Chompu: Vad är denna frukt och varför är den bra för dig?

Turister har kommit att älska semestrar i asiatiska länder, inte bara för det vackra landskapet, det livliga havet och de snövita stränderna, utan också för det ovanliga antalet okända frukter. Detta gäller även chompu. Den har många andra namn, bland annat Malabarplommon, rosa äpple och rosa, inte på grund av färgen utan på grund av smaken, som påminner om rosenvatten.

Chompu har många hälsofördelar och praktiskt taget inga kontraindikationer. Den äts till och med som huvudrätt, och malaysiska kvinnor har inte försummat chansen att lägga till denna underbara frukt i sin ansikts-, kropps- och hårvårdskit.

Vad är denna frukt?

Chompu är en unik frukt av myrtelfamiljen. Även om den är välsmakande är den också helt näringsrik och kalorisnål. Fruktens energivärde är endast 25 kcal. Den innehåller 0,3 gram fett, 0,6 gram protein och 5,7 gram kolhydrater per 100 gram frukt. Därför är det osannolikt att den är full, men du kommer inte att vara törstig. Det beror på att den består av 93 % vatten, och att dess spröda, men saftiga kött är den perfekta törstsläckaren. Invånarna i varma asiatiska länder kan inte vara utan den under en svettig sommardag.

Intressant nog är det just på grund av att chompu inte har någon distinkt smak, även om den är ganska okonventionell, som den inte är särskilt omtyckt av turisterna. Invånarna kan dock inte föreställa sig sina liv utan den.

Hur det ser ut

Chompu-plantan kan bli 12 meter hög, men oftast är den ett 8-10 meter högt träd med stora, ovala, ljusgröna blad, en utbredd krona och en smal stam. Träden bär inte bara unika frukter utan förskönar också grönområden.

Rosenträdet bär frukt huvudsakligen från mitten av våren till mitten av sommaren. Men i Thailand mognar frukten två gånger om året: på vintern och på våren. Frukterna, som växer i klasar, är glänsande och liknar paprika eller päron. Färgen kan variera från ljusgrön till vinröd. De kan också skilja sig åt i utseende, där den ljusa frukten är mer rund och grund, medan de röda och vinröda frukterna är mer klockformade. De har ingen speciell smak eller lukt, men liknar något sött rosenvatten. Köttet kan variera i färg från vitt till ljusgult. Ju vitare köttet är, desto tydligare är smaken och desto mindre sur blir chompu.

Var växer den?

Namnet Malabarplommon är ingen tillfällighet utan kommer från det faktum att de första frukterna hittades på ön Hindustans kust, Malabarkusten.

Den är vanligast i de asiatiska länderna: Thailand, Indonesien, Malaysia, Indien och Vietnam. Och det är i dessa länder som frukten fortfarande är den mest populära och mest konsumerade.

I USA introducerades chompa på 1700-talet, då den exporterades av amerikanska sjömän från Sri Lanka. Men trots alla ansträngningar har det varit svårt att popularisera frukten i Amerika. Trädet har bara slagit rot och fortsätter att bära frukt i några få stater. Chompu-trädet är mycket krävande och behöver ett särskilt klimat och en särskild jordmån. Det kan vänja sig vid klimatet och ibland till och med tolerera lätt frost, men inte vid jorden, vilket är anledningen till att trädet slår rot men inte får frukt. Försöken att odla chompa i Afrika och Australien slutade med framgång först på 1800-talet.

Hur är chompu-frukten användbar?

Tack vare sitt rika mineral- och vitaminkomplex har rosenäpplet ett antal användbara egenskaper.

Invånarna i Asien använder den oftast som törstsläckare och diuretikum. Och eftersom den inte innehåller något socker kan den ätas av diabetiker och överviktiga personer. Dessutom är chompu mycket användbar på grund av sin sammansättning. Den är rik på C-vitamin och en frukt innehåller en fjärdedel av det dagliga intaget. Den innehåller också många B-vitaminer, som är ansvariga för en korrekt matsmältning av fett, proteiner och kolhydrater, vilket stöder reproduktionssystemet och mag-tarmkanalen. Vitamin A, som håller hår och hud i gott skick, finns också i frukten. Den innehåller också mineraler som kalium och kalcium.

Intressant nog är det inte bara frukten i sig som är användbar, utan även trädens blad och till och med bark. Chompus bark innehåller t.ex. tannin, som är antibakteriellt och styptiskt. Chompu används ofta vid diarré som ett stärkande medel för tarmarna och antimikrobiellt medel. Malabarplommonmassa används också vid förkylning. Från bladen framställs en eterisk olja som motverkar rinnande näsa, allergier och hjälper även vid insektsbett.

Vad kan det skada?

Chompu är en av de få frukter som nästan inte har några kontraindikationer. Den enda allergin kan vara en intolerans mot vissa av beståndsdelarna eller mot C-vitamin.

Du bör också vara försiktig med fröna eftersom de är giftiga och kan förgiftas. Om du är allergisk eller om du tidigare har reagerat på körsbärsstenar eller äppelkärnor är det inte tillåtet att använda infusioner och avkok som görs av bark och blad. Detta beror på att de innehåller en ganska hög halt av cyanväte, som kan orsaka anafylaktisk chock och till och med leda till döden.

Fruktköttet kan dock smakas av alla utan problem.

Hur man äter chompa-frukten på rätt sätt

Det rosa äpplet äts rått utan skalning. Beroende på sort och mognad kan frukten ha upp till sex frön, men ofta finns det inga alls. Frukten kan därför utan risk ätas själv och ges till barn.

Chompa äts bäst kallt eller kylt. Det är i detta tillstånd som frukten är saftigast och krispigast, och dess ovanliga smak blir mest framträdande.

Det är också vanligt att fruktköttet spritsas med lime- eller citronsaft, men då blir frukten mer smakrik, men dess speciella smak går tyvärr förlorad. Att strö salt på det rosa äpplet framhäver däremot inte bara den ovanliga smaken utan bidrar också till att återställa och bibehålla balansen mellan syra och bas.

Du bör undvika att äta chompu på kvällen på grund av dess starka vätskedrivande effekt.

Vad kan göras med chompu

Eftersom chompu inte har någon distinkt smak eller lukt passar den till de flesta maträtter. Den kan läggas till i grönsaks- och fruktsallader och serveras som garnering till kött. Men det rosa äpplet äts oftast rått eller stuvas med socker och görs till sirap, sylt och andra efterrätter.

Det mest populära receptet i Malaysia är chompu med ris och kött. Frukten halveras, pulveriseras och blandas med kokt ris, kokt kött, kryddor och en speciell tomat- och vitlökssås. Grädda den sedan i ugnen i 15-20 minuter.

Frukten ger utsökta sylter, geléer, marmelader, svalkande drycker, används i bakning och i fruktgryta eller -puré.

Malabarplommondrycken är mycket populär. Frukten skärs i skivor och kokas utan socker. Detta fruktvatten balanserar kroppen och ett par klunkar räcker för att släcka törsten. Det är också bra för mag-tarmkanalen.

Chompu-fruktvin finns också i vissa städer.

Traditionella medicinska användningsområden

1. I Asien är chompu allmänt känd som ett botemedel mot tarmstörningar och ödem. Frukten i sig är utmärkt för att spola ut överflödig vätska från kroppen och lindra svullnader, men en infusion av trädets bark bör drickas vid diarré.
2. Juicen från rosenäpplets blad används som en lotion eller tonic för problematisk hud. Fruktens blad och fruktkött används också som ett antimikrobiellt medel. Av frukten görs avkok och tas vid feber och förkylning.
3. Den eteriska oljan från bladen, som är ett sårläkande och antimikrobiellt medel, används av malayserna mot insektsbett.
4. I Thailand används chompas blad mot högt blodtryck. Ett avkok från barken hjälper mot astma och luftvägsproblem. Den har också en positiv effekt på torrhosta och har en slemlösande effekt.
5. Fruktköttet är användbart vid diabetes, eftersom det reglerar insulinproduktionen i blodet. Och i princip, på grund av avsaknaden av sockerarter, kommer skadan, med den befintliga sjukdomen, inte att orsaka.

Kosmetiska tillämpningar

1. I sitt hemland är chompu vanligast i form av eteriska oljor som framställs av bladen. I form av olja tillsätts den i krämer, schampo och andra kosmetiska produkter.
2. Bladet eter appliceras på nacken och handlederna som en parfym som även stöter bort insekter.
3. Juicen som pressas från bladen används också i sin rena form som ansikts- och kroppslotion. Den bekämpar rynkor, tonar huden, jämnar ut hudtonen och skyddar mot den brännande asiatiska solen.
4. De malda bladen används som en mask mot svullnader och svarta ringar under ögonen.
5. Avkok av rosenäppelblad används som hårsköljning. Den gör håret smidigt, glansigt, ger det fukt och mineraler.

Hur man odlar chompa

Malabarplommon är en ganska kräsen växt. Intressant nog kan trädet lättare slå rot hemma än utomhus. Du behöver en stor, bred kruka och 10-12 färska fruktfrön som ska planteras i jord bestående av torv, gräs och sand i förhållandet 1:1:1:1. Krukan bör inte placeras i direkt solljus förrän de första skotten har kommit upp. Den bör förvaras på en varm men mörk plats. Vattna plantan när jorden torkar ut. Se till att den inte torkar ut. Jorden måste luckras upp med en gaffel innan den vattnas. Plantan bör gödslas så snart groddarna är minst 10-15 cm höga. Alla gödselmedel för myrten fungerar, det enda villkoret är att det endast får vara flytande.

Chompu gillar värme, men klarar lätt +8 °C. Placera inte plantan i drag.

Hur man förvarar frukten

Malabarplommonfrukterna kan inte lagras länge, utan att förlora sin smak och densitet är högst 2 dagar. Efter denna tid kommer frukten att ruttna bort oavsett hur den förvaras, med eller utan sluten behållare. Frukten förstörs snabbast i påsar och i värmen. Det betyder att även om du vill ta med dig mycket nyttig frukt från semestern kan du inte ta med dig den i minsta möjliga mängd.

Chompa kan frysas. För att göra det ska du tvätta frukten, kontrollera att den inte har några repor eller mjuka fläckar, torka den torrt och lägga den i frysen i ett stycke utan att skära upp den. När den skärs i skivor förlorar den sin rosa färg, blir mjuk och svärtar. Den kommer inte att behålla några av sina näringsmässiga egenskaper. Men även i frysen håller vitaminerna högst en månad. Avfrostning av frukten ska ske på ett naturligt sätt, utan att du behöver använda dig av varma vattenknep. Pulpen ändrar omedelbart färg och smaken försvinner.

Hur man transporterar

Malabarplommonet är en mycket känslig frukt som dessutom snabbt blir sur. Den kan bara hållas tät och hel under lång tid på ett träd. När frukten har plockats börjar den smulas sönder och smaken förändras också. Även om det kallas äpple kan man inte transportera det som ett äpple. Du bör endast ta med den i handbagaget och be säljaren att packa den i en särskild behållare. Den minsta kontakt med ett hårt eller vasst föremål gör att frukten försvinner på några timmar, och du har ingen chans att ta med den hem.

Hur man väljer

1. För att välja en frukt med ett krispigt fruktkött och rosa smak måste du inte bara titta på hur tät frukten är utan också på hur glänsande skalet är. Om den är matt på vissa ställen har den plockats för några dagar sedan och smakar inte lika bra som nyplockad frukt.
2. Ett annat kriterium är att skalets färg är jämn. Den ska ha samma färg, utan mörka fläckar eller förtjockning.
3. Och naturligtvis måste frukten vara fast, utan mekaniska skador och utan stickande lukt.

Detta är ett ovanligt rosa äpple med många hälsofördelar. Och eftersom det bara kan smakas i sina hemländer, får man inte missa att prova detta vitaminrika äpple när tillfälle ges.

Foto av chompu