Avokado: hälsofördelar och kontraindikationer

Avokadons slående, smöriga fruktkött har blivit en del av hemmen långt utanför Mexiko och USA. Dess fina doft av gräs och nötter, dess höga näringsvärde och ett stort antal nyttiga egenskaper gör den till en välkommen gäst på vårt bord. Låt oss ta en närmare titt på dess fördelar, eventuella kontraindikationer och tillagningsmetoder.

Sammansättning och kalorier

Avokadon är en unik växt som inte liknar någon annan. De stora fleråriga träden ger päronformade frukter med en stor sten och ett oljigt fruktkött. De har ingen distinkt smak eller lukt, så i kulinariska termer är det mycket svårt att placera avokadon i någon livsmedelsklass. Den används oftast i sallader, grädd-soppor, aptitretare och såser, och mer sällan som bas för dessertpasta.

Det sällsynta vegetabiliska fettet i avokado är kolesterolfritt och kan hjälpa dig att gå ner några extra kilo om du äter dem på rätt sätt. Avokado innehåller dessutom många vitaminer och spårämnen, främst E-vitamin, som är viktigt för att upprätthålla ämnesomsättningen och en frisk hud.

Avokadon innehåller också cirka 10 % enkelomättade och 2 % fleromättade och mättade fetter, vilket ger kroppen de nödvändiga reserverna. Redan 50 gram frukt per dag täcker behovet av karotenoider, som är användbara för synen och för läkning av vävnader.

Avokadon har ett lågt glykemiskt index, vilket gör frukten användbar för diabetiker. Alla komponenter i frukten, inklusive fibrerna, absorberas lätt av kroppen.

Avokadon är rik på mineraler som kalium, kalcium, magnesium, koppar, järn, selen, zink, fosfor och natrium, och den innehåller nästan alla vitaminer, inklusive A, E, C, PP, K, B och till och med D. Den innehåller oljesyra och pantotensyra, som är viktiga för att nerv- och immunsystemet ska fungera väl.

Avokadon har, beroende på avokadosort, ett kalorivärde på 160-240 kcal per 100 g, och cirka 50 g per dag räcker för att balansera näringsämnena i kroppen.

Hälsofördelar med avokado

Allmänna förmåner

En av de viktigaste fördelarna med avokado anses vara dess näringsvärde, och frukten är mycket uppskattad bland veganer eftersom den kan fylla en stor del av kosten med sina "hälsosamma kalorier". Den hjälper bland annat mag-tarmkanalen, lugnar även irriterade slemhinnor och rensar tarmarna.

Den stärker också hjärtat, normaliserar blodtrycket och hjälper njurarna tack vare sitt höga kaliuminnehåll.

En annan värdefull egenskap är dess positiva effekt på reproduktionssystemet. Avokado gör här ett "komplext arbete":

1. Folat förbereder kvinnans kropp på att bära barnet och stärker immunförsvaret, medan det hos män förbättrar kvaliteten på sädesvätskan.
2. Vitamin E och C renar kroppen från gifter.
3. Antiinflammatoriska ämnen stärker immunförsvaret och förebygger sjukdomar.
4. Mineraler stabiliserar blodets sammansättning och normala hemoglobinnivåer.
5. Samtidigt anses avokado vara en av de afrodisiakum, som ofta kompletteras i recept med röd paprika, skaldjur, bananer - komponenter som ökar potensen, stöder en stark libido och uthållighet.
6. Antiinflammatoriska ämnen stöder den lokala hälsan i könsorganen.

Avokadokonsumtion har en positiv effekt på nervaktiviteten, ger näring åt hjärnan och lindrar symtom på nervsjukdomar som depression och trötthet. Frukten är därför bra för alla som ägnar sig åt mentalt arbete.

Avokado anses dessutom vara bra för tänderna, eftersom den stärker emaljen, normaliserar syra-alkalibalansen i munnen och dödar bakterier som leder till karies och dålig lukt.

Vad är avokado bra för kvinnokroppen?

Allmänna förmåner

Det vackra könet uppskattar avokadons vårdande egenskaper mest. Den används inom kosmetologin för att rengöra huden från åldersfläckar, för att skydda den från solen, för att bekämpa åldrande, för att aktivt återfukta och för att förbättra elasticiteten. Dessutom är den lämplig att använda i alla åldrar och för alla typer av hudproblem: för unga skönheter hjälper den till att ta bort akne och hjälper till att kontrollera fetthet, medan den för mogna kvinnor mjukar upp rynkor och ger näring åt huden.

Avokado är också bra för att hålla huden smal. Om du ersätter fruktdelen av de animaliska fetterna i kosten blir det lättare för kroppen att hantera de inkommande kalorierna, kroppen rensas och ämnesomsättningen anpassas. Avokadon gör det lättare att banta, eftersom den fyller behovet av fetter som är viktiga för en normal hjärnfunktion och andra system. Ovanstående egenskaper är också relevanta för män som vill bekämpa övervikt, bli av med hudproblem eller förbättra sitt hår.

Avokadons egenskaper hjälper till att balansera hormoner och stärka nerverna, vilket kan vara användbart för kvinnor i klimakteriet. Frukten hjälper till att reglera blodtrycket och eliminera obehagliga lukter.

När du är gravid

Avokadons vitaminkomplex bidrar till att stärka kvinnokroppen och säkerställa en korrekt utveckling av fostret. Produkten är hypoallergen och lättsmält, den ger alla nödvändiga fetter utan att belasta levern, den hjälper till att undvika förstoppning och eliminerar svullnad under graviditeten.

Avokadon bidrar också till en normal blodsammansättning, säkerställer en god näring för fostret, reglerar socker, kolesterol och nerv- och hormonsystemets funktion. Det rika vitamininnehållet gör det möjligt för barnets kropp att utvecklas fullt ut, inklusive rätt näring, uppbyggnad av ett friskt nervsystem och utveckling av immunitet.

Förutom alla de andra egenskaperna hjälper avokado i värmen till att undvika uttorkning som gravida kvinnor upplever efter frekventa toalettbesök.

När du ammar

Under amningen är det viktigt att se till att varken mamman eller barnet har några allergier, och man måste komma ihåg att de hormonella förändringarna kan förändra kroppens tolerans. Om ingen intolerans upptäcks är avokadon en värdefull del av kosten och förser mjölken med lätta, lättsmälta fetter och vitaminer som är viktiga för en sund tillväxt hos barnet.

Fördelar med avokado för mäns hälsa

Avokado har de största fördelarna för den manliga kroppen:

1. Kardiovaskulärt system. Frukten hjälper till att bekämpa kolesterolplaster och skyddar mot hjärtattacker och andra sjukdomar.
2. Muskelhälsa. Frukten hjälper till att bygga upp utvecklade muskler, eliminera överskott av salter och vätska under träning och upprätthålla kalciumbalansen så att kroppen förblir flexibel.
3. Sexuell makt. Avokado stimulerar en sund potens, stödjer ett bra vaskulärt flöde och säkerställer högkvalitativa spermier.

Den hjälper också till att eliminera gifter och bakterier och renar kroppen på cellnivå, så att du kan bli av med dålig kroppslukt.

Avokado i barnens kost

Avokado bör inte ges till spädbarn för att inte framkalla avstötning i kroppen. Produkten kan användas efter 2-3 års ålder eller under överinseende av en barnläkare. Börja med en halv sked och öka successivt till 40 g. Tonåringar kan äta en halv avokado åt gången - det skadar inte den växande kroppen.

Avokado stimulerar normal hjärtfunktion, lugnar det överkänsliga nervsystemet, främjar normal tillväxt, muskelutveckling och utveckling av inre organ, jämnar ut hormonella svängningar i den unga kroppen och gör sig av med utslag, akne och irritationer.

Avokadoolja: egenskaper och användningsområden

Avokadoolja används ofta, men oftast används den inom kosmetologi, husläkemedel och matlagning.

1. En liten droppe kan lindra hudirritationer, påskynda läkning av brännskador och insektsbett, mjuka upp grov hud på armbågar och hälar, ge hygien i intimområdet.
2. Avokadoolja används också i barnkrämer, känsliga läkande salvor, vaginala suppositorier, ansiktskrämer och hårbalsam. Avokadoolja hjälper till att lindra inflammation, eliminerar svamp, återställer ett hälsosamt pH-värde i huden och förbättrar dess elasticitet.
3. Flera masker kan återställa lockarnas hälsa, försegla kluvna toppar och mätta folliklarna med fukt, vilket ger en vitaliserande effekt och en sund hårväxt.
4. I massageblandningar blir oljan en utmärkt bas för anti-cellulitmassage med grapefruktolja och honung. Avokadoolja används dessutom flitigt i SPF-produkter för att återfukta huden och skydda den mot fria radikaler.
5. Intressant nog är Persea-oljan nyttig under alla årstider: på sommaren återfuktar och kyler den huden och lindrar irritation, i blåsigt väder tar den bort fjäll och på vintern ger den näring och tonar epidermis.
6. Oljan används också vid gastrit för att läka känsliga slemhinnor. Och i vitaminkomplex för kvinnor används det för att förebygga tidig klimakterie och åldrande.

Fördelarna med avokadokärnor

Perseakärnorna är en skattkammare med tanniner och svampdödande ämnen. De fungerar som naturliga konserveringsmedel som skyddar andra livsmedel från att förstöras i förtid och förhindrar nedbrytning av proteiner och fetter. Denna råvara används nu i många kosttillskott. Samtidigt bör vi ta hänsyn till att en sådan produkt endast är användbar i mycket små doser, annars kan den framkalla förgiftning.

Avokadokärnor anses vara en naturlig antibiotika och används som ett medel mot cancer. Den kan eliminera matförgiftning och sänka kolesterolnivåerna i blodet. Pulverlotioner av denna produkt är gjorda för att bli av med svampsjukdomar i hud och naglar och för att läka drabbade områden.

För att lägga till kärnor i maten måste du först förbereda dem ordentligt:

• Skala bort det hårda lagret och hacka dem till smulor;
• torka dem i en ugn;
• mala i en kaffekvarn.

Tänk på kontraindikationer, potentiella allergirisker och använd produkten så lite som möjligt.

Hur man äter avokado på rätt sätt för viktminskning

Fördelarna med alligatorpäronet i en viktminskningsdiet är följande:

1. Normalisering av ämnesomsättningen och kontroll av den hormonella bakgrunden, vilket gör att kroppen lättare "förlorar" övervikt och anpassar sig snabbare till nya normer för kroppsparametrar.
2. Antioxidant effekt, vilket gör att kroppen renas från gifter, föryngrar och stramar upp konturerna. Den stimulerar också kollagenproduktionen för att öka hudens elasticitet.
3. För att reglera kolesterolnivåerna och minska dess negativa effekter på kroppen.
4. Kontroll av normal njurfunktion, normalisering av pH-nivåer, skydd av magen från irritation vid kostförändringar.
5. Stimulering av en sund hjärnfunktion, upprätthållande av normalt humör, ökad fysisk och psykisk uthållighet tack vare hälsosamma fetter.
6. Ger en mättnadskänsla och stöd för att sluta äta godis. Avokado gör det mindre troligt att du blir sugen på sockerrika mellanmål.

Avokado gör det lättare för kroppen att tolerera kosten. För att få bästa effekt är det önskvärt att iaktta rätt proportioner av produkten och att kombinera den med andra hälsosamma ingredienser.

För viktminskning innehåller kosten högst 100 g avokado per dag och kombineras med grapefrukt, röd paprika, zucchini, selleri, magert kött, baljväxter och pumprätter som är bra för tarmarna.

Avokado i medicin

För medicinska ändamål används oftast produktens olja och kärnor för att behandla svamp- och bakteriesjukdomar, och råvarans helande effekt används också. För vissa hälsotillstånd rekommenderas avokado i kosten och ibland är det oönskat att införa avokado i kosten.

Vid diabetes

Med tanke på dess låga glykemiska index (10) och höga näringsvärde är den lämplig för diabetiker. Avokado kontrollerar kolesterolet, vilket gör att den kan ersätta köttprodukter, och dess direkta effekt på ämnesomsättningen hjälper till att bekämpa övervikt, som ofta är ett problem i samband med diabetes. Avokado hjälper också till att läka hudproblem och återställa synen.

För pankreatit

I de akuta stadierna av bukspottkörtelsjukdom är det lämpligt att undvika fet mat. Detta gäller även för avokadomassa. Vid kronisk pankreatit kan produkten införas i kosten. Användning av avokadokärnpulver kan hjälpa till att bekämpa inflammation, men innan du använder det bör du rådfråga en läkare.

För gastrit

Eftersom avokado är utmärkt för att utjämna surheten i magen kan de vara användbara vid gastrit. Den känsliga massan har en antiinflammatorisk effekt på slemhinnan och hjälper till att normalisera mag-tarmkanalen vid överkänslighet. Till skillnad från tunga köttproteiner och fetter belastar avokado inte magen utan ger energi till kroppen.

För tarmen

Avokado innehåller en liten andel värdefulla kostfibrer, så att produkten å ena sidan inte är tung för kroppen som frukter med grova fibrer, å andra sidan - hjälper till att rensa kroppen från gifter, vilket förbättrar absorptionsprocessen.

För förstoppning

Vid kroniskt hård avföring och förstoppning kommer införandet av avokado i kosten att normalisera en regelbunden avföring, mjuka upp massorna som släpps ut och lindra symptomen på hemorrojder.

Vid gikt

Ett specialfall är gikt, liksom misslyckanden i kroppen i samband med utsöndring av urinsyra och fasta avlagringar. På grund av det höga purininnehållet är avokado oönskat för giktpatienter för att inte provocera fram en försämring. Små doser av frukten kan ätas ibland under lugna perioder för allmän återhämtning. Men det är bäst att rådfråga din läkare.

Vid kolit

Infusioner av avokadoblad och avokadokärnor används vid tarmsjukdomar, inklusive bakteriella sjukdomar. En sådan dryck hjälper till att döda patogena organismer, lindra feber, lindra irritation och läka slemhinnorna. Samtidigt är avokadon i sig själv en värdefull näringskomponent som stöder kroppens styrka när den kämpar mot en så känslig sjukdom.

För levern

De känsliga fetterna och antioxidanterna i avokado hjälper till att rensa blodet från gifter och rengöra levern samt reparera dess vävnader. Avokado är lätt att smälta utan att överbelasta kroppen och särskilt levern, stabiliserar koncentrationen av galla och upprätthåller en optimal balans mellan blodkomponenterna.

För hemorrojder

Avokados antiinflammatoriska och läkande egenskaper kan påskynda läkningen av svullna hemorrojder. Om orsaken till hemorrojderna är ett parasitangrepp kan man dock införa ett avokadokärntillskott i kosten - det kan hjälpa till att döda maskar och bakterier. Om orsaken är en stillasittande livsstil och förstoppning kan avokado hjälpa till att normalisera avföringen och eliminera gifter från blodet.

Akut kolecystit

I det akuta sjukdomsförloppet är det bättre att överge avokadon, men i 6 veckor efter återhämtningen från den akuta fasen kan du införa produkten i kosten, men i små portioner. Avokado kan hjälpa till att minska surheten och minska inflammation. Men det viktigaste är att inte äta för mycket, eftersom produkten är ganska fet.

Avokado i kosmetologi

Avokado innehåller mycket E-vitamin och karotenoider och är därför mycket användbar för att ge näring och fukt åt hud, hår och naglar. Dess fruktkött är en utmärkt bas för masker och inpackningar, och dess fruktkött ingår också i krämer, serum och schampo.

Intressant nog är det en extremt sällsynt produkt som kan orsaka allergier, den bränner inte, torkar inte ut och irriterar inte huden, och den är idealisk för alla hud- och hårtyper, men den är särskilt bra för torr och känslig hud.

Avokado gör det möjligt för nyttig fukt att tränga djupt in i cellstrukturen och nagelbanden och stanna kvar där, vilket gör huden smidig och mjuk och håret silkeslent och lätthanterligt. Den skyddar mot torrhet och brott, stimulerar kollagenproduktionen och förbättrar elasticiteten i vävnaden.

Avokadoolja normaliserar också ämnesomsättningen i cellerna och utlöser föryngring, och skyddar vävnaderna från solens och miljöfaktorernas negativa effekter.

Masker för hår

Avokadoolja tillsätts i hårmasker för mjukhet, elasticitet, återfuktning och styrka. Avokadoolja används för att snabbt vitalisera rötterna och återställa topparna samt för att ge en glansig glans. Men för allmän återfuktning för alla hårtyper rekommenderas en uppfriskande massamask en gång i veckan.

Ett klassiskt recept är att blanda 1 ägg och en halv avokado, tillsätt 1 msk vetegräs och burdockolja. Den välblandade blandningen kan hållas på håret i 20-40 minuter. Detta säkerställer en sund hårväxt, bekväm kamning och skyddar hårbotten från mjäll, brännskador och svampsjukdomar.

Ansiktsmasker

1. Avokadomasker används för att strama upp huden, lindra irritation och skydda den från solen. För att mjuka upp huden blandas ett par skedar mosad avokado och 4-5 droppar rosenolja och appliceras två gånger i veckan på rengjort ansikte och klyfta i 10-15 minuter.
2. En blandning av avokado och tea tree hjälper till att lindra irritation utan att torka ut överhuden och är lämplig för fet, kombinerad och problematisk hud.
3. Om du lägger till ett par droppar grapefrukt- och ringblomsolja till avokadopurén kan du få en utmärkt mask för att kontrollera oljighet och bekämpa akne.

För ögonbryn och ögonfransar

För att förbättra tillväxten av ögonfransar och ögonbryn är det bara att gnugga in en droppe av oljan regelbundet på det önskade området. Den kan tillsättas i din fuktgelé. Den djupa näringen ger en ökad tillväxt av tjocka borsthår.

Skador och kontraindikationer

Liksom andra kaloririka livsmedel bör avokado ätas med måtta. Överkonsumtion riskerar att leda till viktökning, så det rekommenderas endast vid speciella dieter efter en försvagande sjukdom.

Man bör vara försiktig när man inför det i barnens kost. För barn under 3 år är det tillrådligt att inte ge fet frukt alls, men din barnläkare kan ge mer detaljerade råd. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt bärare av latex- eller citrusallergier, eftersom dessa personer löper risk att drabbas av korsreaktioner.

Personer med allvarliga sjukdomar i mag-tarmkanalen, bukspottkörteln, levern och gallblåsan samt gikt bör också undvika att äta denna feta frukt.

För stora doser av avokadokärnpulver kan leda till persinförgiftning. Du bör också tvätta den exotiska frukten noggrant, eftersom det inte är avokadon i sig själv som är farlig, utan de kemikalier som används för att behandla den innan den skickas.

Symptom på allergi mot avokado
Avokado-allergier kan uppstå när frukten är omogen, på grund av de svampdödande gifter som den innehåller. Reaktioner kan vara illamående, kräkningar, uttorkning och magkramper. Avokado brukar inte orsaka klåda eller utslag.

Hur man väljer en mogen avokado i en butik

Många har redan stött på problemet med att välja en bra avokado: avokado är en knepig frukt, så det händer ofta att du får en grönaktig eller övermogen frukt. Det finns några kriterier som du bör titta på för att vara säker på att du väljer rätt:

1. Färg. Sorter varierar från ljus till svart, men den genomsnittliga mogna avokadon har en mörkgrön färg och ett lätt skrovligt skal. Det är acceptabelt om det ser grovt och torrt ut, men inte skrynkligt.
2. Textur. En mogen avokado är fast vid beröring och ger efter när man trycker på den med fingrarna, men lossnar snabbt. Om den är för mjuk kan den vara övermogen eller till och med rutten, medan den hårda avokadon inte är mogen ännu. Men du kan använda den om du köper den för framtida bruk: den kommer att vara fullt mogen i tid för tillagning.
3. Ljudet. Det sägs att en god mogen frukt har ett frö i kärnan, vilket är anledningen till att man hör en smäll när man skakar den. Om det inte finns något sådant ljud är frukten antingen för länge sedan dålig eller ännu inte mogen.
4. Särskilda tecken. Du kan titta på färgen vid basen där stjälken brukade vara. Vitt eller beige är idealiskt, grönt visar att frukten har rätt status, men svart bör definitivt kasseras. Dessutom ska frukten vara fri från skärsår, bucklor och mögel, och den får inte avge en obehaglig ruttnande lukt. En lätt örtartad eller jodig arom är godtagbar.

Om frukten är grön kan du köpa den, men du behöver 2-3 dagar för att låta den mogna. En annan intressant sak är att avokados kommer långväga ifrån och säljs 1-2 dagar i förväg. Normalt sett bör en butik inte ha en oavbruten försäljning av denna exotiska frukt. Den kan till exempel tas in en gång i veckan. Om det alltid finns en avokado på bordet är det värt att ifrågasätta dess färskhet.

Hur och var du ska förvara avokado på rätt sätt

Avokado bör alltid förvaras i kylskåpet i 3-5 dagar till 2 veckor i hemmet. Avokado bör inte förvaras i närheten av frukt, eftersom de annars snabbt blir dåliga. Den optimala temperaturen är 2-4 grader.

Den skivade avokadon måste bestrykas med citronsaft, annars oxiderar den omedelbart och börjar ruttna. En sådan produkt bör förvaras i en lufttät behållare eller åtminstone under folie i högst 12 timmar, men 4-6 timmar är bättre. En skivad avokado kan stå i kylan i 2-4 timmar.

Hur man får en avokado att mogna

Om du har handlat för en vecka sedan och plockat upp en grön avokado ska du inte lägga den i kylskåpet de närmaste dagarna, utan lämna den i rumstemperatur. Frukten mognar naturligt och blir mjukare.

Om du behöver förbereda frukten snabbt för bordet finns det en extra metod: lägg avokadon i en pappers- eller plastpåse tillsammans med äpplen eller bananer. Den gas som avges av den söta frukten gör avokadon mogen på 10-12 timmar. Det är dock lämpligt att kontrollera att frukten är mjuk under tiden och om den snabbt blir mogen, kyls den separat från frukten.

Kan frysas

Avokadofruktmassa kan ibland frysas för att bevara sin färskhet. För detta ändamål skärs frukten i kuber, läggs i en öppen behållare för frysning i frysen och efter glasyren försluts den hermetiskt och förvaras i upp till flera veckor. Du kan också göra avokadopasta eller avokadosås och frysa in den i isformar eller på annat lämpligt sätt.

Hur man äter avokado på rätt sätt

Alligatorpäronet passar bra till många maträtter och ger en syrlig smak. Samtidigt kan den serveras som ett eget mellanmål. Den kan ätas helt enkelt med en sked från skalet, med tillsats av honung eller kryddor om så önskas.

Det är viktigt att komma ihåg att avokadon är mest användbar under de första timmarna av bearbetningen, när fruktköttet är färskt. Avokadobaserade rätter bör inte förvaras i mer än 4 timmar, inte ens i kylskåp. Den är praktiskt taget ouppvärmd och serveras lätt kyld.

Vad du ska äta den med

Avokado kombineras ofta med grönsaker och kryddor, görs till pasta och serveras med traditionella majschips nachos eller tortillas och bröd. Ett annat alternativ är ett kallt mellanmål. Avokado kombineras ofta med skaldjur, sura frukter och grönsaker på smörgåsar. Ett tredje populärt alternativ är gräddsoppor. Avokado gör konsistensen i purésoppor fin och ger en fin hjärtlig smak, vilket gör produkten älskad av veganer och bantare.

Idealiska kombinationer:

• med tomater, het sås och paprika;
• sallader, oregano och andra örter;
• vitlök;
• citrus - citron, lime, apelsin, grapefrukt;
• kokta eller stekta ägg;
• majs, ris;
• fiskfiléer, räkor, bläckfisk, musslor;
• ost, gräddsås;
• gröna grönsaker;
• känsliga frukter - jordgubbar, bananer, päron;
• nötter.

Avokado passar inte ihop med marinader och starka livsmedel. Den kombineras inte heller med majonnäs och feta mejerisåser, och en minimal mängd olja tillsätts om olja används.

Kan man äta kärnan och skalet?

Avokadoskalen är farliga att äta, eftersom de liksom kärnan innehåller skyddande gifter. Avokadoskalen används vanligen som avkokosklockor, och pulver av brända kärnor tillsätts i maten endast i små mängder för att normalisera kolesterolet och motverka gastrointestinala störningar. Vid oavsiktlig konsumtion är det lämpligt att tvätta magen, ta ett adsorbent och övervaka ditt välbefinnande. Om tecken på förgiftning uppträder bör du söka läkarvård.

Hur mycket du kan äta per dag

Avokadon kan vara näringsrik och näringsrik: en halv räcker för att fylla kroppen. 100-150 gram per dag för en vuxen är normen.

Barn rekommenderas att ge lite mindre av den exotiska frukten för att deras matsmältningssystem ska vänja sig vid okända livsmedel lite i taget. Äldre personer kan ha svårt att smälta avokado, så det är tillrådligt att minska deras intag också.

Näringsforskare rekommenderar dock inte att du begränsar din kost till avokadorätter, utan den bör varieras med andra näringsrika komponenter. Frukten är optimal att äta två gånger i veckan.

Du kan äta den vid sänggåendet och på tom mage.

Avokado på tom mage är ett bra alternativ, så länge det inte handlar om kryddiga eller sura recept. Faktum är att avokadooljan på ett behagligt sätt omsluter mag-tarmkanalen, normaliserar kroppens syrahalt och stimulerar starten av metaboliska processer.

Och fetter smälter måttligt snabbt, så de orsakar inte blodsockertoppar. Tack vare sin lätthet kan den ingå i frukostmenyer och ger energi till kroppen utan att belasta mag-tarmkanalen.

Det är inte tillrådligt att äta avokado vid sänggåendet för att inte stimulera bukspottkörteln och gallflödet innan man går till sängs. Den bästa tiden är 6 timmar innan du går till sängs, så att frukten hinner smälta.

Kan jag äta en svartbränd avokado?

Att äta en dålig avokado kan vara farligt för din hälsa. Köttet börjar ruttna och bildar skadliga ämnen, så du får inte äta en rutten avokado.

Om avokadon har mörknat genom oxidering i friska luften bör du behandla den med citronsaft innan du äter den. Det är lämpligt att tillsätta kryddiga örter och heta kryddor som innehåller antibakteriella ämnen som förhindrar förgiftning.

Kan jag steka avokado?

Det är inte brukligt att värmebehandla det oljiga köttet, eftersom det då förlorar sina hälsosamma egenskaper och sin konsistens. Dessutom får produkten en konstig smak med en bitterhet. Sådan behandling är dock inte förbjuden.

Vad man kan göra med avokado: Recept

Avokado hackas ofta till pasta eller skärs i tärningar och skivor och används sedan färskt i rätter. Här är några nyttiga recept som du kan göra även i brådrasket.

Sallader

1. Ett läckert lätt mellanmål kan göras med spenatblad, halverade körsbärstomater, avokadoskivor och hackad vitlök. Ansa salladen med citronsaft och olivolja.
2. Ett annat alternativ är en diet krabbsallad där kokta ägg, gurka, majs, avokado och dina favoritfiskar: räkor, bläckfisk eller krabbstänger blandas i lika stora proportioner. Salladen ska vara saltad och dressad med citrusjuice.
3. Du kan blanda ångad zucchini, paprika, avokado, purjolök och grönt som ruccola eller sallad. Skär allt i små tärningar, salta och smaka av med olivolja och eventuellt limejuice.

Avokadosoppa

En lätt exotisk soppa kan göras med räkor. Koka dem och skala dem, men lämna kvar buljongen. Vispa 1 avokado med ett par skedar grädde, tillsätt en halv sked torrt vitt vin och blanda i buljongen (ca 1 kopp).

Garnera soppan med grön lök och några räkor, det blir väldigt ovanligt.

Ett annat alternativ är att värma upp lite olivolja och pochera konserverade tomater i sin egen saft med en hastighet av 2 tomater per halv avokadofrukt. Tillsätt sedan torkad basilika, salt och peppar efter smak. Skala sedan avokadon och mixa den rostade frukten och det gröna fruktköttet i en mixer. Du kan också lägga till riven parmesan i receptet för att strö över den.

Smoothie

Du kan till exempel mixa jordgubbar, banan, avokado och lite cashewnötter i en mixer.

En tredjedel av en gurka och en halv avokado med några myntablad och lagom mycket mineralvatten är utsökt. En sådan dryck är mycket uppfriskande i värmen och förebygger uttorkning.

Du kan göra en mousse med mandel, honung, apelsin och avokado. Ta en halv frukt, blanda den med 5-6 nötter och en sked honung, häll den i juice eller vatten.

Smörgåsar

Förbered en rejäl frukost eller ett mellanmål på ett par minuter med en avokado. Om du ersätter smör eller ost i smörgåsar med en skiva frukt kan du minska frukostens kalorier utan att förlora värdefulla näringsfördelar och berika den med vitaminer.

Skär avokadon i tunna skivor och förbered några extra ingredienser efter eget val:

1. Ett favoritbröd, ett par avokadoskivor, röd fisk, salt och citronsaft.
2. Vetebröd eller rågbröd, avokado, salladsblad, tomatskivor, basilika, salt efter smak.
3. Majstortilla, avokado, krossade jordnötter, salt eller honung efter smak.
4. Havregrynsbröd, huvudingrediens, oregano, kycklingfiléskiva.
5. Vetetortilla, avokado, vitlökspasta (genom en kross), 2 skivor kokt ägg och 2 skivor gurka vardera. Krossa ägget och avokadon med en gaffel och blanda med vitlöken.

Frukten kan kombineras med nästan vilken mat som helst tack vare sin neutrala smak.

Guacamole-sås

För att göra en traditionell mexikansk sås till fisk, bönor och nachos mosar du en avokado med en gaffel och tillsätter olivolja och limejuice. Välj själv hur mycket du vill, men avokadon bör utgöra ungefär 2/3 av blandningen. Låt pastan dra i cirka en halvtimme och servera.

Hur man skalar avokadon på rätt sätt

Avokadon skalas inte som potatis och andra frukter, eftersom fruktköttet är för mjukt för denna bearbetningsmetod. För att extrahera den från huden måste du:

1. Tvätta avokadon i varmt vatten.
2. Skär den på längden så långt det går - det kommer att finnas en grop på insidan. Gör en hel cirkel med en kniv.
3. Tryck sedan ihop halvorna i handflatorna och vrid dem lite i motsatt riktning. Den mogna frukten kan lätt skiljas från kärnan. Ta bort kärnan och lägg den åt sidan.
4. Ta en matsked och låt den glida längs skalet. Gå runt kanten av frukten och dra bort fruktköttet från skalet. Du kan skära avokadon i linjer eller skivor med en sked eller kniv i förväg för att skapa skivor eller tärningar. I det senare fallet ska du ta bort köttet i lager i stället för att gå direkt till botten.

Avokadon kan omvandlas till en kräm i en mixer, men oftast räcker det att mosa den med en gaffel.

Kan jag ge avokado till husdjur?

Det giftiga ämnet persin, som är ett konserveringsmedel och skyddar mot bakterier, är i små mängder säkert för människokroppen. Veterinärer varnar dock för att djur inte kan smälta denna komponent, så avokado bör aldrig ges till katter, hundar eller fåglar.

Hur man odlar avokado från ett avokadofrö

Du kan odla ditt eget avokadoträd hemma och det växer bra i en lägenhet. Du måste lämna ett friskt avokadokärnor och torka ut dem. Fröna ska placeras i berikad jord med 25 mm expanderad lera som dränering och vattnas rikligt.

En annan metod är att göra 3-4 hål i frökapseln, sätta in tandpetare och placera den på sådana stöd i ett vattenglas, med en konstant hög nivå. Efter två till sex veckor bör rötter på cirka 30 mm växa fram och fröet bör då föras ner i jorden.

Därefter ska du vattna i 8-10 dagar, spraya bladen och hålla temperaturen runt 15-20 grader.

Varför avokadobladen blir svarta och torra

Flera faktorer kan vara ansvariga för att utvecklingen avstannar och att sjukdomar uppstår:

• Problem med rotsystemet;
• Fel mikroklimat;
• en trång kruka;
• Förekomst av växtinfektioner.

För att åtgärda problemet måste avokadon planteras om och skötas på rätt sätt.

Växten gillar inte torka och översvämning av jorden, så före varje ny vattning bör du låta jorden torka ut och fukta kronan snarare än rötterna oftare. En annan orsak kan vara att växten har planterats om oaktsamt och att jorden har ändrats. Ta försiktigt bort jordklumpar från rotsystemet och klipp bort ruttna rötter om det behövs. Jorden ska vara berikad med mineraler och den nya krukan ska vara 2-3 cm lösare än den förra, men se till att den är dränerad.

Om bladen har mörknat, gör ett växthus, spruta bladverket, men sluta vattna växten ofta. Det är bra att lägga till epin en gång i veckan. Det är också möjligt att växten behöver mer ljus för att kunna utveckla sina blad normalt.

Intressanta fakta om avokado

1. Avokadon kallas alligatorpäron på grund av sitt klumpiga, krokodilliknande skal. Frukten har dock inget gemensamt med päronträdet.
2. Arkeologer i Amerika har hittat litografier (bergkonst) som föreställer Perseafrukten och som är över 12 000 år gamla.
3. De flesta avokados odlas i Mexiko, men även Brasilien och andra syd- och nordamerikanska länder levererar frukten.
4. Enligt Guinness rekordbok är avokadon den mest näringsrika frukten i världen. Värdet av dess olja på menyn har jämförts med näringsvärdet av kycklingfilé.
5. Avokadon är oväntat nog en kusin till lagerbladet och de växer i olika delar av världen.
6. Frukten blir obehagligt bitter när den värmebehandlas och bör därför endast ätas rå.

Om du ännu inte har infört denna fantastiska frukt i din kost - se till att skämma bort dig själv. Det ger energi till din kropp och ger dig nya fantastiska upplevelser.

Avokado foto