25 занимљивих чињеница о лисицама гљива
Добро препознате златне капице лисица изазивају истинско одушевљење у берачима гљива. Ово није изненађујуће, с обзиром на јединствене особине ове врсте гљива. Сматрају се делицијом и ово мишљење се држи још од времена Античког Рима. У склопу пуно бакра, каротена, налазе се витамини А, Ц, Д, 8 есенцијалних аминокиселина. Станиште покрива европски дио, Хималаје, Африку. Највеће лисице пронађене у Калифорнији. Гљиве се бере од краја лета до првог мраза. Припадају тањиру, цијене их кухари многих земаља због њиховог јединственог и ведрог укуса. Упркос чињеници да су гљиве одавно познате, под наранчасто-златним шеширима постоје многе тајне које су познате само познавачима.
- Шешир и нога су један комад.
- Каша је киселог укуса, мирис подсећа на сушено воће.
- При прекиду месо постаје црвенкасто под утицајем кисеоника.
- Сезона колекције је двострука, први талас у јуну, други од августа до октобра.
- Од сличних врста, лисица је фаширана и баршунаста.
- У лисицама се налази читав сет витамина, укључујући витамин Д у лако пробављивом облику.
- Називају их "шумским краљицама".
- На телима гљива нема штеточина, нису ни црви ни у једној фази раста.
- Супстанца хиноманноса у саставу шешира и ногу делује као снажан антхелминтик. Уништава се интеракцијом са соли и на температурама изнад 50 степени.
- У Француској су у КСВИИ веку ови дарови шуме били уврштени у мени аристократа.
- Становници скандинавских земаља лепотама наранџе приписују способност да повећају сексуалну жељу и увек се нађу у списку јела која су младожењи била припремљена пре венчања.
- У Летонији су лисице роба за извоз, њихов обим у 2013. години износио је 72,286 кг.
- Гљиве су ламеларне, али за разлику од гљива или меда агарица, оне се не могу замрзнути. У њима се појављује горчина која се може уклонити само врелом у млеку.
- Највећи примерци теже 0,5 кг и налазе се у Калифорнији.
- Укус не зависи од величине.
- Најбоље опције складиштења лесова су сушене и конзервиране гљиве.
- Могу се јести сирове у лековите сврхе. Они немају сопствене токсине, а ако се сакупљају на еколошки прихватљивом месту, апсолутно су на сигурном.
- Ергостерол у саставу гљивица је способан да обнови ћелије јетре.
- Јела са листићима врло су задовољавајућа и могу се упоредити са месом по храњивој вредности.
- У народној медицини тинктура гљива користи се као антитуморско и имуностимулирајуће средство.
- У Кини се препарати припремају на бази праха, екстракта и екстраката лептира за побољшање оштрине вида и борбу против очних болести.
- Гљиве су једнако вољне да расту у четинарским, листопадним и мешовитим шумама, насељавајући се у породице у облику „вештицких прстенова“.
- Најукусније су пржене и киселе листиће.
- Калорије 100 гр. свежи производ само 19 кцал.
- Гљиве садрже супстанцу која блокира умножавање бацила туберкулума.
Када самостално скупљате шумске дарове, вреди узети у обзир да већина јестивих врста има отровне сличности, па том процесу требате приступити одговорно, или још боље, отићи у шуму у друштву искусног берача гљива. У шумској сезони, довољно за све.
«Важно: све информације на сајту дају се искључиво у циљу утврђивања чињеница сврхе. Пре примене било каквих препорука, посаветујте се са профилом специјалиста. Ни уредници ни аутори нису одговорни за било какву могућу штету материјали. "
