velja za suho sadje: ne glede na to, koliko vsebuje vitaminov in hranilnih snovi, bo kuhanje na koncu močno vplivalo na njihovo količino, zlasti to velja za vitamin C. Poleg tega je bilo suho sadje že nekoliko predelano.

Če želite pripraviti slasten napitek iz suhih jabolk, vzemite 250 g suhega sadja, ga oplaknite in postavite v posodo z vodo za 1-2 uri, da nabrekne. Nato odcedite vodo, jih dajte v termosko, prelijte z vrelo vodo in pustite stati čez noč. Zjutraj boste dobili okusen poparek iz suhih jabolk.

Infuzija

Infuzija posušenih jabolk - pijača, ki je odlična za otroke. Vsebuje veliko hranilnih snovi in vlaknin. Je enostaven za pripravo in se odlično absorbira v telesu. Prehranske vlaknine normalizirajo prebavo in blato ter očistijo otrokovo telo škodljivih snovi.

Napitek pripravimo na naslednji način: posušena jabolka prelijemo z vrelo vodo in mešanico hranimo na visoki temperaturi, vendar ne kuhamo! V vročo vodo vlijte 1/3 skodelice suhega sadja in jo pokrijte s pokrovom.

Džem

Domovina marmelade naj bi bil Bližnji vzhod, k čemur pripomoreta podnebje in bogastvo eksotičnega sadja. Skozi leta so marmelado po vsem svetu pripravljali po različnih receptih. Marmelada iz suhih jabolk je še posebej priljubljena zaradi svoje preprostosti in uporabnosti.

Potrebujete 1 kg suhih jabolk in enako količino sladkorja. Preden začnete, suho sadje namočite za 24 ur, da se zmehča. Nato jih dajte v lonec, prelijte z vodo in dodajte sladkor. Za pospešitev postopka sladkor raztopite v vodi. Kuhajte na nizki temperaturi, dokler se ne zmehča.

Ali lahko posušena jabolka damo živalim?

Sušena jabolka niso dobra le za ljudi, ampak tudi za živali, zato jih lahko najdemo v krmi za živali. Za živali so poleg vitaminov vlaknine zelo pomembne za čiščenje telesa.

Priporočamo, da pse hranite s suhimi jabolki največ dvakrat na teden in v majhnih količinah. Za majhne pasme na primer največ 2-4 rezine, za srednje pasme največ pol peščice in za velike pasme največ peščico. Poleg tega je treba dajati le posušena zelena jabolka, saj lahko rdeča povzročijo alergije.

Mačkam lahko dajemo tudi suha jabolka v majhnih količinah, največ enkrat na teden.

Zanimiva dejstva o jabolkih

Jabolko je čudovit, zdrav in splošno priljubljen sadež, vendar o njem marsikdo ne pozna zanimivih dejstev. Tako:

1. Njegova domovina je Azija, vendar je sadež še posebej priljubljen v Evropi in ZDA.
2. Jabolko je tretje najbolj priljubljeno sadje na svetu, takoj za bananami in mangom.
3. Polovica vseh sadnih dreves na svetu so jabolka.
4. Jabolka vsebujejo kislino, ki raztaplja žolčne kamne.
5. Če bi vsak dan pojedli eno jabolko, bi potrebovali več kot 20 let, da bi poskusili vse sorte - toliko jih je.
6. Jabolka imajo pomembno vlogo v religiji, ne le v krščanski, temveč tudi v starogrški in skandinavski mitologiji.
7. Čeprav jabolka vsebujejo veliko sladkorja, vlaknine v njih izničijo njegov učinek in njihovo uživanje ne vpliva na raven glukoze v krvi.
8. Jabolčno pito so prvič spekli v Angliji v 14. stoletju, pri čemer skorje ni bilo dovoljeno jesti.
9. Jabolko je sestavljeno iz približno 1/4 zraka, zato se v vodi ne potopi.
10. Jabolka zmanjšujejo tveganje za nastanek raka.
11. Jabolčna semena vsebujejo nevaren strup - cianid. Vendar morate pojesti več kot 250 semen, da vam škodujejo.
12. Zelena jabolka krepijo kosti in zobe ter izboljšujejo vid. Imajo dvakrat več vitamina C kot rdeča jabolka.

Fotografija posušenih jabolk