Да ли је могуће јести сирове листиће

Народни исцелитељи се готово увек придржавају чврстог правила: нема болести која се не може лечити. Они тврде да мајка природа има све потребно да се човек излечи, а да не прибегава синтетички створеним лековима. Травари за сваку биљку која се налази у природи могу наћи ону апликацију која је неопходна за људско тело.

У случају гљива, све је пуно озбиљније, јер је прихваћено да се овај производ из дивљине може конзумирати тек након термичке обраде. Разлог ове мере предострожности је присуство у гљивама токсина и отрова, које задржавају у себи, а по својству су својеврсни филтер. Изузетак од правила је неколико сорти са специфичним лековитим својствима. Једна од тих подврста гљива су лисице. Они нису само изузетно укусни, већ су и врло корисни у свом саставу.

Антипаразитни ефекат

Поред квалитета укуса по којима су шампињони познати гљиве, имају својства која су добро позната како у традиционалној медицини, тако и у народним исцељивачима. Скоро свака особа која је дуго живела у близини шуме и непрестано користила дарове дивљих животиња, више пута је видела да домаће и дивље животиње често једу ову сорту гљива. Све је објашњено веома једноставно - квиноманноза, супстанца која се налази у лисицама, има снажан антипаразитски ефекат.

Травари у сезони зрења активно сакупљају ову сорту гљива. Главни услов је еколошка чистоћа места на којима се брају лисице. Да бисте их користили као лек против паразита, производ треба конзумирати само у сировом облику. Хиноманноза је веома осетљива супстанца, не подноси топлотну обраду и чак се при 60 ° Ц претвара у апсолутно бескорисну компоненту. Други начин да се набаве вредне сировине је прављење капуљача. То је обично могуће под условом да особа има одређено знање и потребну опрему.

Многи су забринути због питања - да ли је могуће јести леће у сировом облику. Заиста, логично, ако их животиње једу, то значи да не представљају потенцијалну опасност по здравље, па се корисна својства могу користити за уклањање паразита. Ако се лисичарке могу јести сирове, онда морате знати како то учинити да бисте је максимално искористили.

Сирове лисице - колико су сигурне

Само искусни берачи гљива знају да гљиве не треба поделити у две категорије биљака, већ по другачијем принципу. Све гљиве које расту у дивљини деле се према следећим својствима:

• Отровно.
• Јестива.
• Нејестива.

Јестиве и нејестиве гљиве (само у одређеним подврстама) садрже отровне материје и токсине који се лако могу елиминисати термичком обрадом. Довољно их је прокухати и апсолутно је сигурно јести. У случају отровних гљива, обично се верује да оне могу озбиљно наштетити људском здрављу, мада се нека од њихових својстава користе и у народној и у традиционалној медицини.

Лисичарке припадају подврсти гљива које немају своје отровне супстанце.Ако постоји потпуно поуздање да се сакупљају у еколошки чистим просторима, могу се конзумирати сирове. У скоро свим гљивама које се узгајају у природним условима прати се присуство радионуклида. Узимају се у обзир главна 4 показатеља присуства радиокезијума и сличних материја, према којима је гљиве уобичајено класификовати по подгрупама:

• Слабо нагомилано.
• Просечно акумулирано.
• Јако акумулирано.
• Гљиве акумулатори радиокезијум.

Читава подскупина лисица припада средњим гљивицама које накупљају радионуклиде. Ако се гљиве сакупљају у непосредној близини предузећа са отровним отпадом, у близини нуклеарних постројења или на простору где се врше испитивања употребом радиоактивних супстанци, они представљају стварну опасност по здравље људи. У таквим случајевима је неопходно „неутрализовати“ хемијске и токсичне материје варењем у раствор слане киселине. Гљиве се кухају у раствору који је потребно промијенити најмање два пута. Употребом соли и сирћета (лимунске киселине) као неутрализујућих средстава могуће је потпуно неутрализовати ефекте радионуклида, али истовремено гљиве губе сва своја јединствена лековита својства.

Други фактор који може изазвати тровање сировим лисицама је уобичајена грешка. У дивљини, свака подврста гљива има свој пандан, али већ са својствима која могу изазвати токсично тровање. За лисице постоји неколико врста врста парова у дивљини:

1. Фалсе Цхантерелле. Гљива се не сматра отровном, али је потпуно јестива.
2. Купина је бијела. Јестива гљива која се може јести сирова, али нема антхелминтичка својства.
3. Омпхалитис маслине. Отровна гљива коју не би требало јести.

Употреба лисица као антхелминтик

Да бисте се решили глиста и других паразитских облика, постоје многи рецепти у којима се лисичарке користе и у праху и у сировом облику. Као што је већ споменуто, хиноманноза се лако уништава под утицајем термичке обраде.

При сушењу сировина, за коју се планира да се користи као антхелминтска супстанца, дозвољена је употреба рерне на температури грејања посуда за печење не већој од 35-40 ° Ц. Иста температура не разграђује токсичне материје, због чега употреба сировина није безбедна ако су сакупљене на местима контаминираним радионуклидима и другим радиохемијским једињењима. Ни алкохол ни друге сорте тинктуре које се користе у рецепту не могу у потпуности неутрализовати ефекте тешких метала и радионуклида.

Што се тиче употребе сирових лисница, људи из народне медицине саветују да се тестира (под условом да се сировине сакупљају у еколошки чистом подручју шуме) најједноставнији режим лечења. Да бисте то учинили, током 7-10 дана требате јести на празан стомак 2-3 средње гљиве, без видљивих оштећења. Обично ова количина сирових гљива није у стању да изазове токсично тровање.

Ако је окус сировог производа из неког разлога неугодан, можете припремити тинктуру на бази лисица. Сакупљене су лисице одабране, остављајући само најздравије. Опране и осушене сировине ситно се исецкају и ставе у стаклену теглу. Гљиве се преливају алкохолом или месечином, прво постижући потпуну покривеност садржаја лименке. Инсистирајте алкохолну тинктуру 21 дан на хладном и тамном месту.

Користите тинктуру, као што је случај са сировим гљивама, на празан стомак и увече, 1 кашика кашике. 2 месеца без паузе. Протресите га пре употребе.Тинктура чувајте на хладном месту, на пример, у фрижидеру на доњој полици.

Правила бербе гљива

У случају лечења од глиста и других паразитарних облика живота, не само исцелитељи, већ и представници традиционалне медицине саветују да се не користе апотекарски производи, већ тинктуре припремљене по рецептима из народне свиње.

Одлика антхелминтичких препарата направљених на бази синтетичких једињења је присуство у њима различитих нуспојава. У комплексу уништава неке органе гастроинтестиналног тракта, али јетра добије највише. Под утицајем синтетичких једињења под условом систематске употребе, већина пацијената сусреће се са проблемима са поремећајима у јетри. Да би убудуће избегли такве проблеме, исцелитељи саветују озбиљну пажњу да посвете рецептурама тинктура направљених на бази печурки.

Лисичарке припадају разним гљивама које се, попут већине врста, појављују ближе почетку првих дана јуна. Ове прве гљиве сматрају се најкориснијим у својим својствима, па се у овом периоду године препоручује извршити прве припреме. Даље, почев од краја августа па све до октобра месеца, лесове се такође могу припремити и за јело у сировом стању и за употребу као главни састојак у припреми алкохолних тинктура. Ако ће се гљиве користити као лек у облику сушења, потребно је придржавати се основних правила жетве:

1. Сакупљене гљиве се не перу (влажни производ се суши много дуже, док пулпа од вишка влаге тада постане црна), једноставно уклањају прашину, нечистоће и прљавштину меком четком.
2. За сушење можете користити неколико метода: сировине обесите на најлонске нити или их положите на решетке, чиме ћете слободно добити свеж ваздух.
3. Делимично сушене гљиве морају се сабрати и, након што се пребаце на лим за печење, ставити неко време у рерну загрејану на 40 ° Ц.

Квалитативно сушене гљиве ломе се приликом дробљења. Ако их не завршите, они ће се покварити: појавити ће се плијесан, радни комад ће бити неупотребљив. Готов производ се излије у стаклене стакленке, претходно уситнивши супстанцу брусилицом за месо или мљевењем кафе. У стакленим стакленкама се сушени и сецкани листићи могу чувати веома дуго.

Замрзавање лисица као метода брања сировина

Други начин припреме лисица за зиму као терапеутски производ је смрзавање. Једина мана ове методе је присуство специфичне горчине у биљној целулози. Са термичким третманом, горчина нестаје, али тада лисчице постају потпуно бескорисне као антхелминтик. Ситуација се може исправити смрзавањем одређеног броја гљива, поштујући правила бербе.

1. Одабране гљиве чисте се од крхотина, прашине, честица биљака. Најлакши начин за то је употреба уобичајене нове грађевинске четке за сликање.
2. Сваку кувану гљиву обришите влажном и исцеђеном сунђером, покушавајући да не користите велику количину влаге. У будућности ће се то побољшати квалитетом складиштења лисица.
3. Све гљиве равномерно распоредите на било којој погодној површини која се може привремено ставити у замрзивач. Идеална опција је употреба посуда за храну направљене од пластике хране.
4. Гљиве, стављене 5-7 сати у замрзивач, уклањају се и пребацују у посуду са храном. У том стању се производ чува до тада, док не постоји потреба.

Начини конзумирања лисица у храни без употребе термичке обраде

Не заборавите на идеалан начин справљања лесова, у којем није потребно давати производе на термичку обраду.Ово је хладно кисело печење гљива за зиму. Постоји много рецепата који вам омогућавају да припремите производ већи део зимских месеци. Ова метода омогућава не само очување свих корисних карактеристика, већ и побољшање укуса производа, употребу сланих гљива без икакве опасности по здравље.

Кулинарски стручњаци нуде разне киселе краставце: са хромом, листовима биљке, зачинима, адитивима у храни. Најједноставнији и, вероватно, популаран рецепт за салтирање лисица за зиму је начин на који га користе становници шумских земаља Белорусије, Русије и Украјине. Од састојака биће потребан следећи састав:

• 2 кг гљива (свеже);
• цвјетови коприве (сунцобрани) - 5 ком .;
• кухињска со - 5 кашика;
• сунцокретово уље;
• грашак од свећег зачина - 10 грашка;
• 1 лист хрена (ако је мали два);
• 10 режња белог лука.

Претходно прокухајте 2 л воде, припремајући базену раствора. Чим вода прокључа, додају јој се сол, сунцокретово уље и грашак. Изабране и опране шампињоне стављају се у припремљену посуду за сољење, прво се положе 1-2 сунцобрана од копра и 2-3 чешња белог лука, која се морају исећи на тањире, на дно лонца или таве. Сви састојци су слојевити, наизменично са печуркама с белим луком, копром и листом хрена.

Сољење се може обавити и на други начин: печурке се мешају у посебној посуди са биљкама и у том стању се сипа охлађен слани раствор. Затим покрити посуду са киселом краставом пластичном овојницом и завезати је што је могуће чвршће, покушавајући да спречите да зрак уђе у посуду. Чувајте сољење у подруму. Такав производ је погодан за употребу након 20 дана сољења.

Рецепти тинктуре припремљени на бази сирових и осушених гљива

Препоручљиво је да не пропустите појаву првих јунских лизара. Исцјелитељи тврде да су посебно ефикасни у лијечењу и превенцији паразита.

Састојци тинктуре:

• разблажени алкохол или јака вотка;
• свеже убране лисице.

Алкохол се сматра бољим производом за тинктуре, али ипак, у овом рецепту исцелитељи саветују да се супстанца разређује једном до друге прокуханом и охлађеном водом. Ако алкохол није присутан, као састојак можете користити вотку или јаку месечину доброг квалитета (под условом да је припремљена без хемикалија које поспјешују процес ферментације).

Одабране гљиве се режу на најмању могућу меру, стављају у теглу, али не јако уске. Гљиве се преливају припремљеном вотком или алкохолом, покушавајући покрити рез с маргином. Ако, када инсистирају, гљиве, апсорбиране део алкохола, буду веће од нивоа алкохолне инфузије, потребно је поново додати вотку за потпуно покривање. Инсистирати тинктуру 21 дан, након чега се користи 2 пута дневно, у јутарњим и вечерњим сатима.

Ако је тинктура направљена од осушених лисица, биће потребан следећи састав састојака:

• гљиве у праху - 3 кашике кашике;
• водка - 200 мл.

Састојци се мешају у стакленој посуди и инсистирају 14 дана, након чега се супстанца пије на празан стомак 1 кашика. дневно.

У оба случаја, курс лечења алкохолним тинктурама је 2 месеца без паузе. За време лечења, пацијент обично самостално одреди период када ће му бити лакше. За превенцију је довољан курс лечења у једном месецу за 1 кашику кашике. дневно.