Baljväxter är de mest proteinrika av alla växter som äts. De gör det möjligt för kroppen att fylla på med järn, magnesium, kalium, fosfor, B- och PP-vitaminer. Bönor i kosten kan sänka kolesterol- och blodsockernivåerna, öka hemoglobinnivåerna och stärka nervsystemet.

Fytoöstrogenerna i baljväxter minskar risken för Alzheimers sjukdom, osteoporos och skallighet. På grund av den stora mängden fibrer i baljväxter är matsmältningsprocessen tillräckligt lång, flatulens är möjlig. De har en mild laxerande och diuretisk effekt. På grund av det höga innehållet av purinföreningar rekommenderas inte att användas vid sjukdomar i lederna.

Svampar är rika på protein, vitamin B2, B5, PP, kalium och kobolt. Införandet av svamp i kosten stärker nerv- och kardiovaskulära systemet stärker hår och naglar.

Svamparnas särdrag är förekomsten av kitin. Denna polysackarid, vars struktur liknar cellulosa, metaboliseras av kroppen under lång tid och förhindrar absorptionen av annan mat. Frekvent konsumtion av svamp ökar risken för gastrit, bukspottkörtelinflammation och andra gastrointestinala sjukdomar.

Gröt är den hälsosammaste frukosten för både barn och vuxna. Den kan användas som ett tillbehör eller som en separat rätt. De innehåller mycket protein och komplexa kolhydrater som ger energi samt vitaminer och mineraler.

Om du tar med någon form av gröt i kosten har det en positiv effekt på matsmältningssystemet, ökar immuniteten, förbättrar ämnesomsättningen och sänker kolesterolnivåerna.

Spannmål är en källa till protein, fibrer och innehåller vitamin B, E och PP. De ger kroppen rätt mängd mineraler: järn, fosfor, magnesium och kalium. De nyttigaste spannmålen är de som har bearbetats minimalt.

Fytosteroler i olika spannmål bidrar till att avlägsna kolesterol från kroppen, minska risken för stroke, åderförkalkning och hjärtinfarkt samt öka immuniteten. Regelbunden användning av spannmål förbättrar matsmältningen, rensar mag-tarmkanalen från gifter, har en positiv effekt på det kardiovaskulära och nervsystemet.

Växtoljor innehåller fytosteroler, omättade fettsyror Omega 3, 6, 9 och lecitin. De gör det möjligt för kroppen att få den nödvändiga mängden E-vitamin, som har antioxidativa egenskaper.

Om man inkluderar vegetabiliska oljor med första tryck i kosten kan kolesterolnivåerna sänkas, vilket har en positiv effekt på det kardiovaskulära systemet. Användningen av denna produkt minskar sannolikheten för leversjukdom, tumörbildning, ökar hjärnaktiviteten. De mest användbara oljorna är valnötsolja, kumminolja, pumpaolja och linolja.

Mjölk är rik på vitamin A, D, B2, B12, PP, nyttiga mineraler (kalcium, selen, fosfor, zink) och innehåller alla aminosyror som kroppen behöver. Protein är lättsmält och är därför ett måste i barnens kost.

Om kroppen tar till sig laktos på ett bra sätt sänker mjölken blodtrycket. Införandet av mejeriprodukter i kosten leder till en normalisering av ämnesomsättningen, vilket förbättrar immun- och nervsystemet. Vid laktosbrist bör helmjölksprodukter ersättas med helmjölk. Mikroorganismer och svampar i mejeriprodukter förbättrar matsmältningen och tarmmikrofloran.

Mjöl är ett av de vanligaste livsmedlen i världen. Det är grunden för bröd, bakverk och ingår i receptet för ett stort antal rätter. Mjöl tillverkas av spannmål och korn av lin eller amarant och är en källa till proteiner och kolhydrater, vitamin B1, B2, B6, PP samt många nyttiga mineraler (kalium, magnesium, fosfor, kalcium).

Vetemjöl är det vanligaste mjölet som används för att baka bröd. Ju lägre kvalitet, desto hälsosammare är det för människor. Överdriven konsumtion av bageriprodukter av högkvalitativt mjöl kan leda till fetma.

Naturligt, obehandlat kött innehåller animaliskt protein (inklusive aminosyror), B-vitaminer och viktiga mineraler (järn, fosfor, kalium, magnesium och zink). Fettsnålt kött stärker immunförsvaret, normala hemoglobinvärden, reglerar nervsystemet och hjärnan och bidrar till tillväxten av muskel- och benvävnad.

Köttprodukter som innehåller mycket fett och främmande produkter (konserveringsmedel, smakförstärkare) har praktiskt taget inga användbara egenskaper. Kroppen kan dock få tillräckligt med protein från dem.

En bred kategori som omfattar helt olika produkter. Deras huvudsakliga syfte är att fylla på vätska och släcka törsten, även om vissa har andra syften.

Drycker gjorda på frukt, bär och andra växter (morses, kvass etc.) är användbara som en källa till vitaminer från olika grupper, organiska syror och mineraler. Alkoholhaltiga drycker, energidrycker och sockerhaltiga läskedrycker kan ha negativa effekter om de konsumeras kontinuerligt. Alkohol leder till leversjukdomar, minskad mental kapacitet och leder till störningar i hjärt- och kärlsystemet.

Grönsaker ger vitamin B, C, E, K, P, PP, mineraler (kalium, fosfor, koppar, magnesium) och betakaroten. Att lägga till grönsaker i kosten förbättrar det kardiovaskulära systemet, ökar kärltonen och en grönsakskost främjar viktminskning.

Glukosinolater och klorofyll som finns i de flesta grönsaker hjälper immunförsvaret att stå emot virus och bakterier och minskar risken för cancer. Grönsakernas fiberstruktur stimulerar mag- och tarmmotoriken, normaliserar tarmmikrofloran, hjälper till att bli av med förstoppning och rensar kroppen från gifter och avfall.

Nötter gör det möjligt att ordna ett snabbt och hälsosamt mellanmål under dagen. Man kan få fleromättade syror Omega-3 och alfa-linolensyra, E-vitamin, selen, magnesium, zink och aminosyror från dem.

Inkluderande av nötter i kosten kan hantera minskad hjärnaktivitet hos äldre, förhindrar utvecklingen av ateroskleros, ökar den manliga potensen, normaliserar det emotionella tillståndet. Rekommenderas vid sömnlöshet, kraftlöshet och depression. Det höga kaloriinnehållet (550-650 kcal/100 g) och den stora mängden fett kan leda till viktökning och matsmältningsproblem, så ät inte mer än 30 gram nötter per dag.

Används för att ge smak och arom till olika rätter. Varje typ av krydda har speciella egenskaper. Aromatiska örter är immunmodulerande och hjälper till att bekämpa inflammation. Varma och kryddiga örter, som innehåller de naturliga antibiotika allicin och capsoicin, hjälper till att bekämpa virus och bakterier.

Kryddor ökar produktionen av magsaft, förbättrar tarmperistaltiken, nerv- och kardiovaskulära systemets funktion. För många kryddor och kryddor påverkar inte bara maträttens smak negativt utan kan också leda till negativa konsekvenser för hälsan.

Biprodukter från bin är en källa till ett komplett utbud av vitaminer, mineraler och aminosyror. Glukos vidgar och stärker blodkärlen, förhindrar bildandet av kolesterolplack och har en lugnande effekt på nervsystemet.

Konsumtionen av honung och andra biprodukter bör inte överstiga 100 gram per dag. Annars leder det till minskad elasticitet i blodkärlens väggar, ökad kroppsvikt och fetma.

Fisk innehåller tillräckligt med protein, vitaminer (A, E, D, PP, B12), mineraler (fosfor, koppar, kalium, magnesium). Vissa fisksorter (lax, sardiner, tonfisk) innehåller omega-3-syror. Havsfisk är en källa till jod, som har en positiv effekt på hormonsystemet. Selen och zink från fisk och skaldjur är viktiga element för mannens hälsa.

Att regelbundet inkludera fisk och skaldjur i kosten har en positiv effekt på hjärnan och nervsystemet och minskar sannolikheten för hjärtattacker och stroke.

Frön innehåller en betydande mängd protein, fibrer, vitamin A, B, E och D samt viktiga mineraler (fosfor, koppar, zink, selen osv.).

Om du äter dem hela tiden kommer det att leda till ökad immunitet, förbättrad ämnesomsättning, stabil funktion av alla organ och system i kroppen. Lecitin och fytosteroler som finns i fröna minskar kolesterolnivåerna och hjälper till att bekämpa åderförkalkning. Fröna är mest nyttiga när de är råa eller minimalt bearbetade.

Detta är kaloririka livsmedel med hög halt av kolhydrater. Chokladgodis, kex och pepparkakor kan hjälpa dig att snabbt hantera hunger och höja humöret.

De mest hälsosamma livsmedlen är mörk choklad, marshmallows och halva. Ett för högt sockerinnehåll samt användning av färgämnen, smakförstärkare och aromämnen har en negativ inverkan på organismen och är särskilt skadligt för barn. Överdriven sötma i kosten kan leda till diabetes, fetma, gastrointestinala sjukdomar och hjärt- och kärlsjukdomar.

Juicer gjorda av naturlig frukt och grönsaker är en källa till organiska syror, antioxidanter och mineraler. Regelbunden konsumtion förbättrar ämnesomsättningen, hjälper till att rensa kroppen från gifter och orenheter och normaliserar kolesterolnivån i blodet.

För vissa sjukdomar är det inte tillåtet att äta frukt och juice. Ett överskott av juice i kosten kan ha en negativ inverkan på mag-tarmkanalen och levern.

Torkade frukter är en källa till organiska syror, vitamin E, K, PP, kalcium och magnesium. Tack vare deras närvaro i kosten minskar sannolikheten för blodproppar, det kardiovaskulära systemet, mag-tarmkanalen och njurarna normaliseras och skadligt kolesterol elimineras. Torkad frukt bidrar till snabbare återhämtning från förkylningar, ökar effektiviteten.

Det höga kaloriinnehållet och den stora mängden socker kräver måttlig konsumtion vid diabetes och fetma.

De flesta växter har positiva egenskaper för människan. De är en källa till vitaminer, mineraler och organiska syror. Varje ört har olika hälsofördelar. Vissa hjälper till att stärka blodkärlens väggar, andra hjälper till att stärka immunförsvaret och normalisera ämnesomsättningen.

Örter bör väljas med försiktighet, särskilt vid sjukdom. Läkarens anvisningar måste följas strikt, och ingen självmedicinering bör ske.

Frukt är en viktig källa till vitaminer, organiska syror, pektin och fibrer. De enzymer som de innehåller gör att du kan påskynda din ämnesomsättning.

Att inkludera frukt i den dagliga kosten har en positiv effekt på hälsan, det känslomässiga välbefinnandet och bidrar till att bevara ungdomlighet och skönhet. På grund av det höga sockerinnehållet i frukt är överkonsumtion av frukt förbjudet vid diabetes och fetma.

Te har varit känt för mänskligheten i mer än 3 000 år. Man tror att konsumtion av den ger styrka, skönhet och livslängd och skyddar mot sjukdomar. Ett högkvalitativt teblad som bryggs på rätt sätt stimulerar hjärnans aktivitet, förbättrar ämnesomsättningen, stärker immunförsvaret och förebygger urolithiasis och bildning av kolesterolplack.

De polyfenoler som finns i teblad har antitumör-, antioxidant- och antibakteriella egenskaper. Te är rikt på vitaminer och mineralsalter. Det är värt att notera att endast nybryggt te är nyttigt. Det finns ett talesätt i Kina som säger att gårdagens te är som ormgift.

Bär är en källa till vitaminer, organiska syror och antocyaniner - särskilda ämnen med starka antioxidativa egenskaper. Genom att inkludera bär i din kost kan du bromsa åldrandet, normalisera matsmältningen och ämnesomsättningen och förbättra cirkulationssystemet. Bär har använts sedan urminnes tider i folkmedicinen för att behandla olika sjukdomar och för att förebygga dem.

De enkla sockerarter som finns i bär är farliga för diabetes och kan leda till viktökning.

Ägg ger en betydande mängd protein, Omega-3-syror, vitamin B, D och E. Kolinet i denna produkt är viktigt för barn för hjärnans utveckling och för äldre för att upprätthålla hjärnans aktivitet på den nivå som krävs. Lecitin i äggula stabiliserar kolesterolnivån i blodet och förbättrar leverfunktionen. Tillgång till ägg i kosten minskar risken för stroke och hjärtinfarkt, utvecklingen av Alzheimers sjukdom.

Konsumtion av råa ägg är inte önskvärd på grund av risken för salmonellos. Om du är överviktig utesluter kosten konsumtion av äggula.

Kategorin Diverse innehåller artiklar som inte passar in i någon av de tidigare kategorierna. Här kan du hitta och lära dig mer om fördelarna med produkter som inlagd ingefära, potatisstärkelse, snabbnudlar osv.