Bananer: typer, användbara egenskaper och kontraindikationer

Tack vare sitt näringsvärde och sin rika vitaminkomposition anses bananer vara den obestridda ledaren bland kostprodukter. Nutritionister rekommenderar att denna produkt används för barn, idrottare och vid ökad mental och fysisk ansträngning.

Vad är en banan och var växer den?

Banan är en tropisk växt. Det är egentligen en samling blad som växer i ett buskliknande mönster, bland vilka det växer en stjälk med en blomställning inuti. På motsvarande sätt är bananer bär. Bladen kan bli gigantiska.

Den är ursprunglig i sydöstra Asien. Bananen är en av de äldsta frukterna som mänskligheten känner till. I den moderna världen finns vilda sorter i Malaysia samt i östra och södra Asien.

Intressant! Namnet "banan" kommer från ett arabiskt ord som betyder "finger".

Arter

Bananer har en enorm artrikedom. Några av de mest populära arterna är:

1. Babybanan (eller fingerbanan) - har en tydlig doft och söt smak. Den är ljusgul i färgen och upp till 7-8 cm lång. Utbredd på de karibiska öarna, i Afrika och Sydamerika. De är mycket uppskattade för sina gastronomiska kvaliteter.
2. Blå bananer finns på ön Java. Deras särdrag är att skalet är blåaktigt. Smaken av frukten är söt och krämig. Den kallas också frusen banan.
3. Barrotens art är fyrkantig till formen. Den mogna frukten har ett gult skal med svarta fläckar. Fruktköttet är gräddfärgat och aromen har inslag av citronsmak. Denna art används både för att göra bananchips och som en fristående produkt. Barro lämpar sig också för alla kulinariska recept.
4. Cavendish är den vanligaste banantypen. Den blir 25 cm lång. När de är mogna ändrar de färg från gulgrön till svart och insidan är mycket mjuk. Det är den mest populära sorten att äta i hela världen.
5. Manzano (äppelbanan) är en voluminös frukt med kort längd och en smak av äpple och jordgubbar. Den är klar för konsumtion först när skalet har blivit svart.
6. Plantain - denna sort har den lägsta sockerhalten och den högsta stärkelsehalten. Den måste tillagas innan den kan ätas. Den är oftast rostad eller stuvad. Den mogna frukten är svart med en mörkröd färg, medan fruktköttet är ljusrosa. Fullmogna bananer är perfekta för efterrätter.
7. Jamaicanska bananer eller röda bananer är kända för sin sötma. Den mogna frukten har rosa fruktkött och vinrött eller lila skal. Den kännetecknas av sin hallondoft och sitt höga innehåll av C-vitamin.

Skillnaden mellan en liten och en stor banan

Förutom den uppenbara storleksskillnaden finns det andra skillnader mellan bananarterna. De mindre har en mer uttalad smak och kännetecknas av ett tunt skal och saftighet. Babybananer har samma kaloriinnehåll som en stor frukt (90 kcal) när de är små.

Mindre frukter mognar snabbare, så köp dem inte i lager utan köp dem färska. Även de små frukterna innehåller mer än ett dussin mineraler och vitaminer.

Sammansättning och kalorier

Bananer har ett kalorivärde på mellan 90 och 96 kcal. Innehållet av protein, fett och kolhydrater presenteras i förhållandet 1/0,3/14.

Mineralrikedomen består av B-vitaminer (B1, B2, B5, B6, B9), PP, K, A och E samt kolin.

Sammansättning av bananer (per 100 g)

• proteiner - 0,5 g;
• fett - 0,5 g;
• kolhydrater - 21 g;
• fibrer - 1,7 g;
• vatten - 74 gr.

Hur bananer är användbara

Allmänna förmåner

Nutritionister hävdar att bananer är en mycket balanserad produkt som är till stor nytta för kroppen. Att regelbundet äta en måttlig mängd bananer är fördelaktigt av flera skäl:

1. Bananernas positiva effekt på hjärtmuskeln och blodkärlen tack vare magnesium och kalium i deras sammansättning.
2. Förbättrad syreomsättning i hjärncellerna.
3. Normalisering av vatten-saltbalansen.
4. Lindra stress och nervös överansträngning.
5. Förbättrar det mentala välbefinnandet genom att omvandla tryptofanerna i bananer till lyckohormonet serotonin.
6. Stimulering av hemoglobinproduktionen.
7. Normalisering av gastrointestinal funktion på grund av de kostfibrer som ingår i produkten.
8. Snabb återhämtning från fysisk och psykisk stress och tillfredsställer hunger.
9. Läkande sår, brännskador och klåda.
10. Välgörande effekter på hud och hår.

För kvinnor

Fördelarna med bananer för kvinnor är följande:

• Avlägsnande av giftiga ämnen från kroppen;
• Förbättring av cellväggarnas skick;
• förbättring av hudens elasticitet;
• lindring av återkommande smärta i nedre delen av buken;
• öka syntesen av oxytocin;
• Förebyggande av långvarig migrän och huvudvärk.

För män

Bananer ger energi till den starkare hälften av mänskligheten och hjälper deras muskler och ligament att regenerera. Detta är särskilt viktigt för män som har en aktiv livsstil.

Graviditet

Om kvinnor under graviditeten äter bananer kan de humörsvängningar som är karakteristiska för detta tillstånd lindras. Dessutom är produkten rik på kalium, vilket är viktigt för att upprätthålla normala blodtrycksnivåer och minska svullnad.

Folsyra som finns i bananer bidrar till en normal utveckling av fostrets neuralrör, medan zink bidrar till att stärka immuniteten hos både mor och barn och påverkar den normala bildningen av barnets mottagningssystem. Bananer lindrar också halsbränna hos gravida kvinnor och hjälper mot förstoppning.

När du ammar

Amning är ett viktigt steg i moderskapet och en viktig faktor för ett friskt barn. Det är viktigt att en ammande mamma ser till sin kost under denna period. Bananer kompenserar för vitamin- och mineralbrist, förbättrar den ammande moderns känslomässiga tillstånd och är ett hälsosamt och näringsrikt mellanmål.

Observera! Det är viktigt att äta bananer med måtta. Detta är särskilt viktigt under de första dagarna av amningen, när kosten fortfarande är i anpassningsfasen.

För spädbarn

Bananer i barnens kost kan bidra till uppblåsthet och utslag. Därför är det viktigt att vara försiktig när man inför denna produkt i menyn. Det kan ges till spädbarn efter sex månaders ålder, och om kroppen reagerar negativt kan försöket upprepas efter en tidsperiod på minst en månad.

Bananer är bra för barn eftersom de stärker kroppen, förbättrar minnet, sömnen och koncentrationen och är också involverade i bildandet av delar av rörelseapparaten.

Vilka bananer är nyttigare: gröna eller gula?

En anmärkningsvärd egenskap hos detta näringsämne är att det under mognadsprocessen inte förlorar sitt överflöd av mineraler och vitaminer. Vid mognadslagringen omvandlas stärkelse till socker, vilket gör bananerna sötare. Sådana omvandlingar är dock inte ett tecken på att gula bananer är mer eller mindre användbara än gröna bananer.

Sett till mängden stärkelseföreningar har den gröna produkten en större positiv effekt på kroppen. Omogna bananer bidrar också till att upprätthålla en normal tarmmikroflora, vilket i sin tur påverkar den allmänna mag-tarmfunktionen och balansen mellan sockerarter i kroppsvätskor. Gröna bananer är pålitliga vänner när det gäller viktminskning eftersom de ger en mättnadskänsla med färre kolhydrater än gula bananer.

Även om många bananleverantörer rekommenderar att man väljer en mogen produkt med gult eller brunt skal, har gröna bananer också många fördelar.

Fördelar med torkade och torkade bananer

Torkade bananer har samma kalorivärde som färska bananer. Den största skillnaden är den minskade koncentrationen av vatten och nästan dubbelt så hög andel kolhydrater.

Genom torkning eller härdning förbereds de för långa transportsträckor och förlängs deras hållbarhet. Samtidigt finns alla bananernas nyttiga egenskaper också i torkade produkter. Dessa komponenter är involverade i avlägsnandet av överflödig fukt från kroppsvävnader och i regleringen av det kardiovaskulära systemet.

Personer med lever-, hjärn- och hjärtproblem rekommenderas att äta bananer i torkad form. Den rekommenderas som mellanmål vid mag- och tarmproblem.

Den torkade eller torkade produkten är lättare för kroppen att smälta. Dessutom elimineras allergenerna genom modifieringen av bananerna, vilket gör produkten mångsidig. Torkade och torkade bananer används ofta i matlagningen för att göra alla slags efterrätter och drycker.

Vad bananskalet gör för dig

Bananskalet innehåller många egenskaper som kan användas för olika ändamål. Vi nämner bara de viktigaste:

1. Bananskal absorberar tungmetaller (koppar och bly) och kan därför användas som vattenfilter.
2. Det är ett bra näringssubstrat för odling av krukväxter. För att tillverka gödselmedlet blötläggs bananskalet i vatten och späds sedan ut flera gånger med vatten. Den flytande produkten kan sedan användas för att ge näring åt jorden i hemträdgården.
3. Bananskal kan användas för att polera bestick och göra silverbestick glänsande. För detta ändamål framställs en pasta av råvaran med hjälp av en mixer.
4. Skalets smärtstillande och sårläkande egenskaper beror på de oljor och enzymer som det innehåller.
5. De blekande egenskaperna används för att ge ditt leende en strålande blekhet. Detta görs genom att gnugga tänderna med bananskal efter tandborstning med tandkräm.
6. Föryngrande effekter ses på huden.
7. Bananskal kan användas för att gå ner i vikt, eftersom den höga dosen kalium som de innehåller hjälper till att påskynda ämnesomsättningen. Skalet kan mosas, tillsättas med kanel och äpplen och ätas som mellanmål. En sådan blandning ökar nivåerna av hormoner som är ansvariga för ett upphöjt känslomässigt tillstånd.
8. Bananskalets effekt mot cancer är att dess komponenter stimulerar produktionen av vita blodkroppar, vilket leder till en ökning av kroppens totala motståndskraft.
9. De positiva egenskaperna hos bananskal kan erhållas genom att dricka banantee. Koka skalet på låg värme i 10 minuter och tillsätt honung efter smak. Produkten är klar att konsumeras.
10. Om du lägger bananskalet i stekpannan tillsammans med köttet kan du bevara fjäderfäets saftighet när du bakar eller steker det.

Fördelarna med banan, mjölk och kefir

1. För personer som lider av säsongsallergier är en bananmilkshake en livräddare. Denna sammansättning neutraliserar allergener på cellnivå. En sådan dryck rekommenderas också för att normalisera den känslomässiga bakgrunden.
2. Ansiktsmasker baserade på mosad banan och grädde skyddar huden mot UV-strålning.
3. Blandningen av mjölk och banan absorberas väl av kroppen. Det underlättar också en snabb återhämtning och en energipåfyllning. Tack vare en sådan cocktail lindras halsbrandsattacker och magens slemhinna normaliseras.
4. Det är ett näringsrikt och hälsosamt mellanmål (150 kcal) blandat med kefir och banan som inte bara stillar hungern utan även magnesiumbristen. Tack vare den vätskedrivande effekten av en sådan cocktail normaliserar den hjärtrytmen.
5. För gravida kvinnor kan kefir med banan vara en livräddare, eftersom det lindrar symtom på förgiftning, normaliserar aptiten och uppmuntrar till att äta hälsosam mat. Dessutom eliminerar denna kombination av produkter kramper av olika ursprung.

Ett populärt livsmedel som är värt att nämna är keso. Kombinationen med en banan stimulerar proteinsyntesen och minskar även inflammation i bukspottkörteln.

Tips! Du bör planera att äta en blandning av banan och fermenterade mjölkprodukter på eftermiddagen för att maximera dess positiva effekter.

Kan man äta bananer när man går ner i vikt?

Bananer är kaloririka, men de fungerar som en bra förstärkning efter ett ansträngande träningspass. Särskilt när en person behöver en extra proteinkälla (t.ex. när man ökar sin muskelmassa).

Bananer är perfekta för en dietfrukost på grund av deras låga glykemiska index, höga mineralinnehåll och snabba mättnad. För att undvika den omvända effekten när du går ner i vikt bör du begränsa dig till en eller två frukter per dag.

För din information! En banan, liksom andra frukter, bör ätas under första halvan av dagen. Detta förhindrar att sockret i produkten omvandlas till fett. Bananer är dock inte lämpliga för lågkolhydratkostare, eftersom en frukt innehåller upp till 40 procent av den dagliga kolhydratmängden.

Bananer inom medicinen

Bananer används ofta inom medicinen. De är föreskrivna som en stärkande behandling som förbättrar prestationsförmågan och humöret, samt som en mild rengöring av kroppen och minskning av stress. Denna effekt kan uppnås genom att äta en eller två bananer per dag.

Läkare som följer professionella idrottare rekommenderar att man lägger till bananer i kosten för att öka vikten och musklerna.

För diabetes mellitus

Du bör begränsa konsumtionen av mogen frukt på grund av dess höga sockerinnehåll. Omogen frukt eller produkten i kokt form är säker. Vid en hypoglykemisk attack är dock en mogen banan en utmärkt hjälp.

Viktigt: Det glykemiska indexet för en grön banan är 35 enheter och för en mogen banan 50 enheter.

För pankreatit

Bananer kan konsumeras, men med måtta. Den mogna produktens konsistens omsluter magsäckens väggar, vilket reglerar processerna i mag-tarmkanalen.

För gastrit

Bananer kan vara en trogen följeslagare under behandlingen. De har en omslutande effekt på magen och lindrar även inflammation.

För tarmen

Banan är användbar vid tarmproblem; den underlättar tömningen.

För förstoppning

Systematiskt intag av bananer hjälper till att underlätta avföring och eliminera problemet.

För gikt

Bananer anses vara önskvärda att äta. De hjälper till att minska inflammation, minska smärta och eliminera exacerbationer.

Vid kolit

Det är nödvändigt att strikt följa en föreskriven diet. Bananer bör ingå i denna kost och är tillåtna även under perioder av akut sjukdom.

För levern

Bananer är ett pålitligt hjälpmedel för att bli av med gifter och reglera lymfflödet.

För hemorrojder

Ytterligare obehag upplevs under perioder av exacerbation. Under denna tid är bananer ett utmärkt komplement till kosten och hjälper till att eliminera eventuella tarmproblem.

För kolecystit

Bananer är tillåtna om de äts med måtta.

Botemedel för traditionell medicin baserade på bananer

Bananer används ofta inom folkmedicinen. Alla delar av växten - frukter, blommor, blad, rötter och till och med saften - används.

1. Infusioner av blommorna används för att behandla diabetes, maginflammation och bronkit.
2. Bananbladssaft används för att behandla epilepsi, neurologiska störningar och blödningar. Den sammandragande effekten av saften används vid magproblem.
3. Bananblad appliceras på skrubbsår, sår och brännskador för att lindra inflammation.
4. Bananmassa används för att behandla anemi, depression, halsbränna och för att normalisera blodtrycket.

De populäraste folkliga recepten med bananer:

1. Folkmedicin rekommenderar att man äter 1-2 bananer till frukost för att bekämpa depression.
2. För att behandla hosta, skala och mosa en banan med en gaffel och häll sedan ett glas kokande vatten med en halv tesked honung. Rör om och låt dra i 30 minuter med locket på. Ta blandningen varm varannan timme och en halv kopp varannan timme.
3. Ett annat recept på en tinktur mot hosta innehåller skalet i receptet. Tvätta skalet under rinnande vatten, finhacka det och häll en liter mjölk över det. Koka upp blandningen och låt den sjuda i en kvart timme. Sila sedan och tillsätt en matsked honung. Efter kylning kan du använda tinkturen varm, ett halvt glas med 1-2 timmars mellanrum.
4. Receptet för mirakulös banankvass, som tillskrivs förmågan att bekämpa cancer, liksom allmänna toniska egenskaper, är baserat på användningen av skalet. Dess särskilda egenskaper beror på förekomsten av tryptofan, som skapas genom jäsning. För att göra banankvass behöver du fyra bananskal, 3 liter avkylt kokt vatten och ett glas socker. Blandningen får mogna tills jäsningen är avslutad. Det här receptet kan också användas av dem som vill gå ner i vikt, eftersom det är en kalorifattig men näringsrik kvass.

Bananer i kosmetologi

I kosmetiska produkter används bananextrakt. Den tillsätts främst i hudvårdsprodukter. De aktiva ämnena i bananextraktet främjar djup näring av epidermis, jämnar ut fina rynkor, jämnar ut ojämnheter i huden och normaliserar även intracellulära metaboliska processer. Komplexet av makro- och mikroelement i bananer gör huden elastisk, håller den fräsch och skyddar den mot negativa miljöfaktorer.

I hårvårdsprodukter reglerar bananextrakt fetthet i hårsäckar och hårbotten och får lockarna att glänsa.

Bananens skyddande egenskaper har lett till att den används i barnkrämer och kosmetika mot åldrande. I kombination med mjölkprotein bekämpar bananextrakt effektivt inflammation och rodnad. Denna kombination är lämplig för känslig hud.

Ansiktsmasker

Bananens föryngrande och närande egenskaper kan användas hemma. Du kan göra en ansiktsmask själv med hjälp av recepten nedan. För att få ut de näringsämnen som finns i denna exotiska frukt är det bara att hacka den lite. Applicera masken på ansiktet i ett tjockt lager för att ge näring till alla problemområden.

1. En bananäggsmask görs av fruktköttet från en halv banan, äggula och en tesked gräddfil. Ansiktets hud ska rengöras i förväg, sedan ska masken appliceras och hållas i 15 minuter. Skölj av med rumstempererat vatten.
2. Kanelmasken består av en halv banan som mosas till en puré, en matsked gräddfil samt citron- och kaneloljor, som tillsätts till huvudblandningen genom att blanda in två droppar i taget. Maskens tid för att blöta ner ansiktet efter applicering är 20 minuter.
3. En mask för torr hud förbereds med en hel banan (mogen) och en tesked grädde. Blandningen appliceras i ett jämnt lager på ansiktet och hålls i 20 minuter. För att eliminera problemet med överdriven torrhet och fjällning rekommenderas det att genomgå proceduren i 20 dagar och upprepa den varje dag.
4. Banana flax mask är lämplig för normal hud. För att förbereda den behövs en äggula, en tesked bananmassa och mjöl samt två teskedar linolja vardera. Blanda ingredienserna noga och applicera på ansiktet och problemområden på hals och bröst. Maskens verkningstid - 20 minuter, skölj sedan med kallt vatten.

Hemgjorda ansiktsmasker baserade på banan har en fantastisk effekt. Sammansättningen av dessa blandningar är ganska enkel och tillgänglig för alla kvinnor. Man bör vara försiktig när man väljer ytterligare ingredienser, t.ex. kryddor och oljor. Helst bör ett preliminärt allergitest utföras på ett litet hudområde.

Banan hår masker

På grund av bananernas unika sammansättning används de i stor utsträckning i kosmetika, inklusive hårvårdsprodukter. Du kan själv tillreda näringsskapande masker.

Bananens viktigaste funktioner i hårvårdsprodukter är näring och återfuktning. Denna produkt är lämplig för vård av alla typer av hår - torrt, fett, normalt eller kombinerat. Bananmasker kan förvandla även svårt skadade lockar och ge dem en hälsosam glans, och fylla dem med styrka inifrån. Dessutom minskar de hårbrott och återställer hårets struktur.

Bananen innehåller de viktigaste ämnena som gör den värdefull för kosmetiska tillämpningar.

1. E-vitamin (tokoferol) är ett erkänt ungdomsvitamin. Den kan återuppliva tråkiga hårstrån som inte har fått hjälp av dyra produkter. Den kan också reparera skador på hårets struktur, limma ihop kluvna toppar och föryngra håret efter flera färgbehandlingar. E-vitamin stimulerar kroppens egen syntes av kollagen och elastin, vilket gör att lockarna håller länge.
2. Askorbinsyra, som omvandlas till C-vitamin, gör epidermis mer motståndskraftig mot skadliga miljöfaktorer och normaliserar de endokrina körtlarna. Tack vare detta kan bananmasker användas för att återfukta fett hår.
3. Bananernas rika sammansättning består också av B-vitaminer, som har stor betydelse för hår och hud. Dessa föreningar stärker cellstrukturer, bromsar åldrandeprocesser, ökar cellulär turgor och elasticitet i hårstrukturen. Denna grupp av vitaminer förhindrar också för tidig gråning och minskar uppkomsten av seborrhoea.
4. Vitamin PP eller B3 (niacin) förebygger håravfall och grått hår.
5. Kalium från bananer tränger djupt in i hårets struktur och reglerar på så sätt det joniska utbytet mellan de intracellulära komponenterna. Detta mineral kan återuppliva utmattade och tunna lockar.

Bananmasker är också praktiska eftersom de har en mjuk, fiberliknande konsistens, vilket minskar risken för irritation i hårbotten avsevärt. Sådana vårdprodukter är mycket effektiva och har en mild och skonsam effekt.

Den mjuka känslan håller i sig länge efter att du har applicerat masken, och den behagliga, fruktiga doften av håret kommer att vara utspridd i flera dagar efter behandlingen. Naturligtvis beror hårmaskens effektivitet direkt på rätt typ av blandning.

När du förbereder en bananmask hemma är det nödvändigt att följa receptet och experternas rekommendationer, eftersom bristande efterlevnad av dem kan leda till att masken kommer att vara dåligt urtvättad, vilket kommer att förneka de positiva känslorna av tillämpningen av den närande kompositionen. Felaktigt sammansatta ingredienser kan lämna en klibbig hinna på håret som är svår att skölja ur.

Följande tips hjälper dig att skapa den perfekta bananmasken:

1. Bananer med medelhög mognad är idealiska för behandling i hemmet. Grön eller övermogen frukt i en mask kan vara en besvikelse. När du tar bort skalet bör du också ta bort det extra klibbiga lagret, som kan ge obehagliga effekter.
2. För att förbereda hårmasken, mal frukten ordentligt tills den är slät. När det gäller hudvårdsprodukter behöver produkten bara krossas med en gaffel. Den bästa malningen kan uppnås genom att använda en mixer. En flytande mask är att föredra när det gäller konsistens, eftersom den är lättare att skölja av.
3. Blandningen, som innehåller oljor, honung eller kefir, kan blandas med hjälp av lite värme för att få en bättre blandning. Man bör dock se till att inte övervärma, eftersom andra ingredienser (t.ex. ägg) kan koagulera vid höga temperaturer.
4. Det är också bra att testa den nyberedda masken på huden. Ett enkelt allergitest på huden på armbågen eller handleden är också användbart för att undvika eventuella problem med irritation i hårbotten. Om det uppstår klåda eller rodnad ska masken inte användas.
5. Bananmasken bör appliceras minst 48 timmar efter att du senast har tvättat håret.
6. En matsked olivolja kan tillsättas till blandningen efter blötläggningen för att göra det lättare att ta bort bananen från hårets yta. Detta ger också extra näring.
7. En liten temperaturhöjning i det område där masken appliceras ökar dess effektivitet mångdubbelt. Därför är det värt att använda plastfolie för att täcka huvudet, och dessutom kan du svepa in det med en frottéhandduk.
8. Bananmasken ska vara i blöt minst 20 minuter till en halvtimme i håret. Detta är tillräckligt lång tid för att fruktkomponenten ska torka, vilket gör det lätt att skölja ur håret.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt att tvätta huvudet efter applicering av bananmasken. Åtgärden bör genomföras i lugn och ro. För att tvätta ut alla komponenter i den hårstärkande blandningen ordentligt, applicera först en liten mängd schampo eller balsam på håret som omslutits av masken. Massera sedan huvudet lätt så att lödder bildas. Om blandningen är mycket trögflytande på håret kan den manipuleras med våta händer. Efter att ha masserat i några minuter är bananmasken redo för kontakt med vatten. Skölj håret helst med vatten i rumstemperatur, under starkt tryck. Om ingredienserna i masken sitter kvar i håret kan de kammas ut under en vattenstråle. Som avslutning bör man skölja håret med ett avkok av örter (nässlor eller kamomill).

En hårbehandling eller hårvård omfattar upp till 10 behandlingar, som inte bör ske oftare än en och en halv till två veckor.

Om du följer ovanstående regler kan du uppnå de bästa resultaten hemma, som inte kommer att vara sämre än salongsvården.

En enda kurs med bananmasken kan återställa allvarligt skadat hår, få bort kluvna toppar, mjäll och brott. Allt du behöver göra är att välja den bästa sammansättningen av masken, med hänsyn till individuella preferenser.

Recept:

1. För torrt hår är en mask bestående av en banan blandad med en äggula, en tesked honung och en kvarts kopp gräddfil lämplig. Blanda ingredienserna noggrant, applicera sedan blandningen på hårets rotzon, gnugga lätt in i huden och fördela sedan resten av masken på håret. För större effekt kan du svepa in huvudet i en handduk eller bära en plasthätta. Efter en timme kan masken tvättas bort med rumstempererat vatten. Förutom att ge glans och mjukhet till lockarna stimulerar denna mask även hårsäckarna och därmed hårväxten.
2. För att återställa hårets struktur efter en kemisk behandling (t.ex. permanentning) kan du mosa en banan, tillsätta honung och en sked vetegroddar. Använd en mixer för att blanda blandningen. Efter att ha låtit masken verka i 30 minuter kan du skölja av den med schampo.
3. För fett hår är en bananmask med citron lämplig. Mosa en frukt och tillsätt 2 teskedar citron. Applicera mjölk på hårbotten i förväg med en bomullspad och gör masken först därefter. Linda in huvudet i en handduk och låt verka i en halvtimme. Skölj av med rumstempererat vatten.
4. En restaureringsmask förbereds i en mixer där en halv mogen banan, en äggula, gräddfil och en tesked honung blandas ihop. Applicera masken på håret vid roten och fördela den sedan i topparna. Du kan få bättre effekt om du sveper in huvudet i en varm handduk under hela exponeringstiden (1 timme). Skölj av med varmt vatten.

Hälsorisker och kontraindikationer

Bananer bör ätas med måtta eftersom de

• förtjockar blodet;
• Suger ut vätska från kroppen;
• Kan irritera tarmslemhinnan;
• främja viktökning om det konsumeras i överskott.

Av dessa skäl rekommenderas inte att äta bananer för personer med till exempel följande sjukdomar:

• kranskärlssjukdom;
• störningar i blodkoagulationen;
• irritabel tarm;
• övervikt.

Personer med diabetes bör använda produkten med försiktighet.

Kan man vara allergisk mot bananer?
Bananer är de säkraste när det gäller allergier och är en av de livsmedel som föreskrivs för barns första kompletterande livsmedel. Det förekommer dock sällsynta undantag.

Den allergiska reaktionen börjar typiskt sett med en klåda som sprider sig till slemhinnorna i munnen och halsen. Klådan åtföljs av buksmärtor, ibland med diarré och kräkningar. Långvarig rinnande näsa kan också vara en följd av allergin.

Källan till bananallergi är ämnet serotonin, som produceras av människokroppen. Om en reaktion uppstår betyder det att kroppen har blivit mättad med denna förening. Problemet kan avhjälpas genom att tillfälligt undvika livsmedel som stimulerar produktionen av serotonin. Det är valnötter, persimoner, ananas och naturligtvis bananer.

Hur man väljer bananer på rätt sätt

Förutom den uppenbara skillnaden mellan gula och gröna frukter finns det också egenskaper som gör det lättare att välja rätt frukt:

1. En mogen banan kännetecknas av en jämn, fyllig gul färg.
2. När du köper mogna bananer bör du vara medveten om att de inte håller länge och att de bäst äts samma dag som de köps.
3. Bananer ska lukta gott; om lukten är obehaglig eller misstänkt är det bättre att vägra köpa bananer.
4. Välj helst bananer med intakt skal.
5. En fruktstorlek på 20 cm betraktas som premium, men storleken påverkar inte alltid smaken.
6. De godaste frukterna har rundade former.
7. Mogna och färska bananer har ett fast skal vid beröring; en torr stjälk är ett tecken på en övermogen produkt.
8. Om du kan välja bananer från en klase, anses de mittersta bananerna vara de godaste.

Du kan också bedöma kvaliteten på en banan genom att titta på etiketten: om kombinationen 94011 och 4011 står på etiketten betyder det att frukten har odlats under naturliga förhållanden utan användning av kemikalier.

Hur man förvarar bananer så att de inte blir svarta

Bananer förvaras bäst på ett svalt ställe. En temperatur på 19 °C är den optimala temperaturen. Om du har köpt bananer när de är gröna men vill att de ska mogna snabbare kan du lägga dem i en mörk påse, helst en papperspåse, tillsammans med ett äpple.

Håll produkten borta från direkt solljus. Förläng fräschheten genom att slå in svansen på varje banan i plastfolie i några dagar. Tänk på att närheten till andra frukter gör att skalet mörknar i förtid. En plastpåse är inte heller en lämplig behållare för förvaring eftersom bananerna snabbt blir dåliga.

Kan förvaras i kylskåpet

Bananer mörknar mycket snabbt om de förvaras i kylskåpet, så det är bäst att inte förvara dem där.

Kan bananer frysas?

Bananer kan bli kulinariska mästerverk genom att förvara dem i fryst form. För detta ändamål är det bättre att använda övermogen eller mogen frukt. De ska tvättas innan de fryses in. Beredningen varierar beroende på önskemål: de kan frysas som puré, hela, skalade eller hackade.

Hur man äter bananer på rätt sätt

De trådar som skalas av tillsammans med skalet (phloem) innehåller många näringsämnen, så de kan och bör ätas.

Hemma äter man bananer med händerna. Men på offentliga platser och i serveringsställen är det vanligt att man använder gaffel och kniv.

Hur mycket du kan äta per dag

Den rekommenderade dagliga mängden bananer är 2. Detta är tillräckligt för att kompensera för energibehovet vid en ökad arbetsbelastning och för att fylla kroppen med näringsämnen.

Kan man äta bananer vid sänggåendet och på tom mage?

Det är inte rekommenderat att äta bananer på tom mage. De kan leda till en obalans mellan kalcium och magnesium i kroppen.

Att äta en banan vid sänggåendet skadar inte din figur, utan främjar en snabb insomning och en vilsam sömn. Dess egenskaper för att lugna nervsystemet gör att du kan bli av med spänningar som ackumulerats under dagen. Ny forskning har visat att ett glas banansmoothie innan du går till sängs kan hjälpa till att bli av med snarkningar och plötsliga andningsuppehåll (apné).

Kan man äta svartbrända bananer?

Det finns inget förbud mot att äta svartbränd frukt - allt är upp till ägaren att bestämma.

Innan du äter en produkt av tvivelaktig ålder är det bra att undersöka den. Om det finns få svärtade områden och om skalet inte är skadat är en sådan banan lämplig att äta. Om det finns sprickor eller ränder i huden bör du vara medveten om att fruktflugor (drosophila) förmodligen redan har bosatt sig där och lagt ner sina larver.

Bananförgiftning är dock extremt sällsynt. Offren äter inte nödvändigtvis de svärtade bananerna.

Därför kan man äta intakt frukt med svarta fläckar.

Kan du äta bananer efter träningen?

I slutet av ett träningspass öppnas ett kolhydratfönster på ungefär en halvtimme. Under den här tiden kan du säkert fylla på glykogenförlusterna och öka insulinnivåerna med söt mat. Detta är nödvändigt för att dämpa de negativa effekterna av binjurehormonerna kortisol och adrenalin.

En banan är en hälsosam och välsmakande kolhydratkälla, så den kan ätas direkt efter ett aktivt träningspass.

Kan man äta efter avlägsnande av blindtarmsinflammation

Det är strängt förbjudet att äta färsk frukt under de första två veckorna efter avlägsnandet av blindtarmen. Bananens konsistens gör att den kan införas i kosten tidigast 3 dagar efter operationen och nödvändigtvis i form av puré.

Vad man kan göra med bananer: Recept

Bananer är ett populärt objekt för kulinariska läckerheter. Med hjälp av dem kan man tillaga många olika rätter.

Bananchips

Det finns tre olika sätt att tillaga denna typ av godis: bakning, stekning och tillagning i mikrovågsugn. Varje variant skiljer sig åt i fråga om slutproduktens näringsvärde.

För att grädda tar du fyra bananer, droppar dem med saften från en eller två citroner och sätter in dem i ugnen tills de är kokta.

Bananchips kan stekas i en stekpanna. De kan vara söta eller salta. För det första alternativet behöver du fem omogna bananer som skärs i cirklar, en halv kopp brunt socker och vatten vardera, en tesked salt, två koppar vitt socker och en kanelstång. Stek i rikligt med olja (i en fritös). För en kryddigare variant kan man tillsätta gurkmejapulver (en kvarts tesked) till bananerna. Du kan också smaka av med salt.

För en mikrovågsugnsversion, ta 2 omogna bananer, skär dem i skivor, doppa dem i gurkmeja (en kvarts tesked) och en nypa salt. Tillsätt två matskedar olja (olivolja eller jordnötsolja) och mikrovågsugn.

Du kan använda vilken variation av kryddor som helst för att göra de syrliga chipsen.

Rostade bananer

Rostade bananer är en ganska populär efterrätt. För att göra den behöver du frukt (7-8 bitar), helst gröna, ett ägg, honung (3 matskedar), valnötskärnor (en kvarts kopp), mjölk (100 ml) och stekolja. Vanilj, socker, mjöl, muskot och kanel är andra ingredienser.

Under stekningen ska bananerna sjunka ner i oljan. En djup stekpanna, en djup kastrull med tjock botten eller en liten kastrull räcker.

Skala bananerna och skär dem i stora bitar. Gör en smet av ägg, nötter, mjölk och andra ingredienser för att täcka bananbitarna innan du lägger dem i den upphettade oljan. Konsistensen på smeten ska likna en tjock gräddfil.

Det första steget är att steka på hög värme tills bananerna är krispiga, det andra steget är att stuvas på medelvärme i 5 minuter. Torka de rostade bananerna på ett hushållspapper innan de serveras. Servera med honung.

Smoothie

Receptet för en banansmoothie är ganska enkelt. Du behöver en stavmixer, en banan och 300 ml mjölk per portion. Om du vill kan du tillsätta honung.

Skala frukten, skär den i stora bitar, lägg den i en behållare och häll mjölk över den. Piska massan med en stavmixer tills den är skummig. Smoothien är klar för konsumtion. Färska bär, frysta bär eller myntablad kan användas som avslutning beroende på vad du föredrar.

Jam

Praktiska hemmafruar gör bananmarmelad. Det är en billig godbit och kan läggas till spannmål, ost eller yoghurt eller ätas som en fristående efterrätt.

Mjuka övermogna frukter lämpar sig bättre för syltning. För varje halvt kilo frukt ska du tillsätta 1 matsked vaniljsocker, en nyckelblomma, 180 gram socker och en tesked citronsyra.

Krossa bananerna med en gaffel. Tillsätt resten av ingredienserna och lägg blandningen på spisen. Koka upp och låt sjuda i 4 timmar. Koka upp blandningen igen och låt den sjuda i ytterligare 10 minuter. Fördela sylten i försteriliserade burkar. Förvara i kylskåpet.

Kan jag ge bananer till husdjur?

Husdjur, liksom deras ägare, behöver näringsämnen och spårämnen. Om ett husdjur tycker om att äta bananer vill vi inte att han ska äta dem, men vi måste se till att han inte äter för mycket.

Hos hundar kan överätning av bananer leda till förstoppning. Bananskal bör inte ges till ditt husdjur.

Både hundar och katter har svårt att smälta bananer, så hela eller stora bitar bör inte ges till husdjur.

Sällsynta reaktioner på bananer som äts kan vara tarmobstruktion, allergier, magbesvär och viktförändringar.

Husdjurets konsumtion av den exotiska frukten är tillåten på strikt individuell basis. Om det inte finns några allergier eller matsmältningsstörningar tillåter veterinärer att husdjur äter bananer.

Roliga fakta om bananer

1. Det har länge varit känt att bananer innehåller ämnen i sina effekter som liknar lyckohormoner (endorfiner och serotonin), vilket leder till en förbättring av en persons psykologiska tillstånd.
2. Vissa hälsoexperter har föreslagit att bananer kan hjälpa till att sluta med beroenden som rökning. B-vitaminer, magnesium och kalium som finns i frukten stöder kroppen under suget efter nikotin och ökar motståndskraften mot frestelser.
3. Bananplantan kan bli upp till 10 meter hög. Antalet frukter på en enda stjälk kan vara flera hundra.
4. Röda bananer tål inte att transporteras, så de är svåra att hitta utanför sitt ursprungliga område.
5. Seychellerna har ön Mao, som är känd för sina röda, svarta och gyllene bananer. De serveras i gourmeträtter som garnering.
6. Bananen är den främsta när det gäller innehållet av vitamin B6 bland andra livsmedel.
7. När det gäller avkastning ligger banan på andra plats i världen efter apelsiner och vindruvor.
8. Brasilien och Indien är ledande inom bananproduktion.
9. En banan innehåller 300 mg kalium (det dagliga intaget är 4 g), vilket förklarar dess positiva effekt på hjärtmuskeln.
10. Världens första hastighetsturnering i bananätning vanns av Mait Lepik från Estland. Hans rekord är 10 frukter på 180 sekunder. Han tävlade genom att äta bananer med skal.
11. Världsrekordet för att äta en banan på en timme är 81 bananer.
12. Över 100 miljarder bananer äts i världen varje år.
13. 95 procent av alla buskar som bidrar till världens bananmat härstammar från en enda buske i södra Asien.
14. Vetenskapen känner till ungefär tusen olika sorter av dessa frukter. Endast sex av dem är dock ätbara.
15. Cavendish-sortens popularitet beror inte på dess kvalitet och smakegenskaper. Problemet är att den tidigare existerande sorten "Gros Michelle" hade en mycket sötare smak och praktiskt taget förstördes av "Panamasjukan", en svamp som bara parasiterar på denna växt. Idag kan den populära sorten Cavendish drabbas av ett liknande öde.
16. Olika banansorter innehåller samma struktur av kalium och dess isotop (kalium-40), vilket tyder på att nästan alla sorter på planeten är radioaktiva.
17. Australiska bönder odlar en ovanlig banansort, Goldfinger, som smakar mer som äpplen.
18. Befolkningen i det afrikanska Uganda är världens främsta bananätare, med en befolkning som äter omkring 220 kg bananer per år.

Foto av banan