Suholetnica: uporabne lastnosti in kontraindikacije

Suholetnice se ne uporablja le za sveže uživanje. Iz nje naredite marmelade, džeme, morse in kompote. Uporablja se tudi v kozmetologiji in ljudskem zdravilstvu. Vendar je pomembno, da darilo narave pravilno uporabljamo.

Kaj je suholetnica in kako je videti

Trenutno obstaja približno 200 sort medovitih rastlin, ki se razlikujejo po okusu in videzu. Gre za grmičasto okrasno rastlino. Suholetnico lahko najdete na številnih vrtnih območjih.

Poleg okrasnih obstajajo tudi užitne vrste. Jagode so užitne in imajo številne zdravju koristne lastnosti.

Grmičevje je ne glede na vrsto pokončno, obstajajo pa tudi pletene sorte. Jagode so rahlo podolgovate in modrikaste barve. Po videzu so podobne borovnicam.

Kje gojiti

Suholetnica je razširjena po vsej severni polobli in dobro raste v zmernem podnebju. Divje predstavnike rastline najdemo tudi v Aziji na jugovzhodu.

Na območju Altaja in v Evropi jo je mogoče najti v parkih in vrtovih. Večinoma imajo okrasno funkcijo, njihove jagode pa so neužitne.

Grmi so odporni proti mrazu, nezahtevni za nego in se odlikujejo po zgodnji zrelosti.

Vrste

Najpogostejše so naslednje vrste:

1. Caprifolium honeusuckle. Izvira iz južne Evrope, vendar se množično razrašča tudi zunaj Kavkaza. Ta vrsta se že dolgo uporablja v kulturi (za okrasitev obokov, pergol itd.).
2. Plazenje. Območje razširjenosti: Evropa, Azija in severna Afrika. Cvetijo v izobilju.
3. Tatarski jezik. V naravi ga najdemo v Kazahstanu, ob srednji Volgi in od Sibirije do Altaja. Pogosto raste na vrtovih.
4. Alpine. Cvetovi so brez vonja, znotraj rumeni, zunaj pa rdečkasti. Jagode so bleščeče in rdeče.
5. Zlati. Cvetovi so zlatorumeni in dišijo po medu. Vrtnarji še posebej cenijo okrasne rdeče jagode.
6. Ameriški. Je toploljubna rastlina, ki jo je mogoče gojiti tudi pri nas, vendar le z uporabo zimske zastirke.

Kako ločiti užitno od neužitnega

Obstaja veliko vrst rastlin, med katerimi so užitne in neužitne. Razlikovanje med njima ni težko.

Užitne jagode so modro-modre barve in imajo izrazito voščeno prevleko. Lahko so podolgovate, ovalne ali valjaste oblike. Imajo prijeten, sladek okus, pri številnih sortah pa ni grenčine.

Jagode, ki jih ne smemo jesti, so majhne. So majhni in na vejo pritrjeni s kratkim pecljem. Sadež je lahko oranžne, črne ali rdeče barve. Pomembno je vedeti, da niso le neužitne, temveč lahko ogrozijo tudi življenje in zdravje, saj so v njihovih socvetjih strupi. Pogosto jih imenujemo tudi "volčje jagode".

Razlika med suholetnico in borovnico

Veliko vrtnarjev začetnikov zamenjuje užitni medičnik z vrtno borovnico. Razlikujete jih po videzu in okusu. Medičina je podolgovata in lahko rahlo grenka.

Borovnice so vedno sladke in okrogle. Plodovi so temno modre ali črne barve z modrim odtenkom. Jagode so precej velike, vendar ne večje od suholetnice.

Sestava in kalorije

Medeni sadež je zaradi svoje kemične sestave koristen za človeško telo. Jagode vsebujejo veliko vitaminov, mineralov in hranilnih snovi:

1. Vitamin C. Bistvenega pomena za imunski sistem. Ima protivnetne in protivirusne lastnosti. Poleg tega odlično zdravi tkiva in ima antiseptične lastnosti.
2. Vitamin P. Pogosto se uporablja pri alergijah. Pomaga tudi pri pospeševanju celjenja tkiv, krepi stene krvnih žil in zmanjšuje njihovo prepustnost. Zmanjšuje vnetja, deluje antioksidativno, aktivira sintezo hormonov prostate in uravnava raven holesterola v krvi.
3. Karotena. To je ime vitamina A. Sodeluje v številnih kemijskih procesih, odgovoren je za sintezo hormonov.
4. vitamini skupine B. Ta vsebuje več različnih vitaminov, ki sodelujejo pri presnovi in pospešujejo proces regeneracije.

Zimolez vsebuje tudi različne elemente v sledovih, kot so fosfor, natrij, železo, kalij in kalcij. Vsi pozitivno vplivajo na splošno stanje telesa in pomagajo zagotavljati normalno delovanje vseh sistemov.

Suholetnica vsebuje tudi kemične elemente, kot so baker, mangan, bor, jod in silicij.

Sadje med drugim vsebuje tudi številne bioaktivne dodatke. Ti vključujejo:

1. Pektini. Zmanjšujejo vnetja, imajo ovojnico in pospešujejo proces regeneracije.
2. Tanini. Glede na odmerek ima adstringentni ali dražilni učinek. Imajo tudi antibakterijski učinek in pospešujejo celjenje tkiv.
3. Antocianini. V sadju so prisotne kot barvila. Imajo pa tudi blagodejne učinke na telo. Imajo antioksidativne lastnosti, upočasnjujejo širjenje tumorskih procesov in podpirajo delovanje kostnega mozga.
4. Sladkor. Je vir energije za človeško telo.
5. Organske kisline. Bistvenega pomena za vzdrževanje krvnega obtoka, sodeluje pri prebavnem procesu.

Suholetnica je bogata z različnimi snovmi, ki telesu prinašajo neprecenljive koristi. Zato se pogosto uporablja v ljudskem zdravilstvu.

Kalorična vrednost jagodičevja je le 42 kcal na 100 gramov. Tako ni le koristen, ampak tudi pomaga, da ne pridobite odvečne teže, kar vam omogoča, da ga uporabljate v dietah za hujšanje.

Koristne lastnosti suholetnice

Splošne ugodnosti

Zaradi svoje bogate sestave ima suholetnica številne koristne lastnosti.

1. Najprej okrepi stene krvnih žil in zmanjša njihovo prepustnost, kar pozitivno vpliva na delovanje srčne mišice.
2. Plodovi rastline so odlični za obvladovanje znakov IBS in nenadnih sprememb krvnega tlaka. Cvetovi se v ljudskem zdravilstvu uporabljajo za lajšanje glavobolov, migren in utrujenosti.
3. Suholetnica vsebuje pektine, ki pozitivno vplivajo na prebavni sistem ter preprečujejo fermentacijo in gnitje. Uporablja se kot protimikrobno sredstvo in se uporablja za zdravljenje diareje, ki jo povzroča infekcijska sprememba. Jagode imajo ovojnico, ki pomaga zaščititi črevesje pred negativnimi učinki številnih dejavnikov. Zato se sadež v ljudskem zdravilstvu uporablja pri gastritisu, razjedah in drugih boleznih prebavil.
4. Jagode rastline pomagajo tudi pri kožnih boleznih, saj vsebujejo posebne snovi - katehine. Sadje se uporablja tudi za lajšanje vnetij, ki prizadenejo sluznico grla in ust. Iz listov pripravimo tinkturo, s katero si namažemo oči, ki jih je prizadel konjunktivitis.
5. Medeni slamnik je bogat tudi z vitamini, zato je odličen način za spopadanje z oslabljenim imunskim sistemom. Ljudski zdravilci priporočajo uživanje jagod jeseni in spomladi med prehladi in za zdravljenje akutnih okužb dihal.
6. Sadež dobro obvladuje otekanje tkiva in se uporablja za zdravljenje bolezni, pri katerih se v trebušni votlini začne nabirati tekočina.

Za ženske

Redna uporaba suholetnice lahko podaljša mladostnost kože, upočasni proces staranja in koži povrne njeno normalno barvo. Jagode so uporabne v sveži obliki. Poleg tega sadje pozitivno vpliva na postavo, saj vsebuje malo kalorij in pomaga pospešiti metabolizem.

Za moške

Medeni slamnik je priporočljiv za moške po 40. letu starosti, saj vsebuje veliko vitaminov in mineralov, ki pomagajo upočasniti in preprečiti izpadanje las.

Ko ste noseči

Med nosečnostjo je treba jagode uživati previdno in v majhnih količinah. Med nosečnostjo je neprecenljiv, saj pomaga zmanjšati in preprečiti edeme okončin, ki so pogosta težava.

Suholetnica uravnava srčno-žilni sistem, telo napolni s koristnimi snovmi, kar je zelo pomembno med nosečnostjo.

Strokovnjaki v nekaterih primerih priporočajo, da nosečnice pred obrokom pojedo nekaj jagod.

Pri dojenju

Pomembno je vedeti, da se je v prvih mesecih dojenčkovega življenja treba izogibati meduze, saj vse snovi, ki jih vsebujejo jagode, pridejo v materino mleko. To lahko pri otroku povzroči alergije in motnje v prebavi.

Plodov ne smemo jesti šest mesecev po rojstvu. V prehrano jih dodajamo postopoma, začenši z nekaj jagodami. Če otrok kaže znake, kot so izpuščaj, rdečica, srbenje, driska ali kolike, je treba uvedbo medenega trpotca odložiti.

Sadež bo doječi materi prinesel neprecenljive koristi, saj je bogat z vitamini, elementi v sledovih in hranilnimi snovmi, ki jih potrebuje v tem obdobju.

Za otroke

Zelišče lahko dajemo tudi otrokom. Vsebujejo veliko vitaminov, ki podpirajo imunski sistem in pomagajo pri premagovanju prehladov.

Jagode lahko uporabljate kot dodatek k zajtrku, npr. za kašo, kompote, smutije in želeje.

Hujšanje

Jagode suhocvetnice vsebujejo malo kalorij in zato niso škodljive za postavo. Dietetiki priporočajo dodajanje jagodičevja v prehrano tistim, ki so na posebnih shujševalnih dietah.

Tudi v zelo majhnih količinah ima medvejka učinek zmanjševanja apetita in je odlična za sladice.

Za hujšanje so koristni tudi grižljaji iz medenega slamnika. Deluje diuretično in iz telesa odstranjuje odvečno tekočino.

Koristi različnih delov suholetnice

V ljudskem zdravilstvu in kozmetologiji se ne uporablja le rastlina z jagodami. Veje, listi in lubje grma imajo koristne lastnosti.

Listi .

So povsem užitni. Ljudski zdravilci jih že vrsto let uporabljajo za pripravo poparkov, poparkov in kompotov. Posebej koristni so čaji iz listov medovitih rastlin.

Sveže se lahko uporabljajo kot protimikrobno sredstvo, saj pomagajo uničevati patogene organizme. Listi so primerni za lajšanje vnetij na koži, zlasti po ranah in opeklinah. Nanesemo jih na področje, kjer je poškodovana vrhnja plast povrhnjice.

Za pripravo zdravega čaja se listi naberejo in posušijo na soncu. Izbrati je treba le nepoškodovane liste. Ko se posušijo, jih lahko dolgo hranite v vrečki iz blaga in jih po želji dodate v čaj.

Bark

Lubje namočimo v vrelo vodo in ga naparimo. Infuzija se dobro obnese pri diareji, ne glede na vzrok. Mešanica se uporablja tudi kot ustna voda ali sredstvo za zdravljenje ran, saj lubje vsebuje sestavine, ki pomagajo uničevati bakterije in viruse.

V ljudskem zdravilstvu se lubje suholetnice uporablja pri vodenici, različnih vrstah kolitisa.

Veje so .

Narežejo jih, posušijo in uporabijo za pripravo juhe. Pomaga odstranjevati odvečno vodo iz telesa in se v ljudskem zdravilstvu pogosto uporablja pri abscesih, ko se v trebušni votlini iz določenih razlogov nabere voda.

Ko se posušijo, lahko veje dolgo hranite v hladnem in suhem prostoru.

Cvetje

Ko je cvet medene jagode v polnem razcvetu, lahko nabiramo cvetove, saj imajo tudi ti številne koristne lastnosti. Najprej se za odpravo bolečin v želodcu uporablja infuzija, ki temelji na njih. Cvetovi nimajo le analgetičnega učinka, temveč imajo tudi ovojni učinek in pomagajo zaščititi sluznico prebavil pred negativnimi učinki različnih dejavnikov. Zato se pogosto uporabljajo pri zdravljenju gastritisa, razjed in drugih bolezni prebavnega trakta.

Napitek cvetov suholetnice se uporablja tudi za izpiranje oči, kadar je organ vida prizadet zaradi konjunktivitisa.

Raztopino lahko uporabljate tudi interno. Na ta način je mogoče odpraviti vnetni proces, ki se širi na sečila.

Suholetnica v medicini

V ljudskem zdravilstvu se suholetnica že vrsto let uporablja kot dopolnilno zdravilo za številne bolezni, saj odpravlja neprijetne simptome in izboljšuje počutje.

Za sladkorno bolezen

Suholetnice lahko uživajo ljudje s sladkorno boleznijo ne glede na vrsto bolezni, čeprav jagode vsebujejo sladkor. Vendar jih je treba uživati previdno in v majhnih količinah. Tudi sladkorni bolniki so nagnjeni k pridobivanju telesne teže. Zelišče ne bo le pomagalo vzdrževati raven glukoze, temveč bo zaradi nizke vsebnosti kalorij tudi ohranjalo postavo.

Pomembno: Glikemični indeks suholetnice je 20-25 enot.

Pankreatitis

Pankreatitis se v medicini imenuje bolezen, za katero je značilno vnetje trebušne slinavke. Bolezen ima več vzrokov. Pomembno je, da pravočasno obiščete zdravnika, ki vam bo predpisal zdravljenje.

Suholetnico lahko zaužijete svežo, pa tudi v obliki grižljajev in tinktur na osnovi suholetnice. Ima protivnetne lastnosti in pomaga zmanjšati bolečino. Vendar se je treba pred vključitvijo v prehrano posvetovati z zdravnikom.

Gastritis

Za bolezen sta značilna vnetje in razvoj distrofičnih sprememb v želodčni sluznici. Glavna simptoma sta bolečina in zgaga. Zdravljenje je vedno zapleteno. Bolnikom poleg zdravil predpišemo tudi posebno dieto.

Zelišče z gastritisom lahko uživamo v majhnih obrokih, vendar le v remisiji bolezni, ko ni izrazitih znakov. To obdobje bo podaljšalo in zmanjšalo tveganje za napade.

Jagode lahko jeste sveže ali pa jih uporabite za pripravo koščkov, kompotov ali želejev. Imajo ovojni učinek in ščitijo želodec pred škodljivimi učinki številnih dejavnikov, ki lahko povzročijo poslabšanje.

Ob zaprtju

Zeliščnik v majhnih količinah deluje sproščujoče in pomaga odpraviti zastoj v črevesju.

Nezdravljeno zaprtje povzroči zaplete, ki v nekaterih primerih zahtevajo nujno zdravniško pomoč. Zato je treba zdravljenje začeti takoj, ko se pojavijo neprijetni simptomi. V tem primeru lahko medičino jemo svežo, pijemo pa lahko tudi sokove, morse, kompote iz nje.

S protinom

Bolezen je precej resna in se kaže kot motnja v sintezi sečne kisline in izločanju kristalov soli z ledvicami. Bolezen je lahko tudi kronična ali akutna. V prvem primeru se simptomi pojavijo pod vplivom določenih dejavnikov, za bolezen pa je značilna periodičnost.

Akutno obliko spremljajo izraziti simptomi. Zelišče lahko pozdravi neprijetne simptome in obnovi presnovni proces v ledvicah ter odstrani odvečno tekočino. Jagode imajo lastnost, da obnavljajo presnovne procese in pomagajo odstranjevati odvečno vodo iz telesa. Snovi, ki sestavljajo sadež, so pomembne za ledvice in urinarni sistem.

Za jetra

Suholetnica je koristna tudi za jetra, saj deluje antioksidativno in pomaga izločati škodljive snovi, ki negativno vplivajo na ta organ.

Koristni so grižljaji, sokovi, kompoti iz jagodičevja in sadja v sveži obliki. Pomembno je vedeti, da jih je treba v obdobju remisije bolezni uživati le v majhnih količinah.

Recepti tradicionalnega zdravilstva Honeysuckle

V ljudskem zdravilstvu se suholetnica pogosto uporablja za zdravljenje številnih bolezni. Naslednje formule se uporabljajo že stoletja:

1. Za vneto grlo. Zdravilo pomaga odpraviti bolečine v grlu, ublažiti vnetje. Za pripravo potrebujete 10-12 listov rastline. Uporabite lahko sveže in posušene liste. Zalijemo jih s kozarcem vrele vode in pustimo stati 15 minut, pokrito s pokrovom. Nato infuzijo zavrite in jo precedite. Ko se ohladi, z njo grgrajte do 4-krat na dan.
2. Za glavobole. Suholetnica lahko pomaga tudi pri lajšanju glavobolov, tudi migrenskih. Uporabite 2 žlici suhih jagod, jih dajte v termosko in prelijte z vrelo vodo. Napajajte ga 4 ure. Zaužijte 50 ml pred obrokom.
3. Od rdečih oči. Ljudje, ki dolgo delajo pred računalnikom ali dolgo gledajo televizijo, pogosto trpijo za rdečimi očmi, ki jih spremljata ostrina in bolečina. Za lajšanje teh simptomov se lahko uporabljajo infuzirani cvetovi rastlin. Nanesemo ga zvečer in pustimo delovati približno 15 do 20 minut.
4. Za otekanje. Do otekanja tkiv pride zaradi številnih razlogov, tudi pri nosečnicah. S pomočjo listov suholetnice se je mogoče spopasti z neprijetnim znakom. Količino 20 gramov prelijemo z 200 ml vrele vode, pustimo stati 2 uri in precedimo. Vzemite žlico 4-krat na dan. Napitek se uporablja tudi pri boleznih ledvic.
5. Pri prebavnih motnjah. Zaradi svojih lastnosti se suholetnica uporablja tudi pri črevesnih težavah. Napitek pripravimo iz vej grma, ki jih 15 minut kuhamo v majhni količini vode in nato 1 uro kuhamo. Po obroku zaužijte žlico te tinkture.

Napitek na osnovi listov suholetnice se lahko uporablja tudi za umivanje ran in opeklin, saj imajo ne le antiseptične lastnosti, ampak pomagajo tudi pri zmanjševanju vnetij.

Pri uporabi rastlinskih zdravil je pomembno vedeti, da jih je treba uporabljati zmerno in ne pretirano. Kljub vsem koristim, ki jih prinaša telesu, lahko medeni sadež tudi škoduje. Strokovnjaki priporočajo uporabo največ 100 gramov jagodičevja na dan.

Nosečnice in otroci naj jih v svojo prehrano dodajajo postopoma. V primeru znakov, kot so izpuščaj, rdečina kože, koprivnica, je treba jagode za nekaj časa opustiti.

Suholetnica v kozmetologiji

Suholetnica je izjemno uporabna ne le kot zdravilo za številne bolezni, temveč tudi v kozmetiki. Uporablja se za ohranjanje lepote las in kože.

Za obraz

Na podlagi medene jagode izdelujejo različne kreme, maske, losjone. Uporabljajo se lahko za vse vrste kože in pomagajo pri naslednjih težavah:

• Pomanjkanje elastičnosti kože.
• Motnje žlez lojnic.
• Plitve gube, zlasti okoli oči.
• Hipovitaminoza.
• Krčne žile, ki povzročajo površinske poškodbe.
• Akne.
• Suha koža.

Tako lahko izdelki na osnovi medene jagode ohranjajo elastičnost in mladostnost kože ter preprečujejo prezgodnje staranje.

Za obraz in doma si lahko naredite maske na osnovi medene jagode. Vendar pa jih ni priporočljivo uporabljati pri različnih kožnih obolenjih, katerih narava ni ugotovljena. Izpostavljenost izdelku je namreč lahko škodljiva.

Za masko potrebujete 50 gramov poljubne mastne kisle smetane, 100 gramov jagodičevja in 20 gramov medu. Jagode pretlačimo v mešalniku ter jih zmešamo z medom in kislo smetano. Mešanico nanesite na obraz in jo po 15-20 minutah sperite s tekočo vodo.

Za lase

Sestava medenjaka vam omogoča, da ga uporabite za krepitev oslabljenih las. Na podlagi tega izdelujejo šampone. Doma lahko pripravite zdravilo, ki je primerno za ženske, otroke in moške ter bo okrepilo in obnovilo lase. Za pripravo potrebujete 2 žlici posušenih listov. Pripravimo jih s kozarcem vrele vode in vztrajamo uro in pol. Zdravilo precedimo in z njim po umivanju speremo lase.

Po uporabi takšne tinkture postanejo lasje debelejši, bolj sijoči, bolj obvladljivi, konice se ne cepijo, postopek česanja pa je veliko lažji.

Škoda in kontraindikacije

Suholetnica ni le koristna. V nekaterih primerih lahko telesu povzroči nepopravljivo škodo.

Plodovi suholetnice so prva vrsta jagodičevja, ki povzroči alergijsko reakcijo. Pojavi se v obliki srbenja, rdečice in koprivnice. V nekaterih primerih se pojavita alergijski izcedek iz nosu in kašelj. Ljudje se pritožujejo zaradi rdečih oči in bolečin v trebuhu. Zato je treba jagode uporabljati previdno.

Medičino lahko uživamo tudi pri boleznih jeter, ledvic in srca, vendar le po posvetu z zdravnikom. Razlog za to je, da njegove aktivne sestavine vplivajo na te telesne sisteme in da lahko vsi izdelki, ki temeljijo na njem, povzročijo škodo, če se ne uživajo pravilno.

Jagode so kontraindicirane v naslednjih primerih:

• nizek krvni tlak;
• mlajši od 5 let;
• Visoka kislost želodca;
• Individualna nestrpnost.

Pomembno je vedeti, da jagode in listi grma vsebujejo zadostne količine organskih kislin. Prispevajo k povečanju kislosti. Zato jih ne smejo uživati ljudje s takšnimi težavami.

Aktivacija proizvodnje encimov povzroči uničenje trebušne slinavke. Tudi suholetnico je treba uživati zmerno in je pri pankreatitisu ne smemo zlorabljati.

Strokovnjaki priporočajo, da se dnevni odmerek jagodičevja ne preseže. Odrasli lahko vsak dan pojedo največ 100 gramov sadja ali pol skodelice, ne da bi škodovali svojemu zdravju. Otroci od 5. leta starosti lahko pojedo največ 50 gramov.

Suholetnica se pogosto uporablja tudi pri hipertenziji, ko je krvni tlak veliko višji od običajnega. Vendar so jagode kontraindicirane pri hipotenziji.

Če je presežen odmerek jagod, lahko pride do naslednjih posledic:

1. driska.
2. Slabost, ki jo spremlja bruhanje, ki ne prinaša olajšanja.
3. Močan padec krvnega tlaka, ki vpliva na vaše splošno zdravje.
4. Povečano število rdečih krvničk v krvi.
5. Dehidracija. To je posledica dejstva, da je suholetnica diuretik.
6. Povečana raven hemoglobina v krvi.

Pomembno je tudi, da uporabljate samo užitne sorte medovitih rastlin. Obstajajo tudi strupene vrste, ki lahko povzročijo neprijetne simptome zastrupitve. Ločimo jih po rumeni ali rdeči barvi. Nimajo voskastega patina, ki je značilen za užitne jagode.

Obiranje in skladiščenje

Suholetnice dozorevajo postopoma. Najprej dozorijo jagode na vrhu grma. Nato bodo dozoreli spodnji. Pobirate jih lahko sredi avgusta. Vendar z obiranjem ne smete odlašati, saj so jagode prezgodnje in bodo odpadle že nekaj dni po dozorevanju.

Po obiranju je treba plodove takoj predelati, saj se hitro pokvarijo in jih ni mogoče skladiščiti sveže. Uporabljajo se za pripravo morsejev, kompotov, marmelad in džemov.

Ali jih je mogoče zamrzniti?

Veliko vrtnarjev se danes raje ne ukvarja s konzerviranjem, temveč pridelek zamrzne. Začetne vrtnarje zanima, ali je mogoče medvejko zamrzniti. Odgovor je seveda pritrdilen. Dobro se ohranijo v zamrzovalniku, kjer jih lahko uporabite za pripravo sokov in kompotov. Uporabljajo se lahko tudi za pecivo, kruhke in sladice, v kozmetiki pa za maske in izdelke za nego las.

Jagode se pred zamrzovanjem naberejo in operejo pod hladno tekočo vodo. Nato jih v enem sloju položimo na gazo ali papirnato brisačo, posušimo in shranimo v posode.

Jagode suholetnice lahko zamrznete v posebnih plastičnih posodah ali v plastičnih vrečkah. Za zamrzovanje je treba izbrati le zrele jagode, ki niso poškodovane.

Ali jih je mogoče posušiti?

V tradicionalni medicini lahko najdete recepte, v katerih se uporabljajo posušene jagode suholetnice. Sušijo se na soncu ali v posebnem električnem sušilniku.

Ko se posušijo, jih prelijemo v vrečko iz blaga in shranimo v hladnem in suhem prostoru. Jagode se uporabljajo za pripravo napitkov, pripravljenega čaja. Tudi po sušenju ne izgubijo svojih uporabnih lastnosti.

Kaj lahko skuhamo iz medovitih rastlin: Recepti

Iz medovitih rastlin pripravite veliko različnih sladic, ki jih lahko jeste vso zimo. Iz jagodičevja kuhajo marmelado, džeme in celo naredijo vino.

Džem

Recept 1.
Uporabljajo se celi, nepoškodovani in dovolj zreli sadeži. Marmelada bo imela sladko-kisel okus in čudovito aromo. Pripravite po 1 kg jagodičevja in sladkorja ter kozarce, ki jih je treba zavreti ali sterilizirati v vodni kopeli.

Sladkor prelijte v lonec, prilijte malo vode in skuhajte sirup. Preden se ohladi, dodajte jagodičevje, ki ga je treba predhodno razvrstiti, oprati in posušiti. Marmelado med stalnim mešanjem zavrite. Po 10-15 minutah ga izklopite in kuhanje ponovite, ko se vsebina ohladi. Nato jih prelijte v kozarce.

Recept številka 2
Marmelada iz suholetnice ni narejena samo iz jagodičevja. Dodamo lahko tudi agrume. Za pripravo so potrebni naslednji elementi:

• 1 kg jagodičevja.
• Ena limona ali pomaranča.
• 1,5 skodelice vode.
• 1 kg kristalnega sladkorja. Uporabite lahko tudi 1,5 kg.

Jagode se sortirajo, operejo in posušijo. Pomarančo ali limono olupite in odstranite semena. Sadeže medenjaka z mešalnikom zdrobite do gladke konsistence. Dodajte pomarančo ali limono in sladkor v prahu ter dobro premešajte. Mešanico pustite v hladilniku čez noč. Naslednji dan maso pet minut kuhajte na zmernem ognju in jo prelijte v kozarce.

Džem

Marmelada iz suholetnice ni primerna le za otroke, temveč tudi za odrasle. Uporablja se lahko kot sladica in za peko. Marmelada iz suholetnice je odličen spodbujevalec imunskega sistema. Džem lahko pripravite s semeni jagodičevja ali brez njih, odvisno od osebnega okusa in želene konsistence končnega izdelka.

Recept 1
Uporabite zrele jagode suholetnice v količini 1 kg in 2 kg sladkorja. Priprava poteka v več fazah:

1. Jagode olupite in operite. Uporabite zrele jagode, ki jih niso prizadeli gniloba in žuželke.
2. Dajte jih v lonec in jih zasujte s sladkorjem.
3. Ponev postavite na srednji ogenj in zavrite.
4. Zmanjšajte temperaturo na štedilniku, da se temperatura vrelišča zmanjša na minimum. Zavrite in kuhajte 15 minut.
5. Ponev odstavite z ognja in pustite, da se ohladi.
6. Če pripravljate marmelado brez semen, zmes precedite skozi gazo ali fino sito.
7. Ponovno ga zavrite na nizki temperaturi. Pri tem nastane pena, ki jo je treba odstraniti, saj lahko vsebuje vejice in druge ostanke, ki niso bili odstranjeni med pranjem in cedenjem.
8. Ko se masa marmelade zmanjša za tretjino, ponev odstavite z ognja.
9. Vsebino prelijte v pripravljene kozarce.

Kozarce sterilizirajte na več načinov: v pečici, mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli.

Recept 2
Pri kuhanju marmelade iz medovitih rastlin lahko dodate tudi jagode. Marmelada bo slajša in bogatejšega okusa. Potrebujete naslednje sestavine:

• 400 ml vode.
• 20 g želatine.
• 1,5 kg sladkorja.
• 1,5 kg jagod.
• 1 kg suholetnice.

Jagode suholetnice se sortirajo in odstranijo poškodovani in gnili plodovi. Izperite jih pod tekočo vodo in jih dajte v ponev. Prilijte vodo in kuhajte 5 minut. Ko se zmes ohladi, jo zmeljite skozi sito.

Jagode se prav tako oberejo, odstranijo z listov in operejo. Jagode prelijte v skledo in jih pretlačite s paličnim mešalnikom. Dobljeno maso dodamo k medonosniku, jo prekrijemo s sladkorjem in pustimo stati pol ure.

Med tem časom pripravite želatino. Prelijte ga v manjšo posodo, zalijte z vodo in pustite, da nabrekne. Rahlo ohlajeno jagodno maso damo nazaj na šibek ogenj in zavremo. Po 15 minutah vrenja v tankem curku dodajte želatino in kuhajte 3 minute. Nato marmelado prelijte v kozarce, jih tesno zaprite in pokrijte ter pustite, da se ohladijo.

Pomembno je vedeti, da je treba jagode po umivanju temeljito posušiti. To lahko storite z gazo ali papirnato brisačo. Tako bo marmelada okusnejša in bolj aromatična.

Kompot

Kompoti iz suholetnice so koristni tudi za vaše zdravje. Odlično gasijo žejo in krepijo imunski sistem.

Recept 1
Tradicionalni medeni kompot je sestavljen iz jagodičevja, kristalnega sladkorja in vode. Okus končnega izdelka je odvisen od razmerja in načina priprave. Ta recept je primeren za pripravo pijače, ki jo lahko shranite čez zimo.

Tretjina skodelice jagodičevja in 300 gramov sladkorja na liter vode. Sadeži morajo biti celi, nepoškodovani in dokaj zreli.

Najprej se pripravi sirup. Nato dodajte jagodičevje in vse skupaj kuhajte 2 minuti. Kompot pustimo stati vsaj 10 minut in ga nato nalijemo v kozarce.

Recept 2
Kompot iz suholetnice lahko pripravite tudi iz jabolk. Bolj okusen in sladek bo. Za recept potrebujete naslednje sestavine:

• 1 kg zrelih sladkih jabolk.
• 2 litra vode.
• 1 kg suholetnice.
• 1,5 kg kristalnega sladkorja.

V lonec nalijemo vodo in jo zavremo, nato dodamo sladkor. Sirup na nizki temperaturi kuhajte 15 minut. Nato v sirup potopite rezine jabolk in jagode suholetnice ter jih pustite stati 2 uri.

Morses

Kosi, kot je kompot, pomagajo pri lajšanju žeje. Pijemo ga lahko ohlajenega ali segretega. Za pripravo potrebujete naslednje izdelke:

• 1 liter vode.
• En kozarec svežih in zrelih jagod.
• 3 žlice medu. Nadomestimo ga lahko s sladkorjem.

Jagode očistite, jih oplaknite pod tekočo vodo, prelijte v lonec, dodajte vodo in sladkor. Mizo zavrite in jo kuhajte 15 minut. Med kuhanjem ne pozabite odstraniti pene.

Pozimi se ne shranjujejo, lahko pa jih pripravimo tudi iz zamrznjenega jagodičevja ali pireja s sladkorjem. Pred kuhanjem jih je treba odmrzniti na sobni temperaturi.

Vino

Zelo priljubljeno je tudi vino iz suholetnice. Ima trpek okus in vonj ter številne zdravilne lastnosti, vendar ga ni lahko pripraviti. Postopek je sestavljen iz več korakov:

1. V mešalniku zmeljite 2 kg jagodičevja v pire.
2. Dodajte 350 gramov kristalnega sladkorja in 2 litra vode.
3. Lonec pokrijte z gazo in ga 4 dni pustite v temnem prostoru. Med tem časom morate vino redno mešati.
4. Mešanico precedite skozi gazo in jo iztisnite. Ne uporabljajte oljne pogače, lahko jo zavržete.
5. Dodajte 100 gramov sladkorja in premešajte.
6. Vse skupaj prelijte v kozarec in pustite fermentirati v temnem prostoru na sobni temperaturi. Na vrat steklenice nataknite rokavico in v en prst naredite luknjo.
7. Po šestih dneh odcedite majhno količino mošta in ga zmešajte s 150 g sladkorja.
8. Mošt prelijte nazaj v steklenico in ga pustite stati 6 dni, nato postopek ponovite.

Po dveh mesecih odcedite mošt in ga prelijte v steklenice, v katerih ga boste shranili. Pomembno je, da steklenice redno preverjate, ali v njih ni usedlin.

Ali je mogoče jesti jagode okrasne suholetnice

Mnogi vrtnarji začetniki se sprašujejo, ali je jagode, ki rastejo na okrasnem medovitem trpotcu, mogoče jesti. Strokovnjaki jih ne priporočajo uživati. Vsi plodovi namreč niso užitni, saj so strupeni. Po njihovem uživanju se lahko pojavijo neprijetni simptomi, kot so vročina, driska, slabost, bruhanje in krči.

Pri zastrupitvi z jagodami okrasne suholetnice je treba izprazniti želodec in poklicati reševalno službo. Pravočasna zdravniška pomoč bo preprečila neprijetne posledice.

zanimiva dejstva o suholetnici

Takšna rastlina, kot je suholetnica, se je na vrtnih parcelah v Rusiji začela pojavljati v začetku prejšnjega stoletja. Od takrat žlahtnitelji izbirajo najboljše sorte in ustvarjajo nove. Suholetnico lahko najdemo v zmernih geografskih širinah in je razširjena v Severni Ameriki, Indiji in celo v Sibiriji. Tukaj je nekaj zanimivih dejstev o rastlini:

1. Selektorji so vzgojili tri glavne vrste: pokončne, plazeče se in plazeče se. Vendar so grmi, katerih jagode je mogoče jesti, le pokončni.
2. Okrasne rastline so majhne in vijoličasto-modre, rdeče, črne ali modre barve. Površina je prekrita s patino, zaradi česar so videti dolgočasni.
3. Rastline lahko zrastejo do 2,5 metra v višino. Najkrajši ne presegajo 40 centimetrov višine.
4. Plodovi večine sort imajo grenak okus. Nekatere jagode je prepovedano uživati, saj so strupene. Običajno jih imenujemo "volčje jagode".
5. Suholetnica raste tudi na Novi Zelandiji.
6. Suholetnica spada v rod Lonitzer, ki je dobil ime po nemškem botaniku, fiziku in matematiku Adamu Lonitzerju.
7. Strokovnjaki poznajo približno 250 vrst, od katerih skoraj vse najdemo na severni polobli ter v vzhodni Aziji in Himalaji.
8. V Rusiji se je ukoreninilo in uveljavilo le 14 vrst. Vsi so okrasni.
9. V Rusiji je mogoče najti tudi precej užitnih sort. Plodovi imajo edinstven okus in čudovito aromo.
10. Po ljudskem prepričanju vonj jagod pomaga pri odpravljanju stresa in razdražljivosti.
11. Pri nekaterih vrstah se lubje sčasoma odlušči. Imenujejo se "nesramni".
12. Užitne sorte suholetnice imajo precej nenavaden, kislo-sladek okus. Uporabljajo se za izdelavo kompotov, morsejev, marmelad, želejev, džemov, sokov in vin. Primerni so tudi za zamrzovanje in sušenje.
13. Vsebujejo veliko zdravju koristnih snovi in pozitivno vplivajo na srce in ožilje, delujejo protivnetno ter pomagajo izločati odvečno vodo iz telesa.
14. Jagode se ne uporabljajo le v ljudskem zdravilstvu, temveč tudi v sodobni kozmetologiji. Uporabljajo se za izdelavo mask, krem, losjonov, šamponov in drugih izdelkov.
15. Listi se uporabljajo za celjenje ran in opeklin. So tudi antiseptični. Uporabljamo jih sveže ali iz njih naredimo tinkturo, ki jo nanesemo na mesta poškodb.
16. Zelišče je odlično pri boleznih prebavil, saj obdaja sluznico in jo ščiti pred negativnimi učinki številnih dejavnikov.

Suholetnica ni priljubljena le v Rusiji. Najdemo ga tudi v številnih drugih državah. Pogosto se uporablja pri kuhanju. Iz sadja so okusni krhlji in kompoti, marmelade, želeji in želeji. Jagode lahko dodate tudi kašam in sladicam. Lahko jih varno uživajo ljudje s sladkorno boleznijo, ki so na dieti za hujšanje.

Suholetnica se uporablja tudi v tradicionalni medicini. Za pripravo zdravil se ne uporabljajo le jagode, temveč tudi veje, listi in lubje. Zaradi svojih lastnosti se lahko medena rozga spopade s številnimi boleznimi in odpravi številne neprijetne simptome. Vendar je treba zeliščna zdravila uporabljati previdno in po posvetu z zdravnikom. To je potrebno za odpravo morebitnega tveganja.

Suholetnica se uporablja tudi v kozmetiki. Uporablja se za izdelavo različnih sredstev za nego kože in las, saj vsebuje veliko snovi, ki preprečujejo staranje, koži vračajo mladost in elastičnost, lasem pa sijaj in moč.

Zelišče je še posebej koristno za otroke, saj krepi njihovo odpornost. Vsebuje veliko različnih vitaminov in elementov v sledovih, ki jih telo potrebuje za odpornost proti virusom in mikrobom. Koristen je tudi v hladnem obdobju, saj pomaga pri odpravljanju neprijetnih simptomov gripe in akutnih okužb dihal. Tako je suholetnica prava zakladnica zdravju koristnih učinkov. Vendar ga morate uporabljati pravilno, da bi preprečili nastanek negativnih posledic zaradi prekoračitve dnevnega odmerka.

Fotografija suholetnice