Cheddar: Vad är det för frukt och varför är den bra för dig?

Det är inte alla människor runt om i världen som känner till att det finns en intressant frukt från tropikerna som heter chempedak. I dag finns det så många olika sorter - omkring 150. De äts alla av invånarna i de asiatiska länderna, men de har olika smak och aromer.

Vad är frukten?

Exotisk frukt, som liknar jackfrukt till utseendet, är en typ av brödfrukt. När den är mogen avger den en kraftig, tanninhaltig, mustig doft som liknar durian. Liksom jackfrukten och brödfrukten tillhör denna exot familjen mullbärsväxter. Den växer i tropiska klimat. Men om du anstränger dig tillräckligt mycket kan du odla den hemma. Idag används kapellets frukt ofta i vegetariska dieter som köttsubstitut.

Hur ser det ut?

Det är ett vintergrönt träd som kan bli mer än 20 meter högt och kan ge stora skördar flera gånger om året. I det vilda är växten inte begränsad till 40 m höjd. Den blommar med han- och honblommor som ger stora, välsmakande frukter när de pollineras. De är sfäriska eller cylindriska och varierar i längd från 12 till 35 cm. Bredden på en caddisfluga kan vara upp till 15 cm. Det vill säga, vissa exemplar är förvånansvärt stora.

Huden är grönaktig, gulaktig eller brun och är täckt av knölar och fläckar. Den mogna frukten ger en mycket behaglig doft och smaken är saftig och söt. Detta är dock egenskaperna hos de odlade sorterna. I sin vilda form har lodden en lätt sur smak och nästan ingen arom.

Var växer den?

Den används i Sydostasien för hushållsbruk. Särskilt i Malaysia, där den hittades. Här finns idealiska odlingsförhållanden med ett varmt klimat och riklig nederbörd. Den tropiska växten odlas nu nästan överallt - i Indonesien, på den malaysiska halvön, i Thailand och andra asiatiska länder. Den har acklimatiserats i Australien och Afrika och är därför också allmänt tillgänglig för kommersiell odling.

Hur är cempedak-frukten användbar?

Chempedak innehåller många nyttiga ämnen - vitaminer och mikroelement samt kolhydrater. Det är de sistnämnda som ger en person den nödvändiga vitaliteten och energin.

1. Frukten domineras av kalium, som har positiva effekter på hjärt- och kärlorganen och njurarna. Tack vare detta normaliseras blodtrycket, vilket är särskilt viktigt för personer med högt blodtryck. På grund av det höga kaliuminnehållet är den också användbar för personer som lider av vattenbrist på grund av hjärt- eller njursvikt.
2. B-vitaminer har en positiv effekt på nervsystemets funktion, behandlar depression, klarar av stress, höjer humöret och förbättrar välbefinnandet. Regelbundet intag av Capedac segment gör en person mer balanserad, känslomässigt stabil och lugn.
3. C-vitamin gör det möjligt att stärka immunförsvaret och förbättra prestationsförmågan. Den gör det möjligt att effektivt bekämpa influensa, virusinfektioner, inflammationer och förkylningar.
4. Den är mycket användbar vid sjukdomar i det genitourinära systemet. Läkare rekommenderar starkt att den ingår i kosten för personer som lider av sådana sjukdomar.
5. Kalcium, järn, som också finns rikligt i frukten, utmärkt för benvävnad, tänder, hår och hematopoiesisprocessen. Risken för blodbrist minimeras därför om man äter den tropiska frukten, liksom risken för benbrott och tandproblem.
6. Massan från den exotiska växten har en positiv effekt på matsmältningsorganen. Den förbättrar tarmens peristaltik, bekämpar förstoppning och renar naturligt kroppen från gifter och skadliga ämnen.
7. Den har också en positiv effekt på hjärnan, varför daglig konsumtion rekommenderas för intellektuella arbetare.
8. Det rekommenderas också att lägga till fruktköttet från den saftiga frukten i kosten för hyperaktiva barn, eftersom dess positiva effekter på nervsystemet är uppenbara.
9. Regelbunden konsumtion av frukt förbättrar hudens ämnesomsättning, vilket gör huden fräsch, smidig och frisk.

Vilken skada kan den göra?

Chempedak bör ätas med försiktighet och endast i små mängder. Den innehåller mycket naturligt socker, så personer som lider av diabetes bör avstå från att äta den. Den orsakar också ofta allergiska reaktioner, vilket gör det omöjligt för allergiska barn att äta den. Ge därför inte det saftiga fruktköttet till barn under 3 år.

Man bör vara mycket försiktig när man försöker äta exotisk frukt för första gången, eftersom människor på nordliga breddgrader inte är vana vid denna typ av mat. Mag-tarmkanalen och huden bör övervakas. Om allt är i ordning kan du äta kapriset utan att vara orolig.

Frukten är ganska kaloririk. Därför bör personer som har gått ner i vikt avstå från att äta den. Efter att ha ätit frukten bör du dricka rent dricksvatten, eftersom det söta fruktköttet gör dig törstig efteråt.

Rätt sätt att äta chempedak

I asiatiska länder äter man inte bara mogna utan även omogna frukter. I det senare fallet används de som en grönsak i en mängd olika rätter. Den mogna frukten öppnas helt enkelt med händerna och segmenten dras ut. Frukten kan skäras på längden med handskar. Skalet på den kaprifoliska frukten innehåller latex, som är ganska svårt att tvätta bort om det kommer i kontakt med händerna. Inte bara fruktköttet kan ätas rått, utan även fröna, som många gillar ännu mer.

Den tropiska frukten har en mycket söt smak, på gränsen till sockrig. Därför kan den inte ätas i stora mängder åt gången. Högst sex eller sju segment. Men det räcker för att njuta av den underbara smaken som kombinerar egenskaperna hos durian och jackfrukt. Sötma som smälter i munnen och läcker saftighet - så kan man kortfattat beskriva den exotiska smaken. Fröna är också ätliga och användbara när de rostas eller kokas. De smakar som nötter och passar utmärkt som mellanmål eller frukost.

Vad du kan göra med chempedak

Oftast äts kapriset färskt. Det är inte ovanligt att lägga till den i sallader och desserter. Det är värt att notera att fruktens smak kan variera mycket från region till region. I vissa länder har frukten en svampsmak, vilket gör den lämplig för huvudrätter, tillbehör och soppor. För detta ändamål används de omogna och har ännu inte fått sin karaktäristiska sötma. Segment som steks i olja anses vara en riktig delikatess. Massan kokas i kokosmjölk, vilket ger en mycket smaklig och näringsrik godbit.

Nästan alla globala kockar föredrar att göra desserter av chempedak. Men i asiatiska länder används den ofta som tillbehör till kötträtter. För detta ändamål rostas köttet. Den mogna frukten konserveras också i sirap, kokas till sylt, tryffel och tillsätts i glass. Fröna mals och görs till mjöl. I Indonesien äter man till och med skalet, som blötläggs i en saltlake och kryddor och sedan rostas. Denna frukträtt är ett utmärkt alternativ till kött. Det är därför den är en viktig del av kosten för fattiga lokalbefolkningen.

Traditionella medicinska användningsområden

Inte bara frukten och fröna används i traditionella folkmedicinska recept, utan även bladen, barken och stammarna av det kapade trädet. Värdefulla biokemiska föreningar ger läkemedel följande egenskaper:

• antiviral;
• antibakteriell;
• svampdödande.

Ett avkok av rötterna används ofta för att behandla astma, tarmstörningar, högt blodtryck och hudsjukdomar. Konsumtionen hjälper också till att minska ångest, rastlöshet, bli av med stress och depression. Den omogna frukten kan bota diarré och den mogna frukten kan bota förstoppning.

Bladen används för att läka sår, skärsår och skrubbsår. För att göra detta värms de upp och appliceras på det drabbade området.

För att bota infertilitet hos kvinnor kan man använda rostade exotiska frön - ta dem som en måltid två gånger om dagen. I allmänhet används vissa delar av chempedak i asiatiska länder i stor utsträckning för behandling av kvinnliga sjukdomar, snabb återhämtning efter förlossning, eliminering av smärtsamma känslor under de kritiska dagarna. En kompott gjord av trädets rötter kan lindra smärta i händer och fötter samt sår på huden.

Kosmetiska tillämpningar

Rapedacaolja har egenskapen att öka regenereringen av hudceller och bidra till att de snabbt förnyas. Därför används den ofta inom kosmetologin för tillverkning av krämer, geler och rengöringsmedel för att ge näring och regenerera huden. Regelbunden användning av sådana produkter ger huden ett hälsosamt utseende, mjukhet och silkeslenhet. Produkter baserade på chempedac hjälper till att föryngra huden och förhindra att den åldras.

Orientaliska kvinnor använder ofta saften och fruktköttet från frukten för att göra hemmagjorda ansiktsmasker, skrubbor eller kompresser. De använder den i kombination med andra tropiska frukter eller grönsaker. Den naturliga kosmetiken gör det möjligt för dem att hålla huden ung och frisk.

Hur man odlar druvor

I dag odlas denna fantastiska tropiska frukt i industriell skala i alla asiatiska länder. Men den kan också odlas för dekorativa ändamål i hemmet. Det viktigaste är att hålla rummet, helst växthuset, vid en temperatur och luftfuktighet som ligger nära tropiska förhållanden. Temperaturen måste vara över 20 grader Celsius och luftfuktigheten relativt hög för att växten ska kunna utvecklas framgångsrikt. Men för att undvika att fruktträdet dör bör det inte vattnas för mycket. Auerbräken växer ganska snabbt och kan utvecklas till ett fullvuxet träd på några år.

Jorden ska vara andningsbar, lätt och näringsrik. Det går bra att använda en citruskruka som finns i handeln. Se till att botten av krukan är fodrad med keramzit. Krukorna kan vara ganska stora, cirka 0,5 liter, eftersom växten snabbt kommer att nå ett aktivt tillväxtstadium. Ställ krukorna på en fönsterbräda i söder och skydda dem från drag. Om det finns radiatorer i rummet ska du täcka dem med en fuktig trasa hela tiden för att öka luftfuktigheten. Under sitt första levnadsår ska plantan planteras om flera gånger - 3 eller 4 gånger. Därefter avtar tillväxten lite, så att den kan planteras om bara en gång om året.

Pollinera plantan för hand med en borste under blomningsfasen. Växten tål mycket bra permanent solljus, men det är ändå lämpligt att täcka över den lite vid middagstid. En temperatursänkning på upp till plus 5 grader och en temperaturökning till plus 40 grader kan leda till att den växande caddisblomman dör. Även en kortvarig köldperiod gör att det exotiska trädet förlorar sina blad. Spraya den dagligen för att säkerställa rätt luftfuktighet. Det är bra att ha en stationär luftfuktare hemma. Bladmataren är mycket mottaglig för bladbehandling. Gör dem inte mer än en gång i månaden.

När du odlar med frön kan du vänta på att trädet ska bära frukt det femte eller sjätte året efter sådd. I rumsklimatet är de inte större än 10-15 cm i diameter. Jämfört med vanliga frukter är de förstås små. Men du kan bara ta reda på hur dekorativ blomnings- och fruktstadiet hos ett tropiskt träd blir hemma genom att odla kapriset under rätt odlingsförhållanden.

Foto av chempedak