Användbara artiklar
Vi har samlat användbara artiklar om mat och bra kost för din hälsa.
Läs artiklar
Konservering av livsmedel
För att hålla maten fräsch och hälsosam krävs
för att den ska vara färsk och hälsosam måste den förvaras på ett säkert sätt.
på rätt sätt.
Hur man förvarar mat

Hur kan jag ersätta smör i bakverk och andra rätter?

Smör är en god och hälsosam mejeriprodukt. Den används aktivt av hemmafruar för att göra smörgåsar, kakor och andra efterrätter.



Varför tillsätta smör i bakverk

Smöret kombineras med socker och ägg för att göra en utsökt bakelse i jästdeg. Dessa bakverk blir mörare och håller sig längre. Men i många recept kan smöret ersättas med en mer budgetvänlig produkt.

Hur du kan ersätta smör i bakverk

Hur man ersätter smör i bakning

I cheesecake

Om du vill ha en delikat och mjuk kaka kan du ersätta smöret med gräddfil eller grädde med låg fetthalt. Detta gör cheesecaken inte bara god utan också hälsosam. Om du vill ha en smulig konsistens kan du tillsätta keso i stället för smör. Effekten är densamma, men bakverken är mindre kaloririka. Det är dock viktigt att inte överdriva och att följa proportionerna exakt. En sådan efterrätt orsakar inte en tung mage. Det är trots allt det feta smöret som gör ostkakan så kaloririk.

I en napoleon

Du behöver inte tillsätta mycket smör för att kakan ska smaka gott. Du kan göra en god deg av mjölk, ägg, socker, bakpulver och mjöl. Det smakar inte annorlunda än ett klassiskt bakverk, men det skadar inte din figur. Grädden kan också klara sig utan smör. Ägg, socker, mjölk, stärkelse, mjöl och vanilj är allt du behöver för att få en utsökt och delikat tårta. Den kommer att vara användbar för dem som värnar om sin figur och sin hälsa. Kaloriinnehållet i denna efterrätt är lågt och smaken liknar en klassisk napoleon. Du måste dock tänka på proportionerna för att uppnå önskat resultat.

I honungsmelon

Alla känner till receptet där man lägger en stor mängd smör i marängkakan. Alla älskar en sådan tårta. Men det är inte många som vet hur man kan göra den ännu mer delikat och välsmakande. Du måste ersätta smöret med vegetabilisk olja. Överraskande nog blir kakan som görs med det här receptet den mjukaste, mörkaste och saftigaste. Den här marängen är mycket godare än den klassiska, och den är mycket lättare att tillaga. Och resultatet kommer att glädja vem som helst. Det viktigaste är att låta médoviken dra i flera timmar.

I en grynsgröt

Det finns många recept för mannikus på Internet, men överallt tillsätts smör, men du kan klara dig utan det. För att göra bakelsen god kan du ersätta kolhydraterna med en nyttigare ingrediens. En grynkaka kan göras med kefir, gräddfil eller mjölk. En sådan version blir mycket hälsosammare och smaken är nästan omöjlig att skilja från originalet. Smöret kan också ersättas med mosad frukt, t.ex. äpplen, bananer, päron och så vidare. Denna efterrätt har en ovanlig smak. Den är mjuk, delikat, fluffig, kalorisnål och - viktigast av allt - god.

I quarrelsicle

Du behöver inte lägga en stor mängd smör i en quiche. Även utan det kan du få en otroligt mör, saftig och god paj. Du behöver inte ha så många ingredienser - bara ägg, socker, mjöl och äpplen. Istället för hela frukter kan man använda mosad frukt. Det gör bakelsen mjukare och saftigare. En sådan quiche är inte bara läcker, utan också otroligt hälsosam. Även de som är på diet kan äta ett par bitar av en sådan paj. Den är ju helt fettfri. Men du måste komma ihåg proportionerna, så att efterrätten inte blir en obegriplig gröt.

I strudel

I strudel kan du använda vegetabiliskt margarin i stället för smör. Här är det mycket viktigt att vara uppmärksam på kompositionen. Margarin får inte innehålla en stor mängd smakförstärkare och andra livsmedelstillsatser. Dessa kemiskt skapade ämnen är skadliga för kroppen. Endast produkter som inte påverkar din hälsa bör ingå. Oraffinerad kokosolja är också en utmärkt ersättning för smör. Det gör också att degen blir tjockare. Sådana strudel kan även ätas av vegetarianer. Och det finns ingen skillnad i smak.

I pannkakor.

Pannkakor kan också vara utsökta utan smör. De kräver bara mjölk, ägg, mjöl, salt och socker. De smakar precis som vanliga pannkakor, fast mindre feta. Pannorna måste dock vara av god kvalitet så att de inte bränns, fastnar eller går sönder. Resultatet blir mycket goda, elastiska, mjuka och mjuka pannkakor. En sådan maträtt är mindre kaloririk, men den är ändå mycket mättande.

I en muffin

När man gör muffins används alltid smör, vilket gör efterrätten mycket kaloririk och ohälsosam för kroppen. Samma resultat kan dock uppnås genom att ersätta den med en hälsosammare produkt. I stället för smör kan du lägga yoghurt eller mjuk keso i kakan. Tårtan blir lika mjuk och fluffig och framför allt nyttigare. Du kan också använda mosade äpplen. Muffinsen får då en ny och ovanlig smak. Skillnaden mellan ett klassiskt recept och de presenterade recepten är praktiskt taget omärklig. Kakan förlorar endast den krämiga eftersmaken och fettinnehållet, men förblir i övrigt oförändrad.

I kakan

Läckra kakor kan också göras utan smör. Vegetabilisk olja, vassle, socker, mjöl och bakpulver är ett utmärkt recept för välsmakande bakverk. Kakorna är mjuka och fluffiga. De känns inte som en intetsägande degbit. De här kakorna har färre kalorier och är nyttigare än vanligt. Smaken är dock likartad och det går inte att se någon skillnad. Smörfria kex är lättare att göra och mer ekonomiska att tillverka. Du måste dock följa proportionerna för att få ett gott, mjukt och smakfullt bakverk.

I smördeg

Det krävs inte mycket tid eller ansträngning för att tillaga shortbreaddegsbakelser. Alla klassiska recept för denna produkt kräver dock att man tillsätter stora mängder smör, vilket är mycket ohälsosamt. Denna produkt kan ersättas med vegetabilisk olja. Degen är lika god, men hälsosammare och mindre kaloririk. Det går åt mindre tid för att förbereda den, eftersom produkten inte behöver stå i kylskåpet. Den smakar lika bra som en klassisk deg.

I smulor

Crumble kan också göras nyttigare utan att smaken förändras. För hälsomedvetna ätare är ett bakre recept med havreflingor och vegetabilisk olja det bästa alternativet. Smulan blir otroligt god, mjuk och saftig. Du kommer inte att hitta några skillnader från det klassiska receptet. Om du är på diet är kramble utan smör inte dåligt för dig - det är bra för dig. Den innehåller få kalorier och mycket näringsämnen. Den här krampen är också lämplig för vegetarianer, eftersom den inte innehåller några animaliska produkter.

Kuliches

Vid påsk är kakor en av de mest kaloririka rätterna. Många figurmedvetna flickor måste avstå från denna delikatess. Det är dock möjligt att minska kaloriinnehållet i kulich. För att göra detta bör smöret ersättas med vegetabilisk olja eller fruktpuré tillsättas. Förvånansvärt nog blir en sådan bakelse mör, saftig och mycket välsmakande. Den smakar lika bra som en kulich med smör.

Våfflor

Läckra våfflor kan också göras utan smör. Vegetabilisk olja eller margarin baserat på sojamjölk kan användas som ersättning. Våfflorna är mjuka, mjuka och mycket väldoftande. Men om du inte håller dig till proportionerna kan du göra en misslyckad bakelse. Sådana substitut är inte bara en livräddare när smöret är slut, utan de gör också matlagningen enklare. Samtidigt är användbarheten av smörfria våfflor mycket högre än den av deras motsvarighet.

I pepparkakor

Pepparkakor kan också vara hälsosamma och näringsriktiga. Det är inte nödvändigt att tillsätta smör till degen. Blanda mjöl, ägg, honung, kanel, muskot, ingefära och bakpulver. Pepparkakorna blir otroligt mjuka och delikata. De smakar inte annorlunda än bakverk med smör. Fördelarna med substitutpepparkakor är dock mycket större. De är inte skadliga för figuren och passar även för vegetarianer.

Video: Vad kan ersätta smör i matlagning Expandera

Vad du kan smörja formen med när du inte har smör

Det är bäst att undvika att smörja formarna. Det gör inte ett bra jobb, men det ökar fettinnehållet i bakverken. Det är bäst att använda teflonformar som inte kräver olja. Om du inte har en sådan kan du använda pergamentpapper eller en speciell bakmatta.

Ersätter smör i andra rätter

Smör som ersättning för andra rätter

I potatismos

I stället för smör bör potatismoset fyllas med vegetabilisk olja, ost och ägg. Detta gör maten smakfull, mör och mycket välsmakande. Om du också steker lök i vegetabilisk olja blir potatismoset ännu smakrikare och fylligare. Den här versionen av rätten är mycket hälsosammare än om du tillsätter smör och innehåller färre kalorier. Även den som är på diet har råd med en liten portion.

I pastan

I stället för smör är det bättre att riva ost i pastan. Det gör pastan rikare och smakrikare. En grönsakssås kan också tillsättas. Den kan tillagas med vegetabilisk olja eller helt utan olja. Sådan pasta är mycket mer kostvänlig än smör. Även personer som följer en diet kan ha nytta av den här rätten. Och pastan är mycket godare om du ersätter smöret.

I bovete

Istället för smör i bovete kan du använda olivolja, vegetabilisk olja eller tjock grädde. Den här versionen av rätten blir lika smakrik, smulig och saftig. Detta beror på att dessa produkter är i harmoni med bovetegrynen. De gör den rikare i smaken och grynen mer väldoftande. Och en sådan dressing är många gånger nyttigare än vanligt smör. För dem som följer en diet är detta ett utmärkt alternativ för att göra den torra grötgrynen mer saftig.

I gröt

Du behöver inte tillsätta smör i havregrynen för att förbättra smaken. En sådan maträtt blir mycket godare och nyttigare om du hackar torkade aprikoser eller mosar bananer i den. Om havregrynen är gjorda med mjölk är vispad grädde ett bra komplement. Risgrynsgröt passar däremot bättre med avokadopuré. Du kan också tillsätta kryddor och tomatsås för att smaksätta.

I grädden

Krämen smakar mycket bättre om du tillsätter margarin eller smörjmedel, keso, grädde eller mosade bananer i stället för smör. Den blir mycket lättare, finare och godare. Dessutom skadar en sådan kräm inte din hälsa eller din figur. Smöret är smaklöst och gör bara grädden fet, medan andra produkter ger syrlighet och smak. Det låga kaloriinnehållet gör den lätt.

I karamell

För att göra en god karamell krävs bara socker, grädde, salt och vatten. På så sätt kan du göra den mer kosthållande, så att den inte skadar din hälsa och figur. Smaken av denna karamell skiljer sig inte från den karamell som du har tillsatt smör.

I en gryta

Istället för smör i en gryta är det bättre att lägga i keso. Detta gör efterrätten inte bara god, utan också hälsosam. Grytan är mjuk, fluffig och fluffig. Kesoosten förstör inte smaken på något sätt, tvärtom ger den en fin syrlighet. Det är praktiskt taget ingen skillnad mellan en klassisk gryta och smör. Den enda skillnaden är fettinnehållet.

I en omelett

Ägg, mjölk, salt och örter - det här är receptet på en utsökt och framför allt hälsosam omelett. En sådan maträtt blir öm, smälter i munnen och doftar. Viktigast av allt är att en omelett utan smör är en möjlighet för alla som bryr sig om sin figur. Den smakar inte sämre än den klassiska versionen. Därför är det bäst att välja en hälsosam kost.

Smör kan lätt ersättas med nyttigare varianter i många rätter. Detta förändrar inte matens smak, utan förbättrar den ibland till och med. Men hälsan blir bättre. Näring är oupplösligt kopplat till kroppens tillstånd. Samtidigt hjälper dessa dieträtter till att spara en siffra.

Vad man kan lägga på brödet i stället för smör

Vad du kan breda på brödet i stället för smör

Avokado

När det gäller en hälsosam kost för din hälsa och figur är det bäst att sprida avokadoolja på bröd eller brödlimpa, kryddat med en nypa salt och peppar.

Smält smör (ghee)

Produkten luktar gott och har en nötig smak.

Hummus

Det är en puré av linser, olivolja och citronsaft, toppad med vitlök och hälsosam sesampasta.

Kokosolja

Det är bara värt att använda raffinerad olja så att den inte luktar sött.

Jordnötssmör

Denna produkt hjälper till att bränna fettvävnad och är en källa till vitaminer och mineraler.

Vad du kan ersätta olja vid stekning

Palmolja, smör och kokosolja anses vara värmebeständiga. Men den bästa oljesubstitutet är och har alltid varit ghee. Det är ett renat smör som först dök upp i Indien. Kokningen ger ett rent fett som är fritt från skadlig laktos, vilket är särskilt bra för allergiker.

Den kan också stekas på pergamentpapper, som skärs ut efter formen på pannan. Det förhindrar att maten bränns.

«Viktigt: All information på denna webbplats tillhandahålls endast i informationssyfte. endast i informationssyfte. Rådgör med en hälsovårdare innan du följer någon av rekommendationerna ovan. specialist. Varken redaktörerna eller författarna tar något ansvar för eventuella skador som orsakas av material."


Lämna ett svar

Nötter

Frukter

Bär