Како уштедјети на храни: корисни савјети

Храна представља велики трошак у буџету сваке породице. Често постоји потреба да се мало смање трошкови хране како би се набавило нешто драгоцено, попут великих кућанских апарата или уштедело за стан. Уз то, чак и најискренији људи користе проверене савете који им помажу да уштеде на храни.

Да ли је то могуће

Није тајна да је основа здравља прехрана. Ово је посебно важно за децу.

Ако ћете разумети тајне штедње, требало би да знате шта треба занемарити:

1. Храна треба бити разноврсна.
2. Уопште, доручак, ручак и вечера требало би да послуже као извор дневне дозе витамина и минерала за сваког члана породице.
3. Додатне масти у храни нису хитна потреба за организам, али минимална количина треба да буде присутна.
4. Већина састојака хране може се заменити јефтинијим компонентама са минималним оштећењем укуса.

Основна правила одласка у продавницу

Ова правила не треба занемарити, јер ће их строго поштовање заштитити од природне потрошње:

1. Ни под којим условима не бисте требали куповати на празан стомак. Обавезно појести залогај, а боље је имати ручак. Елементарна статистика каже да људи који гладују, чак и незнатно, троше 30% више хране, него добро храњени људи са истим захтевима.
2. Пре одласка у продавницу требало би да порадите на прављењу листе производа. У идеалном случају, таква листа ће указати на приближну тежину сваког производа, као и цену која не би требало да буде прекорачена. Дакле, отприлике можете израчунати колико ћете потрошити на храну. А неки напредни купци одбијају се само од износа који се показао у рачуници, па чак и успевају да потроше нешто мање.
3. У састављању листе производа помаже унапред састављен мени за недељу. Када постоји идеја шта да скувате, листа се формира органски, без сувишних проблема.
4. Картице за попуст такође су дизајниране да уштеде породични буџет.

Понашање у тренутку куповине

Постоје неке трикове за које искусне домаћице знају. Ове информације омогућавају вам да штедите храну у супермаркетима.

Дакле, вреди обратити пажњу на следеће тачке:

1. Најјефтинији производи се обично налазе на доњим полицама. То не значи да су лошијег укуса или квалитета у односу на скупље производе. На њих вриједи обратити пажњу.
2. Приликом куповине расутих производа морате проучити амбалажу. Често цена не одговара тежини. Чести трикови произвођача - тежина 800 или 940 г уместо 1 кг, а цена је иста.
3. Куповати производе по тежини. Ово се односи и на житарице, брашно, шећер, махунарке и поврће. Често се обична картонска кутија за паковање више јединица одражава у додатним бројевима на ценовнику.
4. Пакиране кобасице и сиреви обично су скупљи. Такође, купујући их, мораћете додатно платити за паковање. Чак и најтањи носач сечења има своју вредност.
5. Скупна набавка производа је корисна. Ако је породица одлучила да скуха много печења, има смисла куповати брашно и шећер у кесама. То ће коштати мање од тежине појединих килограма.Вредно је анализирати своју исхрану да бисте истакли храну која је преферирана. Повољно се купује на велепродајним основама. Поред тога, многи велики хипермаркети нуде повољне попусте на куповину великих количина једне робе.
6. Многи су на полицама видели робу са црвеним или жутим ознакама цена које означавају рок трајања. Такви производи се такође могу купити, али их треба прво конзумирати. Изузетак чине само ферментирани млечни производи - ова врста производа не подноси експерименте са роковима рођења јер је то препун цревних поремећаја.
7. Воће и поврће најбоље купујете сезонски. На основу запремине кућног замрзивача тренутно можете замрзнути најјефтиније производе и затим их кухати ван сезоне.
8. Неки производи се могу купити штедљиво на пољопривредним пијацама. Али то је корисно само ако мали пољопривредници који узгајају мале количине поврћа и воћа дјелују као продавци.
9. Уместо да купујете пластичну кесу, можете понети торбу за куповину са собом сваки пут када идете у продавницу. Једнократне уштеде нису баш јасне. Али ако израчунате колико ћете уштедети, на пример, за пола године на пакетима, излази пристојна количина.
10. Деца су најупорнији и најзахтевнији купци. Ако је могуће, велику куповину производа најбоље је обавити без њиховог учешћа.
11. За јасну расподелу буџета за храну можете се придржавати правила: једна велика куповина недељно. Тако ће се једног од одабраних дана у недељи куповати храна за читаву породицу у трајању од недељу дана. У преосталим данима дозвољене су мале куповине за које се може доделити строго дефинисан износ.
12. Када купујете, не прекорачите количину робе. Куповина за будућу употребу оправдана је само ако је производ омиљен на трпезаријском столу.

Штедња у кухињи

Прилично уобичајена ситуација је када се храна поквари у фрижидеру пре него што стигне до стола. Новац потрошен на робу сумњиве потребе, која се једноставно складишти до рока трајања, шаље се на смеће. Да бисте спречили такво расипање, приликом куповине морате купити само оно што треба да размислите.

Такође можете спретно да кувате. По правилу ова варијанта приступа исхрани доводи до веће разноликости јела, тако да ограничење буџета за храну не утиче на засићеност домаћинстава.

Ево неких смерница које можете да уштедите на храни:

1. Складиште печене робе треба заменити домаћим. Такође можете да експериментишете са састојцима узимањем хељде или ражи уместо пшеничног брашна. Такве доброте неће коштати само јефтиније него у пекари или супермаркету, већ ће бити и корисније.
2. Модни десерти направљени од природних састојака такође се могу лако припремити сами. Данас су најпопуларније природне мармеладе и воћни пире од слаткиша са додатком разних орашастих плодова и сухог воћа. А домаћи карамел је одувијек била цијена сластичара. Многи десерти могу се направити од домаћег џема.
3. Вриједно је напустити полупроизводе. Ово се односи на купљену робу. Домаћи кнедле и кнедле биће јефтинији. А домаћица ће бити сигурна да своју породицу храни квалитетним производима. Набавка полупроизвода може бити породична традиција, ако у ово занимање укључите дјецу и супружника.
4. Од месних производа не треба одустајати да би се сачували. Постоји профитабилна опција - диверзификацију дијеталних нуспроизвода. Постоји много рецепата за прављење најукусније јетре, а супа од пилећих срца у неким земљама је јело у ресторану.
5. Зелено је незамјењиво средство за креирање мирисних, разноликих јела. Има смисла да сами припремите зачине, купујући их свеже у сезони када је цена ниска. Першун, босиљак, оригано и низ других могу се сушити за зиму или сецкати ножем и замрзнути у облику порционираних брикета.
6. Њежно месо разликује се у цени.Истовремено, јефтинији комад се по храњивој вредности не разликује много од скупог. То се такође може приметити.
7. Разни кисели краставци су врста помоћи у кухињи. Није ни чудо што су многе генерације ово искуство примениле у домаћинству. Разне џемове, кисели краставци, салате и приправци за супу могу умањити буџет за храну у зимској сезони.
8. Јасно дефинисан мени у трајању од недељу дана штити од импулсивне куповине и омогућава занимљиво комбиновање познатих производа.
9. Разне житарице могу бити одлична основа за јеловник, као и разноликост уобичајених прилога. Тако можете да мењате врсте пшеничне каше са хељдом, пиринчем, као и да припремите нежну кашу од кукуруза. Асортиман је огроман.
10. Можете имати свеобухватан приступ кувању како бисте уштедјели. Дакле, на јухи, која је преостала након кувања пилећих бутина, можете скувати одличну чорбу, а за кухање пилава можете користити кувано месо.
11. Разврставање хране у фрижидеру многима помаже у компетентном вођењу домаћинства. Поред тога, можете да унесете етикету за брзо покварљива јела. Дакле, кварење производа неће бити дозвољено.
12. Да бисте свој дом развеселили оригиналним и укусним јелом, не морате да купујете скупе производе. Постоји много рецепата помоћу којих можете спремати укусна јела из буџетских производа од производа доступних свакој породици.

Буџетски рецепти

Укусно - не значи скупо. Као економски, то не значи виткост. Многе домаћице, које су одлучиле смањити буџет за храну, примећују да је њихова храна постала разноврснија и истовремено здрава.

Економичан пилаф

За припрему овог јела требат ће вам сљедећи састојци (на основу 6 оброка):

• пиринач (пуна чаша или 230 г);
• пилећа бедра (500-600 г);
• шаргарепа (2 ком.);
• лук (1 ком);
• бели лук (1 глава);
• со (1 кашика), зачини по укусу;
• биљно уље (2 кашике).

За припрему овог јела идеалан је котлић, али можете узети и дубоку тепсију или таву с дебелим дном. Најприје самљети и пржити поврће до златно смеђе боје. Пилећа бедра исјецкајте на крупне комаде и ставите лук и шаргарепу. Затим додајте зачине, сол и пржите пилетину. Бели бели лук нарежите на кришке у тренутку када су пилећа бедра скоро достигла стање спремности. Након тога сипајте пиринач у посуду и прекријте водом тако да је ниво течности 2 прста изнад нивоа житарице. Кувати на лаганој ватри, по потреби мешати. Ако се пилаф куха у котлу, није потребно мешати се.

Пита од купуса са рибом

За припрему морате узети:

• купус (0,5 кг);
• брашно (1 шоља);
• сода и со (0,5 кашике кашике сваког);
• биљно уље (1,5 кашике);
• кефир (2 чаше);
• јаја (2 ком.)
• конзервирана риба (1 тегла).

Да бисте направили ову желатин питу, требат ће вам пећница загријана на 180 ° Ц.

1. Купус исеците на најмању могућу мјеру, а потом пржите у уљу. Оставите малу количину уља да намастите посуду за печење.
2. Сипајте рибу из конзерве у купус - ова маса послужиће као пуњење. Одвојено, припремите тесто тако што ћете мешати соду и брашно са кефиром и јајима са сољу. Идеално тесто би требало да буде умерено вискозно, скоро течно.
3. Излијте део теста на лим за печење, а затим распоредите пуњење. Купус са рибом прекријте преосталим тестом и ставите у рерну на 40 минута.

Од назначене запремине састојака, добивају се 4 порције.

Тјестенина за месо

Да бисте припремили 1 део јела, требаће вам:

• тјестенина (60 г);
• пилећи филе (130 г);
• конзервирани парадајз (здробљен или у облику соса - 2 кашике);
• лук (четвртина);
• со (по укусу);
• вода (0,5 шољица);
• биљно уље (1 кашика).

Процес:

1. Пилећи филе нарибајте у млевено месо, а затим му додајте сол, зачине и ситно сецкани лук. Од месног теста формирајте мале месне округлице, које се прже у тави док не скувају.
2. Месне куглице, прекривене златном коре након пржења, пире парадајз прелијте водом и пирјајте око 10 минута под затвореним поклопцем.
3. Истовремено у сланој води скувајте тестенине жељеног облика.
4. Кад послужујете јела за столом, ставите месне округлице на врх тестенине. И обавезно сипајте тестенину на тјестенину.

Савет! Ако за месне округлице купују корицу на кости, онда ће коштати мање. А ако користите тестенину у облику цеви, тањира или великих резанци, јело ће изгледати заиста италијански.

Печени кромпир с пилетином

Да бисте припремили једну порцију, требат ће вам ови производи:

• кромпир (2 ком.);
• пилећи батак (2 ком.);
• со (0,5 кашике кашике);
• бели лук (1 чешањ);
• уље (1 кашика);
• рукав за печење.

Јело се припрема прилично једноставно, али захтева рерну, коју треба загрејати на 200 ° Ц. Зачине би требало помешати са уљем и овом мешавином нарибати пилеће батак. Затим их ставите у рукав са сјецканим кромпиром. Време кувања је око 40 минута.

Лонац гљива и хељде

Да бисте напунили 1 лонац требаће вам ови производи:

• хељда (80 г);
• шампињони (100 г);
• лук (0,5 ком.);
• со (0,5 кашике кашике);
• биљно уље (1 кашика).

Прво морате насецкати гљиве и пржити их. Након појаве златне коре, можете је посолити, а затим додати лук.

Исперите хељду водом, ставите у лонац и додајте гљиве гљиве. Пре него што посуду пошаљете у рерну, загрејану на 180 ° Ц, садржај прелијте кипућом водом 1 цм изнад житарице и измешајте.

Јело ће бити спремно након 45-50 минута.

Савет! Садржај лонца без воде треба да заузме не више од 50% његове запремине.

Поллоцк са поврћем

Да бисте припремили ово јело, које делује као пуноправно рибље јело са прилогом, требаће вам следеће компоненте:

• поллоцк - лешина (200 г);
• кромпир и шаргарепа (1 ком);
• лук (0,5 ком.);
• биљно уље (1 кашика).

Рибу нарежите на велике комаде. Сјецкајте лук са шаргарепом. Пирјајте полак у тави са поврћем. Кромпир скухајте одвојено, исеците на коцкице и послужите као прилог.

Мирисна капсула од кромпира

Дисх Цомпонентс:

• кромпир (700 г);
• јаја (2 ком.);
• павлака (200 г);
• бели лук (3 режња);
• со (1 кафена кашика);
• биљно уље (1 кашика).

На коцкице изрежите претходно огуљени кромпир. Ставите га у подмазан облик.

Изгњечите бели лук преливајући га остатком састојака. Сипајте кромпир са смешом и пошаљите у загрејану рерну (180-200 ° Ц). Јело се кува око 20 минута.

Рецепт је за 6 порција.

Купусове месне округлице

За 8 оброка требат ће вам ови производи:

• бели пиринач (200 г);
• пилећи филе (700 г);
• бели купус (600 г);
• парадајз паста (2 кашике);
• биљно уље (1 кашика);
• со (1 кафена кашика);
• зачини (по укусу).

Од пилетине припремите млевено месо, посолите и попаприте. Затим додајте претходно кувани и охлађени пиринач. Промените. Од добијене масе обликовати месне куглице.

Ситно исецкајте купус и ставите део на науљено дно котла или таве са дебелим дном. Затим растопите месне куглице и купус у наизменичним слојевима. Након полагања, целокупну запремину сипајте парадајз пастом разблаженом у чаши кључале воде. Пустите да стоји око сат времена са затвореним поклопцем.

Палачинке са јетром од кромпира

Да бисте припремили оброк за двоје, требаће вам следеће компоненте:

• кромпир (2 ком.);
• пилећа јетра (300 г);
• јаје (1 ком);
• брашно (20 г);
• крема (80 г);
• биљно уље (2 кашике);
• лук (четвртина);
• со (1 кашика).

Први део кувања је пирјање јетре. Коцкице, пржите у тепсији, а затим прелијте кремом и поклопите поклопцем, кувајте на тихој ватри.

За то време нарибајте гомоље кромпира, избаците сувишну воду, а затим додајте сецкани лук, јаје и суве састојке и гнетите тесто. Пеците палачинке са уљем. Послужите посуто јетром обојеном кремом.

Рецепт је за 6 порција.

Савет! За припрему овог јела можете узети и говеђу јетру. Чвршћа је од пилетине, али ако је пре пржења намочена у млеку или врхњу, која се затим може користити за пирјање, јело ће испасти нежно и сочно.

Рибље штапиће са гарнираном зеленог грашка

Да бисте припремили порцију за 1 особу, требат ће вам такви производи:

• поллоцк (1 ком филет);
• зобена каша (30 г);
• јаје (1 ком);
• смрзнути зелени грашак (150 г);
• зачини и сол (по укусу);
• путер (5 г).

Изрежите филете одмрзнуте рибе на комаде жељеног облика. Најпопуларнија опција је у облику густих пруга. Тесто за рибу састоји се од сувог дела - овсене каше здробљене у блендеру, и течног дела - јаја, промућених соли.

На врућу таву, намазану уљем, ставите тракице рибљег филета, претходно умочене у размућено јаје, а потом костне у овсену кашу. Пржити са обе стране, лагано преокренути након формирања златне коре.

Одмрзните зелени грашак, који се користи као прилог, а затим га пржите у тави. Уље се може додати по жељи.

Савет! Ако у маслацу пржите зелени грашак, укус ће бити засићенији, а готово јело ароматично.

Још неколико савета за уштеду

Живот са храном није ограничен на једну кухињу, тако да би требало да водите рачуна о компетентној расподјели средстава за храну ван куће. Следећи савети ће вам помоћи:

1. Ручак за посао можете понети са собом. Припремљени унапријед код куће, не само да ће вас спасити од непотребних трошкова, већ ће вам омогућити и да се током паузе за ручак потпуно напуните.
2. Машине за кафу су значајне особе које уживају буџет. Када кренете на посао, исплати се узети засебну лименку с кафом, као и неколико порција шећера и чаја. То ће вам омогућити да уживате уз шољу ароматичног пића без напуштања свог радног места.
3. Ако идете у дугу шетњу или у фитнес клуб, требало би да се унапред побрините и за ужину. Са собом можете понијети мркву, јабуку или чак котлете. Можете се зауставити за мали ручак у најближем парку. Постоји истовремено прилика да из оброка добијете естетски ужитак. Поред тога, таква планирана закуска изван зидова куће омогућит ће вам да се боље одупријете жељи за одласком у најближу пекару или установу, гдје кухају брзу храну сумњивог квалитета.

Уштеда на храни не намеће нужно строга ограничења. Често се дешава да са смањењем породичног буџета за храну почиње пут ка здравијој и рационалнијој исхрани. Али не треба строго следити ограничења, јер крути оквир често негативно утиче на понашање у исхрани. Понекад можете почастити своју омиљену посластицу или отићи у занимљив ресторан.