Användbara artiklar
För din hälsa har vi samlat användbara artiklar om mat och god kost.
Läs artiklar
Konservering av livsmedel
För att hålla maten fräsch och hälsosam krävs
för att den ska vara färsk och hälsosam måste den förvaras på ett säkert sätt.
bevarande.
Hur man förvarar mat

Vad gör man om man övergjuter pilafen? Hur man fixar en maträtt

Olyckliga händelser i matlagning kan drabba vem som helst. Detta är inte en anledning till modlöshet, utan en stor möjlighet att experimentera. Om pilafen är för pepprig kan du använda små knep för att ge den en kryddig twist. Det är mycket möjligt att detta senare kommer att hamna i familjens receptsparbössa.

Vilka kryddor används för att göra pilaf

Vad gör du om pilafen är för pepprig?

Riset i sig är osyrat. Den äts vanligtvis med grönsaker, såser och kryddor. Det skulle inte vara möjligt att göra pilaf utan en hel bukett kryddor. Receptet kan variera inte bara från land till land, utan även från gård till gård. Men maträtten är inte utan:

  • svart och stark peppar;
  • Zira;
  • gurkmeja;
  • berberis;
  • saffran.

Överdriven kryddning är inte bra för kroppen och försämrar smaken på maträtten. Båda typerna av peppar är aptitretande, men de kan också orsaka brännskador på slemhinnorna och förvärra gastrointestinala problem. Allt är bra med måtta. Om kryddorna inte har tillsatts i rätt proportioner måste man rätta till detta så snart man märker det.

Om kryddorna inte är för starka när de tillagas har de antagligen återgått till normal nivå när de är klara, eftersom kryddorna förlorar en del av sin skärpa när de tillagas.

Hur man blir av med peppar bitterhet

Det finns flera sätt att lösa detta problem.

  1. I riset räcker det med att öka mängden av denna ingrediens utan att tillsätta salt och kryddor.
  2. Gör en andra sats, men osyrad, och blanda den med den ursprungliga versionen. Efter att ha stått ett tag får pilafen en jämn smak utan alltför mycket kryddor.
  3. Juicen från en citron eller lime bryter snabbt ner den kryddiga strukturen. Juicen ska vara färskpressad. Juicen tillsätts droppe för droppe och resultatet kontrolleras.
  4. En blandning av socker eller honung och citronsaft ger utmärkta resultat. Det fungerar också som en neutraliserande bitterhet och måste också användas med försiktighet.
  5. Ett alternativ är att lägga till hela eller grovhackade morötter. Ta bort dem från skålen efter 10-15 minuter. Det tar bort bitterheten med sig.
  6. Alternativt används ofta en blandning av ost och majonnäs eller gräddfil. Den sprids jämnt över pilafsytan och sätts in i ugnen i 5-10 minuter. Detta tar bort all extra bitterhet och ger rätten en ovanligt krämig smak.

Dessa små hemligheter kommer att eliminera de negativa effekterna av många kryddor, men det är bäst att bara använda mätskedar och inte låta sig distraheras när man gör en så viktig sak som att tillsätta kryddor.

«Viktigt: All information på denna webbplats tillhandahålls endast i informationssyfte. endast i informationssyfte. Rådgör med din hälsovårdspersonal innan du använder råden. specialist. Varken redaktörerna eller författarna kan hållas ansvariga för eventuella skador som orsakas av material."


Lämna ett svar

Nötter

Frukter

Bär