Vad är frukten och varför är den bra för dig?

Aronia är en exotisk frukt som har lyckats assimileras på våra breddgrader. Det är populärt känt som "glassträd" och "gräddäpple" på grund av fruktens delikata, söta smak och att fruktköttet i kallt tillstånd påminner om glass.

Vad är det för slags frukt?

Cherimoya är ett träd. Den kan bli mellan 5 och 9 meter hög. Bladen är placerade i två rader, 4-9 centimeter breda och 7-15 centimeter långa. Under blomningsperioden bär cherimoyan vackra blommor med köttiga kronblad. När den är fyra år gammal börjar frukterna att synas. Vid sex års ålder kan cherimoyan producera mer än 20 fullvuxna frukter.

Hur ser det ut?

Gräddäpplets frukt ser ut som ett hjärta eller en kotte. Storleken varierar mellan 10 och 20 centimeter i bredd. Inuti frukten finns vitt, doftande fruktkött och frön. En enda frukt kan väga upp till tre kilo.

Var växer den?

Den här "skönheten" är ursprunglig i Ecuador, Bolivia, Colombia och Peru. I våra länder kommer frukten från Chile, Venezuela, Australien, Kina och andra länder.

Ett ord av försiktighet! I Sydamerika vördades cherimoya som världens underverk på grund av dess näringsmässiga egenskaper.

Hur hälsosam är cherimoyafrukten?

Frukten har en mångsidig organisk sammansättning: citronsyra och bärnstenssyra, proteiner, kolhydrater, glukos, sackaros, fruktos, järn, fosfor, C- och B-vitamin och andra näringsämnen.

Fördelar med frukten:

1. Socker och syror gör sitt jobb - produkten är lätt att smälta och lockar med sin varierande smak. Leverns och magens tillstånd förbättras, syrenivåerna normaliseras och övervikten minskar.
2. Det finns 74 kalorier i 100 gram chorimoya, så om du har allvarliga viktproblem bör du reglera hur ofta du äter denna frukt. Smaken är så behaglig att den har jämförts med ananas, papaya, passionsfrukt och naturligtvis glass. Fibrerna är mycket mjuka, som sockervadd, och när de förvaras i kylskåpet har de en konsistens som påminner om potatismos eller grädde.
3. Strukturen innehåller också natrium, som kan användas för att bekämpa depression, kramper och för att reglera nervsystemet.
4. Moderna forskare har upptäckt en unik egenskap hos frukten - den kan förebygga cancertumörer.
5. Vid regelbunden användning förbättras ditt humör (den innehåller B-vitaminer), magnesium tar bort all "stress". Dopamin och serotonin ökar, vilket ger ett behagligt humör i många timmar framöver. Det är bra att äta chorimoya för personer i fyrtioårsåldern och äldre.
6. Fria radikaler är kända för att förvärra kroniska sjukdomar, vilket gör att du mår sämre. Och sammansättningen av denna frukt tar bort gifter, orenheter och fria radikaler från kroppen. Kroppen blir yngre från insidan inför dina ögon. Hjärtmuskeln stärks, synen förbättras, om det har funnits problem med den.
7. Lutein i kompositionen skyddar näthinnan mot grå starr.
8. Katekiner, flavonoider och antioxidanter hindrar cancerceller från att växa, skyddar urinvägarna och brösten samt tjocktarmen och magen.
9. Kalium och magnesium är bra för det kardiovaskulära systemet. Forskare från USA fann till exempel att personer som åt frukten regelbundet hade mycket mindre risk att drabbas av högt blodtryck eller hypotoni och såg fräschare och yngre ut.
10. Den behagliga och smidiga massan omsluter magens väggar. Kostfibrerna förstör allt skadligt i tarmarna och magen smälter dem lätt och utan att det blir tungt. Tarmmikrofloran stabiliseras och förbättras. Immuniteten ökar, kolik, akut smärta, matsmältningsbesvär försvinner, askorbinsyra räddar från förkylningar, alla inflammatoriska processer försvinner.

Vilken skada kan den göra?

Cherimoya innehåller stora mängder kolhydrater och socker i sin sammansättning. Personer med diabetes bör vara försiktiga. Det finns också en individuell intolerans vid allergier.

Fruktens frön bör aldrig ätas. De är mycket giftiga. Men kunniga människor i detta fantastiska träds hemland vet hur man gör ett antiparasitärt medel av fröna, som också hjälper mot matförgiftning.

Men det är viktigt att komma ihåg: Kärnorna är mycket hårda och de är verkligen giftiga. Du får aldrig försöka tugga, smaka eller mala dem. Detta kan vara dödligt. Om saften kommer i kontakt med ögat kan du till och med bli blind. Giftet annonacin förlamar det centrala nervsystemet. Dessutom bör du inte äta fruktskalet.

Det är intressant! I Mexiko och Sydamerika använde man ett gift från huden och fröna för att bekämpa parasiter som förstörde grödor.

Vad är det bästa sättet att äta tång?

Cherimoya äts i sin traditionella färska form. Den tillsätts också i efterrätter och drycker. Gourmeter gillar att kombinera frukten med andra citrusfrukter och mejeriprodukter. Men det mest utsökta och sofistikerade alternativet är att frysa fruktköttet och lägga det i våffelkoppar, glas eller skålar. En sådan "glass" kommer inte att lämna någon likgiltig. Det är förresten lätt att göra en god glass. Du behöver bara krossa massan i en mixer, lägga den i behållare och ställa den i kylskåpet. För att kunna äta purén efteråt måste den tinas upp lite efter kylskåpet. Frukten kan dock inte lagras länge. Den kan vara fräsch i tre eller fyra dagar - så länge temperaturen är minst 8 grader och luftfuktigheten inte överstiger 60 grader. För att förhindra att den blir väderbiten bör du linda en pappershandduk runt den.

Personer som gillar att motionera bakar hälsosamt bröd med fruktmassa. Till detta används själva massan, fullkornsmjöl eller hackade nötter.

Det enklaste alternativet är att göra en läcker hälsosam fruktsallad. Tillsätt jordgubbar, passionsfrukt, ananas, vad du vill till frukten. Exotiska frukter har en fantastisk smak och doft.

Vad man kan göra med chérimoya

Förutom glass kan fruktmassan läggas till efterrätter, bakverk, cocktails och sallader. Om du skär chèrimoya i halvor kan det krämiga fruktköttet användas till smördeg eller för att göra näringsrik och smaklig yoghurt.

Recept för riktig glass
Den viktigaste förutsättningen för en sådan efterrätt är en homogen konsistens. Därför bör frukten till att börja med tvättas väl, skäras upp, försiktigt avlägsna de giftiga fröna och skeda ut fruktköttet. Nästa steg är att vispa massan i en mixer eller vispa ihop den med grädde och äggulor. Grädden kan tillsättas efter smak och äggulorna behöver tre eller fyra äggulor. Strö över en tesked vanilj och en tesked pulver vardera.

Sätt blandningen på låg värme, rör försiktigt om och låt den koka upp. Ta bort från värmen. Låt svalna till rumstemperatur. Lägg den sedan i frysen. Vispa blandningen var 20:e minut. Upprepa denna process i två timmar. Därefter lämnar du den bara i frysen. Efter 7 timmar är glassen helt färdiglagad. Smaken blir otroligt lätt och delikat.

När du serverar kan du garnera toppen med färsk mynta, kokos eller chokladspån. Du kan också droppa smält choklad över toppen. Många gillar att lägga till en milkshake till en sådan efterrätt.

Traditionella medicinska användningsområden

Som medicinalväxt används frukten i stor utsträckning. Kompositionen innehåller antibakteriella komponenter. Trädets stammar och blad innehåller alkaloider som är nödvändiga för kroppen - reticulin, annonin, liriodenin och mychelalbin. Dessutom - eteriska oljor. Bladen används för att göra en alkoholhaltig infusion som ska skydda mot parasiter och löss. I sydliga länder använder man till exempel stjälkarna, bladen och fröna som en naturlig antioxidant.

Barken och bladen används för att göra medicinska teer. Den lugnar och slappnar av i magen och har en lätt laxerande effekt. Om du krossar två matskedar torkad frukt och häller kokande vatten över den kan du få ett botemedel som hjälper mot förgiftning.

Kosmetiska tillämpningar

Dess näringsämnen, organiska syror och spårämnen gör håret och huden vackrare och friskare. Inkaflickorna använde till exempel fruktköttet från frukten som en hår- och hudmask. Deras hår blev mjukt och glänsande och deras ansikte blev av med åldersfläckar, rynkor och tecken på kronisk trötthet. Om du kan hitta färsk frukt i butiken i vår region är det lätt att göra en sådan mask hemma. Citronsaft eller honung kan tillsättas till fruktköttet.

Moderna kosmetiska produkter innehåller extrakt av växten. Dessa krämer och serum har en blekande effekt och lämnar huden slät, mjuk, vacker, fräsch och smidig.

Dessutom innehåller frukten spårelementet koppar. Tack vare detta kan du undvika tidig gråning. Detta spårämne återställer perfekt färgpigmentet.

För att stärka försvagat hår kan du förbereda en nyttig mask hemma. Du behöver fruktköttet från ett gräddäpple, en tesked citronsaft eller honung. Blanda allt ordentligt tills du får en jämn massa. Kamma håret före behandlingen och dela upp det i en delning. Applicera masken jämnt på rötterna och längs hela hårets längd. Täck över med ett plastfolie och en handduk. Låt verka i trettio minuter. Skölj sedan ur väl och försiktigt med ljummet vatten. Låt håret torka på egen hand efter behandlingen. De blir släta, mjuka och glänsande. Masken stimulerar deras tillväxt och hjälper till att reparera kluvna toppar.

Hur man odlar cherimoya

Trädet växer i Colombia, Ecuador och vid foten av Anderna. Den har också många andra namn. Till exempel det gyllene peruanska äpplet eller Andernas pärla. Det moderna inka-namnet "chirimoya" betyder kallt frö. "Chiri" betyder kallt och "moya" betyder frö. Trädet kan växa under svåra förhållanden, utan tillräckligt med sol och vatten.

Det gyllene äpplet odlas i vanliga stora baljor från frön. Naturligtvis är smaken av frukten inte densamma som i Sydamerika eller Chile, men den kommer att glädja dig. När växten i huset börjar blomma fylls rummen med en speciell, underbar doft. Ett riktigt tropiskt hem. Men du kan inte odla ett träd som är så högt som fem meter i ditt hem. Den maximala höjden är tre meter.

Du kan börja med en liten kruka och när plantorna växer kan du plantera om dem till en större kruka. Odlingsprocessen tar inte lång tid. Använd en måttlig mängd organisk gödsel och vattna regelbundet, så att luftfuktigheten hålls måttlig. Plantan växer 25-30 centimeter på ett år. Med tiden blir stammen en stam: den är täckt av bark och ger upphov till starka grenar. Det kan hända att gräddäpplet slutar växa ett tag, tills det vänjer sig vid den nya jorden.

Cherimoya odlas nu aktivt i Thailand, Egypten, Vietnam, Italien, Spanien och Australien. Denna process sker på omfattande plantager.

Hur man väljer rätt frukt

I den internationella FN/ECE-standarden fastställs kvalitetskrav för produkten. Vilka krav måste en kvalitetsprodukt uppfylla?

1. Hudens korrekta, goda och enhetliga gröna färg. Huden måste vara ren och fri från synliga och osynliga skador.
2. Skär snyggt och kortfattat av stjälkarna.
3. Ytan måste vara fuktig.
4. Frukt som väger mindre än 100 gram får inte säljas.

Vilka sorter av sockeräpplen finns det?

Varje land har sin egen kult av denna frukt. Men det finns några av de vanligaste:

1. Pinks Mammut. Namnet kommer från den man som tog med sig sorten till Australien (Queensland). Frukten är mycket stor, välsmakande och aromatisk. Den kan väga upp till tre kilo. Den har en bitter smak och brunt kött. Dess fruktiga doft är söt.
2. Afrikansk stolthet. Dess hemland är Sydafrika. Den har sitt ursprung i Sydafrika. Planterad i Florida. Träden kan bli tre meter höga. Frukten är hjärtformad och har ett tjockt skal. En enskild frukt väger ungefär ett halvt kilo.
3. Hilary White. Den här sorten blir medelstor, det gyllene äpplet är slätt och dess fruktkött är mjukt och delikat. Smaken påminner om grädde, mango och ananas.

Det är de mest populära och utbredda sorterna som är efterfrågade och framgångsrika på världsmarknaden. Det är dock inte alla sorter av denna frukt som har en verklig variation i smak och arom.

Foto av cherimoyafrukten