Användbara artiklar
För din hälsa har vi samlat användbara artiklar om mat och god kost.
Läs artiklar
Konservering av livsmedel
För att hålla maten färsk och hälsosam krävs
För att vara fräsch och hälsosam måste den förvaras på ett säkert sätt.
på rätt sätt.
Hur man förvarar mat

Jordnötsolja: sammansättning, användbara egenskaper, användning

Jordnötssmör är inte bara gott och näringsrikt, utan också mycket användbart. Den används för att behandla och förebygga många sjukdomar, vilket är möjligt tack vare dess rika sammansättning och de naturliga råvaror som används för att framställa denna produkt.



Jordnötssmör tillverkas av jordnötter. Den tillverkades för första gången på 1800-talet i USA, varifrån den spreds över hela världen. Idag är produkten populär inte bara i Amerika utan även i Sydafrika, Kina, Nigeria, Kanada, Australien och många andra länder.

Vad är skillnaden mellan jordnötssmör och pasta?

Fördelar och nackdelar med jordnötssmör

Många tror felaktigt att jordnötssmör och jordnötspasta är två helt identiska produkter. I själva verket har de bara några få olika egenskaper:

  • Bearbetning av den råvara som används för beredningen;
  • Smaken av den färdiga produkten.

Både jordnötssmör och jordnötspasta tillverkas av jordnötter. Vid framställningen av pastan krossas jordnötterna tills de är finfördelade. Under denna process utsöndrar jordnötterna oljor som gör att jordnötspastan får en krämig konsistens. Hur fint jordnötterna är malda avgör smaken på den färdiga produkten.

Jordnötssmör tillverkas genom kallpressning. Denna produkt har en stark smak av jordnötter blandat med kryddor. Den är ett utmärkt komplement till en mängd olika desserter och är idealisk för salladsdressingar och marinader.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Jordnötssmörets rika sammansättning gör att det inte bara kan användas för att förbättra smaken på tillagad mat, utan också för att behandla och förebygga vanliga sjukdomar.

100 g jordnötssmör innehåller:

  • 1,48 g vatten;
  • 11,99 g kolhydrater;
  • 5,7 g kostfiber;
  • 51,47 g fett;
  • 26,06 g protein;
  • 3,3 g aska;
  • 3,05 g socker.

100 g av denna produkt innehåller en stor mängd vitaminer, inklusive:

  • 1 172 µg retinol;
  • 43,2 mg E-vitamin;
  • 0,5 µg K-vitamin;
  • 0,13 mg vitamin B1;
  • 0,12 mg vitamin B2;
  • 2,53 mg vitamin B6;
  • 313 µg vitamin B9;
  • 92 µg folat;
  • 221 µg folsyra;
  • 13,64 mg vitamin PP;
  • 61,1 mg vitamin B4;
  • 1 mg betain.

Jordnötssmör innehåller en stor mängd mättade och omättade syror. 100 g av produkten innehåller:

  • 0,02 g laurinsyra;
  • 0,05 g myristinsyra;
  • 5,68 g palmitinsyra;
  • 2,21 g stearinsyra;
  • 23,73 g oljesyra;
  • 0,64 g gadolesyra;
  • 14,57 g linolsyra;
  • 0,08 g linolensyra.

100 g jordnötssmör innehåller följande mikro- och makronäringsämnen:

  • 744 mg kalium;
  • 316 mg fosfor;
  • 45 mg kalcium;
  • 366 mg natrium;
  • 370 mg magnesium;
  • 17,5 mg järn;
  • 1,77 mg koppar;
  • 7,5 µg selen.

Jordnötssmör är en produkt av hög kvalitet. 100 g innehåller 593 kcal, vilket förklarar begränsningarna av intaget.

Fördelar med jordnötssmör

Allmänna förmåner

Tack vare sin rika sammansättning kan jordnötssmöret ha positiva effekter på människokroppen. Om du konsumerar den regelbundet hjälper den här produkten:

Vilka är fördelarna med jordnötssmör?

  1. Förebygga utvecklingen av hjärt- och kärlsjukdomar och förbättra patientens allmänna tillstånd om de förekommer.
  2. Bekämpar diatesen.
  3. Förbättra gallblåsans funktion.
  4. Förhindra stagnation av galla.
  5. Ökar hemoglobinnivåerna och förebygger allvarlig anemi.
  6. Normaliserar blodsockernivån, vilket är särskilt viktigt för personer som lider av diabetes.
  7. Förhindrar förstörelse av leverceller och påskyndar deras reparation.
  8. Förbättra synskärpan.
  9. Förbättra det centrala nervsystemets funktion, förhindra utveckling av depression, apati och andra sjukdomar.
  10. Förbättra njurfunktionen.
  11. Förbättrar styrkan.
  12. Spola ut skadligt kolesterol.
  13. Återställer kroppen efter allvarliga sjukdomar.
  14. Bli av med övervikten.

Detta är inte hela listan över fördelarna med jordnötsolja. Denna unika produkt kan ha en positiv effekt på hela kroppen, förbättra personens allmänna hälsa och mätta den med mycket energi och vitaminer.

För kvinnor

Jordnötsolja kan ha en unik effekt på kvinnokroppen. Regelbunden konsumtion av denna nyttiga produkt hjälper kvinnor att hantera störningar som orsakas av allvarliga hormonella störningar. Ämnena i jordnötsolja kan återställa menstruationscykeln och normalisera det kvinnliga reproduktionssystemet.

Jordnötsolja är en produkt som kan hjälpa till att bevara en kvinnas skönhet i många år. Dess interna konsumtion och användning av kosmetika, där den ingår, kommer att hjälpa till.

  • Ökar hudens elasticitet;
  • återfuktar huden;
  • Stärker hår och naglar;
  • Förhindrar bildandet av uttryckslinjer och rynkor;
  • Snabbare cellförnyelse.

Dagens kvinnor är ofta utsatta för stress, vilket i sin tur kan ha en negativ inverkan på hela kroppens hälsa. Jordnötssmör kan hjälpa till att minska deras inverkan genom att ha en positiv effekt på nervsystemet. De ämnen som ingår i denna produkt har en mild lugnande effekt som lindrar irritabilitet och nervositet och normaliserar sömnmönstret.

För män

Läkare rekommenderar också att man inte vägrar vägra jordnötsolja för män. Produkten kan:

  1. Stärker benvävnad och leder. Män som arbetar hårt lider ofta av ben- och ledsjukdomar. De kan förebyggas genom att införa jordnötssmör i den dagliga menyn.
  2. Bygg upp muskelmassa. På grund av sin sammansättning kan jordnötssmör hjälpa till att bygga upp muskelmassa, vilket gör det till en oumbärlig produkt för idrottare.
  3. Öka din styrka. Vid regelbunden konsumtion av denna unika produkt märker männen en ökning av potensen.
  4. Normalisera testosteronproduktionen. Dålig produktion av detta hormon leder till störningar i hela den manliga kroppen och utveckling av ett antal sjukdomar. Regelbunden konsumtion av jordnötssmör kan hjälpa till att förebygga detta och normalisera testosteronproduktionen.
  5. Förhindra håravfall. Biotin, som ingår i denna unika produkt, hjälper till att väcka vilande hårsäckar och aktivera dem, vilket förhindrar utvecklingen av total skallighet.
  6. Minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Enligt statistiken diagnostiseras hjärt- och kärlsjukdomar oftare hos män än hos kvinnor. Genom regelbunden användning av jordnötsolja kan man normalisera det kardiovaskulära systemets arbete och förhindra utvecklingen av patologiska processer.

Det är också värt att notera att jordnötsolja endast kan visa alla sina positiva egenskaper om den konsumeras på rätt sätt. I för stora mängder kan denna produkt leda till fetma och andra obehagliga konsekvenser.

När du är gravid

Enligt erfarna läkare kan jordnötssmör också ha en positiv effekt på en gravid kvinnas kropp. På grund av sin sammansättning kan denna produkt inte bara mätta kroppen av den förväntade mamman med många vitaminer, utan också:

  1. Hjälpa till att hantera symtomen på tidig och sen toxikos. Syrorna och vitaminerna i denna produkt gör den till en utmärkt antioxidant. Enligt läkare gör detta det möjligt att använda jordnötssmör som ett naturligt botemedel mot illamående och kräkningar som orsakas av toxicitet.
  2. Förhindra utvecklingen av anemi. Under graviditeten minskar hemoglobinet kraftigt hos många kvinnor. Öka den och förhindra utvecklingen av anemi hjälper regelbunden konsumtion av jordnötssmör.
  3. Förbättra det psyko-emotionella välbefinnandet. Naturliga hormonella förändringar hos en gravid kvinna kan orsaka allvarlig nervositet, nervös spänning, depression och andra störningar i CNS. Daglig konsumtion av jordnötssmör bidrar till att minska belastningen på den gravida kvinnans nervsystem och förbättra hennes psyko-emotionella tillstånd.
  4. Bevara ett attraktivt utseende. Under graviditeten är ett vanligt problem en försämrad hy, torr hud, tunnare och sprött hår och naglar. Hasselnötsolja förhindrar utvecklingen av sådana problem.

Produkten är dock inte helt säker. Jordnötsolja är ett starkt allergiframkallande ämne som kan ge utslag, svullna slemhinnor, kraftig klåda och andra obehagliga symtom. Det bör därför konsumeras i strikt begränsade mängder. Men om ett eller flera allergisymptom uppstår bör den helt tas bort från den dagliga menyn. Annars finns det risk för anafylaktisk chock, vilket innebär en direkt risk inte bara för hälsan utan också för livet.

Video: Vilka oljor är inte tillåtna under graviditeten Expandera

När du ammar

Läkare tillåter att jordnötsolja införs i en ammande mammas dagliga ranson, men först när barnet är tre månader gammalt. Produkten är endast fördelaktig om barnet och den ammande mamman inte får några negativa reaktioner till följd av konsumtionen.

Om det tolereras normalt hjälper jordnötssmör:

  • öka kvaliteten och kvantiteten på bröstmjölken;
  • hantera symptomen på depression efter förlossningen;
  • förebygga anemi hos både mor och barn;
  • Uppbygga en god förvärvad immunitet hos det nyfödda barnet;
  • förbättra de metaboliska processerna;
  • Förhindra förkylningar och andra sjukdomar genom att stärka den unga mammans immunförsvar;
  • spola ut ansamlingar av gifter och skadligt kolesterol;
  • öka hjärnans aktivitet;
  • återhämta sig från förlossningen.

För barn

Inte mindre användbar jordnötsolja i barndomen. Vid regelbunden konsumtion bidrar denna produkt till att förbättra barnets immunförsvar, mätta med vitaminer som är nödvändiga för att barnets kropp ska fungera normalt och utvecklas, förhindra en kraftig försämring av synskärpan och minska risken för fetma hos barn. Dessutom kan jordnötsolja skydda ditt barn från många farliga sjukdomar, inklusive cancer, diabetes och anemi.

Med en systematisk mottagning noteras också att barnets mentala och fysiska aktivitet ökar. Detta är särskilt viktigt för skolbarn och barn som aktivt deltar i idrottsaktiviteter.

Trots de många hälsofördelarna bör man dock vara ytterst försiktig när man inför jordnötssmör i ett barns dagliga kost. Barnläkare avråder starkt från detta innan barnet är fyra år. Annars finns det risk för allvarliga allergiska reaktioner, störningar i matsmältningssystemet och andra oönskade effekter.

När du går ner i vikt

Erfarna nutritionister tror att jordnötssmör kan hjälpa dig att gå ner i vikt. På grund av produktens höga kaloriinnehåll bör dock det dagliga intaget inte överstiga 40 g. Samtidigt bör andra livsmedel som ingår i kostmenyn innehålla ett minimum av fett.

Dietister uppmärksammar sina patienter på att om du inte följer rekommendationerna, nämligen den rekommenderade mängden och kaloriinnehållet i andra livsmedel, kommer du inte att uppnå önskat resultat. Dessutom leder överdriven konsumtion av jordnötssmör inte bara till viktökning utan också till en försämring av ditt allmänna välbefinnande.

Hur man tar jordnötsolja för medicinska ändamål

Folkmedicinare använder jordnötsolja för att behandla och förebygga många sjukdomar. Enligt folkmedicinare hjälper kompositioner som framställs på basis av denna produkt till att lösa många problem.

Hur man använder jordnötsolja för medicinska ändamål

Kardiovaskulära sjukdomar

För att förebygga och behandla ateroskleros och andra sjukdomar i det kardiovaskulära systemet rekommenderas en fjortondagars behandling med ett preparat som framställs av följande komponenter:

  • 1 litet vitlökshuvud;
  • 25 ml alkohol;
  • 20 ml jordnötsolja.

Fyll den skalade vitlöken med alkohol och låt den stå på en mörk och sval plats i 14 dagar. Efter den angivna tiden silar du blandningen och häller sedan i jordnötsolja.

Ta 5 ml innan du går till sängs.

Endokrina sjukdomar

För att normalisera blodsockernivåerna och för att hantera andra sjukdomar i det endokrina systemet bör 2,5 ml jordnötsolja tas två gånger om dagen på tom mage. I detta fall bör behandlingen vara exakt 21 dagar.

Depression, nervsammanbrott och andra störningar i nervsystemet.

För att normalisera det centrala nervsystemets arbete rekommenderar läkarna att man tar en sammansättning av följande komponenter:

  • 20 ml jordnötsolja;
  • 20 ml pepparmintolja;
  • 100 ml kamomillbuljong.

Blanda ingredienserna i angivna mängder och ta den resulterande blandningen: 5 ml tre gånger om dagen 60 minuter före måltid. Behandlingen pågår i 21 dagar.

Hepatos i levern

För att hantera denna sjukdom, blanda ihop:

  • 10 ml jordnötssmör;
  • Blanda ihop: 10 ml jordnötssmör och 200 ml fettsnål kefir.
  • Ta blandningen innan du går till sängs i 14 dagar.

Observera också att denna formulering kan användas för att förebygga vissa sjukdomar i gallvägarna och gastrointestinala störningar.

Anemi

Jordnötssmör kan öka hemoglobinnivån i blodet. Det krävs så lite som 20 ml av den i den dagliga dosen.

Konjunktivit

Helare rekommenderar att man tar 5 ml jordnötsolja varje kväll för att behandla konjunktivit. Behandlingen pågår i 21 dagar.

Eksem

Jordnötsolja används lokalt för att behandla eksem. För att klara av manifestationerna av denna sjukdom kommer att hjälpa kompositionen, som framställs av följande komponenter:

  • 10 ml jordnötsolja;
  • 10 ml olivolja;
  • 200 ml tinktur av johannesört och ringblomma.

Blanda alla ingredienser och låt stå i 30-35 minuter. Fukta alla ingredienser med en infusion av vatten och applicera den på de drabbade hudområdena 2-3 gånger om dagen i 21 dagar.

Psoriasis

Psoriasis kan botas med ett preparat som består av följande ingredienser:

  • 100 g ister;
  • 10 ml jordnötssmör;
  • 10 ml pepparmyntolja;
  • 10 ml lavendelolja.

Smält smält fläsk, tillsätt övriga ingredienser och blanda ordentligt. Applicera den resulterande blandningen på de drabbade hudområdena i form av kompresser i 20 dagar. Du kan själv bestämma hur länge kompressen ska blötläggas.

Kvalificerade läkare tillåter användning av folkmedicin för behandling av vissa sjukdomar. Självbehandling rekommenderas dock inte, eftersom det kan leda till en försämring av allmäntillståndet och utveckling av relaterade sjukdomar. För att undvika sådana konsekvenser bör du rådgöra med din läkare innan du använder något av ovanstående medel. Endast en kvalificerad yrkesutövare kan bedöma om det är lämpligt att använda det och identifiera eventuella kontraindikationer.

Jordnötsolja i kosmetologi

Jordnötsolja i kosmetologi

På grund av sin unika sammansättning används jordnötsolja ofta i kosmetika. Vid regelbunden användning är den känd för att:

  • anpassning av hudfärgen;
  • ökar hudens elasticitet;
  • att bli av med mindre uttryckslinjer och rynkor;
  • stärkt håret;
  • att bli av med mörka ringar under ögonen;
  • återställer den naturliga glansen och påskyndar hårets tillväxt.

Kosmetologer säger att det idag finns ett stort antal recept på kosmetiska produkter som bygger på jordnötsolja. Det är dock bara vissa av dem som är effektiva.

Recept 1
För att förbättra tillståndet för torr hud och återfukta den kan du använda en mask, som du måste förbereda:

  • 5 ml jordnötsolja;
  • 10 ml naturlig gräddfil.

Blanda ingredienserna i de angivna mängderna, applicera på huden i ansiktet och låt verka i 20 minuter. Skölj av efter den angivna tiden med kallt vatten utan att använda tvål eller andra rengöringsmedel.

Recept 2
Ta bort glans och inflammation från oljig eller fet hud med hjälp av en mask som består av följande ingredienser:

  • 2,5 ml jordnötsolja;
  • 1 äggvita;
  • 5 ml citronsaft.

Blanda ingredienserna i en behållare av lämplig storlek och applicera blandningen på ansiktet med en bomullspad. Låt masken sitta kvar i högst 15 minuter, skölj sedan av med vatten av behaglig temperatur och tvätta huden med en lotion.

Recept 3
Lindra inflammation och förhindra uppkomsten av olika utslag kan vara en blandning av följande ingredienser:

  • 5 ml jordnötsolja;
  • 50 ml kamomillbuljong;
  • 50 ml nässelbuljong.

Applicera blandningen på ansikte och hals och låt verka i cirka 15 minuter, skölj sedan av.

Recept 4
Du kan förbättra tillståndet för torrt hår med en mask som är beredd med följande ingredienser:

  • 30 ml jordnötsolja;
  • 1 äggula;
  • 200 ml gräddfil med hög fetthalt.

Blanda ingredienserna i de angivna mängderna, rör om ordentligt och applicera på hela hårstrået i 60 minuter. Skölj av efter den angivna tiden med ditt vanliga schampo.

Recept 5
Förebygg gallring och brott i normalt hår genom att regelbundet tvätta håret med ett schampo som innehåller naturlig jordnötsolja. För rätt koncentration häller du upp 100 ml schampo och tillsätter exakt 5 ml jordnötsolja.

Recept 6
En mask med följande produkter hjälper till att avlägsna oljig glans från håret och normalisera talgproduktionen:

  • 10 ml jordnötssmör;
  • 1 äggvita;
  • 100 ml fettsnål kefir.

Blanda alla ingredienser och applicera blandningen i håret i högst 60 minuter. Efter en timme sköljer du ur med ditt vanliga schampo.

Kosmetologer noterar att innan man använder ett visst medel rekommenderas det att testa för allergiska reaktioner, som kan orsaka en eller flera komponenter i kompositionen. Applicera produkten på insidan av handleden och låt verka i 5-7 minuter. Efter den angivna tiden ska du tvätta av den med vatten utan att gnugga huden med en flanell. Om det finns utslag, klåda, rodnad, svullnad eller andra tecken på en allergisk reaktion på applikationsstället ska du undvika att använda sådan kosmetika.

Video: hur man väljer en ansiktsolja Expandera

Hur man använder i matlagning

Hasselnötsolja används också flitigt i matlagning. Den används för att förbereda första och andra rätter, för att förbättra smaken av söta bakverk, tillsättas i alla typer av såser, dressingar för grönsaks- och köttsallader. På grund av att den inte innehåller kolesterol i sin sammansättning och att den innehåller ett stort antal nyttiga ämnen rekommenderas den här oljan att helt ersätta alla andra vegetabiliska oljor vid tillagning av maträtter:

  • för personer som lider av diabetes;
  • barn;
  • vid sjukdomar i mag-tarmkanalen;
  • personer med njur- och leversjukdomar.

Att ersätta den vanliga oljan med jordnötssmör är i så fall inget allvarligt problem. Dess smakegenskaper och delikata arom kommer att tillfredsställa även den mest kräsna gourmet.

Kan jag steka med jordnötssmör?

Många tror att det är strängt förbjudet att använda jordnötsolja för stekning. Denna åsikt är i grunden felaktig. Jordnötsolja är det bästa vegetabiliska fettet för att steka grönsaker, kött och andra livsmedel. Oljan är idealisk för chips eftersom den påskyndar tillagningsprocessen och inte absorberas av potatisskivorna.

Dessutom kan detta unika vegetabiliska fett inte absorbera främmande lukter, vilket gör det möjligt att använda samma olja flera gånger och sparar avsevärt på inköpskostnaden.

Risker och kontraindikationer

Trots sitt höga innehåll av vitaminer, makro- och mikronäringsämnen kan jordnötssmör vara mycket skadligt för människokroppen. Detta är möjligt om produkten konsumeras i överskott och medicinska kontraindikationer ignoreras. Kom ihåg att om du systematiskt överskrider det dagliga intaget av produkten kommer det att leda till en obalans mellan omega-3 och omega-6 syror och kan vara en av orsakerna till hjärt- och kärlsjukdomar.

Läkare förbjuder strikt att jordnötsolja används i den dagliga kosten för personer som lider av astma eller är intoleranta mot produkten. Vid allergi kan konsumtion av denna olja leda till drastiskt negativa konsekvenser, till och med till döden.

Produktens beståndsdelar kan förvärra symtom och utveckla relaterade sjukdomar:

  • artrit;
  • artrit;
  • gikt.

I alla andra fall är det tillåtet att konsumera produkten, men endast i små mängder.

Hur man väljer och förvarar jordnötssmör

Det är värt att komma ihåg att produkter av dålig kvalitet också kan skada din hälsa. Du bör vara uppmärksam på följande egenskaper när du köper jordnötssmör för att undvika att köpa smör av låg kvalitet:

Hur man väljer och förvarar jordnötsolja

  1. Färg. Naturlig, oraffinerad olja ska ha en jämn rödbrun färg. Raffinerad olja bör ha en ljusare gul nyans. En avvikande färg tyder på felaktig lagring eller oegentligheter i receptet.
  2. Smak. Jordnötssmöret ska ha en nötaktig, lätt kryddig smak, som bara kan bli något svagare om produkten har raffinerats.
  3. Smak. Produkten har en uttalad, söt doft, utan en antydan till bitterhet. En svag arom tolereras dock i raffinerat jordnötssmör.

Jordnötsolja konsumeras i små mängder, så det är inte lämpligt att köpa stora mängder. Produkten ska förvaras i kylskåp efter öppnandet. För att förhindra att oljan blir dålig, lägg oljan i en glasbehållare och täck den med ett tätt lock.

Kom ihåg att om du äter förstörd olja kan det leda till matförgiftning och andra oönskade konsekvenser.

Hur man gör jordnötssmör hemma

Det är omöjligt att göra jordnötssmör som lämpar sig för stekning och salladsdressing hemma. Det är dock mycket enkelt att göra ett pastasmör som gör alla hushåll nöjda.

Innan du förbereder pastan förbereder du följande ingredienser:

  • 250 g jordnötter;
  • 20 ml solrosolja;
  • 10 ml honung;
  • En nypa salt.

Börja med att förbereda jordnötterna. För att slutprodukten ska få en fyllig smak kan du rosta jordnötterna tills de får en gyllene färg. Du kan göra detta på vilket sätt du vill - i ugnen, i en kastrull eller i mikrovågsugn. Efter rostningen hackar du jordnötterna med en mixer till en slät massa. Tillsätt salt, solrosolja och honung och mixa igen.

Lägg den färdiga produkten i en glasbehållare som kan täckas med ett tätt lock och förvara den i kylskåpet.

Intressanta fakta om jordnötter

Det talas mycket om jordnötternas unika egenskaper och hälsofördelar, vilket förklarar deras utbredning och popularitet. Det är dock inte alla älskare av dessa läckra nötter som känner till dessa fakta:

Intressanta fakta om jordnötter

  1. Trots namnet "jordnöt" mognar jordnöttens frukt som en böna - i kapslar. En enda planta kan få upp till 40 kapslar.
  2. Det dagliga intaget av jordnötter bör inte överstiga 20 jordnötter.
  3. Från det att plantan planteras till dess att nötterna skördas tar det bara fem månader.
  4. Denna fantastiska produkt används för att tillverka dynamit, plast och till och med lim.
  5. Ett monument för jordnöt finns i Georgia (Plains City).

«Viktigt: All information på denna webbplats tillhandahålls endast i informationssyfte. endast i informationssyfte. Be din hälsovårdspersonal om råd innan du använder informationen i denna eller någon annan rekommendation. vårdpersonal. Varken redaktörerna eller författarna kan hållas ansvariga för eventuella skador som orsakas av material."


Lämna ett svar

Nötter

Frukter

Bär