Zelena redkev: koristne lastnosti in kontraindikacije

Zelena ali kitajska redkev je različica bolj znane črne redkve, ki je bogat vir zdravju koristnih snovi za ljudi. Imajo pomembno vlogo v kulinariki in se pogosto uporabljajo tudi v tradicionalni medicini. Zelena redkev izvira iz Kitajske in Japonske.

Kakšna je razlika med zeleno in črno redkvijo

Obe podvrsti sta članici istega rodu Raphanus, razlikujeta pa se v barvi in možnih vplivih na zdravje.

Zrela črna redkev je okrogle (včasih ovalne) oblike in lahko tehta do 2 kg, vendar v povprečju ne presega 300-500 g. Črna redkev se imenuje le zaradi značilne barve kože, saj je njeno meso belo. Ima pikanten okus z rahlo grenkobo, ki jo dajejo sestavine, iz katerih je sestavljen. Sadeži se najpogosteje uporabljajo sveži ali vloženi v kulinarične namene. Redkeje ga pečejo ali kuhajo.

Zelena redkev pa ima podolgovato obliko in je včasih zaobljena. So različnih barv, od bledo zelene do rožnate. Nekatere podvrste so lahko podobne redkvicam, le da so večje. Meso ima nežen, nevtralen okus, zato se najpogosteje uporablja v solatah.

Katera redkev je bolj zdrava: črna ali zelena?

Kakšne so prednosti črne redkve?

1. Visoka vsebnost prehranskih vlaknin izboljšuje delovanje prebavil.
2. Učinkovite so proti oteklinam, žolčnim kamnom in kamnom v mehurju.
3. Visoka koncentracija kalijevih soli je koristna pri težavah s srcem in ožiljem ter visokem holesterolu.
4. Vključena naravna eterična olja delujejo antibakterijsko in posredno zavirajo patogeno mikrofloro.

Koristi kitajske (zelene) redkvice za telo:

1. Spodbujanje nastajanja želodčnega soka.
2. Izboljšanje delovanja endokrinega in živčnega sistema zaradi tiamina.
3. Izločanje holesterola (zaradi vlaknin).
4. Obogatitev telesa z vitamini in makrohranili v času, ko vitamini iz hrane primanjkujejo.
5. Normalizacija stanja las.

Črna vrsta ima več pozitivnih učinkov na telo, vendar lahko ob uživanju v neomejenih količinah škoduje žolčniku in prebavnim organom. Zlasti povečuje kislost in ima povečan holeretični učinek.

Sestava in kalorije

100 g zelene redkvice ima 32 kcal. Vključuje pa 1,9 g beljakovin, 0,3 g maščob in 6,5 g ogljikovih hidratov. Veljajo za pravo zakladnico vitaminov, mikro- in mikrohranil, ki so nujni za pravilno delovanje vseh notranjih procesov. Vsebuje veliko vitaminov skupine B, vitamina A, nikotinske kisline, fosforja, kalija, kalcija, žvepla, esencialnih aminokislin, eteričnih olj in vlaknin.

Uporabne lastnosti zelene redkvice

Splošne ugodnosti

Redkev je vsekakor vredno vključiti v prehrano, ko izgubite apetit, saj ne le spodbuja apetit, temveč opravlja tudi funkcijo prebavnih encimov - izboljša prebavo hrane in asimilacijo vseh hranilnih snovi, ki so v njej. Kitajska redkev ob zmernem uživanju pomaga v boju proti različnim patologijam prebavil in odpravlja zaprtje.

Zaradi vitamina A v zeleni redkvi je vredna pozornosti pri ljudeh, ki imajo težave z vidom. Ima tudi ključno vlogo pri pravilnem delovanju živčnega sistema.

Zaradi fitoncidov, ki jih vsebuje, in žolčnega učinka je odličen pripomoček za preprečevanje in zatiranje glist. Poleg tega 100 g redkvice vsebuje tretjino dnevne potrebe po vitaminu C. Ne le da krepi imunski sistem, ampak je tudi odličen antioksidant, ki upočasnjuje proces staranja.

Za ženske

Velika prednost zelene redkvice je, da vsebuje malo kalorij, zato jo lahko ženske brez strahu pred dodatnimi kilogrami mirno vključijo v svojo prehrano. Zahvaljujoč nikotinski kislini, ki je odgovorna za presnovne procese, izdelek pomaga izboljšati stanje las, nohtov in kože.

Za moške

Ena od lastnosti redkvice, ki je pomembna zlasti za zdravje moških, je povečanje testosterona in boj proti prostatitisu. Da pa bi dosegli želene rezultate, je priporočljivo, da ga uživate redno (vsaj nekajkrat na teden). Čisti krvne žile in krepi srce ter posredno ščiti pred srčnim infarktom. Fitoncidi bodo koristni za moške, ki se aktivno ukvarjajo s športom ali fizičnim delom, saj lajšajo bolečine in vnetja v mišicah.

Nosečnost

Redkev je priporočljiva za nosečnice, saj lahko deluje kot varno odvajalo. Glavna stvar je, da ga uživate le v omejenih količinah in ne vsak dan, saj lahko korenina zelenjave močno zmanjša tonus maternice in povzroči splav. Uporaben je lahko tudi pri edemu, ki prizadene veliko število nosečnic.

Pri dojenju

Pri dojenju zdravniki priporočajo, da zelene redkvice nekaj časa ne uživate, saj lahko spremenijo okus mleka. To lahko povzroči, da otrok zavrača hrano.

Za otroke

Redkve ne smemo dajati otrokom, mlajšim od treh let, saj poškoduje sluznico in lahko zaradi žvepla spodbuja napenjanje. To lahko povzroči prebavne motnje ali alergijske reakcije. Starejšim otrokom ne smete dajati redkvice zaradi naslednjih težav:

1. Srčna tahikardija in aritmija.
2. Ledvična bolezen (kronična ali akutna).
3. težave s prebavili (pankreatitis, kolitis, gastritis, razjeda na želodcu ali dvanajstniku).
4. oksalurija in uraturija (purini v redkvi lahko poslabšajo bolezen).

V drugih primerih je izdelek dovoljen za otroke, še posebej učinkovit je proti nazofaringitisu, kašlju in kot podporna terapija med gripo ali prehladom.

Hujšanje

Tisti, ki želijo shujšati, naj bodo pozorni na redkev, saj je ena od njenih prednosti pospeševanje presnove. Pospeševanje presnove bo pomagalo pri odstranjevanju maščobnih oblog. Hkrati redkev ne spada v kategorijo "praznih" živil - ima dovolj vitaminov, da vsakodnevno nasiti telo.

Zelene redkvice lahko uporabite za pripravo solate z zeleno, korenjem in kumarami ter jih prelijete z oljčnim oljem, limoninim sokom ali naravnim jogurtom. Uporaba teh solat bo pomagala očistiti telo in odstraniti toksine.

Koristi soka zelene redkvice

Poleg tega, da se uporablja kot dodatek solatam ali drugim jedem, lahko iz redkvice pripravite naravni sok. Široko se uporablja v terapevtske namene, vendar ga je treba za doseganje zdravilnih učinkov pripraviti strogo po določenem receptu. Vzeti morate čim večjo korenino in iz nje iztisniti sredico. Rezultat mora biti majhna vdolbina. Dodajte mu naravni med, ki bo pospešil izločanje soka iz redkvice.

Če imate zmogljiv sokovnik, lahko zeleno redkev iztisnete tudi s stiskanjem. Vendar je za ta namen primeren le drag stroj s svedrom, ki je izostren za delo s korenovkami.

Sok je enako koristen kot sama korenina. Najpogosteje se uporablja kot losjon, v boju proti kožnim boleznim, pustulam in ekcemom. To je posledica njegovih baktericidnih lastnosti. Če ga enakomerno razredčimo z vodo, ga lahko uporabljamo pri zdravljenju vnetja zgornjih dihalnih poti.

Sok zelene redkvice ima tudi močan holeretični učinek. Vnaprej ga je treba razredčiti z vodo v razmerju 1:3. Dovoljena količina, ki jo lahko popijete čez dan, je 0,5 litra. Zaželeno je začeti z majhnimi odmerki (od 50 ml, vsak dan povečujte količino).

Zelena redkev v medicini

Ljudska medicina to korenasto zelenjavo nenehno uporablja v boju proti različnim boleznim.

Za sladkorno bolezen

Mnogi se sprašujejo, ali je mogoče uporabiti redkev za sladkorno bolezen, saj je njen glikemični indeks le 12 enot, njena vsebnost v prehrani ljudi, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, tako tipa I kot tipa II, je sprejemljiva. Redkvica pospešuje presnovo, spodbuja počasen pretok glukoze v krvi, nežno stabilizira krvni tlak in povečuje hemoglobin (zaradi železa v njej). V kombinaciji z drugo zelenjavo bo redkev poskrbela za svetel in bogat okus jedi, hkrati pa je odlična za potešitev lakote. Optimalna količina izdelka na dan - ne več kot 100 gramov. Rednost vnosa - ne več kot 2-3 dni na teden.

Osebe s sladkorno boleznijo lahko uporabijo naslednji recept, ki temelji na zeleni redkvi. Za njegovo pripravo potrebujete 3 kg korenine in 550 ml vodke. Redkev zmeljite na grobem strgalu, zmeljite v mlinčku za meso ali pa jo pretlačite v mešalniku. Pretlačeno redkev prelijte z vodko. Prelijte v kozarec in pustite stati 1,5 meseca. Nato morate 3-4-krat na dan vzeti 25 ml pripravljenega zdravila.

Gastritis

Gastritis je eno od stanj, pri katerih je vredno iz prehrane odstraniti zeleno redkev. Kljub baktericidnemu učinku bo spodbudil nastajanje želodčnega soka, kar lahko samo poslabša potek bolezni.

Za protin

Redkev pozitivno vpliva na sklepe in lajša bolečine. Iz telesa odstranjuje odvečno sol, katere prevelika količina pogosto povzroči vnetje sklepov. Zato ga je priporočljivo uporabljati ne le kot preventivno sredstvo proti protinu, temveč tudi kot del kompleksnega zdravljenja bolezni.

Pri protinu se lahko uporablja tako zunanje, v obliki losjonov, kot notranje. V prvem primeru potrebujete 120-130 ml svežega soka korenine, 120 ml vodke in 50 g soli. Redkev naribajte in dobro stisnite, da dobite sok iz pulpe, nato ga prelijte z vodko in zmešajte s soljo (popolnoma se mora raztopiti). V to raztopino namočite kos vate ali bombažno blazinico in jo nanesite na prizadeto mesto na telesu. Pustite delovati pol ure.

Pijemo lahko tudi sok redkvice. Njegova uporabnost pri protinu je v tem, da lahko normalizira izmenjavo purinskih baz, ki povzročajo takšne težave s sklepi.

Za jetra

Zelena redkev je odsvetovana pri vnetju jeter, saj lahko poslabša bolezen. V normalnem stanju korenina pomaga čistiti kri in odplakne razgradne produkte ter tako zmanjša breme, ki ga nosijo jetra.

Za kašelj

To je ena najpogostejših uporab redkvice. Zaradi svojih baktericidnih lastnosti se je izkazal kot učinkovito sredstvo za zdravljenje kroničnega kašlja. To storite tako, da odrežete vrh redkvice, na sredini naredite luknjo in vanjo nalijete med. Pustite ga 7 ur, v tem času bo redkev spustila sok. Uporabljati ga je treba v majhnih odmerkih (1 žlička 3-krat na dan).

Tradicionalna zdravila na osnovi zelene redkvice.

1. Pri modricah in opeklinah lahko redkev uporabljate zunanje. Pri tem je treba majhno količino pulpe zmleti na grobem strgalu in jo položiti na poškodovano mesto. Pustite delovati 30 minut. Postopek je treba ponoviti večkrat na dan.
2. V primeru nabrekanja ustrezen recept: 500 gramov sadne kaše potrebuje 1 liter čiste vode in 1 žličko soli. Redkev zmeljite v mlinčku za meso, zalijte z vodo in dodajte sol. Mešanico kuhajte 10 minut, jo ohladite in uporabite namesto vode.
3. Koža redkvice vsebuje dvakrat več vitamina C kot meso, zato jo lahko uporabite za pripravo odličnega napitka za krepitev imunskega sistema. Za pripravo je treba lupino skrbno oprati, jo tanko olupiti in preliti z vrelo vodo. Pridobljeno zdravilo izboljša stanje prehlada in gripe bolje kot številna farmacevtska zdravila.
4. Iz zelene redkvice lahko pripravite zelo učinkovito drgnjenje, vendar je zaželeno, da ga uporabljajo le odrasli. Za njegovo pripravo potrebujete pulpo korenine (največ 200 g), 150 ml vodke in 1 žličko medu (po možnosti akacijevega ali majskega). Vse skupaj premešamo in pustimo stati na sobni temperaturi 2 dni. Z nastalim poparkom lahko ob bronhitisu ali gripi vtremo v prsni koš.

Zelena redkev v kozmetologiji

Ta izdelek, ki je na voljo, se pogosto uporablja tudi v kozmetične namene. Uporablja se za pripravo naravnih mask, ki izboljšujejo polt in lajšajo manjše težave s kožo.

Hranilna maska

Za masko potrebujete majhno korenasto zelenjavo. Rdečo peso naribajte na drobnem strgalu in 3 žlice zmesi zmešajte z enako količino mastne kisle smetane. Dodajte 1 žličko medu in temeljito premešajte. Masko nanesite v tankem sloju na obraz in jo pustite delovati 10 minut. Drugo plast nanesite na obraz in jo pustite delovati še 5 minut. Izperite z mlačno vodo.

Maska za masten obraz

Stepite tri piščančje rumenjake in dodajte 3 žlice drobno naribane redkvice. Zmešajte sestavine in jih nanesite na obraz; masko pustite delovati 20 minut. Odstranite s tonikom, toplo vodo ali vatirano blazinico, namočeno v zeleni čaj.

Pomlajevalna maska

Ta maska je primerna za tiste, ki iščejo cenovno ugodno sredstvo za bledenje kože. Za pripravo potrebujete 30 ml soka aloje, enako količino naravnega zelenega čaja in 4 žlice naribane kaše zelene redkvice. Sestavine zmešajte do homogenosti in jih nanesite na obraz ter pustite delovati vsaj 15 minut. Masko lahko sperete z navadno toplo vodo.

Za mastne lase

Na podlagi te sorte redkvice lahko pripravite masko, ki odpravlja masten lesk las. Potrebovali boste:

• 2 žlici koprive;
• 1 žlica vode;
• 50 ml svežega soka redkvice.

Koprive prelijte z vrelo vodo in pustite, da se napijejo. Precedite in dodajte sok redkvice. Vtrite ga v korenine ali ga uporabite za izpiranje po vsakem umivanju.

Za občutljivo kožo

Za pomiritev razdražene kože in odpravo suhosti pripravite masko iz pulpe kitajske redkvice, 1 kavne žličke limoninega soka in 1 žličke olivnega olja. Redkev najprej operite, olupite in narežite na strgalu, zmešajte s preostalimi sestavinami in nanesite na obraz ter pustite delovati 15 minut.

Škoda in kontraindikacije

Kljub izjemnim koristim, ki jih zelena redkev prinaša za zdravje ljudi, jo je v nekaterih primerih treba opustiti. Strogo je prepovedano jesti v primeru želodčne in 12-peresne razjede, gastritisa z visoko kislostjo, vnetja debelega in tankega črevesa, težav z urogenitalnim sistemom in žolčnikom.

Kako izbrati in shraniti zeleno redkev

Dobra, zrela redkev ima vedno majhen repek. Njihova koža mora biti nepoškodovana in brez poškodb. Ko pritiskate na korenino, prst ne sme biti povešen, saj mora biti dobra redkev čvrsta. Če ga ne uporabljate za kuhanje, temveč za pripravo soka, je bolje kupiti večje sadeže. Tako ga je lažje pridobiti.

Kot vsako drugo zelenjavo tudi redkvice za shranjevanje radi pripravimo vnaprej. Zato je treba storiti naslednje:

1. Zaščitite klet ali shrambo pred morebitnim vdorom glodavcev.
2. Razkužite vse površine, da preprečite nastanek plesni.
3. Sušite in prezračite prostor.
4. Če bodo korenine shranjene na zemeljskih tleh, jih je najbolje položiti v majhne zabojčke ali košare, napolnjene s 3-5 cm posušenega rečnega peska.

Pred shranjevanjem pridelka v kleti je treba vsak koreninski pridelek pregledati, ali ni poškodovan, gnil ali obolel. Pozimi je treba to ponoviti in v primeru napak slabe plodove zavreči. Redkvic ne shranjujte v bližini jabolk ali hrušk.

Če je koreninski pridelek zmrznjen, deformiran, razpokan ali gnil, ga ne smete skladiščiti. Prav tako je najbolje, da za zimo ne pustite prevelikih ali premajhnih redkvic.

Kaj lahko pripravimo iz zelene redkvice: Recepti

Poleg tega, da so odličen vir številnih makro- in mikrohranil, imajo redkvice tudi poseben okus, zaradi katerega se tudi vsakdanje solate zdijo izvirne.

Solata iz redkvic, svežih kumaric in korenja

Za preprosto in zdravo solato potrebujete:

• korenje - 2 kosa;
• zelena redkev - 2 kosa;
• kumara - 1 kos;
• Kuhano piščančje jajce - 1 kos;
• solatni listi - po okusu;
• česen - 2 stroka;
• 15% kisle smetane - 3 žlice;
• sol/peper - po okusu.

Priprava:

1. Najprej operite vso zelenjavo, korenju in redkvicam odstranite kožo.
2. Jajce kuhajte, dokler ni "trdo kuhano".
3. Vse redkvice naribajte (najbolje z drobilnikom), dajte v skledo in jih prelijte s hladno vodo. Pustite stati 10 minut (da se iz korenine izloči vsa grenčina).
4. Redkev iztisnite iz vode, korenček narežite na strgalu, kumarico narežite na julienne trakove ali majhne kocke. Česen sesekljajte s stiskalnikom za česen. Z rokami natrgajte solatne liste, piščančje jajce narežite na kocke.
5. Vse sestavine zmešajte v veliki skledi ali solatni skledi, prelijte s kislo smetano, soljo ali poprom.

Solata z zeleno redkvico, sirom in česnom

To solato pripravite z minimalno količino sestavin in časa. Za to solato potrebujete naslednje sestavine:

• trdi sir - 100 gr;
• zelena redkev - 2 kosa;
• česen - 2 stroka;
• majoneza - 100 g;
• Koper in peteršilj - 3 vejice (za dekoracijo).

Postopek vključuje naslednje zaporedje postopkov:

1. Redkev operemo umazanije, jo olupimo, naribamo in za 10 minut namočimo v hladni vodi, da odstranimo pretirano grenkobo.
2. Trdi sir naribajte z enako velikim strgalom.
3. Česen drobno sesekljajte ali pretlačite.
4. V skledo dodajte sir, redkvice in česen, prelijte z majonezo in dobro premešajte. Zelenje uporabite za dekoracijo.

Korejska solata z zeleno redkvico

Ta različica solate je primerna za jesensko-zimsko obdobje in bo odlično preprečevala virusne bolezni. Njegova nedvomna prednost so razpoložljive sestavine in osnovni recept.

Kaj potrebujete:

• 500-700 g zelenih redkvic;
• 15 g česna;
• 15 ml namiznega kisa;
• 15 ml rastlinskega olja;
• 2 g rdeče pekoče paprike;
• S konico žlice zmeljemo črni poper.

Priprava:

1. Redkev tradicionalno operemo, odstranimo kožo, zmeljemo na grobem strgalu in zalijemo s kisom. Tako se korenovka znebi značilnega vonja in grenkobe ter prepreči, da bi med obarvanjem izločila preveč soka.
2. Kuhano redkev dajte v skledo, dodajte obe papriki in drobno sesekljan česen.
3. Prilijte vrelo sončnično olje in premešajte.

Šiš kebab okrasite z zeleno redkvico

Tisti, ki ne veste, iz česa lahko pripravite kebab, si zapišite recept za to solato:

• paradižniki - 2-3 kosi;
• belo zelje - 1 kg;
• zelena redkev - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• zelišča (koper, peteršilj) - 1 sveženj;
• korenje - 2 kosa;
• jabolčni ugriz - 1 žlička;
• sladkor - 0,5 žličke;
• rastlinsko olje - 1 žlica;
• sol/poper - 1 ščepec.

Postopek kuhanja je naslednji:

1. Korenje in redkvice olupite, odstranite kožo in jih naribajte na grobem strgalu.
2. Zelje naribajte in posujte s soljo, nato pa temeljito premešajte.
3. Čebulo olupite in narežite na pol kolobarja.
4. Paradižnike narežite na rezine.
5. Zelišča dobro sperite in drobno nasekljajte.
6. Vse sestavine zmešajte v skledi, dodajte sladkor in jabolčni kis.

Ta solata se dobro poda k vsem vrstam pečenega mesa ali rib. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin pospešuje prebavo in hkrati zagotavlja občutek sitosti.

Solata s piščancem in zeleno redkvico

Posebnost zelene redkvice je, da se dobro poda k vsem vrstam mesa. V tem receptu je uporabljen piščančji file, vendar ga lahko po želji nadomestite s kuhano teletino ali govedino:

• ena majhna zelena redkev;
• korenje - 2 kosa;
• piščančji file - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• jajca - 3 kosi;
• sladkor - 1 žlička;
• sol - 1 čajna žlička;
• majoneza - 60 g.

Priprava:

1. Najprej skuhajte piščančje fileje. Nato vsa jajca, navedena v receptu, dobro stepemo z metlico in na njihovi podlagi ocvremo jajčne palačinke.
2. Nato se lotite priprave zelenjave: korenček in redkvico sesekljajte na srednji strgalnik.
3. Redkvico malo posolimo in jo z rokami pregnetemo, da dobimo sok. Za izrazitejši okus pa korenje povaljajte v sladkorju.
4. Čebulo narežite na pol kolobarja in jo prelijte z vrelo vodo. S tem bo izgubil grenkobo in postal mehkejši.
5. Jajčne palačinke narežite na majhne trakove, meso pa na majhne kocke.
6. Vse sestavine solate dajte v globoko skledo, prelijte z majonezo in premešajte - zaželeno je, da uporabite posebno orodje, namenjeno solatnim skledam. Z njimi lahko dobro premešate vse sestavine jedi, ne da bi jih pri tem deformirali. Po potrebi lahko solato okrasite z zelenjem.

Zelene redkvice se dobro ujemajo tudi z avokadom, paradižnikom, jabolki, papriko in skoraj vsemi zelišči (koriandrom, peteršiljem in koprom). V jedi so lahko samostojni ali pa so v ospredju drugih sestavin.

Poleg solat je lahko tudi priloga, vendar jo je v tem primeru najbolje prej skuhati na pari. Dopolnite ga lahko z repo, brokolijem, cvetačo ali zeleno. Redkev je treba predhodno narezati na rezine ali majhne kolobarje. Po kuhanju lahko redkev prelijemo s sojino omako ali balzamičnim kisom, da bo njen okus še boljši.

Ali lahko živali jedo zelene redkvice?

Ker zelena redkev vsebuje veliko vitaminov in mineralov, se številni lastniki hišnih ljubljenčkov sprašujejo, ali lahko hranijo to korenasto zelenjavo. Glavni razlog za strah je možna alergijska reakcija in huda napihnjenost.

Izkušeni lastniki psov menijo, da lahko redkvice dajemo hišnim ljubljenčkom, vendar v strogo omejenih količinah in ne vsak dan. Kot test lahko damo največ 1 čajno žličko izdelka, postopoma pa količino povečamo na 100 g. Končna dnevna količina je odvisna od teže hišnega ljubljenčka, vendar je pri redkvicah bolje dati manj. Mačke ne marajo zelenih redkvic, vendar če jih vaš ljubljenček zahteva, mu lahko daste majhen košček, da jih preizkusi.

Nekateri rejci dajejo zajcem tudi zelene redkvice. Za razliko od črne redkve imajo manjšo koncentracijo eteričnih olj, zato niso škodljive za prebavila živali. Za kunce je dobra, saj izboljša stanje krzna in kože. Vendar ga ne smete uvesti pred dopolnjenim 2. mesecem starosti. Dovolj je enkrat na teden in ne več kot 75 g.

Zanimiva dejstva o redkvicah

1. Redkev so prvotno gojili v starem Egiptu, nato pa so jo začeli aktivno gojiti v stari Grčiji, kjer je postala osnovno živilo.
2. V Egiptu je bila redkev poleg česna in čebule edina korenasta zelenjava, ki je bila na voljo sužnjem in delavcem. Na to kaže ustrezen napis, najden v Cheopsovi piramidi.
3. Korenina se je prvič pojavila na Kitajskem in Japonskem ter se je pogosto uporabljala ne le v kulinariki, temveč tudi kot učinkovito zdravilo.
4. Znana redkev velja za sorto redkvice.
5. Zelena redkev je dvoletni posevek. Prvo leto se pridelujejo korenine, drugo leto pa semena.
6. Redkev je najbolj priljubljena korenovka, ki jo najdemo v pregovorih in rečeh: "slabše kot grenka redkev", "hren ni slajši od redkve".

Fotografija zelene redkvice