Vita bönor: användbara egenskaper och recept

Vita bönor är en av de vanligaste representanterna för baljväxter. Den används ofta i matlagning och har inte bara en unik smak utan också många hälsofördelar.

Typer av vita bönor

Specialister delar in bönor i flera olika sorter, som alla har olika storlek, form och till och med färg:

1. Stor. Denna sort är en av de mest populära och används ofta i många rätter. Sådana bönor kännetecknas inte bara av sin stora storlek, utan också av sin ovanliga form - fyrkantiga spetsar.
2. Liten. Det viktigaste kännetecknet för denna art är att den är liten.
3. Bra noserne. En annan sort av vita bönor är sorten Great Nosern. Växtens frön har en rundad form och är relativt små.
4. Cannellini. Denna art är mycket populär i Italien och kännetecknas av sin ovanliga form - fröets kanter är lätt kantiga.
5. Oval. En lika populär sort är den vita ovala bönan. Den kännetecknas inte bara av sin ovala form, utan också av sin mycket lilla storlek, som inte överstiger diametern på gröna ärtor.
6. Den röd- och vitfläckiga bönan. Fröna har en rundad form. Dessa bönor är ganska stora och har utmärkta smakegenskaper.

Varje sort av vita bönor har en utmärkt smak och en delikat konsistens och kan användas för att förbereda förrätter, andra rätter och sallader.

Hur vita bönor skiljer sig från röda bönor

Även om de tillhör samma underart och har vissa likheter skiljer sig vita bönor från röda bönor på följande sätt

1. Färg. Den vita bönan kan inte förväxlas med den röda bönan. Fröna från de två växterna har inte samma färg. Den förstnämnda har en enkel, vit färg och kan endast ibland vara täckt av röda fläckar, medan den sistnämnda är färgad i en fyllig vinröd nyans.
2. Kaloriinnehåll. Röda bönor innehåller betydligt fler kalorier än vita bönor.
3. Innehåll av växtprotein. Röda bönor innehåller en stor mängd vegetabiliskt protein, vilket man inte kan säga om vita bönor.
4. Organiskt innehåll. Det finns fler organiska ämnen per 100 g röda bönor än vita bönor.
5. Innehåller C-vitamin. Båda sorterna av bönor innehåller många vitaminer, makro- och mikronäringsämnen. Men vita bönor innehåller mycket mer C-vitamin än röda bönor.
6. Kärndensitet. Vita bönor kännetecknas av att de är fiberrika och att de färdiga kärnorna är mjuka. Röda bönor är däremot betydligt tätare, vilket gör dem idealiska för sallader.
7. Tillagningstid. Varje bönsort har olika hårdhet och måste blötläggas i förväg. Det är dock värt att notera att vita bönor mjuknar snabbare.

Vilken böna är nyttigast: vit eller röd?

Det är svårt att avgöra vilken böna som är nyttigast för kroppen. Både vita och röda bönor har en positiv effekt på människokroppen. Detta kan lätt förklaras med att de innehåller ett stort antal näringsämnen.

Röda bönor är till exempel bättre lämpade för personer som lider av sådana sjukdomar:

1. Undervikt. Röda bönor innehåller betydligt fler kalorier, vilket är nödvändigt för att öka vikten.
2. Störningar i nervsystemet. Denna produkt innehåller ämnen som bidrar till att normalisera det centrala nervsystemet. De hjälper till att förebygga nervositet, depression och ångest.
3. Frekventa förkylningar. Regelbunden konsumtion av röda bönor bidrar till att förbättra immunförsvaret.

Vita bönor är idealiska för personer som har dessa problem:

1. Funktionsstörningar i nervsystemet. Liksom röda bönor kan sammansättningen av vita bönor ha en positiv effekt på det centrala nervsystemet. Detta hjälper till att förhindra störningar i dess funktion.
2. Sjukdomar i mag-tarmkanalen. Vita bönor kan ha en positiv effekt på organen i mag-tarmkanalen.
3. Förhöjda blodsockernivåer (diabetes).

Baserat på alla ovanstående fakta kan man säga att både röda och vita bönor har en positiv effekt på människokroppen. Det är dock helt enkelt omöjligt att välja ut den mest fördelaktiga av dessa sorter.

Sammansättning och kalorier

Vita bönor är rika på vitaminer, makro- och mikronäringsämnen. I 100g av denna produkt finns det:

• 2,5 µg K-vitamin - 2,1 % av det dagliga intaget.
• 0,8 mg vitamin B1 - 64,6 % av det dagliga behovet.
• 364,0 µg vitamin B9 - 91 % av det dagliga behovet.
• 0,2 mg vitamin B2 - 12,6 % av det dagliga behovet.
• 0,4 mg vitamin B6 - 32,9 % av det dagliga behovet.
• 2,2 mg B3-vitamin - 13,7 % av det dagliga behovet.
• 0,7 mg vitamin B5 - 14,9 % av det dagliga behovet.
• 87,4 mg vitamin B4 - 17,5 % av det dagliga behovet.
• 147 mg kalcium - 14,7 % av dagsbehovet.
• 11,0 mikrogram selen - 20 % av det dagliga behovet.
• 5,5 mg järn - 54,9 % av det dagliga behovet.
• 1,4 mg mangan - 61,7 % av det dagliga behovet.
• 175,0 mg magnesium - 43,8 % av det dagliga behovet.
• 0,8 mg koppar - 92,7 % av det dagliga intaget.
• 407,0 mg fosfor - 58,1 procent av det dagliga intaget.
• 3,7 mg zink - 33,2 procent av det dagliga intaget.
• 1 185,0 mg kalium - 25,2 % av det dagliga intaget.
• 5,0 mg natrium - 0,4 % av det dagliga intaget.

100 g vita bönor innehåller 22,3 g vegetabiliskt protein, 1,5 g fett och 60,8 g kolhydrater. Samtidigt är mängden proteiner, fetter och kolhydrater 30 %, 2 % och 20 % av det dagliga behovet.

När det gäller kaloriinnehållet innehåller 100 g vita bönor 300 kalorier.

Vilka är hälsofördelarna med vita njurbönor?

Allmänna förmåner

Regelbunden konsumtion av vita bönor i alla former håller dig frisk i många år tack vare deras unika sammansättning. De makro- och mikronäringsämnen och vitaminer som kommer in i människokroppen via maten hjälper till att

• lindra de obehagliga symtomen på åderförkalkning;
• förebygga utvecklingen av hjärt- och kärlsjukdomar;
• hantera symtomen på högt blodtryck;
• förbättra det centrala nervsystemets funktion;
• Lindra rehabiliteringen efter större kirurgiska ingrepp;
• förhindra utvecklingen av sjukdomar i mag-tarmkanalen;
• förbättra ämnesomsättningen i människokroppen;
• för att bli av med svullnaden;
• sänker blodsockernivån;
• förbättra bukspottkörtelns funktion;
• rensar levern och njurarna från gifter och orenheter som ackumulerats under årens lopp;
• Lindrar obehagliga symptom på gastrit;
• förbättra det mänskliga immunförsvarets funktion;
• bevara friska tänder i många år framöver;
• stärka benen;
• förhindra utveckling av anemi;
• hantera allvarliga sjukdomar i lederna.

För kvinnor

Vita bönor bör ingå i varje kvinnas dagliga kost. Regelbunden konsumtion av denna produkt hjälper:

• bevara hudens ungdomlighet och skönhet;
• Förbättrar konditionen och utseendet på svagt hår;
• stärka naglarna;
• bevara friska tänder;
• hantera depression, hysteri, nervositet och symtom på premenstruellt syndrom;
• förhindra utvecklingen av vitaminos;
• Minskar risken för maligna tumörer.

Vita bönor kan ha en positiv effekt på kvinnokroppen, både internt och externt (som en del av hemgjord kosmetika). Detta är särskilt viktigt för kvinnor som vill bevara sin skönhet med naturkosmetika.

För män

Enligt många experter bör män inte vägra att äta vita bönor. Systematisk konsumtion av denna produkt hjälper:

• förbättrar funktionen av alla inre organ och system;
• Minskar risken för sjukdomar i det genitourinära systemet;
• för att ladda kroppen med energi;
• förhindra utvecklingen av vitaminos;
• minska sannolikheten för hjärt- och kärlsjukdomar;
• förbättra styrkan;
• bygga upp muskelmassa.

Det är viktigt att förstå att mängden vita bönor som konsumeras inte får överskrida den tillåtna mängden. Överdriven konsumtion av denna produkt kan leda till obehagliga konsekvenser, inklusive flatulens och en känsla av tyngd i magen.

När du är gravid

Inget annat livsmedel kan ersätta vita bönor i en gravid kvinnas kost. Användningen av rätter, där en del av frukterna från denna växt ingår, hjälper den blivande mamman att bli av med sådana problem:

• toxikos;
• gastrointestinala störningar;
• frekvent förstoppning;
• lågt hemoglobin;
• nervositet, depression och andra nervösa störningar;
• njursjukdomar;
• Ödem.

Läkare uppmärksammar gravida kvinnor på att endast korrekt kokta bönor bör konsumeras. Annars finns det risk för allvarlig förgiftning, vilket är ytterst oönskat under denna period av kvinnans liv.

När du ammar

Vita bönor bör dock undvikas helt under amning. Enligt barnläkare kan även små mängder leda till svåra flatulenser hos det nyfödda barnet, kolik, rastlöst beteende och svår smärta.

Produkten bör endast införas i kosten för en ammande mamma efter tillstånd av barnläkaren. Mängden av denna produkt bör vara strikt begränsad.

För barn

Vita bönor bör inte tas med i barnens dagliga kost förrän barnet är tio månader gammalt. Innan du inför den i barnens meny bör du rådgöra med din barnläkare som hjälper dig att identifiera eventuella kontraindikationer för att äta produkten, fastställa rätt intag och informera den nyblivna mamman om godtagbara tillagningsmetoder.

Om du äter vita bönor i tidig ålder hjälper du till att stärka ditt barns kropp och har en positiv effekt på hans eller hennes utveckling. Den rika sammansättningen av produkten kan:

• skyddar barnets nervsystem från alla typer av irriterande ämnen;
• Förbättrar funktionen av barnets matsmältningssystem;
• Förhindra utvecklingen av allvarliga luftvägssjukdomar och lindra barnets tillstånd i ett tidigt skede;
• För att normalisera kolhydratmetabolismen hos barn;
• förhindra utveckling av anemi;
• Stärker benen;
• bevara hälsan hos barnens tänder.

Barnläkare uppmärksammar föräldrarna på att okontrollerad konsumtion av vita bönor kan leda till uppblåsthet, kolik eller en känsla av tyngd i magen.

För viktminskning

Kalorivärdet för kokta vita bönor är 122 kalorier per 100 gram kokt produkt. Detta gör att den kan ingå i en diet som syftar till att gå ner i vikt. Även en liten mängd kokta bönor kan hjälpa dig att bli av med hungern under lång tid, utan att försämra allmäntillståndet hos den som håller på att gå ner i vikt.

Användningen av denna produkt under en diet kommer att ha en positiv effekt på din hälsa. Regelbunden konsumtion leder till:

• för att normalisera de metaboliska processerna;
• Mättnad av kroppen med vitaminer, makro- och mikronäringsämnen;
• minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar;
• att bli av med ödem.

Dessutom hjälper användningen av vita bönor under en diet till att förhindra viktökning och kommer inte att orsaka utveckling av sjukdomar i mag-tarmkanalen, vilket är en vanlig konsekvens av bantning.

Fördelar och nackdelar med vita bönor på burk

Du kan hitta vita bönor inte bara råa utan även konserverade vita bönor på hyllorna i moderna butiker. Bönor på burk behåller alla sina hälsofördelar och är en produkt som rekommenderas för utveckling av sådana tillstånd:

• diabetes mellitus av något slag;
• ateroskleros;
• Sjukdomar i bronkerna och lungorna;
• störningar i hjärtrytmen.

Dessutom kommer regelbunden konsumtion av produkten att vara en idealisk komponent i kosten, vars mål är att återhämta sig från en större operation. Bönor kan hjälpa till att hantera störningar i det centrala nervsystemet och förbättra ämnesomsättningen.

När du inkluderar burkbönor i din dagliga kost bör du vara uppmärksam på att deras kaloriinnehåll är betydligt högre. 100 g konserverad produkt innehåller cirka 99 kcal. Näringsforskare rekommenderar att man tar hänsyn till detta när man bestämmer sig för att införa konserverade bönor i sin kosthållning.

Men trots de många hälsofördelarna och den rika sammansättningen kan konserverade bönor vara skadliga för kroppen. Överdriven konsumtion av denna produkt kommer att leda till att sådana manifestationer uppstår:

• flatulens;
• uppblåsthet;
• smärta lokaliserad i buken;
• illamående;
• en känsla av tunghet.

Konserverade bönor kan också ha en negativ inverkan på människokroppen om den färdiga produkten innehåller ett stort antal färgämnen och konserveringsmedel. Det är därför värt att vara uppmärksam på detta när du köper och väljer den mest naturliga produkten.

Den vita njurbönan i medicin

Att vita bönor är hälsosamma och hjälper till att bota allvarliga sjukdomar bekräftas av många hälsovårdare. Experter rekommenderar att de patienter som lider av sådana sjukdomar konsumerar bönor och dess derivat:

1. Allvarliga sjukdomar i det kardiovaskulära systemet. Sammansättningen av vita bönor är unik. Dess komponenter bidrar till att stärka blodkärlen, förbättra blodcirkulationen, avlägsna skadliga kolesterolansamlingar från kroppen och normalisera hjärtrytmen.
2. Sjukdomar i mag-tarmkanalen, inklusive pankreatit och gastrit. Kompositionen av bönor hjälper till att hantera de akuta symptomen av dessa sjukdomar och påskynda återhämtningen.
3. Frekvent förstoppning. Läkare rekommenderar också att patienter som lider av förstoppning äter bönor. Fibrerna i den hjälper till att hantera detta obehagliga problem och förhindrar att det återkommer.
4. Sjukdomar i lederna. Kalcium och andra spårämnen i bönorna förhindrar utvecklingen av sjukdomar som reumatism och gikt och stärker ben- och broskvävnaden.
5. Diabetes mellitus. Terapeuter rekommenderar starkt att patienter som lider av någon typ av diabetes inkluderar vita bönor i sin dagliga kost. De kan hjälpa till att kontrollera blodsockernivån och förhindra toppar. Konsumtion av bönor och deras derivat är känt som ett botemedel mot diabetes.
6. Hudsjukdomar. Det är svårt att hitta en hudläkare som skulle försöka förneka bönornas fantastiska förmåga att läka små sår, förbättra hudens tillstånd och lindra obehagliga symptom på hudsjukdomar.

Naturligtvis kan endast en kvalificerad specialist vara hundraprocentigt säker på om det är lämpligt att använda vita bönor för att behandla den ena eller andra sjukdomen. Endast en läkare kan bedöma patientens tillstånd, identifiera kontraindikationer och bestämma den individuella konsumtionshastigheten för produkten. Det lönar sig därför att rådgöra med din läkare innan du använder produkter som innehåller vita bönor.

Användning inom kosmetologi

Vita bönor används också ofta inom kosmetologin. Den unika sammansättningen av denna produkt har fantastiska effekter på huden. Regelbunden användning av masker som innehåller dessa bönor hjälper till.

• mätta huden med viktiga vitaminer;
• bleka huden;
• tar bort uttryckslinjer och rynkor;
• Gör huden mer elastisk;
• lindra befintlig inflammation;
• Rensar ansiktet från akne och svarta fläckar.

Det finns ett stort antal recept baserade på denna produkt, men den mest populära är den klassiska masken. För att förbereda den behövs följande komponenter:

• Bönpuré.
• Olivolja.
• Färskpressad citronsaft.

Blanda ingredienserna ovan i lika stora proportioner och applicera blandningen på ansikte och hals. Låt masken sitta på ansikte och hals i 15-20 minuter och tvätta sedan av den med ljummet vatten utan att använda tvål eller andra rengöringsmedel. Använd inte en sådan mask mer än en gång i veckan. Detta bidrar till att förbättra hudens tillstånd, bleka den och förhindra inflammation.

Ett klassiskt recept för bönmask kan bestå av:

1. Äppelmos. Denna komponent hjälper till att strama upp huden i ansiktet.
2. Havssalt. En mask med havssalt gör huden elastisk.
3. Havregryn. Lite havregrynsgröt förstärker den blekande effekten.
4. Ägg. Ägg förstärker bönornas föryngrande effekt.
5. Potatismos. Produkten förebygger rynkor.

Malda i en mixer efter att ha kokat bönorna kan du blanda dem med kosmetisk lera och göra en mask 2-3 gånger i veckan för att ge huden näring. Särskilt lämplig för dem med fet hud.

Kosmetologer rekommenderar inte användning av sådana huskurer utan att först testa om det finns allergiska reaktioner. För att vara säker på att hemgjord kosmetika inte orsakar utslag, klåda, rodnad och andra oönskade symtom ska du testa allergiska reaktioner innan du använder masken. Applicera en liten mängd av den förberedda produkten på insidan av armbågsböjningen, låt verka i 7-10 minuter och ta sedan bort den med en mjuk svamp. Om din hud får utslag eller andra allergisymptom bör du undvika att använda sådan kosmetika.

Skador och kontraindikationer

Trots de många fördelaktiga egenskaperna kan vita bönor skada människors hälsa, men bara om du konsumerar dem i obegränsade mängder eller försummar kontraindikationer.

Läkare rekommenderar inte att vita bönor används för patienter som lider av sådana sjukdomar:

1. Gastrit och andra gastrointestinala sjukdomar med ökad surhet.
2. Sår i tarmarna.
3. Kolit och kolecystit.

Dessutom rekommenderar experter att man begränsar konsumtionen av bönor under amning och om man upptäcker en personlig intolerans mot produkten.

Tänk på att du aldrig bör ignorera kontraindikationerna för konsumtion av denna produkt! Om du gör det riskerar du att utveckla allvarliga sjukdomar och försämra ditt allmänna välbefinnande.

Hur man väljer och lagrar

Vi kan bara tala om bönornas fördelar för människokroppen om produkten är av hög kvalitet. För att du inte ska köpa fel sorts bönor av dålig kvalitet ska du vara uppmärksam på följande punkter när du köper dem.

1. Bulkiness. Kvalitetsbönor ska vara flytande och inte klistra sig fast vid varandra.
2. Färg. Bönorna ska ha en jämn färg, utan några färgskiftningar eller mörka fläckar. Förekomsten av sådana fläckar är en indikation på att produkten är förstörd.
3. Förekomst av främmande material. Paketet med bönor ska vara fritt från föroreningar i form av gräs, jord, skal eller skräp.
4. Smidighet. En bönor av god kvalitet ska vara slät och glänsande.
5. Storlek. Varje böna ska vara lika stor. Varje böna ska vara lika stor, vilket tyder på att den är av god kvalitet.
6. Förpackningens integritet. Om förpackningen är skadad är det inte bra att köpa.
7. Täthet. Kärnorna ska vara hårda. Mjuka bönor är inte lämpliga att äta.
8. Förekomst av fukt. Kondens i förpackningen borde vara ett skäl att inte köpa produkten.

För att bevara den köpta produktens användbara egenskaper är det viktigt att förbereda den på rätt sätt:

1. Ta bort eventuella skadade eller mjuka kärnor.
2. Om du märker spår av fukt på bönorna ska du torka dem.
3. Förbered en ren och torr behållare. En glasburk som kan stängas med ett tättslutande lock är idealisk för förvaring. Lägg de torkade kornen i burken.
4. Ställ den på en mörk och sval plats.

Du bör också tänka på att bönorna ska förvaras i ett rum med låg luftfuktighet och en temperatur på högst 7 grader Celsius.

Vad man kan laga med vita bönor: Recept

Vita bönor används i en mängd olika rätter. De läggs ofta till i sallader, soppor och till och med i hamburgare.

Sallad

Följande ingredienser behövs för en sallad:

• ½ kopp kokta vita bönor.
• 100 g kokta kycklingfiléer.
• 1 medelstor lök.
• En liten mängd majonnäs.
• 10 ml vinäger.
• Salt, kryddor och örter - efter smak.

Förberedelse:

1. Skölj löken och skala den.
2. Skär löken i tunna halva ringar.
3. Lägg den skivade löken i en lämplig behållare och häll vinägern över den.
4. Låt löken marinera i 15-20 minuter.
5. Efter den här tiden ska du låta all vinäger rinna av. Du kan använda ett durkslag eller en sil för detta.
6. Blanda alla ingredienser i en salladsskål av lämplig storlek.
7. Förbered salladen med majonnäs, tillsätt salt, kryddor och örter.

Ett sådant mellanmål bidrar till att diversifiera vardagliga måltider och kan dekorera semesterbordet.

Soppa

Soppa med vita bönor är inte bara god utan också mycket hälsosam. Försök att tillaga den en gång till. Du kommer inte längre att kunna tacka nej till det!

För att göra denna läckra soppa tar du:

• En halv kopp bönor.
• 500 g kött av vilket slag som helst.
• 500 g potatis.
• 1 morot.
• 1 medelstor lök.
• 200 ml tomatjuice.
• Salt, kryddor och örter - efter smak.

Förbered soppan:

1. Förbered bönorna. Blötlägg dem i vatten i 6 timmar. Detta gör att bönorna tillagas snabbare.
2. När den angivna tiden har gått, lägg bönorna i en kokande behållare, häll i tillräckligt med vatten för att täcka alla korn och låt dem sjuda tills de är mjuka.
3. Medan bönorna kokar börjar du förbereda buljongen.
4. Lägg köttet i en gryta, häll renat vatten över det och låt det sjuda tills det är mört.
5. Gör en stek av rivna eller finhackade morötter och hackad lök.
6. Tillsätt den i buljongen när den är klar.
7. Nu förbereder du dressingen.
8. Häll tomatjuicen i en djup kastrull, tillsätt dina favoritkryddor och låt sjuda i 10-15 minuter.
9. När köttet är färdigt tar du bort det från stekpannan och låter det svalna.
10. Skär det kylda köttet i tärningar och lägg dem i pannan.
11. Skala potatisen, skölj den under rinnande vatten och skär den i tärningar.
12. Tillsätt potatisen i buljongen och låt den sjuda tills den är mjuk.
13. När potatisen är klar, tillsätt bönor och tomat i soppan.
14. Koka i ytterligare 10 minuter.
15. Tillsätt salt och örter.

Servera soppan efter att den har dragit. Det tar bara 15-20 minuter.

Lobio

Lobio kan kallas den mest populära rätten, vars huvudingrediens är bönor. Smaken kommer att förvåna även de mest kräsna gourmeterna.

Att förbereda lobio förbereda:

• 2 fulla koppar bönor.
• 3 morötter.
• 20 ml vegetabilisk olja.
• 30 ml tomatpuré.
• 1 knippe dill.
• En klick persilja.
• Ett knippe basilika.
• Dina favoritkryddor och salt.

Förbered lobio:

1. Fyll bönorna med vatten och låt dem stå över natten.
2. På morgonen häller du av resten av vattnet, häller i nytt vatten och kokar bönorna.
3. Koka i cirka 90 minuter.
4. Salta bönorna 5-7 minuter innan de är klara.
5. Riv eller finhacka morötterna medan bönorna kokar.
6. Bräsera dem i en förvärmd stekpanna.
7. Lägg bönorna till morötterna.
8. Häll bönbuljongen i blandningen.
9. Tillsätt tomat, kryddor och salt.
10. Koka upp lobio och låt koka på låg värme i ytterligare 20-25 minuter.
11. Tillsätt de finhackade örterna 5-7 minuter innan de är klara.

Den färdiga rätten kan serveras varm eller kall.

Kotletter

Bönkotletter är mycket populära bland vegetarianer och smakar utmärkt.

För att göra dem behöver du:

• Bönor - 2 koppar.
• Lök - 3 bitar.
• Morötter - 1 bit.
• Mjöl - 40 gr.
• Vitlök - 2-3 klyftor.
• Olivolja.
• Lite persilja och dill.
• Salt och kryddor - efter smak.

Gör kotletter:

1. Blötlägg bönorna i vatten i 6-8 timmar.
2. När den angivna tiden har gått, häll av vattnet och koka bönorna i en liten mängd vatten.
3. När bönorna är mjuka, låt dem rinna av, svalna och hacka dem på det sätt du vill.
4. Tillsätt gryn, kryddor och salt till de hackade bönorna och blanda ordentligt.
5. Fräs den hackade löken och de rivna morötterna lätt och tillsätt dem till köttfärsen.
6. Forma till små kotletter.
7. Stek dem på båda sidor i en förvärmd stekpanna.

Strö över kotletterna med finhackade örter och servera. Bon appetit!

Hur man lagar mat

För att bönorna ska bli goda och mjuka måste du koka dem ordentligt. Det första steget är det viktigaste och innebär att bönorna blötläggs i vatten. På detta sätt ska bönorna stå över natten. Det är först då som bönorna blir mjuka. Observera också att du behöver 5 glas klart och kallt vatten per 1 kopp bönor.

Efter blötläggning kan bönorna nu kokas:

1. Häll av allt vatten. Skölj bönorna under rinnande vatten.
2. Lägg de rena bönorna i en kokande behållare och häll i tillräckligt med vatten för att täcka alla bönor.
3. Sätt grytan på elden och koka upp den.
4. Sänk värmen till en låg temperatur och låt bönorna sjuda tills de är mjuka. Koka i mellan 30 och 150 minuter. När bönorna är nästan klara, salta dem.

Viktigt! Rör inte om i bönorna under kokningen och täck inte grytan med ett lock.

Om du följer dessa enkla regler för tillagning av bönor kan du få den önskade rätten.

Intressanta fakta om bönor

Så många hemmafruar känner till bönornas användbara egenskaper och användningsområden. Endast ett fåtal vet dock att de är en unik livsmedelsprodukt:

1. Människan kände till dem så tidigt som 3000 f.Kr., vilket nämns i kinesiska annaler.
2. Infördes till Amerika av den berömde Columbus.
3. Har mer än 300 sorter, som alla används som livsmedel.
4. Det kan lukta som svamp. Detta gäller för sorterna Ad Rem och Akito.
5. Namnet kommer från det grekiska ordet phasiolus, som kan översättas till "lång smal båt".
6. Förekommer i kosten hos all militär personal.
7. Kan skydda människor mot cancer.
8. Hjälper till att hålla kvinnor vackra och unga, hjärtat och kärlhälsan i många år framöver.
9. Innehåller mer protein än kycklingkött.
10. Konsumeras i stora mängder av befolkningen i Storbritannien.
11. Hjälper vid depression, nervositet och andra psyko-emotionella störningar.

Bönor kan göra människokroppen friskare och hålla den frisk i många år. Dessutom kan regelbunden konsumtion av denna produkt hjälpa till att förhindra utvecklingen av farliga sjukdomar och förbättra din allmänna hälsa, men bara om du konsumerar kornen från denna växt på rätt sätt. Följ alla rekommendationer, ignorera inte kontraindikationer, experimentera, förbered nya rätter och njut av den unika smaken av vita bönor!

Foto av vita bönor