Sir Camembert: sestava, zdravstvene lastnosti in kontraindikacije

Najljubši sir francoske boeme je po priljubljenosti presegel celo Brie, ki mu dolguje svoj videz. Kot so odkrili turški znanstveniki, plesniva skorja vsebuje mikroorganizme, ki so del zdrave črevesne mikroflore.

Camembert: kaj je, iz česa je narejen in kakšen je njegov okus

Glavna proizvodnja mehkega mastnega sira poteka od maja do septembra. Sorta je relativno mlada, vendar je ena najbolje prodajanih sort v Franciji in ima obliko okrogle tortilje, visoke 3,1 cm in s premerom 11,3 cm.

Nežen mlečni izdelek z bogatim okusom, vonj po hrustljavosti je popolnoma prekrit z gosto skorjo, na kateri raste bela plesen.

Zgodovina izvora

Domovina sira je istoimenska francoska vasica v Normandiji, znana po jabolčnem moštu Calvados. Izvor izdelka je povezan s kmetico Marie Arel, ki je dala zavetje duhovniku, ki je bežal pred represijo nove revolucionarne vlade.

Charles Jean Bonvoiste je v zahvalo za rešeno življenje svoji ljubici podaril recept za ta čudovit sir s plesnivo skorjo. Mlečni izdelek za prodajo je prvič izdelala Marie pod nadzorom ubežnika leta 1791. Poslastica je takoj navdušila vaščane, vendar se je po vsej državi razširila šele 70 let pozneje, in sicer zaradi aktivne promocije Marijinega vnuka. Camembert je postal svetovno znan konec 19. stoletja. Pred tem je inženir Riedel izumil okrogel zaboj iz brezove skorje, v katerem je delikatesa ohranila svojo obliko.

Camembert je svojo sodobno podobo dobil po letu 1970. Sprva je bila skorja sira pegata, sivomodra ali rjavkasta.

Proizvodna tehnologija

Proizvodnja Camemberta poteka v več fazah:

1. Pasterizacija surovin, dodajanje zarodka. Mleko segrejemo na 75 °C. V regeneracijskem delu se ohladi na 32 °C in prenese v rezervoarje, kjer se v 1,5-2 % skupne prostornine vnese bakterijski kvas. Mleko s kvasovko pustite vsaj dve uri, da kislost doseže 21-22 °C.
2. Tvorba strdkov. Mleko se segreje na temperaturo strjevanja 32 °C. Dodajte kalcijev klorid v količini 25 g na 100 litrov. Tekočina se nato pretaka v dva predalčka, v katera se samodejno dovajata sirilo in plesnive kulture. Količina dodatkov je določena glede na kakovost in zrelost mleka.
3. Rezanje torte. Skuto narežemo na kocke velikosti 1,5 x 1,5 cm, ki jih po 15 minutah povračamo in vlečemo. Posoda z zrni sira in zelenkasto sirotko se prevrne v lijak. Iz zalogovnika se v obrokih, ki se hranijo na tekočem traku, odstrani sirotka in nastane sirovo testo.
4. Oblikovanje. Testo se oblikuje v 60 cm visoke valjaste oblike. Spodnji del stroja je opremljen z noži za rezanje sira na določeni višini. Postopek samopresiranja traja 8 ur pri temperaturi 25 °C. V tem času se valjasti kadi štirikrat obrnejo.
5. Soljenje in sušenje. Siri se pol ure soljijo v 20-odstotni raztopini pri temperaturi 15 °C. Sir se nato postavi na naklon v nosilne okvirje. Pustite 8 ur, da se slanica odcedi.
6. Zorenje. Ruski camembert lahko zori do 10 dni, francoski camembert pa do 25 dni. Sir se prenese v prostor s temperaturo -14 °C in 90-odstotno vlažnostjo. Takoj ko se razvije beli plesnivi micelij (3.-4. dan), se glave sira obrnejo, da se enakomerno razporedijo po celotni površini. Po 10-14 dneh se jeklenke zavijejo v papir in pošljejo v prodajo ali v skladišče pri 4 stopinjah.

Sorte

Sorte in slogi plemenitega sira:

Camembert
Sir s tem imenom se lahko proizvaja v vseh državah brez omejitev standarda. Mlečni izdelek ima dve zahtevi - trdo skorjo z belo plesnijo in konsistenco originalnega camemberta.

Camembert de Normandie AOC
Proizvedeno izključno v Normandiji iz lokalno pridobljenega surovega mleka. Ima izrazito neprijeten vonj.

Camembert Fabrique en Normandie
To poslastico pripravljajo v Normandiji, vendar iz pasteriziranega in ne surovega mleka. Sir ima manjšo aromo kot sir Camembert de Normandie AOC.

Kako je videti pravi sir

Znaki kakovostnega camemberta:

1. Gosta sirova skorja s plesnijo enakomerne bele barve, včasih z rjavkastimi progami.
2. Na prerezu je meso svetlo rumeno obarvano.
3. Jedro je mehko in tekoče, robovi pa so trši.
4. Oblika je nizek valj, ki tehta 130-340 g.
5. Pakirano v okrogli škatli iz brezovega lubja.

Če sir dlje časa hranite na sobni temperaturi, lahko pušča. To ni znak kvarjenja, temveč dokaz kakovosti.

Iz česa je narejen

Za izdelavo camemberta se uporabljajo sveže ali pasterizirano kravje (včasih kozje) mleko, sirilo, plesen Penicillium Candidum, mlečnokislinske bakterije in sol.

Kakšen je okus

Camembert je opisan kot nežen, masten, kremast, sladek s pridihom gob in plesni. Dlje ko je sir staran, bolj je okus izrazitejši in več soli je čutiti. Če je izdelek grenak in v njem prevladujejo plesnive sledi, je sir pokvarjen in ga ne smemo uživati.

Kako diši

Aroma je odvisna od pogojev reje krav in proizvodnega postopka. Klasični camembert diši po starih in svežih gobah, zemlji, hlevu ali senu.

Vonj po amoniaku je nesprejemljiv, saj je znak kvarjenja.

Zakaj je Camembert grenak

Poslastica je lahko grenka iz več razlogov:

• krmljenje krav s silažo;
• vodo na plesnivo skorjo;
• kršitev pri kuhanju.

Če je mleku dodana prevelika količina kalcijevega klorida, je čutiti grenak okus.

Na spremembo okusa vpliva tudi dolžina zorenja. Preveč zorjen sir je grenak, ker so beljakovine v siru razpadle.

Razlika med briejem in camembertom

V Franciji camembert imenujejo sin brieja, ker ga izdelujejo iz njega. Oba sira sta mehka, narejena iz kravjega mleka, vendar se med seboj razlikujeta.

1. Camembert je na zunanji strani bel do slonokoščene barve, na prerezu pa rumen. Brie je sivkasto bele barve, na prerezu pa bele, kremaste barve.
2. Camembert ima obliko valja, visokega 3,1 cm in premera 11,3 cm. Brie je 3-5 cm visok in 30-60 cm v premeru.
3. Siri se razlikujejo tudi po okusu. Okus in vonj Brie je pikanten, združuje pikantnost in nežnost, je slankast z vonjem po lešnikih. Okus pokrovčka je nevtralen in ima vonj po amoniaku. Camembert - nežen, sladkast z vonjem po svežih gobah. Skorja je ostra in ima vonj po zastarelem.

Camembert pred uživanjem hranite na sobni temperaturi, saj v hladilniku zamrzne. V hladilniku shranjen brie ohrani okus in aromo ter ne spremeni svoje konsistence.

Katera je okusnejša in bolj zdrava

Nemogoče je dokončno reči, kateri sir je boljšega okusa, saj so si različni. Camembert je debelejši, nežnejši in slajši. Brie je pikanten z orehovim priokusom.

Camembert prekaša brie po vsebnosti vitaminov A, D, betakarotena, pantotenske in nikotinske kisline, kalcija, klora, bakra in cinka. Brie ima več aminokislin, kobalamina, tiamina, riboflavina, kalija, magnezija in železa.

Sestava in vsebnost kalorij

Camembert je bogat z beljakovinami, vitamini B12, A, PP, riboflavinom in folati. Sir vsebuje nasičene in nenasičene maščobne kisline omega 3, 6, kalcij, fosfor, natrij, klor, selen in cink.

Vsebnost vitaminov, mineralov v 100 g camemberta:

Vitamini:

• Kobalamin - 0,001 mg;
• A - 0,3 mg;
• PP - 5,6 mg;
• Riboflavin - 0,4 mg;
• pantotenska kislina, 1,1 mg;
• Folat - 0,06 mg;
• piridoksin - 0,3 mg;
• Biotin - 0,006 mg;
• Kalciferol - 0,001 mg;
• Beta karoten, 0,2 mg;
• Tiamin - 0,05 mg;
• Holin - 0,02 mg;
• Tokoferol - 0,3 mg;
• Askorbinska kislina - 0,4 mg.

Mikrohranila:

• Cink - 3,5 mg;
• Selen - 0,02 mg;
• Baker - 0,06 mg;
• Mangan - 0,04 mg;
• Železo - 0,3 mg.

Makrohranila:

• Natrij - 800 mg;
• Klor - 1.233 mg;
• Kalcij - 510 mg;
• fosfor - 390 mg;
• Žveplo - 153 mg;
• Magnezij - 15 mg;
• Kalij - 75 mg.

GI 100 g sira je 15,3, 28,8 in 0,1 g. Kalorična vrednost je 324 kcal.

Kakšna je uporabnost sira Camembert z belo plesnijo

Mlečni izdelek, bogat z aminokislinami, zdravimi maščobami, vitamini in minerali, podpira delovanje krvnih žil, srca in mišično-skeletnega sistema. Bela plesen na skorji sodeluje pri sintezi melanina, obnavlja normalno mikrofloro črevesja in povečuje njegovo peristaltiko.

Drugi koristni učinki camemberta:

1. Krepi imunski sistem.
2. Podpira zdravje organov vida, kože in reproduktivnih funkcij.
3. Pospešuje celjenje zlomov, zmanjšuje simptome artritisa, artritisa.
4. Pomirja živčni sistem.
5. Preprečuje zobno gnilobo in osteoporozo.
6. Poveča vsebnost hemoglobina.
7. Sodeluje pri krčenju mišic, presnovi beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.
8. Uravnava kislinsko-alkalno ravnovesje.
9. Poveča odpornost na stres.
10. Preprečuje kronično utrujenost.
11. Krepi prebavo.
12. Normalizira spanje.

Delikatesni izdelek je uporaben pri slabokrvnosti, izčrpanosti, tuberkulozi, hudem telesnem in duševnem stresu.

Ali ga lahko uživajo otroci, nosečnice in doječe matere?

Blagi plesnivi sir lahko vsebuje listerijo, ki povzroča nevarno bolezen listeriozo, ki jo spremljajo bolečine v mišicah, kolike, bruhanje in motnje v blatu. Še posebej močne simptome imajo nosečnice z oslabljeno imunsko obrambo in ljudje s prebavnimi težavami.

Zdravniki svetujejo, da se sir izključi iz prehrane otrok, nosečnic in doječih žensk zaradi pogostega presežka škodljivih bakterij v mlečnem izdelku. Pri nosečnicah, ki v svojo prehrano vključijo Camembert, obstaja tveganje za nepravilnosti pri plodu.

Prebavni sistem majhnih otrok še ni popolnoma razvit in encimi se še ne proizvajajo v celoti. Plesnivi sir lahko resno poškoduje otroka, mlajšega od pet let.

Škoda in kontraindikacije

Camembert je odsvetovan v primeru individualne intolerance, holesterola v krvi, ki je znatno višji od običajnega.

Ljudje z debelostjo in stabilnim visokim krvnim tlakom naj previdno uživajo majhne porcije sira.

Kako izbrati in shraniti

Če kupite izdelek, izdelan v Normandiji, ne morete zgrešiti. Boljšega sira ne boste našli, zlasti če je na embalaži žig Camembert de Normandie Appellation d'Origine Controlee au Lait Cru. To pomeni, da je bil sir proizveden v določeni regiji iz najboljšega mleka.

Starost izdelka določa skorja. Ko je sir star en teden, je visok in bel. Starejši ko je Camembert, bolj se skorja upogiba in na površini nastanejo rdeče črte. Zrela pena ima kremasto ali rumenkasto sirno maso.

Sir velja za najbolj okusnega v zadnjih petih dneh pred rokom uporabnosti, ki ga je določil proizvajalec.

Izdelek hranite do 7 dni pri temperaturi 0-10 stopinj Celzija v originalni embalaži z zaprtim pokrovom (folija, celofanske vrečke niso primerne). Camembert je treba hraniti v hladilniku stran od drugih izdelkov ostrega vonja, da se ohranita izvirna aroma in okus.

Lahko se zamrzne

Če želite izdelek uporabiti v receptih za zahtevnejše jedi, ga zamrznite. Ko je sir odmrznjen, spremeni svojo strukturo. Postane drobljiv in manj okusen.

Poltrdi siri se lažje zamrznejo. Camembert hranite v hladilniku, dokler ne dobi primerne konsistence, nato pa ga dajte v zamrzovalnik. Glavo z ostrim nožem narežite na majhne kose, vsakega tesno zavijte v folijo. Izdelek se v takšni obliki ohrani do šest mesecev.

Kako ugotoviti, ali se je camembert pokvaril

Znaki sira, neprimernega za uživanje:

• Amoniaku podoben oster vonj;
• počrnele barve;
• trda, razpokana skorja ob robovih;
• zgostitev, prekomerna rast bele plesni;
• grenkoba v okusu.

Povečanje števila lukenj kaže na nepravilne pogoje shranjevanja.

Kje kupiti in koliko plačati

Proizvod se prodaja v verigi supermarketov, trgovinah s sirom in na spletnih tržnicah. Cena je odvisna od proizvajalca, prodajnega mesta in sestave izdelka. Povprečna cena je 750 p. za 250-gramsko pakiranje.

Najboljši proizvajalci sira
Na trgu so predstavljeni siri najvišje kakovosti:

1. Švicarski podjetji Margot Fromages in Mozer, ki izdelujeta starani sir s posebnim okusom v skladu z evropskimi standardi.
2. Francoski jezik Fromital. Podjetje poleg kakovostnega camemberta proizvaja tudi njegov predhodnik brie.
3. Finski Souani. Izdelke odlikujeta nežen okus in izvirna embalaža.
4. Podjetje Tula Nenashevo Agro. Potrošniki ugotavljajo, da je okus izdelka podoben okusu francoskega izvirnika.
5. Rusko podjetje Tocqueville proizvaja viskozni mehki sir, ki je priljubljen pri kupcih.
6. Podjetje Moscow Treville že več kot 15 let proizvaja več vrst sira z izvirnimi dodatki. Za camembert se uporabljajo posipi iz oglja.
7. Mlekarska družba Laktomilk LLC proizvaja desertne sire pod blagovno znamko Chizi iz svežega polnomastnega mleka visoke kakovosti.

Kako in s čim jedo sir Camembert

Poslastica je boljšega okusa, če je sredica v obliki lijaka, robovi pa so čvrsti. Sir se uživa z orehi, mandlji, grozdjem, sladkim sadjem in jagodičevjem. Francozi jedo Camembert s hrustljavo bageto ali pa košček sira raztopijo v skodelici s kavo in tako dobijo hranljiv in izviren napitek.

Pravila za serviranje

Izdelek vzemite iz hladilnika eno uro pred obrokom. Z nožem, namočenim v vročo vodo, narežemo na rezine kot torto in pustimo, da se segreje na sobno temperaturo.

To poslastico postrezite s skorjico ali brez nje, odvisno od okusa.

Sir se namaže na krekerje, svež kruh ali hrenovke. Prelijte z najljubšo marmelado, džemom, medom ali koščki sadja.

S čim se dobro ujema.

Camembert se ujema s sladkimi, trpkimi, kislimi in slanimi jedmi. Sir se dobro ujema z jagodami, brusnicami in ribezom. Sladke jagode ublažijo ostrino, kisle pa poudarijo kremast okus.

Pikantna zelišča začinijo sir, orehi pa mu dodajo pikanten pridih kislosti.

Boljšega okusa je s čokolado, medom, melono, sladkim grozdjem, jabolki in hruškami.

Katero vino se dobro ujema s sirom?

Aromatične sire, kot je Camembert, lahko izboljšate s šampanjcem in mladimi rdečimi vini. Primerni so merlot, syrah, pinot noir, beaujolais, gamet in chardonnay.

Po drugi strani pa bela in rožnata vina ublažijo svetel okus sladice.

Kulinarične aplikacije

Camembert se uporablja v juhah, solatah, testeninah, pečenem mesu, ribah in omakah. Sir se uporablja za pripravo domačega kruha, pic, sendvičev, pit ali pečen v pečici.

Pogosteje se mlečni izdelek postreže samostojno ali kot del sirove plošče z oreščki, sadjem, kot predjed za jabolčnik, kalvados, vino.

Kako pripraviti sir Camembert doma

Za domačo pripravo 2 glav delikatesnega sira potrebujete gospodinjske pripomočke:

• emajlirano posodo ali posodo iz nerjavečega jekla;
• dva valjasta kalupa za samopresiranje;
• velika posoda za hrano;
• papir za zorenje in shranjevanje sira;
• drenažna podloga;
• termometer.

Sestavine:

• 4 litre svežega kravjega mleka;
• 4 žličke soli;
• četrt čajne žličke mezofilnega zarodka;
• 1,2 ml tekočega sirišča;
• Ščepec plesni Penicillium Candidum;
• 0,6 ml 10% natrijevega klorida.

Algoritem priprave:

1. Začetek prelijte s pol skodelice tople vode in pustite stati pol ure.
2. Mleko vlijte v lonec in ga postavite na kuhalnik. Segrejte na 75 stopinj, nato pa ohladite na 32 °C.
3. Vlijte aktiviran kvas, nato pa dodajte kulturo plesni. Premešajte in pustite stati 30 minut.
4. Kalcijev klorid in sirilo v ločenih posodah razredčite z malo tople vode. Vlijte v ponev.
5. Po eni uri se bo mleko ločilo na plastično strdek in sirotko. Z nožem prebodite strdek. Če je rezilo še vedno čisto, nadaljujte z rezanjem.
6. Skuto odstranite iz posode in jo narežite na kocke velikosti 1,5 cm x 1,5 cm. Počasi mešamo četrt ure, dokler se sirotka ne izloči.
7. Zrna prenesite v valjaste modele. Ko se testo strdi, ga odstranite in obrnite. S tem postopkom nadaljujte vsakih 30 minut tri ure.
8. Sir pustite v kalupih za samopresiranje čez noč v prostoru s temperaturo 17 stopinj Celzija, da se še bolj splošča.
9. Stehtajte glave, pri čemer vzemite 2 % soli. Po površini razporedite bele kristale in sir vrnite nazaj v kalupe za dva dni, da se posuši.
10. Glave prenesite v posodo z drenažno podlogo, prekrito s papirnato brisačo. Postavite v hladen prostor s temperaturo 10-12 °C.
11. Teden dni vsak dan menjajte prtičke, osmi dan pa camembert zavijte v poseben papir in ga pošljite v hladilnik, kjer bo ostal tri tedne, dokler ne bo popolnoma zrel.

Za izdelavo domačega camemberta boste potrebovali mesec dni.

Kaj lahko naredite s camembertom: recepti

Mehki sir se polni v cmoke in pite. Izdelek je pečen s česnom, začinjenimi zelišči ali sadjem. Plemeniti izdelek popestri zelenjavne in sadne solate, testenine, rižote, meso in ribe na žaru.

Solata

Če želite svoje goste presenetiti, postrezite izvrstno solato s hruško in mehkim sirom.

Izdelki za 4 obroke:

• 80 g camemberta (brie);
• 2 žlički limetinega ali limoninega soka;
• pol hruške;
• 2 peščici solatnih listov (po možnosti različnih sort);
• 1 žlička dijonske gorčice;
• 50 g orehov;
• 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja;
• 0,5 žličke svežega medu;
• črni poper, sol.

Način priprave:

1. Operite solato. Sir narežite na majhne koščke.
2. Pripravite preliv. Olje, limetin sok, gorčico, med in začimbe združite in zmešajte.
3. Oreščke pražite v suhi ponvi. Sesekljajte, vendar ne na drobno.
4. Rezine hrušk narežite na rezine in jih na vsaki strani pražite po minuto.
5. Solatne liste razporedite na krožnik. Razporedite rezine hruške in sira. Prelijte s prelivom. Potresite z orehi.

Priprava izvirne solate traja 10 minut.

Pita

Sladica iz sira in češnjevega paradižnika je okusna in traja približno pol ure.

Sestavine za 12 obrokov:

• 0,5 kg listnatega testa brez kvasa;
• 1 jajce;
• 250 g mehkega sira;
• 300 g češnjevih paradižnikov.

Postopki priprave:

1. Iz testa izrežite dva kroga s premerom 22 cm.
2. Prvega položite na pekač, obložen s pergamentom. Na sredino položite krog sira in okoli njega češnjev paradižnik.
3. Nadev prekrijte z drugim kosom testa. Z vlažnimi prsti spnite robove.
4. Z vilicami prebodite celoten kruh in ga pogosto prebadajte. Premažite ga z razžvrkljanim jajcem.
5. Torto pecite v pečici, segreti na 190 stopinj, 25 minut, dokler ne postane zlata. Ne pozabite segreti pečice.

Da bi preprečili iztekanje nadeva, pito po popolni ohladitvi razrežite na dele.

Testenine

Za pripravo petih obrokov testenin potrebujete:

• 250 g pečenega camemberta;
• 100 g parmezana;
• 400 g testenin;
• 150 g špinače;
• 2 stroka česna;
• rožmarinovo vejico;
• oljčno olje;
• poper, sol.

Kako se pripraviti:

1. Naribajte parmezan. Camembert spečemo v pečici s česnom in rožmarinom.
2. Na kuhalnik postavite posodo z vodo. Dodajte sol in zavrite. Testenine skuhajte.
3. V skledo dodajte sesekljano špinačno zelenje. Po 10 do 15 sekundah precedite v cedilo.
4. Testenine in špinačo vrnite v ponev, potresite z naribanim parmezanom, prelijte z maslom, začinite s poprom in premešajte.

Pri serviranju testenine v skledi prelijte s stopljenim camembertom.

Sirna omaka

Camembertova omaka ohrani okus po gobah in se uporablja za fondue, ribje jedi in kot samostojna sladica.

Komplet izdelkov:

• 90 g mehkega sira;
• skodelico smetane;
• 40 g masla;
• 1 žlica moke;
• mleti črni poper.

V ponvi stopite maslo in na njem do rjave barve prepražite moko. Med mešanjem vlijte smetano in jo zavrite. Sir narežite na koščke, dodajte v pekač in začinite s poprom. Kuhajte na nizki temperaturi, dokler se sir ne stopi.

Jed jejte toplo in ohlajeno. Izdelek zaužijte v naslednjih dveh dneh, pozneje bo rok uporabe potekel.

Pečen Camembert

Za peko sira pripravite:

• 1 zavojček camemberta;
• 1 žlička oljčnega olja;
• 1 velik strok česna;
• poper;
• Po 2 vejici rožmarina in timijana.

Previdno odrežite zgornjo skorjo in sir vrnite v škatlo iz brezovega lubja, premazano z oljčnim oljem. Česen narežite na stroke in jih skozi luknjice vstavite v mlečni izdelek.

Timijan in rožmarin nalomite na majhne vejice. Vtaknite jih v sir. Dobrotico potresite s poprom in jo pokapajte z oljem. V pečici, ogreti na 180 stopinj, ga pecite 20-25 minut, da se sir stopi in pozlati.

Kaj lahko nadomestite v receptih

Ruski camembert, ki se po okusu razlikuje od normandijskega, ga lahko nadomesti v domačih jedeh.
Drugi analogi camemberta, primerni za zamenjavo v receptih:

• brie;
• dor-blue;
• livaro;
• pon leveque;
• cambazola;
• danablue;
• cambazolla.

Natančne kopije camemberta ni mogoče dobiti, saj na okus vplivajo pogoji, v katerih se krave gojijo in hranijo. Vendar so našteti plemeniti siri najbližje izvirniku.

Zanimiva dejstva

Presenetljiva in informativna dejstva o delikatesnih mlečnih izdelkih:

1. Pobegli duhovnik je s kmetico Marie Arel delil recept za brie, vendar se je zaradi drugačnih podnebnih razmer izkazal camembert.
2. Salvador Dali je svojo znamenito sliko "Stalnost spomina", na kateri je upodobljena mehka ura, naslikal po tem, ko je videl camembert.
3. Okus izdelka je tako raznolik, da nekateri poleg gobjega okusa občutijo tudi česnov, zeliščni, oreščkov in sadni priokus.

Izvirni mehki sir, ki izvira iz Francije, ima posebno aromo, kompleksen sladek okus z gobjimi notami in kontrastno strukturo. Če izdelek zaužijete v količini, ki ne presega 50 g, si lahko izboljšate razpoloženje in ohranite zdravje, ne da bi vas skrbelo za vašo postavo.

Foto: Camembert